吃湯圓的注意事項(xiàng)
湯圓，別稱“湯團(tuán)”“浮元子”，是漢族傳統(tǒng)小吃的代表之一。同時(shí)，也是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)所最具有特色的食物，也表達(dá)了古代人民對(duì)幸福生活的一種向往和期盼。以下是小編為大家整理的吃湯圓的注意事項(xiàng)，供大家參考。
吃湯圓的注意事項(xiàng)1
1、要喝湯
經(jīng)水煮，元宵中的不少營(yíng)養(yǎng)成分如微量元素、營(yíng)養(yǎng)素就溶在湯里。因此吃湯圓不能忘喝湯。喝湯可以促進(jìn)消化吸收，即民間常說(shuō)的“原湯化原食”。
2、無(wú)糖湯圓并非“無(wú)糖”
很多糖尿病人對(duì)無(wú)糖湯圓感興趣，覺(jué)得沒(méi)有糖就可以放心吃了。其實(shí)，無(wú)糖并不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應(yīng)。因?yàn)闇珗A中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜還要快，與白糖相差無(wú)幾。哪怕沒(méi)有加糖，吃它也一樣不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，里面沒(méi)有糖不等于少放油，那么多的飽和脂肪酸，甚至還有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。
3、不宜過(guò)量
湯圓雖然美味，但是不宜大吃特吃，因?yàn)闇珗A是由糯米所制成的，性質(zhì)黏滯且溫?zé)�。而且芝麻和花生餡料的湯圓具有較高能力，其他餡的也是，這樣的搭配很容易引起消化不良。
4、煮湯圓要講究配湯
甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝��；若是無(wú)餡小湯圓，湯可以用桂圓紅棗湯或桂圓姜湯取代，可有補(bǔ)身祛寒的功效；無(wú)餡料小湯圓還可以用花茶來(lái)煮，味道更新鮮，也可使用紅糖及姜片煮湯圓以去除寒氣，或放入桂圓、紅棗、白木耳等，增加營(yíng)養(yǎng)含量；煮咸湯圓時(shí)可放一些蔬菜，增加纖維素。
5、不宜當(dāng)早餐
湯圓是甜的，屬于糖分高的食品，熱量當(dāng)然也不少啦，還含有油脂。雖然這樣但是還是缺乏營(yíng)養(yǎng)素，這樣的食物不適合當(dāng)早餐吃。如果腸胃較弱的人早餐吃湯圓的話不好消化，一天的飲食習(xí)慣都會(huì)被打亂。
吃湯圓的注意事項(xiàng)2
湯圓溫度適中切勿過(guò)燙或過(guò)涼人們習(xí)慣在湯圓剛剛出鍋之后急不可耐的嘗一口，這樣的行為是萬(wàn)萬(wàn)不能的。湯圓黏性很大，非常燙的時(shí)候吃進(jìn)去，很容易黏在食道上，一旦燙傷食道可不是鬧著玩的。如果人的食管多次被燙傷，極易引發(fā)食道癌胃癌等惡性癌癥。再一個(gè)如果吃湯圓的時(shí)候太燙，也很容易燙傷口腔，引發(fā)一系列的口腔問(wèn)題。但如果湯圓太涼的話，黏性食物又很難被我們的胃腸消化，所以說(shuō)吃湯圓溫度一定要適中，切勿過(guò)涼或者過(guò)燙。
不要空腹吃湯圓或當(dāng)早餐這是很多地方的一種習(xí)俗，一般是元宵節(jié)這天早上要吃湯圓的，有些地區(qū)春節(jié)早上空腹吃湯圓。咱們說(shuō)了，湯圓是糯米面做成的，黏度非常強(qiáng)很難消化，而早起之后我們的胃腸都處在一個(gè)各項(xiàng)功能很脆弱的時(shí)候，如果這時(shí)候空腹吃湯圓，或者直接把湯圓當(dāng)早餐吃，對(duì)我們的胃腸是一種負(fù)擔(dān)，很容易出現(xiàn)腹脹腹痛且泛酸燒心的感覺(jué)。
