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吃作文

風(fēng)味小吃作文

時(shí)間:2021-10-01 08:24:21 吃作文 我要投稿

【熱門(mén)】風(fēng)味小吃作文合集8篇

  在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中,說(shuō)到作文,大家肯定都不陌生吧,根據(jù)寫(xiě)作命題的特點(diǎn),作文可以分為命題作文和非命題作文。寫(xiě)起作文來(lái)就毫無(wú)頭緒?下面是小編為大家收集的風(fēng)味小吃作文8篇,僅供參考,歡迎大家閱讀。

【熱門(mén)】風(fēng)味小吃作文合集8篇

風(fēng)味小吃作文 篇1

  碾轉(zhuǎn)是我們中原古老的風(fēng)味小吃,是一種能根植于人們內(nèi)心深處的美食。第一次吃碾轉(zhuǎn),我就被它獨(dú)特的風(fēng)味吸引住了。

  小麥即將成熟,無(wú)聊的我在麥田邊掐麥穗玩,忽聽(tīng)得大人們?cè)谡f(shuō)什么吃碾轉(zhuǎn)。我想:碾轉(zhuǎn)是什么東西?食品?還是什么?我去問(wèn)爸爸:“爸爸,碾轉(zhuǎn)是什么?”爸爸說(shuō):“碾轉(zhuǎn)是一種美食�!蔽乙宦�(tīng)便賴著爸爸給我做碾轉(zhuǎn),爸爸實(shí)在受不了我的糾纏便答應(yīng)了。

  只見(jiàn)爸爸割了些泛黃的青麥將它們連麥穗煮熟,又用搓衣板搓下麥粒,再用簸箕簸干凈麥糠,把剩下的麥仁兒倒進(jìn)石碾里,將碾子一圈一圈推動(dòng),一根根小青蟲(chóng)似的碾轉(zhuǎn)就鉆出來(lái)了。爸爸告訴我這就是碾轉(zhuǎn)名字的由來(lái)。因?yàn)辂溩右呀?jīng)煮熟了,可以直接吃。如果加上蒜末、辣椒、香油做成涼菜就更有風(fēng)味了。爸爸還告訴我可以做成碾轉(zhuǎn)湯,也可以炒雞蛋吃。我聽(tīng)得口水直流,迫不及待地抓一把塞進(jìn)嘴里,味道嘛,那就一個(gè)字:“絕!”

  “這么好吃的碾轉(zhuǎn)是誰(shuí)發(fā)明的呢?爸爸給我講講吧�!�

  “是我們的老祖先發(fā)明的。”爸爸說(shuō),“碾轉(zhuǎn)最初可不是用來(lái)嘗鮮的。古時(shí)候一些年份遭遇災(zāi)害而導(dǎo)致糧食減產(chǎn),下一年新麥還沒(méi)熟,許多家庭已經(jīng)餓殍遍野。這時(shí)候剛灌漿的小麥就成了老百姓的救命糧食,他們把這些青麥割回家用火烤熟之后,直接吃進(jìn)肚里�!薄芭�,沒(méi)有想到這樣的美食是用來(lái)應(yīng)付饑荒的�!痹瓉�(lái)一年只有幾天可以吃,后來(lái)做法和吃法經(jīng)過(guò)改進(jìn),成了風(fēng)味小吃。再后來(lái)碾轉(zhuǎn)名氣越來(lái)越大,以至于多個(gè)朝代的皇帝都會(huì)專(zhuān)門(mén)找人進(jìn)宮做碾轉(zhuǎn)。碾轉(zhuǎn)在中原大地已傳承了千年。

  據(jù)說(shuō)“碾轉(zhuǎn)”已經(jīng)被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn),真希望讓它再傳承千年。

風(fēng)味小吃作文 篇2

  在武鳴、邕寧、平果、馬山一帶,壯族民間流行小吃酸榨粉 ,往往是節(jié)日或農(nóng)閑時(shí)才得以制作。小時(shí)候,時(shí)常見(jiàn)到吃到,印象中每家每戶都有榨粉用的家伙,簡(jiǎn)稱(chēng)也是"榨",一次下來(lái)需要好幾個(gè)人同時(shí)配合,很能增強(qiáng)人們相互協(xié)作精神,呈現(xiàn)和諧氛圍。

