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吃作文

家鄉(xiāng)小吃作文

時間:2022-04-22 17:36:18 吃作文 我要投稿

有關家鄉(xiāng)小吃作文集錦7篇

  在生活、工作和學習中,大家總免不了要接觸或使用作文吧,作文要求篇章結構完整,一定要避免無結尾作文的出現(xiàn)。還是對作文一籌莫展嗎?以下是小編為大家整理的家鄉(xiāng)小吃作文7篇,歡迎大家分享。

有關家鄉(xiāng)小吃作文集錦7篇

家鄉(xiāng)小吃作文 篇1

  俗話說:“民以食為天!闭f起我故鄉(xiāng)的美食,那可是數(shù)不勝數(shù),但說起“最美”的食物,我可要推薦我們故鄉(xiāng)的脆皮炸蠔了。脆皮炸蠔是茂名市著名的一道風味小吃,在酒店,在大排擋里,在海鮮城里,都頻受人們的喜喜歡。

  生蠔是從海里捕撈上來的,又名牡蠣,綠色的凹凸不平的蠔殼里躺著晶瑩柔嫩的蠔肉。

  熟后的炸蠔表面呈金黃色的,讓人垂涎欲滴。

  今年寒假,爸爸媽媽帶我來到電城嘗美食,特地點了脆皮炸蠔。盤里的蠔粘著一層糊,金黃色里隱隱約約地閃著油星。我忙用筷子趁熱夾起一個咬一口。哇!真好吃。〈啻嗟、香氣撲鼻、里面的蠔軟軟的。“別急,”爸爸說,“看好了!”只見他從旁邊的籃子里挑了快生青菜葉,再用筷子炸蠔夾起放在菜葉上,接著熟練地把炸蠔包緊,在我眼前搖一搖,表示可以吃了。我也學著樣子做了一遍,再大咬一口。更好吃了!這樣一來,吃得再多也不會膩了。

  可是,這么好吃的脆皮炸蠔到底是怎么做的呢?我懷著好奇心溜進了飯店廚房,一位師傅正在做這道菜。只見他把生蠔洗凈抹干水,加鹽、味精、胡椒粉腌幾分鐘。然后把生粉、面粉加清水調成漿,下入生蠔掛上糊。最后,燒鍋下油,油熱后放入掛上漿的生蠔炸至金黃。

  剛撈起滾燙的脆皮炸蠔便讓服務生端走了。

  怎么樣?聽了我們故鄉(xiāng)的脆皮炸蠔,你一定直流口水,那就快來茂名嘗嘗脆皮炸蠔吧。

家鄉(xiāng)小吃作文 篇2

  今年長城節(jié),家鄉(xiāng)舉行了中日文化美食節(jié)。

  我拉著媽媽的手也去“湊湊熱鬧”。廣場上人生人海,熱鬧極了。一個個攤位上的吆喝聲陣陣入耳,每個攤位都擠滿了人,一陣陣香味不停的鉆入我的鼻子里,我饞的忍不住了,連忙向其中的一個攤位擠去。哎,這里怎么有“油炸冰淇淋”呢?我讓媽媽買了幾個嘗嘗鮮。只見這種“油炸冰淇淋”是黃色的,扁圓形的,有餃子皮那么大,里面夾著紅色的草莓冰淇淋淡淡的甜味,香脆可口,真是“不吃不知道,一吃忘不了”。吃了油炸冰淇淋,我又纏著媽媽買臨海有名的“蛋清羊尾”。它的顏色是淡黃色,里面夾著甜甜的豆沙,一口咬下去,就會感到滿口香甜,越咬越香。這“蛋清羊尾”不但好吃,連名字也奇怪。

