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【精品】風(fēng)味小吃的作文集錦十篇
在學(xué)習(xí)、工作、生活中,大家一定都接觸過作文吧,作文是從內(nèi)部言語向外部言語的過渡,即從經(jīng)過壓縮的簡要的、自己能明白的語言,向開展的、具有規(guī)范語法結(jié)構(gòu)的、能為他人所理解的外部語言形式的轉(zhuǎn)化。為了讓您在寫作文時(shí)更加簡單方便,以下是小編幫大家整理的風(fēng)味小吃的作文10篇,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
風(fēng)味小吃的作文 篇1
一說到家鄉(xiāng)名吃,我就流口水了,我家鄉(xiāng)名吃有許多許多,但最有名的是鄧俊旭“白切雞”。廣東不少地方有吃雞的習(xí)慣,但化州人尤其喜愛吃白切雞,它是化州人節(jié)日加菜、宴客的“第一菜”。
我們做白切雞一重選雞,二重煮雞,三重配味,所選雞均為本地細(xì)骨農(nóng)家雞,絕不用飼料雞和大骨雞;煮雞要求慢火浸熟至成即可;配料:沙姜、蒜容。本地之白切雞均肉嫩骨香,十分可口。一剛剛開始,我怕得要命,媽媽叫我那雞,我嫌它丑。我拿也不肯拿,我還說:“媽媽,這雞臟得要命,我才不拿,要拿你拿!眿寢屨f:“不拿就算,我現(xiàn)在教你怎樣做!眿寢屓岷偷恼f:“先把整只雞的毛拔干凈,洗凈,這個(gè)你快做!蔽抑缓寐陌央u的毛拔光,在拔的過程中,我心里苦滋滋的,一點(diǎn)也不好受。我終于把雞毛拔光了,然后,我把雞洗干凈了,我和媽媽說:“媽媽,我把級(jí)毛嘎光了,也洗干凈了!眿寢屨f:“現(xiàn)在我們要把雞放入鍋中,加入冷水淹沒!币粫(huì)兒功夫我做完了,媽媽說:“接下來,將鍋蓋蓋上,用大火煮,水煮開了后5-10分鐘關(guān)火。”我說:“好的!蔽壹(xì)心的等待著,8分鐘過去了,我就關(guān)了火、“準(zhǔn)備要把鍋蓋打開,媽媽說:”我就知道你心急,不可以掀開蓋子!眿寢尳又姓f:“等誰量化,在掀開鍋蓋把鍋蓋拎起,放置在盤子上等干了水,。我終于盼到水涼的時(shí)候了,我把鍋蓋拿起來,照媽媽誰的去做。媽媽說:“再把在把生抽倒入鍋中,加入姜和蔥和蒜耳爆炒起鍋。我聽著媽媽的指揮,再爆炒的時(shí)候,我還真怕那油會(huì)搞到我,二,三個(gè)小時(shí)過去了,雞已濾干水,媽媽說:“切成小塊,即可蘸著料吃!蔽艺f:“終于大功告成了!眿寢屨f:“不要高興,今天做好了下次呢,我不在你身邊了,你就愛會(huì)做嗎?”我說:“不會(huì)!眿寢屨f:“教你一些要注意的事項(xiàng)希望你不會(huì)做錯(cuò)!蔽艺f:“好啊!眿寢屨f:“要注意的事項(xiàng)有:1.雞必須是一整只,不要太大。最好是湛江雞,若沒有就用普通雞來代替。2.加入冷水,千萬不要加熱水。3.水煮開后5分鐘就關(guān)火,不可太久。4.關(guān)火之后,你要切記不要掀開鍋蓋,一定要等冷卻后才可掀開鍋蓋。5.此白切雞做法簡單,但費(fèi)時(shí)頗久,可在中午做晚上吃。記住了嗎?”我說:“記住了。”今天我很開心,我終于自己做了一道菜,而且是我們家鄉(xiāng)的名吃吖。
今天,我的收獲很大,我學(xué)會(huì)了做白切雞,今天我太高興了,因?yàn)槲覍W(xué)會(huì)做我家鄉(xiāng)的名吃,雖然,做的不好吃,但是我以后會(huì)更努力的。今天,是我最難忘的一天了。
風(fēng)味小吃的作文 篇2
“吃”文化在我國也可排得上是國粹,正所謂"民以食為天”嘛。各地都有自己獨(dú)特的風(fēng)味小吃,而我個(gè)人認(rèn)為,家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃中最獨(dú)特的就是——扁肉。
扁肉不僅吃起來香,而且看到它的色相,也不得不讓人垂涎三尺。翠綠的蔥花點(diǎn)綴在米白的湯面上,而晶瑩剔透的扁肉則搖曳在湯中,仿佛是一幅美麗的風(fēng)景畫:蔥花是堤岸環(huán)繞的樹木,湯就是明凈的湖,扁肉則是那一只只正在湖中央快樂嬉戲的鴛鴦。那么,這一碗扁肉看上去怎能不吸引人呢!
