幸福是一碗鯽魚(yú)湯作文

　　童年時(shí)，屋前村后都有河，所以沒(méi)少吃鯽魚(yú)，河里的鯽魚(yú)是野生的個(gè)頭比較小，一般兩三指大小，超過(guò)半斤是很難見(jiàn)的。

　　老家比較地道的一道菜就是清水煮活魚(yú)，先將魚(yú)宰殺去鱗去內(nèi)臟，趁魚(yú)還活著立即放入鍋內(nèi)，然后注入井水加點(diǎn)姜就可以了，魚(yú)是野生的腥味不大，而且肉質(zhì)特別鮮嫩，待魚(yú)煮熟后再適當(dāng)放點(diǎn)油和鹽調(diào)味，一鍋原汁原味的‘鯽魚(yú)湯’就出鍋了，魚(yú)湯鮮香四溢沁心入肺。

　　到了城里后很難再吃到野生的鯽魚(yú)，吃的最多的是鱸魚(yú)和大黃魚(yú)，當(dāng)然鯽魚(yú)偶爾也吃，但都是個(gè)頭肥大的'雜交鯽魚(yú)，這是鯽魚(yú)與鯉魚(yú)雜交的品種，個(gè)頭似鯉魚(yú)般大小，卻又保留了鯽魚(yú)肉質(zhì)的鮮嫩，但相比之下，我總覺(jué)得沒(méi)有老家的野生鯽魚(yú)來(lái)得美味。

　　前段時(shí)間我病了，胃出血，在醫(yī)院里住了十天，每天只能吃點(diǎn)流質(zhì)食物，整整十天餐餐白粥，半點(diǎn)葷腥都沒(méi)有沾，看著鄰床的病友吃盒飯饞的要命，第一次發(fā)現(xiàn)吃盒飯也是件很幸福的事。

　　病愈出院后，妻子第一天給我煲鯽魚(yú)湯補(bǔ)身子，我在一旁觀看她下廚，見(jiàn)她將魚(yú)宰殺，去鱗、去腮、去內(nèi)臟，洗凈后往魚(yú)肚子里塞入姜片和幾�；ń啡バ�，然后稍微的抹上少許鹽腌制，也順便脫水。大約十幾分鐘后，再將油鍋燒熱把魚(yú)放入鍋中煎，兩面各煎一分鐘，看看煎的差不多了就放水煮，水煮開(kāi)后調(diào)至小火再煮十五分鐘，出鍋前放點(diǎn)鹽調(diào)味，加一點(diǎn)香菜點(diǎn)綴，香噴噴的魚(yú)湯就出鍋了，我在一旁早已是急不可待，饞的口水都快流出來(lái)了。

　　經(jīng)油煎過(guò)的魚(yú)再稍微一煮，魚(yú)肉的蛋白質(zhì)就會(huì)融入水中，這樣的魚(yú)湯更鮮美，湯成乳白色，香而不腥，滑兒不膩，入口后口齒留香回味無(wú)窮，一連喝了三碗，敢說(shuō)這是我輩子喝過(guò)最美味的魚(yú)湯了，甚至比老家的清水煮活魚(yú)還要鮮美。

　　妻子在一旁托著腮幫看我一個(gè)人吃，直到我風(fēng)卷殘?jiān)茖Ⅳ~(yú)肉和魚(yú)湯全部吃完才露出滿(mǎn)足的笑容，那感覺(jué)比她自己吃還快樂(lè)。從那以后妻子基本每天都會(huì)給我煮，我也愛(ài)上了鯽魚(yú)湯，連辣椒和酒都戒了，家里也大有無(wú)鯽魚(yú)湯不開(kāi)飯的局面。

　　我是美在嘴上，妻子卻辛苦了，每天要買(mǎi)魚(yú)、宰魚(yú)、煮魚(yú)，下廚時(shí)間比平時(shí)長(zhǎng)了不少卻無(wú)怨無(wú)悔，還自?shī)首詷?lè)的說(shuō)：“只要你喜歡吃，我就天天做，哪怕被油煙熏成黃臉婆也樂(lè)意！”一碗看似簡(jiǎn)單的魚(yú)湯卻包含著濃濃愛(ài)意，妻子忙碌的身影令我感動(dòng)不已。

　　這就是生活，不需要太奢侈，簡(jiǎn)單就如一碗鯽魚(yú)湯營(yíng)養(yǎng)又美味，真情往往就藏在平平淡淡的生活中，只有用心品味，才會(huì)明白幸福的真諦。

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