  家鄉(xiāng)的風味小吃真讓人流連忘返。

家鄉(xiāng)小吃作文 篇3

  我的家鄉(xiāng)在河南省濮陽市,這里有各種美食。有范縣大包子、清豐的豬蹄、濮陽縣的壯饃。我最喜歡吃的是另一種美食——釀皮。

  釀皮是一種獨特的面食,既可作為主食,也可作為零食,清涼可口,開胃解暑。

  作法

  先將優(yōu)質面粉加水揉成硬團,在清水中反復搓洗,使面粉中的蛋白質與淀粉分離,分離出來的蛋白質俗稱"面筋",將它蒸熟,切成薄片待用。洗出的淀粉溶于水中,待其沉淀在盆底后,把上面的清水倒掉,加入稍許堿,調成稀糊,舀入平底盆中,上籠蒸幾分鐘即熟。

  吃法

  只需將作好的一張張釀皮切成條狀,配上面筋,加入適量醬油、香醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可。

  特點

  色澤晶瑩黃亮,半透明如玉,青黃紅白色澤鮮亮誘人。入口細膩潤滑,酸辣筋斗、柔韌可口,是一種大眾化的清涼面食。是一種絕好的風味小吃。

家鄉(xiāng)小吃作文 篇4

  要說我是個吃貨一點也不過分,因為我一看到好吃的東西就兩眼放光,呵呵,所以長得圓乎乎的,怎么也苗條不起來。人家都說我富態(tài),管它呢,只要健康快樂就好,身材好壞嘛,順其自然吧。

  說起特色小吃,就不能不提到我的故鄉(xiāng),一個湘西的小縣城,地方不大,民風很淳樸,人文氣息很濃厚。離碼頭不遠的市場上熱鬧非凡,經(jīng)常是人潮洶涌,窄窄的街道兩旁擠滿了小攤販。我最喜歡跟著母親去趕集了,因為這一天比往常都要熱鬧,商品也比往常豐富許多。

  這里的人們心靈手巧,能想出許多巧妙的食譜,制作出很多令人驚奇的美食。最出名的是本地的酸蘿卜,別小看這道不起眼的小零食,口味獨特,十分暢銷,現(xiàn)在甚至出口了呢。很多人買來送給親朋好友,大家品嘗過以后都贊不絕

  我來介紹一下簡要的制作方法吧,本地出產(chǎn)的紅皮蘿卜個大又圓溜,挑選個頭中等的蘿卜洗干凈了,切成片,放進壇子里邊用酸水泡個十天半個月就行了。當然這酸水是特制的,里邊還得擱上冰糖,吃起來酸酸甜甜的,還很脆爽。記得大姐結婚的時候,家里買了很多這種蘿卜招待客人,都被一掃而空。

  糯米蓮藕是一道甜食,我們那里的農戶到了夏天喜歡種蓮藕。蓮藕有很多種吃法,大家熟悉的吃法有素炒藕片,蓮藕燉排骨,白糖涼拌。我們這里還有一種吃法,就是把蓮藕切成一段段的,清洗干凈,把里面的空隙處塞上糯米,然后放進油鍋里炸,炸出來的口感很好,又香又甜,十分好吃。

  小時候最愛吃的一道早餐小點心就是金黃的糯米糍粑,小販把糯米切成三角形,放進油鍋炸成金黃色澤,整條街都能聞到那濃濃的香氣。五角錢一個,拿在手里還燙手呢,就迫不及待的咬上一口,燙的齜牙咧嘴的同時又很滿足。你看這糍粑外邊金黃酥脆,里面的糯米香甜綿軟,香味始終在口中回味無窮。哎,不騙你,絕對是人間美味。

  小孩子就是嘴饞,到了市場上光想著吃了,呵呵。也怪不得俺么,那么多美食讓人眼花繚亂,肚里的饞蟲四處亂躥,不安分么。上躥下跳了半天,肚子餓了吧,來上一碗米豆腐好了。軟軟的米豆腐加上特制的辣椒醬,強烈的辛辣味刺激了味蕾,胃口大開,常常一碗都不過癮呢。

