學(xué)炒菜的作文

　　在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，大家對作文都再熟悉不過了吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關(guān)知識、經(jīng)驗(yàn)和思想用書面形式表達(dá)出來的記敘方式。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎？下面是小編整理的學(xué)炒菜的作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

學(xué)炒菜的作文1

　　今天媽媽無意中說的一句話，像刀子一樣的刺入了我的心肺。媽媽說：“我像你們這么大的時(shí)候就會做飯了，你們一天還在這里享福�！庇谑俏覜Q定學(xué)會炒菜。我思來想去要炒什么菜呢？我最后決定要炒我最喜歡吃的芹菜。

　　我根據(jù)媽媽的指點(diǎn)先洗菜，我先洗芹菜再把豆干洗干凈，還洗了三個辣皮子。我洗完之后用刀切了起來，我先是學(xué)著媽媽的'樣子斜切芹菜，可又覺得切不好，于是就直著切成了小圓片；我切完芹菜開始切豆干，我本以為豆干最好切了，可是我一切才知道，切細(xì)了中間就斷了，切粗了又不好看，我現(xiàn)在才知道做飯很難呀！我切完豆干又切辣皮子，“我切、我切、我切切切切……”我怎么切也切不爛。媽媽告訴我切辣皮子要來回切，他才會斷。我照著媽媽的話切起來，果然切了幾下就斷了；我還切了蔥、姜、蒜作為備用。我切完菜就要開始炒了。我先倒油我先倒了一點(diǎn)。想一想，是不是多了？我又去請教媽媽，媽媽告訴我。有多少菜就要有多少和菜相“配合”的油。我又去加了一點(diǎn)油，這此我覺得適中，于是我開了小火�！暗扔蜕厦鏇]有小白沫了，就可以放調(diào)料了�！眿寢尭嬖V我。我慢慢的等。油上沒有小白沫了！我高興的把蔥、姜、蒜倒進(jìn)了鍋里，先炒了炒，再再把芹菜和豆干倒了進(jìn)去，屋子里頓時(shí)充滿了里濃煙，我趕緊打開了門，終于安靜了。我學(xué)著媽媽的樣子一絲不茍地炒菜。��！炒出來了！我急忙把菜盛了出來。

　　我一嘗，�。≡趺催@么難吃呀！我一想，失敗了！媽媽鼓勵我說：“沒事，有的是機(jī)會，別灰心嘛！”我想我吸取了這次教訓(xùn)下次一定會炒好。

學(xué)炒菜的作文2

　　以前做飯我只有調(diào)涼菜的份，一直有一個想法能自己炒一盤菜。這個寒假我實(shí)現(xiàn)了這個愿望，終于可以在熱鍋面前大露身手。當(dāng)一位小廚師了。

　　我向媽媽詢問清楚炒菜的步驟，從中認(rèn)識了不少炒菜用的配料、調(diào)料的種類和用法。比如：配料有蔥、姜、蒜、辣椒、花椒等；調(diào)料有鹽、五香粉、油、醋、生抽等。要炒菜首先要決定炒什么？炒菜花吧！我精心把炒菜花用的主菜及配料都準(zhǔn)備好。

　　炒菜開始，第一步：先把天然氣打開，讓鍋熱一熱，放少許油，然后把配料的蔥和蒜在鍋里爆一爆，因?yàn)闆]有經(jīng)驗(yàn)火開的太大，油鍋立刻像放鞭炮似地“噼里啪啦”一陣狂響，油鍋里泛起了一朵朵小浪花，憤怒地沖向油鍋的四周，像一只只發(fā)怒的野獸，隨時(shí)把眼前的東西全部燒焦。油星沫子向鍋外四周飛濺，仿佛向我宣戰(zhàn)。我連忙向后退了幾步，嚇得手足無措，心“砰砰”直跳。愣愣地站了一會，趕緊把火開小一些，沸騰的油鍋漸漸平息下來。油鍋仿佛“怕”我了，不敢再發(fā)飆了，再兇猛的“老虎”也被我制服成了溫順的“小貓”！我心里美滋滋的。第二步把主菜放入鍋內(nèi)翻炒，同時(shí)把調(diào)料鹽、醬油等分別放入鍋內(nèi)。鍋里“吱吱”作響，仿佛在演奏一曲動人的音樂會。而我，就是這場音樂會的`指揮家。一會兒，硬挺的菜花變得柔軟起來了，散發(fā)出陣陣饞人的香味。我嘗一口熟了，就裝入盤子里，你別說還真挺好吃的，我很開心。這是我炒的第一盤菜，我大聲地說“爸爸媽媽，快過來嘗一嘗，很好吃的喲！”爸爸和媽媽馬上過來嘗了一口，都表揚(yáng)我炒得不錯，

