端午習(xí)俗知多少
端午節(jié)大家都熟悉的節(jié)日，那么這天有許多的習(xí)俗大家又可以說出幾個(gè)呢?下面由百分網(wǎng)小編為你整理的江蘇端午節(jié)風(fēng)俗習(xí)慣盤點(diǎn)，希望大家喜歡!
江蘇端午節(jié)風(fēng)俗習(xí)慣盤點(diǎn)
端午食粽
端午食粽是蘇州人家最重要的一件事情，每到端午節(jié)前夕，在蘇州小巷深處，朱門半掩，廳堂里妯娌婆媳團(tuán)團(tuán)圍坐，或者就在彈石路邊，小藤椅幾張圍攏來，滿目青綠的箬葉，糯米的晶瑩，傍晚，就飄來了香氣，還有要好鄉(xiāng)鄰互相端碗送去，交流各家手藝，味道咸淡，賣相如何，這是現(xiàn)代人生活里難得的悠遠(yuǎn)古風(fēng)，是蘇州人津津樂道的佐餐美食。
龍舟競(jìng)渡
蘇州是端午節(jié)龍舟競(jìng)渡的發(fā)祥地�！妒挛镌肌份d：“競(jìng)渡之事，起于勾踐，今龍船是也。”漢代趙曄《吳越春秋》也認(rèn)為，龍舟的起源“起于勾踐，蓋憫子胥之忠作”。
蘇州龍舟競(jìng)渡的最早起源當(dāng)為“胥門塘河”，即今天的胥江河。清代詩(shī)人邵長(zhǎng)蘅有“五月胥江怒，水嬉歡競(jìng)渡”的詠嘆。到清朝，蘇州端午龍舟競(jìng)渡盛極一時(shí)，地點(diǎn)眾多，“龍船，閶、胥兩門，南、北兩濠及楓橋西路水濱皆有之。”
端午風(fēng)俗無論南北，都有龍事，只是北方用以祈雨，而南方模擬競(jìng)渡。南北朝時(shí)，競(jìng)渡習(xí)俗廣泛傳播，唐敬宗曾下詔命地方官修造龍舟二十艘，宋太宗淳化三年到開封金明池觀看競(jìng)渡。明清兩代，宮廷中端午龍舟表演。清代自順治康熙起，每年端午，大都要在西苑以龍舟競(jìng)渡酬節(jié)。
喝雄黃酒
五月自古被稱為毒月、惡月，百事多有禁忌。道觀，寺廟向施主贈(zèng)送佩帶符篆等物，以避毒邪。因?yàn)榘�、菖蒲以及雄黃都有驅(qū)蟲殺毒作用，過端午節(jié)洗艾水澡、懸艾、纏五色絲、飲雄黃酒等，成了普遍的習(xí)俗，都是為了驅(qū)邪消災(zāi)。
佩掛香囊
香囊又叫香袋、香包、荷包，亦稱佩幃、容臭。其制作和佩戴史至少可以上溯到戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，屈原《離騷》中有“扈江籬與辟芷兮，紉秋蘭以為佩”。
端午節(jié)，蘇州風(fēng)俗要戴香囊。吳中風(fēng)俗歷來競(jìng)尚麗巧，舊時(shí)繡制香囊是一項(xiàng)極重要的女紅，每到端午節(jié)前夕，閨閣女子媳婦妯娌們就要早做準(zhǔn)備，在自己做好的香囊上設(shè)計(jì)好新奇的文飾，再巧加刺繡，有十二生肖、獅子、雙魚、盤腸、花草、珍禽、瑞獸、蔬菜、瓜果等吉祥圖案，香囊形狀則長(zhǎng)方形、正方形，也有三角形、棱角形、雞心形、菱形、斗形、月牙形、扇面形等等，上繡有花、草、蟲、鳥及羅漢錢等，款式極為精美，或者用五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結(jié)成一串，形形色色，玲瓏可愛。
香囊多以棉布、絲綢為材，工藝講究，需裁剪、刺繡、挖補(bǔ)、粘貼、纏繞，閨閣中各展手段顯示本領(lǐng)，爭(zhēng)奇斗巧，一旦完成，到時(shí)候拿出來交流品評(píng)，互相饋贈(zèng)，“蘭閨彩伴，各賭針神，炫巽爭(zhēng)奇，互相投贈(zèng)，新制日增。”
