食品質(zhì)量安全保證書

　　企業(yè)是社會的基本單位，食品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣既關(guān)系到每一個消費者的切身利益，又決定著社會經(jīng)濟的運行質(zhì)量，對此，我們深感企業(yè)的社會責(zé)任重大。為了向社會提供高質(zhì)量的產(chǎn)品，回報廣大消費者對我們的厚愛，我們向政府、質(zhì)檢部門及社會作如下質(zhì)量保證：

　　——增強法制觀念，爭做守法經(jīng)營的典范。遵守《產(chǎn)品質(zhì)量法》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求;并自覺接受政府各級質(zhì)量監(jiān)管部門的定期與不定期監(jiān)督檢查。

　　——完善企業(yè)的質(zhì)量責(zé)任機制，牢固樹立企業(yè)是質(zhì)量第一責(zé)任人的觀念。帶動和教育全體員工牢固樹立“質(zhì)量第一”的觀念，嚴格崗位質(zhì)量規(guī)范和質(zhì)量考核，堅持實行質(zhì)量否決權(quán)。

　　——大力推行全面質(zhì)量管理，建立健全質(zhì)量管理體系。把好生產(chǎn)過程中的每道關(guān)口，嚴格對原材料、外協(xié)件的質(zhì)量把關(guān);嚴格執(zhí)行相應(yīng)的國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及相應(yīng)的生產(chǎn)工藝文件;在用計量器具和特種設(shè)備受檢率達到100%;凡出廠產(chǎn)品必須按該產(chǎn)品相應(yīng)的檢驗項目檢驗; 確保產(chǎn)品出廠合格率達到100%。

　　——我們把充分滿足消費者的需求作為企業(yè)追求的目標(biāo)， 加大質(zhì)量投入，通過加快技術(shù)創(chuàng)新，加強技術(shù)改造，不斷提高產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次，向社會提供一流的產(chǎn)品和服務(wù)，爭創(chuàng)名牌產(chǎn)品。

　　—— 規(guī)范自己，監(jiān)督他人，努力創(chuàng)造良好的市場環(huán)境。堅決杜絕濫用添加劑、使用非食用原料生產(chǎn)加工食品和生產(chǎn)假劣食品等違法行為，不侵害其他企業(yè)的權(quán)益，我們甘當(dāng)社會的義務(wù)質(zhì)量監(jiān)督員，檢舉和揭發(fā)假冒偽劣產(chǎn)品，自覺地同假冒偽劣和不正當(dāng)競爭行為做堅決斗爭，營造良好的社會氛圍。

　　我們將通過實際行動實踐諾言。我們還誠懇地邀請各級政府、有關(guān)部門、新聞輿論界和全社會，對我們的保證進行監(jiān)督，同時，呼吁全市的企業(yè)和廣大人民群眾，積極行動起來，樹立我市企業(yè)整體信譽，為我市的經(jīng)濟發(fā)展和質(zhì)量振興而共同奮斗!

　　質(zhì)量保證企業(yè)：

　　年 月 日

　　食品安全企業(yè)質(zhì)量保證承諾書

　　我個人和本企業(yè)鄭重承諾：

　　根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》和國務(wù)院《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》等國家法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，嚴格做到以下每一聲明事項：

　　1、依法把好產(chǎn)品的原、輔材料進廠和產(chǎn)品出廠質(zhì)量檢驗關(guān)，決不使用腐敗變質(zhì)、回收過期食品和非食品原料加工食品，決不濫用添加劑，決不生產(chǎn)、銷售摻雜使假和假冒偽劣產(chǎn)品，保證所有出廠的產(chǎn)品質(zhì)量完全符合現(xiàn)行國家、行業(yè)、地方或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　2、保證保持企業(yè)生產(chǎn)和管理條件符合生產(chǎn)許可審查規(guī)定條件；

　　3、按規(guī)定按時進行生產(chǎn)許可證年審；按時按規(guī)定對本企業(yè)使用食品添加劑的情況到質(zhì)監(jiān)局進行備案；接受質(zhì)監(jiān)局部門組織的巡查、回訪和產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查；