　　看來做什么事都不是想象中的簡單，做事光想不實(shí)踐操作就無法知道真正的經(jīng)過和結(jié)束。經(jīng)過不斷的學(xué)習(xí)現(xiàn)在我已經(jīng)會炒很多種類的菜，可以評上大廚級了，哪一天我給大家露一手。

學(xué)炒菜的作文3

　　“啦啦啦……”我一邊哼著歌一邊興沖沖的朝家里跑去。怎么這么高興��？別急，聽我慢慢講來：因?yàn)�，今天是三八婦女節(jié)，我想讓媽媽輕松一天，便想今天中午的飯我包了。爸爸把晚飯包了，我們倆要比一比看誰做的好，如果誰輸了誰就去給媽媽洗腳，我是又興奮又恐怕。但我和爸爸一點(diǎn)也不慌張。個個摩拳擦掌，決心比個高低上下。剛回到家里，我就手忙腳亂起來。做什么呢？媽媽平時(shí)最愛吃炒土豆絲，干脆就做它吧！我把土豆沖洗干凈，用刀刮掉土豆皮，麻煩的要算切土豆了。土豆圓圓的，像個扁皮球。刀剛落到它“背上”，它就嚇得骨碌碌地摔倒在地上，我才不急呢，一次不行、兩次、三次……土豆寶寶變乖了。切出來的土豆絲，雖然不算均勻，但對我來說也是很得意了。準(zhǔn)備工作完成了，我長長的舒了口氣，心想：上陣的時(shí)候到了，炒出來的菜會是什么味道呢，咸、淡還是糊了？平時(shí)炒菜我都當(dāng)下手，這回我和媽媽調(diào)換了一下位置。

　　開始炒菜了，我點(diǎn)燃煤氣，倒上花生油，為了防止油向外濺，需加上一點(diǎn)兒鹽。油煙漸漸冒出來，我把準(zhǔn)備好的蔥花小心地扔進(jìn)鍋里，它們就像一群綠色的小精靈一樣偷偷地溜進(jìn)鍋里。我正準(zhǔn)備放土豆絲媽媽在旁提醒說：“該放花椒了�！蔽疫@才想起來，連忙抓起幾�；ń�，投進(jìn)鍋里。這下可惹了大禍，花生油兒仿佛被激怒了濺到了我的手上，胳脖上，疼得我直叫。媽媽語重心長地說：“不能扔，應(yīng)該把它輕輕放入油中，這樣油才不會濺出。我點(diǎn)了點(diǎn)頭，抓起土豆絲往鍋里放，真可謂“一朝被蛇咬，十年怕草繩”，我手剛伸過去又閃電般地縮了回來，放完土豆絲，我輕輕地翻起來。過了幾分鐘土豆絲快熟了，澆上適當(dāng)?shù)?醋和醬油，土豆變的淡黃、還油光光的。熄了火，撒上味精，真是色、香味俱全了。望著黃澄澄的土豆絲，我似乎已經(jīng)看到了爸爸正乖乖的給媽媽服務(wù)呢！