  要知道我們這里的辣椒醬也是特色食品,我老媽是制作辣醬的能手。她會挑選上好的干紅辣椒,洗凈曬干水分,油燒熱,把辣椒放到鍋里去炸香脆,火候要把握好,不然辣椒就燒糊了。炸好的辣椒撈出來放到陶制的擂缽里用木錘使勁搗碎,還得加上蒜子和生姜,這樣搗出來的辣醬才特別香。搗碎的辣椒末裝在玻璃瓶里邊,上面淋上一些香油,這樣保存的久,要吃的時候勺一點出來做調理,是很好的調味品額,涼拌菜味道好不好,就靠這辣椒醬調味了。

  到了清明時節(jié),我們這里去掃墓的人們還會制作一道特色美食用來祭祀。是什么呢?當然是蒿菜糯米飯了。說起這糯米飯,因為工序麻煩,而且需要一道特殊食材,所以平時是吃不到的,算一道時令小吃吧。四五月的時候,田邊地頭的蒿菜四處可見,綠油油的一片,散發(fā)出特殊的艾蒿氣息。拎上籃子,半個小時就能采滿一籃子;丶乙院,把蒿菜洗干凈,用鹽水把苦水揉搓掉,加點兒鹽,和上糯米,拌上切碎的臘肉一起煮熟。哇塞,煮出來的米飯是亮晶晶的綠色,可謂是色香味俱全,很養(yǎng)眼。而且會散發(fā)出獨特的香味,因為里邊的食材有蒿菜,糯米,臘肉。你想想,這三種香味混合起來,相信全世界也沒有幾個人不喜歡這道美食的。

  過年北方人喜歡煮臘八粥,而我們這個南方小鎮(zhèn)喜歡做糯米糍粑。我姨媽住在大山里,他們家住的是木制的吊腳樓,冬暖夏涼,十分舒適。過年,地里的糯米豐收了,為了慶祝這一年風調雨順,大家會把上好的糯米煮熟,放到自制的石臼里,派上十幾個壯勞力輪流把糯米搗成糍粑。這可是個苦力活,大伙兒要把上百斤的糯米搗成糍粑要從大清早忙到天黑才能完成任務。

  我有幸見過搗糍粑的過程,場面十分壯觀。男子漢脫掉上衣,背上流淌著汗水,胳膊上的肌肉有節(jié)奏的一鼓一鼓的,在冬天的白色霧氣中升騰著熱氣,仿佛一尊尊大力神,比那些健美教練更具有原始奔放的美感,可惜那時候沒有照相機,不然能拍到幾張好照片。

  糯米搗好了,還需要人用手工做成一個個圓形的糍粑。我試著稱量過,一般的糍粑四個一斤。當然還有最大的,這種糍粑比一般的糍粑個頭要大,有臉盆大小,中間留一個孔,曬干后用繩子穿起來掛在墻上,想吃的時候切上一塊煮熟就行了。除了白米糍粑,還可以添加綠豆,做成綠豆糍粑;蛘呒由蠒窀傻妮锊耍龀奢锊唆亵,都十分美味。吃的時候,可以加上豬油白菜煮熟,加點鹽;喜歡吃甜食的可以放白糖。也可以用油煎炸,最簡單的辦法就是直接放在炭火上烤熟了,包上咸菜或者白糖就可以了?镜倪^程十分有趣,用火鉗放在炭火上烤,等到糍粑中間鼓起來,變成一個圓鼓鼓的大胖子,就熟了,這個時候就可以取下來,中間填上各種食材,很美味。

  圓圓的糍粑象征著這一年風調雨順,五谷豐登,寓意吉祥,吃起來美味可口,烹調又簡單,所以這個風俗一直流傳了下來。用糯米制作是因為口感好,每年姨媽都要送我們家?guī)资雉亵,平時不吃的時候用冷水泡在盆里就行了,可以保存很久。

  離開熟悉的故土,離開熟悉的人,也遠離了從小吃到大的家鄉(xiāng)風味美食,才幡然醒悟家鄉(xiāng)的一切都是如此親切美好,那么耐人尋味。偶爾在夢里與我的故鄉(xiāng)邂逅了,這份感覺竟然也甜蜜如往昔,仿佛又變成了那個貪吃的小姑娘。

