端午節(jié)的禮儀
端午節(jié)的禮儀1
端午節(jié)的禮儀
關(guān)于端午節(jié)的起源，有眾多說(shuō)法，其中以紀(jì)念?lèi)?ài)國(guó)詩(shī)人屈原之說(shuō)影響最廣最深，占據(jù)主流地位。
屈原(公元前340年-公元前278年)是春秋時(shí)期楚國(guó)貴族，也是中國(guó)歷史上第一位偉大的愛(ài)國(guó)詩(shī)人，是中國(guó)浪漫主義文學(xué)的奠基人。他在楚國(guó)為臣，主張舉賢任能，修明法度，力主聯(lián)齊抗秦。但受到排擠并被流放。公元前278年，秦國(guó)滅楚國(guó)，屈原悲憤交加，五月初五懷石自沉于汨羅江，以身殉國(guó)。
傳說(shuō)屈原死后，楚國(guó)百姓哀痛異常，紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們劃起船只，在江上來(lái)回打撈他的尸體。有位漁夫拿出為屈原準(zhǔn)備的飯團(tuán)、雞蛋等食物丟進(jìn)江里，為的是讓魚(yú)蝦吃飽了，就不會(huì)去咬屈原的身體了。人們見(jiàn)后紛紛仿效。一位老醫(yī)師則拿來(lái)一壇雄黃酒倒進(jìn)江里，說(shuō)是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈大夫。以后，在每年的五月初五，就有了龍舟競(jìng)渡、吃粽子、喝雄黃酒的風(fēng)俗，以此來(lái)紀(jì)念屈原。
2006年，由湖北秭歸縣的“屈原故里端午習(xí)俗”、黃石市的“西塞神舟會(huì)”以及湖南汨羅市的“汨羅江畔端午習(xí)俗”、江蘇蘇州市的“蘇州端午習(xí)俗”四大部分組成的“中國(guó)端午節(jié)”被列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2009年，聯(lián)合國(guó)教科文組織正式審議并批準(zhǔn)中國(guó)端午節(jié)列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，成為中國(guó)首個(gè)入選世界非遺的節(jié)日。
屈原故里祭奠當(dāng)歌
湖北省秭歸縣是屈原的故鄉(xiāng)，也是端午習(xí)俗和龍舟文化的發(fā)祥地。千百年來(lái)，秭歸人民為紀(jì)念屈原形成了獨(dú)特的歲時(shí)節(jié)令習(xí)俗，即屈原故里端午習(xí)俗。
秭歸民間端午習(xí)俗神奇而獨(dú)特，當(dāng)?shù)孛癖姀霓r(nóng)歷四月底就開(kāi)始籌備過(guò)端午節(jié)，而每年的五月，當(dāng)?shù)厝艘^(guò)三次端午節(jié)：在農(nóng)歷五月初五過(guò)“頭端午”;五月十五過(guò)“大端午”;五月二十五再過(guò)“末端午”，整個(gè)五月都飄滿(mǎn)粽子和艾葉的清香。
“端午比年大，姑娘回娘家�！币鸦榕訋е煞蚝妥优氐侥锛疫^(guò)端午，是端午節(jié)的另一項(xiàng)重要習(xí)俗，民間稱(chēng)之為“躲端陽(yáng)”。相傳，屈原被放逐歸鄉(xiāng)后，其姊返鄉(xiāng)勸慰屈原，“屈原有賢姊，聞原放逐，亦來(lái)歸，因名曰姊歸”，同鄉(xiāng)已婚女子紛紛效仿屈姊回娘家，此后這一習(xí)俗也被保留至今。
在詩(shī)人屈原的出生地——樂(lè)平里，至今還保留著一個(gè)民間詩(shī)歌組織“騷壇”，社員以愛(ài)好詩(shī)歌的農(nóng)民為主，詩(shī)歌內(nèi)容以憑吊屈原、謳歌時(shí)代為主題，素有“中國(guó)第一農(nóng)民詩(shī)社”之美譽(yù)。每年在艾粽飄香的五月端午，樂(lè)平里總要舉辦一次詩(shī)會(huì)。騷壇詩(shī)社的農(nóng)民詩(shī)人們相聚屈原廟，比文賽詩(shī)，他們用屈原故里的土腔土調(diào)吟唱著自己的詩(shī)作，以騷體詩(shī)憑吊屈原。這種文化習(xí)俗代代沿襲，成為樂(lè)平里獨(dú)特的人文傳統(tǒng)和景觀。
