家鄉(xiāng)的餃子作文（精選31篇）
無論在學習、工作或是生活中，大家都經(jīng)常接觸到作文吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調(diào)節(jié)自己的心情。相信許多人會覺得作文很難寫吧，以下是小編收集整理的家鄉(xiāng)的餃子作文，希望對大家有所幫助。
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇1
春節(jié)到了，我們都穿上了新衣，戴上了新帽。貼對聯(lián)，吃餃子，放鞭炮。晚上，全家人高高興興的邊吃零食，邊看春節(jié)聯(lián)歡晚會�？吹骄实牡胤�，大家哈哈大笑，那氣氛真是溫馨。
我們老家有個習俗就是，在包餃子的時候，會放進去一個5角或1元的硬幣，在吃餃子的時候如果誰吃到了，就代表著他這一年有福，好事連連。
所以呢，我特別喜歡吃老家的餃子。在大年三十的那天晚上，我奶奶煮了一鍋的餃子（告訴你一個小秘密，在盛第一碗的時候是不可以自己先吃的哦，要先供祖輩和神仙），饞的我直流口水，要知道我奶奶做的餃子是世界上最好吃的，再說我還急著吃到硬幣呢，哈哈哈。我狼吞虎咽地吃起來，再吃到最后兩個餃子的時候，心里想，怎么還沒有呀，心里都有些沮喪了，嘴上也在說，我這碗里怎么沒有呀。
奶奶這時就說：“別急，你不是還沒吃完嗎，說不定等你吃完了就吃到了�！蔽也痪o不慢的繼續(xù)吃，真沒想到，再吃到最后一個餃子的時候，還真吃出了硬幣。我把飯碗放下，高興的在園子里邊跑邊喊，我吃到錢了，我吃到錢了。啊，我真是太高興了。我告訴奶奶：“奶奶，我要天天吃餃子�！蹦棠陶f：“好��！”
從吃餃子這件事，我明白了一個道理，人做事不能急于求成，要一步一個腳印，踏踏實實地做人。
我很喜歡我的老家，喜歡我的爺爺，奶奶。我愛你們。
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇2
俗話說：“民以食為天。”每個地方都有自己的特色小吃，我家鄉(xiāng)的特色小吃就是餃子。做餃子說難也不難，說不難也不是很簡單。
首先，從集市上買來新鮮的肉，把它切碎，剁成肉餡兒，然后將早已準備好的面粉放進一個盆子里，再加入適當?shù)乃�，就可以和面了，三下五除二，面就和好了，接著把和好的面團放到蒸板上，拿起搟面杖，將面團搟一會兒，餃子皮就好了。但是你一定要注意，餃子皮不能太薄，因為太薄了，餃子皮里的肉餡兒會不聽話，從餃子皮的縫隙當中鉆出來；餃子皮不能太厚，因為太厚了，餃子放到水里煮就不那么容易熟。所以，餃子皮一定要厚薄適中，恰到好處。
餃子做好了，就要把它放到沸騰的開水里煮，煮餃子一定要有耐心。過了兩三分鐘，餃子在水里自由自在地東躲西躲。又過了一會兒，餃子如一尾尾小銀魚，在水里活蹦亂跳，嬉戲著。藍色的火苗舔著鍋底，鍋里熱氣騰騰，鍋子里面的餃子也一直在沸騰。過了不久，我見時間已到，便連忙拿來一個碗，盛了幾個餃子，我用筷子夾起一個餃子，送到了嘴里。哇！真好吃，一股淡淡的汁水從我的嘴角里流了出來，真是只羨餃子不羨仙��！
我細細地品味著那個味道，就連天上的神仙也難得幾回聞。我輕輕地咬了一口，頓時，我的心里產(chǎn)生了一種無法形容、說不出的感覺，似乎沒有比這更好吃的東西了。俗話說：“民以食為天�！蔽艺f：“我以餃子為天！”家鄉(xiāng)的餃子有著家鄉(xiāng)那獨特的味道。我愛家鄉(xiāng)的小吃——餃子！
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇3
童年是一個港灣，每一個港灣都是花的田野，每束芬芳都能沁人心扉，盛滿了姹紫嫣紅的花瓣，隨著幾度潮漲潮落，片片花瓣悄然匯入了記憶的長河。如今每每在童年的港灣里追尋著那飄逝的花瓣時，心中總會涌動著股股眷戀之情。
我的家鄉(xiāng)在石莊，吃餃子是我們家鄉(xiāng)每年春節(jié)的保留節(jié)目。家鄉(xiāng)的餃子可豐富了：有豬肉餡的，也有蔬菜餡的……
奶奶可是個包餃子的高手。她把薄薄的餃子皮平放在手上，右手用勺子盛了一勺五顏六色的餡料，鋪在餃子的皮的中央，輕輕壓平，餃子皮半邊沾點水，然后手指熟練地在餃子皮上跳起舞來。幾秒鐘后，一個擁有美麗花邊的半圓形的餃子就在奶奶手上誕生了。鄰居主婦常常和奶奶一起包餃子，說是要學習學習，但心靈手巧的阿姨們不管怎么學，也不像奶奶能把餃子包的那么玲瓏。
熟透的餃子，皮是透明的，能夠看見里面的餡料、香氣撲鼻而來，讓人一聞，香氣早已流下三千尺。輕輕一咬，鮮美的餡料滿嘴都是，加上肉的鮮，玉米的脆，韭菜的香，蘑菇的軟和那甘甜可口的餡料，讓你恨不得一大鍋一口氣咽下肚去。
吃飽了餃子，左鄰右舍坐在一起拿出了珍藏的好茶，圍坐在茶幾前喝上一口清香的功夫茶，聊聊天，真是一種極大的享受。
現(xiàn)在童年生活早已過去，眨眼間我已經(jīng)十一歲了，家鄉(xiāng)的餃子也不再多，因為沒有左鄰右舍的“你的送我一碗，我的送你一碟”，沒了左鄰右舍一起包餃子的情景，也沒有一起吃餃子，喝功夫茶的享受。春節(jié)時無疑多了一分孤獨，少了一分鄰里間的熱情。
懷念家鄉(xiāng)的餃子，懷念家的春節(jié)。
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇4
一說起美食就會想起一句俗語“民以食為天”。不錯，每個地方都有自己獨特的風土人情，也有不同的飲食風味。我家鄉(xiāng)的美食有很多，如粽子、油果、豆腐等，但我還是對餃子情有獨鐘。
餃子源于古代的角子。原名“嬌耳”，是我國東漢時期醫(yī)圣張仲景率先發(fā)明的，距今已有1800多年的歷史了，是深受中國人喜愛的傳統(tǒng)特色美食。
餃子的做法十分簡單，首先準備好適量的餃子皮和餃子餡。左手拿皮，把餃子餡放在餃子皮的正中間。這一步看似好做，實則有很多講究，餡兒不能放得太多，也不能放得太少。放多了包不嚴，煮時容易撐破；放少了煮時變扁，也不好吃。餡放好后收起來捏緊，在后邊捏一個折子。接著把折子和前面的皮粘在一起，重復此步驟。再用大拇指和食指捏一下收邊，一是為了防止漏餡兒，二是捏薄點口感更好。最后用蒸、煮、煎、炸等方法，將餃子煮熟便可以吃了。各種做法的餃子，我都吃過，但最喜歡的還是烙餃子。端上一盆熱氣騰騰的烙餃子，細細一看，露出來的餃子，兩面金黃，香味撲鼻，就像一把小扇子。我夾起一個圓鼓鼓、胖乎乎的餃子，聞一聞，香味撲鼻！咬一口，肉嫩湯足、味美可口！我只用了兩口就把餃子吃完了，可鍋里的餃子飄香十里，讓我忍不住再吃幾個。
我愛家鄉(xiāng)的美食，更愛家鄉(xiāng)的餃子。
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇5
每年春節(jié)，我都會回奶奶家。
推開門便能瞧見——一厚沓白嫩的面皮，一大碗香氣滿滿的肉餡，一臉慈祥地端坐桌邊包餃子的奶奶。這是我對在崇明過春節(jié)最深的記憶。
小時候就跟著奶奶一起學著包餃子。但餃子一下鍋，我包的那些餃子就“失蹤”了：面皮散了，餡兒也跟著逃了出來。這事兒不知被大家笑了多少回。
但我還是喜歡包餃子，不為別的，就為了能享受那份家的溫暖。
包餃子說難不難，說簡單也不簡單。準備面皮和餡兒可謂是一道極其重要的工序。先準備餡兒，將蔬菜餡和肉餡剁碎，然后將其攪拌，最后加入適量的調(diào)味料，靜置待用即可。
接下來便是準備面皮了。先往面粉里加適量的溫水，然后反復攪拌和揉捏，直至達到想要的韌勁。這一步非常考驗人的經(jīng)驗，因為這一步十分費時費力。接著將面團揉成一個個湯圓大小的小面團，再用搟面杖將其搟成一張張餃子皮。由于這道工序十分復雜，極其耗費精力和時間，所以為了節(jié)省時間，一般選擇從市場里買現(xiàn)成的餃子皮。盡管如此，我依然更向往全家人一起其樂融融地干活、包餃子，因為那樣更能感受到家的溫馨和暖意。
包餃子相對簡單，從餃子皮中掀起一張，將餡兒放在面皮上，一合，一按，一捏，一只小巧玲瓏的餃子就完成了。
“下餃子嘍！”隨著奶奶的一聲吆喝，數(shù)十只餃子紛紛跳下了鍋。你瞧！它們正在鍋里活蹦亂跳呢！我正想將脖子再伸長些，好看個究竟，誰知那水珠卻調(diào)皮地濺了出來，奶奶趕緊把我往后擋，說：“小心點，乖，別燙著了！”