端午香囊常用中草藥除了雄黃，朱砂、香藥外，還有其他中藥材，如化濁驅(qū)瘟的蒼術(shù)、白芷、菖蒲、冰片、牛黃、川芎、辛夷、艾草等。還有另類的蚌粉，如《歲時(shí)雜記》“端五日以蚌粉納帛中，綴之以綿，若數(shù)珠。令小兒帶之以吸汗也。”
舊俗，過了端午節(jié)就會(huì)把佩戴過的香囊扔掉，以棄除瘟病，今不多見。
懸掛菖蒲
蘇州人家端午節(jié)在家門口一般都要掛艾草、菖蒲，大蒜，通常將艾草、菖蒲用紅紙綁成一束，然后插或懸在門上。許多家庭還要將這些有消毒作用的草藥大蒜讓孩子隨身攜帶。端午節(jié)時(shí)，時(shí)近夏至，天氣轉(zhuǎn)熱，空氣潮濕，百毒齊出，蚊蟲滋生，疫病增多。
古人用菖蒲、艾草、蒜頭來去除各種毒害，是有科學(xué)根據(jù)的。艾與菖蒲中都含有芳香油，因而可殺蟲。古代人們?nèi)狈茖W(xué)觀念，誤以為疾病皆由鬼邪作祟所至，故而節(jié)日一早便將艾蒿、菖蒲扎成人形，懸掛在門前，用以祛鬼禳邪、保持健康。
探采百草
農(nóng)歷五月正是天氣炎熱、疾病多發(fā)的季節(jié)，很多毒蛇害蟲都在五月繁殖活躍起來，經(jīng)常給人造成危害。五月有五毒，為了防御疾病，增強(qiáng)健康，到了五月端午之時(shí)，人們便要遍踏百草，采集藥材。民間習(xí)俗認(rèn)為，端午是草木一年中藥性最強(qiáng)的一天，端午遍地皆藥，這天最適合炮制。
在民間，一直有“端午節(jié)期間，百草為藥”的說法，《清嘉錄》介紹了蘇州這天“采百草”的習(xí)俗：士人采百草之可療疾者，留以供藥餌，俗稱“草頭方”。藥市收癩蝦蟇，刺取其沫，謂之“蟾酥”，為修合丹丸之用，率以萬計(jì)。人家小兒女之未痘者，以水畜養(yǎng)癩蝦蟇五個(gè)或七個(gè)，俟其吐沫。過午，取水煎湯浴之，令痘瘡稀。
基諾族的'風(fēng)俗習(xí)慣文化
語言
基諾族有自己的語言，屬漢藏語系藏緬語族。由于無文字，過去多靠刻竹木記事�；Z族相信萬物有靈，崇拜祖先，尊奉諸葛孔明。
食俗
基諾族聚居于中國(guó)南部云南省西雙版納傣族自治州及其附近地區(qū)。基諾族主要從事農(nóng)業(yè)，種茶歷史悠久，有著名的普洱茶。
基諾族喜吃野菜、喜吃酸、辣味，制作多以煮、包燒、舂為主，而且喜歡用竹筒和芭蕉葉當(dāng)鍋燒飯菜。
基諾族習(xí)慣于日食三餐，以大米為日常主食，雜以玉米、瓜豆等。基諾族食用大米很講究，要吃好米，新米，陳倉(cāng)米多用來喂養(yǎng)家畜或做烤酒。玉米則側(cè)重于吃青。早餐通常把糯米飯用手捏成團(tuán)吃，午餐多把米飯用芭蕉葉包好帶到地里隨時(shí)加鹽和辣椒食用。晚餐除主食米飯外，還備有一些菜肴，家庭飼養(yǎng)的畜禽只在婚喪禮祭時(shí)才能宰殺。
逢年過節(jié)和喜慶盛會(huì)時(shí)還要吃“剁生”，即用生肉末拌上鹽巴、辣子、姜末、薄荷、韭菜等佐料，用手捏勻，直到把肉捏成白色像熟的一樣才進(jìn)食。
基諾人習(xí)慣于將獵獲的松鼠肉掛在竹樓里火塘邊上，用煙火熏烤成肉干，使之常年不壞，食用時(shí)切片烹湯，其味鮮而不膩。
基諾族最喜歡吃的菜有酸酉奄魚。做法是將鮮魚去鱗洗凈，拌上辣子、鹽巴與熱的米飯，裝進(jìn)竹筒里，用芭蕉葉蒙在筒口，扎緊，待酉奄熟后即食，這種菜有特殊的酸味，味美可口，是佐飯佳肴。
