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自己怎么制作茶葉
茶葉的制作歷來就是我們中國人的一個古老的工藝。那么自己怎么制作茶葉呢?下面小編為大家介紹自己怎么制作茶葉，感興趣的朋友們一起來看看吧!
制作茶葉的方法
早晨到茶田里采摘比較鮮嫩的茶葉，帶回來做好制作茶葉的原料，準(zhǔn)備制作茶葉。鮮嫩的茶葉，才是制作的第一步，才能制作出香噴噴的茶葉來。
茶葉采摘回來后，首先是晾曬一番，去除茶葉中的露水和濕氣，以利于下一步制作茶葉做好充分的準(zhǔn)備。這是最初的第二步，不得不做。
接下來就是殺青了，這是至為關(guān)鍵的一步。也就是說，將茶放在工具內(nèi)，進(jìn)行揉搓，這樣香味才能出來，也就是后面可以烘烤出香噴噴的茶葉的重要動作啦。
殺青之后，將茶葉放入烘箱內(nèi)，進(jìn)行烘烤，讓茶葉成為可以煮泡的成品，這是比較核心的一步。
茶葉烘烤之后，前期的基礎(chǔ)動作都完成了，接下來就是將成品按照市場要求進(jìn)行制作各種茶葉形狀，比如茶餅，茶陀，茶丸等等，也可以裝袋，裝盒。
茶葉制作到這一步，基本上就成產(chǎn)品了，完全可以拿來自己泡茶或者送人以及買賣了。
茶葉怎么喝好
一、避免飯后隨即喝茶
因為茶單寧會降低鐵質(zhì)吸收，飯中或飯后喝茶容易降低飲食中鐵質(zhì)的吸收，影響的比例可能高達(dá)65%。
二、不宜以茶配藥
茶單寧會與某些藥物產(chǎn)生沉淀作用影響藥效，例如補(bǔ)鐵劑、氟化恩菎類抗生素與四環(huán)霉素抗生素會被茶品中的單寧酸、生物堿所吸附，使得人體對此類藥物的吸收減少。
三、避免熱泡太久
單寧隨時間越長釋出越多，避免喝浸泡熱水過久的茶，這就是不喝隔夜茶的道理。
四、冷泡茶
對咖啡因敏感者、孕婦、兒童、心臟病、潰瘍患者不適合飲茶。但有研究顯示，冷泡12小時后的茶湯，其咖啡因含量只有熱泡5分鐘的三分之一。若真想喝茶，不妨試試咖啡因含量較少的冷泡茶。
飲茶常見誤區(qū)
誤區(qū)一：不分體質(zhì)喝茶
茶葉種類繁多，大致可分為不發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶和發(fā)酵茶。各類茶葉都有不同的`適宜人群。不分體質(zhì)喝茶，有可能帶來一些不適表現(xiàn)。
比如，綠茶富含茶多酚和咖啡堿，對胃有一定的刺激性，腸胃較弱的人應(yīng)少喝綠茶，特別不要空腹喝，否則可能出現(xiàn)“醉茶”現(xiàn)象。這類人可選擇暖胃的紅茶，或在茶湯中加入牛奶、紅糖�；ú柽m宜女性飲用，特別是處于經(jīng)期前后或更年期的女性，飲用花茶可減輕煩躁。鐵觀音、武夷巖茶等烏龍茶有較好的降血脂、助消化功效，還可在熬夜時飲用，能提神、解乏。普洱茶經(jīng)過發(fā)酵工序后，茶性溫潤，可去油膩，適合愛吃肉的人飲用。
誤區(qū)二：一把茶葉泡一天
很多人早上起床后，抓一把茶葉放進(jìn)一個大茶杯里，一喝就是一天。其實這種做法是錯誤的，一方面，茶葉沖的次數(shù)多了就品嘗不到香味了;另一方面，長時間浸泡在溫度較高的水中，會使得茶葉中的維生素、茶多酚、黃酮等營養(yǎng)成分氧化降解，保健功效大大降低。建議大家用小茶壺或帶濾網(wǎng)的茶杯沖泡茶葉，做到水茶分離。茶葉一般沖4~5次或沒有味道時換掉。
誤區(qū)三：陳茶不洗
黑茶或烏龍茶往往以陳茶居多，尤其是普洱茶餅，越是陳年香氣越濃。這類茶通常要先用沸水快速(10~20秒)洗一下，再把頭泡茶水倒掉，既能起到洗茶作用，去除可能存在的微生物，又能給茶加溫，利于茶香揮發(fā)。有些人舍不得倒掉第一泡，這種做法得不償失。
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