【實(shí)用】先進(jìn)個(gè)人工作總結(jié)四篇
總結(jié)是在某一特定時(shí)間段對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活或其完成情況，包括取得的成績(jī)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)加以回顧和分析的書(shū)面材料，它可以促使我們思考，不妨讓我們認(rèn)真地完成總結(jié)吧。但是總結(jié)有什么要求呢？以下是小編整理的先進(jìn)個(gè)人工作總結(jié)4篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
先進(jìn)個(gè)人工作總結(jié) 篇1
時(shí)光飛逝，不覺(jué)間20xx年已悄然向我們揮手作別。首先我很榮幸能成為本年度的先進(jìn)員工之一，我在此感謝所有領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)，再次感謝同事的鼓勵(lì)和幫助�；厥走@一年的工作,緊張而又平淡,但就在這一個(gè)個(gè)緊張平淡的日子里,我一步一個(gè)腳印,踏實(shí)穩(wěn)健地走來(lái)。我積極認(rèn)真地做好本職工作的同時(shí)負(fù)責(zé)完成好班組布置的各項(xiàng)任務(wù)。為了更好地做好今后的工作，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，下面我就這一年的工作總結(jié)匯報(bào)如下：
一、思想方面
工作以來(lái),我知道做為一名化驗(yàn)員不僅要嚴(yán)格要求自己,熱愛(ài)工作,更應(yīng)踏實(shí)工作,兢兢業(yè)業(yè),恪盡職守,積極參加廠里面的各項(xiàng)活動(dòng)。在單位領(lǐng)導(dǎo)的精心培育和教導(dǎo)下,通過(guò)自身的不斷努力,無(wú)論是思想上、學(xué)習(xí)上還是工作上,都取得了巨大的收獲。思想上,以減輕不必要的工作為目的和為化驗(yàn)室的美好明天為思想，轉(zhuǎn)變?cè)泄潭ǖ乃枷胍詧F(tuán)結(jié)互助為原則結(jié)交各崗位工作人員，為化驗(yàn)室的美好明天打下良好基礎(chǔ)同時(shí)也為本崗位班組之間和個(gè)人方面的團(tuán)結(jié)互助做有利鋪墊。
二、工作方面
在工作中我一直兢兢業(yè)業(yè)，對(duì)待工作一絲不茍， 能吃苦耐
勞、認(rèn)真、負(fù)責(zé)、在領(lǐng)導(dǎo)的熱心指導(dǎo)下提高對(duì)化驗(yàn)、質(zhì)檢的重要性的理解。不管遇到什么問(wèn)題,不管出現(xiàn)了什么問(wèn)題,我都需要虛心誠(chéng)懇的請(qǐng)教隨時(shí)總結(jié)隨時(shí)反省。工作在不同的時(shí)間段要有不同的側(cè)重點(diǎn),這是必然的也是必需的。我不但要了解而且要積極的配合。要拋棄個(gè)人
的`利益,把心思運(yùn)用到學(xué)習(xí)技術(shù)上,把我的能力以團(tuán)隊(duì)的形式發(fā)揮出來(lái),不搞個(gè)人的表現(xiàn)主義,這樣既損害公司,也傷害了自己。只要有能力,大家是有目共睹的,不但要發(fā)揮自己的特長(zhǎng),還要知道別人的特長(zhǎng)。在取樣存放及樣品檢驗(yàn)工作方面我嚴(yán)格按照公司管理要求，做到不漏取，不少取。檢驗(yàn)工作是一項(xiàng)精細(xì)的檢驗(yàn)過(guò)程�！凹�(xì)節(jié)決定成敗”，在試驗(yàn)的過(guò)程中我本著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度做每一項(xiàng)試驗(yàn)。 在記錄數(shù)據(jù)時(shí)我本著“務(wù)實(shí) 求真”的原則對(duì)每一個(gè)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄、總結(jié)以及上報(bào)。做到無(wú)誤報(bào)、謊報(bào)。
