【精品】家鄉(xiāng)小吃作文集錦八篇
在生活、工作和學(xué)習(xí)中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，作文是由文字組成，經(jīng)過人的思想考慮，通過語言組織來表達一個主題意義的文體。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小編整理的家鄉(xiāng)小吃作文8篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。
家鄉(xiāng)小吃作文 篇1
我的家鄉(xiāng)是內(nèi)江市威遠縣，那里不僅景色優(yōu)美，而且小吃多得數(shù)也數(shù)不盡：涼糕、羊肉湯、油條、油炸粑、葉兒粑、心肺湯……但我最愛吃的還是涼面。
涼面在威遠也算是無人不知的小吃了。我家奶奶就特會做。奶奶先煮熟了一大盤淡黃的涼面，再去菜市場買了：大料、八角、茴香制成一種秘制的香油，再用姜攪拌成姜水，用蒜攪拌成蒜水，最后把煮好的豆芽和涼面、蒜水、姜水、白糖、醬油、芝麻油、香油一起攪拌，一碗又香、又甜、又麻的涼面就大功告成了，如果你覺得還不鮮辣呢，就再加一勺小米辣進去，管保你會直呼帶勁兒。
一碗金黃色的涼面像一根根絲線似的盤在碗里，真是舍不得吃。
記得小時候，媽媽和奶奶在做涼面，涼面剛一做好，我就去給我那一碗涼面加調(diào)料，不管什么料，都往里面放，那細細的花椒粉自然是加了不少。剛加完調(diào)料，我就狼吞虎咽地吃了起來，結(jié)果因為味道太美，一吃就吃了三碗，麻得我“呼哧呼哧”直踹氣，一連喝了三碗南瓜綠豆湯才止住了麻。
家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃真是“一級棒”！如果你到我的家鄉(xiāng)來，我一定會請你去飽餐一頓“威遠涼面”！
家鄉(xiāng)小吃作文 篇2
我的故鄉(xiāng)在水鄉(xiāng)張家港，這里特產(chǎn)豐富，有長江三鮮、鳳凰豆腐干、雙山草雞蛋等等，無不聲名遠揚。但只有蟛蜞豆腐讓我情有獨鐘，這道菜我百吃不厭。
有一天，一到外婆家，我便一眼看到了廚房水桶里的蟛蜞，一只只蟛蜞挨挨擠擠的，兩個大鉗子已被掐去，剩下的蟛蜞腳毛黑乎乎，毛茸茸。正看著，外婆已嘮叨開了：“快，我們開始做吧�！�
外婆話音未落，我已捉起一只蟛蜞，誰知小家伙一點也不聽話，居然還攻擊我，幸虧它的鉗子已被外公剪掉，不然我的手指就遭殃了。學(xué)著外婆那樣，我小心翼翼地抓住蟛蜞殼背，清理了十幾只蟛蜞，剝?nèi)ケ硽さ捏豺喙舛d禿的，難看極了。
我們把蟛蜞放進籃子里，外婆倒上水，我篩動籃子，來回幾下，蟛蜞身上的蟹黃和泥垢就洗干凈了。我把所有的蟛蜞一股腦兒倒在石臼里，外婆又指導(dǎo)我：“用棒錘底部搗爛蟛蜞就行了。”接過沉甸甸的棒錘，我開始搗起來，不到幾分鐘，蟛蜞就變成了糊糊。外婆用紗布做成的袋子包起蟛蜞糊糊便開始擠肉汁，只見外婆一用力，又濃又稠的汁液就流了下來，黛青色的汁液很快就有了半盆，做蟛蜞豆腐的材料終于準備好了。
外婆打開爐灶，先往鍋里倒上一些油，撒上半勺鹽，放進幾片姜，倒上些水做成咸湯，煮開了，才把蟛蜞肉汁倒了進去。片刻工夫，我發(fā)現(xiàn)蟛蜞肉汁開始慢慢膨脹，宛如朵朵盛開的睡蓮飄浮在熱騰騰的水面上。這時，外婆撒上一把碧綠的韭菜葉，蟛蜞的鮮香夾雜著韭菜的清香撲面襲來，引得我垂涎三尺。蟛蜞豆腐做好了，外婆拿起湯勺把蟛蜞豆腐盛進碗里。我拿起勺子，塞了滿滿一大口，頓時，韭菜的清香甘甜和蟛蜞的鮮美，讓我每個毛孔都活躍起來，貪婪地吮吸著這人間美味。
