《壽司之神》觀后感（精選17篇）
當觀看完一部影視作品后，這次觀看讓你有什么體會呢？這時候最關(guān)鍵的觀后感不能忘了。千萬不能認為觀后感隨便應(yīng)付就可以，下面是小編為大家整理的《壽司之神》觀后感（精選17篇），希望對大家有所幫助。
《壽司之神》觀后感 篇1
《壽司之神》這部紀錄片，講述了一位86歲的壽司料理師－全球最年長的米其林三星大廚小野二郎，超過55年專注與壽司精良的經(jīng)歷。他在劇中講述了自己的成功秘訣：“一旦決定好職業(yè)，就必須全新投入工作之中，就必須愛自己的工作，千萬不要有怨言，就必須窮盡一生磨練技能”這就是成功的秘訣，也是讓人家敬重的關(guān)鍵。
他對自己近乎變態(tài)的嚴厲和對完美的執(zhí)著追求，是他成功的關(guān)鍵。他的確做到了，70年如一日的專注，不僅專注，而且對自己的要求永遠是最高的，沒有滿足，只有不斷的尋求超越。就是專注，對每一個細節(jié)的嚴格到游戲變態(tài)的專注造就了世界上最貴的壽司店和世界上最好吃的壽司。
“我覺得我沒有達到巔峰，因為我認為沒有巔峰�！边@就是小野二郎對待人生的態(tài)度，對待事業(yè)的態(tài)度。選定職業(yè)，就要熱愛自己的工作，用一生來磨練技能，贏得他人尊重。用一生去為代價去做一件事情，那是一種無名的偉大。專注會帶給一個人無窮的力量，無窮的熱情，無窮的創(chuàng)造力，無窮的熱愛，無窮的收獲，專注創(chuàng)造奇跡，創(chuàng)造成功。
小野二郎的專注與執(zhí)著是他成功的關(guān)鍵。這令我很慚愧。自己做事情很少有那種極簡的純粹與專注。生活中這個浮躁的社會，我們很容易變得急功近利，做事情手高眼底，不能靜下心來為自己確定目標，更不會為了這個目標去竭盡全力，去拼，凡事淺嘗輒止，所以很難成就極致。
這部片子于我的意義就是，當你執(zhí)著的堅持改進，堅持將簡單的事情做到極致，勝利就會光顧。在自己選定的道路上繼續(xù)前行不放棄，不管這條路有多長，我活得踏實而充實。尋找一個屬于自己的方法，爭取在自己發(fā)行業(yè)中做強做大。
《壽司之神》觀后感 篇2
電影《壽司之神》如同一部和諧柔美的協(xié)奏曲帶領(lǐng)我們在跳轉(zhuǎn)的音符中感受日本壽司之神小野二郎的人生奮斗之路。這是一部紀錄片，與商業(yè)片不同，它沒有絢麗的特技和浮夸的藝術(shù)手法，只用真實而質(zhì)樸的語言與場景來展現(xiàn)主人公的工作、生活與心靈訴求。小野先生代表著傳統(tǒng)日本男子的形象，冷峻、刻板而又一絲不茍，但是正是從這樣一位瘦小沉默的老人身上我卻看到了一種強大的精神力量。
其實電影從一開始就直接把這種小野先生的特質(zhì)講了出來，那就是："全心投入"，"愛"，"窮盡一生，磨練技藝"。正是在這種精神的支持下，小野先生年近85高齡依然健朗地工作著。其實，在各行各業(yè)，都需要小野先生這樣熱愛職業(yè)、專注敬業(yè)的職人精神。
現(xiàn)在的市場經(jīng)濟環(huán)境對于每個行業(yè)、每個職位的技藝要求都是不斷變化發(fā)展的，每個行業(yè)職人一生對于技藝的追求是無止境的，"每天不斷重復的努力"，是我們保持與時俱進的唯一方法，也是我們可以領(lǐng)先于其他人的必經(jīng)之路。
熱愛是一種心靈的感受，是一種無法言明的力量。就像電影里的壽司師傅在做壽司時的神情，那么的專注和虔誠，就像他們在做一項神圣的事業(yè)。沒有熱忱的工作者是只會賺錢的人形工具。也許有的人究其一生都苦苦在追求他所熱愛的東西是什么，那么我們這些早早的就已經(jīng)找到我們的興趣所在的人是何其的幸運。愛與興趣是我們在追求更高層次的職業(yè)階段的源泉，也是我們這一生最寶貴的資源之一。
同樣，對于現(xiàn)階段的不滿足是追求更高更好階段的不竭動力。而一項好的技能的獲得不是一蹴而就的，他是通過不斷的努力與捶打淬煉而成的。不積跬步無以至千里，不積小流無以成江河，每天進步一點點，一生終將實現(xiàn)事業(yè)。
《壽司之神》觀后感 篇3
這個記錄片電影講的是一個日本人二郎七十幾年如一日專注做壽司的故事。
故事通過一個美食作家的介紹，穿插進這個壽司店的師傅的日常工作，尤其是二郎的兩個兒子對壽司店的經(jīng)營，讓我們看到了一群做事認真苛刻的美食家。
二郎在片頭就說“當你決定做某一個行業(yè)的時候，你只有全身心的投入，不要有任何的怨言�！�
在片中，鏡頭隨著二郎大兒子一楨到魚市場去挑貨，不管是什么魚，都是懂那一種魚的行家�！坝⑿圩R英雄”他們認為，只有懂得做這種魚的人才配用這種魚做美食。后面提到的大米供貨商都是這么說的，就是說這個壽司店所有的東西都是經(jīng)過嚴格挑選，都是供貨商里邊最好的，在制作的過程中，也是非常嚴格苛刻的。當二郎的徒弟，前十年，是什么都不讓干的，過了十年，才會勉強讓蒸蛋，他那個徒弟敘述自己蒸了200多份蛋之后終于成功了，隔了這么多年再敘述時還帶著那種激動想流淚的感覺�？梢韵胍�，他的師父對徒弟的嚴格。
