吃白蘿卜的六大禁忌
白蘿卜也有食用禁忌，很多人都喜歡吃白蘿卜，但并非人人都能吃哦，而且在吃了人參或西洋參之后，并不適合吃白蘿卜呢！接下來，就跟著百科一起看看吃白蘿卜的禁忌吧。
白蘿卜禁忌
1、不能和橘子一起吃：蘿卜和橘子一起吃會(huì)誘發(fā)甲狀腺疾病。
2、不可以和蘋果、葡萄等酸性水果吃：蘿卜和酸性水果吃會(huì)誘發(fā)甲狀腺疾病。
3、不可以和人參吃：蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會(huì)抵消人參的功效。
4、不可以和中藥吃：在吃中藥的期間不要吃蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時(shí)候也一定要忌食蘿卜，否則會(huì)影響藥效。
5、不能和胡蘿卜一起同吃：蘿卜和胡蘿卜一起吃會(huì)影響人體對(duì)兩者蔬菜的吸收。
6、忌與木耳同吃：蘿卜和木耳一起吃了之后會(huì)患上皮炎。
孕婦可以吃白蘿卜嗎
白蘿卜營養(yǎng)價(jià)值非常高，而且具有不少醫(yī)用價(jià)值，那處于特殊時(shí)期的孕婦可以吃白蘿卜嗎？
從白蘿卜的營養(yǎng)成分析可以看出白蘿卜是適合于一般人群食用，也包括孕婦。而懷孕期間孕婦內(nèi)火重，吃蘿卜有助于孕婦清熱解火。
此外白蘿卜含有的芥子油有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的作用，懷孕期間孕婦吃些蘿卜能促進(jìn)腸胃消化，預(yù)防孕期便秘；白蘿卜含有的豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于孕婦增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。蘿卜含有的葉酸也是孕期不可或缺的營養(yǎng)素，對(duì)預(yù)防畸形兒有一定幫助。
在妊娠20周后有些孕婦會(huì)出現(xiàn)高血壓、水腫、蛋白尿。妊娠高血壓輕者可無癥狀或輕度頭暈，血壓輕度升高，伴水腫或輕度蛋白尿；重者頭痛、眼花、惡心、嘔吐、持續(xù)性右上腹痛等，血壓升高明顯，蛋白尿增多，水腫明顯，甚至昏迷、抽搐。白蘿卜的降血壓作用，對(duì)防治妊娠高血壓很有幫助，是孕中期和孕晚期的理想食物。
雖然白蘿卜功效好，但白蘿卜性寒，所以孕婦在吃的時(shí)候注意要適量，一次性不能吃太多，要根據(jù)自身的實(shí)際情況進(jìn)食。
產(chǎn)后可以吃白蘿卜嗎
有經(jīng)驗(yàn)的媽媽都知道，在懷孕期間適當(dāng)進(jìn)食白蘿卜對(duì)孕婦與胎兒都是好的，那對(duì)于坐月子的媽媽呢？產(chǎn)后可以吃白蘿卜嗎？
專家建議，產(chǎn)婦慎食白蘿卜。雖然白蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值高，具有很好的醫(yī)用功效，但白蘿卜性涼，媽媽產(chǎn)后都是體虛，這樣的情況不宜多食。另外產(chǎn)婦吃白蘿卜影響下奶，不能及時(shí)給以寶寶充足的奶水，尤其是沒有滿月的寶寶抵抗力差，這個(gè)時(shí)候是非常需要從母乳得到抗體，下奶問題直接影響了寶寶的溫飽，所以產(chǎn)婦在產(chǎn)后不建議食用白蘿卜。產(chǎn)婦的飲食要以溫和為主，寒涼之物如上述的白蘿卜是不宜進(jìn)食的，要注意避免為好。
產(chǎn)婦剛生完孩子，身體很虛弱，應(yīng)該多吃補(bǔ)品，如果失血過多還應(yīng)該吃點(diǎn)補(bǔ)血的，而蘿卜是順氣的，和補(bǔ)藥或補(bǔ)品剛剛起沖突，所以產(chǎn)婦不可以吃蘿卜或者盡量少吃，如果是剖腹產(chǎn)的話，吃白蘿卜還可以通氣。白蘿卜是涼性的食物，吃了之后有可能使吸吮母乳的寶寶會(huì)拉肚子。建議產(chǎn)后多吃些富含維生素B和氨基酸的食物，如谷類、魚類、綠色蔬菜、蛋類等。產(chǎn)婦如果要吃白蘿卜的話，一定要吃煮熟，生吃白蘿卜容易受涼拉肚子。
寶寶可以吃白蘿卜嗎
白蘿卜有通氣的作用，并且含有很多維生素c，可以起到下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便的`作用。白蘿卜可以蒸熟了給寶寶吃的，平時(shí)都可以給寶寶喝白蘿卜水，提高免疫力。白蘿卜膳食纖維的含量也比較高，有益于寶寶的腸道健康。
媽媽可以將白蘿卜洗凈切成丁，將大米與白蘿卜丁一起放鍋中，煮成蘿卜粥給寶寶吃，這樣的做法比較溫和，有助于寶寶吸收，對(duì)于寶寶傷食有很好的療效。
但是白蘿卜性涼，嬰幼兒過度進(jìn)食容易導(dǎo)致腹瀉，所以吃白蘿卜一定要適量。
白蘿卜的功效
1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力;
2、幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化;
3、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌：
蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
適用人群
1、一般人都可食用。
2、蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。
