關于深入中國人骨髓的茶文化

　　中國人深入骨髓的茶文化

　　中國人走到哪里，都應該喝茶。

　　我們當下的茶葉基礎知識和茶文化的普及與推廣顯現(xiàn)出諸多亂象：一是缺乏統(tǒng)一的權威版本，眾說紛紜，甚至相互矛盾；二是缺少通俗化、生動化、喜聞樂見的傳播方式和推廣手段；三是把茶知識和茶文化神秘化、妖魔化，少數(shù)“茶人”故弄玄虛、故作風雅。這些亂象無益于推動大眾化的飲茶之風，甚至導致消費者對茶“敬而遠之”。

　　我們獻給消費者的主要還是傳統(tǒng)的茶“葉”，主要還是以農(nóng)產(chǎn)品的'方式售賣，主要還是無品牌的散茶，而且泡茶的工具（茶具）和喝茶的方式也都主要是傳統(tǒng)的。四個“主要”想表達的是中國茶行業(yè)的創(chuàng)新不足，或者說茶行業(yè)的創(chuàng)新遠沒有形成主流。

　　其次，眼下的茶業(yè)市場上充斥著高價茶，千元級的茶葉已經(jīng)是“大路貨”了，萬元級的茶葉也不算稀奇，今年又開始熱炒十萬元級的茶葉。高價茶總是被包裝在奢華的包裝里，能夠想到的包裝材料、包裝用品和包裝工藝、包裝方式幾乎全部都用上了，真可謂無所不用其極。顯然，這些奢華包裝的高價茶、天價茶不屬于大眾消費者，而且，這些茶的過度營銷造成了；不買千元級的茶，都不好意思進茶葉店，不喝千元級的茶，都不好意思說自己喜歡喝茶。

　　反倒是大眾消費者喝得起的十元級、百元級的茶，在從種植到營銷的整個茶產(chǎn)業(yè)鏈中都沒有被重視。大眾茶當然首先是價格低端，但絕不應該是產(chǎn)品低檔，更不應該是品質(zhì)低級。

　　從茶葉種植乃至整個茶產(chǎn)業(yè)的角度來說，沒有大眾化的產(chǎn)品，茶資源就難以得到充分利用；沒有大眾化的茶葉消費市場，茶產(chǎn)業(yè)就難以真正發(fā)展起來。

　　近兩年又頻頻爆出令消費者更為揪心的事情，這就是茶葉飲用的安全性問題。主要是茶葉中的稀土含量、農(nóng)藥殘留量等對人體健康有害的物資超出安全標準。這其實包含了三個層面的問題：一是茶葉中的有害物質(zhì)到底有沒有？二是這些有害物質(zhì)是否超出了安全標準？三是這些有害物質(zhì)有多少能夠進入我們?nèi)梭w？這些問題已經(jīng)引起國家有關部門、行業(yè)協(xié)會和行業(yè)科學家的高度重視，他們都向消費者報告了權威的結論，希望我們的媒體謹慎和客觀地報道這些重大又敏感的問題。

　　茶，喝或者不喝，的確是個問題。如何讓茶葉全面回歸和融于中國人的生活，以提升我們的生活品質(zhì)與生活品位，茶行業(yè)當然首當其責，同時也需要更多人的關注、關心和推動。

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