學(xué)炒菜的作文4

　　今天是周末，我卻沒事可干，電視也不怎么吸引人，所以當(dāng)廚房里飄來一陣陣香味，媽媽在廚房忙得熱火朝天時(shí)，我心里一動，跑到媽媽身邊跟她說我也要露一手學(xué)做炒菜。媽媽卻瞪大了眼睛，不可思議地說：“你長這么大還從未做過菜，能行嗎？”我對她的鄙視不屑一顧，大聲囔囔著說“這年頭，難道沒吃過豬肉就沒見過豬跑嗎？”媽媽頓時(shí)哭笑不得地說：“那行，下面的西紅柿炒雞蛋就交給你了，我在邊上看看就行。”我一聽媽媽答應(yīng)了，馬上穿上小花圍裙，開始摩拳擦掌，躍躍欲試。

　　我先回憶了媽媽平時(shí)做菜的過程，然后洗了兩個西紅柿，把它切成塊，雖然拿刀的姿勢不咋地，但也總算過關(guān)了。接著我取來3個雞蛋準(zhǔn)備打雞蛋。這時(shí)媽媽在一旁指導(dǎo)我說：要想抄出來的雞蛋松軟可口，打蛋時(shí)應(yīng)朝一個方向打外還須在蛋液里加一點(diǎn)涼開水?dāng)噭�，還說這是她的獨(dú)門絕技。我忙點(diǎn)點(diǎn)頭，按照媽媽的要求笨手笨腳地打好雞蛋備用。當(dāng)一切食材都準(zhǔn)備好后，我就正式開始炒菜了，我在鍋里放入了2勺菜油，等油熱了我手忙腳亂地把蛋液倒進(jìn)去迅速翻炒幾下盛起來，接下來又在鍋里留了少許油然后急不可耐地開始翻炒西紅柿，不想油猛地濺開來，幸虧我躲得及時(shí)才躲過一劫。等西紅柿變軟變熟之后我再把剛才炒好的雞蛋放進(jìn)去一塊兒翻炒兩分鐘，再放一點(diǎn)鹽和味精，一盤美味佳肴就大功告成了。

　　媽媽嘗了一口說：“味道很不錯哦，恭喜寶貝升級為家庭小廚師！”。我聽了得意地笑了。后來媽媽才告訴我，如果要炒一些帶水的'蔬菜時(shí)，最好在油熱后先放鹽這樣油才不會濺起來，原來學(xué)做炒菜也有這么多的竅門和學(xué)問，真是樂趣無窮啊！

學(xué)炒菜的作文5

　　每當(dāng)回憶起我第一次炒菜的經(jīng)歷時(shí)，我都會情不自禁地笑出聲來。

　　記得那還是我上小學(xué)時(shí)發(fā)生的事，有一天中午，我回家吃午飯，可是，爸爸媽媽都不在家，我到廚房里翻了半天，只找到了幾個饅頭，可是沒菜呀，這可怎么吃呀？我的肚子已經(jīng)餓得咕咕叫了。爸爸媽媽上哪去了呢？啊！我明白了，他們一定是上地鏟地去了。這可怎么辦呢？一會上學(xué)要遲到了，再說了，爸爸媽媽回來也沒菜吃呀，他們干了一上午活，回來再不吃點(diǎn)菜，那可怎么行？我都長這么大了，還總是衣來伸手飯來張口，實(shí)在是太不應(yīng)該了。想到這里，我突然有了主意，我自己炒菜。炒什么呢？我發(fā)現(xiàn)廚房里有雞蛋，我就拿出幾個雞蛋，我學(xué)著媽媽的`樣子，先把雞蛋打到碗里，然后再攪拌均勻，這個時(shí)候準(zhǔn)備工作就完成了。我想：炒雞蛋也沒什么嘛，挺簡單的。開始炒了，我先點(diǎn)火，然后刷鍋，等鍋熱了，我就開始倒油，過了一會，油開了，我剛想往鍋里倒雞蛋，這時(shí)，油突然著起火來，我被這出乎意料的場面嚇呆了，半天才緩過神來，這可怎么辦呢？我來了一個天女散花，把雞蛋全潑進(jìn)了鍋里。這時(shí)火還真滅了，可是一個淘氣的小油珠竟飛到了我的臉上，我被燙得嗷嗷直叫，也顧不上雞蛋了，我捂著臉，鉆進(jìn)了屋里。等爸爸媽媽回來時(shí)，雞蛋已被燒得像黑炭一樣。面對著自己的“杰作”，我差點(diǎn)哭出聲來。爸爸抱起了我，說：“我兒子還挺有創(chuàng)意的嗎？把炒雞蛋變成了燒雞蛋�！蔽覒M愧地低下了頭。