對于二郎家的壽司，到底有多美味。我們只能通過影片中那位美食作家的旁白介紹。當他說這個店只有每個月一號能預(yù)約上下一個月，吃飯時間只有30分鐘，吃完立馬就要離開，因為后邊還得接待下一波客人，盡管價格如此昂貴，每天還有許多人都預(yù)約不上。
影片中還通過作家的話“二郎的壽司上菜的順序”就像是樂曲，在那吃壽司就像是享受音樂一般，上菜的順序講究抑揚頓挫，很有節(jié)奏感。能把壽司做到如此精致，讓人的味覺帶動其他各種感覺一起享受，真的是人間最美的事情。
這部電影雖然講吃的，更是告訴我們一些做事的真理——只要你認定某個事情，一定要全身心地去投入。堅持堅持再堅持，創(chuàng)新創(chuàng)新，再創(chuàng)新。你就能坐到神的位置。
《壽司之神》觀后感 篇4
“一旦你決定好職業(yè)，你必須全心投入工作之中，你必須愛自己的工作，千萬不要有怨言，你必須窮盡一生磨練技能，這就是成功的秘訣，也是讓人家敬重的關(guān)鍵�！边@是“壽司之神”小野二郎的堅守，也將是帶領(lǐng)我們觸及成功的箴言。這句話總結(jié)的職業(yè)精神包括：投入、專注、熱情、堅守、精益求精。
小野二郎每天都會花費很多時間在自己的工作上，全心投入，從來沒有厭惡自己的工作。對于構(gòu)成壽司的每個原材料都精心挑選，魚、蝦、蔬菜、米都是自己親自從挑選的優(yōu)質(zhì)專業(yè)供應(yīng)商那采購。對于工藝流程的每個環(huán)節(jié)都精益求精，總是對做工要求不斷提高改進。比如米飯的蒸法，魚按摩時間，食材浸泡時間長短等，每個環(huán)節(jié)都力求做到最好。注意用心觀察用餐顧客，不經(jīng)意間給出顧客最需要的服務(wù)。
這對于工作中的我們有個很好的啟示。接受一份工作，首先要考慮自己是否喜歡，這樣才能更好激發(fā)自己的熱情投入工作。當然這份工作也必須是你擅長的，比如對于壽司，小野二郎好的嗅覺和味覺能力更好地造就了他的成功。在喜歡和擅長的前提下，再不斷努力打磨自己的工作能力，這樣才會更能靠近成功。這部片子于我的意義就是，當你執(zhí)著地堅持改進，堅持將簡單的事情做到極致，勝利就會光顧。在自己選定的道路上繼續(xù)前行不放棄，不管這條路有多長，我活得踏實而充實。
《壽司之神》觀后感 篇5
《壽司之神》是一部講述日本壽司大神小野二郎經(jīng)營著一家面積不大，里面座位也不多卻能成為米其林三星餐廳的故事。小野二郎一生都在壽司這個行業(yè)中堅持著。他固守著自己的理論：你必須全力投入工作之中，你必須愛自己的工作，千萬不要有怨言，你必須窮盡一生磨練技能，這就是成功的秘訣，也是讓人家敬重的關(guān)鍵。
小野二郎對自己的壽司重來不會滿意，一直在追求更好，為了更好在挑選食材時也是非常嚴格，二郎從最好的魚販的手里購買最好的魚，從最好的米販手里挑選最好的米。所謂的最好，不是多有規(guī)模，而是有多懂。他們懂得對食物的尊重，寧愿把食物賣給懂的人。魚販說：“我們很挑客戶，只把魚賣給懂魚的人�！辟u蝦的說：“有時候早上我看到一些好的蝦子，會想說，啊，這個適合二郎�！泵棕溦f：“我的這種米只有二郎的學徒會煮，不會煮的米買回去也沒用！”
通過這個影片也讓我學習到：在工作中我們要一直向前看，超越自己，始終努力、精益求精、努力不懈提升自己，沒有最好，只有越來越好，追求卓越，這是一個永無止境的過程。每天重復做一件事情，一次比一次更好，永不滿足，這也就是小野二郎說所的職人之道。
《壽司之神》觀后感 篇6
看完紀錄片《壽司之神》，我被深深的震撼到了。影片描述了一家“值得用一生去排隊”的餐廳：鋪面很小，不到十座，除了麥茶和熱毛巾，只提供壽司。它位于東京銀座地下一層，連洗手間也沒有，但它兩度被“美食圣經(jīng)”《米其林指南》評為三星，這是全球餐廳的最高榮譽。片中的“二郎壽司”是一個小門面，除了麥茶、熱毛巾，便只有壽司，價格昂貴，客人一般只坐十五分鐘便吃飽。短短一刻鐘的時間，教你誠惶誠恐，又難以舍棄。主廚小野二郎的做了50多年的壽司，現(xiàn)在以80多歲的高齡每天親自到餐廳下廚捏壽司。他每年只休息一天，剩余時間都在琢磨怎么做出好吃的壽司。將畢生歲月奉獻給一門手藝，一項事業(yè)，一種信仰，這個世上又有多少人能夠做到呢？二郎那種枯燥的生活又需要多么強大的熱情才能堅持下來？我想恐怕只能解釋為專注。
影片想講的就是一件事：職人。什么是職人？二郎的解釋是每天都反反復復做一件事的人。專心和勤奮，這恰恰是我們這代年輕人很難做到的。小野二郎一生都在壽司這個行業(yè)堅持著。他固守著自己的理論：一旦決定好職業(yè)，你必須全身心投入到工作之中；永遠向前看，這次要比上次更加美味，永遠要日臻完美。他總是往前看，他從不對自己的工作感到滿意，他總是想辦法把壽司做到更好，更好的永遠在下一次，永不滿足，永遠在追求下一次更好的作品，追求無窮完美所帶來的無窮的牽引力，讓它永不停歇。他對自己近乎變態(tài)的嚴厲和對完美的執(zhí)著追求，是他成功的關(guān)鍵。他的確做到了，七十年如一日地專注，不僅專注，而且對自己的要求永遠是最高的，沒有滿足，只有不斷的尋求超越。就是專注，對每一個細節(jié)的嚴格到有些變態(tài)的專注造就了世界上最貴的壽司店和世界上最好吃的壽司。我認為小野二郎的壽司已經(jīng)不是簡單層次的壽司，而是一個藝術(shù)品，一種態(tài)度，一顆專注的心。就像電影里說的：我覺得我沒有到達巔峰，因為我認為沒有巔峰。這就是小野二郎對待人生的態(tài)度，對待事業(yè)的態(tài)度。選定職業(yè)，就要熱愛自己的工作，用一生來磨練技能，贏得他人尊重。用一生為代價去做一件事情，那是一種無名的偉大。