螞蟻蛋也是基諾族喜歡的營(yíng)養(yǎng)佳肴。農(nóng)歷三、四、五月間把螞蟻包砍開，用篾籮接著，一個(gè)較大的螞蟻包獲蛋七、八市斤，螞蟻蛋一般有筷子頭那樣大小，似蜂兒的樣子，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以煮吃、炒吃、蒸吃、放在火塘里燒吃，或放上鹽巴、辣子舂細(xì)加水做成湯喝。
建筑
基諾族住房一般為干欄式竹樓，茅草覆頂，多是一個(gè)小家庭住一竹樓，包括一個(gè)父系家庭的全部成員。房屋因經(jīng)濟(jì)條件規(guī)模各有不同：?jiǎn)紊頋h、寡婦或較貧窮者多為一層的平房或小柱子的樓房，房屋較窄小;富裕人家多建大柱子的樓房，房屋間架較高，寬敞舒適。人住竹樓上，樓下養(yǎng)牲畜及堆放雜物。房屋一般建在較平坦、背風(fēng)、距水源近，便于飼養(yǎng)豬雞牲畜，便于打掃衛(wèi)生的地方。
基諾族的風(fēng)俗習(xí)慣文化
語言
基諾族有自己的語言，屬漢藏語系藏緬語族。由于無文字，過去多靠刻竹木記事�；Z族相信萬物有靈，崇拜祖先，尊奉諸葛孔明。
食俗
基諾族聚居于中國(guó)南部云南省西雙版納傣族自治州及其附近地區(qū)。基諾族主要從事農(nóng)業(yè)，種茶歷史悠久，有著名的普洱茶。
基諾族喜吃野菜、喜吃酸、辣味，制作多以煮、包燒、舂為主，而且喜歡用竹筒和芭蕉葉當(dāng)鍋燒飯菜。
基諾族習(xí)慣于日食三餐，以大米為日常主食，雜以玉米、瓜豆等�；Z族食用大米很講究，要吃好米，新米，陳倉(cāng)米多用來喂養(yǎng)家畜或做烤酒。玉米則側(cè)重于吃青。早餐通常把糯米飯用手捏成團(tuán)吃，午餐多把米飯用芭蕉葉包好帶到地里隨時(shí)加鹽和辣椒食用。晚餐除主食米飯外，還備有一些菜肴，家庭飼養(yǎng)的畜禽只在婚喪禮祭時(shí)才能宰殺。
逢年過節(jié)和喜慶盛會(huì)時(shí)還要吃“剁生”，即用生肉末拌上鹽巴、辣子、姜末、薄荷、韭菜等佐料，用手捏勻，直到把肉捏成白色像熟的一樣才進(jìn)食。
基諾人習(xí)慣于將獵獲的松鼠肉掛在竹樓里火塘邊上，用煙火熏烤成肉干，使之常年不壞，食用時(shí)切片烹湯，其味鮮而不膩。
基諾族最喜歡吃的菜有酸酉奄魚。做法是將鮮魚去鱗洗凈，拌上辣子、鹽巴與熱的米飯，裝進(jìn)竹筒里，用芭蕉葉蒙在筒口，扎緊，待酉奄熟后即食，這種菜有特殊的酸味，味美可口，是佐飯佳肴。
螞蟻蛋也是基諾族喜歡的營(yíng)養(yǎng)佳肴。農(nóng)歷三、四、五月間把螞蟻包砍開，用篾籮接著，一個(gè)較大的螞蟻包獲蛋七、八市斤，螞蟻蛋一般有筷子頭那樣大小，似蜂兒的樣子，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以煮吃、炒吃、蒸吃、放在火塘里燒吃，或放上鹽巴、辣子舂細(xì)加水做成湯喝。
建筑
基諾族住房一般為干欄式竹樓，茅草覆頂，多是一個(gè)小家庭住一竹樓，包括一個(gè)父系家庭的全部成員。房屋因經(jīng)濟(jì)條件規(guī)模各有不同：?jiǎn)紊頋h、寡婦或較貧窮者多為一層的平房或小柱子的樓房，房屋較窄小;富裕人家多建大柱子的樓房，房屋間架較高，寬敞舒適。人住竹樓上，樓下養(yǎng)牲畜及堆放雜物。房屋一般建在較平坦、背風(fēng)、距水源近，便于飼養(yǎng)豬雞牲畜，便于打掃衛(wèi)生的地方。