　　雖然我的第一次炒菜以失敗告終，但是從中我領(lǐng)悟到了一個道理：看花容易繡花難。要想學(xué)到真本事，還真要下一番苦功呀。

學(xué)炒菜的作文6

　　每天，爸爸媽媽在廚房里忙忙碌碌，叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)拿χ�做飯，看著他們一陣辛苦的勞作后，端到飯桌上的各種炒菜，我真的很羨慕，總想能讓他們教我做幾道好吃的美味佳肴，也能讓我得到鍛煉。

　　今天是星期六爸爸在家里休息，我也早早的做完了作業(yè)，看著爸爸又走進(jìn)了熟悉的廚房，我趕緊跟了進(jìn)去，爸爸看見我進(jìn)來對我說：“寶貝，你來廚房干什么呀？”我說：“爸爸我想跟你學(xué)做飯和炒菜”。爸爸哈哈笑了起來對我說：“你還小那，等你長大了以后我再教你如何做飯吧”，說著就把我從廚房里轟了出來。我很不服氣又進(jìn)來廚房，鄭重其事的說：“爸爸，我是真的想跟你學(xué)習(xí)的”，爸爸見我一臉認(rèn)真的樣子就說：“好吧，那我就教你學(xué)做飯，但是你還小在廚房里要注意安全，不要滑到了，不要讓火燒著了，更不能讓熱油給燙著了”，我說：“好的'，爸爸我一定注意”。爸爸說：“今天，我就教你做一道炒雞蛋的菜吧！”，我興奮地說：“好啊，爸爸我就學(xué)做炒雞蛋”。于是爸爸從冰箱里拿出來3個雞蛋，把雞蛋一個一個的打在碗里，蛋殼扔在垃圾桶里，又往雞蛋里放了一點(diǎn)點(diǎn)鹽，用筷子在碗里打起了雞蛋，他拿筷子的手飛快的有節(jié)奏的“叮�！钡�?cái)嚢柚�雞蛋，不一會爸爸給我看碗里的雞蛋，我說：“爸爸，雞蛋成了雞蛋粥了”，爸爸說：“只有雞蛋成了這個樣子，才能炒的”，接下來爸爸打著了煤氣灶放上鐵鍋，等鍋燒熱了爸爸又放進(jìn)去了一些食用油，等油加熱到冒煙了爸爸告訴我油溫剛好，就見爸爸把打好的雞蛋粥倒入油鍋，反復(fù)不停用炒菜勺來回翻炒，雞蛋炒到金黃色的時(shí)候，爸爸拿出了一個盤子，把炒好的雞蛋盛在盤子里，這樣一道香噴噴的炒雞蛋就做好了。

　　我跑出廚房，高興地對媽媽說：“媽媽我學(xué)會炒雞蛋了，以后爸爸不在家的時(shí)候我也可以給你做飯吃了”，媽媽說：“傻孩子，做菜可是一門技術(shù)，以后還要多學(xué)習(xí)啊”。

學(xué)炒菜的作文7

　　每一天一到飯點(diǎn)的時(shí)候，廚房里就噼里啪啦的響，聽著聲音，我就明白，是媽媽往鍋里下菜了，媽媽的廚藝自然好的沒法說。

　　這一天里，媽媽在廚房里忙活著，我卻突然想去學(xué)炒菜。

　　“廚房里油煙味大，你進(jìn)來干什么？”我才剛推門進(jìn)去，媽媽扭過頭看到是我，立馬就道，我笑嘻嘻的回應(yīng)著媽媽：“今日，我也想來當(dāng)一回廚師�！眿寢層智屏宋乙谎郏�笑道：“行啊，把那茄子洗了，你今日就先做一道簡單的炒茄子�！�

　　我按照著媽媽的吩咐立馬忙活著，媽媽一邊炒其余的`菜，一邊還留有時(shí)間來指導(dǎo)我怎樣去切茄子，若不是媽媽向我示范了一遍，說真的，我還指不定會將茄子切成什么樣貌來。將茄子切完后，媽媽讓我用小盆子接了半盆清水，然后要我將茄子放里面去泡一泡，媽媽說，這樣炒出來的茄子更好吃。

　　茄子將水泡出了黃色來，我一連將水換了幾遍，最終，媽媽的那些才全部都炒完了，這下真的就是看我的表演了。

　　正但我站在鍋前，洗鍋，開火，正想忘鍋?zhàn)永锓庞偷臅r(shí)候，媽媽突然說：“先別放油，把茄子擰干，先放鍋里燒一燒�！眿寢尩脑挘�我照做了，茄子一下鍋，我心里就興奮了起來，媽媽在旁邊不停的教我，每一個步驟我都照做，瞧著鍋里的茄子變得油亮起來，我心里更別提有多樂呵了。

　　最終，在媽媽的一聲“出鍋！”下，我將天然氣關(guān)上，鍋?zhàn)永锏呐�啪聲漸漸的就慢了下來，我用鏟子將茄子鏟出，不一會，一碗香噴噴的茄子就亮相了。

　　我端著茄子出了廚房，然后朝著家里其他人道：“吃飯嘍，嘗嘗我炒的茄子！”

　　家里人嘗了過后，都朝著我豎起了大拇指，得到了他們的認(rèn)同，我大喜，我成了小廚師了，我學(xué)會炒菜了！

學(xué)炒菜的作文8

　　有一天中午，爸爸在燒菜。這時(shí)，我想起教師布置的一道作業(yè)：叫我們學(xué)習(xí)燒一次小菜，然后，寫一篇作文。我想此刻正好讓我學(xué)燒一次小菜，還能夠?qū)懸黄�作文�?/p>

　　于是，我向爸爸提出要求教我燒小菜。爸爸答應(yīng)了。我就問爸爸你教我燒什么菜。爸爸回答：“今日燒刀豆燒肉骨頭�！蔽艺f：“好，不管燒什么小菜，我都要學(xué)習(xí)著燒好它�！卑职终f：“那你就跟著學(xué)習(xí)吧！”

　　之后，爸爸來到客廳，把刀豆放在桌子上，對我說：“此刻，我們把刀豆的兩端的角撕去，之后把刀豆一分為二，全部做好后拿到水龍頭下頭去清洗一下，然后放著備用。同時(shí)，把肉骨頭去燒一燒，等到刀豆炒一炒后，就把燒好的'肉骨頭放進(jìn)去一齊燒，同時(shí)放入調(diào)料，再燒幾分鐘，放入味精，就能夠出鍋了。這一只小菜就算燒好了�！蔽艺f：“明白了。”我就和爸爸一齊理刀豆，清洗刀豆。

　　然后，我來到廚房燒小菜了。我打開煤氣灶，放上鐵鍋，倒入少些菜油。過了一會兒，油開始冒煙了，我就把刀豆倒下去，用鐵鏟翻了幾下，就把澆好的肉骨頭放進(jìn)去，又放了一些水。之后，我放了一些調(diào)料，蓋上鍋蓋讓它燒。

　　過了兩分鐘，我把火關(guān)小一些，再讓它燒。又過了五分鐘，爸爸說：“差不多了�！蔽揖腿ソ议_鍋蓋，放一些味精，又拌了幾下，我就把刀豆燒肉骨頭盛起放在碗里，端到了菜桌上。

　　吃飯的時(shí)候，我嘗了一下味道，唉，不這么好吃。爸爸說：“孩子，沒有關(guān)系，你第一次能夠燒出這樣的小菜已經(jīng)不差了。以后多燒幾次，就會慢慢地把小菜燒得更加好吃的�！蔽艺f：“明白了，以后我還要學(xué)習(xí)燒幾只小菜�！�

學(xué)炒菜的作文9

　　今天下午，媽媽教我炒菜。我一共炒了兩樣菜，分別是紅燒冬瓜和清炒茄子，這兩樣是我自己選的，也是我最喜歡吃的。

　　因?yàn)橹笄炎颖戎蠖�瓜簡單，所以我重點(diǎn)介紹清炒茄子這道菜。

　　我拿起生茄子，用刮刀把茄子紫色的皮刮掉，我從上到下豎著一條條地刮，露出白白的.茄子肉，我再拿起刀在茄子上切了起來，每塊茄子都必須要切成三角形，而媽媽負(fù)責(zé)在旁邊指導(dǎo)，生怕我切著了手，我還真感覺隨時(shí)我的手指都可能會被切掉，心里捏了把汗。

　　切完茄子，我剝了兩粒蒜頭做準(zhǔn)備，首先開火，拿起油瓶往炒菜鍋里倒油，一下倒得太多，被媽媽及時(shí)制止，接著我把蒜頭扔進(jìn)油鍋，緊接著鍋里響起了噼哩啪啦的響聲，原來是剛才鍋里有幾滴水，油跟水在一起就會產(chǎn)生這種聲音，我拿起裝茄子的鐵碗把茄子倒進(jìn)了鍋里，只見我一手握著鍋柄，一手握著鍋鏟，左右翻動著茄子，很有規(guī)律，我一會兒把茄子翻到這，一會兒把茄子翻到那，就這樣翻了一會兒，我覺得鍋里的水不夠了，于是我在鐵碗里倒了點(diǎn)水，倒在了鍋里，然后我把鍋蓋蓋上，還時(shí)不時(shí)會把鍋蓋打開看看里面的水有沒有少，如果少了，我就會在鐵碗里倒一點(diǎn)兒水，再倒進(jìn)鍋里，就這樣連續(xù)了好幾次，茄子被我翻炒得很香，媽媽說“這時(shí)候可以放調(diào)料了”，我放了一小勺鹽巴和糖，還倒了一點(diǎn)兒醬油，媽媽說調(diào)料不可以放太多，一點(diǎn)就可以了。我趕緊拿著筷子去嘗了一口，“哇！真好吃！”媽媽說“現(xiàn)在你去拿盤子盛起來吧”，最后我把茄子裝在盤子里，一道美味的茄子就這樣煮好了。

　　吃飯時(shí)吃著自己煮的茄子，感覺特別香甜可口，剛才的緊張、辛苦都是值得的，我懂得了做菜的不容易，想到了外婆和媽媽平時(shí)做菜的辛苦，我以后要多幫忙做些菜給她們吃。

學(xué)炒菜的作文10

　　近日來，爸爸媽媽的工作很忙。我放學(xué)回家總要等好久，媽媽才回來做飯。一天中午，我放學(xué)回家，閑著沒事干，就拿起《科技小報(bào)》看了起來。真巧，上面有一段介紹怎么妙白菜的`小文章，看著看著，我產(chǎn)生了一個念頭：爸爸媽媽工作忙，我要學(xué)會炒菜，不就可以減輕他們一點(diǎn)負(fù)擔(dān)嗎？

　　想到這兒，我放下小報(bào)，動手干了起來。我先把白菜洗干凈，把葉子的水甩了甩，放在菜板上，拿起刀切了起來，菜刀好象有意跟我作對，我想切條，它偏成塊。萊刀越不聽使喚，我越急，越切越不成樣子。一不小心，菜刀從左手中指滑過，割了一道口子。我放下菜刀，找了塊白布包上。傷口痛得我直掉眼淚。我想：等媽媽回來再說吧。