一次性少吃很多人表示，我腸胃好，消化能力強(qiáng)，身體倍兒棒，所以面對(duì)可口的'湯圓不用考慮那么多，喜歡吃就多吃一些。這是不可以的，就算你身體健康沒(méi)什么胃腸方面的問(wèn)題，可湯圓畢竟屬于黏性非常強(qiáng)的食物，再一個(gè)現(xiàn)在的廠商為了讓湯圓口感更好，于是會(huì)在湯圓餡中下功夫，里面會(huì)添加很多的糖分和其他材質(zhì)，如果一次性吃太多，很容易對(duì)你的胃腸造成過(guò)重負(fù)擔(dān)，甚至?xí)苯右l(fā)你身體其他器官的一系列問(wèn)題，所以說(shuō)一定不要一次性吃太多湯圓。
油炸湯圓盡量避免很多人家喜歡做油炸湯圓吃，可是本身春節(jié)期間，我們的胃腸就經(jīng)受了大魚(yú)大肉的“侵襲”，結(jié)果到了元宵節(jié)，又要吃一些油炸湯圓，這簡(jiǎn)直就是腸胃的不能承受之重了。所以說(shuō)只要你健康沒(méi)什么問(wèn)題，可以適當(dāng)吃兩三個(gè)煮湯圓，但油炸湯圓最好不要吃，不但胃腸容易受損，膽囊、胰腺有問(wèn)題的患者會(huì)加重病情，且極易引發(fā)一系列的上火現(xiàn)象。再一個(gè)，油炸湯圓吃多了可是會(huì)發(fā)胖的哦。
晚上不要吃湯圓尤其是胃腸功能薄弱的人群，在吃完湯圓之后會(huì)出現(xiàn)很多問(wèn)題，比如腹脹腹痛，或者是燒心泛酸的狀況，那么這一類人群就不要在晚上吃湯圓，更不能把湯圓當(dāng)夜宵來(lái)吃。即使胃腸沒(méi)有問(wèn)題的人群，也不要把湯圓當(dāng)夜宵來(lái)吃，如果晚上吃湯圓，有兩顆湯圓就足夠了，且一定要配合一定量的運(yùn)動(dòng)，至少兩個(gè)小時(shí)后才可以躺下休息。
嬰幼兒最好不吃湯圓如果是一到兩歲的寶寶，一定不要給孩子吃湯圓，湯圓黏性太強(qiáng)，很容易堵在寶寶的食道里，這樣會(huì)引發(fā)寶寶的窒息，這是非常危險(xiǎn)的事情。即使是超過(guò)三歲的寶寶，在吃湯圓的時(shí)候也要注意，因?yàn)闇珗A餡里的花生或者其他餡料很容易被黏黏的糯米黏在寶寶的食道位置，一旦嗆入呼吸道就真的太危險(xiǎn)了。再一個(gè)孩子的胃腸發(fā)育的并不完善，所以盡可能不要給孩子們吃湯圓。
不要“干”吃湯圓很多人在吃湯圓的時(shí)候喜歡干吃，就是只吃湯圓不喝湯，這樣是不對(duì)的。湯圓里面的一些營(yíng)養(yǎng)經(jīng)過(guò)水煮之后，就會(huì)融化在湯圓的湯里，如果你只是吃湯圓而不喝湯的話，那些營(yíng)養(yǎng)元素就會(huì)白白流失的。再一個(gè)吃湯圓的時(shí)候喝著湯圓湯，能夠起到一個(gè)加速湯圓消化的作用。
部分慢性病人不宜吃湯圓包括糖尿病患者，以及高血壓心臟病患者，還有胃腸有系列問(wèn)題的患者，湯圓盡可能的不要吃。湯圓是糯米面做出來(lái)的，黏性非常大而且很難消化，這對(duì)于胃腸有疾病的人群來(lái)說(shuō)是一種很沉重的負(fù)擔(dān)，因?yàn)槲改c根本無(wú)法消化湯圓，會(huì)加重胃腸疾病的。而湯圓里面包的餡含糖非常高，這對(duì)于糖尿病人以及心腦血管等病人來(lái)說(shuō)，對(duì)健康有害無(wú)益，所以一定記住萬(wàn)萬(wàn)不可貪吃湯圓。
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