“餃子來嘍！“隨著奶奶的又一聲吆喝，熱氣騰騰的餃子一碗接著一碗被端上了桌，每一碗里都是滿滿的溫暖。
窗外，鞭炮聲此起彼伏。在這闔家團圓的時刻，我真正明白了餃子的內(nèi)涵——團團圓圓。
我總是在想：其實我們包進去的何止是餃子餡呀，更多的是我們對團圓的渴望，以及對美好生活的向往。
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇6
春節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一，在大年三十的晚上人們都要吃餃子的習俗。
每到農(nóng)歷正月初一，家家戶戶都有包餃子。家鄉(xiāng)的餃子材料很簡單，一共需要四種，分別是：胡蘿卜、面粉、水、肉，家鄉(xiāng)的餃子多以羊肉餡為主。今天我和奶奶一起包餃子，奶奶先把面倒入盆中，加入水用手反復揉，直到揉光滑為止，再把面搓成長條狀，切成片，然后用搟面杖搟成更薄的圓片，最后把用刀剁好的胡蘿卜羊肉餡放在餃子皮中間，把餡子用面皮包住，依次捏出褶皺，直到捏緊捏實為止。
餃子包好后，要準備一鍋水放在火上，水燒開后下入餃子，在水中反復翻攪，直到餃子鼓成一個小圓包時，就可以出鍋了。
裝到盤子里后，一股白茫茫的熱氣飛速沖了出來，那一個個白花花的餃子白如玉，外皮滑滑的，里面的餡子滲出深黃色的油脂，咬上一口外皮，散發(fā)出麥子獨特的香味，餡子帶著胡蘿卜微微的甜味，還摻雜著肉的鮮香，吃上一口使人回味無窮。
餃子有多種使用方法，蒸煮煎還可以混在面和湯里吃，典型的就是砂鍋餃子面和粉湯餃子。
餃子你美味可口，是春節(jié)里的一道美味食品，也是人們心中喜愛的食品，我愛你家鄉(xiāng)的餃子。
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇7
餃子，是春節(jié)必不可少的美味食物。
餃子是很常見的一種美食，做法也是比較的簡單，看著大人們和面、剁餡、包餃子，再煮進鍋里，真是迫不及待呀！我奇怪地想“：春節(jié)為什么要吃餃子呢？餃子又是誰發(fā)明的呢？”媽媽告訴我，原來，據(jù)說三國時期就有一種類似餃子的食品如同今日的混沌，形狀和吃法同現(xiàn)在一樣，宋代時期把餃子稱為角兒，是后來餃子一詞的來源，到了現(xiàn)代，人們覺得餃子的形狀像元寶一樣，預示著招財進寶。聽了媽媽的話，真覺得餃子是少不了的東西呢？
看著包好的餃子，像元寶，又像是小將軍站在那里。
包好了餃子，終于可以下鍋了，我們一個個都像蜂窩似的涌進廚房，連正在洗衣服的也跑了過來，口水都不住地往下流。鍋里的小腦袋笨拙地打著滾。
一眨眼的功夫，餃子就煮好了，那濃濃的肉香，瞬間彌漫了整間屋子。
大家一邊吃，嘴里一邊說著福氣的話。嬸嬸細細地品著餃子味，閉上眼睛嘖嘖贊嘆；大爹吃完一盤又一盤，怎么吃也吃不膩；爸爸狼吞虎咽地吃著…這味道怎能不讓人叫好呢？
大家搶著、品著，這可口的餃子皮里隱約露著肉和菜，熱氣還裹著濃濃的香味，直入鼻中。我忍不住咬了一口，細細品味，肉的細膩，菜的清香，這口感，讓人回味無窮，真是人間美味呀！
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇8
無論腳步有多遠，在人的腦海中，只有故鄉(xiāng)的味道，熟悉。若有人問起，最愛的美食是什么？我定會毫不猶豫答到：鲅魚餃子。俗話說吃了餃子湯，勝似開藥方。餃子，北方人皆吃，即便是鲅魚餡，那也不能算是獨特。
故，為何吾獨愛之邪？
我的家鄉(xiāng)，靠海。海闊，魚也多。鲅魚餃子四季皆可食，春秋兩季最為肥美。每逢養(yǎng)肥的鲅魚捕撈上岸，沉重的籮筐堆滿船邊，即便是在節(jié)儉樸素的家庭，也會買上一條新鮮肥美的鲅魚，清蒸、紅燒、油爆、煲湯，或鮮嫩白潔、白里透紅，或皮酥肉嫩，香氣四溢，皆色、香、味俱全。春天到，鲅魚跳仿佛吃不上一頓鲅魚肉，這一季兒就過得不美滿似的。
將買回的鲅魚帶回家中，乍望去，新鮮、锃亮。剔骨、去刺、扒皮，取肥美的魚肉用刀拍散，剁成散碎肉泥，撒上嫩韭菜葉，拌入調(diào)味品精，和成餃子餡兒。做餃子皮第一手法要精，和面時，軟硬適中，多醒一陣子，再者搟皮，熟能生巧，中心略厚，邊緣稍薄，如此，煮出來的餃子才餡滿汁多，皮韌味足。每當這時，家里的長輩們便吆喝道：起來啦，起來捏箍扎！我們這兒稱餃子為箍扎，小時候我不知道是什么意思，便纏著家里的長輩們問，后來一想，用餃子皮箍住餡，再用雙手捏緊一扎，不就是箍扎嘛。
一家子圍坐一起，隔著面粉的香味，將餃皮鋪在手心上，包進餡，捏緊皮，將餃子邊摁成餡餅一樣的形狀，捏住邊兒，往中間擠一下，將餃子立起來，只等著鍋里的水燒開了，冒著一個個泡，再將包好的餃子丟到鍋里，頓時，煙霧繚繞，朦朦朧朧，白胖的餃子在水中翻滾徘徊，在蒸汽中若隱若現(xiàn)，耳畔，笑鬧聲不斷，摻著濃濃的溫馨，餃子還沒出鍋，便勾起了心底熱騰騰的暖意，撫摸著溫熱、跳動的心
餃子出鍋，端上飯桌。我們這兒的餃子奇大，約半手許，外皮剔透，內(nèi)餡飽滿，像是一艇滿載的翠玉珠釵的琉璃船停泊岸邊，一筷子扎下去，泛著熱氣，汩汩的鮮香湯汁就冒出來了。用筷子夾起，呲溜餃子就滑進嘴中，咬一口，皮彈而不膩，餡鮮嫩多汁，入口即化，緊湊細膩的鲅魚肉夾著韭菜，滲出縷縷湯汁，唇齒留香，在口間蕩漾，其餡之鮮，皮之透，皆為別處餃子所不可及也。
一家人圍坐桌旁，隔著騰騰的熱氣，溢出濃濃的溫情，在空氣間彌漫，滌蕩
一頓鲅魚餃子，包緊了情，情溢進心。來日無論走到哪里，憶起家鄉(xiāng)的鲅魚餃子，定會笑著贊嘆道：家的味道，真好！
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇9
今天，我和媽媽做晚飯的時候，媽媽讓我煮水餃，本來我想拒絕的，可是我就想：也好呀！可以學做水餃了，這也算是一門手藝吧，所以，我就同意了。
開始煮餃子了，我就先燒了一壺開水，倒到電磁爐上面的鍋里，等那水再一次燒開了的時候，我就把一個個包好了的餃子挨個放到沸水里去，它們被放到水里去以后，水就不在沸騰了，這些白白胖胖的水餃在這水里快活地翻滾著，但是，到后來放下去的水餃多了，這個小“游泳池”就太擁擠了，它們也就沒有什么興致游了，就乖乖地泡在水里，那鍋就像一眼溫泉，里面泡滿了白白胖胖的，餃子形狀的東東。水又沸騰了起來，就在這時，媽媽在客廳喊了一句：“在水又沸騰起來的時候，到一點水在鍋里，不用到太多，直倒到水不沸騰了為止�！�
我這才清醒過來，趕緊去水龍頭那里接水，然后到在鍋里，那鍋里的水奇跡般的就不沸騰了，可是，我發(fā)現(xiàn)那鍋里正在有白泡沫升到水面上，還有一些白色粉狀的不明物質(zhì)，我趕緊問媽媽：“這鍋的水面上有很多白泡沫，那該怎么辦吶！”
媽媽不慌不忙地說：“你只要用湯勺把那水餃給攪拌一下就可以了，那些泡沫你大可放心，沒事的'�！蔽壹泵υ谀抢镉脺讈頂嚢琛澳氵�要時不時的攪拌一下，把那一些在鍋邊沒有煮到的，你就給他撈到中間來�！�
“這煮餃子也夠講究的。”我小聲嘀咕，順便瞟了一下時間，“哇”我驚呼“15分鐘那么快就過去啦！我得關火了，還好瞟了一下時間，要不然，這水餃就煮的不好吃了，那媽媽就又該在那里罵罵咧咧的罵我了�！蔽亿s緊關掉火，把那煮好了的水餃一個一個的夾到準備好了的盤子里，這一個個香噴噴的水餃就出爐了，加了一點醬油，嘗了一下，還不錯，今天真高興，又學到了一個做吃的的手藝，真好，以后說不定還能派上用場那。
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇10
說起東北的美食，相信每個人心中都有一個排行榜。且不說香而不膩的鍋包肉，不說色香味俱全的紅腸，也不說酸甜適中的冰糖葫蘆，就單說說咱黑龍江哈爾濱的餃子。
雖然現(xiàn)在生活好了，美食多了，可餃子還是大家喜愛的傳統(tǒng)美食之一。老一輩的人說：“舒服不如倒著，好吃不如餃子�！笨梢娂亦l(xiāng)人對餃子的喜愛。在東北，不管接待什么客人，過什么節(jié)，沒有一頓餃子宴是安排不了的，也沒有什么不能做成餃子餡兒的。只要你能想到，就能做成，酸菜豬肉、洋蔥牛肉、黃瓜蝦仁、甚至是西紅柿和雞蛋也可以。家鄉(xiāng)人會把每種應季的蔬菜都包進餃子里。
