創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)賣零食項(xiàng)目計(jì)劃書（精選5篇）
在現(xiàn)在社會(huì)，各種創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書頻頻出現(xiàn)，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是創(chuàng)業(yè)者在初創(chuàng)企業(yè)成立之前用于取得合作支持或風(fēng)險(xiǎn)投資的可行性商業(yè)報(bào)告。那么創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編收集整理的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)賣零食項(xiàng)目計(jì)劃書（精選5篇），希望對(duì)大家有所幫助。
創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)賣零食項(xiàng)目計(jì)劃書1
一、項(xiàng)目概述
目前，零食小吃的品種五花八門，產(chǎn)品的更新層出不窮，故其不僅是兒童以及中學(xué)生的專利品，同樣也受到很多成年人的青睞。對(duì)于大學(xué)生而言，零食幾乎是不可或缺的，它可以在閑暇時(shí)光解解饞，朋友同學(xué)聚餐時(shí)開開味，也可以是同學(xué)們壓力大時(shí)的了良好“解壓藥”。零食店項(xiàng)目主要是以休閑食品的零食（具體的品類會(huì)在下面章節(jié)來進(jìn)行說明）為主，附件加一些煙酒、飲料、茶水及簡單的小玩具或飾品。還可以搭售我們小時(shí)候吃過的那些零食，可以我們小時(shí)候的那個(gè)價(jià)格來售賣（這是一個(gè)很好的賣點(diǎn)，重點(diǎn)是做好宣傳，營造氛圍）。以零售為主，批發(fā)為輔。銷售包括單賣、整賣和散裝稱重售賣。目標(biāo)消費(fèi)群以年輕白領(lǐng)為消費(fèi)主體，學(xué)生、小孩為附屬消費(fèi)體。主要是圍繞門店所屬的小區(qū)來進(jìn)行消費(fèi)輻射。當(dāng)然還要進(jìn)行網(wǎng)上銷售和增加一些附加服務(wù)。網(wǎng)上銷售的計(jì)劃是在實(shí)體店開業(yè)后且運(yùn)作正常的情況下來進(jìn)行的。
二、項(xiàng)目背景
其一：零食店的選址處于學(xué)生們走出校門的目之所及處，此地人流量多，不愁客源。
其二：目前學(xué)校門口除了超市有著有限口味的袋裝零食外就無其他正規(guī)的零食銷售點(diǎn)，在此處經(jīng)營一家正規(guī)而又特色的零食店，正好順應(yīng)了廣大學(xué)生的要求。
其三：我們的主打產(chǎn)品是干貨堅(jiān)果類，此類商品易于保存，不需擔(dān)心短期內(nèi)銷售不出而變質(zhì)。
其四：投資一家小規(guī)模的零食店所需成本較低。
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其五：同類零食小吃店在附近都沒有開設(shè)，故同行的競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)小。
三、開業(yè)前主要工作事項(xiàng)說明
1．做好各項(xiàng)開支的預(yù)算。
2．申請(qǐng)食品許可證，個(gè)體工商戶營業(yè)執(zhí)照，稅務(wù)登記證，辦理相關(guān)手續(xù)，簽訂相關(guān)合同。
3．隨機(jī)向同學(xué)發(fā)放調(diào)查問卷，了解大家的口味和愛好并且收集建議。
4．走訪同類店面了解銷售的品種，客流量，且進(jìn)行價(jià)格的對(duì)比。
5．查詢貨源，貨比三家，保證質(zhì)量過關(guān)，價(jià)格合理。
6．相關(guān)優(yōu)惠政策的制定，順應(yīng)潮流，多進(jìn)低熱量，多口味的小吃。
7．搞好店內(nèi)裝修，合理布置店內(nèi)設(shè)備。
8．根據(jù)店面實(shí)際情況組織招聘工作。
9．共同討論首批貨物的進(jìn)貨量、品種。
10．提前規(guī)劃好開業(yè)儀式的形式及模式。
四、商品品種預(yù)選
根據(jù)項(xiàng)目的要求，所賣的商品品類以休閑食品為主，茶水、煙酒及其他東西為輔。
從商品的包裝上大致可以分為包裝、瓶裝和散裝商品。這里按所將要出售的商品按商品的包裝和品類來進(jìn)行大致的歸類。
一、包裝、瓶裝：
1、休閑食品：糖果、涼果、蜜餞、炒貨、堅(jiān)果、熟食、膨化食品
2、充饑食品：餅干、糕點(diǎn)、方便面
二、散裝：豆干、蜜餞、炒貨、肉制品、餅干、糕點(diǎn)、堅(jiān)果、涼果、糖果
五、工作經(jīng)費(fèi)預(yù)算及總費(fèi)用預(yù)算
成本分析：首期投資成本：4.6萬元
1）水電房租：1.5萬元
2）裝修費(fèi)用：6000元
3）店鋪設(shè)備：6000元
4）首期進(jìn)貨：1萬元
5）員工工資：8000/年
6）相關(guān)證件費(fèi)用：500元
7）宣傳費(fèi)用：500元
8）流動(dòng)資金：1萬元
合計(jì)：5.6萬元
六、開業(yè)前各項(xiàng)工作的可能備用措施
備用措施一：當(dāng)處于周末節(jié)假日、銷售旺季時(shí)人員可能會(huì)出現(xiàn)緊缺，故要考慮招聘兼職學(xué)生，按小時(shí)付工資。
備用措施二：根據(jù)實(shí)際情況（如隨著季節(jié)變化消費(fèi)者口味的改變）采購應(yīng)季的零食。
備用措施三：當(dāng)處于銷售淡季時(shí)，進(jìn)貨時(shí)應(yīng)考慮產(chǎn)品的保質(zhì)期要足夠長且能退貨。備用措施四：部分產(chǎn)品銷售情況不佳時(shí)，重新考慮其進(jìn)貨、銷售、存貨的比例，適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整。
七、整體分析
優(yōu)勢(shì)
1、產(chǎn)品具有特色；
2、較大的需求為我們提供較大的發(fā)展空間；
3、選址接近目標(biāo)消費(fèi)群體，客源穩(wěn)定；
4、在營銷中，我們將秉承“質(zhì)量最優(yōu)”的原則；
5、我們店鋪的內(nèi)部機(jī)構(gòu)協(xié)調(diào)較簡單，容易操作和管理；
6、進(jìn)貨渠道簡單（主要從淘寶網(wǎng)固定的店進(jìn)貨）。
劣勢(shì)
1、知名度不高，尚未形成較大的消費(fèi)群體；
2、規(guī)模偏小，長期經(jīng)營才能出效益。
威脅
1、若經(jīng)營獲利高，會(huì)招來別的商家投資于該領(lǐng)域，加劇了競(jìng)爭(zhēng)；