  壯族酸榨粉圓細(xì)、爽滑、柔韌,具有獨(dú)特的風(fēng)味。其做工考究, 先將精心挑選的上好大米放到50——60度的溫水里泡1——2天,把米泡軟、泡透;然后撈起,用清水沖洗三遍,裝進(jìn)尼龍袋保溫1——2天,讓大米發(fā)酵;發(fā)酵結(jié)束,把大米取出曬干,之后碾成粉,揣成粉團(tuán)煮到五分熟后,再用壓榨機(jī)把粉團(tuán)壓榨成圓根或片狀即成。 酸榨粉的特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口,由于經(jīng)過(guò)發(fā)酵,還有酸甜的香味,經(jīng)常食用可以起到祛風(fēng)去寒、通竅醒食和興奮精神的作用。其吃法多樣,最講究的是鹵水的制作, 其工藝各家有異, 大致以豬、牛骨、枸杞、生姜、十三香、白糖、雞精、米酒等佐料熬煮而成, 香味濃郁。鹵水的用料和做法不同,酸榨粉的風(fēng)味也不同。過(guò)去酸榨粉店鹵水多以大量豆豉為主,不用味精,伴以姜、八角、草果、甘草等一起熬制而成。如今粉店普遍用上了味精,其味難及當(dāng)年。

  用浸泡過(guò)的上好大粽和配料拌勻,以洗凈的粽葉或竹葉包成扎好,用火蒸煮后即可食用。南寧的香糯粽品種多、味道美,豆子粽、板栗粽、蓮蓉粽等。

  "酸嘢" :指腌制的果蔬,即酸品。南寧人吃酸歷史悠久。 "酸嘢"吃起來(lái)酸、甜、香、辣,味味俱到,脆爽可口,生津開(kāi)胃,令人垂涎。

風(fēng)味小吃作文 篇3

  我的家鄉(xiāng)是內(nèi)江市威遠(yuǎn)縣,那里不僅景色優(yōu)美,而且小吃多得數(shù)也數(shù)不盡:涼糕、羊肉湯、油條、油炸粑、葉兒粑、心肺湯……但我最?lèi)?ài)吃的還是涼面。

  涼面在威遠(yuǎn)也算是無(wú)人不知的小吃了。我家奶奶就特會(huì)做。奶奶先煮熟了一大盤(pán)淡黃的涼面,再去菜市場(chǎng)買(mǎi)了:大料、八角、茴香制成一種秘制的香油,再用姜攪拌成姜水,用蒜攪拌成蒜水,最后把煮好的豆芽和涼面、蒜水、姜水、白糖、醬油、芝麻油、香油一起攪拌,一碗又香、又甜、又麻的涼面就大功告成了,如果你覺(jué)得還不鮮辣呢,就再加一勺小米辣進(jìn)去,管保你會(huì)直呼帶勁兒。

  一碗金黃色的涼面像一根根絲線似的盤(pán)在碗里,真是舍不得吃。

  記得小時(shí)候,媽媽和奶奶在做涼面,涼面剛一做好,我就去給我那一碗涼面加調(diào)料,不管什么料,都往里面放,那細(xì)細(xì)的花椒粉自然是加了不少。剛加完調(diào)料,我就狼吞虎咽地吃了起來(lái),結(jié)果因?yàn)槲兜捞�,一吃就吃了三碗,麻得我“呼哧呼哧”直踹氣,一連喝了三碗南瓜綠豆湯才止住了麻。

  家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃真是“一級(jí)棒”!如果你到我的家鄉(xiāng)來(lái),我一定會(huì)請(qǐng)你去飽餐一頓“威遠(yuǎn)涼面”!

風(fēng)味小吃作文 篇4

  每每提及家鄉(xiāng),我總是忘不了那家店、那個(gè)人、那張煎餅。

  ——題記

  “老板娘,來(lái)兩張煎餅!”“好嘞!”隨著吆喝聲,煎餅店里走出一位笑容滿面的女子,她個(gè)子不高,身材纖細(xì),小臉清瘦,柳眉彎彎,眼睛一笑便成了月牙,散發(fā)著無(wú)限活力。沒(méi)錯(cuò),她就是我口中的老板娘。只見(jiàn)她走到爐子旁,戴上手套和口罩——是個(gè)很講衛(wèi)生的人呢!一邊同我嘮著家常,一邊手上忙個(gè)不停。我是這家店的�?�,她做煎餅的過(guò)程我看過(guò)不少次,卻每每都能驚艷到我。不信你瞧!

  她先是用油刷在鐵板面上刷上油,“滋滋”的悅耳聲隨之響起。緊接著,將面團(tuán)搟成薄餅狀,平鋪在鐵板上,那餅子像是圓規(guī)畫(huà)出來(lái)的,圓的出奇,可見(jiàn)她手法高超。又拿出一個(gè)雞蛋,快速利落的磕開(kāi)打在面餅上。幾分鐘后,她用鍋鏟將煎餅來(lái)個(gè)180度大翻身,“啪”!完美落地!只見(jiàn)露在上面的那一面已被煎得金黃,令人垂涎三尺。一段時(shí)間過(guò)后,兩面都已煎好,她便將準(zhǔn)備好的配料拿出:培根,花生碎屑,芝麻,蔥花……應(yīng)有盡有。當(dāng)然,最少不了的是她的獨(dú)家配料,聞起來(lái)那叫一個(gè)香!她把配料均勻地撒在煎餅上,無(wú)一處遺落。料,夠足,味兒,也夠香!