在過年的時候，還有一種特別的餡，那就是“硬幣餡”了！硬幣，象征著這一年的財運和好運。所有的餃子合起來才5至10個硬幣。有的孩子很是幸運，沒過多久，幾個硬幣就從他們的嘴中吐了出來；有的孩子不是很幸運，所以就狂吃，猛吃，即使他們的肚子都鼓成一個球了，只要能吃到硬幣，什么“付出”都值得。這不僅調(diào)動了大家吃餃子的積極性，還感到分外有趣、幸福。
我最喜歡芹菜豬肉餡的餃子。它們個個都體態(tài)豐腴，十分飽滿。端上一鍋剛出鍋的餃子，鮮美的餃子餡兒撲鼻而來，寶寶們穿著晶瑩剔透的白色外套各個疊在一起，它們的“大耳垂”一下下抖動起來，可愛極了！一看就有滿滿的食欲。咬上一口，似果凍般的勁道，細品，還有麥香。輕咬一口，紅綠相間的肉餡香撲鼻而來，一咬一口水兒，簡直是給味蕾一個大大的擁抱。若是吃餃子時再蘸點醋，或是蒜泥，濃濃的酸味與辣味充斥著口腔。頃刻間，幸福的味道貫穿了整個身體，睡上一覺再起來后還齒有余香呢。那糯米白的“外套”，那花花綠綠的肉餡的，天然的醇香，增之一分則嫌濃，減之一分則嫌淡，鮮之一分則嫌膩，清之一分則嫌素，那美味簡直讓人不可名狀。我突然覺得一個餃子就是一個家，我和家人們就是里面的肉餡，團團圓圓才最好。
我和媽媽常出去旅游。在外地吃餃子，總覺得不勁，感覺少了一種味道。外地的肉餡兒散，芹菜的味道也淡了許多。該有的味道奇妙的消失了，餃子皮一戳就破了，再也沒有之前的勁道了。媽媽對我說，即使這兒的餃子再特別，也沒有家鄉(xiāng)的味。
家鄉(xiāng)的餃子是讓人欲罷不能、百吃不厭的、忘卻煩憂的一種美食，更是我走遍全世界都牽掛的家鄉(xiāng)味兒。
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇11
今天我來講說一下我們家鄉(xiāng)的美食——餃子。來看一看吧！
據(jù)說，餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)名的，距今已有一千八百多年的歷史。是我們中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年�！碧岬竭^年，許多人想到的都是一家圍在一起包餃子。餃子是我們年夜飯桌上必不可少的。
俗話說得好，光說不練不頂用，現(xiàn)在就來做餃子吧！我們就來做豬肉薺菜餃子。
首先呢，我們要買來薺菜和豬肉，然后再把蔥、姜切成末，最后再找來一個小盆就可以開始辦肉餡了。
其次把肉餡倒入盆中，然后放適量蔥花和姜末，再加一些料酒、最后放入醬油腌制一下，之后把薺菜解凍，然后洗凈擠出多余的水分后切碎。之后把準備好的薺菜放入腌制的肉餡中，放入適量的鹽和香油。最后快速的順著一個方向攪拌均勻肉餡，就可以完成餃子餡的制作了
最后就可以開始餃子的制作了，先取一張買好的面皮，在中間放入肉餡，然后把面皮對折，捏成一個月牙形，一個餃子就完成了。包好餃子后就可以下鍋了。
不一會，新鮮的餃子出鍋啦！我小心翼翼的舀上一個吹吹，“真好吃……�。C死了�！�
這就是我們家鄉(xiāng)的餃子。
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇12
每逢一年中的最后一兩個月，我們家就經(jīng)常吃餃子。餃子猶如一個個白白胖胖的娃娃，又像一個個白色的耳朵。
大約從冬至就開始吃餃子了，冬至是一年中最冷的時候，家人在前一天晚上把面發(fā)了，第二天就早早的起來包餃子，煮餃子，如果不吃餃子，就會把耳朵凍掉。吃完后，肚子里暖暖的感覺再冷的天也不怕了。
到了除夕，吃餃子的又一個高潮到了我看著媽媽包餃子，筷子加了些餡然后用手一捏一捏就包成了耳朵狀的餃子了。餡也很豐富，用白色的籠布把白菜里的水分過濾出來，再把肉剁成肉捏，用醬油、鹽等調(diào)料攪拌后就成了餃子餡。爸爸把白色的面團搟成面皮；媽媽包餃子，我看著心癢癢，便讓媽媽教我。媽媽告訴我先把面皮平鋪在手上，大拇頂在圓形面皮的一個半徑上，然后再放餡，可我不是添得多就是添得少，包的時候太多會溢出來，我就包了一層又一層的面皮，可是我覺得只有面不好吃所以我才一層層的都放了些餡，就做成了“千層餃子”。
過了一會兒，餃子熟了，我肚子里的饞貓早就被鉤出來了，我嘗了我的“千層餃子”��！好難吃，雖然放了很多餡，但也有很多面啊，可是能吃到自己親手包的餃子也心滿意足了。
家鄉(xiāng)的餃子充滿了快樂、充滿了開心、更充滿了幸福！
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇13
每一個民族都有自己的傳統(tǒng)美食，如我們的。漢族每年都會吃上美味的餃子。
如果不會包餃子，你怎么會吃到呢？我們這里不管是小孩兒還是大人都會包餃子。
包餃子的方法：先把餃子下做好什么餡兒都可以在弄一些面粉，將這些面粉倒入盆里再加一點水，不要太多也不要太少，然后就開始做面皮。先把和好的面弄成長的，再用刀把它切成一小塊兒一小塊兒的，用手把每一個都嗯一下，再用專門做皮的，把它做好做好。皮厚再拿一雙筷子。再用筷子將線放在其中，不要太多也不要太少太多的話下里面含的水就會流出來，煮的時候面皮會，陷也不在里面就不好吃了，太少的話就沒有味兒了。
做餃子的時候最好兩個人做，我們每次做餃子時都是全家人一起做，這樣很快就能吃到香噴噴的餃子了。
餃子能讓人進入幻覺之中，我們這里的人吃餃子最少吃兩碗，最多是四碗，有的人說：這餃子是皇上賜給我們的美食。
親愛的朋友，如果你來到我們這里，千萬別忘了吃上一碗鮮嫩可口的餃子。
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇14
每個人的家鄉(xiāng)都有自己的習俗：有人會吃湯圓、有人會放煙花、有人會吃粽子……我們家鄉(xiāng)會吃餃子。在除夕夜一起包餃子，一起吃餃子。
看廚房！只見爸爸拿著菜刀，正在剁豬肉，剁碎后加調(diào)料攪拌；弟弟拿著韭菜，放進水盆里，仔細洗著，洗完后再將韭菜切幾下。接著把韭菜和豬肉調(diào)合在一起，并加調(diào)料進行攪拌，餃子餡就做好了！
再看餐廳！我和弟弟按緊和面的鐵盆，舅舅則負責和面。首先放入適當面粉，接著放入熱水，攪拌均勻后就開始揉面。直到手上不沾一點面粉，盆子里也干干凈凈的，面粉揉成了一個面團，就好了。
瞧！我們所有人都在一起包餃子。我先拿一個餃子皮，再放入適當?shù)娘溩羽W，對折，將邊緣和上，就這樣，一個完美的餃子完成了。
看！爸爸把一個個餃子放進蒸籠里，過了20分鐘左右，爸爸打開蒸籠，將餃子拿了出來，放在碟子里。
我們開始吃餃子了，大家有說有笑地吃了起來，每個人的臉上都是開心的笑容，好像美麗的花一樣。餃子太香了，我們狼吞虎咽，任憑餃子的香味，在我們嘴里蕩漾開來，并且一直到我們的心里。
吃完餃子后，家長都開始發(fā)紅包了。這也是我們最開心的時刻！耶！今天收獲了不少的零花錢，可是都給爸爸媽媽了！
吃餃子的風俗，代表著一家團圓，和和美美，這是一年中家人團聚的時刻。這是最令人期待，也最令人難忘的風俗。
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇15
說起餃子，大家是熟悉不過的了。餃子美味可口，人人都愛吃。每當逢年過節(jié)，人們總會動手包餃子吃。
餃子不僅好吃，而且做起來也比較簡單，首先將面粉加水和成面團后搓成長條，再把長條切成一個個小塊，搟成面皮。然后把肉菜切碎后用油、鹽、醬、醋在鍋里炒熟，調(diào)成餡。再用面皮把餡包起來，用手把面皮一點點捏緊，這樣一個漂亮的餃子就做好了。餃子可以包成各種各樣的`，比如說月牙形的，元寶形的，不同的形狀有不同的意義。比如說元寶形的象征金銀滿屋。
餃子不光中國人喜歡吃，聽說連外國人也喜歡吃。他們有的包一些很有特色的餡，如牛肉、洋蔥，有的包的個頭很大，還有的煮餃子用的是很特殊的湯汁�？傊己芎贸�。
看到這里，你一定很想吃吧，那就讓我們一起來包餃子吧。
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇16
北方的春節(jié)與南方的不同，其在于北方過節(jié)時，家家戶戶都有一種風味小吃——餃子。
我家的春節(jié)格外隆重，大年三十貼對聯(lián)，大年初一穿新衣，年三十晚的春節(jié)晚會，以及初一一大早家家戶戶登門拜訪，俗稱拜年。但這些禮節(jié)太多，并非我所向往，而吃餃子卻是我記憶之中最有味的一件事，因而大人們都說“什么時候都想著吃，你屬豬的啊!