　　4、按規(guī)定在產(chǎn)品包裝繩標(biāo)明生產(chǎn)許可證編號和加�。ㄙN）質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志。決不使用不合格的食品包裝容器包裝食品；

　　5、決不將生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品包裝標(biāo)識轉(zhuǎn)讓他人使用，或者偽造、冒用、涂改生產(chǎn)許可證、標(biāo)記或者編號。

　　6、嚴格執(zhí)行委托加工備案要求，決不一委托加工為名變相出租、轉(zhuǎn)讓生產(chǎn)許可證證書、編號和標(biāo)識。

　　7、堅決遵守國家法律法規(guī)規(guī)定的其他要求。

　　若違反上述規(guī)定，我個人和本企業(yè)愿承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切責(zé)任和后果（包括被告吊銷食品生產(chǎn)許可證）

　　企業(yè)法定代表人簽名：

　　日期：

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　　食品質(zhì)量安全承諾書

　　企業(yè)法人是食品安全的第一責(zé)任人，必須做到：

　�。ㄒ唬﹪栏褡袷亍懂a(chǎn)品質(zhì)量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》、《計量法》、《食品衛(wèi)生法》、《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證試行條例》、《查處食品標(biāo)簽違法行為規(guī)定》、《產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)注規(guī)定》、《加強食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作實施意見》以及相關(guān)的法律、法規(guī)的規(guī)定。在生產(chǎn)和加工食品時，確保在取得生產(chǎn)許可資質(zhì)的前提下組織生產(chǎn)和銷售，并保證不制假售假。

　　（二）保證企業(yè)法定代人和主要管理人員了解與食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)知識，切實提高對食品質(zhì)量安全重要意義的認識，不斷強化企業(yè)法人是食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的意識。保證具有與食品生產(chǎn)相適應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員、熟練技術(shù)工人和質(zhì)量工作人員。保證從事食品生產(chǎn)加工的人員身體健康，無傳染性疾病，保持良好的個人衛(wèi)生。

　�。ㄈ�）建立健全管理體系，建立完善各項規(guī)章制度，努力提高企業(yè)管理水平。保證在生產(chǎn)全過程實行標(biāo)準(zhǔn)化管理，從原材料采購、產(chǎn)品出廠檢驗到售后服務(wù)實施有效的過程質(zhì)量管理。

　�。ㄋ模┍ＷC按照合法有效的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合相應(yīng)的強制性標(biāo)準(zhǔn)，對無強制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，明示企業(yè)所采用的標(biāo)準(zhǔn)，并按明示的標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。

　�。ㄎ澹┍ＷC具備持續(xù)保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件，保證具備持續(xù)保證產(chǎn)品質(zhì)量的生產(chǎn)設(shè)備、工藝設(shè)備和相關(guān)輔助設(shè)備，具有與確保產(chǎn)品質(zhì)量合格相適應(yīng)的原料處理、加工、貯存等設(shè)施。

　�。�六）保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過程嚴格、規(guī)范，并采取有效的措施防止生食品與熟食品、原料與半成品和成品的交叉感染，對生產(chǎn)關(guān)鍵點進行嚴格控制。

　　（七）保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，嚴格進貨驗貨制度，不使用非食用性原輔材料加工食品。

　�。ò耍┍ＷC食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設(shè)備無毒無害，符合有關(guān)的衛(wèi)生要求，保持清潔，對食品無污染。

　�。ň牛┍ＷC具有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的質(zhì)量檢驗和計量檢測手段，企業(yè)的計量器具、檢驗和檢測儀器定期通過計量檢定。

　　（十）保證產(chǎn)品出廠前經(jīng)過嚴格檢驗、確保出廠產(chǎn)品質(zhì)量合格。

　�。ㄊ�一）保證產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)注及食品市場準(zhǔn)入標(biāo)志的使用符合國家有關(guān)規(guī)定。

　�。ㄊ�二）保證當(dāng)出廠銷售的食品存在可能危及人身安全健康或人身安全重大事故危險時，能及時召回已經(jīng)出廠銷售的食品。對生產(chǎn)不合格食品和制售假冒偽劣食品的，應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