專注會帶給一個人無窮的力量，無窮的熱情，無窮的創(chuàng)造力，無窮的熱愛，無窮的收獲，專注創(chuàng)造奇跡，創(chuàng)造成功！走出壽司店，小野二郎便只是普通的老人，與其它人一樣吃飯睡覺、坐新干線，不在乎兒子的學歷乃至夢想，卻是有一股無形的力量在推動這家永遠不會擴張的壽司店站到世界廚道之巔，試想這一家店的員工，最初來工作的一年便只是學習如何將滾燙的毛巾絞干，做滿十年才有資格上灶臺煎蛋，職人的品質(zhì)便是這么保留下來的，于是永無變味的一天。
小野二郎講：“并非吃到最好的鮪魚便是旨味，必須要與米飯、調(diào)料的味道融合，味道達到平衡才是真正的旨味�！笨梢娺@諸多的工序背后，蘊藏的.是不變真理。
所以投機取巧者，糊弄了事者，都不是職人，要保證品質(zhì)便無捷徑可走，只是不停不停重復那一件事，將肉煮同一個時限，將米飯涼到同一種溫度，成功便在斗轉(zhuǎn)星移中緩緩靠近。甚至恐怕連“成功”抵達的時期都是經(jīng)過精確計算的，小野二郎站在料理臺前為你捏第一個壽司的瞬間，已作好了萬全準備，絕無任何破綻，接下來的，只是照著劇本熟練表演�？蛇@其中的毅力，又有幾人能夠領(lǐng)會？
在日本，1000年以上的企業(yè)有7家，500年以上的企業(yè)有32家，200年以上的企業(yè)有3146家，100年以上的企業(yè)有50000家以上。這些百年老店之中，有89。4%的企業(yè)是員工人數(shù)不超過300人的中小型企業(yè)，而在中國，中小企業(yè)的平均壽命是2。5年。也許我們不喜歡日本這個國家，但日本人對事業(yè)的專注卻是值得我們學習和反思的。世上偉大的事業(yè)往往都是在平凡的工作中一步步鑄就的，哪怕一個簡簡單單的煎蛋，二郎的徒弟都要歷經(jīng)一二百遍，才做出勉強稱得上“合格”的作品。更不用說二郎用七十多年的光陰只做“壽司”這一件事。歷經(jīng)生命的長河里，每天的重復、堅持，每年365天，卻僅有一天休息，二郎完全將對工作的熱愛融化在對生活的熱愛中，沒有牢騷，沒有抱怨，沒有厭倦，心中只有一個念想，那就是“壽司”，如何讓它做的比上次更好吃、更美味。他就是靠這樣的信念和態(tài)度窮其一生。
這部影片的聚焦不在飲食，而在讓人們品讀和思考對事業(yè)，對生活的態(tài)度，二郎通過簡約唯美的壽司卻創(chuàng)造了壽司屆的神話，可見，他的那份認真、執(zhí)著、超越的態(tài)度值得我們每一個人學習。每個成功都是辛苦努力，注重細節(jié)，十年磨一劍的成果，每個超越都是在平凡的崗位上實現(xiàn)的，每個結(jié)局都是大家共同締造的，用心體悟，精心善待，盡心去做。把每個環(huán)節(jié)做到精致完美，精益求精，嚴格執(zhí)行才能在平凡的崗位上做出偉大的事業(yè)。
《壽司之神》觀后感 篇7
《壽司之神》的劇情大致如下：現(xiàn)年86歲的小野二郎是全球最年長的三星大廚，他是師傅中的師傅，達人中的達人，在日本地位崇高，「壽司第一人」的美譽更遠播全世界。終其一生，超過55年，他都在握壽司。他的技術(shù)舉世無雙，稱二，便無人敢稱一。他的壽司店「數(shù)寄屋橋次郎」遠近馳名，從食材、制作到入口瞬間，每個步驟都經(jīng)過縝密計算。這間隱身東京辦公大樓地下室的小店面，曾連續(xù)兩年榮獲米其林三顆星最高評鑒，被譽為值得花一輩子排隊等待，饕客絡(luò)繹不絕，盛況懾人！
看完《壽司之神》，心靈深深的震撼著，總而觀之，留給我們太多思考和體悟：
1、專注的力量。用一生為代價去做一件事情，那是一種無名的偉大，專注會帶給一個人無窮的力量，無窮的熱情，無窮的創(chuàng)造力，無窮的熱愛，無窮的收獲，專注創(chuàng)造奇跡，創(chuàng)造成功�。ǜ剑阂坏┠銢Q定好職業(yè)，你必須全心投入工作之中，你必須愛自己的工作，千萬不要有怨言，你必須窮盡一生磨練技能，這就是成功的秘訣，也是讓人家敬重的關(guān)鍵）；
2、永不妥協(xié)的信念和態(tài)度。壽司背后，是一種絕不妥協(xié)的信念和態(tài)度。小野二郎帶給饕客的，不僅是口腹上的滿足，更是心靈上的撼動。品嘗一份壽司，不再是簡單意義上品其味，更品壽司背后它所賦予的生命力、信念及生命態(tài)度；
3、成功其實沒那么難。事無論大小，如果畢其一生去做，那就是一種巨大的成功，當大多數(shù)人在苦苦探尋成功之道時，《壽司之神》告訴我們，成功原來是那么的簡單，那么的純粹，只要你熱愛并一直愛下去，就能成功；
