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吃作文

家鄉(xiāng)小吃作文

時間:2021-03-10 10:06:49 吃作文 我要投稿

家鄉(xiāng)小吃作文4篇

  在平時的學(xué)習(xí)、工作或生活中,大家總少不了接觸作文吧,作文是人們把記憶中所存儲的有關(guān)知識、經(jīng)驗和思想用書面形式表達出來的記敘方式。那么一般作文是怎么寫的呢?以下是小編為大家整理的家鄉(xiāng)小吃作文4篇,希望對大家有所幫助。

家鄉(xiāng)小吃作文4篇

家鄉(xiāng)小吃作文 篇1

  在福州,人們通常把餅面沒有芝麻的叫"光餅",有芝麻的叫"福清餅".但d在福清市,人們則把餅面有芝麻的叫"光餅".要論"津津有味",比較起來,還是福清人做的光餅略勝一籌。 福州人做光餅,從前一向用木炭烘爐,現(xiàn)在為圖省事,多半改用電烘箱烤了。而福清人做光餅,至今還保留著自己的一套,不但新鮮,而且有趣,夸張點說,簡直可稱之為融音樂與舞蹈為一體的勞動藝術(shù)。

  在福清烤光餅用的是一口高近兩米、直徑約有一米的外裹黃泥的大缸。先用成捆的松枝在缸內(nèi)點起沖天大火把缸壁燒"白",缸底只剩余燼,然后把做好的餅胚,由兩人合作,伸手入缸,飛快準確地貼在缸壁之上,若是遲緩一點,就怕那光著的手臂要烤出泡來。由于烤光餅時面對著的是一只大火缸,所以不分冬夏,兩人都打著赤膊。他們一個遞胚,一個接胚往缸里貼,身子一伸一欠,一俯一仰,動作敏捷,配合默契,再加噼噼啪啪的貼餅聲,仿佛音樂伴奏,節(jié)奏感十分強烈。不消十分鐘,幾百只光餅便全部貼完,然后再用炭火慢慢把餅烤熟,真是叫人大開眼界。在這種大缸里烤出的光餅,只只金黃,十分香脆。

  福州市區(qū)賣光餅的小店,都是門市和作坊混在一起。福清的光餅卻是由作坊做好分發(fā)給小販去賣。所以,在福清,沿街到處都可見賣光餅的小攤。那小攤上的光餅堆如小山,成了福清的街頭一景。 從前,光餅都是百姓吃用,登不得大雅之堂�?赡苁秋L(fēng)水輪流轉(zhuǎn)吧,如今有的大酒樓、大酒店,也把光餅切個蛤口,夾上糟肉、粉蒸肉、雪里紅、苔菜,澆點醋蒜汁,當(dāng)作酒席上的一道特色點心待客。

家鄉(xiāng)小吃作文 篇2

  我的家鄉(xiāng)金昌有很多小吃,牛肉面、涼皮子、沙米涼粉、油餅卷糕、土豆餅等,這些小吃風(fēng)味各不相同,在這些地方特色小吃中,我最喜歡的是土豆餅,為什么呢?讓我給大家介紹一下,相信你們一定會喜歡的。

  土豆餅,顧名思義,就是用土豆做的餅。大家一定會問:土豆做的餅有什么希奇的呢?玉米餅、南瓜餅我們都吃過了,也就那樣唄!如果你們真的這么以為,那就大錯特錯了。土豆餅之所以能成為特色小吃,一定就不是表面看起來那么簡單,自然有它的獨特之處,制作它可麻煩著呢!

  做土豆餅的第一道工序就是挑土豆,只有原料好,土豆餅的味道才會好,所以挑選的土豆一定要個大飽滿,而且,皮越粗糙的越好吃,甘肅盛產(chǎn)土豆,這自然不在話下了。第二步就是削皮,先把土豆洗干凈然后再削皮,這也是個技術(shù)活呢,可得小心自己的手呢,可別傷著了。這下該開始第三步了——磨土豆,這個步驟是做土豆餅整個過程中比較關(guān)鍵的環(huán)節(jié),因為磨不好會直接影響土豆餅的口感,所以一定要磨均勻。第四步是調(diào)制了,磨完的.土豆糊有一點稀,不容易攤成餅,必須要加入適量面粉,面粉加入量以攪拌中無滲出水為好。為了土豆餅口感好,一定要打上幾個雞蛋,最后再根據(jù)個人口味加入食鹽等調(diào)味料。好了,現(xiàn)在開始烙餅了,可以用平底鍋或電餅鐺,烙餅的關(guān)鍵是要掌握好火候,火大了容易糊,火小了容易碎,只要前面的工作做的扎實到位,這也沒啥難的,一塊餅只需五六分鐘就好了。你們瞧,不一會兒功夫,幾張圓圓的、黃橙橙的、香噴噴的土豆餅就做好了,光聞著就讓人忍不住流口水呢。你們一定會問這下可以吃了吧,直接吃當(dāng)然可以�?勺罴训某苑ㄊ菍⑼炼癸炆厦鎰蛲可倭坑蜐娎苯访�、醬、蒜苗絲及蔥,再卷起來吃,或切成條拌著吃,味道真是好極了。說到這兒,我都饞了,你們呢!

