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一、調(diào)查背景
近年來，食品安全問題成為困擾消費(fèi)者的一項(xiàng)重大問題，也一直是人們普遍談?wù)摰脑掝}，同樣也是政府部門及相關(guān)企事業(yè)單位的心病。中國(guó)食品行業(yè)頻頻發(fā)生種種震懾國(guó)人的事件：從2004年阜陽(yáng)奶粉導(dǎo)致大頭娃娃出現(xiàn)，到2006年“紅心鴨蛋”事件，再到2008年“三聚氰胺”毒奶粉事件，食品安全危機(jī)一次次挑戰(zhàn)著全體人民的心理承受能力。剛剛硝煙滾滾的毒奶粉事件引爆了食品界的“大地震”，也給所有消費(fèi)者的食品安全意識(shí)敲響了警鐘，而不久將成為社會(huì)主體的新新群體80后的大學(xué)，他們的食品安全意識(shí)水平又直接關(guān)聯(lián)著中國(guó)未來的食品安全趨向，作為80后的一員，我們有責(zé)任也有義務(wù)認(rèn)識(shí)和了解自己的食品安全意識(shí)，并使之不斷得到提升。
隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)日益發(fā)展壯大和國(guó)內(nèi)外食品貿(mào)易的不斷擴(kuò)大，危及人類健康、生命安全的重大食品安全事件屢屢發(fā)生、令人防不勝防，新技術(shù)影響食品品質(zhì)，環(huán)境惡化導(dǎo)致農(nóng)牧漁產(chǎn)品受到污染，不良商販利欲熏心下的不擇手段……食品安全前所未有的受到人們的'關(guān)注。
二、概要
主題詞：食品安全意識(shí) 食品安全問題 食品消費(fèi) 飲食場(chǎng)所 大學(xué)生
在契合時(shí)代脈搏的大前提下，反省中國(guó)食品行業(yè)的種種危機(jī)狀況，正面思考面對(duì)危機(jī)應(yīng)采取的實(shí)際行動(dòng)。我們的團(tuán)隊(duì)主要以華中農(nóng)業(yè)大學(xué)在校學(xué)生為調(diào)查對(duì)象，對(duì)他們的食品安全意識(shí)展開一次調(diào)查，為提高我校食品安全水平和大學(xué)生的食品安全意識(shí)獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，同時(shí)更加準(zhǔn)確地定位當(dāng)前大學(xué)生食品安全意識(shí)的水平，為促進(jìn)行動(dòng)的開展提供可靠的參考依據(jù)。
三、調(diào)查標(biāo)題
關(guān)于大學(xué)生食品安全意識(shí)的調(diào)查
四、調(diào)查問題
運(yùn)用“KAP”調(diào)查分析模式，研究不同院系，不同專業(yè)，不同性別的學(xué)生個(gè)體的食品安全意識(shí)，并進(jìn)行內(nèi)外交叉分析，全面而細(xì)致地了解大學(xué)生的安全意識(shí)狀況，并在如何提高其食品安全意識(shí)上得出科學(xué)而合理的建議。
五、調(diào)查目標(biāo)群
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)在校大學(xué)生，年齡在18－25歲之間
六、調(diào)查問題的方法
問卷法 訪談法 觀察法 文獻(xiàn)法
本次調(diào)查以問卷法為主，訪談法為輔。另外為了保證結(jié)果的客觀性與準(zhǔn)確性，我們還采用了觀察法與文獻(xiàn)法。觀察法主要是我們結(jié)合身邊的實(shí)際情況，大學(xué)三年的生活感受，所見所聞。除此之外，我們還用到了文獻(xiàn)法，在瀏覽一些資料，文獻(xiàn)，尤其是網(wǎng)絡(luò)資源、報(bào)刊等二手資料，我們甚至直接查找了一些與食品安全有關(guān)的話題調(diào)查活動(dòng)及論文作為參考。我們小組集體撰寫修改調(diào)查問卷。訪談法分派小組成員依照隨機(jī)抽樣號(hào)入宿舍進(jìn)行面對(duì)面的訪談。
七、調(diào)查活動(dòng)流程設(shè)計(jì)
本次調(diào)查活動(dòng)及流程的設(shè)計(jì)，由小組會(huì)議決定，并以日程的方式步步展開，各個(gè)擊破，調(diào)查活動(dòng)大致分以下幾個(gè)板塊：
第一步：小組會(huì)議上集體商議確定調(diào)查主題
第二步：編寫與修改問卷樣稿
第三步：訪談?wù)归_，資料收集整理
第四步：?jiǎn)柧淼陌l(fā)放與回收
第五步：?jiǎn)柧斫y(tǒng)計(jì)、分析、整理
第六步：所有資料匯總，整理
第七步：編寫、修訂調(diào)查報(bào)告
最后：工作總結(jié)，個(gè)人心得
八、現(xiàn)場(chǎng)工作和資料收集與分析
訪談活動(dòng)由小組成員分頭行動(dòng)
問卷樣稿由張邵榮、楊娟負(fù)責(zé)
問卷發(fā)放由楊娟、張籍文負(fù)責(zé)
對(duì)問卷的整理、統(tǒng)計(jì)由胡雅泉、王金紅、張籍文負(fù)責(zé)
其他相關(guān)資料的收集，小組成員一起行動(dòng)
資料的收集主要在網(wǎng)絡(luò)、書刊、報(bào)紙、圖書館等處獲得
九、調(diào)查報(bào)告
所有前中期工作結(jié)束后，由小組會(huì)議決定出報(bào)告的主題、大綱、框架及編寫思路，尤其是對(duì)調(diào)查報(bào)告的主體部分，小組集體商議如何撰寫。最后由胡雅泉、王金紅負(fù)責(zé)拿出報(bào)告樣稿，另外張籍文也參與報(bào)告的編寫或資料的提供，最后小組會(huì)議，大家集體修訂。
十、時(shí)間表
10月15日，小組成員每人收集整理自己的調(diào)查主題
10月17日，小組集體決定，敲定出調(diào)查主題
10月18、19、20日，人員訪談
10月21日下午，小組修訂問卷樣稿
10月26日，問卷發(fā)放、回收
11月1日，問卷分析，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)
11月7日，小組修訂報(bào)告，策劃書
11月9日，工作總結(jié)，個(gè)人心得
十一、預(yù)算
問卷打印100*0.8元
十二、附錄
（調(diào)查問卷，查閱的相關(guān)書籍、刊物等文獻(xiàn)資料）
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