除夕守歲的起源是什么
除夕守歲的起源
相傳遠(yuǎn)古之時(shí)，“年”是一種深居海底的怪獸，每逢除夕，它就上岸來吞食牲畜、傷害人命。因此，除夕這一天人們就逃往深山，以避“年害”。有一年除夕，一位白發(fā)老者沒有隨眾人逃往深山，而是留在了村里。當(dāng)“年”進(jìn)到村口發(fā)現(xiàn)家家門上的紅對(duì)聯(lián)時(shí)，就渾身戰(zhàn)栗……
春節(jié)俗稱年，既是具體節(jié)日的指稱，即正月初一，也是一個(gè)時(shí)段的指稱，即春節(jié)期間。按照中國傳統(tǒng)文化習(xí)慣，春節(jié)期間是從臘月初開始，直到來年正月底才結(jié)束。春節(jié)是中國人最重要的節(jié)日，也是規(guī)模最大的節(jié)日。春節(jié)里的很多習(xí)俗都源于古老的神話。
除夕，即一年里的最后一天，為臘月三十(或二十九)，又叫“年”，俗稱“年三十”、“年三十夜”。相傳遠(yuǎn)古之時(shí)，“年”是一種深居海底的怪獸，每逢除夕，它就上岸來吞食牲畜、傷害人命。因此，除夕這一天人們就逃往深山，以避“年害”。有一年除夕，一位白發(fā)老者沒有隨眾人逃往深山，而是留在了村里。當(dāng)“年”進(jìn)到村口發(fā)現(xiàn)家家門上的紅對(duì)聯(lián)時(shí)，就渾身戰(zhàn)栗。隨后，村里又傳來陣陣爆竹聲。聞此，“年”掉頭倉皇而逃。原來，“年”最怕紅色、火光和炸響聲。從此以后，每到除夕，家家貼紅對(duì)聯(lián)、燃放爆竹，戶戶燈火通明、守歲待“年”。
除夕，即辭舊歲，一切民俗活動(dòng)的目的在于除舊布新、驅(qū)邪辟祟，除貼春聯(lián)外，還有祭神祀祖、祈福納祥、吃年夜飯、守歲、接年等民俗活動(dòng)。除夕祭神除了祭祀天地和諸大神外，還有財(cái)神、宅神、路頭神、田神、蠶神等。祀祖，即祭祀自己的先祖先宗，另外，還不忘祭祀孤魂野鬼，既表示慰問，也是防其作祟。祭神祀祖源于對(duì)神話神祖的崇拜。
除夕貼對(duì)聯(lián)禁忌
禁忌一：左右聯(lián)勿貼錯(cuò)
在張貼春聯(lián)時(shí)，往往有的人把上下聯(lián)貼錯(cuò)位置。要區(qū)分上下聯(lián)關(guān)鍵在最后一個(gè)字，根據(jù)格律規(guī)定，上聯(lián)最后一個(gè)字必須是仄聲字(普通話三聲、四聲)結(jié)尾，下聯(lián)則是平聲字(普通話一聲、二聲)結(jié)尾。
禁忌二：貼春聯(lián)的時(shí)間
民間有一種神話的傳說：春聯(lián)即為天上的神仙，當(dāng)春聯(lián)撕破后，就會(huì)升上天庭，去向玉皇大帝報(bào)告家家戶戶的情況，希望天神能給民間的家庭帶來好運(yùn)等。
貼春聯(lián)最好是除夕早上6點(diǎn)到中午12點(diǎn)之間，把舊春聯(lián)撕破，表示破除不好的運(yùn)，有除舊布新的意思。
禁忌三：?jiǎn)螖?shù)才吉利
在大門貼春聯(lián)，記的要貼單數(shù)，單數(shù)象征吉祥。還有，家門口不要單貼“春”字，可以貼福、招財(cái)進(jìn)寶等，因?yàn)楣糯�，只有怡紅院會(huì)在門口貼“春”字。
禁忌四：福字不可隨意貼
貼春聯(lián)的同時(shí)，有的人家還喜歡貼“�！弊郑N“�！弊植皇嵌家怪N。
北方除夕吃什么
1、餃子
餃子也稱作“交子”，是新舊更替、辭舊迎新的意思。在除夕這一天，北方人都會(huì)準(zhǔn)備一道餃子，一盆盆的餃子就像一盆盆的銀元寶，因此吃餃子也寓意著財(cái)源廣進(jìn)，富貴發(fā)財(cái)。以前，北方人會(huì)在餃子里面包硬幣，誰吃到有“硬幣餡”的餃子就意味著今年財(cái)運(yùn)非常好�，F(xiàn)在，人們習(xí)慣用花生或者果仁來代替硬幣。
2、饅頭
對(duì)于北方人來說，饅頭也是過年必不可少的食物，過年蒸的'饅頭與平時(shí)蒸的饅頭有所不同，里面有很多說道，過年蒸饅頭的面發(fā)酵得越好，就預(yù)示著來年的日子越紅火，“發(fā)面”的“發(fā)”意喻“發(fā)財(cái)”、“蒸”象征生活“蒸蒸日上”。
3、餛飩
新年吃餛飩?cè)∑溟_初之意。傳說盤古氏開天辟地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結(jié)束了混沌狀態(tài)，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤。
4、魚
魚也是年夜飯不可缺少的，而且不可以吃光，要剩下一點(diǎn)，寓意著“年年有余”。在銀川，清燉鯽魚和紅燒鯉魚是年夜飯桌上的常見菜，有“大吉大利”的意思。魚一定要在宰殺之后放置2~6小時(shí)烹飪。在做紅燒鯉魚時(shí)，放些豆瓣醬，魚肉會(huì)很入味。
5、豆兒醬
北京人的年飯里，還有一道不得不提的傳統(tǒng)菜品“豆兒醬”，這道菜對(duì)于老北京人來說還是家喻戶曉的�！岸箖横u”是一種由肉皮、豆腐干、黃豆、青豆、水芥做成的涼菜，清爽可口，用來佐酒開胃，再合適不過了!
6、生蘿卜
北方一些人家吃年夜飯還專門購買生蘿卜，每人咬一口，謂之“咬春”。因蘿卜俗稱菜頭，取“有好彩頭”之意。
7、長面
當(dāng)南方人吃湯圓的時(shí)候，中國北方一些地區(qū)的飯桌上，面條也開始熱氣蒸騰了。年夜飯桌上的面條，也叫長壽面，新年吃它，意味著健康長久的愿望。中國人吃面的習(xí)慣由來已久，唐朝開始面條成了祝福新生男兒長命百歲的象征，沿襲到今天，中國人過生日就必吃面條了，而年夜飯桌上吃長面則寓意長長久久。
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