  遠方的朋友,如果你們有機會來到了我的家鄉(xiāng)甘肅,一定要嘗嘗我故鄉(xiāng)的土豆餅,它一定會讓你大飽口福,乘興而來,滿意而歸。我希望故鄉(xiāng)的土豆餅?zāi)茏尭嗟娜似穱L,讓人流連忘返。我喜歡吃故鄉(xiāng)的土豆餅,我更喜歡我的家鄉(xiāng)。

家鄉(xiāng)小吃作文 篇3

  俗話說“民以食為天”,我認為,中間的“食”字指的是“美食”。我吃過各種各樣的美食,但最讓我回味的是我家鄉(xiāng)小吃——粉皮。

  粉皮是河南汝州市的保守特產(chǎn),以其色嫩白如玉,質(zhì)薄如紙,韌強味鮮,營養(yǎng)豐富,利口消膩,使用方便而頗負盛名。

  粉皮一直是汝州的保守食品,公元1840年年間,當(dāng)時汝州城內(nèi)西街水坑沿有一個商販叫田家有,去南陽的社旗販鹽,見那里有人用雜豆制作“粉皮”,每斤八到九張,計斤稱賣,使用時需要用沸水煮制,很不方便,不能現(xiàn)時食用。田家有回來后改用綠豆淀粉試制,苦心探求,反復(fù)實驗。他涮出的粉皮越來越薄。經(jīng)過四代傳人研制,到每斤五十多張。這時的“汝州粉皮”已遠近聞名,形成了市場名牌,陜州、三門峽、西安的商販趕牲口前來汝州馱購粉皮。解放后,該工藝經(jīng)田新光(田家有的后代)之手又進一步得到了提高,達到了每斤六十張的水平。一張張粉皮不大不小、重量相等、厚薄一致。

  汝州粉皮以優(yōu)質(zhì)的綠豆為原料,純手工藝水磨綠豆淀粉精制而成,其中制作工藝考究,它薄薄的如蟬翼,明若窗綾,潔白如玉。粉皮可長期存放,而且,不易蛻變,關(guān)鍵是使用方便,可立煮立食。事前先將干粉皮放入溫水中浸泡2到3分鐘后,待到變?nèi)彳洉r,再撕成碎片,用牛、羊、豬、雞、鴨、鵝等肉絲、肉片,可搭配拌和,做成葷菜,味美可口。并且它富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2,酸等多種元素,具有清熱毒、清肝明目、益氣潤肺之功效。因此,一百多年來,汝州粉皮作為汝州保守特產(chǎn)的“新三寶”(粉皮、粉條、粉絲)而名聞遐邇,并且飄洋過海,登上了異國他鄉(xiāng)的宴席。

  現(xiàn)在,為了求學(xué),離開了家鄉(xiāng)已經(jīng)好幾年了,許多事情在我心中漸漸模糊起來,但是我永遠忘記不了家鄉(xiāng)的粉皮。

  在學(xué)校里,有時候午餐是家鄉(xiāng)的飯,粉皮。吃起那熟悉的粉皮,就想起了我美麗的家鄉(xiāng),盛滿記憶的老屋,陪伴生長的家人。那熟悉的味道溫暖了我的心房,沸騰了我的血液……

  我愛我的家鄉(xiāng),更愛家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——粉皮!

家鄉(xiāng)小吃作文 篇4

  我的家鄉(xiāng)在河南省濮陽市,這里有各種美食。有范縣大包子、清豐的豬蹄、濮陽縣的壯饃。我最喜歡吃的是另一種美食——釀皮。

  釀皮是一種獨特的面食,既可作為主食,也可作為零食,清涼可口,開胃解暑。

  作法

  先將優(yōu)質(zhì)面粉加水揉成硬團,在清水中反復(fù)搓洗,使面粉中的蛋白質(zhì)與淀粉分離,分離出來的蛋白質(zhì)俗稱"面筋",將它蒸熟,切成薄片待用。洗出的淀粉溶于水中,待其沉淀在盆底后,把上面的清水倒掉,加入稍許堿,調(diào)成稀糊,舀入平底盆中,上籠蒸幾分鐘即熟。

  吃法

  只需將作好的一張張釀皮切成條狀,配上面筋,加入適量醬油、香醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調(diào)拌即可。

