關(guān)于家鄉(xiāng)小吃作文600字(通用29篇)
在學(xué)習(xí)、工作或生活中,大家都不可避免地會接觸到作文吧,作文一定要做到主題集中,圍繞同一主題作深入闡述,切忌東拉西扯,主題渙散甚至無主題。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢?以下是小編為大家收集的家鄉(xiāng)小吃作文600字,希望能夠幫助到大家。
家鄉(xiāng)小吃作文600字 篇1
甜,是人們最鐘愛的味道,它令人愉悅開懷。在中國,甜食更幾乎是家家戶戶餐桌上、宴席中必不可少的一種味道,因為它象征著幸福甜蜜,合家美滿。在尋常家庭的一日三餐中,甜味,也扮演著一個重要的角色。
在漳州,有一樣特別的小吃,吃過后,舌尖仍縈繞著絲絲甜意……
面煎粿,是所有“老漳州”從小吃到大的一種甜類面粿,外酥里糯,香甜可口。但它的做法卻十分繁復(fù)。先將面粉與清水一同攪拌,其間不能中斷,卻需朝一個方向,否則面粉會結(jié)塊兒,口感就不會綿滑、黏稠。再加入蘇打水和霜糖糖漿,使面漿發(fā)酵。第二步是煎,也是最重要的一步,用木棒挑起發(fā)酵好的面漿,撒入事先鋪好油的平底煎鍋上。面漿一接觸到油,就化成一個個小面圓兒,“噠噠……”地跳起舞來,當面漿組成一大片面餅的時候,就蓋上鍋蓋,幾分鐘后再撒入花生米、芝麻、桂花露,稍等片刻,揭開鍋蓋,將一半面片蓋上,熱氣騰騰的面煎粿就出鍋嘍!這種面煎粿,外面有一層脆脆的“黃金甲”,而里面則香糯可口,外皮的酥脆與內(nèi)餡的甜糯在舌尖上共同碰撞。外皮的脆、內(nèi)餡的糯,芝麻、花生的酥,桂花露的甜、醇香在口中激蕩。當然,面煎粿也有咸的,只是把其中的佐料換成香菇、胡椒……
漳州的面煎粿可是遠近聞名,而“阿國面煎粿”更是有口皆碑!這家店由一對夫妻共同經(jīng)營,妻子負責切粿、裝盒與售賣,而丈夫則負責制作。雖只有小小的一家店,但店內(nèi)秩序有條不紊,顧客們手中拿著錢排著長長的隊伍,伸長腦袋往店里望,盼望著又一鍋粿的出鍋。買過的顧客有的拿去公園與其他老朋友喝茶,有的小孩忍不住就先吃一塊……漳州雖是個現(xiàn)代化城市,卻過得恬靜、舒適,悠然自得!就如這甜糯的食物,讓人舒服。
面煎粿,是激發(fā)人類味覺――甜的一樣民間小吃,它雖不比山珍海味,卻是每個食客心中那一股永久縈繞在心尖上的滋味……
家鄉(xiāng)小吃作文600字 篇2
在武鳴、邕寧、平果、馬山一帶,壯族民間流行小吃酸榨粉,往往是節(jié)日或農(nóng)閑時才得以制作。小時候,時常見到吃到,印象中每家每戶都有榨粉用的家伙,簡稱也是"榨",一次下來需要好幾個人同時配合,很能增強人們相互協(xié)作精神,呈現(xiàn)和諧氛圍。
壯族酸榨粉圓細、爽滑、柔韌,具有獨特的風(fēng)味。其做工考究,先將精心挑選的上好大米放到50——60度的溫水里泡1——2天,把米泡軟、泡透;然后撈起,用清水沖洗三遍,裝進尼龍袋保溫1——2天,讓大米發(fā)酵;發(fā)酵結(jié)束,把大米取出曬干,之后碾成粉,揣成粉團煮到五分熟后,再用壓榨機把粉團壓榨成圓根或片狀即成。酸榨粉的特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口,由于經(jīng)過發(fā)酵,還有酸甜的香味,經(jīng)常食用可以起到祛風(fēng)去寒、通竅醒食和興奮精神的作用。其吃法多樣,最講究的是鹵水的制作,其工藝各家有異,大致以豬、牛骨、枸杞、生姜、十三香、白糖、雞精、米酒等佐料熬煮而成,香味濃郁。鹵水的用料和做法不同,酸榨粉的風(fēng)味也不同。過去酸榨粉店鹵水多以大量豆豉為主,不用味精,伴以姜、八角、草果、甘草等一起熬制而成。如今粉店普遍用上了味精,其味難及當年。
用浸泡過的上好大粽和配料拌勻,以洗凈的粽葉或竹葉包成扎好,用火蒸煮后即可食用。南寧的香糯粽品種多、味道美,豆子粽、板栗粽、蓮蓉粽等。
"酸嘢":指腌制的果蔬,即酸品。南寧人吃酸歷史悠久。"酸嘢"吃起來酸、甜、香、辣,味味俱到,脆爽可口,生津開胃,令人垂涎。
家鄉(xiāng)小吃作文600字 篇3
你知道美味的開封小籠包嗎?你知道包子里怎么會有美味的湯汁嗎?今天我將告訴你!
我的家鄉(xiāng),開封,是一座擁有悠久歷史的古城!風(fēng)味小吃眾多:有花生糕,桶子雞,炒涼粉,醬牛肉,小籠包。其中小籠包就是我的最愛。
開封小籠包又稱灌湯小籠包,是開封最有特色,也是最有名氣的小吃之一,號稱‘東京汴梁第一’。它的主要特點就是皮薄陷大,灌湯流油,軟嫩鮮香,潔白光潤,提起像燈籠,放下像菊花,吸引了大批開封市民和中外游客,當然,我也不例外。
小時候,我就對它垂涎三尺。那時候,我總是扯著爺爺?shù)囊陆�,問這問那,爺爺就會有聲有色的給我講小籠包的的來歷和它的整個加工過程,我總是聽得津津有味的:用死面制皮,用白糖、味精為餡提鮮,通過“三軟三硬”和面,使面皮盤筋韌光滑,不漏湯,不掉衣,整個過程也要用不少時間,也可算是一項繁瑣的工程了。
小籠包不僅有一個完美的工程,味道也很不錯呢。俗話說得好:“輕輕移,慢慢提,先開窗,后喝湯。”不過我餓管不了那么多,望著那么美味的小籠湯包,我的口水早就“飛流直下三千尺”了,我顧不得什么淑女形象,抓起包子就往嘴里塞,好燙,我捂著嘴巴叫了起來,這次我吸取教訓(xùn),先輕輕地咬一口皮,頓時,汁兒涌進了我
的嘴里,好醇,好潤,好香,我沉浸在美妙的世界里,待我反應(yīng)過來,我又迫不及待地往嘴里塞湯包了。
每到一個地方我都會品嘗當?shù)氐娘L(fēng)味小吃,不管是甜的、辣的,還是酸的、甜的讓我和小籠包在一起做選擇,我都肯定會告訴你,我選擇的是:小籠包。
這就是美味的開封小籠包,快來嘗嘗吧!
家鄉(xiāng)小吃作文600字 篇4
我的家鄉(xiāng)——清江——坐落于溫州樂清,它是一個美麗富饒的沿海小鎮(zhèn)。我們故鄉(xiāng)的特色小吃像天上的星星,數(shù)不勝數(shù)。不過,要說最有名的,還是三鮮面。
據(jù)說,三鮮面原來只有三種配料:白蝦,蛤蜊,牡蠣。后來根據(jù)客人對口味的要求,商家又在原來的三鮮面里加上其他一些輔料或一些特色海鮮,但是,三鮮面這個名字還是一直保留了下來。噢,對了,悄悄告訴你,只有我們清江的三鮮面才是正宗的!
我記得有一家三鮮面館坐落在公園對面的小店附近。有些人,本是專程來買東西的,可經(jīng)過面館,每每聞到面館里飄出的三鮮面特有的香氣,總?cè)滩蛔∵M去大吃一頓。還有些遠方的客人,也專門趕過來吃咱們清江的三鮮面。去的多了,無論是誰都會發(fā)現(xiàn),面館不小的店面每次都是“人滿為患”,兩名店主忙的不亦樂乎�?梢姶蠹覍θr面的喜喜歡。
三鮮面不僅受人喜喜歡,做法也比較奇特。
首先準備:姜1小塊,雞蛋1個,小黃魚1條,蟶子,白蝦,鰻干,蛤蜊,牡蠣,蔥,小青菜以及其他必要的配料。第一步要做姜蛋。把姜洗凈,去皮,切片,一半切末,一半留著備用;雞蛋攪勻加入姜末,再攪勻,擱在一旁。鍋里放少許油,小火,煎姜蛋,煎好了拿出來備用。第二步,在鍋里放油,加姜片,燒6成熱,放小黃魚,接著是鰻干,煎的顏色有點黃了就放蟶子,姜蛋,老酒,糖。直接加水,再放入白蝦和適量鹽,水開了放面食,水再次開時加適量味精,放牡蠣,蔥葉,小青菜就可以出鍋了。一口下去,第一個感覺是燙,然后就嘗到了鮮,一口面進肚,就馬上想再來一口,哪管什么“燙”!