在平時(shí)的工作中，讓我知道了要想干好化驗(yàn)員的工作，就必須要強(qiáng)化學(xué)習(xí)，不斷提高素質(zhì)。這對(duì)于化驗(yàn)室所有員工來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)就顯得更為重要。在實(shí)際工作中，我堅(jiān)持邊干邊學(xué)，勤思考，多積累。學(xué)習(xí)了化驗(yàn)方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，書(shū)籍；學(xué)習(xí)了相關(guān)的操作流程，如氯離子含量測(cè)定等；學(xué)習(xí)了公司制定的一系列管理制度和崗位職責(zé)，了解了各項(xiàng)工作的處理規(guī)則和辦理程序
先進(jìn)個(gè)人工作總結(jié) 篇2
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、精心組織
按照上級(jí)的規(guī)定，我分社制定了“制度執(zhí)行年”活動(dòng)的實(shí)施方案，明確了這次活動(dòng)的指導(dǎo)思想、工作目標(biāo)、時(shí)間安排、分步實(shí)施的內(nèi)容和方式;成立了“制度執(zhí)行年”活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，由小組成員共同負(fù)責(zé)“制度執(zhí)行年”活動(dòng)日常工作，及時(shí)進(jìn)行總結(jié)匯報(bào)，定期開(kāi)展經(jīng)驗(yàn)交流，從而推動(dòng)了“制度執(zhí)行年”活動(dòng)健康有序開(kāi)展。
二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)、提高認(rèn)識(shí)
根據(jù)要求，xx年6月23日晚我分社聯(lián)同河田信用社在河田社會(huì)議室召開(kāi)了全體員工的學(xué)習(xí)、動(dòng)員會(huì)議。學(xué)習(xí)內(nèi)容主要是《陸河縣農(nóng)村信用聯(lián)社關(guān)于開(kāi)展 “內(nèi)控和案防制度執(zhí)行年”活動(dòng)的實(shí)施方案》。同時(shí)也組織員工學(xué)習(xí)了省聯(lián)社成立以來(lái)出臺(tái)的制度、辦法和相關(guān)的金融法律、法規(guī)。
通過(guò)學(xué)習(xí)，使全體員工深刻認(rèn)識(shí)到開(kāi)展內(nèi)控和安防制度執(zhí)行年活動(dòng)的目的和重要意義，及時(shí)發(fā)現(xiàn)自身問(wèn)題，提高員工對(duì)講規(guī)章、講制度，講合規(guī)的必要性和重要性的認(rèn)識(shí)，認(rèn)真落實(shí)整改，切實(shí)解決在案防工作中存在的政策傳導(dǎo)不及時(shí)、理解不深不透、貫徹措施不具體、執(zhí)行力不強(qiáng)以及有章不循、違規(guī)操作、情面大于制度等突出問(wèn)題，努力提高管理者及一線員工的合規(guī)意識(shí)和制度執(zhí)行力。
三、自查剖析、找準(zhǔn)差距
我分社認(rèn)真組織了職工在制度執(zhí)行方面的自查剖析活動(dòng)，通過(guò)重點(diǎn)學(xué)習(xí)省聯(lián)社成立以來(lái)下發(fā)的各種規(guī)章制度，學(xué)習(xí)《人行法》、《商行法》及銀監(jiān)部門(mén)制定的有關(guān)制度，學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)，如《合同法》、《會(huì)計(jì)法》等重要金融法律法規(guī)，以及金融業(yè)務(wù)典型案例和先進(jìn)事例，召開(kāi)職工自查評(píng)議會(huì)，展開(kāi)“查原因、談危害”的大討論，深挖根源，找準(zhǔn)差距，人人簽定“制度執(zhí)行年”合規(guī)承諾書(shū)。讓員工達(dá)到“心有心靈觸動(dòng)”的.境界，也看到了落后員工從“事不關(guān)己，高高掛起”到“嚴(yán)格執(zhí)行制度，就是保護(hù)自己”的轉(zhuǎn)變。
四、整改完善、重在實(shí)效
