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四川小吃作文（精選8篇）

　　在學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都跟作文打過交道吧，作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應(yīng)用文、議論文。寫起作文來就毫無頭緒？以下是小編精心整理的四川小吃作文，歡迎大家分享。

四川小吃作文（精選8篇）

　　四川小吃作文篇1

　　四川成都?xì)v來被稱為“天府之國”，川菜非常有名且好吃。同樣，四川小吃也非常的有特色，有擔(dān)擔(dān)面、龍抄手、老媽兔頭、三大炮和撒尿牛丸等。這次去成都跟爸爸媽媽決定到寬窄巷子吃小吃。

　　我吃了擔(dān)擔(dān)面，擔(dān)擔(dān)面的味道非常好，它是由紅油、豬肉末和手搟面或拉面和成的。吃了它的人都會(huì)難以忘懷。

　　我還吃了龍抄手，龍抄手就是我們所說的混沌，它的皮是正方形的，在皮里放上肉然后做成一朵花的樣子。而從前的龍抄手是用雞湯做成的，其味道更鮮美。

　　老媽兔頭也很香，有麻辣味的，香辣味的，鹵香的還有五香的。不過我感覺最好的還是麻辣味的。當(dāng)然，老媽兔頭對于第一次品嘗的人來說可能難以下咽，因?yàn)樗男螤钐┟钗┬ち�，你可以看見它的大門牙，眼睛，連腦門里的一切都看的清清楚楚，對于這樣一只可愛的兔子你是否不太忍心下嘴呢？

　　四川的小吃真的讓人留戀，如果可以吃遍四川的小吃的話，我估計(jì)你應(yīng)該是天下最有口福的人了。以后有機(jī)會(huì)的話，希望大家都可以親自去品嘗下。

　　四川小吃作文篇2

　　我相信在四川的人都聽說過這樣一道菜吧——夫妻肺片。夫妻肺片是四川的地道小吃，無論男女老少都宜吃。據(jù)說在五十多年前，有一對夫妻以賣麻辣牛肉為生。他們用牛的嫩部分切成片加入調(diào)味，久而久之，夫妻肺片就出來了。夫妻肺片雖然材料并不名貴，做起來卻很復(fù)雜。

　　將牛肉身上較嫩的肉切下來，加上其他香料、鹽、紅油、辣椒等。將肉與調(diào)料攪混腌好。再將腌好的牛肉切成薄薄的一片與清水放進(jìn)鍋里用大火燒成肉呈紅色，將湯水倒掉，再放入老鹵水，將老鹵水與牛肉片用小火煮一小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)。煮好后將牛肉放出來晾涼，再將老鹵水上加一些香料灑在牛肉上，一味地道的四川小吃完成啦！

　　夫妻肺片聞上去有一種麻香味，喜歡吃較辣的人一定喜歡吃�？吹椒蚱薹纹欢〞�(huì)忍不住嘗一口，老鹵汁與香料成了很好的搭配，牛肉香辣而且很嫩，吃起來不肥不膩，剛剛好，還不禁令人想到了夫妻之間的幸福、美滿的生活和四川各種的地道食品，都是辣中帶著濃香。

　　夫妻肺片在四川已經(jīng)是無人不曉的，甚至到那里吃夫妻肺片已經(jīng)成了風(fēng)俗。四川的美食果然是名不虛傳，充滿了麻辣風(fēng)味。每一個(gè)地方都有屬于自己的地道食物與風(fēng)味。

　　四川小吃有一個(gè)特點(diǎn)——色、香、味俱全，讓人看了食欲大增。四川小吃就是因?yàn)檫@樣才會(huì)聞名全國，而且倍受廣大消費(fèi)者的歡迎。請你也嘗嘗夫妻肺片吧

　　四川小吃作文篇3

　　每一個(gè)地方都有自己的風(fēng)格獨(dú)特的小吃，如:重慶的火鍋｀江蘇的團(tuán)子｀云南的粑粑餅子......樣樣都令人饞涎欲滴。四川的風(fēng)味小吃也同樣別具一格。比如說：酥肉．