  煎餅出鍋了!

  我迫不及待地下口,想要一嘗其味,卻被燙了嘴,果真是“心急吃不了熱豆腐”�。〈晕⒗鋮s,我便開(kāi)始大快朵頤。金黃悅目,外酥里嫩,果然是煎餅中的極品�。∥业奈独俦凰钌钗�,胃口大開(kāi),不一會(huì)兒兩張煎餅都已下肚。

  煎餅事小,但滿盈家鄉(xiāng)的味道,人已長(zhǎng)大,但難忘家鄉(xiāng)的'人情!

風(fēng)味小吃作文 篇5

  提到口鎮(zhèn),這是個(gè)人杰地靈的地方。著名的萊蕪戰(zhàn)役就是在這兒發(fā)生的。而口鎮(zhèn)最富有特色的風(fēng)味小吃莫過(guò)于方火燒熱豆腐了。

  口鎮(zhèn)有很多賣(mài)方火燒熱豆腐的。一張桌子,三四把椅子,就構(gòu)成了一次宴席。再者,拿上幾個(gè)方火燒,端上幾塊熱豆腐,舀上幾碗豆腐漿,美味極了!咱們就來(lái)說(shuō)說(shuō)方火燒吧!方火燒,顧名思義,它肯定和其他火燒不同,它是方的,而一般火燒是圓的。這就是它的特別之處。方火燒很硬,牙口不好的人,是沒(méi)有口福了�?茨菭t子上一個(gè)個(gè)黃澄澄的方火燒,外酥里嫩,真想上去咬一口呀!光有方火燒還不夠完美,配上一塊熱豆腐才是人間美味呀!黃澄澄的方火燒、熱騰騰的豆腐,再給你盛上一碗熱乎乎的豆腐漿,包你回味無(wú)窮。熱豆腐要占著醬吃,那才別有一番風(fēng)味,就連其它地方的人千里迢迢的來(lái)到口鎮(zhèn),為的就是吃這方火燒熱豆腐!

  你是不是也心動(dòng)了呢?快來(lái)口鎮(zhèn)嘗嘗這方火燒熱豆腐吧!

風(fēng)味小吃作文 篇6

  在我風(fēng)景優(yōu)雅的家鄉(xiāng)—廉江市,那里的風(fēng)味小吃數(shù)也數(shù)不盡:裹蒸粽、蘿卜糕、缽仔糕、簸箕炊、煎堆……但我最喜歡吃的是牛雜串。

  牛雜串在廉江也算鼎鼎有名,無(wú)人不知,無(wú)人不曉的小吃了。店主先將煮熟了的牛腸、牛筋、牛腩等做成一小塊,然后用長(zhǎng)約20厘米的鐵線串起來(lái),食客把一串串牛雜放進(jìn)正煮得翻滾的醬汁里煮來(lái)吃,泡泡不停地泡出來(lái),像是突泉一樣泡泡一串串地冒出來(lái),把我的口水饞得直往下流。聞一聞,香噴噴的氣味讓你口水垂涎三尺,吃時(shí)別忘了還要蘸上一點(diǎn)辣椒醬,那才夠爽,才夠刺激。

  牛雜最關(guān)鍵的是那煲滾燙濃香的醬汁,里面除了面醬之外,八角、茴香、花椒、陳皮等各種香料是必不可少的,吃下去才會(huì)有一番獨(dú)特的美味。如果在牛雜串上蘸一點(diǎn)辣椒醬你就會(huì)感覺(jué)一股香噴噴、香辣刺激的氣直攻上去,辣得你會(huì)邊吃邊喘氣,可好吃了。

  記得小時(shí)候,我和媽媽去逛街,空氣中彌漫著牛雜的香氣,它已經(jīng)把我的心掏空了。媽媽似乎看出了我的心思,和我去吃牛雜串。我狼吞虎咽地吃起來(lái),那滾燙的牛雜“害”得我舌頭打著卷,媽媽嘲笑道:“看看我們家的小饞貓,多狼狽啊�!蔽依峭袒⒀�,一串接著一串吃,直到嘴唇通紅,涕淚交加為至,辣得我“呼哧,呼哧”地喘著粗氣,現(xiàn)在想起小時(shí)候,總會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)傻。

  家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃真是“一極棒”,如果你來(lái)到我的家鄉(xiāng),我會(huì)請(qǐng)你去飽餐一頓牛雜串,牛雜串就像一位小精靈,蹦蹦跳跳地走進(jìn)我的美食坊。

