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吃作文

風(fēng)味小吃的作文

時(shí)間:2022-05-24 20:47:48 吃作文 我要投稿

【精華】風(fēng)味小吃的作文匯編9篇

  在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中,大家對(duì)作文都不陌生吧,作文是一種言語(yǔ)活動(dòng),具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。那么,怎么去寫(xiě)作文呢?以下是小編精心整理的風(fēng)味小吃的作文9篇,希望能夠幫助到大家。

【精華】風(fēng)味小吃的作文匯編9篇

風(fēng)味小吃的作文 篇1

  蘇州古城,飲食文化歷史悠久,在長(zhǎng)期的實(shí)踐中,積累了豐富的烹飪經(jīng)驗(yàn),逐步形成具有蘇州地方特色的菜肴——蘇式菜肴。其特點(diǎn)是選料嚴(yán)謹(jǐn),制作精細(xì),因材施藝,四季有別,有烹飪上擅長(zhǎng)燉、燜、蒸、燒、炒并重視調(diào)湯,保持原汁風(fēng)味清淡。口味趨甜,配色和諧,烹制的河鮮、蔬菜尤有特色。著名的蘇式菜有:松鼠桂魚(yú)、清湯魚(yú)翅、響油鱔糊、西瓜雞、母油整雞、太湖燉菜湯、翡翠蝦斗、荷花集錦燉等。

  蘇州小吃亦聞名天下,密汁豆腐干、松子糖,玫瑰瓜子,蝦子醬油,棗泥麻餅,豬油咸糕等,均為膾炙人口的小吃,到蘇州不可不嘗。

  蘇州風(fēng)味小吃歷史悠久,用料講究,制作精細(xì)。主要品種有:奧灶面,味美鮮醇,面燙、湯燙、碗燙,數(shù)九寒天食之也會(huì)冒汗;焐酥豆糖粥,將蠶豆與糯米分別燒煮,食時(shí)將豆酥拌入粥中,放入赤砂糖,有熱、甜、香和助消化的特點(diǎn);桂花雞頭肉,以新鮮芡實(shí)輔以糖桂花、棉白糖制成湯羹,顆粒如珠,甜潤(rùn)軟糯;鹵汁豆腐干,色澤烏亮,營(yíng)養(yǎng)很高;青團(tuán)子,以漿麥草浸泡搗汁,拌水磨糯米粉揉制,用百果、豆沙等作餡,蔥綠如碧玉,油亮似翡翠,甜而不膩,肥而不腴,清末曾列為貢品;血糯甜飯,以常熟特產(chǎn)鴨血糯米配以上白糯米蒸熟,加糖,油炒,撒上桂花制成,肥潤(rùn)盈口,營(yíng)養(yǎng)豐富,柔而香甜,可作為筵席名點(diǎn)。

風(fēng)味小吃的作文 篇2

  在武鳴、邕寧、平果、馬山一帶,壯族民間流行小吃酸榨粉 ,往往是節(jié)日或農(nóng)閑時(shí)才得以制作。小時(shí)候,時(shí)常見(jiàn)到吃到,印象中每家每戶(hù)都有榨粉用的家伙,簡(jiǎn)稱(chēng)也是"榨",一次下來(lái)需要好幾個(gè)人同時(shí)配合,很能增強(qiáng)人們相互協(xié)作精神,呈現(xiàn)和諧氛圍。

  壯族酸榨粉圓細(xì)、爽滑、柔韌,具有獨(dú)特的風(fēng)味。其做工考究, 先將精心挑選的上好大米放到50——60度的溫水里泡1——2天,把米泡軟、泡透;然后撈起,用清水沖洗三遍,裝進(jìn)尼龍袋保溫1——2天,讓大米發(fā)酵;發(fā)酵結(jié)束,把大米取出曬干,之后碾成粉,揣成粉團(tuán)煮到五分熟后,再用壓榨機(jī)把粉團(tuán)壓榨成圓根或片狀即成。 酸榨粉的特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口,由于經(jīng)過(guò)發(fā)酵,還有酸甜的香味,經(jīng)常食用可以起到祛風(fēng)去寒、通竅醒食和興奮精神的作用。其吃法多樣,最講究的是鹵水的制作, 其工藝各家有異, 大致以豬、牛骨、枸杞、生姜、十三香、白糖、雞精、米酒等佐料熬煮而成, 香味濃郁。鹵水的用料和做法不同,酸榨粉的風(fēng)味也不同。過(guò)去酸榨粉店鹵水多以大量豆豉為主,不用味精,伴以姜、八角、草果、甘草等一起熬制而成。如今粉店普遍用上了味精,其味難及當(dāng)年。

