家鄉(xiāng)小吃作文600字
俗話說:“民以食為天�！泵總�(gè)地方都有自己的特色小吃，那么，你家鄉(xiāng)小吃有什么呢？下面為大家分享家鄉(xiāng)小吃作文，歡迎借鑒！
家鄉(xiāng)小吃作文1
蘇州的小吃歷史十分悠久，早在唐代就開始的船點(diǎn)正是蘇州點(diǎn)心的起源。所謂船點(diǎn)就是行駛在船上吃的點(diǎn)心。當(dāng)時(shí)的達(dá)官貴人經(jīng)常到蘇州游玩辦公，那時(shí)候主要的交通工具就是船。船行速度較慢，途中自然要用餐的。于是船上配備了專門的廚師為他們制作點(diǎn)心。這些點(diǎn)心因?yàn)槭菫檫_(dá)官貴人制作的，不但味道可口非常，充滿江南風(fēng)味的香、軟、糯、滑、鮮，而且造型精美，創(chuàng)意十足。有的做成牡丹花式樣的，有的則是小兔子、小鴨子，更有亭臺(tái)樓閣。下面就介紹其中最為出“味”的小吃……酒釀餅
寒食節(jié)吃“救娘餅”(酒釀餅)的由來，蘇州人吃酒釀餅，傳說是元朝末年開始的。當(dāng)時(shí)蘇州有一張士誠，因?yàn)檎`傷人命，他帶了老母逃命，當(dāng)時(shí)正逢寒食節(jié)，又無處可以乞討，幾天沒有進(jìn)食了。他的老母餓得暈了過去，張士誠見就要被餓死而泣不成聲。一位老伯見張士誠很孝順母子十分可憐，用家中僅有的幾個(gè)酒糟做了餅給了他，張士誠的娘終于得救了。
幾年后，張士誠在蘇造反稱王，想起當(dāng)時(shí)的救命恩人，為了不忘記此事，張士誠下令寒食節(jié)吃酒糟餅，名叫“救娘餅”。后來張士誠又被朱元璋活捉，在押往應(yīng)天府的路上自盡。當(dāng)時(shí)沒有人再敢叫那餅為“救娘餅”，可是蘇州人對(duì)張士誠還是很有感情，悄悄把“救娘餅”改叫“酒釀餅”。至今蘇州人春天還有吃“酒釀餅“的習(xí)俗。
酒釀餅是春季的時(shí)令點(diǎn)心,外觀和小月餅相似,面是用清酒釀來發(fā)的,因?yàn)闅夂虻脑蛑荒苜I一季.采芝齋在清明節(jié)前后一月有賣,有玫瑰和豆沙兩種口味.純天然之外,現(xiàn)發(fā)釀也是酒釀餅的一大特色,因此在大量制作上有相當(dāng)大的難度,幾乎只能采取前店后坊的形式,一邊生產(chǎn)一邊出售,排隊(duì)就在所難免了!
家鄉(xiāng)小吃作文2
在我的家鄉(xiāng)樂山有一道源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的佳肴——蹺腳牛肉。這蹺腳牛肉，不僅讓人垂涎三尺，它的背后還有一個(gè)故事呢！
相傳，二十世紀(jì)三十年代初，民不聊生，貧病交加，許多窮苦百姓都無錢治病。當(dāng)時(shí)樂山有一位擅長(zhǎng)中草藥，精通岐黃之術(shù)的羅老中醫(yī)看著每天病死在街頭的病人，于心不忍，懷著一顆悲天憫人的菩薩心腸，在樂山蘇稽河旁懸鍋烹藥，救濟(jì)過往行人。羅老中醫(yī)醫(yī)術(shù)精湛，熬的湯不僅防病止渴，竟還可以治療一般的`風(fēng)寒感冒、胃病、牙痛等。在這期間，羅老中醫(yī)看見一些有錢的大戶人家，把一些不要的牛雜扔進(jìn)河里，覺得實(shí)在太可惜，便把牛雜撿回洗干凈加入有中草藥的湯，意想不到的事情發(fā)生了：把牛雜加入湯后，牛雜的香味使湯變得鮮美萬分，讓人口水飛流直下三千尺。羅老中醫(yī)熬的這湯因?yàn)樯阄睹?還可以防病治病，更是名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。每天，專程來飲此湯的人絡(luò)繹不絕，場(chǎng)場(chǎng)爆滿，而沒有席位的人，有的站著，有的蹲著，有的直接一屁股坐在臺(tái)階上翹起二郎腿就開始狼吞虎咽。久而久之，食客們便給此湯起了一個(gè)形象的名字——翹腳牛肉。