　　酥肉是一種在四川十分有名的風(fēng)味小吃，它色澤金黃，形態(tài)各異，里面包著五花肉。咬一口，又酥又香，酥肉就是由此得名。

　　酥肉的做法很簡單，基本上是這樣的：先把五花肉用鹽淹起來，大約等20分鐘，就可以了。再把面粉加水和稀，但是也不能和的太稀。然后把發(fā)哮粉撒再上面，用力揉，讓面十分的富有彈性。緊接著，把五花肉包在里面，捏形狀，一般呢是捏十二生肖。樣子捏好后，把它放在燒開了的油里面炸，直至它色澤金黃，才可以撈出來。

　　剛出鍋的酥肉還不可以立即食用，要等它冷卻后，才可以吃。因?yàn)閯偝赃^的太燙，而且不夠酥軟。冷卻后的卻截然不同，外脆里酥，又好吃又好看。

　　每當(dāng)過年的時(shí)候，我們四川人的年夜飯里總是少不了一道菜叫“生肖酥肉”。因?yàn)樗硎灸隳昴旰眠\(yùn)當(dāng)頭，金黃色是金子的顏色，又表示你年年財(cái)源滾滾來。

　　這就是酥肉，如果大家看過后饞涎欲滴，何不做一份嘗嘗？包你吃了還想吃。

　　四川小吃作文篇4

　　四川人最幸福了！

　　那里有很多著名的小吃，比如龍抄手、葉兒粑、甜水面、夫妻肺片、賴湯圓、擔(dān)擔(dān)面、酸辣豆花、珍珠丸子……還有很多很多，怎么樣？你們都流口水了吧？先讓我給你們一一介紹吧！

　　在1894年有一位姓賴的男人，每天挑著一擔(dān)湯圓，在大街上沿街叫賣：“賣湯圓咯，賣湯圓咯！我賴源鑫的湯圓最好吃！”由于他制作的湯圓煮時(shí)不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時(shí)不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤香甜，爽滑軟糯，后來成為成都最負(fù)盛名的小吃！

　　你們有沒有吃過擔(dān)擔(dān)面呀？我給你們介紹一下吧！自貢市一位名叫陳包包的小販?zhǔn)紕?chuàng)于1841年，他挑著擔(dān)子走街串巷的到處吆喝。過去，他在成都走街串巷的賣擔(dān)擔(dān)面，用一中銅鍋,左邊燉雞湯，右邊下面，如果你餓了，站在街邊，一毛錢一碗，灑上蔥花，澆上香油，還加上一勺麻辣油，��！就可以吃一碗熱氣騰騰的擔(dān)擔(dān)面。

　　說到夫妻肺片，你們是不是想流口水呀？我們再繼續(xù)介紹吧！在很久以前，有一對夫妻提著一籃肺片在街頭買賣，男的姓郭。他們兩晚上勤勤懇懇的制作，白天叫賣，原料以牛肉、心、舌頭、肺，為主。由于他們是夫妻共同制作，所以深受人們的喜愛，所以因此得名為“夫妻肺片”。一直到至今。

　　一有機(jī)會(huì)去成都，我和爸爸媽媽就會(huì)去＂錦里＂的小吃街吃這些著名的小吃！我很期待再一次去成都！

　　四川小吃作文篇5

　　來成都，怎么可以錯(cuò)過最棒的美食呢？這些美食不見得在五星級(jí)的大飯店才吃到，就算是路邊攤，就算是夜市，花少少的錢，你就可以吃得像皇帝一般了。

　　成都有許多美食，都是全世界獨(dú)一無二的。珍珠奶茶，就是其中稱霸的絕佳美味。想想看，鼓鼓溜溜的珍珠，從你的嘴里滑進(jìn)，QQ軟的口感，一下子溜進(jìn)你的喉嚨，那不就是天堂的滋味嗎？