呵呵,動心了吧?我們小鎮(zhèn)永遠歡迎你的到來!
家鄉(xiāng)小吃作文600字 篇5
我的家鄉(xiāng)有很多風(fēng)味小吃,紅燒山羊肉、手抓龍蝦、臭豆腐……其中,我最喜歡吃的就屬紅燒牛肉面了!紅燒牛肉面不僅味兒好,賣相也好。
燒熟的褐色牛肉浸在棕紅色的湯里,一條條又細又長的面條伴著綠色的青菜,香香的紅腸和褐色的香菇來了個親密擁抱,紅色的蘿卜片,金黃的蛋皮絲,香菜、蔥星星點點散落其間!此時,牛肉的濃香、汁的蔥香、面的清香,在空氣中旋轉(zhuǎn)、飛舞,縈繞著你,包裹著你,使你情不自禁地陶醉于這陣陣的香味中。這香味不知不覺鉆進你的鼻孔,流進你的心田,在你心中化開、流淌、釋放,真是令人
垂涎三尺。紅燒牛肉面做法很簡單:想吃時,抓一些面條,下在煮沸的水中,煮上兩三分鐘。掀開鍋蓋,再將燒熟的牛肉塊、洗凈的青菜、蘿卜、香菇倒入鍋中,再煮上幾分鐘。過一會,待熟后,打開鍋蓋,撒上切好的香菜、蔥,再倒入少許麻油,喜歡吃辣的還可以澆幾勺通紅的辣油,一碗色香味俱全的紅燒牛肉面就新鮮出爐了!吃紅燒牛肉面可是一種享受。紅燒牛肉面的香氣撲鼻而來,深深地吸一口氣,香味沁人心脾。夾起一塊牛肉,放進嘴里,慢慢地嚼著,一股香味直入肺腑。再舀起面湯,喝到嘴里,任憑鮮美的湯汁緩緩地流過舌頭,流進喉嚨,讓人感到鮮香爽口。吃面條時,我喜歡一根一根地吃,找到面條的“頭”,“噓”地一下吸進嘴里,味兒真是美極了!也可以將面條卷在筷子上,然后,張大嘴巴,猛吃一口。啊,滿嘴是香!,這紅燒牛肉面,不僅好吃,而且極具營養(yǎng)價值,可是不錯的美味哦!吃著面,聞著香,品著味,我不由得大聲贊嘆:“這真是此味只應(yīng)天上有,人間哪得幾回嘗!”
家鄉(xiāng)小吃作文600字 篇6
每個地方都有風(fēng)味小吃,如湯包、酸梅湯……其實,在我的家鄉(xiāng)也有一個獨特的小吃——蘿卜絲餅。
對于蘿卜絲餅,你可能還很陌生,什么是蘿卜絲餅?zāi)兀课兜揽煽趩�?今天就由我�(guī)ьI(lǐng)你們?nèi)ソ议_它那神秘的面紗吧!
由于我對蘿卜十分厭惡,看見蘿卜就想吐,奶奶見我不肯吃蘿卜,就絞盡腦汁想出了一個辦法:把蘿卜做成美味可口的蘿卜絲餅。起初,我還覺得蘿卜絲餅油很多、很膩,吃了還可能會發(fā)嘔,但是,當我看見奶奶、妹妹、媽媽、爸爸都說好吃,內(nèi)心很矛盾,到底吃還是不吃?最后,我只好硬著頭皮吃了一口。哇!這甜中帶鮮的味道讓人回味無窮。只見那個口子里包著許許多多金黃的蘿卜絲,那樣子真是別提有多誘人了!我又一口氣吃了好幾個。奶奶一遍洗碗一邊說:“慢點吃,別著急!”
等我吃完了,我好奇地問:“奶奶,蘿卜絲餅是怎么做出來的,這么好吃?”奶奶領(lǐng)著我來到一大碗面粉前說:“等會兒你就知道了,現(xiàn)在跟奶奶一起做吧。”不用說,做蘿卜絲餅的步驟還是挺繁瑣的。當我做到包餡兒時,各種問題迎面向我撲來。我先學(xué)著奶奶把面團揉捏得像碗一樣,然后把餡到中間。不過,你可別以為不過如此。當我以為要把包餅的裂口“縫”好時,裂口就像地震時的山洞一樣慢慢裂開,裂到一半的時候,便停止了。可我試了好幾次,結(jié)果依然沒有改變,這可使我受到了沉重的打擊。這時,坐在我旁邊的奶奶似乎看出我的心思,一邊給我做示范,一邊叫我耐心觀察。在奶奶細心地指導(dǎo)下,我第一次做出了還很不錯的餅。接著我按照奶奶的方法又試著做了幾個。結(jié)果還是超出我預(yù)料的好。
然后,奶奶把做好的餅放在鍋里熱了大約五分鐘,掀開鍋蓋,一股香氣撲鼻而來。我嘗了一口,哇!自己做得格外濃香,太棒了!
學(xué)習(xí)就像做蘿卜絲餅一樣麻煩,不過只有我們認真努力,就會讓學(xué)習(xí)變得輕松、快樂。
家鄉(xiāng)小吃作文600字 篇7
俗話說“民以食為天”每個民族都有它獨特的小吃,在我的家鄉(xiāng)“五蓮”這里的風(fēng)味小吃歷史悠久,品種繁多,其中尤以“羊肉湯”最具著名。羊肉湯在五蓮已有兩千多年的歷史,其中主要原料是、羊肉輔以蔥、姜、鹽、醬油、胡椒粉、香油等20多種佐料,不僅營養(yǎng)豐富,味道鮮美;還可以祛風(fēng)逐寒、健胃溫脾。
如果你來五蓮吃“羊肉湯”還沒到羊湯館,我就聞到一股味道。那口大鍋里冒著騰騰的熱氣,直熏人的臉,那人拿勺子蕩著鍋里的羊油,光看口水都要流下來了。那人從鍋里撈出一塊肉,冷涼后放在桌子上用刀切。一個一個的大白碗放在桌子上,碗里放著香菜,拍碎的蒜瓣,另一個鍋里還漂著辣椒油,肥肉膘子。羊肉湯的的特點是:"色澤光亮,呈乳白色;湯質(zhì)優(yōu)美,營養(yǎng)豐富;不膻不腥,味道鮮美異常。羊肉湯品種繁多,各有特色,天花(羊腦)湯有健腦明目之功,尤其適合老年人和神經(jīng)衰弱者飲用。
你一定不知羊肉湯怎么做的吧!讓我來教教你吧:羊肉洗凈切成長10米、寬3.3厘米、厚3.3厘米的塊,羊骨砸斷鋪在鍋底,上面放上羊肉,加水至過肉,旺火燒沸,撇凈血沫,將湯潷出不用。另加清水,用旺火燒沸,撇去浮沫。再加上適量清水,沸后再撇去浮沫,隨后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫。將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包,一同與姜片、蔥段、精鹽放入鍋內(nèi),繼續(xù)用旺火煮至羊肉八成熟時,加入紅油�;ń匪�,煮約二小時左右即成。此時湯鍋要始終保持滾沸,撈出煮熟的羊肉,頂絲切成薄片,放入碗內(nèi),撒上香菜末即成肉湯�?蓪⒗苯酚汀⒋笫[切段,荷葉餅裝上盤,一并隨羊肉湯上桌。食用時放少許辣椒油,荷葉餅夾大蔥段,可與羊肉湯同食�!爆F(xiàn)在懂了吧?
我的家鄉(xiāng)美食“羊肉湯”是不是讓你垂涎欲滴了呢?如果是的話,馬上過來嘗一嘗吧!
家鄉(xiāng)小吃作文600字 篇8
每個地方都有自己獨特的風(fēng)味小吃。在我的家鄉(xiāng),當數(shù)面條的時候是最有名的。
雖然切面的做法很簡單,但味道令人驚訝,不禁贊嘆。方法是:先燒開水,然后揉面,把面揉成一團,盡可能多地揉,使面有彈性,然后把揉好的面分成三塊。然后左手拿面團,右手拿剪刀,雙手放在沸水的大鍋上。這樣,你可以把切面及時放入水中,切面要對稱美觀,如果與其他面條不同,則不合格。面條像白色的小帆一樣漂浮在水面上,像躺在母親懷里熟睡的嬰兒。面條煮熟后,可以添加調(diào)味品,如香菜、牛肉等。如果你喜歡辛辣食物,可以在臉上涂一層辛辣油,讓你感覺良好。飯后,滾燙的熱氣涌了出來。這時,大街小巷都彌漫著這種不可抗拒的香味,讓人沉浸其中,流口水。順便說一句,當你去面館的時候,別忘了帶一張餐巾,因為當你看到別人在面館前不停說話時,你會忍不住流口水。
切面味道不錯。芫荽去除了牛肉的腥味,辛辣的油充分發(fā)揮了牛肉的味道,嘴里有了光滑的面條,就成了一道永不滿足的切片面條。當你把面條放進嘴里,還沒來得及咀嚼,它們就滑進了你的喉嚨。雖然我沒有仔細品嘗,但我不能忘記留在嘴里的味道。我喜歡吃辛辣的食物,所以我在臉上涂了一層厚厚的辛辣油。我吃得越多,就越熱。我的臉在出汗。大汗滴像雨一樣流下來。即便如此,我仍然無法抗拒切面的辛辣感覺,無法停止品嘗。正是這種吃面條永不厭倦的感覺吸引了這么多食客。正因為如此,面條成了我們家鄉(xiāng)的一道名菜,讓別人了解了我們家鄉(xiāng)的風(fēng)土人情。這就像在北京爬長城。如果你要長壽,你必須吃切片面條。如果你不吃它,這是生活中的一大遺憾!