風(fēng)味小吃作文 篇7

  我的家鄉(xiāng)安慶有著許許多多的地方特產(chǎn)。例如:馬陵瓜子、煲仔飯、頂雪貢糕、宿松雪棗……但是,若是要論我最喜歡吃的還是要數(shù)“炒米”。

  我家鄉(xiāng)的炒米很有地方特色。它粒粒金黃,顆顆飽滿,口味香脆,清淡濃香,是安慶城里城外春節(jié)必備的食品。以前人們過(guò)年時(shí)上門(mén)拜年,首先得到的是一碗熱氣騰騰的炒米,外加三個(gè)炆香茶葉雞蛋。這叫“吃茶,得元寶”。

  炒米的制作工藝說(shuō)起來(lái)也不難:選用上等糯米,先用開(kāi)水浸泡,待谷子(米粒核心部位)發(fā)軟能掐動(dòng),便用竹籮或簸箕撈起來(lái),用大量冷水沖,洗清米粒外圍,防止互相粘連。等水分瀝干,便可下鍋炒作。炒作的步驟最好用大鐵鍋,把竹子枝丫扎成掃帚的形狀便于米粒翻動(dòng)。鍋里放入菜油,待油熱就下米,不停翻動(dòng),眾多米粒在鍋中競(jìng)相跳動(dòng)蹦高,宛如一場(chǎng)精彩的比賽,令人目不暇接而且香氣撲鼻。為了遵守“比賽秩序”每次下鍋米量大約二至三兩(鍋的大小而定)。制作步驟關(guān)鍵在于兩點(diǎn):其一,開(kāi)水浸泡時(shí)間不要太長(zhǎng)也不要太短,15分鐘即可。其二,鍋下的火力要恰到好處。

  近些年,人們生活富裕,炒米已經(jīng)成為日常小吃。在古城安慶到處可見(jiàn)小攤販賣(mài)炒米,現(xiàn)在有的商販根據(jù)炒米進(jìn)行“創(chuàng)新”出現(xiàn)了“炸米”。炸米不炒改用油炸熟。炸米操作簡(jiǎn)單,口味可以結(jié)合個(gè)人愛(ài)好添加些調(diào)料深受大眾歡迎。

  炒米粒粒金黃,顆顆飽滿,口味香脆,清淡濃香。這就是我家鄉(xiāng)的炒米,你喜歡吃嗎?

風(fēng)味小吃作文 篇8

  這天中午,我吃了媽媽的拿手菜“芹菜炒魷魚(yú)”這菜顏色美,氣味香,味道更是鮮氣十足,真是羨慕媽媽的這一手藝。我實(shí)發(fā)奇想:我為什么不能跟媽媽學(xué)學(xué),自己做美味給自己吃呢?于是,我就和媽媽學(xué)了學(xué)手藝。

  媽媽說(shuō):“我們首先要把魷魚(yú)煮熟,這魷魚(yú)煮熟可不是這么容易的,必須得用這東西煮。”媽媽指了指高壓鍋。媽媽接著說(shuō):“我們分工行動(dòng),對(duì)于高壓鍋你太熟悉,所以我來(lái)煮魷魚(yú),你呢就來(lái)?yè)袂鄄�,洗芹菜和切芹菜�!蔽倚赜谐芍竦卣f(shuō):“包在我身上吧,沒(méi)問(wèn)題!”

  當(dāng)我聞到陣陣魷魚(yú)那誘人的香味時(shí),我的工作也完成得差不多了,我自言自語(yǔ)地說(shuō):“哈,我可以再顯身手啦!”媽媽說(shuō):“你現(xiàn)在還不可以做”芹菜炒魷魚(yú)“因?yàn)槟氵€沒(méi)有經(jīng)驗(yàn),不能光聽(tīng)”芹菜炒魷魚(yú)“這道菜的名字就以為做這道菜就很簡(jiǎn)單, 你得先看看媽媽我是怎么做的�!闭f(shuō)著,就做起了示范。

  媽媽首先把煤氣打開(kāi),把鍋加了加熱,接著 了舀一小勺油在鍋上。一分鐘后,媽媽把準(zhǔn)備好的芹菜全部倒進(jìn)了鍋內(nèi),一會(huì)兒炒芹菜一會(huì)兒適量地加水,沒(méi)過(guò)幾分鐘,媽媽把煮熟的魷魚(yú)也給放入鍋中,炒了幾下之后,媽媽把各調(diào)料也陸續(xù)放入鍋中,接著說(shuō)拿鍋蓋,蓋住了鍋,悶了一會(huì),媽媽的拿手菜就做好了。媽媽說(shuō):“該你了�!蔽乙蚕駤寢屇菢幼隽似饋�(lái)。