　　就在這時(shí)，我想起媽媽常說的一句話：失敗是成功之母。是啊，不管做什么事，都要有耐心學(xué)，要決心學(xué)會。我咬了咬牙，重新切起來，費(fèi)了好大的勁，總算把白菜切好了。我又切了些蔥，把鋁鍋放在煤爐上，倒了點(diǎn)油。我只記得下一步該放蔥，是不是和鹽一起放，心里卻沒準(zhǔn)，便趕緊去看報(bào)。等看完報(bào)，油已經(jīng)冒煙，我抓了一把鹽和蔥一起放進(jìn)去，只聽“沙”的一聲，我嚇了一跳，忙將白菜倒進(jìn)鍋里，又按照報(bào)上說的，加了醬油，放了胡椒面，用鏟子翻了翻。

　　菜終于做好了，我正在往外舀，媽媽回來了，我忙把鍋蓋蓋上，故意不讓她知道。媽媽進(jìn)來正要做飯，我說：“我做好了�！眿寢尣恍�，掀開了鍋蓋，一股熱氣撲過來，她驚喜地說：“這是你做的？”我點(diǎn)點(diǎn)頭。蔥雖然炒黑了，可我吃起來特別香，因?yàn)檫@是我自己做的。

學(xué)炒菜的作文11

　　小時(shí)候，我總喜歡看媽媽在廚房里忙碌。我聞著飯菜的香味然后享用美味。這時(shí)的我，感覺家十分的溫馨。

　　在十歲的時(shí)候，我打算向老媽學(xué)習(xí)炒菜。老媽教我炒菜，先從最簡單的炒青菜開始。先是放油，再是放青菜，然后放鹽，再炒一炒就好了。在媽媽的手把手教 導(dǎo)之下，我覺得，炒菜是一件多么簡單的事！第二天，趁媽媽中午未下班，我就自己在家炒青菜。我點(diǎn)了火，放了油后，油就在鍋里不安分起來了，吱吱作響、上躥 下跳，我感覺很害怕。突然，一滴油濺了出來，我連忙關(guān)掉燃?xì)庠铋y門，逃出了廚房。本來我打算放棄炒青菜，可是我并不想讓姐姐和媽媽笑話我無能。于是我重進(jìn) 廚房，點(diǎn)了火，將青菜放入鍋中，開始炒。然后我挖了一勺鹽，就放入鍋中，學(xué)著媽媽那樣用鍋鏟快速翻炒。幾分鐘后，我發(fā)現(xiàn)味道有點(diǎn)不對勁，趕緊關(guān)火。待我將 菜盛在盤子里后，我嘗了一口，立刻就吐了出來——又糊又咸！這下子我才知道炒菜的不容易：既要注意火候，又要注意鹽的多少，還要注意安全—……如此這些， 要做好菜的確不容易。

　　搬到新家以后，我就很少下廚了，一般就是煎幾個餃子。前幾天，媽媽不在家，中午又想改善伙食，我只好自己下廚，決定炒一盤千張。我先切好千張，再點(diǎn)火、放油，然后放千張、鹽和少許醬油。炒完之后，我覺得顏色不錯，只是味道淡了點(diǎn)。當(dāng)我再次感受到做菜不易時(shí)，我并沒有無奈，而是一種敬佩。媽媽自己也是 凡人，不可能一生下來就會炒菜，肯定是要一番學(xué)習(xí)和平時(shí)每日三餐的`磨練才能做得了一手好菜。所以，我吃到的菜才如此美味。

學(xué)炒菜的作文12

　　一天，我看媽媽在炒菜。媽媽炒的菜不但顏色好看且香氣撲鼻。真香�。∥覜Q定學(xué)著做菜。如果我學(xué)會了炒菜，爸爸媽媽累時(shí)我就可以做給他們吃�！皨寢專�我想學(xué)炒菜！”媽媽一口答應(yīng)了。

　　我準(zhǔn)備做一道辣椒炒火腿。開始做啦！首先要準(zhǔn)備材料。我準(zhǔn)備的材料是辣椒、火腿腸、蒜末、清油、鹽、味精。第一步：辣椒洗凈去籽切塊，大蒜去皮切末，火腿切滾刀塊。第二步：鍋中放入清油，動一動鍋?zhàn)層驮阱伒椎拿總�部位都沾上油。第三步：油熱了倒入辣椒塊翻炒一分鐘左右，再倒入火腿塊翻炒后倒入蒜末，再加入鹽，味精翻炒，直到鹽融化就炒好了。