平時沒有過節(jié)，我也會要媽媽做餃子吃，但媽媽的工作實在是太忙了，只能去超市買現(xiàn)成的，味道總不比媽媽親手包的好。媽媽做的餃子輕輕一咬便可噴出美味的湯汁，隨后見其餡，而且面滑、易嚼、餡多，一口一個，不會弄得滿手是油，影響食欲。而且餃子不僅皮薄，餡也多種多樣，根據(jù)個人喜好，可加入肉餡，菜餡，三鮮餡，菜肉混合餡，野菜餡，糖餡……餃子包好了，便可下鍋了。想必大家都垂涎欲滴了，那我就直接說開鍋的餃子吧。呀！像一朵云彩--不僅長的精致，吃起來也毫不遜色。不信你自己嘗嘗。
餃子的吃法很多且隨意，想怎樣吃就怎樣吃�？梢哉糁�，湯少、面硬；也可以煎著吃，面脆、油多；還可以煮著吃，湯多、面軟。吃時可蘸蒜，蘸醋，也可白嘴吃。反正不管何種吃法，保準你吃了還想吃！
春節(jié)前幾天直到十五，我每天都吃餃子，絕不膩。有時還變著法吃，比如大年三十晚媽媽都要在餃子里放上一枚銅錢或紅線，誰吃了就表示新的一年紅紅火火，財運滾滾來，我們小孩子覺得很稀奇，都想吃到帶錢的餃子，所以大年三十下午從不玩耍，都坐在媽媽旁邊眼也不眨的盯著面前的餃子，可每個都長得相同，實在分辨不出，所以希望經(jīng)常泡湯，現(xiàn)在積極性大挫，決不再眼巴巴看著他們包餃子，一切隨緣吧！
媽媽告訴我：“咱家的餃子別人學不來�！钡浆F(xiàn)在我才明白，其實是我家的餃子有家的味道。
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇17
餃子，在北方人心中有一種特殊的地位，其他食品無可替代。它不僅味道鮮美，而且承載了豐富的寓意。
餃子是重大節(jié)日的主食，象征著團圓吉祥。在我們北方，春節(jié)、元宵節(jié)、中秋節(jié)等重要節(jié)日，幾乎每家每戶都要包餃子。俗話說，舒坦不如躺著，好吃不如餃子。可能出于這種喜愛的緣由，自古以來，餃子就被人們視為重大節(jié)日必不可少的一種美食。
尤其是在春節(jié)，餃子是我們必備的年夜飯，并且無餃子不成年味兒。每逢年三十下午，包餃子就成了家家戶戶的統(tǒng)一行動。瞧，那場面，一家人爭先恐后地擼起袖子，扎上圍裙，剁餡的剁餡，和面的和面。待準備就緒，大家一起上陣，圍坐在一起，一邊拉家常，一邊包餃子，有說有笑，場面好不熱鬧。當夜幕降臨，從聽到第一聲爆竹或煙花的響聲起，家家戶戶就開始沉不住氣了，女人們趕忙去下餃子，男人們都到院子里或大門口放鞭炮、點煙花，這下可樂壞了孩子們，使勁捂著耳朵嬉笑著東躲西藏。隨著爆竹聲此起彼伏，廚房里傳來“吃餃子了！”的吆喝聲。女主人盛出第一盤餃子，先敬天神，祈禱來年風調(diào)雨順、家人平安。隨著一盤盤熱氣騰騰的餃子被端上桌子，人們的情緒空前高漲，在推杯換盞間，不分男女老幼，相互說著祝福的話語，年味兒可謂濃到了頂點。這，就是百姓心目中的年，這一時刻的到來標明一段歲月的完結和一個嶄新的開始。這時候，餃子是一個家庭團員、幸福、和諧、美滿的象征。如果哪戶人家大年三十或初一吃不上餃子，說明該戶人家可能真的遇上難扛的大事了，心情一定是糟糕到了極點，此時，局外人士也就不便與他們說笑，只能默默地送去安慰。
本來，元宵節(jié)和中秋節(jié)也是吃水餃的節(jié)日，然而近幾年來隨著生活水平的提高，家家戶戶餐桌上的食品琳瑯滿目，日益充足。再說，元宵節(jié)有各式各樣的元宵，中秋節(jié)有名目繁多的月餅，各種美食讓人顧及不暇，因此，水餃也就不再獨占一席。人們?yōu)榱耸r省力，水餃在這兩個節(jié)日就變得可有可無了。當然，如果有，并不是畫蛇添足，而是錦上添花。
除了重大節(jié)日，我們民間的許多習慣風俗還與餃子有關。（）
“上車餃子，下車面”是婦孺皆知的俗語。其中的“上車”表明的都是具有特別意義的離別。其中包括女兒出嫁與家人的離別、親朋好友遠走他鄉(xiāng)的離別，再一種就是涉及生死的離別。在這幾種重要的場合，水餃被視為送別親朋好友的最好禮物，承載的是一種祈福。
若逢女孩兒出嫁，娘家人為其準備的最后一頓飯就是水餃，并且還要包上和女孩子年齡相同對數(shù)的餃子，整齊地擺放在用紅布包裹的紅托盤里隨著婚車一同帶到女孩的婆家。這其中既蘊涵了娘家人對女兒未來日子的一種美好祝愿，同時也表明了親人的一種依依不舍之情。在我們當?shù)兀糠昙胰�、親戚或朋友出遠門或長期離家，聚餐是必不可少的一項議程，這時候餐桌上最少不了的就是餃子。如果是為朋友、同輩或晚輩送行，這種席面的餃子還可以被戲稱為“滾蛋餃子”。請不要誤會，這可不是罵人的話語，而是為了緩解氛圍，用通俗、俏皮的話語將離別愁緒化為一種笑談的方式，有一路順利、平安的寓意。水餃的另一種重要用途就是被利用在生死別離的場合。若逢有老人先逝，在出殯的前一天晚上，莊里莊鄉(xiāng)或左鄰右舍都會不約而同地包上餃子到靈柩前祭拜，以示告別，同時也表示對死者家屬的尊重和安慰。在我們當?shù)�，每年大年初二或者初四是女人回娘家省親的日子。這一天的中午，母親會為女兒端上一盤熱乎乎的油煎餃子。據(jù)說，這種餃子叫做“見面餃子”，女兒只有吃了餃子，在來世才能得以母女相見。這一傳統(tǒng)風俗雖然有些迷信色彩，但從人們向往圓滿的祈愿中，我們可以透視出母女之間篤深的情感。
“冬至餃子，夏至面”是我們北方流行的一種飲食風俗。冬至是數(shù)九寒天的開始，預示著寒冬的正式來臨。從此，人們要經(jīng)歷九九八十一天的煎熬才能真正步入暖融融的春天。在歲月的長河中，勤勞智慧的人們根據(jù)氣溫和景象的變化特點，已經(jīng)總結出了便于傳頌和記憶的時令歌：一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九抬頭看柳，七九河開，八九雁來，九九家中做飯坡里吃（進入無凍期，春耕開始）。九九歌不但讓人們熟悉了氣溫和季節(jié)的變化特點，同時也給人帶來了春的希望，并且因其語言生動、朗朗上口而深受人們喜愛和傳頌，以致成為進入冬至以后婦孺時常念誦的小令。為了迎接冬至這一重要節(jié)氣的到來，在我們北方，一直延續(xù)著家家戶戶吃餃子的習慣。據(jù)說，因餃子的形狀極象耳朵，所以這一天，只有吃了餃子，在最冷的時候才不會把耳朵凍掉，以確保八十一天都順順利利。
餃子，作為一種傳統(tǒng)的飲食，可能難登大雅之堂。但是人們對其卻情有獨鐘。聰明勤勞的人們在保持了原有外形的同時，已經(jīng)改善了它內(nèi)在的質(zhì)地。如今，從名貴的海參、鮑魚、魚翅，到田間地頭的白菜、西紅柿、辣椒，只要席面上能見到的菜品，都已被餃子囊括其中。小小的餃子大有一包天下的氣勢，給人們帶來了無比美好的享受和快樂！
餃子，雖然外形樸素、結構簡單，但它能勾起一段美好的回憶，也可能寄托人們無數(shù)美好的愿望，它更能代表一個地方甚至一個民族的質(zhì)樸風情，它會讓遠離故土的人們對其倍加親切和懷想，因為它的味道能夠代表家鄉(xiāng)的味道！
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇18
別看我骨瘦如柴，要論吃，我比誰都能吃。除夕是吃的日子，紅燒肉、糖醋排骨、炸雞腿、清蒸鳊魚....可謂是應有盡有，但最讓我垂涎三尺的還是那美味可口的薺菜餃子。