4、永不滿足，永遠追求。他總是往前看，他從不對自己的工作感到滿意，他總是想辦法把壽司做到更好，更好的永遠在下一次，永不滿足，永遠在追求下一次更好的作品，追求無窮完美所帶來的無窮的牽引力，讓它用不停歇，這就是對待人生的態(tài)度，對待事業(yè)的態(tài)度；
5、成功不在大小。很多企業(yè)都在追求做大，做強，但是，敢問什么是真正的大，什么是真正的強？小的事業(yè)做到極致并一直在追求更高的極致，這件事業(yè)我認為就是“大”，就是“強”！
6、完美來自一個體系。如此完美的壽司各供應(yīng)商都是各自領(lǐng)域的專家，蝦供應(yīng)商就是只賣蝦，魚供應(yīng)商就是只賣魚，整個供應(yīng)鏈體系每個環(huán)節(jié)都等得到絕對的質(zhì)量保證，才保證最后成品的完美！任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，不可能出現(xiàn)完美的結(jié)果，可見，體系的完美才是真正的完美！
《壽司之神》觀后感 篇8
這次公司組織的兩個一觀影活動，我選看的影片是《壽司之神》，這部影片是一部紀錄片，講述的是幾十年以來一直只制作、只提供壽司這一種菜品的一家日本餐館的經(jīng)營故事。其主人翁88歲的小野二郎對專業(yè)精神的追求永不妥協(xié)，讓人敬畏之心油然而生，感慨體會頗多。
一、什么是專業(yè)精神
專業(yè)精神，并不是簡單的專業(yè)技能。專業(yè)精神更多的是一種態(tài)度，而不只是能力。真正的專業(yè)人士不單有技能，而且更主要的是用心關(guān)懷。
專業(yè)精神不是自貼的標簽，而是別人對你的贊譽。遵循最高的職業(yè)道德標準，以及對自我的尊重，盡自己的最大努力將工作做到最好，而獲得別人的尊重和信任，從而更有熱情，有效率地為客戶和公眾最大利益服務(wù)，達到更加令人愉快和滿意結(jié)果。
從這部影片中能讓人感受到專業(yè)精神豐富的內(nèi)涵，比如：對工作感到自豪；主動參與和投入；而非坐等；品質(zhì)的追求；真正聹聽，理解服務(wù)的需求；不斷改進工作方法；團隊合作；禮貌，可靠，正直，誠實，忠誠，信任；極盡所能完成使命；承擔責任；接受建設(shè)性的批判并改進等等。
專業(yè)技能不是每個人都能具備，但，每個人都可以擁有、具備專業(yè)精神。
二、如何培養(yǎng)專業(yè)精神
要培養(yǎng)專業(yè)精神，有很多方面需要改進和提升。我認為，最重要的一點是培育專業(yè)精神的土壤。人，在一定程度上，可以說是環(huán)境的產(chǎn)物。近朱者赤近墨者黑，對絕大多數(shù)人而言，什么樣的環(huán)境，就會產(chǎn)生什么樣的人。而這個專業(yè)氛圍的土壤，包括國家、社會的大環(huán)境，也包括企業(yè)、團隊這樣的小環(huán)境。我們改變不了大環(huán)境，但我們可以積極創(chuàng)造一個鼓勵、獎賞、敬畏專業(yè)精神的企業(yè)環(huán)境、團隊氛圍。讓身處在其中的每一個成員都能時刻感受到這種氛圍的浸染，這種文化的熏陶。比如積極提供專業(yè)知識、專業(yè)技能的學習培訓機會，讓企業(yè)、團隊保持對業(yè)內(nèi)領(lǐng)軍企業(yè)、領(lǐng)軍人物的關(guān)注，甚至積極創(chuàng)造與業(yè)內(nèi)領(lǐng)軍人物的直接接觸、交流應(yīng)該是一個不錯的做法。毛主席說過“榜樣的力量是無窮的”，對于當代中國人而言，絕對是至理名言，也是事半功倍的好方法。
對于每一項具體的工作而言，有目的的、職業(yè)化的，挖掘其出彩的地方在我看來是十分有必要的，更是十分有價值的。一個團隊中，工作有分工，不是每一個工作崗位都能是前鋒，都能有機會臨門一腳，前鋒只占整個團隊的一小部分，但其他崗位人員的配合、協(xié)同，同樣將是影響我們整個團隊勝敗優(yōu)略的關(guān)鍵因素，所以，對于最終結(jié)果而言，我們更應(yīng)該鼓勵：在平凡中體會不平凡。相對于在平凡中創(chuàng)造不平凡，更實際的是，在平凡中體會不平凡。這樣，能獲得如樂趣、存在感、成就感、出彩等諸多積極的心理感受。正面、積極的心理感受引導是最終達到目標、創(chuàng)造成績的必備前提，持續(xù)正向閉環(huán)的心理反饋，最終就能擁有一個出彩的人生。這正是小野二郎的人生故事給帶給我的最大觸動。
《壽司之神》觀后感 篇9
昨天看了講述日本小野次郎的記錄片《壽司之神》，記錄片拍攝于2011年，小野次郎時年八十五歲。記錄片以日本美食作家山本為講述者的視角，伴隨著小野次郎本人、繼承其衣缽的兩個兒子、徒弟們的講述以及各類工作、生活場景所展開。
終其一生只做壽司且至今九十多歲仍然堅持每天到店工作為食客制作、他的壽司店只接受預(yù)訂且至少需提前一個月預(yù)訂、一個只有十個座位的壽司店曾被授予米其林三星餐廳、米其林三星廚師年齡最大的吉尼斯世界記錄保持者、被兩個兒子及徒弟認為永遠不可能被超越的小野次郎的確可以被稱之為“神”。