在“制度執(zhí)行年”活動(dòng)中，通過(guò)開(kāi)展學(xué)習(xí)動(dòng)員，嚴(yán)格按照制度規(guī)定對(duì)原經(jīng)辦的業(yè)務(wù)和自身的行為規(guī)范進(jìn)行自查自糾，剖析分析，主要存在個(gè)別職工工作作風(fēng)不深入，勞動(dòng)紀(jì)律差，工作責(zé)任心不強(qiáng)的問(wèn)題。針對(duì)上述問(wèn)題，我社已采取與職工交心談心，找準(zhǔn)差距，對(duì)癥下藥，有效地樹(shù)立了我們作為農(nóng)信任的良好形象。
同時(shí)，全社建立了誠(chéng)信舉報(bào)制度和自我檢討機(jī)制，實(shí)行違規(guī)行為積分管理辦法，對(duì)員工建立違規(guī)積分管理臺(tái)帳，與個(gè)人目標(biāo)考核、評(píng)選先進(jìn)、職務(wù)晉升等掛鉤。層層簽定《嚴(yán)格執(zhí)行制度防范操作風(fēng)險(xiǎn)目標(biāo)責(zé)任書(shū)》和《防案查案目標(biāo)責(zé)任書(shū)》，進(jìn)一步加強(qiáng)了自我約束的能力，制度執(zhí)行的力度在全社職工中得到升華，制度執(zhí)行的行動(dòng)在全社職工中得到提升，徹底糾正了視制度而不顧，搞弄虛作假、騙取榮譽(yù)的現(xiàn)象，大力弘揚(yáng)按制度操作，開(kāi)拓創(chuàng)新的良好風(fēng)氣，營(yíng)造了健康的企業(yè)合規(guī)文化，使規(guī)則意識(shí)深入人心。
通過(guò)“制度執(zhí)行年”活動(dòng)的開(kāi)展，雖然取得了階段性的成效，但由于執(zhí)行制度、完善制度是一項(xiàng)長(zhǎng)期性、艱巨性、復(fù)雜性的工作，導(dǎo)致部分職工學(xué)習(xí)不夠深入、主人翁意識(shí)不強(qiáng)、制度執(zhí)行不力等問(wèn)題。今后，我社將繼續(xù)深入開(kāi)展“制度執(zhí)行年”活動(dòng)，堅(jiān)持理論、業(yè)務(wù)、制度的學(xué)習(xí)，讓員工在思想上筑牢防線，嚴(yán)格執(zhí)行省、市、縣聯(lián)社的各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格監(jiān)督，強(qiáng)化制度執(zhí)行力，推動(dòng)信用社各項(xiàng)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)又好又快地發(fā)展。
先進(jìn)個(gè)人工作總結(jié) 篇3
寧夏石化成品油外輸管道工程EPC項(xiàng)目部組建不到三個(gè)月，現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)工不到一個(gè)月，時(shí)間雖短，但我項(xiàng)目部克服重重困難，迅速具備了現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)工的各項(xiàng)條件并在施工中取得不錯(cuò)的施工質(zhì)量，這期間，我們主要做了以下工作：
1、建立有效的質(zhì)量管理體系。
實(shí)施質(zhì)量崗位責(zé)任制，在組織管理體系中有關(guān)部門(mén)均擔(dān)負(fù)相應(yīng)的職責(zé)，實(shí)行質(zhì)量全員管理，做到“質(zhì)量管理，人人有責(zé)”。各施工項(xiàng)目部必須配備專(zhuān)職質(zhì)檢員，上崗證上崗。項(xiàng)目實(shí)施質(zhì)量月報(bào)考核制度，即凡是在當(dāng)月質(zhì)量活動(dòng)中沒(méi)有達(dá)到項(xiàng)目質(zhì)量目標(biāo)的單位，按《項(xiàng)目考核管理辦法》進(jìn)行處理。
2、策劃質(zhì)量控制過(guò)程的管理文件。
