五大減肥注意事項(xiàng)_健康瘦身
減肥速度并非越快越好，每周體重下降大于1.5公斤、每月超過(guò)5公斤是有害減肥。中大醫(yī)院留德專(zhuān)家、內(nèi)分泌科主任孫子林教授近日介紹，肥胖是導(dǎo)致多種疾病的“罪魁禍?zhǔn)住�，減肥對(duì)健康是有益的，但是減肥速度并不是越快越好，肥胖人群應(yīng)正確對(duì)待、科學(xué)減肥。
專(zhuān)家介紹，肥胖患者應(yīng)在專(zhuān)業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下，制定具體可行的計(jì)劃，科學(xué)合理地進(jìn)
行飲食控制，其前提必須是人體無(wú)論采用什么方法減肥，應(yīng)建立在安全、科學(xué)、有效的基礎(chǔ)上，不可隨心所欲、盲目選擇。其實(shí)控制體重最好的良“藥”是從現(xiàn)在開(kāi)始養(yǎng)成合理膳食、勤于運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣，尤其是膳食結(jié)構(gòu)要合理。不同肥胖類(lèi)型的人，應(yīng)根據(jù)自己的具體情況在醫(yī)生的指導(dǎo)下選擇適合自己的減肥方式，并堅(jiān)持下去，不能一味求快。
真正有營(yíng)養(yǎng)的東西不容易增肥，倒是營(yíng)養(yǎng)差的東西才容易增肥。
食物的營(yíng)養(yǎng)素有將近50種，6大類(lèi)，其中引起肥胖的只有脂肪和碳水化合物這兩類(lèi)，而且還是多余的部分才有這種害處。各種維生素和礦物質(zhì)都不會(huì)增肥，相反，減肥的時(shí)候維生素消耗量還會(huì)增加，礦物質(zhì)也容易流失，所以要額外補(bǔ)充，否則身體就連分解脂肪的力量都沒(méi)有了，減肥怎能長(zhǎng)期成功呢？
比如說(shuō)，要用掉你所吃的淀粉和糖，就需要分解掉你吸收進(jìn)去的葡萄糖，而這個(gè)過(guò)程中，就需要維生素B1來(lái)幫忙。如果沒(méi)有維生素B1，就算吃了很多飯，你還是渾身沒(méi)勁，連吸收進(jìn)去的葡萄糖都分解不掉，更談不上分解體內(nèi)的脂肪了。
要想弄清楚自己每天需要吃哪些食物很簡(jiǎn)單，看看中國(guó)居民膳食寶塔就知道了。首先確定正常人該吃的數(shù)量，然制定一個(gè)減肥時(shí)吃的數(shù)量。減肥時(shí)一般只需要減少糧食類(lèi)、肉類(lèi)、油、糖，對(duì)堅(jiān)果和水果限量，就行了。比如說(shuō)，女性正常吃250克糧食，減肥可以減到150克，或者100克糧食加上半斤薯類(lèi);比如說(shuō)原來(lái)頓頓炒菜紅燒菜，現(xiàn)在改成燉煮、焯拌、涼拌，省掉不少油脂;比如說(shuō)原來(lái)吃肉多，現(xiàn)在改成每天1兩肉（紅燒牛肉三四塊），或每天2兩魚(yú)。一杯奶一個(gè)蛋都不用減，少油烹調(diào)的蔬菜更加不用減，甚至還要增加。水果半斤也正常吃。
然后，在主食和肉蛋奶之類(lèi)食物當(dāng)中，挑選能量比較低的品種。比如說(shuō)，肉類(lèi)中，不選脂肪多的肥牛、肥羊、五花肉之類(lèi);奶類(lèi)可以選擇低脂奶而不是脂肪高的奶酪和冰淇淋;蛋可以不做炒雞蛋而吃白煮蛋，等等。只要能做到以上各項(xiàng)，就能在不影響健康的前提下長(zhǎng)期堅(jiān)持，身體脂肪逐漸減少，而且精神很好，心情也不郁悶。
七成飽，就是身體實(shí)際需要的食量。如果在這個(gè)量停下進(jìn)食，人既不會(huì)提前饑餓，也不容易肥胖。但是，大部分人找不到這個(gè)點(diǎn)，經(jīng)常會(huì)把胃里感覺(jué)滿的八成飽當(dāng)成最低標(biāo)準(zhǔn)，甚至到了多吃一口就覺(jué)得脹的九成飽。這樣，如果餐后沒(méi)有足夠的運(yùn)動(dòng)，必然就容易發(fā)胖。
很多人說(shuō)：你怎么能感覺(jué)出來(lái)這么細(xì)致的.差異呢？我根本不知道到了幾成飽�。窟@是因?yàn)槌燥埖臅r(shí)候從來(lái)沒(méi)有細(xì)致感受過(guò)自己的飽感。如果專(zhuān)心致志地吃，細(xì)嚼慢咽，從第一口開(kāi)始，感受自己對(duì)食物的急迫感，對(duì)食物的熱情，吃的時(shí)候速度的快慢，每吃下去一口之后的滿足感，饑餓感的逐漸消退，胃里面逐漸充實(shí)的感覺(jué)，慢慢就能體會(huì)到這些不同飽感程度的區(qū)別。然后，找到七成飽的點(diǎn)，把它作為自己的日常食量，就能預(yù)防飲食過(guò)量。
對(duì)飽的感受，是人最基本的本能之一，天生具備。不過(guò)，這種飽感的差異，一定要在專(zhuān)心致志進(jìn)食的時(shí)候才能感覺(jué)到。如果邊吃邊說(shuō)笑，邊吃邊談生意，邊吃邊上網(wǎng)看電視，就很難感受到飽感的變化，不知不覺(jué)地飲食過(guò)量。
我們做過(guò)研究，吃不同東西飽感是不一樣的。同樣一頓吃500千卡能量，如果你吃的是蛋糕，只是兩三小塊，吃的時(shí)候極快，吃下去以后根本不飽，覺(jué)得意猶未盡，因?yàn)榈案馓菀壮韵氯チ恕Ｈ绻@500千卡你吃的是蔬菜、粗糧加豆制品，就吃得可飽了，甚至感覺(jué)吃不完。據(jù)我們實(shí)驗(yàn)室研究的結(jié)果，你的飽感，以及飽感持續(xù)的時(shí)間長(zhǎng)短，跟你吃東西的速度有極大的關(guān)系。凡是需要你耐心去嚼的都比較飽人，不需要嚼的就不行。
與白米白面相比，雜糧豆薯通常比較耐咀嚼。如不加油脂，吃過(guò)量的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)小一些。同時(shí)，如果用蒸煮的方式來(lái)烹調(diào)雜糧，其中不加糖也不加油，一般來(lái)說(shuō)，飽腹感都會(huì)很強(qiáng)。這就意味著，可以用較少的干物質(zhì)來(lái)達(dá)到同樣的飽感，這樣當(dāng)然有利于減肥。
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