蹺腳牛肉源于樂山蘇稽河旁，誕生于羅老中醫(yī)的醫(yī)者仁心，現(xiàn)在翹腳牛肉已經(jīng)遍布城市大街小巷，成為了樂山的一張美食名片。
我最喜歡蹺腳牛肉碧清的湯色，脆嫩可口的牛雜。在經(jīng)歷百年演變后，今時(shí)今日的蹺腳牛肉在羅老中醫(yī)的基礎(chǔ)上又增添了多味中草藥和現(xiàn)代佐料。我不知道今日的蹺腳牛肉在過去的百年中，傳承了多少代，不知減去了幾味藥，也不知增添了幾味藥，更不知這百年老方在歲月面前吃了多少苦，經(jīng)歷了多少曲折磨難。
但是，我知道，在這傳承了百年的醇厚湯汁、綿長(zhǎng)香味中，從未變過的是羅老中醫(yī)的醫(yī)者仁心；在這機(jī)緣巧合所造就的美味里，脆嫩的牛雜里，始終如一的是那勤儉節(jié)約的美德！
家鄉(xiāng)小吃作文3
談起我的家鄉(xiāng)石家莊正定，我會(huì)十分驕傲。在地理上，正定曾與北京、保定并稱“北方三雄鎮(zhèn)”，是百歲帝王趙佗、長(zhǎng)勝將軍趙云的故鄉(xiāng)。而說起正定的美食：馬家鹵雞、熱切丸子、缸爐燒餅、崩肝——多得數(shù)不勝數(shù)。但要說起我最喜歡吃的，那自然是“八大碗”了。
“八大碗”顧名思義，是由八種菜組成的，然后由土灶蒸出來，灶的頂口是一口大鍋�！鞍舜笸搿钡恼羰怯兄v究的，在蒸碗的時(shí)候要用干柴點(diǎn)火，不熟練的人在添柴的時(shí)候一定會(huì)弄得滿臉黑�！鞍舜笸搿比脲佌粜枰獙⒔粋�(gè)小時(shí)，我們小孩子總是無法抵御“八大碗”散發(fā)出的香氣誘惑，圍繞土灶跑來跑去，熱切期待著早點(diǎn)品嘗到“八大碗”。
一掀開鍋，霧氣騰騰，香氣四溢，不由讓人流下了口水�！鞍舜笸搿钡摹罢嫒荨币惨幌伦映尸F(xiàn)在我們面前，原來就是由四葷四素組成的八道菜。那清蒸的蘿卜晶瑩剔透，吃起來清爽可口；平時(shí)粗硬的海帶吃起來柔柔順順的，仿佛入口即化；粉條更是如白玉一般，潔白無瑕，“哧溜”一下就被吸入嘴里；最平常的豆腐被放入油鍋一炸，咸淡適中，也極受人們的喜愛。四葷中的肘子像抹了蜜似的呈黃紅色，又嫩又香；丸子外酥里嫩，而皮雖然酥卻也恰到好處；方塊肉既有肥肉又有瘦肉，瘦肉輕輕扯下一條細(xì)絲，竟然如毛毛細(xì)雨那般細(xì)；扣肉經(jīng)過蒸制，滑亮滑亮的，絕對(duì)吃得你滿口香！
喜愛“八大碗”，不僅因?yàn)檫@股香氣讓我難忘，更因?yàn)椤鞍舜笸搿笔枪枢l(xiāng)的特色，藏著家的味道，吸引著遠(yuǎn)方的游子，向著家的方向奔去！
家鄉(xiāng)小吃作文4
永壽地處黃土高原丘陵溝壑區(qū)，是一個(gè)美麗富饒的地方。如果你到永壽來做客，永壽人一定會(huì)盛情款待。你看，不管是在家里，還是在飯館里，一桌豐盛的菜肴里面總少不了永壽的特色美食——饸饹。
饸饹是我們永壽的美食之一。永壽人不管是蓋房上梁，還是招待客人，饸饹就是餐桌上的主食。