對(duì)目標(biāo)工程的工藝要求及工程特點(diǎn)進(jìn)行分析，針對(duì)不同工程的不同特點(diǎn)確立相應(yīng)的質(zhì)量控制重點(diǎn)，重點(diǎn)控制，分別采取可行、有效的控制措施。根據(jù)工程特點(diǎn)對(duì)質(zhì)量目標(biāo)進(jìn)行分解，編制了《質(zhì)量監(jiān)督檢查計(jì)劃》對(duì)施工實(shí)施過(guò)程進(jìn)行有效控制，從人員、材料、施工工藝等方面采取有效手段，從施工的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行控制，確保施工過(guò)程受到全面有效控制。
3、注重質(zhì)量管理的過(guò)程控制
a、各施工項(xiàng)目部按規(guī)定對(duì)原材料及工序進(jìn)行檢驗(yàn)、復(fù)驗(yàn)、試驗(yàn)，各工序檢驗(yàn)合格后，完善相應(yīng)的質(zhì)量記錄。
b、對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的材料、成品、半成品、構(gòu)件、測(cè)量控制點(diǎn)、標(biāo)高及不合格的工程部位、工序產(chǎn)品或檢驗(yàn)批等必須進(jìn)行標(biāo)識(shí)。對(duì)各種技術(shù)文件、資料、有關(guān)工程的質(zhì)量記錄等要妥善保存，以保證工程質(zhì)量的可追溯性。
c、堅(jiān)持“四不準(zhǔn)施工”即沒(méi)有施工方案不準(zhǔn)施工、沒(méi)有進(jìn)行所施工部位的圖紙審核不準(zhǔn)施工、沒(méi)有進(jìn)行技術(shù)交底不準(zhǔn)施工、沒(méi)有開(kāi)工報(bào)告不準(zhǔn)施工。
d、施工過(guò)程中，嚴(yán)格執(zhí)行“三按施工”原則，即按設(shè)計(jì)圖紙，按施工驗(yàn)收規(guī)范和質(zhì)量驗(yàn)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，按工藝施工。
e、在施工中嚴(yán)格執(zhí)行“三檢”制度。即：自檢、專(zhuān)檢、抽檢，并留下相關(guān)記錄，EPC項(xiàng)目部質(zhì)檢人員按質(zhì)量監(jiān)督計(jì)劃定期巡檢，監(jiān)督檢查施工現(xiàn)場(chǎng)的工程質(zhì)量，組織督促各施工項(xiàng)目部專(zhuān)檢人員做好專(zhuān)檢。
4、不斷增強(qiáng)為用戶提供滿意服務(wù)的'質(zhì)量意識(shí)，樹(shù)品牌工程
項(xiàng)目部在開(kāi)工前對(duì)全員進(jìn)行了培訓(xùn)，要求全員及各施工項(xiàng)目部強(qiáng)化服務(wù)觀念，樹(shù)立為客戶服務(wù)的意識(shí)，項(xiàng)目部積極保持和業(yè)主、監(jiān)理的信息交流，充分了解用戶需求，最終達(dá)到用戶滿意
5、以技術(shù)指導(dǎo)施工，以質(zhì)量創(chuàng)信譽(yù)
質(zhì)量的提高需要以施工技術(shù)水平的提高做保證，為保證各施工項(xiàng)目部的技術(shù)和管理水平，EPC項(xiàng)目部各專(zhuān)業(yè)人員深入基層，對(duì)施工項(xiàng)目部全員進(jìn)行技術(shù)強(qiáng)化培訓(xùn)、體系知識(shí)培訓(xùn)和管理制度培訓(xùn)，增強(qiáng)了所有施工人員的技術(shù)素質(zhì)和管理水平，從而做到具備保證質(zhì)量的能力。
6、強(qiáng)化開(kāi)工前審核，為質(zhì)量工作提供保障
開(kāi)工前，項(xiàng)目部組織了全面的質(zhì)量審核，從全員素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)人員資質(zhì)、相關(guān)資源及設(shè)備配置、計(jì)量及檢定裝置配備情況和標(biāo)準(zhǔn)化管理等各方面對(duì)自身及各下屬施工項(xiàng)目部進(jìn)行檢查，不留死角，為工程開(kāi)工做好準(zhǔn)備。
目前，我項(xiàng)目部已焊接完成近20公里，焊接一次合格率接近98%，這和我項(xiàng)目部全體員工的努力是分不開(kāi)的。
現(xiàn)在工程開(kāi)工時(shí)間不長(zhǎng)，將來(lái)施工過(guò)程中我們肯定還是會(huì)碰到各類(lèi)質(zhì)量問(wèn)題，但我們有信心克服一切困難，給顧客奉獻(xiàn)一個(gè)滿意的工程。
