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餐飲元宵節(jié)營銷方案

時(shí)間:2022-08-20 20:57:36 元宵節(jié) 我要投稿

餐飲元宵節(jié)營銷方案范文

  為有力保證事情或工作開展的水平質(zhì)量,預(yù)先制定方案是必不可少的,方案的內(nèi)容和形式都要圍繞著主題來展開,最終達(dá)到預(yù)期的效果和意義。怎樣寫方案才更能起到其作用呢?下面是小編整理的餐飲元宵節(jié)營銷方案范文,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。

餐飲元宵節(jié)營銷方案范文

  餐飲元宵節(jié)營銷方案1

  一、活動(dòng)主題

  正月十五鬧元宵,xx餐飲送祝福

  二、活動(dòng)時(shí)間

  2月19日元宵節(jié)

  三、活動(dòng)地點(diǎn)

  xxx餐廳

  四、活動(dòng)內(nèi)容

  1、正月十五當(dāng)天來店消費(fèi)的客人可參加猜燈謎活動(dòng),猜中者可獲得精美小禮品一份,每桌限猜一個(gè)燈謎。

  2、正月十五當(dāng)天到店內(nèi)消費(fèi)的.客人,每人贈(zèng)送元宵兩個(gè),贈(zèng)完為止,營業(yè)做好登記,財(cái)務(wù)備存。

  3、正月十五當(dāng)天各店廚師推出幾款團(tuán)圓菜品,寓意元宵節(jié)團(tuán)團(tuán)圓圓。

  五、配合部門

  1、企劃部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)橫幅,每店一條,內(nèi)容:正月十五鬧元宵,xx餐飲送祝福,利用短信平臺(tái)發(fā)送元宵節(jié)祝福短信,內(nèi)容:正月十五鬧元宵,xx餐飲送祝福,xx餐飲祝您月圓燈圓事事圓,情圓夢圓人團(tuán)圓!

  2、燈謎由各店自己打印準(zhǔn)備。(字謎部分發(fā)給客人,謎底部分放在前臺(tái),按序號(hào)對(duì)謎底)

  3、猜燈謎的禮品各店根據(jù)現(xiàn)有剩余小禮品配發(fā),財(cái)務(wù)做好登記。

  4、各店所需元宵數(shù)量提前安排本店采購人員進(jìn)行購買。

  六、注意事項(xiàng)

  1、各店對(duì)員工進(jìn)行相關(guān)知識(shí)培訓(xùn),當(dāng)日客人用餐時(shí)主動(dòng)提示,并送上節(jié)日祝福。

  2、活動(dòng)當(dāng)天贈(zèng)券活動(dòng)只贈(zèng)不用、積分卡活動(dòng)正常進(jìn)行。

  餐飲元宵節(jié)營銷方案2

  一、活動(dòng)目的

  通過舉辦元宵期間的一系列促銷宣傳活動(dòng),進(jìn)一步提升餐廳在當(dāng)?shù)氐闹,讓顧客感受到餐廳在當(dāng)?shù)氐挠绊懥椭龋驮,擴(kuò)大消費(fèi)群體,進(jìn)而能夠很好的增加本店的經(jīng)營收入,擴(kuò)大品牌影響力。在當(dāng)?shù)刈龅搅己玫目诒疇I銷。

  二、活動(dòng)內(nèi)容

  根據(jù)元宵期間的節(jié)日特點(diǎn),選擇適合自己的促銷方式。

  三、店內(nèi)裝飾、氣氛

  1、餐廳店面貼一些與元宵相關(guān)的圖片及店內(nèi)的宣傳促銷內(nèi)容海報(bào),以紅色為主,突出節(jié)日的喜慶氛圍。

  2、由餐廳在周末分別布置禮品展臺(tái),對(duì)就餐客人進(jìn)行有針對(duì)性的促銷工作

  3、從2月初開始每天的午、晚在店內(nèi)一定時(shí)間段內(nèi)播放相關(guān)的宣傳資料。

  四、廣告宣傳

  1、宣傳單張。

  2、報(bào)紙廣告。

  3、海報(bào)制作。

  解釋說明:有廣告宣傳需要的加盟店可提前與企劃部聯(lián)系,配合其制作宣傳效果圖,并提前做好廣告預(yù)熱宣傳。

  五、促銷分工

  1、宣傳單的`派發(fā)由相關(guān)部門完成;

  2、散客、?皖A(yù)訂工作由各店面具體負(fù)責(zé);

  3、促銷及預(yù)訂工作由店經(jīng)理全面負(fù)責(zé)。

  六、具體促銷活動(dòng)

  “大型團(tuán)體餐促銷活動(dòng)”

  活動(dòng)內(nèi)容:活動(dòng)期間,凡是到本店就餐的顧客,可以根據(jù)相應(yīng)的人數(shù)享受不同的優(yōu)惠(正月十五當(dāng)日除外)。

  2人——4人可以享受9折優(yōu)惠。

  5人——8人可以享受8.8折優(yōu)惠。

  9人——12人可以享受7.8折優(yōu)惠。

  元宵,也是中國百姓最舍得花錢的日子,如何開發(fā)元宵市場顯然大有文章可做。那么餐飲業(yè)又該如何抓住元宵消費(fèi)蘊(yùn)含的商機(jī)呢?當(dāng)然是首先搞好市場調(diào)研,準(zhǔn)確把握元宵期間人們的消費(fèi)變化趨勢,進(jìn)而制訂出針對(duì)性較強(qiáng)的促銷策略。從最近兩年元宵期間居民的消費(fèi)新變化可以看出,元宵消費(fèi)有三大明顯特征:

  餐飲業(yè)要把握好以下節(jié)日服務(wù)型經(jīng)營方式:

  a.主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜,代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動(dòng),飯店只收取少量的加工費(fèi)。

  b.包辦型。即飯店為市民預(yù)訂到飯店就餐的年夜飯或節(jié)日家宴。餐館酒店要本著勤儉節(jié)約、物美價(jià)廉、面向市民、為大眾服務(wù)的原則,推出“敬老宴”、“愛心宴”、“關(guān)心宴”、“合家團(tuán)圓”等眾多菜譜,意在把工薪階層拉向自己,以擴(kuò)大目標(biāo)市場。

  c.系列型。為適應(yīng)現(xiàn)代人的消費(fèi)需求,餐館酒店應(yīng)推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”,向居民開放客房、卡拉犗犓廳、洗澡間等等休閑娛樂設(shè)施和場所,以吸引居民到酒店里自娛自樂過元宵。

  同時(shí),餐飲業(yè)的經(jīng)營者,還應(yīng)在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺(tái),讓勞碌了一年的人們吃個(gè)輕松,吃個(gè)愉快,吃個(gè)情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內(nèi)推出書畫攝影展覽、讀書彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術(shù)表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動(dòng)等,讓顧客集食、飲、賞、覽、聽于一體,吃得瀟灑,玩得開心,同時(shí)又得到精神享受。

  營銷活動(dòng)應(yīng)在以下方面下功夫:

  “一個(gè)便宜十個(gè)愛”。年終歲尾,商家應(yīng)以真誠回報(bào)消費(fèi)者為宗旨,開展打折銷售、買大件贈(zèng)小件,“天天讓利、日日優(yōu)惠”,等促銷活動(dòng)。

  酒店元宵的布置及裝飾:

  1、在正門口立放金童玉女一對(duì),延用至元宵節(jié),酒店提供照相留影服務(wù)(客人洗相費(fèi)用自理)。

  2、在酒店外圍植物上繞掛滿天星,在酒店正門兩側(cè)分別立一大盆金桔,頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。

  3、大門口懸掛“xx大酒店恭祝全市人民新春快樂”橫幅。

  4、大門口兩側(cè)玄武巖貼對(duì)聯(lián)“金杯醉酒乾坤大”“玉兔迎春歲月新”橫批為“恭賀新禧”。

  5、酒店大堂兩側(cè)玻璃門貼牛年生肖剪紙圖案

  6、酒店正門口安排兩位工作人員(人事部選好的那對(duì)員工),穿小牛服裝戴小牛頭套,負(fù)責(zé)為前來酒店用餐年紀(jì)大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球(一支),水果糖。

  7、三樓、四樓陽臺(tái)欄桿插彩旗。

  餐飲元宵節(jié)營銷方案3

  一年一度的元宵佳節(jié)即將來臨,在元宵佳節(jié)里,我們餐廳要舉行活動(dòng)。現(xiàn)將活動(dòng)策劃方案如下:

  一、活動(dòng)主題

  紅紅火火新世紀(jì)、熱熱鬧鬧度元宵

  二、活動(dòng)時(shí)間

  20xx年2月19日(正月十五)

  三、活動(dòng)方案

  活動(dòng)一:慶團(tuán)圓吃元宵開門見禮送紅包

  活動(dòng)期間,對(duì)每天進(jìn)店前100名顧客免費(fèi)分發(fā)紅包,紅包內(nèi)有免費(fèi)“元宵券”一張,顧客憑紅包內(nèi)元宵小票+滿10元以上的購物小票,到服務(wù)臺(tái)領(lǐng)取元宵。

  活動(dòng)二:過年七天樂元宵也快樂

  正常商品88折后滿100元,棉鞋、棉服類5折、特價(jià)、削價(jià)品滿200元,化妝品95折滿100元(超市商品不打折滿88元(參與會(huì)員卡積分),)送4、50元湯圓1包,滿200元送2包,限單張小票,多買多送,以此類推,限量1000名。

  (黃白金、名煙酒、手機(jī)不參加此次活動(dòng))

  活動(dòng)三:正月十五元宵燈謎會(huì)有獎(jiǎng)燈謎猜!猜!猜!

  在各樓層均開辟懸掛燈謎,來新世紀(jì)的'顧客無論是否購物,均可參與猜謎,凡猜中即有獎(jiǎng)品一份,猜中謎底的顧客請(qǐng)到總服務(wù)臺(tái)按編號(hào)對(duì)證領(lǐng)取獎(jiǎng)品。

  游戲規(guī)則及兌獎(jiǎng)辦法:

  1、必須由本人將謎底貼于謎面之上。

  2、按編號(hào)對(duì)證確認(rèn)后方可領(lǐng)取。

  3、憑有效證件(身份證、學(xué)生證、駕駛證等)登記后方可領(lǐng)取,每證限領(lǐng)3份。

  賣場內(nèi)外裝飾計(jì)劃:

  1、元宵節(jié)燈謎會(huì)印刷燈謎條8000-10000張;

  2、跨路彩虹拱門1個(gè)(紅紅火火新世紀(jì)、熱熱鬧鬧度元宵);

  3、燈謎會(huì)的布置:燈謎10000條;

  4、電視臺(tái)、氣象局廣告;

  5、手機(jī)短信(全縣用戶);

  6、彩色宣傳單10000份;

  7、吊掛寫真看板:一樓東、圓門、南門共3塊;

  8、活動(dòng)看板:大看板2塊,小看板12塊,一拉寶10塊;

  9、一樓玻璃門貼紅裝飾。

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