你們可別看扁肉的制作過程容易,可要是自己親手做起來,恐怕感受又會(huì)大大不同:先是把薄面皮攤在手上,然后用做好的秘制肉餡,用筷子夾一些放在面皮的中間,再把它用手包起來,口要封緊。這樣,一個(gè)扁肉就做好了。待到顧客來的時(shí)候,只要先把調(diào)料放在碗里,再把包好的扁肉放進(jìn)燒開水的鍋中,蓋上鍋蓋,煮上一兩分鐘后打開鍋蓋,用漏勺把煮好的扁肉撈起,再放入碗中,最后澆上湯水,撒上蔥花,一碗香噴噴的扁肉就制作好了。倘若不怕酸,可以把醋倒進(jìn)湯中,用勺子攪拌,香氣撲鼻,味道也更好。
每一次吃扁肉時(shí),我?guī)缀跽麄(gè)人沉浸其中,品嘗每一個(gè)扁肉帶給我的無窮美味。而且每一次吃,頭腦中都會(huì)有不同的回憶,不一樣的滋味,真是百吃不厭。
記得有一次,太饞嘴了,狼吞虎咽吃起來,誰知一不小心嗆到了氣管,沒把我憋過氣去,現(xiàn)在想想都后怕。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃——扁肉,我永遠(yuǎn)也不會(huì)忘記,即使曾遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)。每次回到故鄉(xiāng),我就要痛痛快快地吃上一回。
風(fēng)味小吃的作文 篇3
我的家鄉(xiāng)安慶有著許許多多的地方特產(chǎn)。例如:馬陵瓜子、煲仔飯、頂雪貢糕、宿松雪棗……但是,若是要論我最喜歡吃的還是要數(shù)“炒米”。
我家鄉(xiāng)的炒米很有地方特色。它粒粒金黃,顆顆飽滿,口味香脆,清淡濃香,是安慶城里城外春節(jié)必備的食品。以前人們過年時(shí)上門拜年,首先得到的是一碗熱氣騰騰的炒米,外加三個(gè)炆香茶葉雞蛋。這叫“吃茶,得元寶”。
炒米的制作工藝說起來也不難:選用上等糯米,先用開水浸泡,待谷子(米粒核心部位)發(fā)軟能掐動(dòng),便用竹籮或簸箕撈起來,用大量冷水沖,洗清米粒外圍,防止互相粘連。等水分瀝干,便可下鍋炒作。炒作的步驟最好用大鐵鍋,把竹子枝丫扎成掃帚的形狀便于米粒翻動(dòng)。鍋里放入菜油,待油熱就下米,不停翻動(dòng),眾多米粒在鍋中競相跳動(dòng)蹦高,宛如一場精彩的比賽,令人目不暇接而且香氣撲鼻。為了遵守“比賽秩序”每次下鍋米量大約二至三兩(鍋的大小而定)。制作步驟關(guān)鍵在于兩點(diǎn):其一,開水浸泡時(shí)間不要太長也不要太短,15分鐘即可。其二,鍋下的火力要恰到好處。
近些年,人們生活富裕,炒米已經(jīng)成為日常小吃。在古城安慶到處可見小攤販賣炒米,現(xiàn)在有的商販根據(jù)炒米進(jìn)行“創(chuàng)新”出現(xiàn)了“炸米”。炸米不炒改用油炸熟。炸米操作簡單,口味可以結(jié)合個(gè)人愛好添加些調(diào)料深受大眾歡迎。
炒米粒粒金黃,顆顆飽滿,口味香脆,清淡濃香。這就是我家鄉(xiāng)的炒米,你喜歡吃嗎?