2、目標(biāo)消費(fèi)者數(shù)量小于預(yù)期的，直接導(dǎo)致利潤減少，甚至虧本；
3、附近的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在消費(fèi)者群體中有較高威望，增加了競(jìng)爭(zhēng)的困難程度。
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一、企業(yè)概況
擬建企業(yè)基本情況
產(chǎn)品和服務(wù)：零食、堅(jiān)果、飲料、水、特色小吃、網(wǎng)上代購代售選擇理由：根據(jù)我們目前的地理位置，處于校園周邊，周邊無特色店面，有足夠的消費(fèi)人群，我們是做零食銷售的，所以一年四季都有賣點(diǎn)，我們個(gè)人有營銷經(jīng)驗(yàn)、計(jì)劃和想法。
主要經(jīng)營范圍：當(dāng)代大學(xué)生、校內(nèi)學(xué)生、老師和工作人員以及周邊的居住人群等。
發(fā)展前景：符合當(dāng)代大學(xué)生需求，適合80、90后消費(fèi)人群，符合社會(huì)發(fā)展需求。
目標(biāo)：短期發(fā)展目標(biāo).…..首先在短期內(nèi)做好各項(xiàng)管理工作，對(duì)員工制定嚴(yán)格的規(guī)章制度，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，保證產(chǎn)品的質(zhì)量，先把招牌打響，讓每一位來過我們店里的顧客都了解我們的產(chǎn)品，并且我們要在6個(gè)月內(nèi)回收成本，實(shí)現(xiàn)有所收益。
長期發(fā)展目標(biāo)……我們?cè)谕瓿啥唐谀繕?biāo)后，企業(yè)有所利潤，我們將擴(kuò)大企業(yè)的規(guī)模，擴(kuò)大店面，增加產(chǎn)品，擴(kuò)招員工，把店面的環(huán)境弄得幽雅舒適，還打算多開幾家分店在大學(xué)城內(nèi)，以致以我們的服務(wù)與質(zhì)量壟斷大學(xué)城的零食市場(chǎng)。
企業(yè)宗旨：服務(wù)于人、營于利己（方便、快捷、優(yōu)惠、服務(wù)、盈利）
企業(yè)類型：
□生產(chǎn)制造□零售□批發(fā)□服務(wù)□農(nóng)業(yè)□新型產(chǎn)業(yè)□傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)□其他
二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況
以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)（包括時(shí)間）
所要做的很多事情，有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)
悉營銷方面的許多實(shí)用性較強(qiáng)的方法
教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時(shí)間）
現(xiàn)代物流專業(yè)；
培訓(xùn)；
三、市場(chǎng)評(píng)估
目標(biāo)顧客及潛在顧客描述：目標(biāo)顧客：當(dāng)校大學(xué)生，校內(nèi)老師、領(lǐng)導(dǎo)、職工以及周邊居民等。我們主要還是針對(duì)校內(nèi)學(xué)生，因?yàn)槲覀冊(cè)谛@周邊，消費(fèi)人群的存在量還是比較大的，在校門口有很對(duì)的居住人群，更是有公交站臺(tái)，這些都是我們的顧客潛在顧客：江寧區(qū)周邊其他其他校園人群以及周邊工廠的工作人員、校內(nèi)學(xué)生的外校朋友等，還包括來往的行人，網(wǎng)上的一些顧客，都有潛在的機(jī)率。
市場(chǎng)的容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率：
市場(chǎng)容量或企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率：（以南京工程學(xué)院為例）預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率30%—40%。
創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)賣零食項(xiàng)目計(jì)劃書3
店鋪名稱：零食小鋪。
店鋪?zhàn)谥迹捍蛟熳畛钡牧阕?/p>
店鋪經(jīng)營項(xiàng)目：飲料，方便面，特色小吃等
一、商業(yè)想法
創(chuàng)業(yè)原因:
黃山學(xué)院是一所坐落于群山腳下的美麗校園，校園環(huán)境優(yōu)美，氣候宜人，生活在這里不知不覺已經(jīng)被其美好所感染。由于校園較大，大購在規(guī)定時(shí)間營業(yè)，導(dǎo)致那些夜晚熬夜想填飽肚子的小伙伴無處可去。而且男生寢室里有部分宅男更加不愿意外出賣零食，他們的零食需求量往往大于主食，所有90后的我們對(duì)于這種需求決定創(chuàng)建一家新穎，獨(dú)特又符合學(xué)生潮流的連鎖零食小賣鋪。廣大師生希望能購買到更多學(xué)校超市里面買不到的零嘴小吃，希望這些小吃健康營養(yǎng)花色豐富且方便實(shí)惠。
二、項(xiàng)目概述
“幸福人”一家零售店位于黃山學(xué)院校園的任何一間寢室其宗旨：
打造最潮的零嘴
為了進(jìn)一步了解零嘴小吃在校園里的發(fā)展前景，制定有效的市場(chǎng)營銷方案。我們針對(duì)零嘴商品設(shè)計(jì)了問卷調(diào)查，對(duì)校園內(nèi)的學(xué)生進(jìn)行校園隨訪。根據(jù)市場(chǎng)報(bào)告顯示，學(xué)校里的學(xué)生在零嘴上大都傾向于干果、話梅類，在所有消費(fèi)中的比例最高，有34.8%。還有一些同學(xué)喜歡糕點(diǎn)類和肉類零嘴（例如麻薯、松塔千層酥、豬脯肉、醬鴨脖子）在消費(fèi)中的比例也挺多的，分別占26.1%和28.3%。而且據(jù)調(diào)查顯示，校內(nèi)生每周至少去大購次數(shù)為一次大多平均每次在大購的消費(fèi)在0～25之間，也有許多學(xué)生在創(chuàng)業(yè)一條街的次數(shù)在每周兩次到三次之間，更有學(xué)生在每周三次以上。
開始創(chuàng)業(yè)還應(yīng)該注重營銷策略，只有足夠吸引消費(fèi)者的營銷手段，才能使店鋪生意興隆。我店還通過分析市場(chǎng)營銷環(huán)境，運(yùn)用SWOT分析等方式來了解市場(chǎng)情況，并有針對(duì)性的提出各種營銷策略，運(yùn)用各種營銷手段開辟校園零嘴市場(chǎng)，在提高店鋪業(yè)績的同時(shí)為消費(fèi)者提供更好的服務(wù)。
三、團(tuán)隊(duì)部門協(xié)作與執(zhí)行
