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煮楊梅作文600字
今年的楊梅上市了。放學(xué)到家，我一眼就看到一大筐楊梅，心里別提有多高興啦，因為今年我又可以吃兩個月的冰鎮(zhèn)楊梅汁嘍！
晚飯后，我和奶奶先把楊梅中極個別壞的揀出來，再把楊梅放在池中用清水洗一下。接著，把洗干凈的楊梅放進一個大的不銹鋼鍋中。然后，把加上過濾后的自來水，讓水面比鍋中的楊梅稍稍高出一些。
奶奶點火，給鍋中的楊梅“熱身”。我們雙眼盯住鍋中的`水，在沸騰之前，會有略帶黑色的泡沫浮出水面，越聚越多，那是臟東西必須及時撤出。奶奶和我用湯勺輕輕地把浮沫撇出來，浮沫撇干凈后，我按奶奶說的，開大火煮楊梅，煮5分鐘后，用小火再煮15分鐘。奶奶說，讓楊梅的汁盡量多煮出來一些。
接下來的工序可就爽啦——在鍋里加糖！我揮起大勺子把一勺一勺的白糖倒進沸騰的楊梅汁中，兩斤多白糖都被我倒了進去。奶奶告訴我，加糖不僅僅是為了口味甜，更是防止楊梅汁在儲藏時發(fā)霉，這是奶奶從西山果農(nóng)那里學(xué)來的經(jīng)驗。10斤楊梅，大約加兩三斤糖，主要看吃的人的口味。
加糖的楊梅汁在大火中加熱四五分鐘，糖溶化了，奶奶教我關(guān)了火。
接下來是爺爺?shù)幕顑毫恕Ｋ岩粋�塑料筐放在大搪瓷碗上，用大勺把楊梅舀出來放在塑料筐里，再用大勺子擠壓，讓楊梅汁從縫隙里流到搪瓷碗里，收集起來后，再倒進鍋里。最后一道工序是過濾。爺爺用一個鐵制漏勺，把鍋里所有的楊梅汁過濾一遍。待楊梅汁冷了以后裝盒，放進冰箱冷凍室。
既可口又衛(wèi)生的楊梅汁做出來了。去年，爺爺奶奶做了70斤，分給爸爸和姑姑后，我還吃了兩個月呢。
剩下楊梅的渣，把核揀去之后，可以做成小冰塊，也可以加些面粉做餅，味道好極了。
想吃楊梅汁的同學(xué)，不妨也來試一下吧，包你好吃。
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