風(fēng)味小吃的作文 篇4
“湯圓,湯圓,圓又圓,吃個(gè)湯圓,圓又圓:湯圓,湯圓,買湯圓!边@首民間童謠是唱湯圓的,這首童謠也是屬于湯圓的。
今天,我來寫寫溫州的風(fēng)味小吃—湯圓。
大家一定都吃過湯圓,這有名的風(fēng)味小吃吧!在縣前頭的湯圓老店里有著風(fēng)味獨(dú)特的湯圓。名叫麻芝,它是和普通湯圓不一樣的,普通湯圓是白白的,不算太黏,里面是芝麻,外面是糯米。而麻芝是黃黃的,很黏,外面是芝麻,里面也是芝麻,所以是和芝麻湯圓相反的,才叫麻芝。
你們有吃過麻芝嗎?我就吃過。它是甜甜的,外表是用芝麻粉滾成的,像紅糖一樣甜,里面就是小芝麻了!這就是麻芝,它甜的可以讓人如癡如醉。
麻芝吃進(jìn)去,豐滿的芝麻就流了出來,如果看到了吃不到,他的口水就一定會(huì)像瀑布一樣“嘩啦,嘩啦,嘩啦”的流下來呢!、
這么好吃的麻芝誰會(huì)忍心一大口的全吃下去呢?可是這鮮艷的顏色和好吃的味道讓人饞的不得了,大家吃了,我也一定要吃呀!
我拿起一個(gè)麻芝吃了一小口,味道就像上了天堂一樣,味道好極了!這么好吃的麻芝,把我的嘴巴弄的.全是芝麻,可好笑了!
這么好吃的麻芝真讓我心滿意足,大家也吃吃吧!
風(fēng)味小吃的作文 篇5
我的家鄉(xiāng)在四川,這里風(fēng)景宜人,是天府之國哦。這里的風(fēng)味小吃可是一絕,什么火鍋呀,抄手呀,串串香呀等等,那我就給大家介紹一下吧。
首先說說我最愛吃的抄手吧,北方人叫混沌。媽媽說做法很簡單,就是先把面皮搟好后切成方形的小塊,然后把餡兒隨意地捏進(jìn)面皮就行了,不用像餃子那樣包的那么麻煩。抄手的面皮白白的,滑滑的,餡兒也是味道十足。抄手里的湯,看上去油呼呼的,但是喝起來卻一點(diǎn)也不膩。
還有是我們家鄉(xiāng)的燒烤串串香,它是一種很有名的休閑食品。它分為不辣、微辣和特辣三種。這是用特制的簽子把土豆、芋頭、蔬菜、豬肉、魚、火腿腸等一串一串地串起來,抹上調(diào)料品,放到烤爐上烤。不一會(huì),食物的香味兒就撲鼻而來,這時(shí)在刷點(diǎn)香油和孜然,就可以吃了。吃一口,好香啊,但是要記住不要吃多了,因?yàn)槿菀咨匣稹?/p>
怎么樣,攙得要流口水了吧。那就歡迎到我的家鄉(xiāng)來做客,我會(huì)帶你吃遍我的家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃。
風(fēng)味小吃的作文 篇6
誰家宰了豬,剩下脖頸周圍和豬頭上的肉,肥不肥,精不精的,不好新鮮加工來吃,于是把它制成麩子肉。
先把這些肉洗凈切成二指寬、一寸厚的肉片,摻上適量的食鹽,再用米粉一拌——可以先將米炒熟炒香再磨粉,這樣做出的麩子肉更誘人些。拌好后把肉放進(jìn)一個(gè)陶罈里,套上陶蓋,蓋周圍有一圈沿子,可以倒上清水,把陶蓋與陶罈的接口處密封好,這樣腌上一二個(gè)月,打開蓋子,里面的麩子肉不濕不燥的,可以食用了。麩子肉有兩種吃法:清蒸或火煎。以前沒有高壓鍋,煮飯時(shí)煮到水開,揭開鍋蓋倒出些水后,把事先用碗盛好的麩子肉放進(jìn)飯鍋里,隨著小火慢慢蒸,直到碗底有了淺淺的一層油,于是把碗拿出來,這時(shí)飯?jiān)缇驼羰炝耍⒘孙垼椭熥尤獬,很是省時(shí);還有一種方法就是把菜鍋燒熱燒紅,把麩子肉一塊一塊的貼到鍋里煎,直煎得粉變黃,肉冒油,兩面都煎好后,直接就夾到碗里拌飯吃。