我店鋪人員總6人，各自的特長，我們進(jìn)行了明確的分工，
其中有店長、副店長、銷售員、采購員、定價(jià)員、財(cái)務(wù)員。
店長——湯甜甜：做事認(rèn)真仔細(xì)，有很強(qiáng)的管理能力和協(xié)調(diào)
能力。
副店長——龔進(jìn)：是我們體育委員，他為人熱心大方得體，
有良好的交際能力。
銷售員——魯潤楠和張立先：此兩人性格活潑大膽，有很好的交際能力。采購員——阮良熊：交際能力很強(qiáng)，而且對(duì)小零嘴方面有比
較深入的了解，自己又是貪嘴之人。
定價(jià)員——韓陽：此人對(duì)小零嘴的市場(chǎng)價(jià)位比較了解。
財(cái)務(wù)員——湯甜甜：此人性格較為細(xì)心而且算數(shù)能力好。
四、校園營銷環(huán)境分析
�。ㄒ唬┖暧^環(huán)境分析
黃山學(xué)院學(xué)校是一所半封閉式寄宿制的學(xué)校，面積共共1000多畝在校生約20000多人。近年來社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平急速上升，學(xué)生生活水平不斷提高，在自身經(jīng)濟(jì)能力得到滿足的同時(shí)，學(xué)生更加注重飲食的健康，更加喜愛健康營養(yǎng)美味實(shí)惠的零嘴小吃，而這些有利條件對(duì)哦證實(shí)著我們擁有著大量的潛在消費(fèi)者，特別是把零嘴當(dāng)主食的90后青年。
�。ǘ┪⒂^環(huán)境分析：
本店的消費(fèi)是廣大師生，他們追求健康、營養(yǎng)、實(shí)惠、新穎又符合潮流的小零嘴。通過分析我們發(fā)現(xiàn)，對(duì)零食的需求也大幅增長。
SWOT分析
本店通過對(duì)本店所面臨的外部環(huán)境和自身煩人優(yōu)劣勢(shì)進(jìn)行了詳細(xì)的分析得出以下分析結(jié)果：
五、“幸福人”4PS分析
一、產(chǎn)品策略分析：
零嘴小吃點(diǎn)包括糖果、糕點(diǎn)、肉類、魚類、干果、話梅類等，主要分為糖果梅子類、糕點(diǎn)、肉類和地方特色小吃四大類。本店所有食品大多都是散包裝類，每種產(chǎn)品都有自己的包裝，各種時(shí)節(jié)性強(qiáng)的食品在特定的日子里我們會(huì)免費(fèi)提供方特定的包裝。具體方案：
�。ㄒ唬┟考径韧瞥鲋鞔虍a(chǎn)品:除了一些比較收歡迎的小零嘴，本店還根據(jù)不同的時(shí)節(jié)、不同的節(jié)日推出相應(yīng)的食品，及時(shí)滿足孤苦需要，為顧客提供服務(wù)，及時(shí)把握市場(chǎng)行情并做出真確的銷售方案。如圣誕節(jié)到了，本點(diǎn)會(huì)提供一些圣誕食品，如圣誕蘋果，本店還會(huì)免費(fèi)為那些食品進(jìn)行包裝。第一季度主打產(chǎn)品進(jìn)貨清單如下：
我們會(huì)在推出產(chǎn)品的第二周統(tǒng)計(jì)出第一周同學(xué)們最喜愛的小零嘴作為周明星產(chǎn)品和周銷售冠軍，更好的給同學(xué)們做出選擇。我們會(huì)在定期的時(shí)候（節(jié)假日等）推出節(jié)日特色產(chǎn)品。
我們通過第一季度同學(xué)們對(duì)小零嘴的喜愛程度在第一季度的基礎(chǔ)上做出相對(duì)應(yīng)的調(diào)節(jié)更換，對(duì)一些銷售不是特別理想的小零嘴進(jìn)行促銷活動(dòng)，對(duì)熱銷的一些小零嘴進(jìn)行及時(shí)的補(bǔ)貨。
（一）每周五推出優(yōu)惠服務(wù)：每到周五，為了使更多新的食品上架，這時(shí)候就不得不使一些食品快速下架，這時(shí)本店推出每周優(yōu)惠策略，不但可以讓顧客享受到優(yōu)惠還可以減清貨物囤積。
�。ǘ┕�(jié)假日優(yōu)惠活動(dòng)：節(jié)假日本店會(huì)給予一定優(yōu)惠給那些經(jīng)常光顧本店的客戶。
二、分銷、進(jìn)貨渠道策略：
�。ㄒ唬�、本店采取網(wǎng)上購物，通過到門戶網(wǎng)站訂購物品，獲得來自各地的食品，然后在校內(nèi)的直銷，以減少庫存降低商品成本。本店還有一個(gè)特色，所有的包裝袋都采用報(bào)紙做成的紙袋（環(huán)保袋），提倡環(huán)保。
�。ǘ⑦M(jìn)貨渠道：由專門的采購人員定期去網(wǎng)上挖掘新的產(chǎn)品，保證購進(jìn)的食品新穎、齊全且多樣性，充分滿足同學(xué)們的需求，且保證食品供應(yīng)的及時(shí)性。我們承諾所進(jìn)購的是通過采購員貨比三家，選擇最低價(jià)格的食品。
三、定價(jià)策略分析：
由于食品價(jià)格高低不等，價(jià)格參差不齊，且食品是在校內(nèi)出售，價(jià)格不可以定的過高或過低，過高的價(jià)格會(huì)令消費(fèi)者望而卻步，而過低的價(jià)格商家無法產(chǎn)生利潤。因此，我們決定個(gè)別產(chǎn)品
�。ㄈ鐭晒獍舭籼牵⿻�(huì)適當(dāng)提高一些價(jià)格，但是我們所賺取的利潤絕對(duì)不會(huì)太多，我們承諾把同學(xué)的利益放在第一位。而有些進(jìn)貨成本高的食品（如魷魚絲、豬肉脯），我們確定的價(jià)格只會(huì)高于成本的5%～10%。保證店鋪的客戶回頭率，又不會(huì)讓同學(xué)們有太大的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。
四、促銷組合策略分析：
促銷它作為店鋪擴(kuò)大銷售，增長業(yè)績一種不可或缺的方式，是一種始終貫徹整個(gè)銷售活動(dòng)的營銷手段，促銷方式的優(yōu)劣直接和銷售額掛鉤。所以，擁有一個(gè)好的促銷策略就相當(dāng)于擁有一個(gè)成功的開始。本店開設(shè)周五促銷，節(jié)假日贈(zèng)禮品，多買多送等優(yōu)惠服務(wù)。每周推出一系列主打產(chǎn)品，通過在創(chuàng)業(yè)一條街貼海報(bào)等方式為這些商品宣傳。
銷售促進(jìn)節(jié)假日在本店購買商品的顧客給予小禮品贈(zèng)送。
五、財(cái)務(wù)分析
一、融資方式：本店鋪由我們志同道合的
7位室友投資，預(yù)計(jì)總額2000
元，學(xué)校出自提供場(chǎng)所和水電等以入股的形式加入店里，以分紅的方式獲利。
二、創(chuàng)業(yè)成本：
三、運(yùn)營成本：
四、單位成本的經(jīng)濟(jì)價(jià)值：
五、年度銷售預(yù)測(cè)：
我們通過制作表格得出以下結(jié)論：我們將銷售出店鋪所有商品的70%，預(yù)計(jì)凈利潤為5398.5元。
六、利潤預(yù)測(cè)——年度：
七、財(cái)務(wù)比率：
八、風(fēng)險(xiǎn)分析及避免方案