薺菜一年四季都會生長，頑強的生命力令人折服。當春天到來的時候，春風輕輕地吹著，春雨柔柔地下著。這時候，薺菜會不請自來。家鄉(xiāng)的田間小埂上、溝渠邊到處都有薺菜的蹤影，綠綠的，嫩嫩的，這兒一團，那兒一簇，煞是惹眼。吃罷午飯，奶奶、媽媽和姑媽總會提著一個小竹籃去挖薺菜，只消半個小時便會挖回滿籃的薺菜。奶奶做薺菜餃子餡兒，通常是掐去薺菜的黃葉、老根，洗凈后用開水一焯，撈出來擠掉里邊的水分后切碎，再給剁好的肉餡打上雞蛋，加人料酒、蔥末、姜末、味精、麻油等作料，攪成糊狀，最后同薺菜拌在一起。這樣包出來的薺菜餃子顏色鮮亮、純厚爽口，沒有膩歪之感。
接著便是搟餃子皮。餃子皮，一定要不薄不厚，為了保證餃子皮的大小一致，奶奶常常用易拉罐口扣，這樣扣出的餃子皮大小-致，圓如望月，除夕的餃子，不僅在餃子皮和餃子餡上比較講究，就連擺放也有規(guī)矩。奶奶常說:“千忙萬忙，餃子不能亂行�！毕仍谪易又虚g擺放幾個元寶形的餃子，然后圍著“元寶”一圈一圈往外逐層擺放，說是“圈�！�，而且每個匾子只能放九十九個餃子，意思是說“久久福不盡”可以煮餃子了。煮餃子的薪火也有講究，奶奶說:“除夕煮餃子要燒芝麻秸稈，這樣，來年我們家的生活一定是‘芝麻開花一一節(jié)節(jié)高’，財源滾滾進門來。”等到水開了，把餃子倒人沸水中，但不能亂攪動，AITRIPLECAMERASHOTONMI9SE得順著一個方向。等餃子浮出水面的時候，還要戳破幾個。而每當此時，不諳世事的我總會大叫“別戳破了，截破的餃子不香”。而奶奶就會大聲說:“餃子漲了薺菜，我家漲了齊財。”（家鄉(xiāng)話說“菜”、“財”諧音，“齊財”就是“大財”。)
俗語說:“大年三十吃餃子個—沒有外人�！背Φ娘溩邮怯H人團聚的象征。餃子熟了，可不允許誰先吃，必須等全家人都到齊了才能吃。我咬了一口餃子，香氣立刻充盈口中，準知這一發(fā)不可收拾了，吃了個肚大腰圓，躺在床上還直打飽喝呢!
美不美，家鄉(xiāng)水;親不親，薺菜餃。家鄉(xiāng)的薺菜餃子雖然算不上“中國美食”，.但卻那么誘人，牽住了我的胃，也牽住了我愛家鄉(xiāng)的心。
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇19
株洲人總喜歡在過節(jié)時吃餃子我家也不例外。吃餃子不僅是株洲習俗更是全中國的習俗。
每當爸媽的菜刀與茶幾碰撞發(fā)出聲音時，我便知道一定是爸爸媽媽在包餃子了，聞一聞，還是韭菜餡的咧。餃子對我而言適合在晚上吃，早上剛睡醒，沒什么胃口，午飯則是正餐，只是有餃子豈不太單一了。普通人一般都是蘸著醋，蒜末，醬油和麻油吃，而我則不放蒜末和醋。當餃子放入碗里時倒上醬油，麻油和辣椒醬，均勻的裹在餃子皮上，這樣真吃起來又滑又香。每年大年三十，餃子已成為了家家戶戶必有的美食。當餃子的香氣傳來時，一吃就再難以停下來，讓人欲罷不能。
關于大年三十為何吃餃子，民間流傳著許多不一樣的說法。有的人認為餃子有點像元寶，吃了能發(fā)財，有的人則說1800百年前餃子叫餛飩，意味著糧食多而豐富。
如今，餃子已經(jīng)有1800多年的歷史了，它已經(jīng)在每個城市都留下了身影，甚至遍布大街小巷，家鄉(xiāng)的餃子，必定會永遠映在我的腦海里。
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇20
每一個地方都有不同的食品。即使是同一種食品，在不同的地方，做法和吃法也會有所不同。其中，我最喜歡我們家鄉(xiāng)的水餃。
這個水餃，從外面看上去，好像一個白白胖胖的手工藝品，它的肚子鼓鼓的，肚子上還有一條花邊，那花邊像是裙子被折了又折，可好看了。它是用面皮兒和餡兒兩部分組成，你要是想吃什么餡兒的都行，都是這面皮兒是一定得有的。包餃子可是一件麻煩事：準備材料、剁餡兒、調(diào)餡兒、調(diào)味，還要和面、搟皮兒、包餡兒，包完之后我們就可以把餃子下鍋了，等它們熟了，就可以品嘗它的美味了。
這餃子，我們通常是放點醋或者配點調(diào)料進去，這樣可以使餃子更加美味；或者你可以單獨把配料放進一個碗中，這樣你就可以把餃子沾著調(diào)料吃了。你一咬，那餃子里的汁兒，立刻跑進了你的嘴里，那餃子餡兒就更加好吃了，你再品嘗一下，味道簡直是贊不絕口呢！哦，對了！你要記得，吃餃子的時候，你把里面加一點湯，要不然時間一長，那餃子都連成一團了，你再用筷子一夾，那餃子餡兒都露出來了這餃子，我們通常是放點醋或者配點調(diào)料進去，這樣可以使餃子更加美味；或者你可以單獨把配料放進一個碗中，這樣你就可以把餃子沾著調(diào)料吃了。你一咬，那餃子里的汁兒，立刻跑進了你的嘴里，那餃子餡兒就更加好吃了，你再品嘗一下，味道簡直是贊不絕口呢！哦，對了！你要記得，吃餃子的時候，你把里面加一點湯，要不然時間一長，那餃子都連成一團了，你再用筷子一夾，那餃子餡兒都露出來了，不僅難看而且難吃。
相傳東漢末年，“醫(yī)圣”張仲景曾任長沙太守，后辭官回鄉(xiāng)。正好趕上冬至這一天，他看見南洋的老百姓饑寒交迫，兩只耳朵凍傷，當時傷寒流行，病死的人很多。張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐，便在當?shù)卮盍艘粋�醫(yī)棚，支起一口大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用面皮包成耳朵形狀，煮熟之后連湯帶食贈送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。從此鄉(xiāng)里人與后人就模仿制作，稱之為“餃耳”或“餃子”，也有一些地方稱“扁食”或“燙面餃”。
以后漸漸形成習俗，逢年過節(jié)沒有餃子吃是萬萬不行的。1400多年的歷史讓餃子在老百姓心目中扎下了根。餃子漸漸成為中國飲食的代言詞。
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇21
餃子一定是人人都吃過的，但你吃過幸運餃子嗎？在我的老家安徽，每逢除夕夜吃飯，都會有找幸運餃子的風俗。
大年三十，老人們開始包餃子，最年長的一位老人會親自制作幸運餃子，把清洗好的一枚硬幣包在一個餃子里，那個餃子就是幸運餃子，如果誰有幸能吃到那個餃子，在新的一年里，就會非常幸運。
記得我七歲那年過除夕，晚上吃餃子。光是看著那一盤盤白白胖胖，晶瑩剔透的餃子，就夠咽三口以上的唾沫了，何況是大口大口地品嘗著呢？
餃子剛端上桌子，我們幾個小孩子就虎視眈眈地盯著餃子，拿起筷子準備開動，生怕自己少吃一個餃子，就會與幸運餃子擦肩而過。“慢點，慢點，沒人跟你們搶”大人們笑著對我們說。
我們邊吃，邊看，觀察別人有沒有吃到幸運餃子。弟弟嘴里塞得滿滿的，還用筷子往碗里夾；妹妹都把餃子咬了一半就放在碗里又去夾盤里的餃子。我剛咽下去一個餃子，就被盤里一個鼓鼓的餃子吸引了，這個餃子圓圓滾滾的，似乎比其他餃子都要大，硬幣一定放在這個餃子里了，這是幸運餃子沒錯了！筷子剛伸向這個餃子，沒想到堂哥也伸過筷子來搶這個餃子。
“你干嘛搶我的餃子？”“誰搶你的了，明明是我先夾到的！”“才不是，這個餃子是我的！”“這么多餃子，為什么就要這一個！”“這個餃子比其他的都大，一定是幸運餃子！”……
就在我們倆糾纏之際，姐姐一陣高呼：“哎，我吃到了！我吃到幸運餃子了！”“什么？”全家人羨慕的目光都落到了姐姐身上，只見姐姐拿著一枚硬幣笑成了一朵花，奶奶慈愛地說：“看來露露今年會很幸運哦！”
