1歲寶寶飲食的注意事項
一歲寶寶吃什么輔食？肉末軟飯，寶媽可以準(zhǔn)備一些大米、瘦豬肉末、茄子、芹菜及蔥。大米洗凈后蒸成軟飯，茄子、蔥頭及芹菜洗凈，均末；肉沫炒熟后加入蔥姜末及醬油均勻，再放入茄子末、蔥頭末及芹菜末煸炒，加水和精鹽調(diào)味后放入軟米飯，拌勻即可出鍋了。
番茄雞蛋軟飯，寶媽們需要準(zhǔn)備一些番茄、雞蛋及大米。大米洗凈后蒸成軟飯，番茄洗凈后切小塊，雞蛋打好；雞蛋和番茄要分開炒熟，然后再混合，加一點水煮成糊；然后放入煮好的軟飯，攪拌均勻之后就可以給寶寶食用了。
青菜雞肉面，寶媽們需要準(zhǔn)備一些青菜、面條及雞肉。青菜洗凈后切碎，雞肉及雞湯倒入鍋中煮沸后放入青菜；燒一分鐘后放入面條和鹽，再燒再三分鐘。紅豆軟飯，準(zhǔn)備十克準(zhǔn)備紅豆和三十克大米。紅豆先泡六十分鐘，再和大米一起放入鍋內(nèi)，加水大火煮開，用中火熬熟即可。
香菇雞蛋羹，先一些香菇和一個雞蛋。雞蛋打好后加2倍水后調(diào)勻，再使用篩子過濾出多余水份；再把香菇切好倒入雞蛋液中；蓋上一層保鮮膜，上鍋蒸，鍋蓋記得要留點小縫隙，蒸十分鐘即可。
一、1歲孩子吃東西的注意要點
1歲～1歲半的寶寶正處于智力發(fā)育時期，通常家長們會給寶寶添加魚油，其實寶寶1歲以后可攝入各種自然食物，只要讓寶寶經(jīng)常吃些深海魚（如馬哈魚、三文魚、鮭魚等），自然就不會缺少益智因子。特別是有些家長錯把魚肝油”當(dāng)成魚油”添加，是不對的，一旦攝入過多還將危害到身體健康。
寶寶1歲后，很多水果都可以吃了，但也要注意必須洗凈去皮，如果給寶寶喂食葡萄、櫻桃等又小又圓的水果需小心，又小又圓的水果易使寶寶發(fā)生嗆噎和窒息。為了避免寶寶吃水果后出現(xiàn)皮膚瘙癢等過敏現(xiàn)象，有些水果在喂前可煮一煮，如菠蘿、芒果等。此外，水果含糖比較多會影響寶寶喝奶及吃飯量，所以給寶寶喂水果最好在喂奶或吃飯后。
雖說動物肝臟既營養(yǎng)又含豐富的維生素A，但也非越多越好。動物肝臟中所含的維生素A雖然是寶寶生長發(fā)育不可缺少且又容易缺乏的營養(yǎng)素，但過量攝入動物肝臟也會影響寶寶的健康。
1歲以后雞蛋仍不能代替主食，有些父母為了自己的寶寶身體長得更健壯些，幾乎每餐都給寶寶吃雞蛋，這很不科學(xué)。過多攝入雞蛋，會增加寶寶胃腸道的負擔(dān)，重者還會引起寶寶消化不良性腹瀉。
二、如何喂養(yǎng)好一歲寶寶
寶寶一周歲，身體各方面機能的發(fā)育漸漸遲緩下來，對營養(yǎng)物質(zhì)的需要量也降低了不少，因此寶寶飯量的增加也會相應(yīng)的減少。如果此時父母一廂情愿地為寶寶增加食物供給，是不切合寶寶的實際需要的。
所以說，父母在為寶寶制定喂養(yǎng)計劃時，一定要分析寶寶的具體情況，根據(jù)他的實際需要設(shè)定飯量。當(dāng)寶寶不肯吃飯的時候，不要一味地勉強，更不能逼迫，否則會適得其反。
另外，因為這個階段的寶寶剛剛學(xué)會走路，對走路有著濃厚的興趣，他對于玩的興致也很高，于是經(jīng)常在吃飯時不能集中注意力，食欲不佳。這時，如果家長總是追在寶寶后面喂飯，寶寶會逐漸把躲避你的追和攆當(dāng)成一種娛樂，就更沒有心思吃飯了。
因此家長應(yīng)該在培養(yǎng)寶寶良好的進食習(xí)慣方面下功夫。首先讓寶寶在固定的時間、固定的地點吃飯，甚至所坐的桌椅、所用的碗碟勺子也要固定。吃飯時不要讓寶寶一邊吃一邊玩，更不能養(yǎng)成寶寶前邊跑，大人后邊追著喂的壞毛病。另外在吃飯時，還必須將那些可能會轉(zhuǎn)移寶寶注意力的.東西或玩具移開，使他專心致志地吃飯。
三、1歲寶寶營養(yǎng)特點是什么
幼兒要有健康、強壯的體魄需要吃到足夠數(shù)量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。如果你能為孩子提供廣泛的選擇，孩子一定能夠得到所需要的一切。孩子進食的數(shù)量與孩子的活動量和是否處于生長高峰有關(guān)，例如過完第一個生日后，孩子的生長速度漸漸地慢下來，但是很快又提高起來，這時孩子開始學(xué)習(xí)走路。
到了18個月，孩子每日的熱量需求是成年人的3倍（按體重），因為這時孩子的生長速度非�？�。一定要給這個階段的孩子以足夠的能量，一般為每500克體重需要熱量50卡路里。孩子每天需要25克的蛋白質(zhì)，雖然不如嬰兒階段吃得多，但仍然是成人的2倍。孩子到了快2歲的時候，其飲食與成人相似。
從健康角度講，無所謂什么是最基本的食物，孩子只需要大量、新鮮而又精心制做的食物，以達到營養(yǎng)平衡。奶還是孩子所需要蛋白質(zhì)的主要來源（一杯奶中含有8克的蛋白質(zhì)），另外孩子還需要喝到白水或稀釋的果汁。
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