一、成本較高的風(fēng)險(xiǎn)。成本較高的風(fēng)險(xiǎn)主要有采購成本和運(yùn)營成本的風(fēng)險(xiǎn)。采購成本的風(fēng)險(xiǎn)主要與銷售量有關(guān)，但是在創(chuàng)業(yè)之初，由于不清楚顧客是否喜歡此類食品，我們的采購成本不會(huì)太大，而且只要有良好的社會(huì)關(guān)系，這個(gè)問題就能夠迎刃而解。我們的采購渠道來自淘寶網(wǎng)，由于我們寢室里很多人都有淘寶上的帳號(hào)，而且有一個(gè)人是鉆石三級(jí)，所以我們零嘴點(diǎn)在采購上就有一定的優(yōu)勢(shì)，運(yùn)營成本的風(fēng)險(xiǎn)來自于商品的價(jià)格，因?yàn)槲覀兿硎艿綄W(xué)校的創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策，房租、水電、裝修和家具都以學(xué)校入股的形式提供，加上我們的工作人員都是在校學(xué)生，所以運(yùn)營成本較低，因此我們商品的價(jià)格就要比外面便宜。
二、開業(yè)初期無人購買的風(fēng)險(xiǎn)。我們將通過向全校班級(jí)和辦公室發(fā)傳單，并在學(xué)校人員集中的地方張貼宣傳海報(bào)的形式來進(jìn)行宣傳，并通過多種優(yōu)惠活動(dòng)，盡快吸引廣大師生來店內(nèi)消費(fèi)。
三、食品如果口味不好，有賣不出去的風(fēng)險(xiǎn)，所以我們決定會(huì)適時(shí)的進(jìn)行促銷，來減少商品囤積，較少庫存。我們采取削價(jià)出售，或者買一送一、贈(zèng)送小禮品這樣的方式使商品滯留量減少，或者把它們進(jìn)行流通加工降價(jià)銷售，降低風(fēng)險(xiǎn)指數(shù)。
九、項(xiàng)目評(píng)估
綜合以上分析，我們認(rèn)為我們選取的開家零食店的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目不僅具有投資少、風(fēng)險(xiǎn)小、成本低、利潤回報(bào)率高、市場(chǎng)前景廣闊等優(yōu)勢(shì)，在使顧客感受到美味、健康、營養(yǎng)、實(shí)惠的零嘴的同時(shí)，并保持營養(yǎng)健康的身體，是一項(xiàng)既簡單又有意義的創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目，很適合沒有經(jīng)驗(yàn)卻熱情創(chuàng)業(yè)的我們。相信我們一定能夠做得很出色的！
創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)賣零食項(xiàng)目計(jì)劃書4
一、市場(chǎng)分析：
隨著人們生活水平的提高，零食在日常生活消費(fèi)中也越來越受歡迎，消費(fèi)者也要求零食的外觀要好看、質(zhì)地要有趣、顏色香味要新穎。而在國內(nèi)食品安全問題頻發(fā)的背景下，進(jìn)口零食成為市場(chǎng)的新寵。購物越來越受歡迎。
前景：進(jìn)口食品發(fā)展趨勢(shì)，據(jù)美國食品工業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)報(bào)道：20xx年起三至五年間中國將成為最大進(jìn)口食品消費(fèi)國，預(yù)測(cè)市場(chǎng)規(guī)模將高達(dá)4800億元。進(jìn)口食品將有以下發(fā)展趨勢(shì)：
趨勢(shì)01：休閑食品最受歡迎乳制品進(jìn)口比例最高；線上進(jìn)口食品中休閑食品占比最高，近40%；其次是廚房食品和營養(yǎng)保健品。乳制品和飲品的絕對(duì)規(guī)模雖然偏低，但其進(jìn)口比例最高，說明當(dāng)顧客購買乳制品和飲品時(shí)，選擇進(jìn)口比例最高。
趨勢(shì)02：餅干/膨化、巧克力占比最高糕點(diǎn)/點(diǎn)心增速最快；20xx年進(jìn)口休閑食品構(gòu)成中，餅干/膨化、巧克力占比最高，糕點(diǎn)/點(diǎn)心增速最快。綜合兩者，餅干/膨化、糖果/果凍在高基數(shù)下保持高增長，為20xx年進(jìn)口休閑食品中亮點(diǎn)品類；這類商品中產(chǎn)地來自港澳臺(tái)和日本占比接近一半，產(chǎn)生大量明星產(chǎn)品。
趨勢(shì)03：進(jìn)口食品來源地豐富化東南亞、曰韓最受歡迎；全球193個(gè)國家，目前進(jìn)口食品來源地區(qū)已有112個(gè)，線上進(jìn)口食品來源地正在迅速豐富。東南亞、日韓、澳洲進(jìn)口食品最受歡迎，其增速也最快，熱銷品來源地存在集中化趨勢(shì)。
趨勢(shì)04：女性顧客為爆款零食絕對(duì)主力客群；爆款休閑零食主要購買者為女性，尤其在產(chǎn)品初期和早期，進(jìn)入爆發(fā)期和成熟期后接受范圍增廣，男女比例差異縮小，說明女性對(duì)休閑食品流行關(guān)注度遠(yuǎn)高于男性。從購買人群看，進(jìn)口休閑食品女性購買占比超過2/3，并逐年略有上升。結(jié)合年齡分布看，泛90后00后女性是近年亮點(diǎn)。
二、市場(chǎng)調(diào)查
(一)項(xiàng)目分析
1.進(jìn)口零食受歡迎；現(xiàn)在年輕人在零食消費(fèi)上越發(fā)傾向于新奇型、休閑型、風(fēng)味型和體驗(yàn)型，他們對(duì)國內(nèi)常見的零食已不滿足。進(jìn)口零食以其新奇、上乘品質(zhì)、營養(yǎng)健康、新奇口味、精美包裝、繁多品種等特點(diǎn)自然受到了20—30歲為主的年輕人的歡迎，兒童的接受度也越來越高。
2.進(jìn)口零食利潤高；進(jìn)口零食的平均利潤在40%—50%，與其他行業(yè)相比是比較高的。目前，中國市場(chǎng)制造業(yè)的平均利潤為15%，零售業(yè)平均利潤為20%，餐飲業(yè)的平均利潤為30%。進(jìn)口零食中，利潤相對(duì)較高的.主要包括：巧克力、糖果。60%的品種利潤能達(dá)到50%以上。
3.進(jìn)口零食趨于同質(zhì)化；國內(nèi)大部分零食渠道商對(duì)國外零食種類和質(zhì)量的認(rèn)識(shí)還不夠深入，為保險(xiǎn)起見，他們大多會(huì)選擇知名度高、品質(zhì)有保證、銷量好的零食銷往經(jīng)銷商店鋪。這也就造成了進(jìn)口零食行業(yè)的同質(zhì)化情況越來越嚴(yán)重，而人們對(duì)零食的喜好往往有一個(gè)周期性變化，所以零食店的同質(zhì)化不僅不利于個(gè)體零食店的經(jīng)營，也不利于進(jìn)口零食整個(gè)大環(huán)境的發(fā)展。
三、項(xiàng)目環(huán)境
(一)行業(yè)狀況
(二)市場(chǎng)的調(diào)查與分析
市場(chǎng)分析(市場(chǎng)=人群+消費(fèi)者+購買力)
(三)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析
1.價(jià)格便宜
2.已擁有一定的顧客群