雖然是簡單地食物，但仍舊從構(gòu)成其的每一樣食材的選取開始，加工制作過程的每一個環(huán)節(jié)、步驟都有嚴格的標準，并且不斷地去精進制作的每一個動作；曾用十年時間苦心研究賞味順序用以體現(xiàn)日本“抑揚頓挫”的飲食文化；他服務(wù)食客的細節(jié)“令人發(fā)指”——他會根據(jù)食客的性別選擇不一樣的用量，確保結(jié)伴的男女食客能夠同時吃完、他觀察到食客是左撇子后會把做好的壽司放至客人左側(cè)方便取用；山本稱他是“極簡地純粹”，說他的壽司一餐食像是“一支協(xié)奏曲”；他時至今日仍舊每天不斷地去創(chuàng)新，甚至在夢中會出現(xiàn)好的點子；他最大的享受是在店里工作，全年只在國慶節(jié)主動休息一天……當一個人在一件事情上永無止境地去精益求精，這樣的行事作風僅用“匠人精神”去描述，明顯不夠有力，惟有封“神”方能體現(xiàn)敬意。
小野次郎從十幾歲開始做壽司。如果說最開始是為了生存為了養(yǎng)家糊口，而后始終堅持只做壽司并且做到別人達不到的高度，那一定是有一種強大的力量作支撐，我認為這種力量是“熱愛”與“自律”。記錄片中次郎的長子小野禎一說：“我們并不是說想成為高高在上的人，我們的技術(shù)也不是什么不傳秘技，我們就是單純地每天重復著一件事，然后為之不斷努力。有些人生來就具有天賦，比如說敏感的味覺和嗅覺，這就是人們所說的“天賦”而在我們這一行，只要肯努力，手藝就會日漸嫻熟，但想要再更上一層樓的話，就需要天賦，剩下的，就看你有多努力了�！边@是作為當事人的謙遜之辭，而我認為，老天給人“天賦”的時候也是看到這人的自律與勤奮。換言之，如果沒有自律與勤奮作為前提，“天賦”也終會被埋沒。就像山本評價小野次郎說的那樣：“他對自己非常苛刻，樹立了自律的標準，他永完向前，對自己的工作從不滿意，他總是想辦法把壽司做得更好，或者提高自己的手藝，即便到現(xiàn)在，他也依舊在想著這點，日日夜夜，不曾懈怠”。
小野次郎的一生是極致的一生，他找到了自己鐘愛的事業(yè)并為之不懈奮斗，很難說是他的熱愛成就了他的極致，還是他的極致成就了他的熱愛。無論怎樣，他的故事讓我驚嘆的同時也激勵了我�？赡芪覀儫o法在一開始就選擇到我們的最愛，但是一旦選擇了就要全力以赴，對自己的選擇負責，不輕言放棄。面對自己選擇的路，是得過且過著走還是全力以赴的走，最終到達的終點是完全不一樣的。而通往成功的路上自律是一個關(guān)鍵因素，工作的方式方法可以學而習之，只有能夠嚴于律已，才能將學到的技能迭代升級，成為自己的致勝法寶，同時我想信自律也會加持好運氣。
最后用小野次郎在片子一開始的一段話作為結(jié)束，也用于勉勵自己：
“一旦你決定好自己的職業(yè)道路，就要全身心投入其中，你要熱愛自己的工作，千萬不要有任何怨言，你要窮其一生磨練自己的技能這就是成功的秘訣，也是贏得別人敬重的關(guān)鍵。”
《壽司之神》觀后感 篇10
《壽司之神》是由大衛(wèi)·賈柏拍攝的一部關(guān)于壽司的紀錄片。他是一個道道地地的紐約客!從小熱愛壽司的他被小野二郎的職人精神而感動，干脆扛著攝影機至日本拍攝。
現(xiàn)年86歲的小野二郎是全球最年長的三星大廚，被稱為“壽司之神”。在日本地位崇高，“壽司第一人”的美譽更遠播全世界。終其一生，他都在握壽司，永遠以最高標準要求自己跟學徒，觀察客人的用餐狀況微調(diào)壽司，確�？腿讼硎艿骄繕O美味，甚至為了保護創(chuàng)造壽司的雙手，不工作時永遠帶著手套，連睡覺也不懈怠。
他的壽司店“數(shù)寄屋橋次郎”遠近馳名，從食材、制作到入口瞬間，每個步驟都經(jīng)過縝密計算。這間隱身東京辦公大樓地下室的小店面，曾連續(xù)兩年榮獲美食圣經(jīng)《米其林指南》三顆星最高評鑒。被譽為值得花一輩子排隊等待的美味。
《壽司之神》觀后感 篇11
一個日本壽司美味專家，一個壽司店的經(jīng)營者，他一生都在捏壽司。他經(jīng)營的壽司店不是很大，只有十個座位，每次吃壽司只有十五分鐘左右的時間，卻要客人至少提前一個月預(yù)定，價位從三萬日元起跳，這可以說是世界上最昂貴的壽司了。但每位慕名而來的壽司客都覺得“值回票價”。人們來到他的壽司店不僅吃到美味的壽司，更多的是心靈的體驗。
