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泡茶的步驟有哪些
以茶待客是我國的傳統(tǒng)禮儀，泡茶的步驟有哪些你知道嗎?今天小編就給大家介紹泡茶的步驟，希望對大家有幫助!
泡茶的步驟
1、溫具
用沸水沖淋所有茶具，隨后即將茶壺、茶杯瀝干，溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡后溫度相對穩(wěn)定，同時還起到清潔的作用。
2、置茶
置茶就是放茶葉，往泡茶的壺(杯)里置入一定數(shù)量的茶葉，茶葉的數(shù)量隨不同茶葉而不同的，還有隨個人喜好而放。
3、沖泡
置茶后，將開水沖入壺中，通常以沖水八分滿為宜，沖泡時間一般為5分鐘左右，沖泡次數(shù)越多，浸泡時間越長。
4、倒茶
沖泡好的茶應(yīng)先倒進茶海里，然后再從茶海倒進客人的茶杯中。
奉茶5、
奉茶時，需要用茶盤托著送給客人，放置客人右手前方，請客人品茶。
6、品茶
茶泡好之后不可急于飲用，而是應(yīng)該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。
喝茶有什么講究
1：不要飯后立即飲茶
通常人們都習(xí)慣在吃飯時或者飯后飲茶，認為可以消脂去膩，不過，飯中和飯后飲茶，茶中的鞣酸會令食物中的蛋白質(zhì)凝固成顆粒，這種顆粒難以被人體消化吸收，時間長了會影響身體對各類營養(yǎng)的吸收，容易引起消化不良以及某些營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏。
2：喝茶要淡
茶葉中含有鞣酸成分，能與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)。當(dāng)人體大量飲用濃茶后，鞣酸與鐵質(zhì)的結(jié)合就會更加活躍，有礙于人體對鐵的吸收，同時鞣酸還能與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成不易消化吸收的鞣酸蛋白，從而影響人體的消化吸收，因此喝茶適宜淡。
3：不要用滾開水泡茶
平時大家都習(xí)慣用滾開水泡茶，其實這也是不正確的。泡茶的最佳溫度是大約80度的水，這樣才不會破壞茶葉中的維生素等有益成分，而且鞣酸析出含量也會相對比較少，對鐵質(zhì)吸收和營養(yǎng)消化方面的.影響不是很大。
4：不要睡前飲茶
茶葉中含有咖啡因、茶堿、可可堿等，具有較強的興奮大腦的作用，如果睡前飲茶過多，不但會影響睡眠質(zhì)量，并增加排尿次數(shù)，還會導(dǎo)致失眠。
5：不要用茶水服藥
日常生活中，有些人會選擇用茶水來送藥，其實這是錯誤的。茶水中的鞣質(zhì)能與藥物結(jié)合而沉淀，會改變藥性，阻礙吸收，影響藥效，所以，服藥應(yīng)該用白開水。
如何挑選茶葉
挑選茶葉，可以從茶葉的外形、色澤、凈度、香氣、牌子等5方面來進行選擇。
1、茶葉的外形
各類茶具有一定的外形規(guī)格，一般好的茶葉嫩度高，主要表現(xiàn)為鋒苗好、白毫顯。此外，好茶葉條索緊、身骨重而挺直。
2、茶葉的色澤
無論何種茶類，好茶均色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活。如果茶葉色澤不一，深淺不同，暗淡無光，說明品質(zhì)劣。
3、茶葉的凈度
品質(zhì)好的茶葉凈度好，不含茶片、茶梗、茶末、茶籽、木片、石灰、泥沙等雜物。挑選茶葉時，仔細查看，便會分辨出來。
4、茶葉的香氣
任何茶類，好茶葉都沒有異味。且每種茶都有特定的香氣，挑選時需根據(jù)具體情況來定。選購時，最好先查找一些該好茶葉的資料，準(zhǔn)確了解其香味特點，就容易挑選了。
5、茶葉的牌子
散茶可以看到茶葉的外形、色澤、聞到茶葉的香味，而對于包裝好的茶葉，則很難分辨出來。此時，我們就可以根據(jù)茶葉牌子的好評度來挑選。
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