蛋糕店項目策劃書
我的創(chuàng)業(yè)思路
考慮到剛剛創(chuàng)業(yè)我選擇了家鄉(xiāng)，蒙自因為我了解他，我就像個孩子
躺在母親懷里一樣，我能感受到她的每一絲呼吸和她情緒小小的波動。關(guān)于市場分析我不太喜歡SWOT的分析法，而我更喜歡孫子兵法，
SWOT的理論太強，而實際的創(chuàng)業(yè)有很多不可控因素，相比之天時地將法，這些古訓(xùn)能更好的告訴我如何決勝千里之外，如何運籌帷幄之中。至于市場蒙自有兩家做的比較好，嘉華和新藝坊以及一些二手作坊，后者被前者壓迫的很厲害，我不服氣為什么一個嘉華就能搶占蒙自市場，所以我決定開一家糕點作坊來和它競爭，我決定以針對大眾人群分模塊推出產(chǎn)品，地址選在天馬路上那是一個市人口流動量最大的地方，也是年輕人愛聚集的地方，作坊的發(fā)展方向我決定以質(zhì)量和高性價比打入市場，已發(fā)展品牌為中期目標(biāo)，以流水線生產(chǎn)為后期目標(biāo)，我以個人的基本條件提倡在家鄉(xiāng)做政治經(jīng)濟，以父母的人脈作為基石幫我在政策法律及相關(guān)條件允許的情況下，拿到營業(yè)相關(guān)證件，以自己家的房子作為后盾，以家鄉(xiāng)人做員工，加大信任度.執(zhí)行力.還減少風(fēng)險，以鄰居為原材料供應(yīng)商，以備創(chuàng)業(yè)初期需要，但不能受制于人，在經(jīng)營中尋找多渠道可信度高的原料供應(yīng)商，在作坊及產(chǎn)品面向市場的時候，要加入親和力的元素加入符合文化潮流的因素，那么我就可以試著創(chuàng)
業(yè)了。
我認(rèn)為作坊活下去才可以發(fā)展，我認(rèn)為從基礎(chǔ)做起才可行，我認(rèn)為
實踐才能出真知
目錄
一.作坊介紹
�。�1）開店想法
�。�2）作坊文化
�。�3）作坊宗旨
二經(jīng)營環(huán)境和市場分析
�。�1）市場調(diào)查
�。�2）市場經(jīng)營環(huán)境分析
�。�3）作坊產(chǎn)品高 中 低端產(chǎn)品
三.產(chǎn)品和服務(wù)
�。�1）主營產(chǎn)品
�。�2）產(chǎn)品的獨特性賣點
�。�3）新產(chǎn)品的開發(fā)以及怎么做
（4）服務(wù)
四.生產(chǎn)過程
�。�1）生產(chǎn)場地
�。�2）生產(chǎn)設(shè)備
�。�3）生產(chǎn)原料
五.4p銷售模式
�。�1）產(chǎn)品
�。�2）價格
�。�3）分銷渠道
�。�4）促銷
六.作坊的管理
（1）.作坊組織機構(gòu)圖
�。�2）人力資源管理
�。�3）生產(chǎn)管理
�。�4）日程工作管理
�。�4）作坊的創(chuàng)辦者簡介
七.資金需求準(zhǔn)備情況
�。�1）資金的需求
�。�2）為實現(xiàn)初始創(chuàng)業(yè)所需要的準(zhǔn)備資金
�。�3）詳細(xì)用途
八.項目實施進(jìn)度
�。�1）銷售店面的選址和裝潢
�。�2）生產(chǎn)的正常運行
�。�3）人員到位情況
九.財務(wù)計劃
�。�1）財務(wù)報表
�。�2）盈虧平衡
十.風(fēng)險因素
（1）生產(chǎn)因素
�。�2）營銷因素
�。�3）財務(wù)因素
�。�4）不可預(yù)見因素
十一.投資者退出方式
十二.附錄
一.作坊介紹
1.開店想法：
新鮮食品是現(xiàn)代人們的最愛，已經(jīng)成為一種時尚生活趨勢。開家轟轟作坊，投資額不高，操作簡單，占地面積小，非常適合小本經(jīng)營主義者。只要你的蛋糕和糕點口味新鮮獨特，價格又能獲得眾人信賴的`口碑，很容易吸引各個階層消費者。
2.作坊文化：
一個單純的男生在大學(xué)中愛上一個西雙版納的女孩，他很靦腆，也不知道怎么去愛去表白只能傻傻的看著，一看就看了3年，每當(dāng)思念時他就聽歌來撫平他的思念，直到畢業(yè)他回到家鄉(xiāng)，決心創(chuàng)辦一個蛋糕店來紀(jì)念這逝去的愛。
3.作坊宗旨: 思念的傳遞，愛的傳承
4.經(jīng)營范圍: 面對廣大居民
5.行業(yè)類型：零售
二行業(yè)及市場分析
1.市場調(diào)查
�。�1）市場問卷調(diào)查表：
糕點蛋糕作坊調(diào)查表
我們是大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)， 我們的目標(biāo)是創(chuàng)立一家能為您提供美味蛋糕的糕點作坊。為了讓您購買到您想要的蛋糕以及糕點，為了給您和家人朋友提供全方位的貼身服務(wù)， 請您回答我們以下問題， 以便我們準(zhǔn)確地了解您的 需求并為您奉上精致的作品。 您的意見對我們非常寶貴， 我們鄭重承諾絕對不泄露您的任何個人信息。 請您在緊張的工作學(xué)習(xí)之余給我們提供寶貴的信息與意見，謝謝您的合作！
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