先進(jìn)個(gè)人工作總結(jié) 篇4
回顧過(guò)去一年，感慨良多。作為廚房的管理者我始終嚴(yán)格要求自己，以身作則，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，以招待所利益為重，xxxx年招待所廚房在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助、各位同志的理解支持下，較好地完成了各項(xiàng)服務(wù)保障工作。為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，克服不足，更好的促進(jìn)以后的工作，現(xiàn)將這一年來(lái)的工作情況匯報(bào)如下：
一、基本工作情況
1、人員管理
每天堅(jiān)持召開(kāi)早班例會(huì)，對(duì)所屬員工的著裝、儀容儀表進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正。規(guī)范禮貌用語(yǔ)，要求員工見(jiàn)到客人時(shí)主動(dòng)打招呼，并使用敬語(yǔ)。嚴(yán)密組織量化管理、員工手冊(cè)等內(nèi)容給員工進(jìn)行培訓(xùn)，保證每周培訓(xùn)時(shí)間不少于1個(gè)小時(shí)，使員工養(yǎng)成遵章守紀(jì)的好習(xí)慣。
在培訓(xùn)、檢查的同時(shí)，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度，加強(qiáng)內(nèi)部管理，對(duì)違章違紀(jì)的員工重點(diǎn)管理，嚴(yán)格執(zhí)行量化管理規(guī)定。
2、菜品更新及創(chuàng)新
今年對(duì)招待所廚房零點(diǎn)菜譜進(jìn)行了2次更新，菜品更換率達(dá)30%以上。共推出新菜 道，其中像干鍋湘之驢、膠東雜魚(yú)鍋、獨(dú)步青椒魚(yú)、豆腐煲等菜品都有很高的點(diǎn)擊率，受到客人一致歡迎。針對(duì)客人口味需求加強(qiáng)對(duì)主食種類(lèi)進(jìn)行研究，增加粗糧、小吃等品種，如核桃酥、手抓餅、蔥花餅等也都受到了好評(píng)。
在每次的外事活動(dòng)都充分做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，通過(guò)上網(wǎng)、看書(shū)等方式了解客人的生活習(xí)性、飲食愛(ài)好等，進(jìn)行配菜、燒制，受到過(guò)韓國(guó)、德國(guó)、澳大利亞等地客人的贊揚(yáng)。
經(jīng)常利用空閑時(shí)間到市場(chǎng)上進(jìn)行調(diào)研，及時(shí)了解市場(chǎng)新的原料、菜品，每月為淮河廳更新一次菜譜，并增加了有機(jī)蔬菜、新鮮水果、魚(yú)類(lèi)等，現(xiàn)在天氣逐漸變冷，每天中午還推出了一道例湯，這些也都得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。
聘請(qǐng)粵菜師傅到招待所內(nèi)進(jìn)行菜品技術(shù)經(jīng)驗(yàn)交流，在此期間，也推出了一系列粵菜系菜品，主要以家常、清淡為主，在擺盤(pán)、盤(pán)頭裝飾上也進(jìn)行了突破創(chuàng)新，并為宴會(huì)廳購(gòu)臵了一批新的餐具及器皿，增添菜品新鮮感、創(chuàng)新度。
3、安全管理
(1)在食品衛(wèi)生安全方面，始終堅(jiān)持堅(jiān)持先進(jìn)先出的原則。嚴(yán)把食品衛(wèi)生關(guān)，從進(jìn)貨、領(lǐng)料、烹調(diào)制作都嚴(yán)格檢查，防止食物污染。要求各班組上班后首先搞好案板、灶臺(tái)衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種調(diào)味品，檢查過(guò)濾防止雜物混入影響菜品質(zhì)量，嚴(yán)格按操作程序工作，對(duì)刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。