仫佬族風(fēng)俗習(xí)慣
酸食酸品
侗族有“侗不離酸”，仫佬族的飲食也離不開酸。在仫佬山鄉(xiāng)，無論是哪一家，酸食是少不了的。諸如酸檸檬、酸木瓜、酸蘿卜、酸豆角等。
包桐葉粽
每年的八月秋社和中秋節(jié)，仫佬族家家包桐葉粽。此粽扁長(zhǎng)，形似狗舌，又稱為狗舌糍粑。這種糍粑松軟而有彈性，味道鮮美而可口，老幼皆宜，是仫佬族的風(fēng)味美食。
喝重陽酒
仫佬山鄉(xiāng)的農(nóng)歷九月，稻子收獲了。人們使用最好的糯米釀制成濃醇而后勁很大的糯米酒。因是重陽節(jié)，故稱“重陽酒”。
走坡
又稱坡會(huì)、歌坡、走坡節(jié)，是仫佬族傳統(tǒng)的青年男女聚會(huì)唱歌、尋覓知音而進(jìn)行社交活動(dòng)的一種形式，多在春節(jié)期間或八月十五中秋節(jié)舉行，一般選在野外風(fēng)景宜人的山坡上或峒場(chǎng)間，“走坡”是仫佬族男女青年互相尋找意中人的大好時(shí)機(jī)。這一天，女的盛裝打扮，撐著紙傘或花傘，男的也上下新裝，三五成群結(jié)伴而來，看準(zhǔn)哪家姑娘，便以歌傳情，若女方也有意思，自會(huì)與之對(duì)唱下去，你來我往，互相贊揚(yáng)，盤問姓名、年庚、住地等，并相約再會(huì)，互贈(zèng)信物(一般男的送女的花手巾，女的給男的新布鞋)，定下終身。“走坡”反映了仫佬族青年戀愛的自由，充滿了浪漫主義色彩，是仫佬族傳統(tǒng)文化的映照。
會(huì)親
是仫佬族婚姻的表現(xiàn)形式之一。所謂“會(huì)親”，就是媒人由男女雙方商定，由男方家先備辦酒席一擔(dān)，放在預(yù)定的十字路口，然后回避。接著是女方家的父母、叔伯、兄弟和親友來到路口，進(jìn)食一餐，吃不完的全部帶回去。第二天，女方家也備有酒席一擔(dān)放在路邊，由男家父母、親友去進(jìn)食一餐。
依飯節(jié)
又稱“敬依飯公爺”、“喜樂愿”、“祖先愿”、“賀香火”等，是仫佬族祭祖、祭神，保護(hù)人畜平安和慶豐收的祭祀活動(dòng)，是他們傳統(tǒng)的盛大節(jié)日。“依飯節(jié)”為期兩天，家家包粽，作糯米飯，殺雞鴨，邀請(qǐng)親友來家飲宴。在廣西，仫佬族依飯節(jié)是羅城仫佬山鄉(xiāng)人民群眾的一個(gè)最為獨(dú)特、隆重而又富于神秘色彩和鮮明個(gè)性的傳統(tǒng)節(jié)日。如今，仫佬族過“依飯節(jié)”時(shí)，加入了富有時(shí)代氣息的東西，如演新戲，唱新歌，進(jìn)行各種體育比賽及經(jīng)貿(mào)活動(dòng)等，增進(jìn)了民族的團(tuán)結(jié)。
搶糍粑
搶糍粑是仫佬族最熱鬧的活動(dòng)。他們?nèi)藶橐?ldquo;冬”(組)，共三“冬”人輪番用長(zhǎng)筷子去搶放在瓦缸里的三角粽，但是三個(gè)人只能共用三只腳著地，全靠手拉手、腳扣腳在蹦跳中保持平衡，一不小心失了平衡，搶到的粽子也會(huì)掉下地。一時(shí)之間滿場(chǎng)喝彩吶喊和擊鼓助威聲不絕，直到缸里的粽粑搶完為止，搶得粽粑最多的一“冬”為勝者。三角粽是仫佬族依飯節(jié)的吉祥物，仫佬族人相信，誰搶得多，得到的福氣也越多。
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