  用浸泡過(guò)的上好大粽和配料拌勻,以洗凈的粽葉或竹葉包成扎好,用火蒸煮后即可食用。南寧的香糯粽品種多、味道美,豆子粽、板栗粽、蓮蓉粽等。

  "酸嘢" :指腌制的果蔬,即酸品。南寧人吃酸歷史悠久。 "酸嘢"吃起來(lái)酸、甜、香、辣,味味俱到,脆爽可口,生津開(kāi)胃,令人垂涎。

風(fēng)味小吃的作文 篇3

  在我風(fēng)景優(yōu)雅得家鄉(xiāng)—廉江市,那里得風(fēng)味小吃數(shù)也數(shù)不盡:裹蒸粽、蘿卜糕、缽仔糕、簸箕炊、煎堆……但我最喜歡吃得是牛雜串。

  牛雜串在廉江也算鼎鼎有名,無(wú)人不知,無(wú)人不曉得小吃了。店主先將煮熟了得牛腸、牛筋、牛腩等做成一小塊,然后用長(zhǎng)約20厘米得鐵線(xiàn)串起來(lái),食客把一串串牛雜放進(jìn)正煮得翻滾得醬汁里煮來(lái)吃,泡泡不停地泡出來(lái),像是突泉一樣泡泡一串串地冒出來(lái),把我得口水饞得直往下流。聞一聞,香噴噴得氣味讓你口水垂涎三尺。吃時(shí)別忘了還要蘸上一點(diǎn)辣椒醬,那才夠爽,才夠刺激。

  牛雜最關(guān)鍵得是那煲滾燙濃香得醬汁,里面除了面醬之外,八角、茴香、花椒、陳皮等各種香料是必不可少得。吃下去才會(huì)有一番獨(dú)特得美味。如果在牛雜串上蘸一點(diǎn)辣椒醬你就會(huì)感覺(jué)一股香噴噴、香辣刺激得氣直攻上去,辣得你會(huì)邊吃邊喘氣,可好吃了。

  記得小時(shí)候,我和媽媽去逛街,空氣中彌漫著牛雜得香氣,它已經(jīng)把我得心掏空了。媽媽似乎看出了我得心思,和我去吃牛雜串。我狼吞虎咽地吃起來(lái),那滾燙得牛雜“害”得我舌頭打著卷,媽媽嘲笑道:“看看我們家得小饞貓,多狼狽啊!蔽依峭袒⒀,一串接著一串吃,直到嘴唇通紅,涕淚交加為至,辣得我“呼哧,呼哧”地喘著粗氣,現(xiàn)在想起小時(shí)候,總會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)傻。

  家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃真是“一極棒”,如果你來(lái)到我得家鄉(xiāng),我會(huì)請(qǐng)你去飽餐一頓牛雜串,牛雜串就像一位小精靈,蹦蹦跳跳地走進(jìn)我得美食坊。

風(fēng)味小吃的作文 篇4

  拌干絲是我家鄉(xiāng)知名的風(fēng)味小吃。

  泰州人有早上去飯店吃早茶的習(xí)慣,而拌干絲是早茶必點(diǎn)的一道小吃。拌干絲味道鮮美,看相也好。一盤(pán)奶白色的干絲堆得尖尖的,像一座小山。山頭上,有嫩姜絲兒、牛肉絲兒、辣椒絲兒,紅的、綠的、黃的、白的,像五顏六色的鮮花,而小山的四周是一簇簇翠綠的香菜,像山坡上碧綠的草地。伴隨著一陣陣麻油的香氣,真是令人垂涎三尺。