  十分鐘后,我和媽媽的杰作都擺在了餐桌上,各自嘗了各自的“芹菜炒魷魚(yú)”,媽媽先發(fā)話:“你做的”芹菜炒魷魚(yú)“ 顏色和氣味倒都挺不錯(cuò),只是——”我說(shuō):“只是什么?”媽媽說(shuō):“只是你的”芹菜炒魷魚(yú)“太咸了,說(shuō),你到底放了幾勺鹽?”“哈哈——”我們倆哄堂大笑起來(lái)。

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風(fēng)味小吃作文 篇1

  碾轉(zhuǎn)是我們中原古老的風(fēng)味小吃,是一種能根植于人們內(nèi)心深處的美食。第一次吃碾轉(zhuǎn),我就被它獨(dú)特的風(fēng)味吸引住了。

  小麥即將成熟,無(wú)聊的我在麥田邊掐麥穗玩,忽聽(tīng)得大人們?cè)谡f(shuō)什么吃碾轉(zhuǎn)。我想:碾轉(zhuǎn)是什么東西?食品?還是什么?我去問(wèn)爸爸:“爸爸,碾轉(zhuǎn)是什么?”爸爸說(shuō):“碾轉(zhuǎn)是一種美食�!蔽乙宦�(tīng)便賴著爸爸給我做碾轉(zhuǎn),爸爸實(shí)在受不了我的糾纏便答應(yīng)了。

  只見(jiàn)爸爸割了些泛黃的青麥將它們連麥穗煮熟,又用搓衣板搓下麥粒,再用簸箕簸干凈麥糠,把剩下的麥仁兒倒進(jìn)石碾里,將碾子一圈一圈推動(dòng),一根根小青蟲(chóng)似的碾轉(zhuǎn)就鉆出來(lái)了。爸爸告訴我這就是碾轉(zhuǎn)名字的由來(lái)。因?yàn)辂溩右呀?jīng)煮熟了,可以直接吃。如果加上蒜末、辣椒、香油做成涼菜就更有風(fēng)味了。爸爸還告訴我可以做成碾轉(zhuǎn)湯,也可以炒雞蛋吃。我聽(tīng)得口水直流,迫不及待地抓一把塞進(jìn)嘴里,味道嘛,那就一個(gè)字:“絕!”

  “這么好吃的碾轉(zhuǎn)是誰(shuí)發(fā)明的呢?爸爸給我講講吧�!�

  “是我們的老祖先發(fā)明的。”爸爸說(shuō),“碾轉(zhuǎn)最初可不是用來(lái)嘗鮮的。古時(shí)候一些年份遭遇災(zāi)害而導(dǎo)致糧食減產(chǎn),下一年新麥還沒(méi)熟,許多家庭已經(jīng)餓殍遍野。這時(shí)候剛灌漿的小麥就成了老百姓的救命糧食,他們把這些青麥割回家用火烤熟之后,直接吃進(jìn)肚里�!薄芭�,沒(méi)有想到這樣的美食是用來(lái)應(yīng)付饑荒的�!痹瓉�(lái)一年只有幾天可以吃,后來(lái)做法和吃法經(jīng)過(guò)改進(jìn),成了風(fēng)味小吃。再后來(lái)碾轉(zhuǎn)名氣越來(lái)越大,以至于多個(gè)朝代的皇帝都會(huì)專(zhuān)門(mén)找人進(jìn)宮做碾轉(zhuǎn)。碾轉(zhuǎn)在中原大地已傳承了千年。

  據(jù)說(shuō)“碾轉(zhuǎn)”已經(jīng)被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn),真希望讓它再傳承千年。

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  在武鳴、邕寧、平果、馬山一帶,壯族民間流行小吃酸榨粉 ,往往是節(jié)日或農(nóng)閑時(shí)才得以制作。小時(shí)候,時(shí)常見(jiàn)到吃到,印象中每家每戶都有榨粉用的家伙,簡(jiǎn)稱(chēng)也是"榨",一次下來(lái)需要好幾個(gè)人同時(shí)配合,很能增強(qiáng)人們相互協(xié)作精神,呈現(xiàn)和諧氛圍。

  壯族酸榨粉圓細(xì)、爽滑、柔韌,具有獨(dú)特的風(fēng)味。其做工考究, 先將精心挑選的上好大米放到50——60度的溫水里泡1——2天,把米泡軟、泡透;然后撈起,用清水沖洗三遍,裝進(jìn)尼龍袋保溫1——2天,讓大米發(fā)酵;發(fā)酵結(jié)束,把大米取出曬干,之后碾成粉,揣成粉團(tuán)煮到五分熟后,再用壓榨機(jī)把粉團(tuán)壓榨成圓根或片狀即成。 酸榨粉的特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口,由于經(jīng)過(guò)發(fā)酵,還有酸甜的香味,經(jīng)常食用可以起到祛風(fēng)去寒、通竅醒食和興奮精神的作用。其吃法多樣,最講究的是鹵水的制作, 其工藝各家有異, 大致以豬、牛骨、枸杞、生姜、十三香、白糖、雞精、米酒等佐料熬煮而成, 香味濃郁。鹵水的用料和做法不同,酸榨粉的風(fēng)味也不同。過(guò)去酸榨粉店鹵水多以大量豆豉為主,不用味精,伴以姜、八角、草果、甘草等一起熬制而成。如今粉店普遍用上了味精,其味難及當(dāng)年。