在端午節(jié)里，很多地方劃龍舟，但在劃龍舟前舉行游江和招魂儀式，卻是屈原故里所獨(dú)有。傳說(shuō)，當(dāng)年屈原投江的消息傳到了屈原故里，屈原的妹妹屈幺姑兒悲傷不已，劃起小舟，沿江招魂，泣血而歌：“我哥喲——回喲哦——”鄉(xiāng)親們也很感傷，紛紛操舟，隨她一道為屈原游江招魂，希望屈原的靈魂回歸故鄉(xiāng)。此后，每到端午，悲愴的“招魂曲”總是會(huì)一次又一次地震撼人們的心靈，成為屈原故里為紀(jì)念屈原進(jìn)行的保留項(xiàng)目——游江招魂。
在端午節(jié)包棕子吃棕子，是很多地方的習(xí)俗，但在屈原故里還有一個(gè)在游江時(shí)向江中拋?zhàn)刈拥牧?xí)俗。相傳鄉(xiāng)親們?cè)诖驌魄w的時(shí)候，將粽子紛紛投入江中，讓魚(yú)龍蝦蟹吃飽，以免魚(yú)蝦蠶食屈原的身體。在秭歸，粽子則寄托了父老鄉(xiāng)親對(duì)屈原的思念和崇敬。青色葉子寓意屈原萬(wàn)古長(zhǎng)青，雪白糯米表示屈原純潔如玉，分明棱角表示屈原剛正不阿。一顆紅棗，代表屈原愛(ài)國(guó)丹心。
五月二十五“末端午”，秭歸當(dāng)?shù)貢?huì)有稻場(chǎng)娛樂(lè)。末端午夜，家人團(tuán)聚，親友云集，同時(shí)喜慶夏收，由一家或數(shù)家牽頭，邀請(qǐng)全村鄉(xiāng)親鄰里自?shī)首詷?lè)，跳花鼓戲，唱山民歌，吹打樂(lè)合奏，劃旱龍船，玩獅子等，往往通宵達(dá)旦。同時(shí)，末端午還有“送神船”活動(dòng)。至此，秭歸的端午節(jié)才算正式結(jié)束。
西塞端午神舟會(huì)
每年農(nóng)歷四月初八至五月十八，湖北省黃石市西塞山區(qū)道士袱村村民都會(huì)自發(fā)組織參加一項(xiàng)傳統(tǒng)民間文化活動(dòng)——西塞神舟會(huì)。該活動(dòng)以驅(qū)瘟、除惡、消災(zāi)、祛病和求平安健康、益壽延年為核心主題，主要是通過(guò)“送神舟”這一形式為一方百姓消災(zāi)祈福，并憑吊紀(jì)念屈原。
西塞神舟會(huì)主要活動(dòng)有祭祀、巡游、送神舟下水等系列儀式和活動(dòng)。從舉行龍舟的開(kāi)工儀式，扎制神舟，到五月初五子時(shí)由道士主持儀式為神舟開(kāi)光，再到五月十五至十八的神舟會(huì)正式會(huì)期，整個(gè)活動(dòng)歷時(shí)40天，是目前國(guó)內(nèi)端午節(jié)時(shí)間較長(zhǎng)的祈福和祭吊活動(dòng)。
神舟會(huì)的核心是神舟，舟中載著108位舟神，他們來(lái)自天界、冥界、仙界、神界、社會(huì)、自然等各個(gè)方面，有屈原、娘娘、土地爺、水神、十二花神、雞鴨虎馬四瘟神等。西塞人對(duì)神的信仰無(wú)分貴賤、沒(méi)有門(mén)戶(hù)。這些神祇自農(nóng)歷四月初八開(kāi)始扎制，直至農(nóng)歷五月十八乘神舟登江，始終寄托著端午期間西塞人的各種心理訴求。而神舟上最重要的一位舟神，是“黑爺”。
“黑爺”是一位當(dāng)?shù)氐谋Ｗo(hù)神、舟神中的第一位主神，開(kāi)山神。他從四月初八起就被西塞人當(dāng)成土地之主、瘟疫克星及農(nóng)耕救主來(lái)供奉。每年農(nóng)歷四月初八，西塞神舟會(huì)都要舉行“收禁”儀式，將“春瘟諸穢百毒”盡數(shù)收入“黑爺”的腰袋之中，再把“黑爺”請(qǐng)入神舟宮供奉起來(lái)。到了農(nóng)歷五月十五，西塞人在香供、禮拜、咒歌的饗禱中，將收盡“春瘟諸穢百毒”的“黑爺”及其他107位神祇一一請(qǐng)上神舟。