  拌干絲的做法并不復(fù)雜,把特制的豆腐干刨成絲,它們大約5至6厘米長(zhǎng),呈扁圓形,像鮮嫩的白蘿卜刨成的絲。先放在開(kāi)水里燙一會(huì)兒,然后撈出來(lái),漂在溫水中待用?腿藖(lái)了,隨手抓一把燙好的干絲放在漏勺里,用手輕輕按壓,把水?dāng)D掉,抓放在盤(pán)子里,推成小山狀,撒上切好的嫩姜絲,辣椒絲等配料,澆上一勺鮮美的醬汁,一盤(pán)色、香、味俱佳的拌干絲就做好了。

  拌干絲的吃法也挺有講究的,先把小山輕輕的扒平,讓干絲浸在佐料里,然后把上面的配料分布均勻,吃的時(shí)候就可以根據(jù)自己的喜好來(lái)搭配著吃。我先夾了一些嫩姜絲,迫不及待地和著干絲送到嘴里,那種清爽、鮮美、勁道、絲滑,真是可口至極!喜歡吃辣的可以就著辣椒絲吃,喜歡吃葷的可以就牛肉絲吃。我和著香菜細(xì)細(xì)品嘗,真是滿(mǎn)口留香。一盤(pán)干絲能吃出如此多種不同的美味,真是妙極!

  我愛(ài)家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃,更愛(ài)風(fēng)味獨(dú)特的拌干絲。朋友,如果您到我家鄉(xiāng)來(lái)做客,吃上美味可口的拌干絲,一定會(huì)給您留下深刻、美好的回憶。

風(fēng)味小吃的作文 篇5

  在一個(gè)初冬的早晨,我和媽媽一起去新華書(shū)店看書(shū)。一路上,微風(fēng)輕輕的吹著,我不時(shí)地用手相互搓著取暖,突然間聞到一股清香撲鼻的香味,我順著香味往前走,咦!這是在干什么呀?圍著這么多人?我急忙擠進(jìn)人群,原來(lái)是一家賣(mài)頂頂糕的攤位,熱騰騰的蒸氣、香甜的氣味使我垂涎欲滴,我忙問(wèn):“阿姨,這頂頂糕怎么賣(mài)呀”?只見(jiàn)賣(mài)頂頂糕的阿姨手不停的忙乎著,頭也不抬地大聲回答道:"五角錢(qián)兩個(gè),一元錢(qián)五個(gè),又甜又香,吃了熱乎乎”。

  我忙從荷包里掏出一元錢(qián)遞給阿姨說(shuō):"阿姨,我要一元錢(qián)的”。

  只見(jiàn)阿姨用一把小鐵鏟把一勺磨的極細(xì)的米粉裝進(jìn)一個(gè)特制的木模子里,這邊剛放好,那邊一頂,不一會(huì)兒就好了。阿姨用一個(gè)白色的小塑料袋裝好遞給我,捧著熱乎乎的頂頂糕,我忙退出人群,站在一邊囫圇吞棗似的吃了四個(gè),還剩最后一個(gè),我可得慢慢地品嘗,細(xì)細(xì)的觀(guān)察,頂頂糕白白的、圓圓的、甜甜的,我輕輕的咬了一口,這時(shí)我才發(fā)現(xiàn)它的內(nèi)涵非常豐富,里面還夾著有紅糖、芝麻、桂花呢,難怪送進(jìn)嘴里綿綿的香中帶甜,讓人回味無(wú)窮!

  頂頂糕到底是什么材料做的,是什么原理讓它熟的呢?懷著好奇的心理,我直奔二樓生活柜,找了一本"風(fēng)味小吃"的書(shū)翻閱起來(lái),哦!原來(lái)頂頂糕是一種用大米粉、糯米粉、紅糖為原料的'小吃,把這種磨得極細(xì)的米粉倒入一種特制的小模子內(nèi),加上一點(diǎn)紅糖,桂花糖放入滾燙的水瓶口,利用那濃濃的蒸汽,只需一會(huì)兒,一塊小白糕就熟了,然后用木棒頂出糕塊即可,其特點(diǎn)是松軟帶糯,味香甜正,最受老人和孩子的喜愛(ài)。