  用浸泡過(guò)的上好大粽和配料拌勻,以洗凈的粽葉或竹葉包成扎好,用火蒸煮后即可食用。南寧的香糯粽品種多、味道美,豆子粽、板栗粽、蓮蓉粽等。

  "酸嘢" :指腌制的果蔬,即酸品。南寧人吃酸歷史悠久。 "酸嘢"吃起來(lái)酸、甜、香、辣,味味俱到,脆爽可口,生津開(kāi)胃,令人垂涎。

風(fēng)味小吃作文 篇3

  我的家鄉(xiāng)是內(nèi)江市威遠(yuǎn)縣,那里不僅景色優(yōu)美,而且小吃多得數(shù)也數(shù)不盡:涼糕、羊肉湯、油條、油炸粑、葉兒粑、心肺湯……但我最?lèi)?ài)吃的還是涼面。

  涼面在威遠(yuǎn)也算是無(wú)人不知的小吃了。我家奶奶就特會(huì)做。奶奶先煮熟了一大盤(pán)淡黃的涼面,再去菜市場(chǎng)買(mǎi)了:大料、八角、茴香制成一種秘制的香油,再用姜攪拌成姜水,用蒜攪拌成蒜水,最后把煮好的豆芽和涼面、蒜水、姜水、白糖、醬油、芝麻油、香油一起攪拌,一碗又香、又甜、又麻的涼面就大功告成了,如果你覺(jué)得還不鮮辣呢,就再加一勺小米辣進(jìn)去,管保你會(huì)直呼帶勁兒。

  一碗金黃色的涼面像一根根絲線似的盤(pán)在碗里,真是舍不得吃。

  記得小時(shí)候,媽媽和奶奶在做涼面,涼面剛一做好,我就去給我那一碗涼面加調(diào)料,不管什么料,都往里面放,那細(xì)細(xì)的花椒粉自然是加了不少。剛加完調(diào)料,我就狼吞虎咽地吃了起來(lái),結(jié)果因?yàn)槲兜捞�,一吃就吃了三碗,麻得我“呼哧呼哧”直踹氣,一連喝了三碗南瓜綠豆湯才止住了麻。

  家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃真是“一級(jí)棒”!如果你到我的家鄉(xiāng)來(lái),我一定會(huì)請(qǐng)你去飽餐一頓“威遠(yuǎn)涼面”!

風(fēng)味小吃作文 篇4

  每每提及家鄉(xiāng),我總是忘不了那家店、那個(gè)人、那張煎餅。

  ——題記

  “老板娘,來(lái)兩張煎餅!”“好嘞!”隨著吆喝聲,煎餅店里走出一位笑容滿面的女子,她個(gè)子不高,身材纖細(xì),小臉清瘦,柳眉彎彎,眼睛一笑便成了月牙,散發(fā)著無(wú)限活力。沒(méi)錯(cuò),她就是我口中的老板娘。只見(jiàn)她走到爐子旁,戴上手套和口罩——是個(gè)很講衛(wèi)生的人呢!一邊同我嘮著家常,一邊手上忙個(gè)不停。我是這家店的�?�,她做煎餅的過(guò)程我看過(guò)不少次,卻每每都能驚艷到我。不信你瞧!

  她先是用油刷在鐵板面上刷上油,“滋滋”的悅耳聲隨之響起。緊接著,將面團(tuán)搟成薄餅狀,平鋪在鐵板上,那餅子像是圓規(guī)畫(huà)出來(lái)的,圓的出奇,可見(jiàn)她手法高超。又拿出一個(gè)雞蛋,快速利落的磕開(kāi)打在面餅上。幾分鐘后,她用鍋鏟將煎餅來(lái)個(gè)180度大翻身,“啪”!完美落地!只見(jiàn)露在上面的那一面已被煎得金黃,令人垂涎三尺。一段時(shí)間過(guò)后,兩面都已煎好,她便將準(zhǔn)備好的配料拿出:培根,花生碎屑,芝麻,蔥花……應(yīng)有盡有。當(dāng)然,最少不了的是她的獨(dú)家配料,聞起來(lái)那叫一個(gè)香!她把配料均勻地撒在煎餅上,無(wú)一處遺落。料,夠足,味兒,也夠香!

  煎餅出鍋了!

