學(xué)做紅燒肉作文集合2篇
在平平淡淡的日常中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應(yīng)用文、議論文。相信許多人會覺得作文很難寫吧，以下是小編幫大家整理的學(xué)做紅燒肉作文，僅供參考，大家一起來看看吧。
學(xué)做紅燒肉作文1
“滋啦滋啦”，在家里的廚房響著交頭接耳的滋啦聲。疑，在干什么呢？告訴你們，媽媽在教我做紅燒肉呢。
今天，我從補(bǔ)習(xí)班回家，媽媽跟我說：“上午，我在超市買了一點五花肉，你想怎么吃？”我笑瞇瞇地說：“紅燒吧！媽媽，你可以教我怎么做嗎？”媽媽看著我說：“好啊”那先來準(zhǔn)備配料，雞腿菇兩個，生姜五片，大蒜三瓣，八角三顆，接著，媽媽跟我說：“可以開始做了，先把五花肉用清水沖洗一下，鍋中放水，把清洗好的五花肉，兩片生姜，一勺黃酒放進(jìn)鍋里，點火等十分鐘左右。”水沸騰起來，鍋中有許多的泡沫，媽媽讓我把鍋蓋打開，鍋里的泡沫一下子消失了，消失的泡沫變成了灰白色的東西，有的漂浮在水面上，有的沾肉上面，看上去有點惡心。我問：“媽媽那是什么東西？”媽媽說：“那是血沫，沒關(guān)系洗干凈就好了�！蔽宜贫嵌攸c點頭。
洗好后，媽媽在邊上指揮：點火，先把鍋中的水燒干，倒油，放入五花肉，我輕輕地把肉放進(jìn)鍋里，頓時，鍋里響起了交響樂，我嚇得向后連連退好幾步，然后我只好一手拿著鍋蓋當(dāng)我的“盾牌”一手拿著鏟慢慢地翻炒，把肉炒至微黃，接著開始放配料，三生姜，三顆大蒜炒香，放一勺黃酒去腥，家里沒有老抽，就放了三勺生抽來提鮮增色，一勺蠔油，一勺白糖，一點點鹽，翻炒幾下，放入一碗水，等水沸騰放入雞腿菇和八角，再翻炒幾下，蓋上鍋蓋，大火燒沸，改小火燜煮45分鐘，一頓的手忙腳亂終于結(jié)束了�，F(xiàn)在慢慢等待紅燒肉出鍋了。45分鐘一到，我就迫不及待地打開鍋蓋，媽媽大聲喊到：“等等，開大火把湯汁收到濃稠，最后灑上蔥花才可以出鍋�！�
看著爸爸媽媽吃得津津有味，我心里特別開心。
學(xué)做紅燒肉作文2
今天是周末，在家沒有上學(xué)，所以今天想學(xué)一道菜，這也是爸爸最喜歡吃的一道菜，菜的名字叫做“紅燒肉”。
爸爸是一個“肉食主義者”，假如每天不吃肉的話，爸爸會覺得很難受，所以媽媽每頓飯都會給他準(zhǔn)備一些肉菜，而爸爸在這些肉菜中最喜歡吃的就是紅燒肉了。以前都是看著媽媽做，今天自己想學(xué)著做一道紅燒肉，以后可以跟爸爸做。
自己從廚房里找來菜譜，找到紅燒肉的做法，然后從市場上買來了一塊五花肉，還有一些佐料，一些冰糖，香葉，桂皮等等。
開始制作了，首先把五花肉切成1塊1塊的大小相等的塊狀，然后將這些方塊的`五花肉放進(jìn)冷水里面，將它煮熟，并且把水里的一些肉的浮沫清理出來。然后將煮好的五花肉放到一邊備用。
到了關(guān)鍵的時刻了，就是炒糖色，這是非常重要的，因為糖色的好壞決定的，紅燒肉口感的好壞，先把鍋里倒上適量的食用油，然后將事先準(zhǔn)備好的冰糖放到食用油中，這個時候一定要小火慢慢熬，直到里面的冰糖變成紅色的小泡的時候，再將五花肉放到里面，讓它沾上糖色，之后加入一大罐的啤酒，再把之前準(zhǔn)備好的香葉，八角，桂皮等等材料加入到里邊，然后蓋上蓋子，用中小火煮上一個半小時，打開過來看一看，發(fā)現(xiàn)所有的汁水都已經(jīng)變得濃稠了，這個時候?qū)⒒鹫{(diào)至大火，把所有的湯汁收濃，一道美味的紅燒肉就出鍋了。不得不說，我還是有做大廚的本事的，這一次的紅燒肉做得十分成功，無論從顏色上還是口感上，自己覺得都是非常好的。
我學(xué)會做紅燒肉了，真的很開心，以后可以給爸爸做紅燒肉了。
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