麩子肉主要是為了長時(shí)間保存,不過經(jīng)這樣一加工,肉里就有了一股特有的腌制的酸香,吃起來別有風(fēng)味。另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是,不管是清蒸還是火煎,肥肉吃起來都是油而不膩。麩子肉巴掌大一塊,擺在碗里很是顯眼,如果你端了有麩子肉的飯碗到人多的地方去轉(zhuǎn)悠,會(huì)引來很多羨慕的目光,引來很多人咽口水,背后會(huì)有人咒你好"顯勢".有麩子肉吃該是很幸運(yùn)的,有一句游春人贊你的話為證:春游獅子扭幾扭,餐餐吃的麩子肉。
風(fēng)味小吃的作文 篇7
俗話說得好,民以食為天,各地都有獨(dú)具特色的風(fēng)味小吃。那永遠(yuǎn)是一縷不可消散的鄉(xiāng)情,是一劑不可缺少的提神藥。
現(xiàn)在我就來介紹一道我們家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃“刀削面”吧!
說到這里我又忍不住想要告訴你們,我爺爺就會(huì)做刀削面,不僅味美,而且藝絕!
記得每次寒假或是暑假,在家里聽到的最多的一句話就是“爺爺,給我來碗刀削面吧!我又想念那個(gè)味道了!
每次爺爺做刀削面,我都會(huì)仔細(xì)的在一旁看著。這不,爺爺又開始啦:
首先,爺爺先“和面!彼贸鰜硪粋(gè)盆,倒入一些面,然后少量多次的往里面加水,并攪拌均勻,開始揉了,只見他的身體一上一下,有節(jié)奏地按壓著,看起來很是嫻熟,很快,先前散散的面就被他和成有形狀的面團(tuán)了,隨后,只見他往面團(tuán)上面蓋了一層布,這個(gè)環(huán)節(jié)看似簡單實(shí)則學(xué)問大了,好多人做不好刀削面就是因?yàn)槊娴娜犴g度把握不好。
接下來,只見爺爺拿出來一個(gè)大鍋,往里面加了一些水,把鍋放在火上面,等水燒開;同時(shí)去拿來雞蛋,青菜,土豆,西紅柿來,把它們洗干凈,切好備用。這就是統(tǒng)籌的方法,我在校學(xué)過的,沒想到這早已是爺爺?shù)纳罱?jīng)驗(yàn)了。
然后,爺爺最瀟灑的動(dòng)作——削面開始了!我總是目不轉(zhuǎn)睛的盯著,一刻也不敢松懈。那動(dòng)作簡直就是雜技演員在表演,爺爺往頭上面鋪了一層布,然后把剛剛和好的面團(tuán)拿起來放在頭頂,拿出削刀來在頭頂上一下一下的劃來劃去,這些面片一個(gè)個(gè)都擦出了完美的弧線,掉進(jìn)了鍋里,他還不時(shí)的轉(zhuǎn)動(dòng)方向。每當(dāng)這時(shí)我都會(huì)嘖嘖稱贊,笑著說著“爺爺帥呆了!”
最后,不用說是炒面了。早已準(zhǔn)備好的菜,一個(gè)一個(gè)的倒進(jìn)鍋里面,呲拉一聲,爺爺就叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)姆雌饋,隨之而來的一陣陣香味兒,霸占了我整個(gè)鼻子,甚至我整個(gè)身體,嘿嘿嘿!