看到姐姐吃到了幸運餃子，我們心里是一萬個不甘心啊，但是再不甘心，也只能等明年過年的時候再比一比了。由于剛剛吃得太多了，孩子們紛紛下了餐桌去放煙花了。
除夕找幸運餃子的習俗現(xiàn)在還延續(xù)著，我們慢慢長大，那些美好的記憶，深深刻在我們腦海里，令我們懷念。我愛幸運餃子，更愛我的家鄉(xiāng)！
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇22
中國，是一個文明古國。說起習俗，可謂是一地一個樣，花樣繁多。單單新年的習俗就五花八門，但不變的，還是那份喜慶與熱鬧。
我的家鄉(xiāng)位于廣東茂名。春節(jié)的時候，我們都會進行大掃除、吃年夜飯、穿新衣、收壓歲錢以及貼春聯(lián)等等。但如果說最傳統(tǒng)的習俗，那就屬吃餃子了。
據(jù)說餃子起源子東漢時期，為醫(yī)圣張仲景直創(chuàng)，東漢末年時，張仲景在家鄉(xiāng)的河岸邊見到百姓飽受饑寒，耳朵都被凍傷了。于是他叫弟子在南陽東關附近搭棚派藥，用羊肉、驅(qū)寒草藥煮熬成“祛寒嬌耳湯”加入用餡皮包成耳朵狀的“嬌耳”，據(jù)說吃后身體會發(fā)熱，雙耳很快就會痤愈了。張仲景派藥一直持續(xù)到年三十，年初一時人們開始模傷嬌耳的樣子做過年的食物，并稱之為“餃耳”，“餃子”。
餃子這美食一直流傳到現(xiàn)在，成了家家戶戶必做的一種習俗美食。家中的婦女們來包餃子，男人在一旁幫忙打下手，小孩子們則負責燒火。婦女們把做好的餡舀一勺子，放到涂沫了清水的餃子皮上，對折包好，每一個都捏出好看的花樣來，這一系列的動作都是那么的嫻熟。全家人都忙得不亦樂乎。通常我們包好幾盤餃子都開始蒸煮了。在一旁等待餃子出鍋的孩子們，時不時跑進廚房看看餃子熟了沒。垂涎三尺，迫不及待的樣子，甚是可愛。
當餃子一出籠的時候，肉醬的香味撲入鼻中，給人一種奇妙的感覺。白胖胖的、熱騰騰的餃子冒著熱氣，令人垂涎欲滴。夾上一個餃子，沾上我們愛吃的芝麻醬，再咬上一口，肉醬、湯汁、餃子皮在嘴里打轉(zhuǎn)，給唇齒間留下了幸福的味道，別提多快樂了。熱乎乎的餃子吞下肚，整個人都溫暖了起來！特別是與親人們圍在桌前一起進食，說不盡的歡聲笑語……多么溫馨！
在家鄉(xiāng)的習俗里，我尤其喜歡吃餃子�！帮溩印庇置敖蛔印�，寓意著更歲交子、團圓福祿，所以只有吃了餃子，才真正合家團圓喲！
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇23
“穿新衣，戴新帽，全家老少樂淘淘……”大年三十的晚上，伴隨著電視上歡快的歌聲，窗外傳來的陣陣爆竹聲，我們一家人圍坐一團包餃子。
“媽媽，今天為什么天要包餃子呢？”弟弟歪著腦袋好奇地問�！鞍溩邮俏覀冞^年的傳統(tǒng)習俗，餃子諧音‘交子’，寓意交于子時，過了今晚就是新的一年，所以要吃餃子�！眿寢屵叞溩舆吥托牡亟o弟弟解釋�！班蕖钡艿芩贫嵌攸c了點頭。
而我此時的全部心思都被包餃子占據(jù)著，一大早我就摩拳擦掌，躍躍欲試了，因為這可是我第一次包餃子。我先小心翼翼地捏起一張餃子皮放在手心，然后挖了一大勺餡兒放在餃子皮上。接下來該捏餃子皮了，誰知那一大坨肉餡就像個頑皮的孩子讓我手忙腳亂：當我把左邊的皮捏好，餡兒就從右邊鉆了出來；等我捏好右邊的皮，餡兒又從左邊逃了出來。天哪，我真是太難了！奶奶發(fā)現(xiàn)了我的窘境，笑著說：“肉餡少放點不就行了嗎？”啊，這真是一語驚醒夢中人！就這樣，去掉了一些肉餡兒后，我人生中的第一個餃子大功告成！我滿心歡喜地把餃子放在案板上，可是和奶奶的餃子一對比，我又蔫了。瞧瞧，奶奶的餃子白白胖胖、鼓鼓繃繃，像一個個剛打完勝仗威風凜凜、精神抖擻的大將軍，可我的餃子扁扁塌塌、歪歪扭扭，像一個無精打采、垂頭喪氣正在舉手投降的士兵。哎，真是人比人，氣死人那！
我轉(zhuǎn)頭又看看弟弟，哈哈哈，我心里平衡了，弟弟的餃子更叫慘不忍睹，那還有餃子的形狀嗎？簡直就是一個奇形怪狀的面團上沾了些肉餡兒。他的兩只小手上也滿是面粉和肉餡兒，對著手中的“餃子”一通亂捏，卻怎么也捏不好，急得他抓耳撓腮，結果卻把自己抹成了一個不折不扣這個小花貓，把全家人逗得哈哈大笑。
當當當，新年的鐘聲響起了，我們一家人也吃上了熱騰騰的餃子……
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇24
爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。一年最后一天，總是從忙碌中開始。大年三十的一大早，家人們便開始了準備今天的飯菜。當然，有很多人會很可能會問我年夜飯不是在晚上吃嗎？沒錯，可是老家的年夜飯是放在三十中午的。當然年夜飯，不必不可少的主食是餃子。
奶奶真像一位廚藝高超的魔術師，只見她不緊不慢的把面粉放到面盆里，再放些水、一點點鹽，接下來雙手不停的按壓、揉搓。不一會兒，這些面粉就聽話的變成了任人擺布的面團。把它揉成長條后，用刀把它切成一個個整齊的小段，撒些干面在上面，用手一壓變成了一個個小圓餅。搟面杖放在小圓餅上飛馳，隨后圓餅變成了又大又圓的餃子皮，真是太有趣了。
看到這里我就技癢難耐，決定小試牛刀，可頑皮的餃子團，總是跟我作對。它在我的手心里隨意放縱變成了五花八門的形狀，我還未開始大顯身手，便被炒的魷魚。媽媽端來了調(diào)制好的肉餡，讓我一塊兒來包餃子。在餃子皮上放一點肉餡，兩手輕輕一捏，餃子就從一邊“洶涌而出”。搟面皮丟人了，包餃子也不行，真是干啥啥不行丟人第一名。正在我心灰意冷時，媽媽細心的手把手教我，先把餃子餡放在中間，包的時候先包中間再捏兩邊，這樣餃子餡就不會漏出來了。于是，一個垂頭喪氣的餃子誕生了。媽媽在認認真真的教，我在似懂非懂地學著，接下來又一個歪歪扭扭的餃子誕生了。我突發(fā)奇想，包三角形的餃子，花朵形狀的餃子，圓餅狀的餃子，不也是很有趣？于是各種各樣奇形怪狀的餃子便在我的手里誕生了。我還專門包了一個巧克力糖餡兒的餃子作為彩蛋，誰吃到這個餃子。便是家里最幸運的人獎勵100元現(xiàn)金。
這彩蛋餃子又花落誰家呢，欲知后事如何，且聽下回分解。
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇25
中國文化，博大精深，傳統(tǒng)習俗更是數(shù)不勝數(shù)，其中最有名的非吃餃子莫屬。
其實吃餃子在古代都已經(jīng)盛行來。餃子要在大年三十晚上十二點之前包好，待到農(nóng)歷正月初一子時吃，有喜慶團圓和吉祥如意的美好寓意。不管窮人，富人，在春節(jié)這一天，餐桌上必不可少的就是這一盤盤熱氣騰騰的餃子，它絕對稱得上是飲食界的“一哥”。故民間有“好吃不過餃子”的俗語。
瞧，除夕之夜，我們一家老少齊上陣，正在為這頓餃子忙的熱火朝天。奶奶負責調(diào)餡兒，葷素搭配，包吃不膩；老媽負責和面，制作餃子皮。只見老媽把和好的面切成幾小塊，然后把小塊的面團，在面板上反復揉多次，揉搓成大拇哥粗細差不多大小的圓條狀，接著切成大小均勻的小面團，最后再撒上面粉，用兩頭尖的搟杖，在老媽的一雙巧手之下，很快就把圓圓的餃子皮制作好了，接著看我們表演了。我左手掌心托著餃子皮，右手用筷子夾了一大塊餡，往皮上一放，開始學著大人的模樣，往中間一捏，這下可好把餡都擠出來了。一旁的老爸樂得合不攏嘴道：“你看看吃多了吧！肚皮都撐破了�！薄霸蹅z是半斤對八兩——不相上下，你看看你包得像啥，半天了，也沒開張�！蔽曳瘩g道。老爸聽后狡辯道：“萬事開頭難，頭給你們起好了，從這一點我還是很有天賦的。”“你倆別說了，今天誰包的多誰吃，多勞多得嘛！”老媽不耐煩道。我和老爸見狀，趕緊把現(xiàn)場收拾干凈，端正態(tài)度，好歹落個寬大處理吧。