　　承諾單位（蓋章）：

　　單位負責(zé)人：      日期：   年   月   日

　　食品安全承諾書樣本

　　為保障消費者權(quán)益，嚴把食品質(zhì)量安全關(guān)，本單位莊嚴做出食品安全承諾：

　　1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條列》等法律、法規(guī)的規(guī)定，承擔(dān)食品安全的第一責(zé)任，建立食品安全管理制度。

　　2、保證依法取得食品流通許可證，并憑許可證辦理工商登記，領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照。

　　3、保證有與食品流通相適應(yīng)的食品安全管理人員，從業(yè)人員取得健康證明后從事食品流通經(jīng)營活動，每年進行健康檢查。

　　4、保證建立并執(zhí)行食品進貨查驗及記錄制度，查驗記錄保存期限不少于二年。

　　5、保證依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品流通活動，保證食品安全，接受社會監(jiān)督。

　　6、保證食品流通經(jīng)營場所的壞境、設(shè)備、設(shè)施、符合與食品流通相適應(yīng)的要求。

　　7、保證建立并執(zhí)行定期查驗及退市制度，及時清理變質(zhì)、超過保存期及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，主動將其退出市場，通知相關(guān)生產(chǎn)者和消費者，做好記錄，并將有關(guān)情況報告轄區(qū)工商行政管理機關(guān)。

　　8、主動向消費者提供銷售憑證，自覺履行不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品更換、退貨等義務(wù)。

　　9、保證食品廣告內(nèi)容的真實性，不含有虛假或者夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。

　　10、及時制定食品安全事故處置方案，定期檢查本單位各項食品安全防范措施落實情況，及時消除食品安全事故隱患。

　　本超市積極配合工商部門，消委處理消費者投訴。

　　承諾單位(蓋章)：

　　承 諾 人(簽名)：

　　日期：____年____月____日

　　食品質(zhì)量安全承諾書

　　為認真履行《食品質(zhì)量安全法》賦予食品經(jīng)營戶第一責(zé)任人的責(zé)任，切實保證食品安全，本經(jīng)營者鄭重承諾：

　　1、嚴格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負責(zé)，誠信經(jīng)營，保證所生產(chǎn)經(jīng)營食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。不采購使用非定點屠宰單位供應(yīng)、未經(jīng)檢疫合格的豬肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。不采購使用無合法來源的米、面、食用油和醬油等調(diào)味品。不采購使用非食用鹽或有毒有害物質(zhì)加工食品。不采購使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不采購使用腐爛、變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料，以及含有毒有害物質(zhì)的動植物。不采購使用無合法證照的生產(chǎn)經(jīng)營者的食品及食品用產(chǎn)品。不采購使用無食品名稱、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以及包裝不完整或超過保質(zhì)期的預(yù)包裝食品。不雇用無健康合格證明人員從事接觸食品的工作，不使用未經(jīng)有效消毒的餐用具。不經(jīng)營《食品衛(wèi)生法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營的其它食品。

　　2、依法取得食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照，嚴格按照證照許可的經(jīng)營范圍亮證、照經(jīng)營。

　　3、嚴格落實進貨檢查驗收制度、索證索票制度、進銷貨臺賬制度、重點食品協(xié)議準(zhǔn)入制度，所經(jīng)營的食品來源一律做到有合法資質(zhì)證明、有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格報告。做到有檢上市、無檢下架。對批發(fā)銷售的食品有完整的臺賬記錄，做到流向清楚、溯源可查。

　　4、經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)問題，做到不藏匿、不銷售，及時清查上繳，并主動向當(dāng)?shù)毓ど滩块T報告。

　　5、堅持依法、誠心經(jīng)營，不銷售過期、變質(zhì)等不合格食品，對保質(zhì)期處于臨界期的食品，按規(guī)定下架退市。

　　6、接到食品安全預(yù)警，對問題食品迅速組織下架或退市，按監(jiān)管部門要求主動配合處理。

　　7、每年對食品從業(yè)人員組織參加培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全常識，強化守法誠信意識、提高食品安全管理能力和水平。

　　8、每年對食品從業(yè)人員進行健康體檢，防止次生食品安全事故的發(fā)生。

　　以上承諾，如有違反，愿意接受處罰并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，請廣大消費者予以監(jiān)督。

　　法定代表人簽字：

　　年   月   日

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