  特點

  色澤晶瑩黃亮,半透明如玉,青黃紅白色澤鮮亮誘人。入口細膩潤滑,酸辣筋斗、柔韌可口,是一種大眾化的清涼面食。是一種絕好的風(fēng)味小吃。

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家鄉(xiāng)小吃作文4篇

家鄉(xiāng)小吃作文 篇1

  在福州,人們通常把餅面沒有芝麻的叫"光餅",有芝麻的叫"福清餅".但d在福清市,人們則把餅面有芝麻的叫"光餅".要論"津津有味",比較起來,還是福清人做的光餅略勝一籌。 福州人做光餅,從前一向用木炭烘爐,現(xiàn)在為圖省事,多半改用電烘箱烤了。而福清人做光餅,至今還保留著自己的一套,不但新鮮,而且有趣,夸張點說,簡直可稱之為融音樂與舞蹈為一體的勞動藝術(shù)。

  在福清烤光餅用的是一口高近兩米、直徑約有一米的外裹黃泥的大缸。先用成捆的松枝在缸內(nèi)點起沖天大火把缸壁燒"白",缸底只剩余燼,然后把做好的餅胚,由兩人合作,伸手入缸,飛快準確地貼在缸壁之上,若是遲緩一點,就怕那光著的手臂要烤出泡來。由于烤光餅時面對著的是一只大火缸,所以不分冬夏,兩人都打著赤膊。他們一個遞胚,一個接胚往缸里貼,身子一伸一欠,一俯一仰,動作敏捷,配合默契,再加噼噼啪啪的貼餅聲,仿佛音樂伴奏,節(jié)奏感十分強烈。不消十分鐘,幾百只光餅便全部貼完,然后再用炭火慢慢把餅烤熟,真是叫人大開眼界。在這種大缸里烤出的光餅,只只金黃,十分香脆。

  福州市區(qū)賣光餅的小店,都是門市和作坊混在一起。福清的光餅卻是由作坊做好分發(fā)給小販去賣。所以,在福清,沿街到處都可見賣光餅的小攤。那小攤上的光餅堆如小山,成了福清的街頭一景。 從前,光餅都是百姓吃用,登不得大雅之堂�?赡苁秋L(fēng)水輪流轉(zhuǎn)吧,如今有的大酒樓、大酒店,也把光餅切個蛤口,夾上糟肉、粉蒸肉、雪里紅、苔菜,澆點醋蒜汁,當(dāng)作酒席上的一道特色點心待客。

家鄉(xiāng)小吃作文 篇2

  我的家鄉(xiāng)金昌有很多小吃,牛肉面、涼皮子、沙米涼粉、油餅卷糕、土豆餅等,這些小吃風(fēng)味各不相同,在這些地方特色小吃中,我最喜歡的是土豆餅,為什么呢?讓我給大家介紹一下,相信你們一定會喜歡的。

  土豆餅,顧名思義,就是用土豆做的餅。大家一定會問:土豆做的餅有什么希奇的呢?玉米餅、南瓜餅我們都吃過了,也就那樣唄!如果你們真的這么以為,那就大錯特錯了。土豆餅之所以能成為特色小吃,一定就不是表面看起來那么簡單,自然有它的獨特之處,制作它可麻煩著呢!

  做土豆餅的第一道工序就是挑土豆,只有原料好,土豆餅的味道才會好,所以挑選的土豆一定要個大飽滿,而且,皮越粗糙的越好吃,甘肅盛產(chǎn)土豆,這自然不在話下了。第二步就是削皮,先把土豆洗干凈然后再削皮,這也是個技術(shù)活呢,可得小心自己的手呢,可別傷著了。這下該開始第三步了——磨土豆,這個步驟是做土豆餅整個過程中比較關(guān)鍵的環(huán)節(jié),因為磨不好會直接影響土豆餅的口感,所以一定要磨均勻。第四步是調(diào)制了,磨完的.土豆糊有一點稀,不容易攤成餅,必須要加入適量面粉,面粉加入量以攪拌中無滲出水為好。為了土豆餅口感好,一定要打上幾個雞蛋,最后再根據(jù)個人口味加入食鹽等調(diào)味料。好了,現(xiàn)在開始烙餅了,可以用平底鍋或電餅鐺,烙餅的關(guān)鍵是要掌握好火候,火大了容易糊,火小了容易碎,只要前面的工作做的扎實到位,這也沒啥難的,一塊餅只需五六分鐘就好了。你們瞧,不一會兒功夫,幾張圓圓的、黃橙橙的、香噴噴的土豆餅就做好了,光聞著就讓人忍不住流口水呢。你們一定會問這下可以吃了吧,直接吃當(dāng)然可以�?勺罴训某苑ㄊ菍⑼炼癸炆厦鎰蛲可倭坑蜐娎苯访�、醬、蒜苗絲及蔥,再卷起來吃,或切成條拌著吃,味道真是好極了。說到這兒,我都饞了,你們呢!