我細細地品嘗，那細嫩爽口、入口即化的蟛蜞豆腐，居然還帶有點久違的外婆做的飯菜香味。難怪離鄉(xiāng)多年的家鄉(xiāng)人一回到江南水鄉(xiāng)，從不忘點這一道美味的家常小吃——蟛蜞豆腐呢！
家鄉(xiāng)小吃作文 篇3
俗話說“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的美味，你看：北京的烤鴨、西安的'羊肉泡饃、內(nèi)蒙古的小肥羊、云南的過橋米線、山西的刀削面……從宴會上的正餐大菜到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說舉不勝舉。
魚香肉絲是我們這兒著名的風(fēng)味小吃。
魚香肉絲的味道好，看相也不錯。一個盤子中有綠油油的青椒，紅艷艷的蘿卜，黃澄澄的肉絲格外顯眼，再澆上火紅的辣湯，真令人垂涎三尺。
魚香肉絲的做法很簡單，把肉，胡蘿卜。青椒都切成絲備用。在鍋內(nèi)倒入少許油，放入肉絲炒熟，讓后倒在盤子里，再往鍋里放入生姜，蔥，辣椒，番茄醬，料酒等調(diào)料爆炒片刻，然后放入蘿卜，青椒，翻炒，幾分鐘后一盆色香味俱全的魚香肉絲便做成了。
吃魚香肉絲也挺有趣的，吃胡蘿卜時，我總愛先用舌頭舔一舔上面的辣湯味。然后再放進嘴里，慢慢品味它內(nèi)在的味道。有一次，媽媽回來晚了，但是還是燒了我百吃不厭的魚香肉絲，一端上桌，我迫不及待地夾了一筷子，便香噴噴的吃起來，真香啊，辣中帶著微甜，簡直就是人間美味。就這樣，不一會兒，滿滿一盆魚香肉絲就到了我肚子里，弄得滿嘴都是辣湯，爸爸媽媽看我這副“狼狽”樣，都哈哈大笑起來。
家鄉(xiāng)小吃作文 篇4
我的家鄉(xiāng)臨澧縣有許多風(fēng)味小吃：皮薄肉嫩的餛飩，爆辣綿柔的麻辣藕，香甜酥脆的米泡兒糖……今天我要向大家隆重介紹歷史悠久、白嫩甜軟的娃兒糕。
早在清朝初期，臨澧縣城就有了娃兒糕的家庭制造坊和專賣店。到現(xiàn)在為止，它大約有兩百年的歷史了�？h城盛產(chǎn)稻米，人們就地取材，做成娃兒糕，替代包子和饅頭，成了家鄉(xiāng)人喜愛的食品。
娃兒糕一般現(xiàn)做現(xiàn)賣，方法簡單。先把大米加水，細磨成米漿，再把水瀝干，加入紅糖或者白糖，舀到蒸籠的半扁圓型模子里，蓋上蓋兒，放在灶上蒸熟即成。娃兒糕的整個制作過程中，沒有輔以任何食品添加劑，是最綠色、最天然的糕點。
娃兒糕倍受青睞，與它獨特的外形和味道是密不可分的。扁圓形的娃兒糕有點兒像放大鏡，中間厚四周薄。加白糖的潔白如雪，晶瑩剔透；加紅糖的則像巧克力，厚重質(zhì)樸。正面光滑柔軟，好似嬰兒的皮膚。薄薄的表皮下隱隱約約有許多氣泡和小孔。湊到鼻子下嗅一嗅，一股米漿輕微發(fā)酵、淡淡的酸味撲鼻而來。一口咬下去，感覺嘴巴都快被它粘住了，口感松軟、甜糯，滿口留香，令人回味無窮。當(dāng)然，娃兒糕也不能多吃，不然會作嘔，胃里反酸。