注意事項(xiàng)
白蘿卜忌人參、西洋參同食。
用法用量
1、蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點(diǎn)綴。
2、蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時(shí)不愛吃涼性食物者以熟食為宜。
3、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來調(diào)和，以利于營養(yǎng)吸收。
4、白蘿卜宜生食，但要注意吃后半小時(shí)內(nèi)不能進(jìn)食，以防其有效成分被稀釋。
食用功效
蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經(jīng);
具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效;
用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。
白蘿卜是蘿卜的一種，為十字花科蘿卜屬萊菔的新鮮根。蘿卜的品種多，有白、紅、青，但以白蘿卜最為普遍。蘿卜一、二年生草本。根肉質(zhì)，長圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。莖直立，粗壯，圓柱形，中空，自基部分枝�；~及莖下部葉有長柄，通常大頭羽狀分裂，被粗毛，側(cè)裂片1～3對(duì)，邊緣有鋸齒或缺刻;莖中、上部葉長圓形至披針形，向上漸變小，不裂或稍分裂，不抱莖。總狀花序，頂生及腋生�；ǖ奂t色或白色。長角果，不開裂，近圓錐形，直或稍彎，種子間縊縮成串珠狀，先端具長喙，喙長2、5～5厘米，果壁海綿質(zhì)。種子1～6粒，紅褐色，圓形，有細(xì)網(wǎng)紋。原產(chǎn)我國，各地均有栽培，品種極多，常見有紅蘿卜(變蘿卜)、青蘿卜、白蘿卜、水蘿卜和心里美等。根供食用，為我國主要蔬菜之一，種子含油42%，可用于制肥皂或作潤滑油。種子、鮮根、葉均可入藥，功能下氣消積。生蘿卜含淀粉酶，能助消化。
白蘿卜的選購技巧：
看顏色：白蘿卜，從名字就可以看出，是白色的。實(shí)際上，也不能說全部是白色，顏色上有白色、米白色，如果帶點(diǎn)泥土，那就是黃白色了。
看外皮：挑選白蘿卜的時(shí)候，最好挑個(gè)兒大的，而且形狀比較規(guī)則的，這樣的話便于剝皮。另外，如果表面比較多坑坑洼洼的地方，那么也慎選，可能有蟲害
看手感：好的蘿卜，手感比較結(jié)實(shí)。如果拿起來，感覺比較輕的，那么可能里面空心化了，是很缺水那么，像棉花一樣，沒有很大的食用價(jià)值。挑蘿卜要挑比較沉的，這樣才結(jié)實(shí)。
掰開看：蘿卜比較容易掰的，用手用力就能把蘿卜扭斷。扭斷后，在斷口出可以看出蘿卜的品質(zhì)。如果比較多小洞，那么可能有點(diǎn)空心了，要慎選。如果看起來，比較新鮮，那么可以選。
白蘿卜的做法
1.開胃蘿卜
食材：
蘿卜、梨汁兒、香蔥、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、蝦醬、鹽、味精
做法：
1）準(zhǔn)備一個(gè)嫩嫩的水水的蘿卜，修去外皮，洗干凈控干水備用
2）控干水的蘿卜均勻的切成小方塊，放入適量的鹽腌漬三小時(shí)左右，洗去鹽味兒瀝干
3）香蔥切段，姜蒜切末，準(zhǔn)備好辣椒碎和辣椒粉備用
4）取一個(gè)梨，洗干凈切小塊
5）把梨放進(jìn)榨汁機(jī)去汁
6）取糯米粉，不用太多
7）把糯米粉打成糊涼透，與調(diào)料，香蔥段，姜末，蒜末，梨汁兒制成調(diào)味醬
8）這就是蝦醬哦，韓國超市淘寶都有，韓國很多涼拌菜都會(huì)用到它
9）將調(diào)料放入控干水的蘿卜中，放入適量的蝦醬
10）徹底的和調(diào)料攪拌均勻
11）將腌好的蘿卜塊放入干凈的瓶子中腌制兩天左右就可以吃啦
2.三鮮蘿卜卷
主料：
白蘿卜(250克)、豬肉餡(400克)
調(diào)料：
香菇(100克)、紅椒(100克)、香蔥(50克)、蔥末(適量)、姜末(適量)、鹽(適量)、五香粉(適量)、香油(適量)、干淀粉(適量)、雞精(適量)、植物油(適量)
制作步驟：
1）原料備好。
2）香菇、香蔥和紅椒洗凈，切成末。
3）放入肉餡中。
4）加鹽、雞精、香油、五香粉、蔥姜末、少許干淀粉。
5）攪拌均勻，和成餡備用。
6）白蘿卜去皮洗凈，切成薄片。
7）放入沸水中焯一下，撈出，過涼水，瀝干水分。
8）把調(diào)好的三鮮餡放在蘿卜片上卷成卷。
9）碼入盤中。
10）將做好的蘿卜卷放入蒸鍋中，開鍋后蒸7-8分鐘取出。
11）在蒸好蘿卜卷上撒上蔥姜末、紅椒末。
12）然后澆上熱油熗出香味即可。
3.秋葵蘿卜絲湯
食材：
蘿卜半個(gè)、秋葵三個(gè)、粉絲一把、姜一塊、鹽4克、烹調(diào)油5克、芝麻油幾滴
做法：
1）粉絲提前用清水泡上，蝦皮也泡上。
2）蘿卜去皮切絲。
3）用淡鹽水將蘿卜絲泡上。
4）秋葵洗凈。
5）切成小星星。
6）炒鍋倒油，炒香姜絲，放蘿卜絲煸炒
7）放秋葵的蝦皮稍炒。
8）加水煮上，水開后放上粉絲。
9）稍煮后淋薄芡。加鹽調(diào)味，出鍋淋芝麻油。
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