如此美妙的事情怎么可能不令人興奮呢!你肯定無法忍受它的誘惑和困惑。你有“唾液流3000英尺”。那就來我的家鄉(xiāng)嘗嘗吧!
家鄉(xiāng)小吃作文600字 篇9
“肉凍子”是我家鄉(xiāng)的一種風(fēng)味小吃。尤其是在冬季,只要你隨便走進一戶農(nóng)家,就常常能夠在餐桌上見到這一道佳肴。自從冰箱普及以后,即便是在烈日炎炎的夏季,人們也能吃上美味爽口的“肉凍子”。人工冷凍的“肉凍子”由于持續(xù)了原汁原味,既下飯又解暑,因此倍受淳樸鄉(xiāng)民們的歡迎。
關(guān)于“肉凍子”的來歷,據(jù)說還有一個美麗的傳說呢!從前,有一位富翁吃豬肉時,往往把豬皮扔掉。他的廚娘看見這豬皮扔了怪可惜的,便把它揀回來,怎樣吃呢?她大傷腦筋,最后決定熬湯喝。那時恰好是冬天,到第二天,湯給凍住了。廚娘嘗了嘗,覺得味道十分好;就端去給富翁喝,富翁喝了也說好;于是廚娘又把剩下的拿去給別人品嘗,大家吃了個個稱贊。這樣,“肉凍子”這道菜便傳開了。
傳說歸傳說,但在故事中,我們能夠感受到中華民族勤儉節(jié)約的高貴品質(zhì)和勞動人民偉大的創(chuàng)造精神。把廢棄的肉皮進行“深加工”后,又成了一道難得的美味佳肴,這實在是“變廢為寶”的典型范例。
其實,做“肉凍子”并不難。農(nóng)家臘月里是做這道菜的最佳時間。豬殺以后,用烙鐵烙盡豬毛,然后把豬皮剔下來,用熱水洗干凈;再用快刀把肉皮切成蘿卜丁狀;之后,準備佐料,肉凍子需要七種配料:辣椒面、生姜、麻油、精鹽、花椒、香辣粉、味精、白糖,一切準備好了;就開始炒肉皮,等香味撲鼻后再用水煮,值得注意的是:不要把肉皮吵糊了,否則味苦;把肉皮煮爛后,把它端下來冷卻,到第二天,就凍住了,“肉凍子”也就做成了。
等到食用時,便用刀把它切成小塊,看起來晶亮晶亮的。夾起一片“肉凍子”送進嘴里,抿一抿吞下去啊,怎一個“爽”字得了!那可真是香、甜、麻、辣四味俱全,口感爽滑脆嫩。你頓時會覺得神清氣爽,精神振奮,食欲大增!據(jù)說,“肉凍子”還有“驅(qū)風(fēng)御寒、化食清淤”的功效呢!因此,“肉凍子”當之無愧地成為了家鄉(xiāng)人民待客的上乘佳品。
朋友,你不妨試試吧!“不怕不品,就怕上癮”喲!
家鄉(xiāng)小吃作文600字 篇10
我的家鄉(xiāng)在重慶秀山,一提到秀山便會讓人想到許多,像豆腐乳、金銀花茶、米豆腐等秀山特產(chǎn)。其中最吸引我的莫過于那讓人直流口水的米豆腐啦!米豆腐光是看著就十分美味,白嫩嫩的,極像嬰兒那吹彈可破的皮膚,若加上一點兒紅辣椒,就像在雪上撒著一朵朵紅梅,讓人舍不得破壞這件美侖美奐的藝術(shù)品,但又情不自禁地想嘗嘗它的味道,真是婆媳吵架兒子勸——左右為難!
米豆腐不但色味雙全,而且它還有一些來歷。在很久以前,有一戶窮人家,兒子十分孝順。有一天,他的母親生了病,想吃米漿,兒子便夜以繼日的工作,終于,兒子賺了足夠的錢買了一袋米,在做米漿的過程中,兒子也許是因為太累了,一不小心把一些石灰水倒進了米漿中,過了一會兒,米漿因沾了石灰水便凝成了一塊,像豆腐一般。兒子十分奇怪,試了一口,發(fā)覺這東西比米漿不知好吃多少倍。后來,他經(jīng)過一次次改良,終于成了現(xiàn)在遠近聞名的米豆腐。
米豆腐的做法非常講究,米只能用一種本地稻米,雜交米不行,否則,沒有嚼勁;石灰水也只能加一定量,煮的時候要不停的用鍋勺攪拌,以免沾鍋;還有煮的時間和火候非常關(guān)鍵,沒有技術(shù)和耐心的人是做不好米豆腐的。
吃米豆腐時可真算得上無辣不歡了。在我眼里,沒有了辣椒的米豆腐,就像鳥兒沒有了翅膀,魚兒離了水一般別扭。吃米豆腐時,再不樂意吃辣的人也要吃一點嘗鮮。從外面回來的秀山人,第一件事便是去小吃攤吃米豆腐,即使吃得滿頭大汗,被辣得“嘶嘶”地叫著,可仍情不自禁地吃了一碗又一碗。除非實在吃不下了,否則,吃完后一定會再想吃一點。
講到這里,米豆腐的魅力便可見一斑了。如果你還沒吃過米豆腐,就趕快來我們秀山吧!我保證讓你吃過后一定也會被我家鄉(xiāng)的小吃所吸引的,它的美味一定讓你無法忘懷。小吃米豆腐我愛你,你為家鄉(xiāng)的人們增添了無限的生活色彩。
家鄉(xiāng)小吃作文600字 篇11
在中國的中部,有一個地方叫做陜西省。那里非常的有名,曾經(jīng)是古時候十六個朝代的古都,但是被公認的卻只有十三朝。而且在陜西還有很多的名勝古跡,如:鼓樓、鐘樓、華清池、兵馬俑、秦始皇陵、大雁塔、小雁塔等等。同時,陜西還有很多的美食,比如好吃的臘汁肉夾饃、美味的羊肉泡以及甜甜的甑糕,不過最讓人垂涎三尺的還是香噴噴的葫蘆頭了。
要制作葫蘆頭,需要把豬的腸子用刀切成一小段一小段的,然后將其清洗的干干凈凈。然后再用一只母雞放在鍋里去燉湯,而且只有燉上好幾個小時才能把那令人垂涎三尺的、香噴噴的味道給燉出來。然后再將我們吃的托托膜掰成一小塊一小塊的,放入剛剛燉出的雞湯中,和一段一段豬腸一起燉上一兩個小時,就完成啦!雖然制作葫蘆頭的材料比較多,但是吃起來還是非常美味的呢!如果哪一天你來到陜西去旅游,那么熱情好客的'陜西老鄉(xiāng)準會給你做一碗香噴噴的葫蘆頭,讓你把肚子吃的想一個大大的皮球!
