《隨園食單》讀書筆記

　　沖著“活得要任性，吃得要講究”這句話看的這本書，總結只有一句話“不如古人”。

　　真正的吃貨不但懂吃，對采買，原材料挑選，處理，做菜工序甚至到盛放器皿都有點點的'要求，而令人佩服的是竟然可以全部說得頭頭是道。

　　有句話說“治大國若烹小鮮”，袁枚說“學問之道，先知而后行，飲食亦然”細細想來也是這個道理。對于整本書只有一篇覺得無法接受，竟然要戒火鍋，雖說不同食材需要通過不同的處理烹調方法讓食材發(fā)揮本身最棒的味道，火鍋就只是單一的火候讓所有食物燙熟之后蘸醬下肚，這在袁枚這個大吃貨眼中簡直是天大的浪費。所以呢，你說的好有道理，但是我不聽你的。火鍋啊，多好吃啊！

　　另外，大晚上的真的不適合看這本書，一邊看一邊吞口水。枕邊讀物看著看著把自己看醒了，然后肚子就開始餓了，開始惦記書里寫的各式食物，每每這時都對自己發(fā)出了強烈的靈魂拷問“你為什么那么想不開看這本書！”。

　　用書中的話作為結尾：凡事不宜茍且，而飲食尤甚。

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