(四)項(xiàng)目優(yōu)勢(shì)
1.項(xiàng)目運(yùn)作的可行性;
2.項(xiàng)目的獨(dú)特與創(chuàng)新性
四、市場(chǎng)戰(zhàn)略
(一)市場(chǎng)細(xì)分與定位
1.目標(biāo)市場(chǎng)
2.市場(chǎng)定位
(二)推廣策略
1.媒體廣告
2.讓利打折
3.買滿即送
4.會(huì)員卡
五、店鋪運(yùn)營
(一)渠道(進(jìn)貨)
1.概述
2.詳細(xì)分析：
3.初期貨源
(二)預(yù)算與收益分析
1.基本資金需求
2.投資回收計(jì)算
(四)風(fēng)險(xiǎn)
目標(biāo)客戶鎖定孩子和年輕女性:
在多家進(jìn)口零食店看到，零食店多采取全面出擊的路線，經(jīng)營品種多達(dá)數(shù)百個(gè)，包括巧克力、糖果、蜜餞等，讓人看得眼花繚亂。經(jīng)營的小吃、零食都以好吃、有趣見長。一些價(jià)格稍高的糖果或餅干，多用精美且形狀各異的小罐子裝好，有鑰匙狀的、大象形狀的、晴天娃娃形狀的……糖果吃完后，小罐子還可當(dāng)作存錢罐用，有些放錢進(jìn)去時(shí)還會(huì)有音樂響起。此外，還有一些比較奇特的品種，如外形像一包香煙的巧克力、有收藏價(jià)值的可樂等。
店內(nèi)琳瑯滿目的糖果價(jià)格不菲：散裝棒棒糖一般都是2~3元/顆起步，比超市的要貴上0.5元以上;罐裝的餅干、糖果一般都是數(shù)十元一罐;有一種散裝果脯價(jià)格高達(dá)140元/公斤。
進(jìn)口食品來源地豐富化東南亞、曰韓最受歡迎；一般來說，飲料是美國貨、日本貨最為“搶手”;餅干、糖果和巧克力，則是日韓貨受青睞;東南亞國家則是主打“土特產(chǎn)”牌，以咖啡、茶或者其他土特產(chǎn)零食為主。
經(jīng)營之道講口味，也要講包裝：
�。�1）要想經(jīng)營好一家進(jìn)口零食店，其秘訣就是要注重零食的口味，同時(shí)也要講包裝。食品的包裝：包裝要有自己的風(fēng)格，同時(shí)考慮不同消費(fèi)群體的喜好。精美的包裝可以提高食品的附加值，讓食品更顯物有所值，從而吸引更多的有一定消費(fèi)能力的年輕人。
注重零食的口味：消費(fèi)者也要求零食的外觀要好看、質(zhì)地要有趣、顏色香味要新穎。平時(shí)要多和顧客溝通，了解本地消費(fèi)者的口味，不斷進(jìn)行調(diào)節(jié);進(jìn)貨要從口味上多下功夫，貨物不在于多而在于精，要盡可能多地推出一些有市場(chǎng)潛力的新產(chǎn)品，以產(chǎn)品的變化來應(yīng)對(duì)消費(fèi)者的喜新心理和需求變化。
�。�2）當(dāng)?shù)厝司M(fèi)水平與消費(fèi)觀念分析
進(jìn)口食品屬于中高端休閑食品，在中國的消費(fèi)量比較有限。進(jìn)口食品由于供貨渠道不同于內(nèi)地商品，進(jìn)口休閑食品的流通進(jìn)出口程序較多，導(dǎo)致價(jià)格會(huì)高一些，不過在質(zhì)量上要比內(nèi)地休閑食品要好許多，對(duì)于偏高的價(jià)格，要看消費(fèi)者是否能夠接受，同等價(jià)格放在不同的城市，其消費(fèi)者接受程度不同，所以要結(jié)合當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平情況進(jìn)行分析。另外，人們的消費(fèi)觀念也十分重要，進(jìn)口休閑食品對(duì)于消費(fèi)者，可能了解并不多，新奇的食品，是否會(huì)有人接受是否愿意嘗試，因此，在前期，進(jìn)口零食店可能要花大量時(shí)間進(jìn)行宣傳，通過過硬的質(zhì)量，實(shí)惠的價(jià)格贏得顧客。
（3）店鋪的選址很重要：為保證客源，店鋪要選擇在人流量大、年輕人相對(duì)較多的地段，像繁華商業(yè)區(qū)、學(xué)校周邊、客流量大的電影院附近等都是不錯(cuò)的選擇。
第三，現(xiàn)在的消費(fèi)者非常注重食品衛(wèi)生，所以店鋪一定要整潔、干凈，糖果、干果類要選用簡單的透明包裝，使客人清楚看到食品的實(shí)貌，包括其新鮮度及色澤等。
�。�4）貨物的擺放有講究：高檔價(jià)位的食品可擺放在貨架最上層，這類食品針對(duì)的是注重品牌的白領(lǐng)一族，貴精不貴多;中檔價(jià)位的擺放在貨架中間，方便普通消費(fèi)者選購;在貨架最下面，可擺放小朋友愛吃的如棒棒糖、波板糖等零碎小食品。
六、開店選擇加盟
加盟較為劃算：據(jù)介紹，進(jìn)口零食店的零食多從國外進(jìn)口，要經(jīng)層層審批、重重檢驗(yàn)，然后才能擺上國內(nèi)貨架。目前代理外國食品的國內(nèi)公司還比較少，一般只有大型食品公司才能供應(yīng)貨源。所以剛起步的店，最好選擇加盟店的方式，這樣可減少在進(jìn)貨渠道、經(jīng)營模式等方面的顧慮，少走很多彎路。
進(jìn)口零食店多采取加盟方式，業(yè)內(nèi)人士提醒，選擇加盟，前期資金一定要充足，一般來說經(jīng)營進(jìn)口零食店起碼要7~10個(gè)月左右才有回報(bào)。一家20多平方米的進(jìn)口零食店，啟動(dòng)資金大約需要10萬元，其中加盟費(fèi)、合同保證金、首期進(jìn)貨費(fèi)、裝修費(fèi)用、購買貨架、收銀機(jī)等大約需要花費(fèi)四五萬左右。另外還需要大約五六萬元用于店鋪轉(zhuǎn)讓費(fèi)用和租金。
七、利潤以及風(fēng)險(xiǎn)注意事項(xiàng)
雖然一些吸引別人加盟的食品公司自稱進(jìn)口零食店有40﹪?yán)麧�，而且發(fā)展勢(shì)頭良好，但仍然發(fā)現(xiàn)不少小問題。在一家零食店內(nèi)，看到該店有一半的糖果打6折銷售，拿起糖果細(xì)看，發(fā)現(xiàn)很多都是將近到保質(zhì)期，由于天氣較熱，有的糖果摸起來已經(jīng)發(fā)軟。進(jìn)口食品的利潤空間大，但投資這類的進(jìn)口零食店風(fēng)險(xiǎn)仍不小。
首先，進(jìn)口零食的價(jià)格雖然比國貨高，但是它的利潤空間并沒有想象中的大。為了保證客源，店鋪的選址要在鬧市或繁華地帶，店鋪的租金投入要比一般的店高。
其次，由于現(xiàn)在的進(jìn)口零食店尚處于起步階段，面臨著超市的競(jìng)爭(zhēng)。繁華地帶一般都有大型超市，不少超市也開始設(shè)立進(jìn)口食品的專賣區(qū)，這樣一來，競(jìng)爭(zhēng)比較大，進(jìn)口零食店難以形成穩(wěn)定的消費(fèi)群體。
再次，為了保證貨源和降低成本，進(jìn)口零食店往往是批量進(jìn)貨，但一些進(jìn)口食品從生產(chǎn)到最后上架，最快的要一兩個(gè)月，慢的有時(shí)會(huì)在路上走半年，再加上潮熱天氣等原因，儲(chǔ)存貨物的成本大大增加。而且，一旦零食不合顧客口味，銷量上不去，生意也就難維持下去。