對了!你們知道葫蘆頭的來歷嗎?現(xiàn)在我就給你們講一講吧:葫蘆頭,來源于宋代街市食品中的“煎白腸”。1929年以前,西安市有兩家“雜羔攤”(即用豬內(nèi)臟制作的食品),其中何樂義經(jīng)營的雜羔以豬大腸為主最出名。因豬大腸油脂較厚,形狀象葫蘆,因此叫葫蘆頭。到了30年代,葫蘆頭已由肉類發(fā)展到包括海味類的眾多品種,豬肉類葫蘆頭在用料上也發(fā)生了一些變化。如湯中增加了骨頭和雞,使湯味更加濃醇,質(zhì)量提高,成為秋冬時節(jié)的風(fēng)味小吃。
相傳唐代孫思邈在長安街頭一家“豬雜肝”店品嘗后,覺其腥味大,油膩多,便從“藥葫蘆”中倒出西大香、上元桂、漢陰椒等健胃祛腥之物,教以使用方法,并連葫蘆一起贈與店家,從此“豬雜肝”一改舊味,香氣四溢,顧客盈門。店家不忘醫(yī)圣指教之恩,特將藥葫蘆懸掛門首,并改雜肝為“葫蘆頭”。
家鄉(xiāng)小吃作文600字 篇12
民以食為天。中國自古以其獨特的美食聞名于世,什么八大菜系呀,什么蒸煮烹炸呀,中國的美食總是受到全世界人民親睞。不必說黃金可口的北京烤鴨,也不必說味美肉嫩的南京板鴨,在我們這江南水鄉(xiāng)的小鎮(zhèn),就有一道遠近聞名的地方菜——鵝。
我想外鄉(xiāng)人聽了一定會抱怨道:“不就是鵝嗎,有什么希奇呀!”哎,你們可說對了。這鵝確實很平凡沒有神奇的,不過它確在平凡之中體現(xiàn)出它的奇特。且聽我慢慢道來。
任陽的鵝在民國時期就已盛行,您可別瞧它主料十分平常,可這制作工藝就不一般了。做鵝的師傅,會先選擇一只大小適中的鵝,把它殺了,去毛,挖出內(nèi)臟,然后洗凈把鵝頭,腳塞入肚子里,放入鍋中并倒入料酒,放入蔥姜先煮一會;然后放入料,如:茴香,秕谷茴香,料皮;玉桂,紅玉等,再加入醬油,油,鹽,味精等稠味品,繼續(xù)煮,等到能用筷子在鵝腿上鉆一個洞時,即表示鵝差不多已經(jīng)熟透了。再用文火煮十分鐘,當陣陣香味充滿整間屋子時,就可以關(guān)火了。燜一會兒就可以出鍋,出鍋時的鵝呈咖啡色,如果你饞得忍不住了,用刀切一小片放到嘴里細細品味,那味兒簡直叫人無法用語言來形容,一直香到心里去,讓你吃了還想吃。
正是由于這樣,鵝才這么受到家鄉(xiāng)人和外鄉(xiāng)客人的歡迎,人們平時酒宴都會擺上一盆任陽鵝,那些從外地來的客人吃了一次,第二天來時都點名要吃鵝。
同時鵝也帶來了一定的經(jīng)濟效益,現(xiàn)在,任陽街上鵝攤子大約有十多家,廣邀天下來客。而且有些攤販大膽創(chuàng)新,還發(fā)明出鴨、雞等,銷量也不錯。不過還是鵝賣得最火,最大的攤子一天要賣掉十多只呢!
聽了我的介紹,我相信不管有沒有吃過鵝的人一定會喜歡它的。
相信在不久的將來,隨著人們的不斷創(chuàng)新和中國與世界的交流越來越多,我們?nèi)侮柕涅Z也會走向世界面向未來,讓那些老外贊美一聲!
家鄉(xiāng)小吃作文600字 篇13
我的故鄉(xiāng)在水鄉(xiāng)張家港,這里特產(chǎn)豐富,有長江三鮮、鳳凰豆腐干、雙山草雞蛋等等,無不聲名遠揚。但只有蟛蜞豆腐讓我情有獨鐘,這道菜我百吃不厭。
有一天,一到外婆家,我便一眼看到了廚房水桶里的蟛蜞,一只只蟛蜞挨挨擠擠的,兩個大鉗子已被掐去,剩下的蟛蜞腳毛黑乎乎,毛茸茸。正看著,外婆已嘮叨開了:“快,我們開始做吧。”
外婆話音未落,我已捉起一只蟛蜞,誰知小家伙一點也不聽話,居然還攻擊我,幸虧它的鉗子已被外公剪掉,不然我的手指就遭殃了。學(xué)著外婆那樣,我小心翼翼地抓住蟛蜞殼背,清理了十幾只蟛蜞,剝?nèi)ケ硽さ捏豺喙舛d禿的,難看極了。
我們把蟛蜞放進籃子里,外婆倒上水,我篩動籃子,來回幾下,蟛蜞身上的蟹黃和泥垢就洗干凈了。我把所有的蟛蜞一股腦兒倒在石臼里,外婆又指導(dǎo)我:“用棒錘底部搗爛蟛蜞就行了�!苯舆^沉甸甸的棒錘,我開始搗起來,不到幾分鐘,蟛蜞就變成了糊糊。外婆用紗布做成的袋子包起蟛蜞糊糊便開始擠肉汁,只見外婆一用力,又濃又稠的汁液就流了下來,黛青色的汁液很快就有了半盆,做蟛蜞豆腐的材料終于準備好了。
外婆打開爐灶,先往鍋里倒上一些油,撒上半勺鹽,放進幾片姜,倒上些水做成咸湯,煮開了,才把蟛蜞肉汁倒了進去。片刻工夫,我發(fā)現(xiàn)蟛蜞肉汁開始慢慢膨脹,宛如朵朵盛開的睡蓮飄浮在熱騰騰的水面上。這時,外婆撒上一把碧綠的韭菜葉,蟛蜞的鮮香夾雜著韭菜的清香撲面襲來,引得我垂涎三尺。蟛蜞豆腐做好了,外婆拿起湯勺把蟛蜞豆腐盛進碗里。我拿起勺子,塞了滿滿一大口,頓時,韭菜的清香甘甜和蟛蜞的鮮美,讓我每個毛孔都活躍起來,貪婪地吮吸著這人間美味。
我細細地品嘗,那細嫩爽口、入口即化的蟛蜞豆腐,居然還帶有點久違的外婆做的飯菜香味。難怪離鄉(xiāng)多年的家鄉(xiāng)人一回到江南水鄉(xiāng),從不忘點這一道美味的家常小吃——蟛蜞豆腐呢!
家鄉(xiāng)小吃作文600字 篇14
“真好吃啊!”我一邊埋頭吃著“臭豆腐”,一邊連聲驚嘆道。
我小的時候不愛吃“臭豆腐”,覺得它有一種奇怪的味道,臭臭的。所以當我和媽媽一起逛街時,看到其他人插起一塊“臭豆腐”,放進往嘴中,嚼得滿嘴流油的樣子,我就很奇怪?“有那么好吃嗎?”
等到我長到八九歲的時候,我才下決心,決定冒著“生命危險”吃一次�?墒�,沒曾想,一吃再也舍不掉了�!俺舳垢辈攀堑湫偷穆勚舫灾愕摹澳7丁�。
這不,今天從這家“臭豆腐”的攤前走過,聞著那認識的“臭味”,我又忍不住買了一盒,看著老板把八塊切得方方正正、白嫩嫩的豆腐放進熱油中,只見豆腐在油中翻滾著,跳躍著,瞬間,“滋滋啦啦”的聲音就像餐前音樂一樣地響起,三兩分鐘的時間,八塊金燦燦的豆腐就從鍋中蹦跳而出。老板將豆腐“攔腰截斷”,放入一個一次性的小碗中,然后掀開另一個擦得錚亮的不銹鋼的鐵桶,舀出一些淡咖啡色的濃濃的湯汁,這時我才明白,將炸好的豆腐剪開是為了更能入味��!最后老板純熟地撒進去一些香菜、榨菜等佐料,那一碗美味的“臭豆腐”就完成了!那豆腐的白白嫩嫩、那香菜的青青翠翠、那湯汁的濃濃郁郁,嘴里的口水就像是泉眼一樣地涌進口腔,我閉上眼睛猛地吸了一口香味,毅然決然地克制著自己想把它們“就地正法”的念頭,就這樣我一邊聞著“臭味”,一邊壓著饞蟲,向家中走去。
回到家里,我聞著那“臭味”,拿起筷子,迫不及待地大口大口地吃了起來,豆腐已經(jīng)被湯汁浸泡得香味十足,嫩得入口即化,咸咸的,香香的,還略微有一絲辣辣的味道,我一邊吃一邊驚嘆道:“媽呀!太好吃了!”
吃完“臭豆腐”,我還在一直回味著那香中有臭,臭中有香的味道!
“臭豆腐”真好吃,讓我一吃忘不了;“臭豆腐”真好吃,讓我吃了還想吃;“臭豆腐”真好吃,讓我不吃忍不��!“哼!”咱不算“千古流芳”,好歹也是個“遺臭萬年”吧!
家鄉(xiāng)小吃作文600字 篇15
我的家鄉(xiāng)是一個美麗的鄉(xiāng)村,湛藍的天空,潔白的云朵,清澈的河水,巍峨的山峰,友好而和諧的村民組成了一個溫馨而寧靜的鄉(xiāng)村,在這里還有許多美味的小吃,讓我來一一來為您介紹吧!
俗話說人以食為天,可見飲食的重要性,在很久很久以前,需要解決的是溫飽問題,而對于現(xiàn)在已經(jīng)不是問題了,重要的是講究的健康和美味。每當在外面街邊逛街的時候,餓了時常會買一兩個包子來解饞,雖然也很美味,卻總是吃不到家鄉(xiāng)的那種味道,在我的家鄉(xiāng),做得肉包子,原汁原味,非常可口,可是現(xiàn)在的都是瘦肉沫,本來是沒有多少油的,偏偏加了還有很多的紅油,倒是成了肉味不是肉味,油味卻也變了。說到這里還真是懷念以前家鄉(xiāng)的包子了。當然還有家鄉(xiāng)的雪桃,又紅又甜,而且?guī)е还汕逑阄�,令人愛不釋口,但是看看現(xiàn)在的這些桃子,一個一個好大,其實也很漂亮,但是以前卻沒有見過那么大的桃子,感覺好不真實,而且聽有人說很多東西是轉(zhuǎn)基因的蔬果,不禁心里打起了寒顫,還是覺得家鄉(xiāng)的美味最安全。另外,在我的家鄉(xiāng),人人都愛吃的一道家常小菜叫做合渣,其實就是黃豆粉末,將黃豆磨成粉以后,在水里煮開,煮熟,然后加點喜愛的蔬菜沫,比如白菜或者蘿卜菜、南瓜葉等等,以前我最愛吃用南瓜葉切成沫做成的合渣,想在想想還真是想吃。還有我們家鄉(xiāng)的臘肉,那可是我們的特產(chǎn)噢,又香又美味,跟辣椒炒在一起簡直就是絕配,色香味俱全,還有誰會不愛吃呢!