饸饹也是面食的一種，它比面條粗，又長(zhǎng)又滑，吃起來很筋道。饸饹是否筋道，主要取決于和面。和面時(shí)先舀上半盆面，再加上少許的堿，用大約80攝氏度的水和面。和面的人要有力氣，一只手拿著勺子往盆里均勻倒水，另一只手用力拌面，直到把面拌成絮狀，然后用兩只手用力揉成團(tuán)，再放幾分鐘，再揉。這樣大概揉三四次左右后，把面放入饸饹床子里壓。不一會(huì)兒，又長(zhǎng)又勁道的饸烙壓好了，煮熟后撈出來放在涼水里過一下，就可以吃了。
我們家鄉(xiāng)的饸饹，有澆湯的，有涼拌的。
炎熱的夏天，人們都愛吃涼拌饸饹。饸饹壓好后，淋上一點(diǎn)油，看起來色澤黃亮，吃起來綿軟筋韌；如果你在饸饹中拌一些黃瓜絲、胡蘿卜絲，再切上幾塊肉，放上紅紅的辣子，攪拌均勻。嘗一口，你定會(huì)一輩子都忘不掉那種味道。
澆湯饸饹的美味主要在于湯。在永壽，饸饹湯有豆腐西紅柿的，有雞湯的，還有羊湯的。不過，我個(gè)人認(rèn)為豆腐西紅柿湯最好吃。調(diào)湯時(shí)，豆腐、西紅柿、油、辣椒是必不可少的材料。把做好的湯澆在盛有饸饹的碗里，再撒上香菜和蔥花，紅綠相間，香味四溢，真是色香味俱全呀！
朋友，聽了我的介紹，你是不是已經(jīng)垂涎欲滴了？那就快來我們永壽做客吧！熱情好客的永壽人一定會(huì)端上一大碗美味的饸饹讓你吃個(gè)夠！
家鄉(xiāng)小吃作文5
美食是每個(gè)地方不可缺少的東西，像城市的明信片，鮮明又好記。我的家鄉(xiāng)也有口味各異的美食—泰山炒雞、粉皮炒鵝蛋、泰安三美……沒事數(shù)個(gè)幾小時(shí)沒問題。不過，這最有名的當(dāng)屬煎餅卷大蔥。
煎餅卷大蔥--聽著土氣，但吃起來卻很香，很美味！人們用高粱、小米、玉米……混在一起，浸泡，打成面糊。再經(jīng)過一夜的沉淀，發(fā)酵，隔天早上早早地起來，支好特制的鍋，煙霧繚繞中工作就開始了。墩布擦鍋，原本平滑的鍋面剎那間亮如鏡子。趁熱熟練的舀起面糊，倒在鍋面，熟練地用耙子順著旋轉(zhuǎn)的鍋面攤平面糊。整個(gè)過程無縫銜接。當(dāng)邊緣的煎餅翹起時(shí)，用平鏟順鍋輕滑一周，一張薄如紙，金黃香脆的煎餅就做好了。整齊的碼在盤內(nèi)，吃的時(shí)候配上幾根油綠的大蔥，壓好的花生碎，芝麻椒鹽，幾根細(xì)細(xì)的提味的咸菜，卷成一個(gè)卷，咬一口，咸香辣脆，別提多帶勁了！
別看這么簡(jiǎn)單的一卷一咬，里面的學(xué)問可大了去啦！比如說蘸的大醬。大醬是由黃豆，蠶豆等為主料，以麥麩、淀粉、鹽、糖等為配料，利用毛霉菌的發(fā)酵作用制作而成。這可不是隨隨便便的醬，因?yàn)楹笃谶�要經(jīng)過店家的秘制，才能上桌。這可是整道菜的精華。再比如說，如果食客點(diǎn)了這道菜，一定會(huì)先上。這又是為什么呢？這是因?yàn)檫@道菜有開胃的功效。當(dāng)剛剛烙好的“煎餅哥”遇到“甜醬妹妹”，絕對(duì)是一道大菜。不過，由于各家的制作方法不同，煎餅卷大蔥的味道也就不同。但有人卻認(rèn)為煎餅卷大蔥并不好吃—覺得又粗又硬。但沒關(guān)系，正所謂“酸甜苦辣，眾口難調(diào)”。
好啦，不多說了，歡迎你們來我的家鄉(xiāng)親口品嘗美食。
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