創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)賣零食項(xiàng)目計(jì)劃書5
(一)項(xiàng)目提出原因
1.有市場(chǎng)空白，利潤豐厚(差異化市場(chǎng)營銷)
目前校園內(nèi)銷售的大部分零食的產(chǎn)地都是在國內(nèi)，銷售進(jìn)口食品成為我校零食市場(chǎng)的一個(gè)空白。進(jìn)口食品專賣店尚處于引入階段，有巨大的市場(chǎng)空間，利潤較為豐厚。
2.有需求
經(jīng)過調(diào)查，在國產(chǎn)零食和進(jìn)口零食價(jià)格差不多的前提下，約72%的同學(xué)會(huì)選擇進(jìn)口的。可見進(jìn)口零食較之國產(chǎn)零食要更加吸引大學(xué)生這一消費(fèi)群體。另外學(xué)生購買進(jìn)口零食除了用于食用之外，還有將包裝制作精美的進(jìn)口零食作為禮品的特殊消費(fèi)目的。再者，大學(xué)生有著強(qiáng)烈的好奇心，追求時(shí)尚、個(gè)性，而進(jìn)口產(chǎn)品剛好能滿足以上需求。因此，進(jìn)口零食很能吸引大學(xué)生。
3.資金充裕，風(fēng)險(xiǎn)較小，可操作性強(qiáng)
本次的啟動(dòng)資金是50萬，足矣開設(shè)一家零食專賣店，也較能抵御風(fēng)險(xiǎn)，具體操作起來可行性強(qiáng)。
糖果、巧克力、果凍等糖類休閑食品統(tǒng)稱為零食。根據(jù)產(chǎn)地的不同可將其劃分為國產(chǎn)零食和進(jìn)口零食。近幾年，寫滿外國語言、包裝精美、口感好的進(jìn)口食品，不僅引出了孩子和青年人的口水，也引得不少創(chuàng)業(yè)者蠢蠢欲動(dòng)，進(jìn)口食品的銷售越來越炙手可熱，主要以加盟連鎖的方式經(jīng)營。以下是近幾年進(jìn)口食品的行業(yè)狀況：
◆利潤率高，前景可觀。中國入世以來關(guān)稅一降再降，人民幣匯率一升再升，利好的集中使進(jìn)口食品的平均利潤高達(dá)40%~50%。再加上，國人對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品普遍有著較高的認(rèn)同和追求。巨大的利潤空間和市場(chǎng)需求，引得這幾年來以銷售進(jìn)口零食為主的店鋪如雨后春筍般涌現(xiàn)。
◆門檻低。開設(shè)進(jìn)口食品的門檻很低。開間10多平方米的小店僅需10來萬元，非常迎合有點(diǎn)積蓄又急于獨(dú)立的年輕人的創(chuàng)業(yè)需求，成為創(chuàng)業(yè)新亮點(diǎn)。
◆進(jìn)口食品已在中國食品市場(chǎng)占有了一席之地，但市場(chǎng)份額極低，同時(shí)與同類型產(chǎn)品及國產(chǎn)零食的競(jìng)爭(zhēng)較為激烈。各大超市、便利店已經(jīng)基本被國產(chǎn)零食占據(jù)。雖然也會(huì)兼顧進(jìn)口食品的銷售，但只是很小的一部分。要緩解同國產(chǎn)食品的競(jìng)爭(zhēng)，突出產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，爭(zhēng)取更多的消費(fèi)者，開設(shè)專賣店成為經(jīng)營的最佳形式。
◆進(jìn)口食品的安全問題，是影響行業(yè)發(fā)展的一大風(fēng)險(xiǎn)因素。今后行業(yè)的發(fā)展將致力于緩解人們對(duì)進(jìn)口食品的安全顧慮，重視貨源的選擇，提供良好的消費(fèi)環(huán)境。
1.市場(chǎng)分析(市場(chǎng)=人群+購買力+購買意愿)
該項(xiàng)目的市場(chǎng)即商鋪的所在地--北師大。為了更多的了解這一市場(chǎng)，事前進(jìn)行了充分的調(diào)查。
(1)人群分析
零食專賣店在北師大市場(chǎng)的目標(biāo)消費(fèi)者是學(xué)生，年齡集中在18-25歲之間。這一年齡段的人喜歡新鮮、時(shí)尚、潮流的東西，對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品普遍有著較高的認(rèn)同和追求。北師大學(xué)生的經(jīng)濟(jì)水平多屬于中等偏上，大部分同學(xué)每月的生活費(fèi)在500-1500。他們是追求時(shí)尚、新鮮的新新人類，因此，在消費(fèi)零食的時(shí)候，更傾向于質(zhì)優(yōu)、精巧、美味的進(jìn)口零食。對(duì)于吃進(jìn)口零食這個(gè)概念，已基本接受。
我校的學(xué)生有購買進(jìn)口零食的需求并且有著相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。目前，北師大學(xué)生購買零食主要通過下面幾個(gè)渠道：
A.珠影超市，OK便利店等商店或小賣部。
B.出市區(qū)如香洲的吉之島，拱北萬佳等大超市
C.學(xué)校一些創(chuàng)業(yè)，兼職賺小外快的同學(xué)網(wǎng)上開店，訂購后送貨到門。
但由于我校地理位置較為偏僻(place)，外出購買不便(convenient);校內(nèi)的產(chǎn)品供應(yīng)商缺乏(place);產(chǎn)品種類偏少，價(jià)格過高(price)等諸多因素，使得這一市場(chǎng)在校園內(nèi)仍舊空白。現(xiàn)在的北師大尚沒有一家專門從事進(jìn)口零食銷售的商鋪。
(2)消費(fèi)者分析(消費(fèi)能力，消費(fèi)者心理，消費(fèi)者習(xí)慣，消費(fèi)者價(jià)位)
針對(duì)進(jìn)口零食的消費(fèi)者-在校學(xué)生進(jìn)行了較為全面的問卷調(diào)查，結(jié)果顯示有愿意消費(fèi)的以女生為主。這既與北師大的男女比例(約為3：7)相匹配，又符合女生的消費(fèi)特征。她們多喜歡購物和吃零食，平常都會(huì)有購買零食的習(xí)慣和愛好。更為突出的是，女生幾乎同時(shí)扮演購買進(jìn)口零食的決策者和購買者。女性消費(fèi)者將成為店鋪的重點(diǎn)推廣對(duì)象。
�、傧M(fèi)能力
通過調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，北師大學(xué)生每月生活費(fèi)幾乎都在500元以上，其中約有57%的生活費(fèi)在1000元以上，而且近8成的學(xué)生每月零食是的支出在51元以上，占生活費(fèi)的10%左右。北師大的生活及消費(fèi)水平相對(duì)其它大專院校要更高，在此開設(shè)進(jìn)口零食專賣店，既有市場(chǎng)，目標(biāo)消費(fèi)者也擁有相應(yīng)的購買能力。
�、谙M(fèi)者心理
大學(xué)生作為年輕群體，吃休閑食品，不再是單純的充饑。零食里摻雜著冰凍可樂的酷，麥當(dāng)勞的率性和薯?xiàng)l的干脆。它是一種可以分享的生活態(tài)度，又可以發(fā)現(xiàn)純粹的生活樂趣和暢所欲言的個(gè)性化表達(dá)。學(xué)生在消費(fèi)的同時(shí)也樂于增加了一種生活理念。