  我迫不及待地下口,想要一嘗其味,卻被燙了嘴,果真是“心急吃不了熱豆腐”�。〈晕⒗鋮s,我便開(kāi)始大快朵頤。金黃悅目,外酥里嫩,果然是煎餅中的極品�。∥业奈独俦凰钌钗�,胃口大開(kāi),不一會(huì)兒兩張煎餅都已下肚。

  煎餅事小,但滿盈家鄉(xiāng)的味道,人已長(zhǎng)大,但難忘家鄉(xiāng)的'人情!

風(fēng)味小吃作文 篇5

  提到口鎮(zhèn),這是個(gè)人杰地靈的地方。著名的萊蕪戰(zhàn)役就是在這兒發(fā)生的。而口鎮(zhèn)最富有特色的風(fēng)味小吃莫過(guò)于方火燒熱豆腐了。

  口鎮(zhèn)有很多賣(mài)方火燒熱豆腐的。一張桌子,三四把椅子,就構(gòu)成了一次宴席。再者,拿上幾個(gè)方火燒,端上幾塊熱豆腐,舀上幾碗豆腐漿,美味極了!咱們就來(lái)說(shuō)說(shuō)方火燒吧!方火燒,顧名思義,它肯定和其他火燒不同,它是方的,而一般火燒是圓的。這就是它的特別之處。方火燒很硬,牙口不好的人,是沒(méi)有口福了�?茨菭t子上一個(gè)個(gè)黃澄澄的方火燒,外酥里嫩,真想上去咬一口呀!光有方火燒還不夠完美,配上一塊熱豆腐才是人間美味呀!黃澄澄的方火燒、熱騰騰的豆腐,再給你盛上一碗熱乎乎的豆腐漿,包你回味無(wú)窮。熱豆腐要占著醬吃,那才別有一番風(fēng)味,就連其它地方的人千里迢迢的來(lái)到口鎮(zhèn),為的就是吃這方火燒熱豆腐!

  你是不是也心動(dòng)了呢?快來(lái)口鎮(zhèn)嘗嘗這方火燒熱豆腐吧!

風(fēng)味小吃作文 篇6

  在我風(fēng)景優(yōu)雅的家鄉(xiāng)—廉江市,那里的風(fēng)味小吃數(shù)也數(shù)不盡:裹蒸粽、蘿卜糕、缽仔糕、簸箕炊、煎堆……但我最喜歡吃的是牛雜串。

  牛雜串在廉江也算鼎鼎有名,無(wú)人不知,無(wú)人不曉的小吃了。店主先將煮熟了的牛腸、牛筋、牛腩等做成一小塊,然后用長(zhǎng)約20厘米的鐵線串起來(lái),食客把一串串牛雜放進(jìn)正煮得翻滾的醬汁里煮來(lái)吃,泡泡不停地泡出來(lái),像是突泉一樣泡泡一串串地冒出來(lái),把我的口水饞得直往下流。聞一聞,香噴噴的氣味讓你口水垂涎三尺,吃時(shí)別忘了還要蘸上一點(diǎn)辣椒醬,那才夠爽,才夠刺激。

  牛雜最關(guān)鍵的是那煲滾燙濃香的醬汁,里面除了面醬之外,八角、茴香、花椒、陳皮等各種香料是必不可少的,吃下去才會(huì)有一番獨(dú)特的美味。如果在牛雜串上蘸一點(diǎn)辣椒醬你就會(huì)感覺(jué)一股香噴噴、香辣刺激的氣直攻上去,辣得你會(huì)邊吃邊喘氣,可好吃了。

  記得小時(shí)候,我和媽媽去逛街,空氣中彌漫著牛雜的香氣,它已經(jīng)把我的心掏空了。媽媽似乎看出了我的心思,和我去吃牛雜串。我狼吞虎咽地吃起來(lái),那滾燙的牛雜“害”得我舌頭打著卷,媽媽嘲笑道:“看看我們家的小饞貓,多狼狽啊�!蔽依峭袒⒀�,一串接著一串吃,直到嘴唇通紅,涕淚交加為至,辣得我“呼哧,呼哧”地喘著粗氣,現(xiàn)在想起小時(shí)候,總會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)傻。

  家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃真是“一極棒”,如果你來(lái)到我的家鄉(xiāng),我會(huì)請(qǐng)你去飽餐一頓牛雜串,牛雜串就像一位小精靈,蹦蹦跳跳地走進(jìn)我的美食坊。

風(fēng)味小吃作文 篇7

  我的家鄉(xiāng)安慶有著許許多多的地方特產(chǎn)。例如:馬陵瓜子、煲仔飯、頂雪貢糕、宿松雪棗……但是,若是要論我最喜歡吃的還是要數(shù)“炒米”。

