吃貨為題的650字作文

　　拐李仙師劍法高

　　德綱大哥唇舌跑

　　到最后

　　世事環(huán)（還）是口腹最當(dāng)兒緊要

　　念這么兩句鎮(zhèn)臺詩，今兒還是說說吃，怎么著？您說帶餡兒的？得嘞，今兒說說這(Zhei4)包子。這個東西不拘大江南北都一副尊容，帶皮兒，帶褶兒，包肉的，包菜的，蘸著這個醋吃，是吧，大面兒上差不了多少。不過也有不一樣，拿今天江南各路州縣來說，打從臨安府到梁溪縣，問遠(yuǎn)了說到淮南淮北，有這么一路灌湯的包子。拿梁溪來說，不兒有這么句話么：“吃饅頭燙后脊梁”，這里邊兒饅頭就是說的包子，江南吳語這一大塊兒方言來說，這饅頭就是說的包子。而且這里邊兒一定得有湯汁，要不就沒有這一句了。這句話到了天津衛(wèi)就成了“吃糖餅燙后腦勺”。怎么燙的呢，您問德綱大哥去。他還帶比劃的。湯汁是恁么來的呢？最地道的，講用肉皮，拌餡兒的時候摻到餡兒里，對吧，北方就叫餡兒，江南有叫“釀心”的，有叫“靄子”的，包進(jìn)去是干的，等上屜蒸得了，豬肉皮在里頭化開了就成了湯汁兒了。吃的時候可不敢一口愣咬下去，得先一小口破開了皮，擺這湯汁先嘬進(jìn)去，留神別湯者。味兒也都不一樣，粱溪、錫山的愛擱糖，到臨安府、紹寧幫那一路就好咸鮮，拿這火腿兒吊味兒。都講吃這個湯汁。到淮揚(yáng)幫里有這么一種湯包兒，那個真是完全吃這給湯兒，一個粗蘆葦竿插到到包子里，高湯吸完了得把面皮兒扔了，多浪費(fèi)，您說這個。您說包子灌了湯兒的，一般說個兒就挺小，要說當(dāng)點(diǎn)心吃，這還行，飯量兒大點(diǎn)的'這還夠嗆頂飽。不過有這么一種，我瞅是又解饞，又不浪費(fèi)，又能頂餓的這么一種灌湯的包子。跟您說，秋景兒天，您瞅著陣陣秋風(fēng)送爽，估摸著長江里的蟹肥了，您雇輛車，帶著點(diǎn)兒干糧，甭多帶，回頭到飯點(diǎn)兒該吃不下了。說您出梁溪縣城問北，過長江，大概其七八十里，有這么一個地方叫靖江。小地方，不招人注意。您找這么一家，啊，看著體面門臉兒的飯店，您點(diǎn)一樣叫靖江蟹黃湯包。一說人都知道，都指著這個來的么。這個東西上來，打眼一瞧，呵，這不就是大包子么，茶盤大小，這一屜也沒幾個，大么。插一句，事先可別忘了洗手。這從屜里往自個兒盤子里拿，得上手沾，手掌展平了一沾這包子面，沾上手了往跟前兒茶盤里平平一攤，盤子剛好合著尺寸。別上筷子，把手邊的高茶杯挪跟前兒來，端起包子盤，放到這茶杯上，包子剛好就上您嘴。伸左手拿起一把小醋壺，挺小，很可愛一把小壺，一巴掌捏著正好兒。右手可以上筷子了，夾起一小褶子皮兒來，留神，薄薄地夾，上嘴咬開了，先嘬一小口，第一口小一點(diǎn)兒，呵！蟹肉的嚼口兒，蟹黃的肥香，高湯的鮮，全有了！這個時候左手的醋壺，伸過來，添醋，灌到包子里，再嘬第二口，這第二口有香醋借勁，更有味兒了。會吃的主兒，講究一壺醋使完了，湯全嘬完了。嘬完了，包子皮兒您再當(dāng)餅吃下切。呵，湯汁兒全滲在這面皮兒里了，地道。一般人能有三四個就頂一頓正經(jīng)飯了。

　　呵呵，書中暗表，我一頓能吃六個。

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