“娃兒糕，又大又泡，娃兒吃了長高！”這陣陣叫賣聲中蘊藏著娃兒糕名字的來歷和絕佳的作用。的確，娃兒糕食用方便，隨買隨吃，冷熱皆宜。十來歲左右的小娃兒，不管是缺牙佬還是牙齒長全了的，都因為娃兒糕好吃不貴，把它當(dāng)成主食或零食來吃。特別是孕婦缺奶時，娃兒糕就成了嬰兒最好的食品，入口即化。老人牙齒松動、咬不動硬東西時，更是把它當(dāng)作正餐享用。尤其是在今天這個食品添加劑泛濫的年代，傳統(tǒng)的自然風(fēng)味讓人吃得放心，真可謂老少的最愛！
聽了介紹，你也想吃我們臨澧縣的娃兒糕了吧？那就來嘗嘗吧，我請客！
家鄉(xiāng)小吃作文 篇5
“民以食為天，柴米醬醋鹽”。客家菜是廣東三大菜系之一，而傳統(tǒng)客家三大菜分別是：鹽焗雞、梅菜扣肉以及最傳統(tǒng)的釀豆腐。
客家釀豆腐久負盛名，鮮嫩滑香，營養(yǎng)豐富，是我們客家人的頭道送酒菜，也是過年時必須上的菜式。
釀豆腐有兩個傳說，一說為（釀豆腐）源于北方的餃子，應(yīng)嶺南少麥，思鄉(xiāng)的中原客家移民便已豆腐代替面粉，將豬肉塞入豆腐中，猶如面粉裹著肉餡兒。因其味鮮美，于是成了客家民菜。
另一說，很久以前，有兩個好兄弟，因在一次點菜時發(fā)生矛盾，一個要吃豬肉，一個要吃豆腐，后來，聰明的店家想了個兩全其美的方法，制作出釀豆腐。
正宗釀豆腐的豆腐一般是由黃豆做的，無任何添加劑，一般是用剛從自家田中摘的黃豆，新鮮，再把黃豆，放進石磨子里，與水一起磨，直至把豆榨出漿水，而剩下的豆渣可做粥等食物，再將豆水，倒入大鍋里煮，豆腐也算成形了，但還是個半成品，把豆腐放在個容器里，用大石頭壓，壓出剩余水份，然后，把豆腐成品切成一塊一塊，接著，便是重要的“釀”。
把一塊半肥半瘦的大豬肉挑瘦去肥，剁成末，這剁肉也是我兒時的游戲，再依個人喜好，放入香菇、或蝦米、或大蔥等，再使雙筷子，把豬肉“戳”進豆腐塊正中處，這“戳”肉也有一定技巧的，不能將整塊豆腐戳戳穿來放，不然煎出來的就孬了，最后，把所有釀好的豆腐放入鍋中小火慢煎，火要適度不可大或小，豆腐煎至兩面金黃，此時的豆腐可是香噴噴，金黃耀眼，但還在煲仔里燜一下，煲鍋底可放大蒜苗、芹菜，全依據(jù)個人喜好，可在豆腐上放幾片香菜，用來點綴所用，即可上桌。
釀豆腐一上桌，便“顧客盈門”，我家吃釀豆腐時，喜好沾上蒜末和醬油，這釀豆腐便有了些辣味和咸味，豆腐滑嫩，凈白；豬肉味鮮，硬中帶柔，柔中帶剛，豆腐送入嘴中，滑溜，再咬一口豬肉，美味無比，真乃最佳搭配。
豆腐營養(yǎng)豐富，為補益清熱養(yǎng)生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生律止渴、清潔腸胃，是兒童、病弱者及老年人補充營養(yǎng)的食療佳品，素有“植物肉”之美稱。
豬肉用途多，用于溫?zé)岵『�，熱退津傷，肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛；補虛、潤燥、潤肌膚、止消渴。
豆腐的平淡，顯出了客家人的淳樸，樸實，客家人不求于功名利祿，勤儉持家，這也是釀豆腐在客家文化上長期保留的原因之一。
家鄉(xiāng)小吃作文 篇6
俗話說：“民以食為天�！闭f起我故鄉(xiāng)的美食，那可是數(shù)不勝數(shù)，但說起“最美”的食物，我可要推薦我們故鄉(xiāng)的脆皮炸蠔了。脆皮炸蠔是茂名市著名的一道風(fēng)味小吃，在酒店，在大排擋里，在海鮮城里，都頻受人們的喜喜歡。
生蠔是從海里捕撈上來的，又名牡蠣，綠色的凹凸不平的蠔殼里躺著晶瑩柔嫩的蠔肉。
熟后的炸蠔表面呈金黃色的，讓人垂涎欲滴。