農(nóng)歷五月十六早上8點(diǎn)神舟出會(huì)巡游，家家戶(hù)戶(hù)都要在門(mén)邊懸掛菖蒲艾葉，門(mén)口設(shè)香案、燃香燭，擺上酒、茶、米、水果等供品。每到一家，村民們都要放鞭迎接，撒茶米、祭拜。農(nóng)歷五月十七晚，為神舟點(diǎn)燃48盞長(zhǎng)明燈，通宵打醮守夜。農(nóng)歷五月十八日上午神舟出宮，道士和神舟會(huì)全體成員共同為神舟開(kāi)路，由16名青壯小伙抬著神舟恭送入江，任由水流帶著龍舟沿江而下，東流入海。而那些“春瘟諸穢百毒”就會(huì)在108位神祇的押解下，遠(yuǎn)離西塞遠(yuǎn)離人間，村民們則雙手合十、跪拜神舟，祈禱一年幸福、安康。
神舟會(huì)活動(dòng)期間群眾文化活動(dòng)豐富多彩，精心扎制的樓臺(tái)亭榭、雕梁畫(huà)棟工藝精致，氣勢(shì)宏偉，極具特色，有很高的藝術(shù)價(jià)值，在長(zhǎng)江中游地區(qū)有較大影響。
端午節(jié)的傳說(shuō)
很久以前，上虞古舜江西岸的鳳凰山下有個(gè)小漁村。村里有個(gè)姓曹的漁夫。漁夫有個(gè)女兒叫曹娥。
一年春夏之間，兩岸連續(xù)大雨，舜江洪水暴漲。曹娥她爸怕錯(cuò)過(guò)漁汛，他不顧曹娥反對(duì)出江去捕魚(yú)。
父親去了，曹娥在家不放心。她一次次跑到江堤上去望。后來(lái)，曹娥沿江向上、下游找尋還沒(méi)見(jiàn)到父親。太陽(yáng)快落山了，曹娥從她父親的伙伴口中得知：他們一起在張網(wǎng)，突然一個(gè)大浪，把她父親的小船推進(jìn)漩渦，讓水沖走了。曹娥一聽(tīng)嚇出了魂靈，大叫一聲“父親、父親”，拔腳朝下游追去。
她在江邊來(lái)回哭叫。第八天，曹娥望著江水，看見(jiàn)她爹在跟水搏擊。曹娥縱身向江水撲去。
又過(guò)了三天，江面風(fēng)平浪靜，人們卻在下游十多里的江面上，看到一股江水在盤(pán)旋，隱隱約約好像有人在游動(dòng)。人們趕過(guò)去，發(fā)現(xiàn)正是曹娥和她的父親。曹娥雖然死了，但她卻能找回父親的尸首，把他負(fù)到江堤邊，人們都說(shuō)這是她的孝心感動(dòng)天。
據(jù)說(shuō)波濤洶涌的.曹娥江水在流經(jīng)曹娥廟時(shí)總是平靜的。當(dāng)?shù)匕傩照J(rèn)為，那是因?yàn)榻杂X(jué)愧對(duì)孝女曹娥。
曹娥的孝心感動(dòng)了天，更感動(dòng)了四周的鄉(xiāng)親，他們好生安葬了曹娥父女，又在曹娥跳水救爹的江邊造了廟，塑了她的像，尊她為“孝女娘娘”，還把漁村叫做曹娥村，把這條江改名曹娥江。每逢曹娥救父這一日，曹娥廟里都要舉行盛大的廟會(huì)，各省各府都有來(lái)拜曹娥孝女娘娘的，許多人題詞送匾贊揚(yáng)曹娥的孝行。
據(jù)說(shuō)，曹娥投江的那一天正是五月初五，因此，很多人將端午節(jié)視作懷念孝女曹娥的日子。
端午節(jié)的禮儀2
農(nóng)歷五月初五，是中國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)，也叫端陽(yáng)、蒲節(jié)、天中節(jié)、大長(zhǎng)節(jié)、沐蘭節(jié)、女兒節(jié)、小兒節(jié)。它是漢族的傳統(tǒng)節(jié)日之一。端午也稱(chēng)端五，端陽(yáng)。雖然名稱(chēng)不同，但總體上說(shuō)，各地人民過(guò)節(jié)的習(xí)俗還是同多于異的。時(shí)至今日，端午節(jié)仍是中國(guó)人民中一個(gè)十分盛行的隆重節(jié)日。
1、賽龍舟
