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放心肉承諾書
為了提高肉品質(zhì)量，保障肉食品安全，讓廣大人民群眾放心消費(fèi)豬肉食品，我公司積極開展了“放心肉”體系建設(shè)工作。為了接受社會(huì)各界和廣大消費(fèi)者的監(jiān)督，我公司作出以下承諾：
一、認(rèn)真貫徹落實(shí)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》，嚴(yán)格按照《生豬屠宰操作規(guī)程》、《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程》、《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》和《帶皮鮮、凍片豬肉》（國(guó)標(biāo)）等有關(guān)規(guī)范組織生豬屠宰加工。
二、我公司程家壩生豬定點(diǎn)屠宰廠出廠的白條肉全部檢疫合格和肉品品質(zhì)合格，出廠的肉品上蓋有“肉檢驗(yàn)訖”章和“檢驗(yàn)合格”章，同時(shí)，隨肉品簽發(fā)《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》供廣大消費(fèi)者核驗(yàn)。保證不讓有病害、不合格的豬肉出廠。
三、我公司鮮肉配送中心保證不賣病死豬肉、不賣注水豬肉、不賣無(wú)證豬肉、不賣老公母豬肉、不短斤少兩。
四、我公司程家壩生豬定點(diǎn)屠宰廠和鮮肉配送中心嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保證肉食品生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)的`環(huán)境和設(shè)備、器具的衛(wèi)生狀況符合有關(guān)要求。
五、保證程家壩屠宰廠遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)良好運(yùn)行，自覺(jué)接受商務(wù)主管部門的遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控。
特此承諾。
楚雄和瑞祥食品有限責(zé)任公司
二〇一〇年九月十日
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