今年寒假，爸爸媽媽帶我來到電城嘗美食，特地點了脆皮炸蠔。盤里的蠔粘著一層糊，金黃色里隱隱約約地閃著油星。我忙用筷子趁熱夾起一個咬一口。哇！真好吃啊！脆脆的、香氣撲鼻、里面的蠔軟軟的�！皠e急，”爸爸說，“看好了！”只見他從旁邊的籃子里挑了快生青菜葉，再用筷子炸蠔夾起放在菜葉上，接著熟練地把炸蠔包緊，在我眼前搖一搖，表示可以吃了。我也學(xué)著樣子做了一遍，再大咬一口。更好吃了！這樣一來，吃得再多也不會膩了。
可是，這么好吃的脆皮炸蠔到底是怎么做的呢？我懷著好奇心溜進了飯店廚房，一位師傅正在做這道菜。只見他把生蠔洗凈抹干水，加鹽、味精、胡椒粉腌幾分鐘。然后把生粉、面粉加清水調(diào)成漿，下入生蠔掛上糊。最后，燒鍋下油，油熱后放入掛上漿的生蠔炸至金黃。
剛撈起滾燙的脆皮炸蠔便讓服務(wù)生端走了。
怎么樣？聽了我們故鄉(xiāng)的脆皮炸蠔，你一定直流口水，那就快來茂名嘗嘗脆皮炸蠔吧。
家鄉(xiāng)小吃作文 篇7
我的家鄉(xiāng)在麗水，那里山清水秀，景色宜人，有許多小吃，其中最有名的是“縉云燒餅”！
“縉云燒餅”是圓形的，就像一個小月亮，里面的餡是肉、梅干菜和蔥。做的方法是：先準備一面皮，接著用面皮把餡包住，用搟面杖磙平，最后放進一個桶形烤桶里烤，烤的時候，餅慢慢膨脹，5分鐘后，餅就烤好了。烤好的餅金燦燦的、黃黃的。
有些也許不喜歡吃肥肉，這個肉就是肥肉，不過別擔(dān)心，這個肥肉一點都不肥，吃起來脆脆的，聞起來也很香，吃起來就更香了，還有一點點甜味。外面吃起來松松的、脆脆的，里面吃起來軟軟的，香香的，真是好吃極了。
家鄉(xiāng)的小吃真是美味極了。
家鄉(xiāng)小吃作文 篇8
我的家鄉(xiāng)椒江有許多令人垂涎三尺的特色小吃。有香噴噴的蛋餅，香香脆脆的泡蝦，又又辣又鮮的姜湯面，還有那令人暖到心里的姜汁調(diào)蛋……家鄉(xiāng)的小吃數(shù)也數(shù)不盡，其中我最喜歡的就是青團。
青團是一種三月清明時的特產(chǎn)。它的外形有的像大大的餃子，有的像圓圓的球。正宗的青團可講究了，碧綠的粉團外包著一種帶著鋸齒的樹葉，葉子通常有三片。撕開葉子，清晰的葉脈印在綠粉團上，葉子留下的清香味卻彌漫在青團里。青團那惹人喜愛的顏色來自哪里呢？哈！原來青團除了米粉外，還夾著一種叫“青”的野草。這種草開著黃色的球狀小花，葉瓣下會有一層白白的茸毛。我們上次去找春天的時候，媽媽和阿姨就在田野里發(fā)現(xiàn)了一大片的“青”呢！但是在青團的粉團上，你是看不到這種草的。因為它已經(jīng)經(jīng)過了煮爛，搗碎，最后揉和在米粉里了，留下來的，只有那碧綠的顏色和那無比清香的氣味。青團的味道有兩種，一種甜，一種咸。甜的里面有甜甜的豆沙泥和香香的桂花。咸的就更豐富了，它里面有脆脆的春筍，新鮮的肉丁，軟軟的豆腐丁和紅紅的蘿卜粒，咬一口香噴噴的油汁會直接打動你的味蕾。
要說青團最好吃的是哪家店呢？我外婆家。但是只供品嘗絕不外賣哦！每年的清明節(jié)，外婆就會花好幾天時間去準備這些食材。等到清明那一天，我們大家都去外婆家?guī)兔ψ銮鄨F。媽媽的一個常住江蘇的阿公也會在這一天趕回來做青團。
青團，這一年只吃一次的美味小吃，它那無比清香的美味留在我的唇齒間，也印在我深深的腦海里。
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