  我家鄉(xiāng)的炒米很有地方特色。它粒粒金黃,顆顆飽滿,口味香脆,清淡濃香,是安慶城里城外春節(jié)必備的食品。以前人們過(guò)年時(shí)上門(mén)拜年,首先得到的是一碗熱氣騰騰的炒米,外加三個(gè)炆香茶葉雞蛋。這叫“吃茶,得元寶”。

  炒米的制作工藝說(shuō)起來(lái)也不難:選用上等糯米,先用開(kāi)水浸泡,待谷子(米粒核心部位)發(fā)軟能掐動(dòng),便用竹籮或簸箕撈起來(lái),用大量冷水沖,洗清米粒外圍,防止互相粘連。等水分瀝干,便可下鍋炒作。炒作的步驟最好用大鐵鍋,把竹子枝丫扎成掃帚的形狀便于米粒翻動(dòng)。鍋里放入菜油,待油熱就下米,不停翻動(dòng),眾多米粒在鍋中競(jìng)相跳動(dòng)蹦高,宛如一場(chǎng)精彩的比賽,令人目不暇接而且香氣撲鼻。為了遵守“比賽秩序”每次下鍋米量大約二至三兩(鍋的大小而定)。制作步驟關(guān)鍵在于兩點(diǎn):其一,開(kāi)水浸泡時(shí)間不要太長(zhǎng)也不要太短,15分鐘即可。其二,鍋下的火力要恰到好處。

  近些年,人們生活富裕,炒米已經(jīng)成為日常小吃。在古城安慶到處可見(jiàn)小攤販賣(mài)炒米,現(xiàn)在有的商販根據(jù)炒米進(jìn)行“創(chuàng)新”出現(xiàn)了“炸米”。炸米不炒改用油炸熟。炸米操作簡(jiǎn)單,口味可以結(jié)合個(gè)人愛(ài)好添加些調(diào)料深受大眾歡迎。

  炒米粒粒金黃,顆顆飽滿,口味香脆,清淡濃香。這就是我家鄉(xiāng)的炒米,你喜歡吃嗎?

風(fēng)味小吃作文 篇8

  這天中午,我吃了媽媽的拿手菜“芹菜炒魷魚(yú)”這菜顏色美,氣味香,味道更是鮮氣十足,真是羨慕媽媽的這一手藝。我實(shí)發(fā)奇想:我為什么不能跟媽媽學(xué)學(xué),自己做美味給自己吃呢?于是,我就和媽媽學(xué)了學(xué)手藝。

  媽媽說(shuō):“我們首先要把魷魚(yú)煮熟,這魷魚(yú)煮熟可不是這么容易的,必須得用這東西煮。”媽媽指了指高壓鍋。媽媽接著說(shuō):“我們分工行動(dòng),對(duì)于高壓鍋你太熟悉,所以我來(lái)煮魷魚(yú),你呢就來(lái)?yè)袂鄄�,洗芹菜和切芹菜�!蔽倚赜谐芍竦卣f(shuō):“包在我身上吧,沒(méi)問(wèn)題!”

  當(dāng)我聞到陣陣魷魚(yú)那誘人的香味時(shí),我的工作也完成得差不多了,我自言自語(yǔ)地說(shuō):“哈,我可以再顯身手啦!”媽媽說(shuō):“你現(xiàn)在還不可以做”芹菜炒魷魚(yú)“因?yàn)槟氵€沒(méi)有經(jīng)驗(yàn),不能光聽(tīng)”芹菜炒魷魚(yú)“這道菜的名字就以為做這道菜就很簡(jiǎn)單, 你得先看看媽媽我是怎么做的�!闭f(shuō)著,就做起了示范。

  媽媽首先把煤氣打開(kāi),把鍋加了加熱,接著 了舀一小勺油在鍋上。一分鐘后,媽媽把準(zhǔn)備好的芹菜全部倒進(jìn)了鍋內(nèi),一會(huì)兒炒芹菜一會(huì)兒適量地加水,沒(méi)過(guò)幾分鐘,媽媽把煮熟的魷魚(yú)也給放入鍋中,炒了幾下之后,媽媽把各調(diào)料也陸續(xù)放入鍋中,接著說(shuō)拿鍋蓋,蓋住了鍋,悶了一會(huì),媽媽的拿手菜就做好了。媽媽說(shuō):“該你了�!蔽乙蚕駤寢屇菢幼隽似饋�(lái)。

  十分鐘后,我和媽媽的杰作都擺在了餐桌上,各自嘗了各自的“芹菜炒魷魚(yú)”,媽媽先發(fā)話:“你做的”芹菜炒魷魚(yú)“ 顏色和氣味倒都挺不錯(cuò),只是——”我說(shuō):“只是什么?”媽媽說(shuō):“只是你的”芹菜炒魷魚(yú)“太咸了,說(shuō),你到底放了幾勺鹽?”“哈哈——”我們倆哄堂大笑起來(lái)。