學(xué)校職工后勤工作總結(jié)范文
后勤工作在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)下，在全體教職工的共同努力下，基本圓滿地完成了各項(xiàng)任務(wù)，取得了基本令人滿意的成績(jī)。
一、在食品衛(wèi)生安全管理上，在整個(gè)食品流程管理過(guò)程中，堅(jiān)持規(guī)范化、科學(xué)化和人性化，確保師生身體健康。整個(gè)食堂內(nèi)部，做到：環(huán)境整潔、地面干凈、無(wú)污染物（源）、無(wú)老鼠、無(wú)蒼蠅、無(wú)蚊害、無(wú)有毒物品；在食堂內(nèi)，經(jīng)常使用國(guó)家規(guī)定的清毒液（８４消毒液）進(jìn)行消毒；在整個(gè)操作間，做到了：防塵、防蠅、防鼠和防潮。
二、在食品管理上，做到了食品分類、分等、隔墻、離地存放；冷熱分開，生熟分開；堅(jiān)決杜絕腐爛食品進(jìn)入食堂，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。在采購(gòu)環(huán)節(jié)中，我們采用了“陽(yáng)光”采購(gòu)的理念，大宗食品，由陽(yáng)光采購(gòu)團(tuán)集體采購(gòu)，訂價(jià)，然后由專人保管，使整個(gè)食物管理采購(gòu)陽(yáng)光化，規(guī)范化、管理科學(xué)化和人性化。在食物流程管理上，我們的原則是：“購(gòu)物新鮮無(wú)毒，索證齊全備案，臺(tái)帳記錄在案，貯藏干凈通風(fēng)，制作精細(xì)無(wú)染，飲食趁熱可口”。
三、在常規(guī)管理上，我們學(xué)習(xí)外地經(jīng)驗(yàn)，學(xué)他人之長(zhǎng)，補(bǔ)已之短。為使學(xué)校后勤管理科學(xué)化、人性化和規(guī)范化，我們借鑒、編制了２０多個(gè)管理方案及應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)了對(duì)食品加工、飲食衛(wèi)生工作的'全方位管理，做到分工明確，責(zé)任到人，專門建立了《食品衛(wèi)生監(jiān)督員責(zé)任制》，這一制度規(guī)定：其監(jiān)督員只由學(xué)生與校外人土組成，切切實(shí)實(shí)做到管理民主化和人性化。
四、在其它管理上，我們也做到了規(guī)范化與科學(xué)化，每個(gè)食堂工作人員，必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后方能上崗工作，對(duì)每個(gè)工作人員的衛(wèi)生習(xí)慣也加強(qiáng)了監(jiān)督管理，飯前便后必須洗手、消毒，不允許留長(zhǎng)指甲，不允許在操作間內(nèi)吸煙，衣帽穿戴必須整潔、干凈，切切實(shí)實(shí)保證學(xué)校師生生活安全，身體健康。
盡管如此，還有一些不盡人意的地方，就整個(gè)后勤工作而言，硬件設(shè)施還亟待改善，需要投入大量的資金，才能達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。不過(guò)，我們正在努力。在新的一年里，我們會(huì)按照上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求，做好后勤的各項(xiàng)工作。
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