雖然說已經(jīng)吃過很多次了,但每次都迫不及待地想要嘗一嘗!夾起幾根面條來,送到嘴里,經(jīng)過在湯汁里面的浸泡,刀削面又香又有彈性,習(xí)慣性的加上一些山西老陳醋,酸酸的,美味極了!
這個(gè)味道是我永遠(yuǎn)都懷念的,是其它美味無法替代的,這濃厚的香味,時(shí)時(shí)刻刻都在牽著我的魂,讓我無法自拔,教我認(rèn)清明天的去向,不忘昨日的來處!
風(fēng)味小吃的作文 篇8
“舌尖上的美味讓人難以拒絕,而家鄉(xiāng)的美味讓我們時(shí)時(shí)貪戀,念念不忘。”
——題記
自從我上學(xué)以后,便很少回到家鄉(xiāng),然而無論走到哪里我都會(huì)有意無意地去尋找一份記憶中貪戀的味道。
一次跟著朋友去水鄉(xiāng)的小鎮(zhèn)旅游。那時(shí)正下著小雨,天空霧蒙蒙的,街上行人很少,家家上空都飄著裊裊的青煙。打著從街邊小店買的油紙傘,本打算當(dāng)紀(jì)念品,奈何現(xiàn)在卻用上了。我一邊聽著雨滴打在青石板上的清脆的聲音,一邊在稀松的人群中瞪眼尋著什么。
“李記肉丸”,呵呵,終于找到了,只是不知道有沒有那個(gè)我曾經(jīng)熟悉的味道。走進(jìn)小店,許是因?yàn)橄掠昵以诎,店里竟沒有一個(gè)客人,掌柜看起來是個(gè)忠厚的人,坐在柜臺(tái)后托著腮幫打算盤,看見我們進(jìn)來,站起身說:“你們?nèi)绻胍苡辏怯锌瘴。如果想吃丸子,恐怕還要等會(huì)!蔽覀兏乒褚送肴馔枳訙汶S便找了個(gè)位子坐下。
剛坐下,便聽到后邊的屋子傳來陣陣敲打的聲音。掌柜看到我疑惑的表情,解釋說:“你們應(yīng)該不是本地人,這是后廚的師傅們在做丸子,客人想看便去看看吧!闭f罷便笑著將我們指引進(jìn)了后廚。我將一張衛(wèi)生紙墊在門檻上坐了下來?吹揭慌缘膸煾祵⒋蚝玫娜饽啵粘尚F(tuán),熟練的丟進(jìn)油鍋,不由得勾起了我當(dāng)年的回憶。
是啊,曾幾何時(shí),我也像這樣坐在門檻上,看著一旁的老師傅?粗炀毜膹拇笫爸心贸鲆呀(jīng)打的勁道的肉泥,用手握成一個(gè)個(gè)大小不一的團(tuán)子,然后丟進(jìn)油鍋中。炸好后從油鍋中撈出來?匆娨慌粤骺谒奈,便笑咪咪的抓了幾個(gè)遞過來?上,上次回老家時(shí)才得知做丸子的老師傅去世了,做丸子的那間房子,也因追求所謂的發(fā)展而拆了。
一陣撲鼻的香味,打斷了我的思路。哦,是我要的丸子湯好了。端過來,坐在之前的位置上吃了起來。這時(shí)門口傳來“老板,給我來碗肉丸湯”“老板,也給我來碗肉丸湯”——吃著吃著,我感覺自己又回到了家鄉(xiāng),那熟悉的味道,那熟悉的場景——
人們懂得用五味雜陳形容人生,因?yàn)槎梦兜朗敲總(gè)人心中固守的鄉(xiāng)愁。
風(fēng)味小吃的作文 篇9
隨著日新月異得科學(xué)發(fā)展,人們生活水平不斷提高,家鄉(xiāng)那個(gè)偏僻得小山村也富裕起來,一棟棟漂亮得二層小樓到處都是,干凈美觀得酒店也隨處可見。不過只要談起家鄉(xiāng)得風(fēng)味小吃——涼皮,那可就讓人嘖嘖稱贊。