當然家鄉(xiāng)的美食遠遠不止這些,比如豆腐皮、橘子、梨、柚子、各種各樣的蔬菜,還有米酒,米豆腐,街邊的麻辣串串、以及烤串果汁、酸豆角、酸辣椒以及干豆角黃花菜等等應(yīng)有盡有,雖然我知道現(xiàn)在的地方也有這些食物與小吃,但是品嘗起來,卻是有著不同的味道。
我愛我的家鄉(xiāng),更愛家鄉(xiāng)的小吃。
家鄉(xiāng)小吃作文600字 篇16
說起家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃,我的家鄉(xiāng)可是很多著嘞,比如烤冷面,炸雞排,章魚小丸子,酸辣粉等等,都是生意火熱的著名小吃,現(xiàn)在我就要給大家介紹一種我最喜愛吃的——烤冷面。
說起烤冷面的做法,可是有的一比:拿一個面皮放在燒烤臺上,等火候剛好后,下一個環(huán)節(jié)可是一個技術(shù)活,砸一顆雞蛋放在面皮上,然后用道具掀起面皮,就在那一瞬間,把有雞蛋的那一面甩在底下附著在面皮上,在往面皮的另一面涂上一層秘制醬料,再往上面放上香腸、生菜。最后卷起來,用刀子切成小段即可。我喜歡這個美食不是因為它有多好吃,是因為它深深烙印在了我的心中。
就是那一回,由于天下中雪,我和我的朋友感興趣,公園打雪仗,我們的歡聲充滿了整個公園。該回家了,朋友們都相互告別離開,我也高高興興往家走,卻不幸摔在了一個雪坑中,與大地來了一個親密接觸,這讓我苦不堪言,寒冷饑餓慢慢襲來,我也只好咬著牙,不經(jīng)意漂了一下四周,發(fā)現(xiàn)一個偏僻的地方,有一位阿姨在賣烤冷面。
真是天助我也,有美食啦,挪步來到跟前,給我來一份……
正當我付錢之時才發(fā)現(xiàn)原來自己根本沒有帶錢,可是那位阿姨已經(jīng)做好了烤冷面,在慌忙之際,我哭了,淚水出賣了我內(nèi)心的懦弱,那位阿姨好像知道了什么,笑著跟我說:“小朋友,沒事,這份烤冷面是我這一天第一個做的,就當小試身手,免費送給你吧!”當我聽到這句話,心里頓時溫暖了好多,這份烤冷面不是把冷面烤好,而是把我冰冷的心“烤”熱了,頓時心情愉悅。
對我而言,這份烤冷面價值非凡,它使我懂得了一個道理:雪中送炭,人世間充滿了善良。
每一份美食都有自己特別的地方,但就是這特別的地方為世間披上了一層美麗的服裝——人間的美好,給人與人之間搭起了一座堅實的橋梁——仁!
家鄉(xiāng)小吃作文600字 篇17
無論腳步走多遠,在人的腦海中,只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固,它就像一個味覺定位系統(tǒng),一頭鎖定了千里之外的異地,另一頭則永遠牽絆著,記憶深處的故鄉(xiāng)。
我的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)小麥,面食豐富便成為我們家鄉(xiāng)最獨特的風(fēng)景。刀削面,掛面,拉面……每一種都美味無窮。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃有許多也離不開面,其中,褲帶面就是其中的一種。聽它名字,你也會基本了解它的特點吧。
褲帶面有如一條褲帶,一根面條寬度可達二三寸,長度則在一米上下,厚度厚時與硬幣差不多,薄時卻如同蟬翼。其制作過程也很簡單,先把面和水和在一起,反復(fù)搓揉,其中加些鹽,保持筋道。再用搟面杖把面搟薄,用刀切成條,用手分別拉住兩端,用適當?shù)牧ο蛲饫�,最后煮進鍋里,待煮熟后撈出。
褲帶面的特色還有它的蘸計。蘸汁的口味有許多,一般有肉沫汁,酸湯汁,麻辣汁等,每一種都有其獨特的風(fēng)味,可以滿足各種人的需求。
吃褲帶面,更有一種不成文的傳統(tǒng)。一般吃東西靜止發(fā)出聲音,但是吃褲帶面時,人們總喜歡發(fā)出“呲溜”的聲音,這樣也許感覺會更香,更美味。
小時候,在我的家鄉(xiāng)常常會看到“褲帶面”的招牌,父母總是牽著我的手,一起跨入門檻。尤其是寒冷的冬天,到店里異常溫暖。人們說說笑笑,吃著面條,不時喝一口湯,發(fā)出欣慰的感嘆。老板娘在那里一邊工作,一邊看著我們,她臉上的笑容像花一樣,美麗動人。
如今長大了,當我偶然和父親回到家鄉(xiāng)時,街上依舊熱鬧。賣糖葫蘆的老爺爺,嘻笑打鬧的小孩子,一切的一切,都和我記憶中的樣子重疊著,可是那些“褲帶面”的招牌,不知什么時候換了樣,店里依舊有許多人,可也不再是當初的味道了。
不管是否情愿,生活總在催促我們邁步向前。我們整裝、啟程、跋涉、落腳,停在哪里,哪里就會燃起灶火,讓記憶深處的味道跟著我們一起升騰!
家鄉(xiāng)小吃作文600字 篇18
每個城市,都像是被復(fù)制的玩偶,他們總是有著相同的事物。同樣閃爍著霓虹燈的喧鬧夜晚,道路兩旁高聳的樓極其形象地將天空劃成一道道“一線天”,人們匆忙的步伐似乎永無停歇地追趕著蒸蒸日上的業(yè)績。嘿,突然聽到陣陣吆喝聲“安海土筍凍”(“挖嗨吐順擋”,閩南話意為“安海土筍凍”)這聲音像清脆的鳥鳴打破了城市壓抑的氣息。為何不停下腳步品嘗這“安海土筍凍”呢?想必這些特色小吃能讓你暫且置身于美味中而忘卻那些負在身上的“累贅”。
“土筍凍”,生活在海西的人們一定對這有某些獨特的情感。它是我們海西的特色小吃,在海西一帶久負盛名。它能降火消炎,清涼解熱,是人們在大熱天十分喜愛的小吃。在街上,我們可以經(jīng)常看到人們總是三五成群地站在土筍凍攤旁邊,買上幾碗,加上調(diào)料,津津有味地品嘗。土筍凍,如今已經(jīng)成為當?shù)匮缦媳夭豢缮俚募央攘�。它以濃郁的海西特色,招待來自五湖四海的朋友。有些游客慕名而來,特地來這品嘗這以美味聞名的海西特色小吃。
“崇武魚卷”它的名氣還真能與“土筍凍”相媲美。它是惠安崇武盛宴或家常喜宴必上的第一道獨有名菜,因為它含有祝愿美好圓滿的意思。高質(zhì)量的崇武魚卷,入口柔潤清脆,齒頰留香,既不見魚肉,也不含腥味,所以吃過魚卷隨手買幾斤帶回家和親朋好友分享的游客也是十分普遍,從外地托人來崇武買魚卷的也不少。如今,崇武加工出售魚卷的人越來越多,專業(yè)加工魚卷的工廠也日益增多,這些產(chǎn)品已遠銷港澳臺地區(qū),備受海內(nèi)外食客的親睞。
這些海西的特色小吃充分體現(xiàn)了我們海西城市的獨特風(fēng)味,更加有說服力地證明了生活在海岸的我們,生活的豐富。這些特色小吃不僅發(fā)展了經(jīng)濟,而且也吸引了游客來到我們的海西旅游,從多方面更深入地了解海西的文化內(nèi)涵,更重要的是它正不斷地密切我們與臺灣人民的聯(lián)系。
我們抱著憧憬展望未來,期盼寶島臺灣早日回歸祖國,正如崇武魚卷的寓意一般“美好圓滿”。
家鄉(xiāng)小吃作文600字 篇19
或許每個人的心里都懷念著家鄉(xiāng)的味道,或許每個在外的游子嘗過山珍海味后,仍然忘不了家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃。
時隔一個多月,我終于又嘗到了我們家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃——雜格。
“老板來碗雜格和一根油條!”“好嘞!”一定到陽城的小吃店,雜格一定是必點的,無論在陽城的哪個地方,只要點一碗雜格,你就能從中體會到這個縣城的風(fēng)土人情。
“來咯!”不一會兒,老板便端上了一碗熱氣騰騰的雜格,頓時飄來了一股香味。
色彩斑斕
這碗雜格的顏色搭配的恰到好處。白嫩的蘿卜片,像白玉一般無瑕,晶瑩透亮的粉條,完全浸泡在乳白色的鮮湯里,折射出點點光彩。桃紅色的羊肉,令人只是看上去,就覺得鮮美無比。綠油油的香菜和那紅艷的仿佛要滴出血來的豬血,都十分誘人,真是一場視覺盛宴。
香氣四溢
俗話說:“吃一口雜格,滿口留香。”這樣的說法可確實不是在吹牛,只要街上有一家雜格店,方圓十里都能聞到它獨有的美食的香氣。雜格的香,是蘿卜的清香,羊肉的肉香與香菜的香味的結(jié)合,只需一聞,口水便不自覺地流出。更別說是嘗一嘗了。
味道鮮美
用筷子挑起一根粉條,晶瑩透亮,放入口中,舌頭立即感覺到了他的滑嫩。再夾一片蘿卜,入口軟綿,仿佛不用嚼,它也會自己化開。蘿卜與湯汁的奇妙組合,讓人止不住口。切的細碎的羊肉和豬血則是雜格中的另一組重要角色,提高了雜格的品味,使它不止有素味兒,更具煙火氣息。吃一口羊肉,香味便充斥了整個鼻腔。雜格中最重要的是什么呢?那絕對是湯汁了!湯汁是雜格的靈魂所在,有了它,食材才會更加鮮美。切一小段油條,放進鮮湯里,讓油條包裹著湯汁,輕輕的咬一口,油條和雜格的獨有香味完美結(jié)合,使人稱奇。喝一口那漂浮著香菜的清湯,簡直讓人想再來一碗!
