做紅燒魚(yú)五年級(jí)作文
今天是大年三十，是一個(gè)吉祥的日子，我們?nèi)叶紴檫@一天準(zhǔn)備了好久。尤其是今晚的年夜飯，爸爸媽媽一大早就忙活開(kāi)了，圓圓的獅子頭和香脆的排骨已經(jīng)炸好了，蹄髈已經(jīng)燉上了，開(kāi)始冒出香味，還有大龍蝦已經(jīng)擺好造型，就等著入鍋蒸了。年夜飯里少不了的一道菜是紅燒魚(yú)，因?yàn)椤澳昴暧杏唷甭铮 凹t燒魚(yú)”是爸爸的拿手菜，這次我準(zhǔn)備跟爸爸學(xué)做這一道菜。
爸爸說(shuō)：“燒菜前一定要做好充分的準(zhǔn)備，要用到的料都要提前準(zhǔn)備好，這樣燒菜的時(shí)候才能胸有成竹，不會(huì)手忙腳亂，才能保證菜的口味�！痹诎职值闹笓]下，我把小米椒、蔥、姜、蒜、香菜、醬油、料酒、糖這些作料都放在廚房臺(tái)面上。因?yàn)槭堑谝淮螣t燒魚(yú)，心里還是有一些緊張。我先在鍋里放一點(diǎn)油，誰(shuí)知油“嘭”的`就炸開(kāi)了，差點(diǎn)就炸到我了，我趕緊拿起鍋蓋當(dāng)盾牌擋住臉，并退到十步以外�！澳銢](méi)有把鍋里的水擦干啊，也怪我剛才沒(méi)跟你說(shuō)清楚！”爸爸看到我這個(gè)架勢(shì)，居然有點(diǎn)自責(zé)�！芭�，下次我會(huì)注意的，吃一塹，長(zhǎng)一智，又學(xué)到新知識(shí)啦。”我自我安慰道。等到油不再炸開(kāi)來(lái)了，我把魚(yú)放進(jìn)鍋里，等魚(yú)的兩面都煎成了金黃色，再放入料酒、醬油、糖，然后把切好的生姜和蒜放入鍋中，生姜和蒜是用來(lái)去魚(yú)的腥味，這樣燒出來(lái)的魚(yú)才好吃。做完這些，再加入一些水沒(méi)過(guò)魚(yú)身，把鍋蓋蓋上燒一會(huì)兒，等到水分快燒干時(shí)就可以出鍋了。出鍋時(shí)先把魚(yú)盛出來(lái)裝在盤(pán)子里，然后把蔥和香菜放在魚(yú)的上面，再把鍋里的湯汁淋在魚(yú)身上，這樣色香味俱佳的紅燒魚(yú)就燒好了。
晚上，我吃著自己燒的紅燒魚(yú)，心里美滋滋的！
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