涼皮得樣子很好看,你瞧:晶瑩剔透得涼皮浸在泛著褐色得醬湯里,點(diǎn)綴其中得是一根根翠綠得黃瓜絲,噢,還有那一條條黑褐色得海帶。潔白得蒜沫拌上黃色得生姜,再配上一大勺麻油,仿佛是一塊塊白玉散落在草地間,真是讓人垂延欲滴呀!涼皮得做法很簡單,很易懂,夏天里家鄉(xiāng)得大街小巷有許多得小吃店:來了一位客人,送上一杯涼茶,然后就吆喝著走進(jìn)廚房,把備好得涼皮切成條狀,接著放進(jìn)一個(gè)大碗里,放上切成絲得黃瓜和海帶,撒上蒜沫和生姜,最后澆上一些麻油和醬油,如果嫌不夠好吃,還可以淋上一大勺紅彤彤得辣油。
每一次回到家鄉(xiāng),都喜歡去品嘗涼皮,因?yàn)槲一丶抑畷r(shí)正為酷暑,吃一些涼皮會(huì)覺得很清涼。每當(dāng)一大碗涼皮落在我面前時(shí),我總是舉起筷子卻下不去,只是覺得這么好吃得東西,吃了就太可惜了,可是經(jīng)不住肚子得"哀求",吃了起來。我特別喜歡用筷子去夾不起來得涼皮,放在嘴里,滑滑亮亮得,細(xì)細(xì)一嚼,酸酸得感覺,好吃極了,再夾起一根翠綠得黃瓜絲嘗嘗,濃烈得醬味和蔬菜得清香,令我回味無窮,心馳神往。
記得有一次,我吃涼皮時(shí),由于貪吃不留神,"溜"一聲,涼皮被我吸在了喉嚨里,一個(gè)勁地在那兒咳嗽,引得別人在一旁奇怪地盯著我看。也怪我當(dāng)時(shí)太急,后來還是讓媽媽塞了一大團(tuán)飯進(jìn)去,再狠狠地拍了我?guī)紫,涼皮終于下肚了。
家鄉(xiāng)得風(fēng)味小吃呀,雖然有幾年沒有品嘗了,但你那清爽得味道卻是我美好得回憶。
風(fēng)味小吃的作文 篇10
我的家鄉(xiāng)在皖南山區(qū)的一個(gè)小縣城,那里四面環(huán)山,風(fēng)景秀麗,還有四大佛教圣地之一的九華山也坐落于此。而最讓我迷戀的還是家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃:凍米糖、毛豆腐、咸菜粑粑、應(yīng)有盡有。真是五花八門,品種繁多。但我最喜歡吃的還是風(fēng)味獨(dú)特的小刀面。
當(dāng)黎明的曙光剛溫暖窗戶,巷口的早點(diǎn)鋪已經(jīng)燈火通明。街燈終于完成了黑夜的使命,心滿意足地熄滅了光芒。不知什么時(shí)候,大街小巷就傳來陣陣叫賣聲和孩子們的歡笑聲。小吃攤上座無虛席,有上班的、上學(xué)的、出差的外地人。我像往常一樣,來到小吃攤上點(diǎn)上一份炸醬小刀面。只見老板熟練地將優(yōu)質(zhì)高筋面加少許水?dāng)嚢瑁偃喑蓤F(tuán)、反復(fù)揉搓、使其筋韌。放置十幾分鐘,再將面團(tuán)扯成面條,放入鍋中煮幾分鐘,面條快煮好時(shí)放入雜醬等輔料。不一會(huì)一碗熱騰騰、香噴噴的小刀面就擺在了我的面前。面條的筋道、炸醬的香甜、讓我饞涎欲滴、欲罷不能。光是看著,口水都要流出來了。
此時(shí)的筷子也已經(jīng)迫不及待地想爭一口芬芳了。于是我端起碗,也顧不上別人的眼光了,狼吞虎咽起來。當(dāng)我放下碗的那一刻,一種無比的暢快由喉嚨直達(dá)心底。
你是不是也心動(dòng)了?那就趕快來我的家鄉(xiāng)嘗嘗美食吧!
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