另外，購買零食除了食用之外，越來越多學(xué)生將寫滿外國語言、包裝精美、口感好的產(chǎn)品用來送禮。這主要是對(duì)進(jìn)口食品的印象所致。
③消費(fèi)者習(xí)慣
北師大學(xué)生要購買零食一般會(huì)在超市或便利店等商店購買，超市也有一個(gè)進(jìn)口食品的貨架，但是款式依然少之又少，而且價(jià)格斐然。如果想要買進(jìn)口或者其它款式的就出去市區(qū)如香洲(吉之島)，拱北(萬佳)，吉大等，極其不方便。
�、芟M(fèi)價(jià)格
雖然北師大的學(xué)生的消費(fèi)水平不低，但是畢竟都是消費(fèi)者都希望買到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品。因此即使在前面的分析中了解到北師大的學(xué)生愿意購買進(jìn)口零食，但是如果價(jià)格太高，任何消費(fèi)者還是不能接受的，所以這家進(jìn)口零食屋的零食價(jià)格定位為中等價(jià)格。
競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要是銷售國內(nèi)、外零食的各大超市以及便利店，他們的主要優(yōu)勢(shì)是：
1.價(jià)格便宜
超市，便利店的主要零食都是國內(nèi)品牌的零食及部分進(jìn)口食品，并且超市便利店在前期的運(yùn)作經(jīng)營中，已經(jīng)建立好完善的物流網(wǎng)，采購團(tuán)隊(duì)。所以成本較低，從而使得商品價(jià)格也偏低。
2.已擁有一定的顧客群因?yàn)槌校憷甑姆奖悖瑑r(jià)格低等特點(diǎn)，已經(jīng)有用了一群相當(dāng)龐大的消費(fèi)群體。
1.項(xiàng)目運(yùn)作的可行性
(1)迎合趨勢(shì)
北師大學(xué)生對(duì)零食，特別是新奇，好吃的零食的需求很大。因此很多小店鋪會(huì)在原來的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)上兼賣一點(diǎn)小零食來賺取利潤，但是種類，款式都很少。根本不能滿足學(xué)生的需求。類似的網(wǎng)上店鋪出現(xiàn)，但是質(zhì)量沒有保證，款式數(shù)量等仍不能適應(yīng)學(xué)生的需求。因此，開零食店是符合學(xué)生的需求并且也是一種趨勢(shì)。
(2)地理位置(進(jìn)貨)
北師毗近澳門(拱北)，廣州等地，這些地方都說進(jìn)口零食批發(fā)地，因此不存在著進(jìn)貨不便的問題。加上網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展，網(wǎng)上進(jìn)貨的可能性很大。
(3)資金的充裕
店鋪?zhàn)饨�，裝修，以及貨物的成本等所有費(fèi)用不到20萬人民幣，而且這樣的店鋪因?yàn)樯唐穬r(jià)格高，所以利潤高。加上流動(dòng)成本大，還可以在裝修，宣傳的方面下功夫。
2.項(xiàng)目的獨(dú)特與創(chuàng)新性
雖然在我們學(xué)校有超市，便利店，小賣部等商家出售零食，但是沒有一家專賣零食的商家，在有市場(chǎng)需求的情況下，我們突破了單一零食的銷售，而是把零食重點(diǎn)放在了進(jìn)口兩個(gè)字上，就意味著，從每一樣的小零食到貨架到整個(gè)店面的裝修，都是不同與一般的零食店，而是在包裝、裝修、整體格局上有著跟進(jìn)口零食統(tǒng)一形象走的零食店。不單賣進(jìn)口的零食，更讓進(jìn)來買零食的顧客感受到與一般零食店不一樣的氛圍。在賣零食的同時(shí)，吸引顧客更多的眼光去挑選擁有他們喜歡顏色的包裝小零食，有他們中意收集的卡通人物小裝飾，有他們感興趣想去了解的某個(gè)國家零食的口味，等等。
在現(xiàn)階段，北師大珠海分校的學(xué)生如果想買這類進(jìn)口商品必須坐車到市區(qū)，車程較遠(yuǎn)不方便。但現(xiàn)在也有些學(xué)生自己在宿舍開一些小零食店，可是卻沒有質(zhì)量保證，且包裝上并不是太盡如人意。我們要在北師大珠海分校校內(nèi)開一家有實(shí)體店形式的進(jìn)口零食店，并且在質(zhì)量上有所保證，且可以規(guī)定買滿N元就可以送貨上門的形式，還可以在各種節(jié)日搞一些優(yōu)惠活動(dòng)來吸引顧客前來購買，同時(shí)我們還可以向顧客宣傳別的國家的節(jié)日，讓他們了解他們的文化，從而更加對(duì)我們的進(jìn)口零食鋪感興趣。
在市場(chǎng)上進(jìn)口零食店的消費(fèi)群體是偏向于女性和小孩的，因此，我們通過這一實(shí)際情況將北師大珠海分校的市場(chǎng)從人口上進(jìn)行細(xì)分，分為男性市場(chǎng)和女性市場(chǎng)。在市場(chǎng)調(diào)查中，被調(diào)查者為女性的占65.97%，而男性占34.03%。女性贊成開進(jìn)口零食店的比例相對(duì)于男性來看，是較有優(yōu)勢(shì)的。
1.目標(biāo)市場(chǎng)
根據(jù)進(jìn)口零食店的市場(chǎng)上的消費(fèi)群體，并且結(jié)合北師大珠海分校男女學(xué)生的比例為3比7的實(shí)際情況，還有在前期的市場(chǎng)調(diào)查中女生市場(chǎng)的贊同率優(yōu)勢(shì)來分析，我們得出了消費(fèi)群體：
(1)主要的消費(fèi)群定為：女生。
針對(duì)進(jìn)口零食的消費(fèi)者-在校學(xué)生進(jìn)行了較為全面的問卷調(diào)查，結(jié)果顯示愿意消費(fèi)進(jìn)口零食的絕大部分是女生。這既與北師大的男女比例(約3：7)成相關(guān)，又符合女生的消費(fèi)特征。愛吃零食是女生的天性，對(duì)于那些味道好又包裝精致的零食，我們的進(jìn)口零食店賣得部分零食有漂亮的值得收藏的包裝盒，又有著不同國家的零食口味，女生很難抵擋得住這種種的誘惑。再者，女生是現(xiàn)在哈韓、哈日市場(chǎng)的主要成員，對(duì)于這些國家的各種東西她們都會(huì)有點(diǎn)興趣想要去了解，因此，這兩個(gè)國家的零食也會(huì)吸引不少哈韓哈日的女性消費(fèi)者。更為突出的是，女生幾乎同時(shí)扮演購買進(jìn)口零食的決策者和購買者。所以，女性是進(jìn)口零食店的絕對(duì)主要消費(fèi)群體。
(2)潛在消費(fèi)群定位：男性。雖然男生在零食方面不太感興趣，可是，由于我們北師大地理位置較為偏僻，所以外出買東西十分不方便。所以在一些類似情人節(jié)、圣誕節(jié)或者是朋友生日、情侶的紀(jì)念日時(shí)，男生都需要送禮物給對(duì)方，這時(shí)進(jìn)口零食店的包裝精美的零食就成為他們的不錯(cuò)選擇。
2.市場(chǎng)定位