雜格是陽城的風(fēng)味小吃,它雖然比不上那些名貴的食材,卻具有本地的風(fēng)味,也是許多本地人心里放不下的牽掛!
家鄉(xiāng)小吃作文600字 篇20
“真好吃�。 蔽乙贿吢耦^吃著“臭豆腐”,一邊連聲贊嘆道。
我小的時候不愛吃“臭豆腐”,覺得它有一種奇怪的味道,臭臭的。所以當我和媽媽一起逛街時,看到其他人插起一塊“臭豆腐”,放進往嘴中,嚼得滿嘴流油的樣子,我就很奇怪?“有那么好吃嗎?”
等到我長到八九歲的時候,我才下決心,決定冒著“生命危險”吃一次�?墒�,沒曾想,一吃再也舍不掉了。“臭豆腐”才是典型的聞著臭吃著香的“模范”。
這不,今天從這家“臭豆腐”的攤前走過,聞著那熟悉的“臭味”,我又忍不住買了一盒,看著老板把八塊切得方方正正、白嫩嫩的豆腐放進熱油中,只見豆腐在油中翻滾著,跳躍著,瞬間,“滋滋啦啦”的聲音就像餐前音樂一樣地響起,三兩分鐘的時間,八塊金燦燦的豆腐就從鍋中蹦跳而出。老板將豆腐“攔腰截斷”,放入一個一次性的小碗中,然后掀開另一個擦得錚亮的不銹鋼的鐵桶,舀出一些淡咖啡色的濃濃的湯汁,這時我才明白,將炸好的豆腐剪開是為了更能入味啊!最后老板熟練地撒進去一些香菜、榨菜等佐料,那一碗美味的“臭豆腐”就完成了!那豆腐的白白嫩嫩、那香菜的青青翠翠、那湯汁的濃濃郁郁,嘴里的口水就像是泉眼一樣地涌進口腔,我閉上眼睛猛地吸了一口香味,毅然決然地克制著自己想把它們“就地正法”的念頭,就這樣我一邊聞著“臭味”,一邊壓著饞蟲,向家中走去。
回到家里,我聞著那“臭味”,拿起筷子,迫不及待地大口大口地吃了起來,豆腐已經(jīng)被湯汁浸泡得香味十足,嫩得入口即化,咸咸的,香香的,還略微有一絲辣辣的味道,我一邊吃一邊贊嘆道:“媽呀!太好吃了!”
吃完“臭豆腐”,我還在一直回味著那香中有臭,臭中有香的味道!
“臭豆腐”真好吃,讓我一吃忘不了;“臭豆腐”真好吃,讓我吃了還想吃;“臭豆腐”真好吃,讓我不吃忍不�。 昂�!”咱不算“千古流芳”,好歹也是個“遺臭萬年”吧!
家鄉(xiāng)小吃作文600字 篇21
我的家鄉(xiāng)——興蒙,是個美麗富饒的地方,這里有著各種各樣的風(fēng)味小吃,其中,我最愛的就是太極黃鱔,可能你會覺得,黃鱔很可怕,不好吃,那你就大錯特錯了,我們家鄉(xiāng)的黃鱔可是以色、香、味俱全,而遠近聞名哦!
聽長期做太極黃鱔的大廚介紹:“太極黃鱔的做法非常復(fù)雜。第一步,先把鱔魚撈出,用盆子裝好,再將蒜、姜、蔥分別切沫,第二步,熱鍋,將黃鱔連盆扣到鍋中,等黃鱔不跳后,再拿開盆子;第三步,將黃鱔鏟出,倒入油,再把黃鱔放入鍋中煎,加鹽,使黃鱔卷起,形成太極的圖案,等黃鱔兩面煎黃時,放醬油、味精蒜沫、姜沫;第四步,將蔥花、紫蘇略炒幾下。最后,橵胡椒粉,放芝麻油,少許生茶油,翻炒幾下,便可以出鍋。
家鄉(xiāng)的太極黃鱔樣子非常好看。當一盤香噴噴的黃鱔端來你面前時,一看,一條條黃鱔微微卷起,形成了一幅形象的太極圖案,還有那翠綠的香菜,鮮紅的辣椒,還沒嘗上一口,就令人垂涎三尺,在黃鱔的周圍,是用紫蘇圍成的圓形圖案,煞是好看。
黃鱔不僅外觀好看,味道更美,用鼻子聞一聞,一股香味就鉆在鼻孔里,讓人情不自禁地拿起筷子,輕輕一咬,嗯……真是五味俱全、鮮嫩香辣、味美爽口,讓人越吃越愛吃,吃完后,還唇齒留香、回味無窮。
太極黃鱔的吃法非常講究,夾起黃鱔,不能直接下口,而是要挽起袖子,用手從中間撕開,將內(nèi)臟取出,其余部分便可以直接食用。
如果你來到我的家鄉(xiāng),看到旁邊的小吃店,哪家不是人來人往,有的外國人還專門到興蒙吃太極黃鱔哩;有的人還一邊吃一邊贊不絕口;有的人狼吞虎咽�?梢�,家鄉(xiāng)的太極黃鱔是多么的好吃,多么的有名。我愛吃太極黃鱔,不僅僅因為黃鱔色、香、味俱全,更重要的是品嘗著太極黃鱔,會有一種家鄉(xiāng)的味道。
太極黃鱔已有一兩百年的歷史了,以黃鱔形成太極圖案而得名,如果你來到興蒙,別忘了一定要品嘗這道小吃哦!