　　成都的雞排也是舉世無雙，油炸的熱滾滾，一口咬下外酥內(nèi)多汁，雞肉的香氣彌漫整個(gè)嘴巴，就算一個(gè)最挑剔的老饕，也滿足的說不出話來了。

　　外國人最閉之惟恐不及的“臭豆腐”，那種香噴噴的氣息，只有我們愛吃的人知道，這是一道上天的恩賜，只能替那些不愛吃的人感到可惜，錯(cuò)失了這個(gè)人間美味，是多大的損失��！

　　在成都，還有一道名字聽起來很恐怖，但好吃到連舌頭都可以吞下去的“棺材板”，這是我每次去夜市一定要點(diǎn)的食物，香脆的面包里，濃稠的餡料，我真佩服發(fā)明這棺材板的人，他的頭腦真厲害，可以讓我一口氣嘗到這么多種的口感變化，海南有棺材板這道美食，是海南人的驕傲。

　　豆花，也是只有成都有吧！你可以加各種配料，也可以單獨(dú)品嘗豆花的風(fēng)味，綿密的豆香，吃下去之后，心情都好起來了，難怪要叫豆花了，心花都開了呢。

　　這些看起來一點(diǎn)也不起眼的小吃，讓人驚嘆不已，他們深藏不露的召喚著你，美食令人無法抗拒，乖乖的降服，這就是成都最美的所在，讓你吃的滿足的小吃，讓你抗拒不了。

　　四川小吃作文篇6

　　我回到了闊別已久的故鄉(xiāng)成都。吃到了很久，沒有吃到的美味小吃。從鍋煎蜜餞到糕點(diǎn)湯元，從蒸煮烘烤到油酥油炸，琳瑯滿目，各味俱全，種類不下200種。成都的大街小巷，到處都能看到小吃店。

　　我為您介紹幾種我最喜歡的小吃，保證您聽的就要去成都，把所有的`美味都要嘗一遍。夫妻肺片夫妻肺片人人皆知的一款風(fēng)味名菜。以牛肉心、舌、肚、頭皮等伴以紅油，辣椒，芝麻，蔥姜蒜，鹽味精等等作料，香辣可口。擔(dān)擔(dān)面用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。介紹一下天下聞名的麻婆豆腐。清朝同治初（1862年），開業(yè)于成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色。還有還有香甜可口、油而不膩的“古月胡”三合泥，肉餡飽滿、鮮香無比的韓包子，酥脆香甜的鮮花餅，色白晶瑩的珍珠圓子，油茶、馓子、蒸蒸糕、麻花，發(fā)糕、馬蹄糕、糖油果子、“三大炮”、酸辣粉、涼粉、涼面、碗豆糕、肥腸粉、小籠包子……，還有成都的怪味雞塊、怪味兔丁、涼攔肚條，夫妻肺片。腌鹵制品有成都的“王胖鴨”、耗子洞的掛爐雞等等。您是不是聽得流口水呢？

　　另外告訴你如果去成都，就去成都的小吃比較集中的`是文殊坊和武侯祠旁的錦里，順便逛逛寬窄巷子它不比蘇州的周莊差喲。

　　四川小吃作文篇7

　　來到四川的朋友都知道，川劇是四川的文化瑰寶，而其中最為人熟知最有代表性的就是變臉了，五顏六色的臉譜在表演者的臉上隨心所欲地變換著，花樣繁多。另外，還有四川各色各樣的美食，既品種豐富，又各有特色，足以讓人垂涎三尺。下面我就為大家介紹幾種我眼中的四川美食吧！

　　麻婆豆腐

　　居于榜單之首的名菜“麻婆豆腐”當(dāng)然不會(huì)讓大家失望，每日菜館的點(diǎn)擊量達(dá)到了上萬次，而“專賣店”里則是人滿為患，誰讓它那么誘人呢：將碎辣椒、豆瓣醬、少許鹽、花椒、菜籽油等調(diào)味品放入鍋中翻炒成臊子，再將鮮嫩白滑的豆腐放入鮮紅的臊子中，輕微翻炒，讓他們相互交融，紅與白的混合使人食欲大增。熄火出鍋，隨風(fēng)飄來的香味更勾起大家的向往。