  小小的頂頂糕看似簡(jiǎn)單,其實(shí)也還挺有學(xué)問(wèn)的,他聚集了中華民族的智慧與才干。所以,我們只有多學(xué)知識(shí),不斷創(chuàng)新,才會(huì)讓人們享受更多的風(fēng)味小吃。

風(fēng)味小吃的作文 篇6

  一葉落鍋一葉飄,一葉離面又出刀,銀魚(yú)落水翻白浪,柳葉乘風(fēng)下樹(shù)梢。

  ——題記

  俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”,幾乎每個(gè)地方都有著自己的特色美味。你看:北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內(nèi)蒙古的小肥羊,云南的過(guò)橋米線(xiàn)……從宴會(huì)上的正餐大菜,到街頭村邊的風(fēng)味小吃,可以說(shuō)是不勝枚舉。但我最喜歡的還是我家鄉(xiāng)的刀削面。

  刀削面,顧名思義,用刀切割的面片。刀削面味兒好,每一吃完都讓人感覺(jué)口齒留香,回味無(wú)窮,它雖然不是什么山珍海味,但在我眼中它卻是無(wú)與倫比的美味佳肴,刀削面寬而又薄,放到湯里一煮,它就散發(fā)出陣陣誘人的香氣,讓我難以自拔。

  每當(dāng)一碗刀削面下肚,總會(huì)有一種說(shuō)不出的幸福與滿(mǎn)足。我經(jīng)常去我家鄉(xiāng)的一個(gè)餐館去吃刀削面,因?yàn)槟堑牡断髅鎸?shí)惠而且味兒又好,入口外滑內(nèi)筋,軟而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者歡迎。所以我每一次去里面的人都很多,附近的,遠(yuǎn)道慕名而來(lái)的都有。

  關(guān)于刀削面還有一個(gè)傳說(shuō),這是我爺爺奶奶給我講的。蒙古韃靼侵占中原后,建立元朝。為防止“漢人”造反起義,將家家戶(hù)戶(hù)的金屬全部沒(méi)收,并規(guī)定十戶(hù)用廚刀一把,切菜做飯輪流使用,用后再交回韃靼保管。一天中午,一位老婆婆將棒子、高粱面和成面團(tuán),讓老漢取刀。結(jié)果刀被別人取走,老漢只好返回,在出韃靼的大門(mén)時(shí),腳被一塊薄鐵皮碰了一下,他順手揀起來(lái)揣在懷里;丶液螅侀_(kāi)得直響,全家人等刀切面條吃。可是刀沒(méi)取回來(lái),老漢急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn),忽然想起懷里的鐵皮,就取出來(lái)說(shuō):就用這個(gè)鐵皮切面吧!老婆一看,鐵皮薄而軟,嘟喃著說(shuō):這樣軟的東西怎能切面條。老漢氣憤地說(shuō):“切不動(dòng)就砍”!翱场弊痔嵝蚜死掀牛衙鎴F(tuán)放在一塊木板上,左手端起木板,右手持鐵片,站在開(kāi)水鍋邊“砍”面,一片片面片落入鍋內(nèi),煮熟后撈到碗里,澆上鹵汁讓老漢先吃,老漢邊吃邊說(shuō):“好得很,好得很,以后不用再去取廚刀切面了。”這樣一傳十,十傳百,百傳千,千傳萬(wàn),傳遍了晉中大地,后來(lái)經(jīng)過(guò)加工改編,就制成了人人稱(chēng)贊的山西刀削面,聞名海內(nèi)外。

  刀削面的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),我喜歡刀削面的那個(gè)傳說(shuō),更喜歡那不可描述的美味。

風(fēng)味小吃的作文 篇7

  俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”,幾乎每個(gè)地方都有自己的美味。你看:北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內(nèi)蒙古的小肥羊,云南的過(guò)橋米線(xiàn),山西的刀削面……從宴會(huì)上的正餐大菜,到街頭村邊的風(fēng)味小吃,可以說(shuō)舉不勝舉。而我們廣東這邊的風(fēng)味小吃要數(shù)蘿卜糕了。

  蘿卜糕不僅味兒好,看相也好。晶瑩剔透的蘿卜糕里還有一些像寶石一樣的小蝦米鑲嵌在上面,褐紅的臘肉、綠色的生蔥、黑色的芝麻,多種色彩散落其間,真是令人垂涎三尺!