家鄉(xiāng)小吃作文 篇5

  我的家鄉(xiāng)金昌有很多小吃,牛肉面、涼皮子、沙米涼粉、油餅卷糕、土豆餅等,這些小吃風味各不相同,在這些地方特色小吃中,我最喜歡的是土豆餅,為什么呢?讓我給大家介紹一下,相信你們一定會喜歡的。

  土豆餅,顧名思義,就是用土豆做的餅。大家一定會問:土豆做的餅有什么希奇的呢?玉米餅、南瓜餅我們都吃過了,也就那樣唄!如果你們真的這么以為,那就大錯特錯了。土豆餅之所以能成為特色小吃,一定就不是表面看起來那么簡單,自然有它的獨特之處,制作它可麻煩著呢!

  做土豆餅的第一道工序就是挑土豆,只有原料好,土豆餅的味道才會好,所以挑選的土豆一定要個大飽滿,而且,皮越粗糙的越好吃,甘肅盛產(chǎn)土豆,這自然不在話下了。第二步就是削皮,先把土豆洗干凈然后再削皮,這也是個技術活呢,可得小心自己的手呢,可別傷著了。這下該開始第三步了——磨土豆,這個步驟是做土豆餅整個過程中比較關鍵的環(huán)節(jié),因為磨不好會直接影響土豆餅的口感,所以一定要磨均勻。第四步是調制了,磨完的土豆糊有一點稀,不容易攤成餅,必須要加入適量面粉,面粉加入量以攪拌中無滲出水為好。為了土豆餅口感好,一定要打上幾個雞蛋,最后再根據(jù)個人口味加入食鹽等調味料。好了,現(xiàn)在開始烙餅了,可以用平底鍋或電餅鐺,烙餅的關鍵是要掌握好火候,火大了容易糊,火小了容易碎,只要前面的工作做的扎實到位,這也沒啥難的,一塊餅只需五六分鐘就好了。你們瞧,不一會兒功夫,幾張圓圓的、黃橙橙的、香噴噴的土豆餅就做好了,光聞著就讓人忍不住流口水呢。你們一定會問這下可以吃了吧,直接吃當然可以?勺罴训某苑ㄊ菍⑼炼癸炆厦鎰蛲可倭坑蜐娎苯访妗⑨u、蒜苗絲及蔥,再卷起來吃,或切成條拌著吃,味道真是好極了。說到這兒,我都饞了,你們呢!

  遠方的朋友,如果你們有機會來到了我的家鄉(xiāng)甘肅,一定要嘗嘗我故鄉(xiāng)的土豆餅,它一定會讓你大飽口福,乘興而來,滿意而歸。我希望故鄉(xiāng)的土豆餅能讓更多的人品嘗,讓人流連忘返。我喜歡吃故鄉(xiāng)的土豆餅,我更喜歡我的家鄉(xiāng)。

家鄉(xiāng)小吃作文 篇6

  “賣豆腐腦喲。”一陣高亢圓潤的吆喝聲傳遍了小區(qū),我知賣豆腐腦的小販來了,走,跟著我一起去品嘗那滑嫩多汁、五色俱全的豆腐腦吧。

  來到小販面前,只見他推著的小車上裝著兩個大桶,旁邊還放著一些小瓶,里面放著各種調料。我知桶里的.東西就是白生生的豆腦了。小販將大桶打開,一股豆制品的味道撲鼻而來,腹中空空的我開始大咽口水。據(jù)說豆腦的制作過程非常精細。要用煮好的豆?jié){拌入石膏和鹵水,待豆?jié){凝聚后,燜制數(shù)小時再鏟入用芡粉溝兌好的沸水,才能制作成功。