廚房各冰箱管理責(zé)任落實(shí)到人，專(zhuān)人負(fù)責(zé)，食品分類(lèi)存放，保證每周至少?gòu)氐浊逑匆淮�。環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行“地域分工、包干負(fù)責(zé)、落實(shí)到人”的原則。通過(guò)以上各項(xiàng)措施及各位員工的努力，在每次食品涂抹化驗(yàn)中各項(xiàng)食品、餐具都能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，未出現(xiàn)一次食物中毒事件。
(2)設(shè)備及人員安全方面。每天對(duì)廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處進(jìn)行清洗，對(duì)于油煙管道至少每半年清洗一次。定期對(duì)廚房?jī)?nèi)的燃?xì)馊加凸艿�、法蘭接頭、閥門(mén)作檢查，防止泄漏。每天安排值班人，在下班后關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門(mén)，切斷氣源、火源、電源后才能離開(kāi)。
至少每月進(jìn)行一次消防安全知識(shí)培訓(xùn)，讓所有人員了解到滅火器、消防栓的使用方法，知道主要電源、煤氣、自來(lái)水開(kāi)關(guān)的位臵。對(duì)容易發(fā)生工傷事故的機(jī)器進(jìn)行重點(diǎn)在崗培訓(xùn)，并請(qǐng)杰明欣公司定期對(duì)生產(chǎn)設(shè)備和設(shè)施進(jìn)行檢查，例如閥門(mén)的開(kāi)合、設(shè)備維護(hù)等。通過(guò)以上的努力，招待所廚房在全年內(nèi)未出一次安全事故。
4、成本管理
根據(jù)菜品安排廚師班組，各班組廚師對(duì)各自烹調(diào)品種負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按照產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行加工，使產(chǎn)品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，保證菜品質(zhì)量。對(duì)每道菜的出成率進(jìn)行計(jì)算，對(duì)菜量進(jìn)行控制，配菜時(shí)按照人數(shù)進(jìn)行配備。尤其是宴會(huì)餐，嚴(yán)格核算每人標(biāo)準(zhǔn)，避免菜量過(guò)多造成浪費(fèi)。
根據(jù)菜品本身需求制訂原料采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，采購(gòu)以日為單位，根據(jù)經(jīng)營(yíng)狀況規(guī)律進(jìn)行計(jì)劃性下單，避免積壓。對(duì)原料粗加工、切配工作流程及標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)測(cè)算出原料的粗加工、切配的出成率。每天對(duì)垃圾桶進(jìn)行檢查，查看原材料的浪費(fèi)情況，對(duì)于惡意浪費(fèi)者進(jìn)行重罰。
二、工作中存在的不足
1、創(chuàng)新意識(shí)不強(qiáng)，走出去的少，不能及時(shí)對(duì)菜品進(jìn)行更新進(jìn)調(diào)換，對(duì)淮河廳菜品的研制不夠細(xì)致，不深入，沒(méi)能充分結(jié)合領(lǐng)導(dǎo)身體情況及季節(jié)的變化進(jìn)行調(diào)配。
2、現(xiàn)在的工作重心主要還是放在招待所廚房，對(duì)于食堂廚房的菜品關(guān)心的少。
三、明年工作展望
1、建立招待所廚房菜庫(kù)，對(duì)各項(xiàng)菜品進(jìn)行分類(lèi)整理，并將收集到的客人意見(jiàn)及建立存檔備案，作為改進(jìn)菜品的依據(jù)。
2、將工作重心放到淮河廳，針對(duì)局領(lǐng)導(dǎo)身體情況，根據(jù)季節(jié)的變換，對(duì)煲湯類(lèi)菜品進(jìn)行研制，把菜品做細(xì)、做精。