  蘿卜糕的做法很簡(jiǎn)單,把白蘿卜削皮,洗凈切絲。臘肉、臘腸切成小粒,蝦米置冷水中略浸片刻,生蔥去頭洗凈,切成細(xì)粒。炒鍋上火燒熱,不要放油,下芝麻稍炒取出。將鍋洗凈,放清水,投入蘿卜絲,用旺火熱15分鐘,然后把蘿卜絲連水倒入糯米漿內(nèi)拌勻,放入蝦米、胡椒粉、精鹽攪和,再加豬油繼續(xù)拌勻。取一個(gè)盤(pán)子,抹油,倒入蘿卜粉料,上籠蒸至成熟,取出,撒上生蔥、芝麻、臘肉、臘腸粒,最后注入豬油少許,一盤(pán)色香味俱全的蘿卜糕就做成了。

  吃蘿卜糕的時(shí)候,根本就不用嚼,入口即化,臘肉!臘腸粒!蝦米的味道隨即而來(lái),讓你吃了第一塊,還想吃第二塊。這時(shí),再蘸一些辣椒醬就更香了。

  我愛(ài)家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃——蘿卜糕。

風(fēng)味小吃的作文 篇8

  我生在西施故里,在浦一陽(yáng)一江的哺養(yǎng)下,在浣紗溪邊茁一壯成長(zhǎng)。我的家鄉(xiāng)雖然沒(méi)有新昌的大佛寺,但是這有斗巖的諸暨大佛;雖然沒(méi)有黃山的奇峰異石,但是這里有楓橋小天竺;雖然沒(méi)有紹興輕紡織城,但是這里有全國(guó)聞名的大唐襪業(yè)城;我們這里雖然沒(méi)有金華火腿,但是有著名的西施豆腐……

  西施豆腐確實(shí)不同于一般的豆腐。人的嘴巴絕對(duì)是創(chuàng)新的高手,能把一塊簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的豆腐吃得花樣百出,叫得出名堂并能上菜譜的有一長(zhǎng)串,有小蔥豆腐、涼伴豆腐、麻辣豆腐、青菜豆腐、咸菜豆腐、蘑菇豆腐、魚(yú)頭豆腐等等,這些豆腐的做法都簡(jiǎn)單明了,僅從字面上理解,馬大一嫂們一個(gè)個(gè)都能做得色香味一律“國(guó)標(biāo)”,所以大江南北也就味道同一,可謂家常,但不成特色。唯有西施豆腐講究用料,做法獨(dú)特,且產(chǎn)地單一,所以就有些卓而不群。做一道西施豆腐,需有豆腐、豬血、淀粉、雞湯、時(shí)件(雞腸雞肫之類(lèi))為基本原料。制作時(shí),把豆腐、豬血切成丁,連同雞湯、時(shí)件、調(diào)料一起倒入鍋中,用水煮沸后,取淀粉若干,邊倒邊攪,邊攪邊倒,不得稍停,至鍋內(nèi)撲撲有聲粘成稠狀,一道西施豆腐便在香氣四溢中做成了。然后一碗碗從鍋里舀出,取一調(diào)羹將之一口口送至嘴邊,伴隨著吹噓吹涼聲,略加囫圇咀嚼,便有一股股鮮一嫩滑一溜泌入五臟六肺,于是嘖嘖聲四起,味道就吃出來(lái)了。

  在我的家鄉(xiāng),凡招待外來(lái)客人,必有西施豆腐這一道菜。在飯店里,服務(wù)小一姐將一盤(pán)用透明玻璃盆子盛裝的西施豆腐端上來(lái),報(bào)一下菜名"西施豆腐,請(qǐng)慢用",客人們就立即停止嘴里的咀嚼,瞪大眼睛疑惑地問(wèn)一名"啥豆腐",主人就重復(fù)一句"西施豆腐,這里的特色菜",客人們就一邊吃西施豆腐,一邊聽(tīng)西施故事,于是食也有了,色也有了,一桌子的飯就吃得很是"秀色可餐"。西施豆腐就這樣從餐桌上流傳開(kāi)去出了名,由下里巴人登上了大雅之堂,從農(nóng)家餐桌步入了星級(jí)賓館。現(xiàn)在想起來(lái),真要感謝第一個(gè)將這種平常的豆腐稱(chēng)之為西施豆腐的那個(gè)人,這絕對(duì)是一種策劃一種創(chuàng)意,其價(jià)值遠(yuǎn)超了西施豆腐本身。