　　鍋魁灌涼粉

　　這是一門傳統(tǒng)手藝，在四川無人不知無人不曉，它深受廣大人民群眾的喜愛，其發(fā)源地來自四川省儀隴縣的大街小巷。在外打工苦拼的人們回到這里，總要灌一個(gè)來嘗嘗：鍋魁的酥脆與滋味極其爽口的涼粉一起在嘴中咀嚼，勝似人間美味，沒錯(cuò)，這就是家鄉(xiāng)的味道。

　　三大炮

　　看到這兒，大家可能會(huì)感到奇怪，這是什么名字？其實(shí)這也是一種美食，它是成都的特色小吃，自從它上了《爸爸去哪兒》的節(jié)目后，關(guān)注持續(xù)上升，好評天天有。但它的制作過程其實(shí)非常簡單：將白花花的糯米放在籠屜里，蒸熟以后，再把它放在專用的容器里搗成糯米團(tuán)，做成自己想要的球狀，然后將其打在斜放著的盛滿碎芝麻與糖的箥箕的最上面，讓其自上而下滾下來，讓它渾身沾滿碾碎的芝麻，再在上面澆上黏稠的糖水，然后將其“解決”掉。吃完之后，滿嘴的芝麻香味簡直讓人回味無窮。

　　泡咸菜

　　這個(gè)對大家來說也是再熟悉不過了，幾乎家家具備：將洗凈的蘿卜、豇豆、菜葉等可以腌制的食物，放入盛有各種配料的鹽水壇子里，經(jīng)過長時(shí)間的密封發(fā)酵后，所有食物已經(jīng)成熟，咸酸的味道浸入到食物的各部位，形成獨(dú)特的風(fēng)味。酸爽的味道會(huì)給我們的味蕾帶來一種奇妙的感覺。

　　聽完這些介紹，你是否已經(jīng)“口水直流三千尺”了呢？其實(shí)，四川的美食遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只以上這些。在我眼中，四川不僅美在食物，還美在景、情、人、事等方面，正是他們以不同的方式給人們不同的美的享受。

　　我愛我的家鄉(xiāng)——四川！

　　四川小吃作文篇8

　　我，是一個(gè)愛吃東西的人，雖然沒嘗遍世界美食，但是吃過的東西也不算少。我很喜歡吃辣，所以我最愛吃的是香辣俱全、色美味辣的“四川麻辣鵝”，它可是地地道道的四川辣菜，是每個(gè)“辣食主義者”的最愛，怕辣的人不要嘗。

　　“四川麻辣鵝”的樣子十分美觀，大塊大塊閃著油光的鵝肉上，撒滿了辣油，浸沒在撒滿配料的金褐色的湯汁中，五光十色；綠油油的蔥，金燦燦的蒜，金褐色的湯，紅如火的辣椒，讓人胃口大開，看過之后就有吃的沖動(dòng)。

　　如此美觀的的“麻辣鵝”是不是很難做呢？不是，其實(shí)它的做法很簡單。

　　先把花生放到辣油里泡一會(huì)，然后把鵝給切好，要切的薄一點(diǎn)，這樣才美觀，切好后放到一個(gè)大盆子里，把鮮美的湯汁倒進(jìn)去，拌好，再把洗干凈的蔥、蒜、紅蘿卜等切成很小的小塊，倒入盆內(nèi)，再把白芝麻撒上去，最后把香油倒入再拌一下，好看好吃的“麻辣鵝”就做好了。記住，不要加熱，不然就不好吃了。

　　如此好看又好吃的“四川麻辣鵝”怎能不嘗一嘗呢？當(dāng)然要。

　　吃“麻辣鵝”就一個(gè)字“辣”，二個(gè)字“香辣”，我看到鵝肉“口水直流三千尺”，一口咬一大塊，啊！真香，真辣，一開始先吃到香香的芝麻，然后咬到麻辣的鵝肉，外香里辣，外脆里嫰，真好吃，不過不能吃太快，不然會(huì)被辣椒嗆著。

　　我的最愛——“四川麻辣鵝”。

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