最后看著入鍋的餃子，像一個個元寶似的，在水中上下翻滾。站在一旁的我焦急地等著。聽大人們說：“煮餃子，水滾三次后，餃子漂起就好了。”我等著心里默默地數(shù)著。結果，一鍋的餃子全都不約而同，自覺地漂了起來。
我們一家人沒坐在一起，開開心心吃著帶來好運的餃子，最后還不忘喝一口美味的餃子湯，記得要原湯化原食，效果才最佳喲！
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇26
爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。大年三十，我們家的習俗是要吃餃子。媽媽一大早買來了餃子皮和餡，她把餃子皮放在了案板上，把餡倒在了盆子里。媽媽順手拿起一張餃子皮兒放在了左手掌心上，用勺子舀了餡放在餃子皮上，慢慢用勺子把它們歸攏在一起，右手的食指和拇指往里面輕輕一推，餃子像小船的船頭一樣做好了，她又如法炮制，船尾也做好了。接著媽媽的拇指和食指配合得像馬達，又像一個縫紉機一樣，邊走邊把餃子皮兒的開口縫上了，一只漂亮的小白船就做好了。小白船立在媽媽的手心兒里，仿佛真能航行。我看著媽媽那嫻熟的動作，也想嘗試一番。
我學著媽媽的樣子，有模有樣的把餃子皮放在手心上，五指彎曲，又舀了一大勺餡放在餃子皮上，我三下五除二就把小白船的船頭和船尾做好了，就剩下一個開口了，我像媽媽一樣捏緊，可總有一些餡兒像在外面貪玩的孩子一樣不肯回家，我只好用手把它們?nèi)厝ィ诉@邊那邊又跑出來，就這樣來來回回好幾遍，我只好把餃子拆開，把多余的餡兒倒出來，費了九牛二虎之力，餃子才被我包好。唉，包餃子難，難于上青天！我把餃子放在案板上，可我的餃子像肚子里揣了個大皮球似的圓鼓鼓的，真難看！失敗乃成功之母，我再包一次，我就不信我包不出來個小白船。
我又拿起一個餃子皮兒，舀了指甲蓋一樣大的餡包在了餃子里，很快一只餃子做好了，可它根本就不是個小船，像個枯樹葉一樣，又像一個吃不飽的窮人一樣有氣無力，怎么也立不起來，沒辦法，我只好讓它靠在媽媽包的小白船上。這時，爸爸提醒媽媽：“別忘了洗兩枚干凈的硬幣包在里面�！薄盀槭裁匆庞矌叛剑咳f一吃到肚子里怎么辦？”我疑惑不解地問媽媽。媽媽說：“硬幣是好運的象征，能吃到的人寓意來年一年都會有好的運氣�！蔽伊ⅠR把硬幣洗干凈拿來。媽媽把兩枚硬幣包在了餃子里。我的眼睛死死地盯著那兩個餃子，就像兩枚劍插在了那里。不一會兒，餃子包完了，我趁媽媽去廚房燒開水的功夫，用指甲在那兩個餃子上面狠狠地掐了一下做記號，這樣我就能吃到硬幣啦！我可太聰明了！
過了二十分鐘，媽媽喊開飯了。我一馬當先沖到了鍋邊，我拿著勺子在里面扒拉了幾下，餃子可真多呀，像天上的星星一樣。它們一個個在鍋里面泡著溫泉，哪一個餃子里有硬幣呢？看的眼花繚亂。我這是聰明反被聰明誤。媽媽不耐煩的催著：“你去那邊調(diào)水去，我來舀餃子�！卑�，真是眾里尋你千百度，你卻不知在何處。媽媽把餃子端到餐桌上，餃子呀餃子，世界上最遙遠的距離是我在餐桌前，你在盤子里，可我卻不知道哪一個是真正的你，你是孫悟空還是克隆機器？能變出這么多替身！我開始發(fā)起猛攻，因為我吃到的餃子越多，越能吃到硬幣。我一連吃了十個，可還是沒有吃到。難道硬幣在鍋里？不行！我得去看看。我用大勺子在鍋里翻了幾下，還是沒有。爸爸突然大聲歡呼：“哈哈，我吃到硬幣了……”我跟媽媽對視了一眼，目光中滋出了火花，現(xiàn)在可是三搶一了，我得多吃幾個。我的嘴巴一連能塞下五個餃子，我一口氣又吃了六七個，可還是沒吃到，我的肚子已經(jīng)撐得溜圓。算了，為了來年的好運連連，這點犧牲不算啥，大不了去運動一下。眼看盤中的餃子越來越少，我的肚皮像個定時炸彈一樣快要爆炸了，在最后一刻，我的嘴巴狠狠地咬了一口：“唉呦，好疼啊�！蔽业男亩家鰜砹耍疫\女神終于降臨了，我恨不得把硬幣狠狠地親上兩口……
這就是我們家過年吃餃子的習俗，你們過年也會吃餃子嗎？
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇27
“離家三里遠，別是一鄉(xiāng)風。”我們的祖國幅員遼闊，民族眾多，每個地方都有自己的風俗習慣。提到春節(jié)的習俗，大家應該立刻會想到放鞭炮、貼春聯(lián)、包餃子、祭祖等。在我們這里最傳統(tǒng)的習俗應該是除夕晚上和初一早晨吃餃子。
關于吃餃子，還有一個來歷呢！相傳在東漢末年的一個冬天的貧窮縣城里，在長沙做官的醫(yī)圣張仲景偶然發(fā)現(xiàn)，許多貧苦鄉(xiāng)親的耳朵都給凍爛了。于是張仲景起了憐憫之心，他買來面皮兒，把羊肉、辣椒等御寒的食物包在了里面，煮熟了送給鄉(xiāng)親們吃。鄉(xiāng)親們吃了這東西，耳朵竟奇跡般地好了！那天正巧是除夕，由于這個來歷，人們就在除夕和大年初一早上吃餃子了。
哦，對了，餃子那時還不叫“餃子”呢，叫“嬌耳”，因為那時候包得像耳朵。但是后來，隨著歷史的變化，“嬌耳”就變成了“餃子”。從小我就聽爸爸說餃子既美味又營養(yǎng)豐富，這樣一來，我更愛吃餃子了。
今年春節(jié)，我們當然吃餃子啦，而且是我搟的餃皮兒，媽媽包的。可是我沒想到搟餃皮兒看起來簡單搟起來這么難！我怎么搟也搟不圓，要么搟得像愛心，要么搟得像葫蘆，有時搟得什么也不像�？蛇@些奇形怪狀的餃皮兒經(jīng)過媽媽的手一加工，立刻變得圓圓的，平平的了，像整了容一樣，可好看了。我笑著說媽媽的手有魔力，不僅自己長得漂亮，還能把別的東西也變得漂漂亮亮的。
可是我很奇怪為什么從來不見媽媽在餃子里包硬幣呢？媽媽說硬幣很臟，包在餃子里不衛(wèi)生，弄不好吃餃子的人還會把硬幣給吞下去，很危險。不愧是媽媽，不僅心細，還有潔癖。不過媽媽特定了一個辦法：搟了個餃皮兒放在餃子鍋里，誰吃到預示著誰當年就會有好運�？墒俏乙淮味紱]有吃到，嘿，我才不喜歡吃那無味的皮兒呢！
“十里不同風，百里不同俗。”每年電視里介紹的許多外地的春節(jié)習俗我也很喜歡，可是我最喜歡我們家鄉(xiāng)的風俗，因為它是用我熟悉的方式表達一種溫馨、一種幸福、一種圓滿……
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇28
“十里不同風，百里不同俗�！泵總�地方都有自己獨特的習俗，我們這里的習俗肯定也有和別的地方不一樣的，但是餃子這一食物大家應該都知道，當然餃子也是我們這里除夕必吃的食物，久而久之也就變成了一種習俗。
餃子，是中國傳統(tǒng)食物，源于古代的角子，原名“嬌耳”是我們河南醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今有一千八百多年的歷史了。有句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年�！�
吃了餃子就過年了，我們這里除夕晚上家家吃餃子，媽媽當然要早些準備了，在臘月二十七那天，媽媽說要到街上去買菜，準備包餃子的餡料。我一聽特別高興，帶香甜美味的餃子。
媽媽，爺爺和奶奶他們各司其職，媽媽搟皮，爺和奶奶包餃子，他們之間互不打擾。他說要叫我包餃子，直接媽媽把一張餃子皮用手指托住，用勺子挖出來餡料，再用勺子把餃子餡兒抹勻，然后把兩邊的餃子皮捏到一起用手折出一個像頭發(fā)辮一樣的花紋，一個餃子就大功告成了�？粗鴭寢寢故斓膭幼�，心里不禁想包餃子有什么難的，不就是在餃子皮上放一些餡料再把兩邊捏起來就行了。
可是，媽媽說你包一個吧，沒想到包餃子也不容易，不是餡放少了就是放多了，有的像搖頭晃腦的小人，有的像挺著大肚子的彌勒佛，各種各樣，惹得大家哈哈大笑�？墒牵艺f：“包餃子也太難了，干脆不包了，”我起身就想走，可是奶奶只是說了一句話“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”，不經(jīng)歷風雨，怎能見彩虹？從困難中出來的人，一定就是強者！聽了奶奶的這句話，我心里立起燃起了斗志，跟著奶奶認真的學習，終于一個又一個的既漂亮，又均實餃子從我手中誕生了，看著包好的一個又一個的餃子別提心里有多高興了。
包好了餃子，把餃子煮熟，一家人在坐在一起津津有味高高興興的吃了起來。我不禁覺得今年的餃子格外的香。
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇29
要是人們在寒冬的夜晚看到熱騰騰的餃子，那一定饞得不行了吧！不錯的，吃餃子總能帶給人們溫暖的愉快的感覺。
在料峭的春節(jié)，總有一場團圓飯是得吃餃子的。正月初二的晚上，所有的親戚都來我家一起吃餃子。包餃子自然是最有趣的一步了。這天無論老少，都被奶奶呼來包餃子。餃子皮是奶奶自己做的，桌上攤滿了面粉。人人都圍在桌旁，剛出生的小弟弟見著這幅場景，也開心得合不攏嘴了。桌上的幾個大鐵碗里裝滿了各式各樣的餡兒：芹菜肉、薺菜肉、韭菜雞蛋。我比較偏好后兩種，于是我包的餃子全是后兩種的。包餃子不需講究，想包成什么樣兒的都行，凡是皮包餡兒的餃子，味道都是不錯的。用水沾一圈餃皮邊兒，把餡揉成一團填在皮中央，最后把皮對折起來，捏緊之后弄得好看些就行了。包餃子時，也是大人們談天的時候，人多聲音響，讓人覺著熱鬧極了，這就是過年的樣子。
餃子的吃法實在太多了。蒸的，煎的，放湯的。媽媽知道我喜歡吃煎的，就親自上陣。她往鍋里倒入很多油，等油熱了，就小心翼翼地把滿盤餃子平平地鋪在鍋底�！白獭卞伬锏臒嵊袜枧咀黜�。她瞬間警覺起來，舉起鍋蓋護住身體，雙腳前后站立，把鍋鏟顫顫巍巍地伸進鍋里翻炒起餃子。這幅樣子讓我們哭笑不得。等到油不那么活躍了，她才不那么緊張了。雖然媽媽煎餃顯得十分不專業(yè)，煎出的餃子卻沒有一次是不成功的。幾分鐘過后，煎餃的香味就飄滿了整個屋子，蒸餃的清香也在屋里四散開來。
煎餃燦燦地放著油光，酥脆可口；蒸餃粉嫩透明，軟糯香甜。餡兒不同，做法不同，吃來是完全不同的口味。當那么多鮮美的味道伴隨著醬醋的咸、酸于口中交替，我們都心滿意足。
吃餃子，總讓人們感到愉快。在春節(jié)吃餃子，叫年味是更加濃了。
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇30
“餃子”大家都不陌生，每逢過年，餃子便成為飯桌上的主角。伴隨著接二連三的煙花聲，大家你一言我一語地聊起天，寒冷的冬天，吃上一口熱乎的餃子，滿滿的幸福感油然而生。
餃子在最早以前叫“嬌耳”，是由東漢時期張仲景發(fā)明的，當時是作為藥引子給窮人治病用。到了明朝，“嬌耳”才叫“餃子”，也由以前的藥變成了食物，端上了人們的餐桌。
包餃子是十分有講究的。和面時，揉的力度一定要大，這樣面才會筋道。水和面的比例要平均，加多了面會稀，加少了面會干。面和完了，還要醒面，和餡的方向也要相同，力度還要大，我們家和餡都是爺爺來做。
面醒完了，接下來奶奶該出場了。奶奶會把面搓成一個長條，然后把它揪成一個個小面團，這就叫“揪劑子”，揪劑子必須要有一個“寸勁”，這種活只能由我們家的“全能擔當”奶奶來做，我的任務就是把小面團揉成圓球，再把它壓扁，這樣有助于搟面皮。
搟皮也是個技術活，一定要搟成“小帽子”形狀，里厚外薄，這樣包出來的餃子才不會輕易漏餡，我媽媽搟的皮就很好。媽媽搟皮非�？�，搟一下轉(zhuǎn)一下，沒兩下就搟好了一個皮兒。過年的時候，奶奶會在幾個餃子里放上一毛和五毛硬幣，誰吃到了錢，預示著誰就會在這一年里交到好運。
餃子下鍋了，外面也響起了熱鬧的鞭炮聲，五彩的煙花透過窗子照應在我們一家人的臉上，我感覺在綻放的煙花，不僅送走了2021年的風雨和愁苦，同時也迎來了嶄新的一年。
餃子終于出鍋了，我們過年吃的餃子是韭菜海參餡的，熱騰騰的餃子端上了桌，沾著爺爺用醬油醋調(diào)制的料汁，一口咬下去，那鮮美的湯汁瞬間流入口中，再呼一口熱氣，真的是太美味了。12點的鐘聲準時響起，窗外的煙花映紅了半邊天，我們一家人其樂融融，熱熱鬧鬧的在一起過大年。
過新年，團團圓圓的背后，需要一個強大的國家，一個富強的國家，這樣吃餃子時才格外的香！
家鄉(xiāng)的餃子作文 篇31
又到了冬至，雖然沒有“千里冰封，萬里雪飄”那樣冷，但也夠冷的了，冷的路上的行人邊走邊搓著手，冷的小麻雀把它那毛茸茸的小腦袋藏進了巢里，冷的一盆水放在外面，很快就結成了冰，冷的人們都穿的里三層外三層，活像個大粽子。
昨天晚上，奶奶就已經(jīng)打來電話讓我們?nèi)コ燥溩永玻∶康竭@一天，我總是興奮不已。到了奶奶家，我就迫不及待地沖向廚房，奶奶正在包餃子呢！看奶奶的手，左捏一下，右捏一下，在中間捏一下，一個美妙絕倫的餃子就誕生了，咦，怎么這么像小老鼠呢？突然我大膽的想法插上了翅膀。我對奶奶說：“奶奶我來幫您吧！”奶奶用慈祥的目光看著我說：“好，好，我們鬧鬧長大了，會幫大人干活了�！鲍@得了奶奶的準許，我開始找材料，我順手抓了一大把黑豆。拿出兩顆將它們安在了餃子的兩側，天吶！這不就是小老鼠本鼠么？奶奶看了也贊不絕口。
光看不自己包多沒意思啊，我對奶奶說：“奶奶讓我也包一下吧”，奶奶欣然允許，一旁的姐姐說：“就你還包餃子？咱倆比一場吧！”我不甘示弱地說道：“比較比，誰怕誰！”
一場比賽開始了，我笨拙地包著，先拿了一張皮，用勺子挖了點兒餡兒，放進皮兒中，咦？怎么包不上？哦，原來是餡兒放多了呀，我趕緊用勺子挖走一點兒，拎起兩邊的皮捏合，大功告成！把這個餃子放入一堆餃子中，有點兒像丑小鴨，不管了，要包快些了，姐姐第二個都包完了，一看就是老手，沒事兒！初生牛犢不怕虎。我繼續(xù)包，我的手飛快地運轉(zhuǎn)著，快趕上姐姐了，看看我包的餃子，大的大，小的小，像極了鼠爸爸、鼠媽媽、鼠寶寶。姐姐的一個個憨態(tài)可掬，小巧玲瓏，可愛極了。
餃子終于做好了。雖然在包餃子時輸給了姐姐，但吃餃子絕對不可以輸，我端來一大盤餃子，狼吞虎咽地吃了起來，妙啊，韭菜雞蛋餡兒的鮮嫩多汁，豬肉大蔥餡兒的肥而不膩，我問媽媽，為什么冬至這一天一定要吃餃子呢？媽媽告訴我：從前有一個叫張仲景的醫(yī)生，因為看在寒冷冬天時，人們的耳朵經(jīng)常凍爛，于是他就找了些藥材之類，包了這些像耳朵一樣的食物讓人們預防凍傷。
其實，好吃的餃子不僅僅有豬肉大蔥餡兒和韭菜雞蛋餡兒，還有溫暖的愛的味道！
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