板栗的作用與禁忌
板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有的維生素、礦物質(zhì)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)普通水果和西紅柿。以下是小編幫大家整理的板栗的作用與禁忌，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
板栗的作用與禁忌1
板栗的作用
板栗如今是很多人比較喜愛的食物。區(qū)別于一般的零食，它不僅含有大量淀粉，而且富含蛋白質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)元素，“干果之王的美稱說(shuō)的就是板栗。還有一點(diǎn)，栗子味道香甜可口，肉質(zhì)美味，是一種價(jià)廉物美、富有營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)品及補(bǔ)養(yǎng)的良藥。栗子的功效與作用不可小覷。
護(hù)胃有方
首先，板栗性味甘、溫，歸脾、腎經(jīng)，有益氣健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血消腫之效�？梢�，板栗最主要的用途便是養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋。
在滋補(bǔ)方面，它竟與人參、黃芪和當(dāng)歸相媲美，足以見它的療效是有多神奇!它的藥性在于，可以治療一些胃部疾病，如反胃、吐血，還有腰腳軟弱等癥狀，是不可多得的一味“良藥。
延年益壽
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)等，能防治冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病。還可增強(qiáng)機(jī)體免疫力、補(bǔ)腦健腦、減輕關(guān)節(jié)炎癥狀，是抗衰老、延年益壽的營(yíng)養(yǎng)佳品。
栗子含有豐富的維生素C，提升免疫力，保護(hù)牙齒和牙齦健康，預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng)等疾病。栗子可預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛，有著強(qiáng)筋健骨的功效。
預(yù)防疾病
板栗中富含較多的碳水化合物及膳食纖維，可提供給人體較多熱能，幫助脂肪代謝。對(duì)于中焦虛寒而不敢吃冷食，或胃腸功能不好而見反胃、長(zhǎng)期泄瀉的人來(lái)說(shuō)，每日不妨食用幾枚炒板栗，可以改善癥狀。
此外，板栗中含有較多的核黃素以及維生素B2，對(duì)于日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍均有顯著療效;并可促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長(zhǎng)，減輕眼睛疲勞感。
既然板栗能給我們帶來(lái)那么多的益處，是不是所有的人都能夠享受到它帶給我們的驚喜呢?顯然不是，注定有一些人要擦肩而過(guò)!一起來(lái)看看吧。
禁忌
首先，是脾胃虛寒的者，是可以吃一些栗子的。不過(guò)，要對(duì)生栗子敬而遠(yuǎn)之，正確的吃板栗，應(yīng)該是煨食、炒食，或者用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝，對(duì)養(yǎng)胃有一定的效果。
其次，板栗的碳水化合物較其他的食材多，所以對(duì)于一些糖尿病人來(lái)說(shuō)，糖分含量少的食物就特別受到青睞，但是糖尿病人吃栗子應(yīng)適可而止。
不過(guò)，無(wú)論是生吃還是炒食、煨食，均須細(xì)細(xì)咀嚼。若連津液吞咽，可以達(dá)到更好的補(bǔ)益效果。值得注意的是，產(chǎn)婦，還有小兒便秘者不宜多吃栗子。
不僅如此，食用板栗的時(shí)候，一些食物的攝入要特別注意!栗子不能與牛肉混吃，吃多可引起嘔吐;羊肉與栗子可以說(shuō)是相克的，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐。
而且，板栗確實(shí)不好消化，一次千萬(wàn)別吃太多。更重要的是，板栗趁熱吃還不要緊，如果放涼吃，則更不好消化。因?yàn)闆隼踝又械牡矸蹠?huì)有部分“回生，回生的淀粉很容易穿小腸而過(guò)，成為大腸細(xì)菌的食物，造成產(chǎn)氣腹脹。因此，食用時(shí)一定要注意。
那么板栗的吃法也很有講究，為大家介紹如何吃板栗更有營(yíng)養(yǎng)吧。
板栗的作用與禁忌2
板栗的功效與作用
1、健康保健腸胃，減輕脾虛
生活起居中，立即服用吹干后的生板栗有益于健康保健腸胃。栗子除開能夠直接生吃，還能夠和梗米一起煮粥，板栗粥對(duì)脾胃虛弱所造成的腸功能紊亂癥狀有一定的功效，還可以減輕老人的'消化不良。
2、有利于消化吸收
板栗中豐富多彩的胡蘿卜素、碳水化合物及鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素及其綿軟的膳食纖維素，平常里長(zhǎng)期性的服用不但能夠健脾養(yǎng)胃、健脾胃，對(duì)消化道也是有益處。
3、減肥瘦身、養(yǎng)顏美容
板栗中帶有較多的高木薯淀粉，能夠補(bǔ)充身體所需要的動(dòng)能。針對(duì)減肥瘦身的女孩們來(lái)講，能夠考慮到挑選用栗子替代正餐的食材。另外，板栗還能夠具有美容養(yǎng)顏的作用。
4、提升人體免疫力
板栗一直都是有干果之王的美譽(yù)，這關(guān)鍵得益于板栗中帶有很多的木薯淀粉、蛋白、人體脂肪、維生素等身體所需要的多種多樣營(yíng)養(yǎng)元素。因此平時(shí)中經(jīng)常性的常常服用板栗，可以協(xié)助大家提升本身的免疫能力，提升了疾病防治工作能力。
5、防止骨質(zhì)疏松
板栗中豐富多彩的維生素C有益于保持門牙、骨骼、血管肌肉的一切正常功能，對(duì)骨質(zhì)疏松、腰小腿酸痛、骨筋疼痛、困乏等病癥有一定的防止和醫(yī)治功效，進(jìn)而協(xié)助減緩身體衰退。
板栗的服用忌諱
1、糖尿病人謹(jǐn)慎使用
板栗中含一半以上的木薯淀粉，歸屬于碳水化合物化合物，很多的木薯淀粉被糖尿病人消化吸收后，會(huì)轉(zhuǎn)換變成血糖值，非常容易造成血糖值的上升，因而糖尿病人最好是不必吃板栗。
2、脾胃虛寒，消化不良者不適合多食，能夠和其他的食材熬成粥喝
板栗不管直接生吃或熟吃對(duì)身體胃腸的作用規(guī)定都較為高。板栗生吃難消化吸收，熟菜又非常容易滯氣。因此有脾胃虛寒、消化不良、腹脹的狀況，不管生吃熟菜千萬(wàn)別多吃。
3、孕婦、小兒便秘者不應(yīng)多食板栗。
【板栗的作用與禁忌】相關(guān)文章：
板栗的功效與作用及禁忌03-19
板栗的功效及禁忌07-31
板栗的食用禁忌09-30
醋的作用與副作用及禁忌06-29
當(dāng)歸的作用及禁忌04-02
薄荷的作用與禁忌05-12
檸檬的作用與禁忌04-06
秋葵的作用及禁忌03-18
羊胎素的作用及禁忌03-18