中國(guó)茶文化之十大名茶
中國(guó)很早就開始流行喝茶，茶文化更是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。早在唐朝時(shí)期就有陸羽編纂的《茶經(jīng)》，詳細(xì)論述了茶的起源、茶的品種、種植方法和烹飲方法等。而之前的三國(guó)時(shí)代，就已經(jīng)出現(xiàn)了茶話會(huì)的雛形，東吳皇帝孫皓就積極倡導(dǎo)以茶代酒，逐步形成了茶坊、茶宴和茶話會(huì)。
關(guān)于茶葉，品種有很多，其中以十大名茶最為出名。關(guān)于十大名茶說法頗多，一般人以1959年全國(guó)“十大名茶”評(píng)比會(huì)的評(píng)比結(jié)果為標(biāo)準(zhǔn)。分別是以下這十種。
1.龍井茶
龍井茶，產(chǎn)于浙江杭州西湖附近的山中，以龍井村獅子峰所產(chǎn)茶葉為最佳，素有色翠、香郁、味醇、形美“四絕”之稱。
龍井
2.碧螺春
碧螺春茶，產(chǎn)于江蘇吳縣湖水相映、茶果兼種的太湖畔東洞庭山，兼有茶香果味之美。
碧螺春
3.黃山毛峰
黃山毛峰，產(chǎn)于秀麗的黃山之中，成茶外型細(xì)嫩扁曲，多豪有峰，色澤油潤(rùn)光滑，烹泡杯中霧氣繞頂，滋味醇甜，鮮香持久
黃山毛峰
4.廬山云霧
廬山云霧，產(chǎn)于江西省九江市的廬山，因茶樹生長(zhǎng)在廬山800米以上的地區(qū)，常年云霧繚繞而得名。宋朝曾為“貢品”。
廬山云霧
5.六（lu）安瓜片
六安瓜片，產(chǎn)于安徽六安地區(qū)的`齊云山區(qū)。是一種外形像瓜子，色澤翠綠，香氣清高，味鮮甘美的片形茶。
六安瓜片
6.君山銀針
君山銀針，產(chǎn)與湖南岳陽市洞庭湖君山，色澤鮮綠、香氣高爽、滋味醇甘、湯色橙黃，清代乾隆時(shí)定為“貢品”
君山銀針
7.信陽毛尖
信陽毛尖，產(chǎn)于河南信陽大別山區(qū)，沖泡三四次仍有濃郁的熟果香味。以“細(xì)”、“圓”、“光”、“直”、“多白毫”、“香高”、“味濃”、“色綠”著稱。1915年曾獲巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
信陽毛尖
8.武夷巖茶
武夷巖茶，產(chǎn)于閩北“秀甲東南的名山”武夷山。因茶樹生長(zhǎng)在巖壑之中而得名，兼有綠茶之清香、紅茶之甘甜之美，是烏龍茶中的極品。
武夷巖茶
9.鐵觀音
鐵觀音，產(chǎn)與閩南安溪縣，成品茶外形似蜻蜓，尾似蝌蚪，泡于杯中，綠葉紅鑲邊，是烏龍茶之上品。
鐵觀音
10.祁門紅茶
祁門紅茶，產(chǎn)于安徽祁門山區(qū)。是一種具有果香和酒味的紅茶。1915年在巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)獲得金質(zhì)獎(jiǎng)。
祁門紅茶
除此之外，白毫銀針、屯溪、茉莉花茶、都勻毛尖等名品，也頗受消費(fèi)者喜歡。那么，哪款茶葉是您所喜愛的呢？
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