校園的路邊風味簡陋卻一生回味作文

　　中學時期常聽起周圍年紀稍長的人說起離家后多么想念，在外幾經(jīng)漂泊后最終還是選擇回鄉(xiāng)。那時聽來不以為然，仍巴望著早日逃離縣城定居在繁華都市。這個愿望最終在我上大學時得以實現(xiàn)，獨自一人離家去到近500公里外的城市學習和生活。掙脫父母的束縛在外玩得不亦樂乎，穿梭城中小巷，遍嘗當?shù)孛朗�。新鮮感使我把對環(huán)境改變的不適應拋于腦后。然而，不出一個月，飲食習慣的差異在心底生出對家鄉(xiāng)的無限想念。大學雖在省內(nèi)，一南一北，飲食習慣大為不同。嗜辣的我一開始吃不慣學校里清淡的飯菜時總懷念家鄉(xiāng)與媽媽的家常菜，光在“吃”這方面深刻體會到作為游子的我在此時對家鄉(xiāng)的深厚情感。

　　想念媽媽巧手包的豬肉蘿卜水餃，蓮藕排骨湯的清香，軟爛的黃豆燉豬蹄，還有家門口的米粉。這些帶有家鄉(xiāng)記號的味道，早在我腦海中轉化成鄉(xiāng)愁的一部分。后來，為滿足口腹之欲，我開拓了校內(nèi)外粉面的'天地，時常跑去點上一碗粉，加上兩勺辣油、一勺醋，拌勻，趁熱嗦上一大口，滿足吃辣的胃和心，辣椒和醋的配比吃出了懷念的味道，也暫時給了鄉(xiāng)愁一個安放之地。出門玩也總愛探尋和嘗試有特色的粉面，無論老字號還是連鎖店各有其特點，但是與家鄉(xiāng)米粉相比，總覺得缺少點什么。有時半夜饑餓來襲最想吃上的還是家鄉(xiāng)的一碗冒著熱氣的米粉，原本只是一碗普通的米粉，當下卻成了珍貴的回味。正如蔡瀾老師所說：“有時，我們吃的不是一種食物，是一種習慣，也是一種鄉(xiāng)愁�！编l(xiāng)愁可能是對一座城的記憶，是對一些人的牽掛，是溫馨的回憶，繚繞的炊煙，也是對味道的執(zhí)著。我的家鄉(xiāng)，一個擁有好山好水的閩北縣城，在當?shù)赜蟹N家喻戶曉的米粉：“泡粉”，是當?shù)厝俗畛３缘囊环N早點和夜宵。它選用最普通的粉干（是以大米為原料制作而成，用機器壓制成條狀后晾曬）泡發(fā)煮熟，卷作一個個小團，放入竹匾中。事先煮熟的粉經(jīng)過熱水稍泡，撈起加湯即可食用，因此猜想它的叫法也由此而來。潔白如玉的粉，Q軟彈牙，澆一勺熬煮濃稠的豬骨湯，佐以酸菜和榨菜，一碗熱騰騰的粉開啟了我們元氣滿滿的一天。泡粉在當?shù)厣钍苣暧桌仙傧矏郏�它不像開遍全國的XX牛肉面，眾人皆知；也沒有螺螄粉那般獨特的“臭”名遠揚，它存在于每一個清晨大街小巷中的早餐店里。昏暗而溫暖的燈光，蒸汽彌漫模糊了老板的臉，窄小的店里坐滿了食客，鍋里熱水咕嘟咕嘟蒸熟了小籠包，老板圍著一方灶臺忙碌的身影是從小便熟悉的景象。家路口有一家早餐店是一對夫妻經(jīng)營，五張桌子左右長度大小的店面開在街旁，由于泡粉湯底濃郁，老板待客熱情，俘獲了包括我在內(nèi)的一大批忠實老顧客在此關顧，每次回家也一定不忘去吃上一碗。

　　“老板，泡粉加肉！”“還是一樣不要蔥和香菜對吧？”“對，榨菜多放點！”老板與客人的默契在這一碗簡單的泡粉中完成。與久未見面的朋友來店里隔著小方桌坐下，點上兩碗粉，一屜小籠包，聊幾句對方近況，分享遇上的趣事。冒著熱氣的粉在閑聊間隙中被端上桌。細膩的米粉鋪滿的酸菜和榨菜是老板親手炒制，散落的肉絲綴著碧綠蔥花，辣油和香醋升華的熱辣肉湯帶來了嗅覺誘惑，令人食指大動。順滑的粉條帶著醇厚的肉湯一同滑入口中，與爆炒后的榨菜增添爽脆口感覆蓋整個口腔，幾分鐘后在辣椒和熱湯的作用下大汗淋漓，偶爾默契地抬頭互看對方一眼，相視而笑的臉在升騰的蒸氣中朦朧，仿佛回到初識，倆人在木屋吃粉的場景，一時之間竟恍若隔世。歲月流逝，熟悉的味道卻還在，十年來舌尖上熟悉的味道早在一朝一夕之間烙印在我們記憶里。記得寒假第一次從學�；丶遥瑒偝鲕囌疽粍x那，觸上皮膚的寒意和空氣的味道是記憶中的冬日，走過清晨的市場，人們呵出的熱氣在陽光下宣泄，拖著行李走進街邊早餐店吃上一碗粉，掃凈旅途的疲憊，愁緒也在這碗粉中無聲消解。看著店內(nèi)熟悉的陳設，周圍人用方言談笑聊天，融入此刻熱鬧的環(huán)境中，嘈雜聲音與灶臺的煙火氣，一直是我心中看不夠的風景。

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