家鄉(xiāng)小吃作文600字 篇22
甜,是人們最鐘愛的味道,它令人愉悅開懷。在中國,甜食更幾乎是家家戶戶餐桌上、宴席中必不可少的一種味道,因為它象征著幸福甜蜜,合家美滿。在尋常家庭的一日三餐中,甜味,也扮演著一個重要的角色。
在漳州,有一樣特別的小吃,吃過后,舌尖仍縈繞著絲絲甜意……
面煎粿,是所有“老漳州”從小吃到大的一種甜類面粿,外酥里糯,香甜可口。但它的做法卻十分繁復(fù)。先將面粉與清水一同攪拌,其間不能中斷,卻需朝一個方向,否則面粉會結(jié)塊兒,口感就不會綿滑、黏稠。再加入蘇打水和霜糖糖漿,使面漿發(fā)酵。第二步是煎,也是最重要的一步,用木棒挑起發(fā)酵好的面漿,撒入事先鋪好油的平底煎鍋上。面漿一接觸到油,就化成一個個小面圓兒,“噠噠……”地跳起舞來,當面漿組成一大片面餅的時候,就蓋上鍋蓋,幾分鐘后再撒入花生米、芝麻、桂花露,稍等片刻,揭開鍋蓋,將一半面片蓋上,熱氣騰騰的面煎粿就出鍋嘍!這種面煎粿,外面有一層脆脆的“黃金甲”,而里面則香糯可口,外皮的酥脆與內(nèi)餡的甜糯在舌尖上共同碰撞。外皮的脆、內(nèi)餡的糯,芝麻、花生的酥,桂花露的甜、醇香在口中激蕩。當然,面煎粿也有咸的,只是把其中的佐料換成香菇、胡椒……
漳州的面煎粿可是遠近聞名,而“阿國面煎粿”更是有口皆碑!這家店由一對夫妻共同經(jīng)營,妻子負責切粿、裝盒與售賣,而丈夫則負責制作。雖只有小小的一家店,但店內(nèi)秩序有條不紊,顧客們手中拿著錢排著長長的隊伍,伸長腦袋往店里望,盼望著又一鍋粿的出鍋。買過的顧客有的拿去公園與其他老朋友喝茶,有的小孩忍不住就先吃一塊……漳州雖是個現(xiàn)代化城市,卻過得恬靜、舒適,悠然自得!就如這甜糯的食物,讓人舒服。
面煎粿,是激發(fā)人類味覺――甜的一樣民間小吃,它雖不比山珍海味,卻是每個食客心中那一股永久縈繞在心尖上的滋味……
家鄉(xiāng)小吃作文600字 篇23
“絲娃娃?絲娃娃是什么東西?難道是絲綢做的‘娃娃’?是玩具?還是旅游紀念品?”一打聽才知道,原來,“絲娃娃”是貴陽風(fēng)味小吃的名字。
絲娃娃,這個名字是怎么來的呢?原來包絲娃娃的面皮就像包嬰兒的祖裸,里面切成絲狀的蔬菜就像嬰兒,面皮包出來的形狀就像祖裸中熟睡的嬰兒,貴陽人美其名曰:絲娃娃。
絲娃娃面皮的制法說起來真叫麻煩!先把面粉和成糊狀,再把和成糊狀的面粉揉成有勁的面筋。在爐子上支一口平底鍋,動作嫻熟地抓起一把面筋,迅速地在鍋里一抹,不出二、三秒,一塊又圓又薄又軟的面皮就出鍋了。
絲娃娃的配菜那真是個豐富!有白生生的蘿卜絲、軟軟的海帶絲、奶黃奶黃的豆腐皮絲、胖嘟嘟的綠豆芽、綠茵菌的芹菜、香噴噴的脆哨等等。
絲娃娃不僅配菜豐富多彩、五顏六色,就連蘸水的作料也很講究。由白酸湯、鹽、味精、香蔥、香菜、胡椒、辣椒面、香油、醋調(diào)制而成。
絲娃娃的包法是自助式的,可以隨心所欲,自由自在。先用手拿一片面皮攤開放在手上,然后用筷子夾起你想要的萊,再把面皮從左向右裹緊了,最后把下面向上折,蘸一點蘸水,就可以入口了。
把絲娃娃放進嘴里一咬,蘸水向四方飛去,即使蘸水不小心飛到別人的身上,別人不會生氣,反而會哈哈大笑。如果你問絲娃娃吃多了,店老板會不會生氣?我說:“不會�!钡昀习宀粌H不生氣,反而會更加熱情。你吃完一盤絲娃娃,店老板就會笑瞇瞇地又端來一盤絲娃娃放在你面前,直到你吃飽為止。每到春節(jié),絲娃娃店常常滿座,排隊等候的人們看到絲娃娃就垂涎欲滴,就連一些外地游客也會把買來的絲娃娃吃得一干二凈。噢,一點也不夸張!
如果你也嘴讒了,那就請你親自來感受感受、品嘗品嘗貴陽的風(fēng)味小吃—“絲娃娃”吧!
家鄉(xiāng)小吃作文600字 篇24
我的家鄉(xiāng)河南省汝南縣,汝南縣不但有天下最小的山——天中山;有亞洲最大的平原人工水庫——宿鴨湖;有亞洲第一殿——南海禪寺,還是“梁祝故事”的發(fā)源地,有著“梁祝之鄉(xiāng)”的美譽。還有許多聞名天下的風(fēng)味小吃,像“胡辣湯”、“嫩豆腐”、“豆腐腦”、“雞肉丸子”、“雞蛋煎餅”、“白吉饃”、“馬蹄馓子”等讓人一想起來就垂涎三尺。
汝南的胡辣湯中有貨真價實的牛肉、海帶絲、木耳、粉條、黃花菜等等。做好后顏色呈透明的琥珀色,香氣濃郁,味道麻辣,在冬天的早晨喝上一碗,辣的過癮,暖的舒適。
知道什么是“水上漂嗎”?大家別以為是武打高手的名號,它其實就是“雞肉丸子”。因為煮好了的雞肉丸子都在沸騰的水面上漂浮著,翻滾著,所以就得了這樣一個美名。它可是汝南最最有名的小吃了,也是汝南人的最愛。雞肉丸子的主料是淀粉、雞肉。先把包了雞肉的淀粉團用油炸好,再放在清水里稍稍浸泡,最后放入濃郁的骨頭湯中煮啊煮啊,直到一個個肥肥胖胖的大丸子都爭先恐后地漂到了水面上。熱騰騰地端上一碗,香噴噴的湯水中躺著幾個胖丸子,幾絲豆腐皮,再撒上少許碧玉般的韭菜丁,這可是美味中的極品。如果再奢侈一點,還可以要一份嫩嫩的羊腦、一份“馬蹄馓子”吃它個酣暢淋漓。汝南名吃“馬蹄馓子”已有3000多年的歷史。宋蘇軾曾作《寒具》稱贊道:“手搓成玉,數(shù)尋碧油,輕蘸嫩黃”。清朝年間,馓子鋪在汝南已遍及城鄉(xiāng)。馬蹄馓子系用清油細面炸制而成,因條細色黃,形似馬蹄而得名。味道醇正,香而不膩,干吃焦酥,熬湯耐煮,柔而不散。食用方便,易消化,耐久存且經(jīng)濟實惠。汝南的任何一道美食都讓人贊不絕口,吃不過癮絕不罷休!
聞到汝南縣美食的香味了嗎?快來汝南一飽口福吧!
家鄉(xiāng)小吃作文600字 篇25
暑假,我和姐姐在外地游玩了一個多月,一回來,我便追尋著家鄉(xiāng)的味道,一邊大肆搜刮著街邊各色各樣的小吃,一邊感嘆著:“還是家鄉(xiāng)的小吃好!”
早晨和傍晚,是街邊小吃最豐富的時候。這里一年四季,品種繁多,豐富多彩。在夏天,多是一些綠豆湯、涼粉等消暑飲品;到了冬天,烤紅薯、卷子、豆皮之類的則擠滿了街道。
家鄉(xiāng)氣息最濃郁的,便是熱情洋溢的熱干面。將堿面燙熟,輔以純正深厚的芝麻醬,配上細膩的肉末,拌入能中和面粗糙口感的爽脆的蘿卜干,淋上小勺辣油和香油,再撒上點提味的香蔥,一碗香味濃郁的熱干面就呈現(xiàn)在眼前。只要經(jīng)過,便會被吸引,忍不住要吃上一碗。
當我嘴饞的時候,我常會要奶奶給我做熱干面吃。做熱干面是奶奶的拿手好戲,她做的熱干面口感綿軟細膩,色味俱佳。當色澤金黃而滋潤的面條排列在潔白的瓷碗中,用筷子輕輕挑起面條,細細攪拌,一股香辣的味道撲鼻而來,咀嚼著纖細的有勁道的面條,醬汁香濃味美,使人回味無窮。
除了味道濃郁的熱干面,我還喜歡味道甜膩的點心,其中極具特色的便是頂糕了。把一些糯米、一點紅糖按一定的比例放入特定的凹形器皿中,蒸上幾分鐘,便熱氣騰騰出爐了。
我認為吃頂糕在下雨天。蒸頂糕時水蒸氣在眼前氤氳開來,而耳邊是雨滴的清脆之聲,就像是一首江南小曲,哼唱出了水鄉(xiāng)的韻味。吃下頂糕,有一種糯糯的口感,從喉嚨到胃部,是化不開的溫暖,就像是雪后初霽,雨后初晴,暖陽灑下,所有的消極情緒都被融化、蒸發(fā)……
街頭不管是熱干面、頂糕,還是鴨脖子、鍋盔,這些或甜或辣、或咸或酸的食物中,都有一種相同的味道,那便是家鄉(xiāng)的味道。這味道,流淌在我的心里,我知道,那是一種溫暖而讓人眷念的味道。指導(dǎo)教師:李義文
家鄉(xiāng)小吃作文600字 篇26
我的家鄉(xiāng)在山西高平,這里是炎帝的故里,人文歷史十分悠久。開化寺、炎帝陵等古老的文化建筑吸引了不少游客。這里不僅人文歷史悠久,而且美食文化更是源遠流長。
高平十大碗便是我們高平美食中數(shù)一數(shù)二的美味佳肴了。而我今天向大家介紹的,便是這十大碗中的一碗,也是我最愛吃的一碗--------梨糕。
要做梨糕,首先要準備好材料,黃梨、江米、冰糖、蜂蜜、葡萄干、山楂片。接下來將黃梨去皮去核,切成1.5厘米至2厘米左右的小塊備用;然后將冰糖研碎,山楂片切碎;接著把梨塊放入碗中,梨塊要占整個碗的十分之七;再在碗中放入一勺冰糖,一勺蜂蜜,兩勺水,梨塊上均勻撒一層江米,江米要泡過一小時的;最后將葡萄干和山楂碎片撒在上面,水開后上鍋蒸半小時即可。
梨糕蒸半小時便可出爐。這是你一定很想吃上一大口,但先不要急,吃美食也是有講究的。你先把梨糕端在桌上-,然后再低下頭來仔細觀察梨塊的黃,江米的白和山楂碎片的紅相襯形成的色彩美;再閉上眼睛深深吸一鼻香氣,感受香氣的清新怡人,沁人心脾;接下來你便可睜開眼睛,用勺子輕輕地舀上一勺梨糕,放入口中,慢慢咀嚼,感受它的絲柔潤滑,香甜可口。這時你會感覺,品嘗可口的佳肴,不僅是一種享受,更是一種文化。色香味俱全的美食,不僅會讓人胃口大開,而且更讓人感受到一種美,一種屬于美食獨特的風(fēng)格美,這種美會產(chǎn)生一種特別的魅力,把人們吸引過來。
美食,它是人們對生活美的一種追求,是一種獨具特色的文化。它反映了一個地方的風(fēng)土人情和勞動人民的智慧。同時美食文化的加入,也使中國乃至世界的文化變得更加豐富多彩。
這就是我家鄉(xiāng)的美味小吃-------梨糕。梨糕潤滑爽口,不僅老少皆宜,而且還有潤喉止咳的功效。
梨糕真是一種獨特的美食啊。
家鄉(xiāng)小吃作文600字 篇27
在美麗的松古平原上,有一個經(jīng)久不衰的小吃——古市三角壇餛飩。你也許會覺得,那只是一碗普通的餛飩,沒什么特別,那你可就大錯特錯了!我們松陽的三角壇餛飩可是“色、香、味”俱全的特色小吃呢!
