特色小吃500字作文

　　【第1篇】

　　【螺螄粉】

　　在我家鄉(xiāng)柳州，有一個(gè)全國(guó)聞名的特色小吃——螺螄粉。

　　螺螄粉是一種米粉，這種小吃在我家鄉(xiāng)柳州既可以做早點(diǎn)，也可以做午飯、晚餐。上到八十歲老人，下到五歲小孩，全都愛(ài)吃，非常受歡迎。很多人就算沒(méi)吃過(guò)，也聽(tīng)說(shuō)過(guò)。如果去問(wèn)一個(gè)柳州人，離開(kāi)家鄉(xiāng)后最懷念的小吃是什么？答案一定是：螺螄粉。

　　螺螄粉之所以叫螺螄粉是因?yàn)樗�的湯底是用田螺、骨頭和各種天然香料、辣椒和草藥熬制而成，非常獨(dú)特。先提前兩三天用清水泡田螺，讓它把肚子里的泥沙吐盡，然后剪掉田螺尾巴，放進(jìn)山奈、八角、肉桂、丁香和多種辣椒等裝有香料的鍋里，煮上幾個(gè)小時(shí)，鮮香濃郁的湯底就做好了。很多人會(huì)問(wèn)，為什么叫螺螄粉卻沒(méi)有螺絲，因?yàn)橐环矫媛菸嚨木�華都融入了湯底；另一方面螺螄是單賣的小吃，柳州人很喜歡吸食田螺。光有湯底可不夠，輔料也要足。米粉是當(dāng)?shù)靥刂频�，又�?xì)又長(zhǎng)，嚼起來(lái)有彈性，有勁道，加上脆脆的酸筍、炸的.香噴噴的花生米和腐竹、酸脆的木耳和綠油油的時(shí)令蔬菜，讓螺螄粉吃起來(lái)感覺(jué)更有層次感。還可以根據(jù)自己的口味加一些美味的鴨掌、油炸豆腐泡、鹵豬腳、豬舌、雞蛋等吃食。螺螄粉第一口吃下去，感覺(jué)最深的是辣，其次是鮮、還有酸、香、脆，這也造就了味道的豐富和刺激，讓人欲罷不能。特別是大冬天的時(shí)候，來(lái)一碗螺螄粉，吃完身上全是汗，瞬間覺(jué)得一點(diǎn)兒也不冷了。

　　我家鄉(xiāng)的螺螄粉可以說(shuō)是柳州的名片，也是媽媽和我心中家鄉(xiāng)的味道，吃過(guò)的人，永遠(yuǎn)都忘不了那獨(dú)特的味道。

　　【第2篇】

　　客家的擂茶

　　說(shuō)到客家最具特色的美食，那一定是令人垂涎欲滴的擂茶。

　　擂茶不僅美味，做工還很復(fù)雜。先把綠茶磨成粉，作為擂茶的湯底。把綠茶粉用罐裝起來(lái)，就像把米放在米缸一樣。然后往茶湯中放炒好的花生米和青菜。再根據(jù)個(gè)人喜好放一些煮熟的雜拌兒：紅豆、綠豆、蠶豆、豌豆、香菇、芋頭、薏米、板栗、栗子、蒜頭、蘿卜等等。只要是你喜歡吃的都可以放下去。愛(ài)吃辣的還可以加入辣椒醬；愛(ài)吃咸的加黃豆醬。簡(jiǎn)直是應(yīng)有盡有、隨心所欲��！最后再加入爆米花或米飯。

　　客家老人幾乎天天吃擂茶。擂茶中含有各種各樣的蔬菜谷物，是養(yǎng)生必不可少的一個(gè)食品，所以他們一般都很長(zhǎng)壽。我的一個(gè)叔公60多歲了還紅光滿面，身體十分健康。茶湯香醇潤(rùn)滑，米粒外滑內(nèi)韌，各種東西合起來(lái)一起吃，使人意猶未盡。在一個(gè)清爽的早晨，喝著美味多滋的擂茶，吃著黏黏的糯米粑粑，和朋友聊著天，這無(wú)疑是人生一大享受!

　　在客家，茶香久久回蕩在街上，回蕩在人們心間。如果你來(lái)到客家這美麗的土地上，一定要品嘗一下我們的久香擂茶，一定不會(huì)讓你失望！

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