  我的家鄉(xiāng)很普通,沒(méi)有上海大都市的繁華,也沒(méi)有北京四合院的古里古氣,更沒(méi)有深圳如此繁華的經(jīng)濟(jì).可我依舊一愛(ài)一著我的家鄉(xiāng),也更一愛(ài)一這西施豆腐……

風(fēng)味小吃的作文 篇9

  我只吃過(guò)一次肉骨頭粥。

  那是江南冬日的一個(gè)星期日的早晨,一向節(jié)儉的舅母突然提出帶我去吃肉骨頭粥。我受寵若驚,一路屁顛屁顛地緊跟在她身后,生怕她又突然改變主意。

  沿著青石板路,穿過(guò)熙熙攘攘的菜市,拐進(jìn)一條小巷。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見(jiàn)一個(gè)小鋪?zhàn)语h出陣陣白霧,還聽(tīng)到鐵勺敲鍋沿的聲音。舅母領(lǐng)著我走進(jìn)這間鋪?zhàn)?鋪?zhàn)永镆呀?jīng)座無(wú)虛席。大家都在唏哩嘩啦地喝這叫肉骨頭粥的東西,好象這東西真的很好吃。

  老板娘把我們領(lǐng)進(jìn)里間的灶旁,滿(mǎn)臉歉意地說(shuō):“就在這里吃吧。”老板娘是一個(gè)40來(lái)歲的女人,頭發(fā)齊耳,一絲不茍地用黑色的發(fā)卡別在耳后。我生怕舅母臨陣脫逃,趕緊自做主張說(shuō):“可以可以。”結(jié)果招來(lái)舅母兩個(gè)白眼!昂冒,來(lái)一碗肉骨頭粥!崩习迥镆皇殖鸫箬F勺,一手揭開(kāi)大鍋蓋,頓時(shí)一股熱浪席卷著肉粥的香味撲鼻而來(lái)。她用大鐵勺在鍋里攪了攪,盛了一大碗粥遞給我。這碗粥是灰白色的,米已經(jīng)煮得不見(jiàn)原形,粥面上還點(diǎn)綴著幾小塊肉骨頭。我小心翼翼地嘗了嘗,嗯,香香糯糯,黏黏呼呼。真的不需要“吃”,只要喝就行了。我就這樣站在大灶旁,端著大碗,呼啦呼啦地喝著有生以來(lái)第一次肉骨頭粥。最后還像小狗一樣把那幾塊肉骨頭啃得干干凈凈。那碗粥花了舅母5分錢(qián)。

  后來(lái),舅母告訴我,煮肉骨頭很麻煩。先要把肉骨頭(連著些肉的骨頭)煮上幾小時(shí),然后再把新米淘好放進(jìn)去,再煮。不能煮焦,關(guān)鍵是要掌握火候,細(xì)火慢熬才行。最后放上鹽和味精。所以,一般家庭是不做肉骨頭粥的,費(fèi)時(shí)費(fèi)力還不經(jīng)喝。她還警告我,街上的肉骨頭粥不能多吃,因?yàn)橛械睦习鍨槭″X(qián)把客人吃過(guò)的骨頭,又重新放進(jìn)鍋里煮。也不知她說(shuō)的是真是假。反正從那以后,我再也沒(méi)有吃過(guò)肉骨頭粥,不是因?yàn)楹ε虏恍l(wèi)生,而是口袋里的錢(qián)還不夠分配的呢。

  不過(guò),我還是經(jīng)常到那家肉骨頭粥鋪去,主要是想看看她們?cè)趺刺幚沓酝甑墓穷^的。可老板娘好象明白我的意圖,總是笑瞇瞇的招呼我:“小姑娘,來(lái)吃一碗啊。”然后,我撒腿就逃。

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