賽龍舟是端午節(jié)的主要習(xí)俗。相傳起源于古時(shí)楚國(guó)人因舍不得賢臣屈原投江死去，許多人劃船追趕拯救。他們爭(zhēng)先恐后，追至洞庭湖時(shí)不見(jiàn)蹤跡。之后每年五月五日劃龍舟以紀(jì)念之。借劃龍舟驅(qū)散江中之魚(yú)，以免魚(yú)吃掉屈原的身體。
2、佩香囊
端午節(jié)小孩佩香囊，傳說(shuō)有避邪驅(qū)瘟之意，實(shí)際是用于襟頭點(diǎn)綴裝飾。香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線(xiàn)弦扣成索，作各種不同形狀，結(jié)成一串，形形色色，玲瓏可愛(ài)。青年男女還用香囊來(lái)表達(dá)愛(ài)意。
3、懸艾葉菖蒲
民諺說(shuō)：“清明插柳，端午插艾”。在端午節(jié)，人們把插艾和菖蒲作為重要內(nèi)容之一。家家都灑掃庭除，以菖蒲、艾條插于門(mén)眉，懸于堂中。并用菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花，制成人形或虎形，稱(chēng)為艾人、艾虎；制成花環(huán)、佩飾，美麗芬芳，婦人爭(zhēng)相佩戴，用以驅(qū)瘴。
4、懸鐘道像
鐘馗捉鬼，是端午節(jié)習(xí)俗。在江淮地區(qū)，家家都懸鐘馗像，用以鎮(zhèn)宅驅(qū)邪。唐明皇開(kāi)元，自驪山講武回宮，瘧疾大發(fā)，夢(mèng)見(jiàn)二鬼，一大一小，小鬼穿大紅無(wú)襠褲，偷楊貴妃之香囊和明皇的玉笛，繞殿而跑。大鬼則穿藍(lán)袍戴帽，捉住小鬼，挖掉其眼睛，一口吞下。明皇喝問(wèn)，大鬼奏曰：臣姓鐘馗，即武舉不第，愿為陛下除妖魔，明皇醒后，瘧疾痊愈，于是令畫(huà)工吳道子，照夢(mèng)中所見(jiàn)畫(huà)成鐘馗捉鬼之畫(huà)像，通令天下于端午時(shí)，一律張貼，以驅(qū)邪魔。
5、掛荷包和拴五色絲線(xiàn)
中國(guó)古代崇拜五色，以五色為吉祥色。因而，節(jié)日清晨，各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、腳腕、脖子上拴五色線(xiàn)。系線(xiàn)時(shí)，禁忌兒童開(kāi)口說(shuō)話(huà)。五色線(xiàn)不可任意折斷或丟棄，只能在夏季第一場(chǎng)大雨或第一次洗澡時(shí)，拋到河里。據(jù)說(shuō)，戴五色線(xiàn)的兒童可以避開(kāi)蛇蝎類(lèi)毒蟲(chóng)的傷害；扔到河里，意味著讓河水將瘟疫、疾病沖走，兒童由此可以保安康。
端午節(jié)吃粽子的由來(lái)
端午節(jié)歷史久遠(yuǎn)，始于中國(guó)的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，真正成為民俗大節(jié)是在六朝以后，至今已有20xx多年歷史。屈原是我國(guó)偉大的愛(ài)國(guó)主義詩(shī)人，他積極主張楚國(guó)聯(lián)合齊國(guó)，抗擊秦國(guó)，他的意見(jiàn)沒(méi)有被采納，反而被罷了官，發(fā)配到邊遠(yuǎn)的地方。
楚國(guó)快要滅亡時(shí)，農(nóng)歷五月五日這天，屈原投汨羅江自殺。屈原投江后，楚國(guó)人民為了不讓江里的魚(yú)蝦鱉蟹吃屈原的尸體，就往江里投好吃的食物。這樣年復(fù)一年，人民為了紀(jì)念這位愛(ài)國(guó)詩(shī)人，每逢端午節(jié)那天，便把食物投到江里祭祀屈原。關(guān)于端午節(jié)的由來(lái)，其它說(shuō)法還甚多，諸如：起于三代夏至節(jié)說(shuō)；惡月惡日驅(qū)避說(shuō)。
端午節(jié)吃粽子的歷史