我家鄉(xiāng)的餛飩個兒不大,可味道卻濃,吃一個,便覺得芳香四溢,吃一碗便覺得整個人都洋溢著餛飩的香味,過了好久,還有餛飩的味道,還在回味餛飩的香氣。三角壇的餛飩不僅味兒濃,餛飩皮也薄,而且又嫩又薄,方方的餛飩皮下面,原本鮮紅的肉餡變得粉嫩嫩的,一口咬下去,皮就破了,一股湯就進入了嘴巴里,頓時覺得無比愜意。在一旁包餛飩的人,拿過一張雪白的餛飩皮,舀一勺肉餡,三下五除二就包好了一只餛飩,包好的餛飩就像一朵美麗的鮮花,小巧玲瓏,單外形便叫人垂涎欲滴。當一碗燒好的餛飩在你眼前掠過,便有一陣香氣撲鼻而來,深深吸一口氣,便會情不自禁地發(fā)自內(nèi)心地說:“真香啊!”舀起一個餛飩,就能使人不由自主地把它放入嘴里,嚼一嚼,一股美味鉆入身體。再舀起一勺餛飩湯,湯上漂著香菜、榨菜,猶如一幅美麗的畫卷。喝到嘴里,一勺鮮美的汁水便流入喉嚨,讓人感到神清氣爽。吃了一個餛飩便想吃一碗,吃了一碗便想再吃一碗,再吃一碗,便愛上了這三角餛飩。沒錯,當你把餛飩放入你的嘴邊,一股香氣撲來,輕輕咬一口,便咬到了淡淡的、清香的餛飩皮,吃進肚子里,便覺得暖暖的,再咬一口。咬到了又咸又濃的肉餡,如果在冬天吃一碗三角壇餛飩,什么寒冷的北風(fēng),飄揚的白雪都不在話下。
吃餛飩的人很多,有大人、小孩、老人。有人邊吃邊贊不絕口,有人狼吞虎咽,有人細嚼慢咽,還有人吃了一碗不夠,又吃一碗,又吃了一碗還不夠,還要打包走。甚至有人專門跑到松陽來買。
如果松陽是一個花園,那么三角壇餛飩便是里面嬌艷的花。如果你來松陽玩,可千萬不要忘了嘗一嘗三角壇餛飩。
家鄉(xiāng)小吃作文600字 篇28
我的家鄉(xiāng)在瀘西,是一個風(fēng)景優(yōu)美的地方。但是我今天不跟你們說大自然鬼斧神工的杰作——阿廬古洞,也不說美麗的城子古村,就跟你們聊聊瀘西特有的各種小吃。
燒洋芋
燒洋芋用的洋芋是瀘西東山洋芋中有名的紅皮洋芋,瀘西城里賣燒洋芋的都是用大鍋裝一鍋栗炭,上面架一個烤架,把洋芋洗干凈放在上面烤,烤的過程中不停地翻轉(zhuǎn),使其受熱均勻,烤出來的洋芋色澤金黃。再配上那一個個瓶瓶罐罐里裝著的各種各樣的佐料,吃起來那是一個心滿意足�。∵@些佐料能滿足不同口味食客的需要,喜歡吃辣的,別客氣,有剁碎加料的小米辣;不敢吃辣的,有蒜油加花生和甜醬;只能吃一點點辣的,有糊辣子拌蔥和香菜�?傊鞣N各樣的佐料,一定能滿足你挑剔的味蕾,讓你享受到美味的滿足感。
蕎粑粑
苦蕎是瀘西特有的一種農(nóng)產(chǎn)品,一般在高寒山區(qū)種植,其系列產(chǎn)品遠銷省內(nèi)外,瀘西最有名的就是蕎酒,最方便吃的就是蕎粑粑。蕎粑粑是瀘西街頭巷尾都有的小吃,其做法簡便,把蕎面加水和成糊狀,用勺子舀起一勺,均勻地倒在一口平底小鍋里,用小火慢慢的烹調(diào),大約分把鐘左右,用鏟子輕輕翻個身,不多一會就可以出鍋了,然后你可以根據(jù)自己的喜好來確定吃咸的還是甜的!
康寶元涼米線
作為瀘西人,沒有不知道康寶元涼米線的。
“康寶元”本身是一個人的名字,由于他獨特的配方形成了一種獨特的口味,久而久之,他的名字竟?jié)u漸成了他所創(chuàng)制涼品飲食的代名詞。
康式?jīng)銎返莫毺刂幵谟谒柠u湯和酸醋都是自己配方,主要經(jīng)營的涼米線、涼卷粉、涼面條等特點是酸中帶甜,特別是白色的米線,卷粉和金黃的面條放在一起,再配上酸醋、醬油、鹵湯、辣椒油、大蒜、香菜等佐料,再蓋上一層特制的鹵肉,看著賞欣悅目,吃起來酸甜可口,使人食欲大增。
當然,瀘西的小吃可不止這些!還有:水晶粉和米涼蝦、漂粑、油火燒、燒米粑粑、鮮美的老東山羊湯鍋等,這些都等著您來逐一品嘗……瀘西,歡迎你!
家鄉(xiāng)小吃作文600字 篇29
俗話說:“民以食為天。”說起我家鄉(xiāng)的小吃,那可是數(shù)不勝數(shù),但說起“最好吃”的食物,我可要推薦我們家鄉(xiāng)的云吞面了。
云吞面是通過加工而制成的,又名“皮包肉”,白色粉皮里包著晶瑩柔嫩的肉餡。熟后的云吞呈黃白色,由面條托著云吞仿佛是“面上明珠”,讓人垂涎欲滴。
今年寒假,爸爸和媽媽帶我們回家鄉(xiāng)嘗小吃,我特地點了云吞面。香菜浮在湯面上,綠瑩瑩的像一片小荷葉浮在湯上面,云吞如“金元寶”一樣誘人。我看著這樣讓人垂涎三尺的面,我再也忍不住了!急忙用筷子趁熱夾起一個,放到鼻孔一聞,香氣撲鼻,這香氣仿佛是一條隱形的線,緊緊的捆住我的心。我把云吞往嘴里送,輕輕咬一口,��!一種令人欲欲飄仙的感覺頓時在我口中彌漫。突然,一道聲音把我從享受中拉回了現(xiàn)實�!皟鹤涌春昧耍】窗职致兑皇�!”說完爸爸從我碗里夾起一個云吞,放入裝有醋的碗里翻攪一下拿在我眼前一晃,說:“可以吃了!”然后,爸爸把它往我嘴里送,我一合上嘴,舌尖就就給醋這個“小壞蛋”占據(jù)了,它把我的舌頭攪得酸酸的,甜甜的。
這下面涼了,我不得不把紳士的外表脫了下來,披上狼和虎的皮——狼吞虎咽般的把一大碗面消除了。
我把碗往桌子上一敲,手中筷子一松,筷子便落葉般落在桌子上。我拿起一張紙巾把嘴一擦,想:這么好吃的云吞面是怎么做的呢?我的好奇心迅速占據(jù)了我的大腦,于是我的腳像抹了機油一般溜入了廚房。我看見一位廚師正在做呢!只見他把皮攤在手心中,用小棒取出一定的餡飛快的放在皮中心,再飛快的揉一揉翻一翻,然后把它扔進滾開的水中,接著抓起面,拿起香菜,甩入湯中。最后,一碗香噴噴的云吞面就做成了。
怎么樣?聽了我家鄉(xiāng)的云吞面,你的口水是不是“飛流直下三千尺呢”?那就請來我家鄉(xiāng)吧!
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