(1)從前期的市場(chǎng)調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，不會(huì)去進(jìn)口零食店消費(fèi)的主要原因集中在價(jià)格太貴上(見圖5)，所以我們?cè)诋a(chǎn)品的價(jià)格上分兩個(gè)層次，一個(gè)是中等價(jià)格，另一個(gè)是高檔次的價(jià)格，兩個(gè)層次能兼顧到不同消費(fèi)水平的顧客，并且給與顧客更多的選擇空間，打破他們認(rèn)為進(jìn)口零食店的價(jià)格一定就貴的思想。
(2)在北師大珠海分校粵華區(qū)有一家買零食的小店，可是從店內(nèi)的裝修來看，他們并沒有把重心放在店內(nèi)設(shè)計(jì)上。因此，我們要把握到這一點(diǎn)，從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的縫隙找到我們進(jìn)口零食店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。因此，我們決定我們的零食店店內(nèi)的整體裝修風(fēng)格為大處簡約，小處精致。從整體的購買環(huán)境上給與消費(fèi)者舒適但又從小細(xì)節(jié)上覺得我們細(xì)心的感覺。
(3)我們的進(jìn)口零食店選址在海華區(qū)。從調(diào)查報(bào)告中得出有52.08%的同學(xué)希望將進(jìn)口零食店開在海華區(qū)，并且在海華區(qū)的年級(jí)分部較廣，離燕華區(qū)也近，可以同時(shí)擁有兩個(gè)區(qū)域的人流量。
進(jìn)口零食專賣店店名定為：SugarCandy
1.媒體廣告
根據(jù)SugarCandy進(jìn)口零食店的實(shí)體店位置--北師大校內(nèi)和目標(biāo)市場(chǎng)--在校師生，廣告宣傳手段主要選擇購買木鐸(陽臺(tái)網(wǎng))網(wǎng)站廣告、派發(fā)傳單、在校內(nèi)雜志等廣告三種。目的是在開店初期透過廣告宣傳使SugarCandy在短期內(nèi)迅速受到目標(biāo)市場(chǎng)的關(guān)注，至少了解該店的地理位置和主營產(chǎn)品，從而提高知名度。
2.讓利打折
(1)產(chǎn)品組合促銷
(2)節(jié)假日打折促銷
發(fā)行會(huì)員卡有兩個(gè)目的：
(1)方便管理會(huì)員，及時(shí)了解顧客需要，適時(shí)適當(dāng)提供能夠滿足顧客最大需要的便利和服務(wù)。
(2)給老顧客讓利，提供更大的價(jià)值服務(wù)，從而穩(wěn)定顧客的忠誠度。
開店經(jīng)營生意多多少少會(huì)存在一些風(fēng)險(xiǎn)，開進(jìn)口零食店也不例外。進(jìn)口零食屬于中高檔零食，價(jià)格較貴，相對(duì)于國產(chǎn)零食店而言，開進(jìn)口零食店的風(fēng)險(xiǎn)較大，以下是我們此次開進(jìn)口零食店將會(huì)面臨的風(fēng)險(xiǎn)。
進(jìn)口零食一般包裝精致，外形輕巧，相對(duì)于國產(chǎn)零食而言，屬于中高端的精品零食。所以，進(jìn)口零食的成本相對(duì)于國產(chǎn)零食而言，會(huì)較高。成本較高，導(dǎo)致零食的售賣價(jià)格也較高，與同類產(chǎn)品的國產(chǎn)零食相比，明顯沒價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
進(jìn)口零食價(jià)格較貴，一般會(huì)購買的消費(fèi)者都是經(jīng)濟(jì)條件較好的或者是喜歡外國零食的人，但相對(duì)于經(jīng)濟(jì)一般的消費(fèi)者而言，由于在國產(chǎn)零食中也有同類產(chǎn)品，所以他們會(huì)傾向于購買價(jià)格較低的國產(chǎn)零食。消費(fèi)外國零食的人少，就會(huì)導(dǎo)致貨品積存，產(chǎn)生滯銷的情況。
進(jìn)口零食的貨源衛(wèi)生極其重要，有些廠家因?yàn)閭�(gè)人的私利，會(huì)向批發(fā)商售賣一些質(zhì)量有小問題的零食。廠家覺得小小的質(zhì)量問題不成問題，但是，若發(fā)生消費(fèi)者因吃某零食之后中毒事件，就會(huì)牽連批發(fā)商，給批發(fā)商造成一定的經(jīng)濟(jì)、精神、聲譽(yù)、誠信損失。
還有，進(jìn)口零食價(jià)格較貴，出現(xiàn)滯銷狀況時(shí)，會(huì)使用一些促銷活動(dòng)，但是，這時(shí)的零食都將近保質(zhì)期，由于天氣的原因，零食開始會(huì)發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象。
零食從出產(chǎn)到商家手里需要借用交通工具進(jìn)行輸送，零食在運(yùn)輸過程中會(huì)發(fā)生碰撞，導(dǎo)致外觀的變形。例如，易碎的餅干會(huì)在運(yùn)輸途中被擠壓，造成餅干破碎;鐵罐的飲料由于運(yùn)輸過程中大力的碰撞，鐵罐會(huì)發(fā)生變形。消費(fèi)者是不會(huì)購買缺損的零食的，所以，貨物缺損也是商家的一個(gè)投入風(fēng)險(xiǎn)，為避免此風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)該和零食廠家商定運(yùn)輸造成的零食缺損問題。
進(jìn)口零食一般價(jià)格較高，由于精致的外包裝，看起來就像精品一樣。目前，吃外國零食對(duì)于很多人來講屬于一種高消費(fèi)，他們會(huì)認(rèn)為國產(chǎn)零食物美價(jià)廉，不需要吃貴的外國貨。所以，要逐漸把外國精品零食觀融入到年輕一代，需要一定的投入和耐心。
進(jìn)口零食的價(jià)格雖然比國產(chǎn)零食高，但是它的利潤空間并沒有想象中的大，為了保證客流量，店鋪的選址就要在繁華地帶，而這些繁華地帶的租金投入要比一般的店面高。另外，繁華地帶周圍一般會(huì)有其他的超市，零食店，水果店等等，這無形中就形成了進(jìn)口零食店的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
我們此次的進(jìn)口零食店選在海華7棟樓下，這里是北師大的購物繁華地帶，能保證客流量。但是，周圍有OK便利店、超市、水果店，這又形成了進(jìn)口零食店的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。有些學(xué)生本來想去買進(jìn)口零食的，突然看了一下其他的零食或水果，就改變了想法。所以，進(jìn)口零食店的地址好壞也會(huì)是開進(jìn)口零食店的一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)。
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