粽子是端午必吃食品，它是端午節(jié)日符號(hào)；端午節(jié)吃粽子，這是中國(guó)人民的又一傳統(tǒng)習(xí)俗。其由來(lái)已久，花樣繁多。據(jù)記載，早在春秋時(shí)期，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱(chēng)角黍；用竹筒裝米密封烤熟，稱(chēng)筒粽。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東堿水粽。
晉代，粽子被正式定為端午節(jié)食品。南北朝時(shí)期，粽子還用作交往的禮品。宋代吃粽子已很時(shí)尚。一直到今天，每年五月初，中國(guó)百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。
民諺：吃過(guò)端午粽，棉衣遠(yuǎn)遠(yuǎn)送，反映端午食粽的民俗事象。近代，浙江臺(tái)州粽子，口味上有淡味、甜味、咸味和多種復(fù)合味型，幾乎所有的烹飪調(diào)味料都可以用在粽子制作上。從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽；南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。
近年來(lái)，粽子進(jìn)入了速凍食品家族，它也從原先單純的節(jié)日食品變成了日常食品。近年奢華之風(fēng)興盛，出現(xiàn)了鮑魚(yú)、魚(yú)翅等高檔原料做的豪華粽子（其實(shí)是華而不實(shí)）。吃粽子的風(fēng)俗，千百年來(lái)，在中國(guó)盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國(guó)。
傳統(tǒng)粽子的做法
現(xiàn)在的傳統(tǒng)做法則是，先將粽葉（蘆葦葉或竹葉等）泡濕，糯米用水泡好，以肉、豆沙、棗仁等為餡，包成三棱形、方形、枕頭形等蒸、煮而成。
端午節(jié)吃粽子注意事項(xiàng)
隨著端午節(jié)的臨近，各種各樣的粽子又成為餐飲的焦點(diǎn)，肉餡、水果餡、果醬餡、棗餡、栗子餡等等琳瑯滿(mǎn)目，讓人不知吃什么樣的才好，讓人不知道吃多少才夠。
雖然市場(chǎng)上粽子餡是林林總總，但一位中醫(yī)教授以中醫(yī)飲食的養(yǎng)生觀點(diǎn)給大家提出建議：由于棗味甘性溫，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效，栗子具有補(bǔ)氣健脾、益腎的功效，因此，選擇紅棗、栗子做餡兒的粽子，可算是粽子中的極品。
粽子雖為節(jié)日中的鮮品，食之不當(dāng)也會(huì)傷人。粽子天然健康、營(yíng)養(yǎng)全面，但是因其熱量偏高，而且糯米黏度大、不易消化，老人、孩童及消化功能差的人群不可貪吃，以免影響腸胃及正常飲食；而心血管病患者、三高人群、糖尿病患者、胃腸病患者都要慎食甚至禁食粽子。如果過(guò)節(jié)家里自己包粽子，要把握現(xiàn)包、現(xiàn)吃的原則，而從超市中購(gòu)回的冷凍粽子，應(yīng)蒸煮透了再吃。
【端午節(jié)的禮儀】相關(guān)文章：
坐姿的禁忌禮儀-個(gè)人禮儀12-24
公務(wù)禮儀之接待來(lái)訪(fǎng)的禮儀知識(shí)07-07
職場(chǎng)禮儀中談話(huà)的禮儀技巧介紹09-06
個(gè)人禮儀之握手禮儀的禁忌08-21
職場(chǎng)禮儀之辦公室禮儀的注意事項(xiàng)-職場(chǎng)禮儀01-04
職場(chǎng)禮儀中接聽(tīng)電話(huà)的技巧禮儀09-06
公務(wù)員面試禮儀的禁忌-職場(chǎng)禮儀12-31
求職面試禮儀的注意事項(xiàng)-職場(chǎng)禮儀01-15