美麗鹽城建湖藕粉圓六年級(jí)作文

　　鹽城市，我的家鄉(xiāng)，它東臨黃海，西接淮揚(yáng)，南接經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的南通市——浙北，北至連云港，是“京滬東線”的重要節(jié)點(diǎn)，“北上海經(jīng)濟(jì)區(qū)”的重要成員。這里生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，文化底蘊(yùn)豐厚，交通便捷，以“東方濕地之都，仙鶴神鹿世界”而聞名，有許多具有代表性的東西，例如：鹽城的旅游勝地大縱湖；鹽城的古跡陸公祠；鹽城的特產(chǎn)伍佑的醉螺……而我最喜歡的是建湖的藕粉圓。

　　藕粉圓——鹽阜地區(qū)具有地方特色的食品，已有200多年的歷史。傳統(tǒng)的湯圓都以糯米粉作原料，而藕粉圓的制作可謂獨(dú)具匠心，除以藕粉做外皮外，其餡心也很精美，是將腌漬過(guò)的'糖板油丁，加光桃酥，以及金桔餅、核桃仁、花生仁等多種果料混合制成。藕粉圓既可作為時(shí)令小吃，亦可作為筵席佳肴，其特別是外層均勻圓滑，富有彈性，色澤透明而呈深咖啡色；餡心甜潤(rùn)爽口，湯汁帶有濃郁的桂花味，品嘗時(shí)清香可口。藕粉圓制作較復(fù)雜，家庭手工制作不易。為使廣大群眾隨時(shí)可吃到藕粉圓，我們開(kāi)發(fā)了速凍藕粉圓產(chǎn)品，用工業(yè)化生產(chǎn)方法，將藕粉圓低溫速凍，貯藏于冷庫(kù)里，并通過(guò)冷藏車（船）運(yùn)往全國(guó)各地銷售，使得建湖的特色名點(diǎn)“走向全國(guó)”。

　　藕粉圓是建湖縣傳統(tǒng)名小吃。相傳已有200多年歷史。清中葉，有位湖垛（今建湖縣近湖鎮(zhèn)）出身的御廚師，精心制作一種帶有民間獨(dú)特風(fēng)味的宮廷點(diǎn)心——藕粉圓子，皇帝吃后大為贊賞。數(shù)年后，這位廚師告老還鄉(xiāng)，便將制作藕粉圓子的方法帶回家鄉(xiāng)湖垛一帶，隨之這宮廷點(diǎn)心便在湖垛傳開(kāi)，直到今日。此咱藕粉圓圓滑透明，富有彈性，柔軟細(xì)嫩，呈咖啡色。餡心用藕粉和含甘果肉五仁（桃、杏、棗、瓜子等）為原料，清甜爽口，沁人肺腑。細(xì)嚼魚(yú)香不絕，避肥膩之諱。營(yíng)養(yǎng)豐富，有健骨益血之功能。建湖等地辦筵席宴請(qǐng)親朋，常不缺此點(diǎn)。途經(jīng)建湖的客人，赴宴時(shí)，總盼有緣品嘗以飽口福。著名作家巴金率訪問(wèn)團(tuán)蒞臨建湖城時(shí)，曾品嘗其味，交口稱贊。1958年江蘇省名菜名點(diǎn)評(píng)比中享譽(yù)全省。經(jīng)濟(jì)學(xué)家費(fèi)孝通品嘗后，在報(bào)刊上撰文評(píng)價(jià)，稱之為“珍品”。

　　鹽城，是我美麗的家鄉(xiāng)，感謝您為我?guī)��?lái)美好的環(huán)境，我一定會(huì)記住您對(duì)我的恩情，我一定會(huì)好好報(bào)答您！

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