  我給賣豆腦的叔叔說:“叔叔,給我一碗豆腦!薄昂绵!笔迨逵淇斓拇饝。只見他熟練地將桶蓋掀開,再用那扁平的大勺小心翼翼地將桶內那柔軟易碎的豆腦盛入碗中。就這樣一連挖了幾勺,豆腦都沒碎,我不禁佩服起了這位叔叔的手藝。這時,叔叔將那事先做好的湯汁灌入碗中接著又問我:“孩子,要辣椒嗎?”“要啊,這樣,才夠味呢。”只見他像一陣風似的把各種調料發(fā)入碗中:有青綠的蔥花、火紅的榨菜、細如發(fā)絲的豆腐條、蝦米、花生等等……最后,一碗色味道俱全的豆腦端到了我面前。聞聞清香撲鼻,喝一口軟軟的,滑滑的,嚼一嚼再咂咂嘴,咸、香、辣各種味道充滿口腔,令人回味無窮。

  豆腦雖是大眾小吃,但是營養(yǎng)卻十分豐富:富含蛋白質、維生素、礦物質這些人體需要的營養(yǎng)樣樣俱全。同時它還可以預防軟骨病、發(fā)育不良、清肺化痰……聽了我的介紹是不是口水直流。∧蔷挖s快來品嘗吧!

家鄉(xiāng)小吃作文 篇7

  俗話說“民以食為天”,我認為,中間的“食”字指的是“美食”。我吃過各種各樣的美食,但最讓我回味的是我家鄉(xiāng)小吃——粉皮。

  粉皮是河南汝州市的保守特產(chǎn),以其色嫩白如玉,質薄如紙,韌強味鮮,營養(yǎng)豐富,利口消膩,使用方便而頗負盛名。

  粉皮一直是汝州的保守食品,公元1840年年間,當時汝州城內西街水坑沿有一個商販叫田家有,去南陽的社旗販鹽,見那里有人用雜豆制作“粉皮”,每斤八到九張,計斤稱賣,使用時需要用沸水煮制,很不方便,不能現(xiàn)時食用。田家有回來后改用綠豆淀粉試制,苦心探求,反復實驗。他涮出的粉皮越來越薄。經(jīng)過四代傳人研制,到每斤五十多張。這時的“汝州粉皮”已遠近聞名,形成了市場名牌,陜州、三門峽、西安的商販趕牲口前來汝州馱購粉皮。解放后,該工藝經(jīng)田新光(田家有的后代)之手又進一步得到了提高,達到了每斤六十張的水平。一張張粉皮不大不小、重量相等、厚薄一致。

  汝州粉皮以優(yōu)質的綠豆為原料,純手工藝水磨綠豆淀粉精制而成,其中制作工藝考究,它薄薄的如蟬翼,明若窗綾,潔白如玉。粉皮可長期存放,而且,不易蛻變,關鍵是使用方便,可立煮立食。事前先將干粉皮放入溫水中浸泡2到3分鐘后,待到變柔軟時,再撕成碎片,用牛、羊、豬、雞、鴨、鵝等肉絲、肉片,可搭配拌和,做成葷菜,味美可口。并且它富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2,酸等多種元素,具有清熱毒、清肝明目、益氣潤肺之功效。因此,一百多年來,汝州粉皮作為汝州保守特產(chǎn)的“新三寶”(粉皮、粉條、粉絲)而名聞遐邇,并且飄洋過海,登上了異國他鄉(xiāng)的宴席。

  現(xiàn)在,為了求學,離開了家鄉(xiāng)已經(jīng)好幾年了,許多事情在我心中漸漸模糊起來,但是我永遠忘記不了家鄉(xiāng)的粉皮。

  在學校里,有時候午餐是家鄉(xiāng)的飯,粉皮。吃起那熟悉的粉皮,就想起了我美麗的家鄉(xiāng),盛滿記憶的老屋,陪伴生長的家人。那熟悉的味道溫暖了我的心房,沸騰了我的血液……

  我愛我的家鄉(xiāng),更愛家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——粉皮!

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