小野二郎幾乎一生都在捏壽司，他不提供小菜，只做壽司。他的專注令人感動:這一輩子，他除了戒了煙，幾乎沒什么變化，他固執(zhí)地堅持自我，甚至連他上車的位置都是固定的。他日復一日地捏壽司，這是他的工作，而這項看似單調(diào)乏味的工作幾乎耗盡了他的一生。這在我們這些生活在浮躁社會的人感覺很不可思議，但他做起來卻那么癡迷，放佛他不是在捏壽司，而是在進行藝術(shù)創(chuàng)造。事實上，我們看他捏壽司的確有這種藝術(shù)欣賞的感覺。但他又不僅僅是單一的重復，不是量變的增加，他還總是琢磨，總是向前看，當人們認為壽司的做法已經(jīng)很成熟的時候，他卻思考著如何改進和精益求精，這是質(zhì)變的積累。他喜愛捏壽司，并把它視為一生的職業(yè)，不，應(yīng)該是事業(yè)。你一旦決定好自己的職業(yè)，就必須全心投入到工作當中，你必須喜愛自己的工作，千萬不要有怨言，你必須窮盡一生磨練技能，這就是成功的秘訣，也是讓人家敬重的關(guān)鍵。小野二郎這樣說到。他就是這樣窮其一生來探索壽司的制作，所以他做的壽司才那么的美味，那么簡單而有深度，他的壽司也成了馳名世界的品牌，引得人們慕名前來品嘗，不惜花費高昂的金錢。我想人們不僅僅是為了品味壽司的美食，還是為了目睹他藝術(shù)創(chuàng)作般的“極簡的純粹”。
一花一世界，誰說壽司不能做成盡人皆知的品牌呢?小野二郎一生都在壽司這個行業(yè)堅持著。他偏執(zhí)式固守著自己的理論:永遠向前看，這次要比上次更加美味，永遠要日臻完美。他對自己近乎變態(tài)的嚴厲和對完美的執(zhí)著追求，是他成功的關(guān)鍵。而在他自己看來，只是堅持日復一日地重復和改進技能，以達到職人的標準。他也是用這一標準來要求他的徒弟的。他的徒弟煎了幾十年雞蛋，他才讓徒弟做下一項較難的工作。這不僅讓我想起了達芬奇畫雞蛋�？赡苣阆�，這么簡單，誰不會啊?但是未必。這種看似枯燥的訓練正是為了讓徒弟關(guān)注細節(jié)，不斷進取，不斷增進技能以至于達到完美的境地。現(xiàn)在想想，大師就是這么煉成的:簡單的事情重復做。將簡單的事情做到完美，做到極致，你就成了專家，成了大師。
小野二郎的專注與執(zhí)著是他成功的關(guān)鍵。這令我很是慚愧。自己做事情很少有那種“極簡的純粹”與專注。生活在這個浮躁的社會，我們很容易變得急功近利，做事情手高眼低，墻上蘆葦。不能靜下心來為自己確定目標，更不會為了這個目標去竭盡全力，去拼，凡事吊兒郎當，淺嘗則止，所以很難成就極致，成就品牌。小野二郎的經(jīng)歷令我想起了日本的另外一個大師:稻盛和夫。這個奇跡般地創(chuàng)造了2個世界500強企業(yè)的經(jīng)營之神也說過跟小野二郎類似的話:你要喜愛自己的工作，努力工作還不夠，你需要竭盡全力，付出不亞于任何人的努力。他提出的“六項精進”是他經(jīng)營和人生哲學的精髓。小野二郎和稻盛和夫都來自日本民族。拋開民族情感，我們不得不承認他們的民族精神里有許多值得借鑒的東西:認真，關(guān)注細節(jié)，拼命，危機感。日本是一個制造神的國家:壽司之神、經(jīng)營之神、銷售之神、漫畫之神等等。
當你執(zhí)著地堅持改進，堅持將簡單的事情做到極致，勝利就會光顧。
《壽司之神》觀后感 篇12
什么是"就業(yè)"?大多數(shù)人馬上會跟"就業(yè)機會""就業(yè)保障"聯(lián)系在一起，一個身體健全的人，都不會太缺少"就業(yè)機會"，只要有手有腳總會有飯吃，但如果你沒有真正的技能，可能你就不會有很好的"就業(yè)保障"。所以，你需要有個過硬的技術(shù)。
從"職業(yè)規(guī)劃"階段再到"職業(yè)經(jīng)理人"，你通過自己的努力，會獲得很好的職業(yè)，甚至會形成自己很好的"職業(yè)品牌"，會有獵頭公司去挖你跳槽，你很厲害，很優(yōu)秀，很多個優(yōu)秀的企業(yè)、優(yōu)秀的公司給你發(fā)展的機會，你的職業(yè)保障基本也很穩(wěn)定。
但什么才是"事業(yè)"?有人說，事業(yè)------是窮盡一生的熱愛，窮盡一生的追求。
"壽司之神"小野二郎年近85歲依然堅持"磨練技能"，使得僅可容納10人左右的"二郎壽司店"連續(xù)兩年榮獲米其林三星。如果二郎在最初開一家壽司店，只想維持全家人的溫飽，那壽司店就只是他可以填飽肚子的飯碗;如果二郎在生病以后將壽司店馬上傳給了自己的兒子，也許"二郎壽司"只是眾多美味壽司中的一個，不會成為"第一壽司"。
"如果你決定了你的職業(yè)，就應(yīng)該全身心的投入到工作中，熱愛你的工作，沒有怨言"。既然決定了要將一件事情做成"事業(yè)"，就要做好"苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚"的準備，隨時奉獻。等大家都說你"事業(yè)有成"的時候，所有的苦都將是你最美好的回憶。
樣品中心剛剛成立，堅持這份事業(yè)，必然困難重重，問題重重，但是如果每一個人都堅信這是一份偉大的事業(yè)，到"85歲"還不知疲憊，對這份事業(yè)充滿無盡的熱愛，做著"每日都比前一天更美味"的工作，讓每位到訪的客人"每次都不會失望"，那么明天的明天，我們也將擁有一份"三星級"的事業(yè)。
《壽司之神》觀后感 篇13
《壽司之神》講述了二郎爐火純青的壽司制作工藝和他工作的態(tài)度與理念。我不敢大談關(guān)于壽司的話題，也不敢與二郎大師的理念望其項背，根據(jù)實際情況我們所面對的是紡織行業(yè)，那么我們能從這部電影里面學到什么呢?這又能為我們提供多大的幫助呢?
