夏季吃火鍋注意事項

　　一般人認為，要到冬天寒冷的時候，才是吃火鍋的時節(jié)，一邊暖和身子，一邊看著熱氣騰騰的蒸汽往上冒。

　　其實夏天吃火鍋也是十分不錯的選擇。夏季氣候潮濕悶熱，體內積累的汗液無法排出，吃火鍋可以以熱制熱，排出體內的`汗，使人感到神清氣爽。吃火鍋還有哪些好處呢？既想大快朵頤又要吃得健康，需要特別注意哪些呢？

　　吃貨為啥喜歡夏天吃火鍋

　　1、幸福感爆棚

　　對于吃貨而言，夏天這么炎熱的季節(jié)還能吃火鍋，無疑是一件十分幸福和開心的事情，如果吃到很久沒有吃到，又喜歡的菜，簡直是分分鐘幸福到哭。

　　2、開胃生津

　　夏天悶熱的環(huán)境下，人體體內水份減少，心情煩悶，很容易沒有胃口，而吃火鍋時，看著這么多豐富的食材，聞著誘人的底料香氣，最后夾一口肉蘸著調料放進嘴里。食欲瞬間滿格!

　　3、營養(yǎng)豐富

　　夏季有的家里做飯也熱，不愿意做很多的菜，大多是青菜和粥，這樣的話其實對于營養(yǎng)來說是不夠的，吃火鍋時，菜品十分豐富，可以補充人體的各種需要的營養(yǎng)素，關鍵還好吃。

　　4、促進交流

　　吃火鍋時總是要約上好友嘛，可能是一個好友，也可以是一群同事、同學，總之大家坐在一起開開心心的吃著火鍋，一起聊天和說笑。既飽了口福，還增進了關系和交流，一舉兩得。

　　夏季吃火鍋注意4點

　　1、首選酸湯或清湯

　　在炎熱的夏天，酸湯能開胃清火，去膩除燥，消暑健體。

　　此外，夏季出汗多，易損失水分，酸湯火鍋的酸味能斂汗祛濕。除了酸湯，清湯也是不錯的選擇。

　　2、素菜占70%，點盤豆腐

　　在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能夠御寒保暖，但在夏天吃這類食物卻很容易導致上火，天熱可以多點魚肉等低脂肪食物。

　　夏天吃火鍋一定要少葷多素，蔬菜最好能占到70%以上。

　　此外，還可以在火鍋中加些豆腐，有一定的清熱瀉火作用。

　　3、吃香油蒜泥調料

　　夏季細菌易繁殖傳播，很容易導致腹瀉。

　　所以，一定要在蘸料里放點姜末、蒜末或蒜汁，姜可刺激胃液分泌，蒜具有明顯的抑菌、殺菌和抗病毒感染的作用。

　　此外，最好能將麻醬換成香油，這樣可減少熱量攝入。

　　4、少喝冰鎮(zhèn)飲料或啤酒

　　吃著熱氣騰騰的火鍋，再點上一杯冰鎮(zhèn)啤酒或飲料，是一件很爽的事。

　　但這無形中會傷害你的身體，冰鎮(zhèn)飲料容易讓消化道黏膜表面的保護性結構受到破壞，出現(xiàn)腸胃不適等消化系統(tǒng)疾病。

　　而啤酒中嘌呤含量較高，配合肉類海鮮一起吃，易引發(fā)痛風。

　　吃火鍋時最好的飲料是常溫的白開水和茶水。若選冰鎮(zhèn)飲料，吃熱菜和喝冷飲之間，最好間隔3分鐘以上，喝的時候也

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