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葡萄酒的文化3大禮儀
作為一個(gè)出入門的新手來說，對(duì)于葡萄酒的文化禮儀知識(shí)確實(shí)不太知道。為此由學(xué)習(xí)啦小編為大家分享葡萄酒的文化3大禮儀，歡迎參閱。
葡萄酒的文化3大禮儀
葡萄酒的文化禮儀1、適合的酒杯可以提升葡萄酒的口感
葡萄酒是一種特別的飲料，將它放在不同類型的杯子里會(huì)有不同的口感。1986年，奧地利第10代醴鐸酒杯制造商喬治·里德爾(Georg Riedel)推出了一系列機(jī)械水晶玻璃杯，其價(jià)格實(shí)惠，稱為“宮廷Vinum”。這一系列多樣的款式讓消費(fèi)者感到困惑，畢竟他們用習(xí)慣了一種酒杯。不過，喬治想到了解決辦法，他開始舉辦品杯會(huì)，親自教授這些酒杯的不同。
這個(gè)辦法很奏效，就算是新手也注意到了這些不同款式的酒杯之間的顯著差異。10年后，對(duì)葡萄酒業(yè)做出巨大貢獻(xiàn)的.喬治獲得了醇鑒年度人物稱號(hào)(Decanter Man of The Year)。
當(dāng)然，你不一定要買下一系列的酒杯，但適合的酒杯可以提升葡萄酒的口感，所以，你一定要知道什么樣的酒杯適合你的葡萄酒。
霞多麗杯
同樣是較小體積的白酒杯，與布根地紅酒杯有相似的大肚杯身，而較陡的杯壁可以令酒液入口的擴(kuò)散效果更佳，適合酒體細(xì)膩優(yōu)雅的霞多麗
雷司令杯
雷司令杯的杯形設(shè)計(jì)主要是為了將酒中的水果香味集中在酒杯的上半部分。杯的容量在6-7盎司之間。長(zhǎng)長(zhǎng)的杯柄使得酒能夠保持冰涼狀態(tài);雷司令生性的甜味要求酒必須保持冰涼
波爾多紅酒杯
波爾多紅酒的酸味和澀味較重，正適合這種杯身較長(zhǎng)且杯壁不垂直的郁金香杯形，杯壁的弧度正可以適度調(diào)控酒液在口里的擴(kuò)散，而且較寬的杯口可以令飲者更好地感受到多種葡萄酒釀造而成的波爾多酒那種漸變的香氣。
其他適用：酒體豐厚的赤霞珠Cabernet Sauvignon和梅洛Merlot。也適用于除了布根地之外的其他紅葡萄酒，因?yàn)榇蟛糠值钠咸丫票际歉鶕?jù)波爾多的風(fēng)格去做的。
香檳杯
適用一切汽泡酒。纖長(zhǎng)的杯身是為了讓汽泡有足夠的上升空間，標(biāo)準(zhǔn)的香檳杯在杯底有一個(gè)尖的點(diǎn)，可令氣泡更豐富更漂亮。香檳杯也可以用來盛冰酒，只不過是香檳杯的瓶口較小，會(huì)減弱冰酒的香氣散發(fā)。
勃艮第的酒杯
杯底和杯口距離小，杯肚比較大，俗稱酒杯里面的矮胖子。但因?yàn)槠鹁票谴�。酒體和空氣的接觸面積比較大，所以散發(fā)出來的香味比較多。而起矮的杯口，在飲用的時(shí)候，入口的位置是在中舌上比較多，在向四周擴(kuò)散。讓人可以同時(shí)感覺出酒的各種味道。
葡萄酒的文化禮儀2、侍酒溫度也很關(guān)鍵
在不同的溫度下喝咖啡、茶或者汽水，滋味大有不同，葡萄酒也不例外。優(yōu)質(zhì)葡萄酒中的精細(xì)花香在較低的溫度下難以散發(fā)出來，而在較高的溫度下則會(huì)快速消退。
小提示：品質(zhì)一般的葡萄酒處于較低溫度下，香氣難以散發(fā)出來。而超過21℃的溫度會(huì)使酒精蒸發(fā)，帶出葡萄酒的酒精味。
葡萄酒的文化禮儀3、開瓶時(shí)得注意了
開瓶器的種類也很多，而最受歡迎的當(dāng)屬酒刀了，它的英文直譯過來叫做“侍者之友”。大多數(shù)人都以為是將螺絲鉆插入軟木塞，利用杠桿原理將軟木塞拔出來，其實(shí)，不止這么簡(jiǎn)單。