第一，首先是工作態(tài)度與堅持，二郎日復一日，年復一年的堅持自己的夢想，在工作中他穩(wěn)扎穩(wěn)打，腳踏實地，一心提升自己的技術(shù)，固執(zhí)的堅持自己的方式，有的時候甚至有些偏執(zhí)，談到這里我想起了"西北酒王"楊強說的一句話："唯有偏執(zhí)狂，才能成就自己的事業(yè)"
電影中二郎說過："進入這一行便做好沒有回頭的打算"，他這種破釜沉舟，背水戰(zhàn)一生的精神終使他走向成功。
第二，堅持與態(tài)度是建立在對工作的興趣上，沒有興趣二郎能堅持一輩子嗎?但是有一點：創(chuàng)意是保證興趣一直延續(xù)下去的源頭，所以這一點顯得尤為重要。二郎會不斷的想出新點子，半夜做夢都不例外，只有這樣不斷創(chuàng)新，做出的壽司才能一定比上次好吃，所幸我們也正是這樣的團隊。一個團隊始終處于一個恒定的工作氛圍中，勢必滋生惰性，扼殺激情，降低工作效率。所以創(chuàng)意顯得非常重要。
第三，二郎采購壽司的原材料非常講究，這一點恰好說明了采購的重要性，采購的原材料直接決定壽司成品的質(zhì)量與口味，質(zhì)量與口味才是壽司店生存的命脈。他的供應(yīng)商們都是各自領(lǐng)域的專家，這一點讓人嘆為觀止。他們用質(zhì)量最好的魚貨加上自己精湛的手藝，讓一個不起眼的地下小店變成讓所有人為之向往的壽司美食天堂。
最后，二郎還非常注意細節(jié)，注重培養(yǎng)新人。在工作中二郎非常注重細節(jié)，左右手用餐，男女上菜分量上，常常讓顧客感動。70歲以后二郎就不去魚貨市場，執(zhí)意鍛煉兒子，讓兒子親自體驗。二郎在經(jīng)營中慢慢放權(quán)，拒絕事事親為，不越俎代庖，讓兒子自己去尋找感覺，這恰恰說明了在工作中，作為領(lǐng)導來說盡量不要親力親為或幫助員工做事，要將員工的潛能想方設(shè)法挖掘出來，讓他們在工作中發(fā)揮極致。
以上就是我們值得去拿來的，模仿始終成不了經(jīng)典，但是電影中的主人翁的工作精神非常值得我們借鑒，對于我們的工作之路，我們應(yīng)探索一條更適合自己發(fā)展方向的道路，并持之以恒去實現(xiàn)它，我們前段時間也感受了海底撈，這些不能只作為茶余飯后談?wù)勑πΣ⒘w慕的話題，我們臨淵羨魚，不如現(xiàn)在退而織網(wǎng)，為企業(yè)做一些實實在在的事。
《壽司之神》觀后感 篇14
在知乎看到介紹《壽司之神》的故事。
第一次，刷刷翻上去，退出。
第二次，決定看看壽司的歷史。
第三次，發(fā)現(xiàn)不是只有在講壽司，而是在講美食的世界。引得我不得不去搜了這部紀錄片來看。
看到說他大兒子50，我推算小野二郎至少70。后面看到他孩童時期和父親的合影，說是1924、1925年的樣子，心中一驚，比我爺爺還年長，2011年出產(chǎn)的紀錄片，這是什么歲數(shù)了?百度得知，這位老人今年已經(jīng)88歲了，是米其林餐廳最年長的廚師，崇敬的心情立刻翻倍增長。
88歲的年紀，多少老人都已經(jīng)走不動路，疾病纏身，交談費力。
看到這里的時候，與其說我是被他的美食精神所感動，不如說我是被他的不老精神所感動，人老果真是從心老開始的。
不用和他年紀相仿的老人相比，就是和我們這些年輕人相比，我們也是自愧不如的。
《壽司之神》觀后感 篇15
前幾天一個偶然的機會，我看了《壽司之神》這部影片。電影主人翁小野二郎的那種絕不妥協(xié)的信念與術(shù)業(yè)有專攻的態(tài)度深深的震撼了我。試問現(xiàn)實生活中有誰會堅持一輩子只做一件事情，而且始終重視其中細節(jié)，從不含糊;對自己的職業(yè)從不輕視，熱愛自己的工作，甚至把為他人服務(wù)的心情當做是一種享受。
《壽司之神》這部記錄片，講述了一位86歲的壽司料理師--全球最年長的米其林三星大廚小野二郎，超過55年專注于壽司精良的經(jīng)歷。這個壽司餐廳并不大，只有十個座位而已，而且還在一個辦公大樓的地下室里，卻連續(xù)兩年榮獲米其林三星評級，每個吃過的人對其評價都很好，覺得這是值得一生去等待的味道。壽司之神為何能做到這些呢，我覺得與他對待自己職業(yè)的態(tài)度有很大的關(guān)系。他在劇中也講述了自己的成功秘訣："一旦你決定好職業(yè)，你必須全心投入工作之中，你必須愛自己的工作，千萬不要有怨言，你必須窮盡一生磨練技能"。我覺得作為平凡的我們真的有很多需要深思的地方。小野二郎也是一個平凡的人，同樣從事服務(wù)行業(yè)，但他從來不看低自己的職業(yè)，很愿意為他人服務(wù)，在這個崗位上他最終贏得了顧客的尊敬與欽佩。試問我們怎樣對待自己的職業(yè)，我們是不是也能把自己的工作當做專有的一技之長去磨練?是不是也不卑不亢，把工作當做一種享受?
劇中小野二郎也講述了他的經(jīng)歷，7歲就開始工作養(yǎng)活自己，自己也是從學徒開始學起的。在他的壽司店里，當學徒的日子很漫長，很辛苦，有時候甚至很枯燥，一般人很難堅持下來，這也正是他的店里基本上都是一些年長的學徒的原因�，F(xiàn)在年輕人性子比較急，大多急于求成，很少有人去注重細節(jié)，去思考每個細節(jié)的重要性，更缺少對工作的創(chuàng)新。我想假如我們都有一顆認真對待工作的熱心，我們會不成功嗎?更何況我們的起步比壽司之神要高，至少我們受的教育比他當時要多，懂得比他要多，但我們?nèi)鄙倌枪身g勁和堅持。
在商業(yè)中，當專注的人與企業(yè)聚集在一起，就會產(chǎn)生神奇的力量。二郎并不是一個人孤獨地專注，給他做食材的是食材行業(yè)專家，給他提供鮪魚的是只提供最好鮪魚的魚類經(jīng)銷商，大米提供商亦是向他提供最好的大米。如果企業(yè)的各個部門、企業(yè)的每個合作商，都能嚴格把關(guān)，執(zhí)行自己的權(quán)力，保證工作質(zhì)量，試想一下，這個企業(yè)會不成功嗎?
看完了《壽司之神》后，我覺得小野二郎的一些精神是值得我們?nèi)W習的，我們不必盲目的去模仿他，我們應(yīng)該在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新，不斷摸索和改變，尋找一個屬于自己的方法，爭取在自己的行業(yè)中做強做大。
《壽司之神》觀后感 篇16
這真是一部偉大的作品!因為有這樣一個偉大的人物，才得以有這部偉大的電影。看過之后，我陷入了深深的思考，心靈的震撼無以描述。將畢生歲月奉獻給一門手藝，一項事業(yè)，一種信仰，這個世上又有多少人能夠做到呢?
現(xiàn)在我知道，有一位日本人做到了。一花一世界，誰說壽司不能做成盡人皆知的品牌呢?