  遠方的朋友,如果你們有機會來到了我的家鄉(xiāng)甘肅,一定要嘗嘗我故鄉(xiāng)的土豆餅,它一定會讓你大飽口福,乘興而來,滿意而歸。我希望故鄉(xiāng)的土豆餅?zāi)茏尭嗟娜似穱L,讓人流連忘返。我喜歡吃故鄉(xiāng)的土豆餅,我更喜歡我的家鄉(xiāng)。

家鄉(xiāng)小吃作文 篇3

  俗話說“民以食為天”,我認為,中間的“食”字指的是“美食”。我吃過各種各樣的美食,但最讓我回味的是我家鄉(xiāng)小吃——粉皮。

  粉皮是河南汝州市的保守特產(chǎn),以其色嫩白如玉,質(zhì)薄如紙,韌強味鮮,營養(yǎng)豐富,利口消膩,使用方便而頗負盛名。

  粉皮一直是汝州的保守食品,公元1840年年間,當(dāng)時汝州城內(nèi)西街水坑沿有一個商販叫田家有,去南陽的社旗販鹽,見那里有人用雜豆制作“粉皮”,每斤八到九張,計斤稱賣,使用時需要用沸水煮制,很不方便,不能現(xiàn)時食用。田家有回來后改用綠豆淀粉試制,苦心探求,反復(fù)實驗。他涮出的粉皮越來越薄。經(jīng)過四代傳人研制,到每斤五十多張。這時的“汝州粉皮”已遠近聞名,形成了市場名牌,陜州、三門峽、西安的商販趕牲口前來汝州馱購粉皮。解放后,該工藝經(jīng)田新光(田家有的后代)之手又進一步得到了提高,達到了每斤六十張的水平。一張張粉皮不大不小、重量相等、厚薄一致。

  汝州粉皮以優(yōu)質(zhì)的綠豆為原料,純手工藝水磨綠豆淀粉精制而成,其中制作工藝考究,它薄薄的如蟬翼,明若窗綾,潔白如玉。粉皮可長期存放,而且,不易蛻變,關(guān)鍵是使用方便,可立煮立食。事前先將干粉皮放入溫水中浸泡2到3分鐘后,待到變?nèi)彳洉r,再撕成碎片,用牛、羊、豬、雞、鴨、鵝等肉絲、肉片,可搭配拌和,做成葷菜,味美可口。并且它富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2,酸等多種元素,具有清熱毒、清肝明目、益氣潤肺之功效。因此,一百多年來,汝州粉皮作為汝州保守特產(chǎn)的“新三寶”(粉皮、粉條、粉絲)而名聞遐邇,并且飄洋過海,登上了異國他鄉(xiāng)的宴席。

  現(xiàn)在,為了求學(xué),離開了家鄉(xiāng)已經(jīng)好幾年了,許多事情在我心中漸漸模糊起來,但是我永遠忘記不了家鄉(xiāng)的粉皮。

  在學(xué)校里,有時候午餐是家鄉(xiāng)的飯,粉皮。吃起那熟悉的粉皮,就想起了我美麗的家鄉(xiāng),盛滿記憶的老屋,陪伴生長的家人。那熟悉的味道溫暖了我的心房,沸騰了我的血液……

  我愛我的家鄉(xiāng),更愛家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——粉皮!

家鄉(xiāng)小吃作文 篇4

  我的家鄉(xiāng)在河南省濮陽市,這里有各種美食。有范縣大包子、清豐的豬蹄、濮陽縣的壯饃。我最喜歡吃的是另一種美食——釀皮。

  釀皮是一種獨特的面食,既可作為主食,也可作為零食,清涼可口,開胃解暑。

  作法

  先將優(yōu)質(zhì)面粉加水揉成硬團,在清水中反復(fù)搓洗,使面粉中的蛋白質(zhì)與淀粉分離,分離出來的蛋白質(zhì)俗稱"面筋",將它蒸熟,切成薄片待用。洗出的淀粉溶于水中,待其沉淀在盆底后,把上面的清水倒掉,加入稍許堿,調(diào)成稀糊,舀入平底盆中,上籠蒸幾分鐘即熟。

  吃法

  只需將作好的一張張釀皮切成條狀,配上面筋,加入適量醬油、香醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調(diào)拌即可。

  特點

  色澤晶瑩黃亮,半透明如玉,青黃紅白色澤鮮亮誘人。入口細膩潤滑,酸辣筋斗、柔韌可口,是一種大眾化的清涼面食。是一種絕好的風(fēng)味小吃。