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大學(xué)生創(chuàng)業(yè)開小吃店技巧
現(xiàn)在的小吃店是越來越多，很多愛好美食的女孩子都想自己開家小吃店。那么。大學(xué)生開小吃店經(jīng)營技巧有哪些?一起看看吧！
首先就是口味獨(dú)特美味還要有創(chuàng)新。
既然開的是小吃店，就是要大家吃起來回味無窮，吃了還想吃。當(dāng)然還需要能適應(yīng)當(dāng)?shù)厝藗兊男枰總�(gè)地方的口味都不一樣，也許你的口味很獨(dú)特，能吸引一批顧客來嘗試下新鮮，但是如果長時(shí)間不變，能么就很難再有老顧客和新顧客的光臨了。只有努力創(chuàng)新的餐飲店才會有前途，墨守成規(guī)或一味模仿他人，最終必定會失敗，任何餐飲店都必須表現(xiàn)出自己的特色，才能創(chuàng)造出附加值，也才能不斷增加顧客。
其次就是環(huán)境衛(wèi)生。
保持環(huán)境衛(wèi)生，現(xiàn)在人們對自己的身體健康越來越看重，很多人都是害怕外面吃東西不干凈就不愿意在外面買著吃，寧愿自己費(fèi)點(diǎn)心也要親手制作。加上現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達(dá)，想要做什么東西在網(wǎng)上一搜就可以找到制作方法。一些勤快的人就選擇了自己動手。對于那些平日比較忙顧不得做的朋友來說就會選擇高消費(fèi)了。他們寧愿到級別的高的地方買�；ㄥX買健康大家還是愿意的。所以說一定要保持你的店鋪是干干凈凈的，那么肯定會受到顧客的歡迎，不僅會受顧客歡迎，他們還會幫你做宣傳呢，如果你的東西好就不怕顧客不給朋友們介紹，有句話是這樣的說的，你抓住一個(gè)顧客的心，就相當(dāng)于抓住了一百個(gè)顧客的腳。只要有人肯定你的產(chǎn)品，那么這個(gè)顧客一定會推薦給他的朋友親戚同學(xué)。
店面裝修要讓人感覺很明亮。
店里裝修可以不用太漂亮，要根據(jù)個(gè)人實(shí)力而定，不是越華麗越好，裝修的太過于華麗那些收入不高的消費(fèi)者看到你豪華的裝飾，就會覺得店里的東西很貴，連店的大門都不會進(jìn)，就會選擇那些裝修的不太華麗但是看著干凈的的地方消費(fèi)去了，當(dāng)然裝修的也不能太差，太差的裝修顧客就會覺得你店里的東西質(zhì)量也不高。和你周邊差的飯館沒有什么兩樣或比他們還差只為降低成本，那樣更不行，往往使得必反。因?yàn)椴畈欢嗝總�(gè)顧客只要去過了好的環(huán)境消費(fèi)，又得到了自己滿意的效應(yīng)，那樣他才會再次光臨，你才能有回頭客。無論的怎樣的裝修一定要保持干凈，這樣客戶會覺得衛(wèi)生，有胃口。
假如你的顧客人群是固定的，你還可以分發(fā)一些會員卡，或是免費(fèi)贈送小菜活動。
可以等到節(jié)假日或是周末，也可以定期或是不定期的到周圍小區(qū)或是商業(yè)街去發(fā)放一些優(yōu)惠券，這樣，宣傳力度大了，知名度也高了，客流量也就大了。
在經(jīng)營時(shí)服務(wù)態(tài)度要好，時(shí)刻保持微笑。
微笑的力量是大家不容忽視的，顧客是一個(gè)最好的推銷人員，一傳十，十傳百，可以幫你店里的生意更上一層樓，反之亦然。
在銷售過程中要好好建立你跟顧客的關(guān)系。
了解顧客的喜好，看看消費(fèi)者比較熱衷于那種款式，哪個(gè)品種，對哪個(gè)產(chǎn)品的口味有見解或者說某種產(chǎn)品不適合大眾的口味等等。做到這一點(diǎn)，最好的辦法是傾聽。要集思廣益，順應(yīng)自然，再做該做的事，必然無往不利。
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