小野二郎一生都在壽司這個行業(yè)堅持著。他固守著自己的理論：一旦決定好職業(yè)，你必須全身心投入到工作之中;永遠向前看，這次要比上次更加美味，永遠要日臻完美。他總是往前看，他從不對自己的工作感到滿意，他總是想辦法把壽司做到更好，更好的永遠在下一次，永不滿足，永遠在追求下一次更好的作品，追求無窮完美所帶來的無窮的牽引力，讓它永不停歇。他對自己近乎變態(tài)的嚴厲和對完美的執(zhí)著追求，是他成功的關(guān)鍵。他的確做到了，七十年如一日地專注，不僅專注，而且對自己的要求永遠是最高的，沒有滿足，只有不斷的尋求超越。就是專注，對每一個細節(jié)的嚴格到有些變態(tài)的專注造就了世界上最貴的壽司店和世界上最好吃的壽司。我認為小野二郎的壽司已經(jīng)不是簡單層次的壽司，而是一個藝術(shù)品，一種態(tài)度，一顆專注的心。就像電影里說的：我覺得我沒有到達巔峰，因為我認為沒有巔峰。這就是小野二郎對待人生的態(tài)度，對待事業(yè)的態(tài)度。選定職業(yè)，就要熱愛自己的工作，用一生來磨練技能，贏得他人尊重。用一生為代價去做一件事情，那是一種無名的偉大。專注會帶給一個人無窮的力量，無窮的熱情，無窮的創(chuàng)造力，無窮的熱愛，無窮的收獲，專注創(chuàng)造奇跡，創(chuàng)造成功!
現(xiàn)在想想，大師就是這么煉成的：簡單的事情重復做。將簡單的事情做到完美，做到極致，你就成了專家，成了大師。《壽司之神》告訴我們，成功原來是那么的簡單，那么的純粹，只要你熱愛并一直愛下去，就能成功。
小野二郎的專注與執(zhí)著是他成功的關(guān)鍵。這令我很是慚愧。自己做事情很少有那種“極簡的純粹”與專注。生活在這個浮躁的社會，我們很容易變得急功近利，做事情手高眼低，不能靜下心來為自己確定目標，更不會為了這個目標去竭盡全力，去拼，凡事淺嘗則止，所以很難成就極致。
觀看完這部影片在感動于小野二郎專業(yè)精神的同時，還獲得導師般的指引和鼓勵，。這部片子于我的意義就是，當你執(zhí)著地堅持改進，堅持將簡單的事情做到極致，勝利就會光顧。在自己選定的道路上繼續(xù)前行不放棄，不管這條路有多長，我活得踏實而充實。
《壽司之神》觀后感 篇17
日本向來在我們心中是一個復雜的名詞，中日兩國過去的恩怨，二戰(zhàn)后日本崛起，日本人一絲不茍的行事風格，這地方充滿了難以思議。一如新近看了一個紀錄片《壽司之神》，我們中國人也許很難想象里面的主角——小野二郎，一位大家公認的壽司之神，竟能日復一日的捏了75年的壽司，現(xiàn)今85歲但卻無任何退休的意思。老人說放假使他感到不舒服，他想做的不過是一只一只捏壽司。所以除了國慶假期他放假一天，加上一些難以推脫的婚喪之事，他每天都會在店里，甚至有幾次國家給他發(fā)獎，他白天領(lǐng)獎，晚上又回到店里工作，“我坐得都累了�！崩先巳缡侵v。
很少有人能在這長期做學徒的，據(jù)說最短的只做了一天，因為實在是太辛苦。二郎對一切都有著嚴格的要求，和他合作的也都是各行各業(yè)的專家，比如專賣蝦的專家、專賣魚的專家、專賣米的專家……似乎這些也解釋了為什么一個專賣壽司的店可以拿到米其林三星（所謂三星是指專門為就餐來到該國都值得）。
一絲不茍的專業(yè)精神，日復一日的勤奮態(tài)度，這就是純粹的職人�！奥毴司褪侨諒鸵蝗盏闹貜妥鲆患�，一旦你決定好職業(yè)，你必須全心投入工作之中，你必須愛自己的工作，千萬不要有怨言，你必須窮盡一生磨練技能，這就是成功的秘訣，也是讓人家敬重的關(guān)鍵。”二郎日復一日的重復這件事情，他坦言這是他的樂趣，而且他認為他尚未至臻至善，即使現(xiàn)在仍在不斷尋求突破。二郎的長子禎一說，做這一行只要時間長、足夠認真都能熟練，而要成功則需具備天賦——好的味覺、嗅覺、觸覺，恰巧二郎都具備，所以他是當之無愧的壽司之王。
二郎除了對職業(yè)精益求精，對教育兒子也有著自己的見解。他有兩個兒子，均跟隨他學做壽司，大兒子將來繼承父親的店（日本有這種長子繼承父親事業(yè)的傳統(tǒng)，他們稱之為命運），次子則新開了一家店。紀錄片采訪到次子的時候，他說：“我開業(yè)的第一天，父親便對我說，從此你便無家可歸。你必須永遠向前看，超越自己，始終努力，精益求精�！倍烧J為不經(jīng)風雨的孩子難成大器，現(xiàn)在的父母一見孩子受傷便將其攬在懷里，是害非愛。
更有意思的是，二郎回憶自己小時候并非是個聽話的孩子，“有時候我回學校做演講我都不知道怎么和孩子講，因為我本身是個壞孩子，今天卻成功了，我只能說永遠聽命行事不代表人生會成功。”
我突然對這個民族有些懵懂的理解，它可以做到很精致，一切都一絲不茍地做到至臻至善。高曉松在節(jié)目中曾說過，日本太可怕了，它讓人難以發(fā)財，因為每個能想到的地方，他們?nèi)枷氲搅耍凰质莻�很推崇天命的民族，子承父業(yè)天經(jīng)地義，無所謂愿意與否。一如二郎長子心甘情愿的接受自己的命運——接掌壽司店，即使他有過賽車手、飛行員這樣的夢；他在順從的表面下有顆叛逆的心，一旦迸發(fā)，難以想象。
也許我永遠難以理解日本這個民族，也許它們自己還在認識自己。不過，這部紀錄片讓我感到一種惶恐，隔壁都在這樣努力了，我們還在干嘛呢？
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