3、加強(qiáng)與食堂的溝通交流，對(duì)每周的菜譜進(jìn)行研討，對(duì)菜品進(jìn)行合理調(diào)劑。
4、加緊菜品創(chuàng)新工作，廚師長(zhǎng)及有關(guān)人員每周至少一次 對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行考察、及時(shí)發(fā)現(xiàn)挖掘新、奇、特原料和貨源，不斷更新菜品。集眾家之長(zhǎng)，經(jīng)常到其他酒店學(xué)習(xí)、交流、取經(jīng)，對(duì)每道菜品都要進(jìn)行認(rèn)真分析，確保每道菜品都能適合顧客口味，被顧客稱(chēng)贊。
5、每月對(duì)廚房人員進(jìn)行一次專(zhuān)業(yè)技能考核，由廚師長(zhǎng)或其他考評(píng)人按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查考核，優(yōu)勝劣汰，實(shí)行末位淘汰制。
6、成本控制和節(jié)能
在管理好菜品質(zhì)量的同時(shí)，要檢查菜品的使用率，從原材料 的購(gòu)進(jìn)，要及時(shí)了解市場(chǎng)行情，驗(yàn)收好質(zhì)量、數(shù)量，要求粗加工做好材料的分配及下腳料的回收利用，在切配時(shí)要檢查菜品使用率，主輔料的合理配制，最后控制好成品的售價(jià)。在節(jié)能方面，加強(qiáng)宣傳、教育，將“提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、開(kāi)源節(jié)流”的'觀念深入員工心中，增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí)。杜絕“長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)開(kāi)空調(diào)”的現(xiàn)象。
7、為重要的突出的員工制定工作計(jì)劃和發(fā)展目標(biāo)，教育引導(dǎo)員工正確的樹(shù)立職業(yè)觀和價(jià)值觀。對(duì)現(xiàn)役戰(zhàn)士進(jìn)行重點(diǎn)培養(yǎng)，定期開(kāi)展專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)，每月對(duì)工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)。
8、建立開(kāi)放、和諧的溝通渠道，讓大家積極參與，踴躍發(fā)表對(duì)于工作上的，生活上的意見(jiàn)，對(duì)員工提出的意見(jiàn)適時(shí)地給予認(rèn)可、贊揚(yáng)。員工在思想和生活上有困難時(shí)，設(shè)法為他們排憂解難。
總結(jié)一年來(lái)的工作，我覺(jué)得有所失也有所得，雖然也取得了 一些成績(jī)，但距離領(lǐng)導(dǎo)的要求和期望還是有一定距離。在今后的工作中，我將同廚師班子一起，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，克服不足，繼續(xù)努力，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，盡職盡責(zé)的完成好各項(xiàng)工作任務(wù)，有不足之處還懇請(qǐng)各位多進(jìn)行批評(píng)、指正和幫助。在此我要衷心感謝領(lǐng)導(dǎo)和組織對(duì)我多年的培養(yǎng)，更要感謝大家對(duì)我工作的一貫支持。 謝謝大家!
【先進(jìn)個(gè)人工作總結(jié)】相關(guān)文章：
社團(tuán)先進(jìn)個(gè)人申請(qǐng)書(shū)02-21
文體活動(dòng)先進(jìn)個(gè)人申請(qǐng)書(shū)05-18
師德師風(fēng)先進(jìn)個(gè)人事跡材料02-27
【精華】實(shí)踐先進(jìn)個(gè)人申請(qǐng)書(shū)4篇04-04
師德師風(fēng)先進(jìn)個(gè)人事跡材料3篇03-24
師德師風(fēng)先進(jìn)個(gè)人事跡材料(3篇)03-24