天冷吃火鍋的四大注意事項

　　1.火鍋湯不要喝

　　火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質(zhì)為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導(dǎo)致高血脂、膽石癥、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。另外，火鍋多數(shù)是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材料一齊煮熟后的湯，會含有較高濃度的嘌呤。經(jīng)肝臟代謝，會產(chǎn)生大量的.尿酸，引起痛風(fēng)，出現(xiàn)關(guān)節(jié)痛癥狀，嚴重時會損傷腎功能。所以吃火鍋時應(yīng)多飲水，以利尿酸的排出。

　　2.肉類要煮熟

　　吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，剛熟或半生熟就吃;在灼肉類時，應(yīng)灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲存在。一些寄生蟲如旋毛蟲等多寄生在豬、牛、羊及狗身上，人若吃了會在身體中穿腸入血，令身體不適，產(chǎn)生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，尤其是腳部及肚子會劇痛，運動不靈活，若進入腦中，更會產(chǎn)生腦膜炎，對生命產(chǎn)生危險。

　　3.食物要晾涼后再吃

　　人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎。長期食用過燙食物，還有可能導(dǎo)致癌變。所以，從鍋中取出滾燙的涮食時，最好先放在小碟晾涼后再吃。

　　4.不要冷熱搭配

　　許多人在食用火鍋時喜歡搭配冷飲或酒。冷飲加熱食交互食用，容易使腸胃道受損;患有高血壓等心血管疾病者，則要注意熱湯和酒類，這些飲品容易讓身體溫暖，但一接觸到冷空氣后，血管易急速收縮，而且喝酒一段時間后身體溫度反而會降低。

【天冷吃火鍋的四大注意事項】相關(guān)文章：

吃火鍋的四大禁忌03-16

吃火鍋注意事項01-06

孕婦吃火鍋注意事項06-07

吃火鍋的注意事項介紹06-30

吃火鍋注意事項介紹03-19

孕婦吃火鍋的注意事項02-29

冬天吃火鍋的注意事項03-12

健康吃火鍋及注意事項03-14

夏季吃火鍋的注意事項03-09