　　我學(xué)著媽媽的樣子做起來。首先洗辣椒，我眼睛上好像有什么東西一揉，“啊！”我的`尖叫嚇壞了媽媽。媽媽把毛巾弄濕擰干敷在我眼睛上，讓我不停地眨眼睛，盡量讓眼淚流出來。啊——果然好多了！火腿切滾刀塊看似很容易，其實(shí)一點(diǎn)也不容易。我把手切了一下。定神一看，還好只是把手切了一道小口子�？墒乔欣苯窌r(shí)手一直感覺火辣辣的疼。切好后點(diǎn)火倒油，熱油的過程中我被油燙了好幾次。我站著炒菜感覺手酸腿累，跑客廳看了一小會兒書。我和媽媽都聞到了糊味�！凹溢�，是不是菜糊了？”媽媽喊到。我趕緊關(guān)了煤氣灶。第一次炒菜失敗了，我放棄了學(xué)炒菜的念頭�！笆�敗是成功之母，曲折一點(diǎn)嘛，好事�！眿寢尮膭钗艺f。我總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，重新嘗試了一次，終于成功了！

　　炒菜真的很不容易。我又是忘放鹽又是把糖當(dāng)成鹽。爸爸媽媽做飯也很不容易，我們一定不要挑食。

學(xué)炒菜的作文13

　　放學(xué)后，我早早地寫完了作業(yè)。拿起本書正要看時(shí)，偶爾回頭，看見媽媽在廚房忙碌的身影，心想：我都這么大了，為什么不能幫一幫媽媽？于是我走進(jìn)廚房，在媽媽的指導(dǎo)下開始學(xué)做飯。

　　今天的晚飯有一盤菜是炒茼蒿，媽媽先讓我把茼蒿掰成一小段一小段的。這活還不容易，我手腳麻利，速度飛快，手不停嘴不停：“媽媽，為什么要用手掰而不用刀切呢？”“那是因?yàn)榈吨械蔫F會破壞茼蒿中的營養(yǎng)元素，使茼蒿不僅營養(yǎng)下降，味道還會變差哦！”“喔。”我佩服地點(diǎn)頭。接著媽媽讓我把茼蒿放入盛有水的盆中，讓它們洗個澡，然后就開始炒菜啦。

　　我先把打火灶擰開，再把油倒進(jìn)鍋中，這時(shí)鍋中冒起了氣泡，噼里啪啦。我好怕被油濺到，連忙躲開，可是油還是濺到了我的`臉上，好疼哦！我等油燒熱后，把茼蒿放進(jìn)了鍋中，還加了一些大蒜，鍋又“噼里啪啦”響了一陣。接著，我拿起鏟子，在鍋里一下一下翻炒起菜來。漸漸地，在我的翻炒中，茼蒿由灰灰的綠色，變成了青翠欲滴、綠油油的鮮綠啦，真令人垂涎三尺。翻炒了三四分鐘后，我興奮地問：“媽，這菜該出鍋了吧？”媽媽笑而不答。當(dāng)我充滿信心地正準(zhǔn)備拿盤子盛菜時(shí)，媽媽這才開口說道：“粗心鬼，你忘了干什么啦？”“啊，鹽！”我叫道。媽媽拿勺子放了一點(diǎn)鹽，又用鏟子炒了幾下，對我說：“現(xiàn)在可以出鍋啦！”我拿起盤子，把茼蒿盛進(jìn)去，一盤色香味俱全的炒茼蒿完成啦！真香啊，我都要流口水啦！

　　晚飯上，我們一家人吃得不亦樂乎，把一盤炒茼蒿都干掉啦。而我卻從這盤炒茼蒿背后體會出媽媽的辛苦，原來炒菜也不容易呀！我以后一定要多幫助媽媽，讓媽媽每天輕松快樂！

學(xué)炒菜的作文14

　　爸爸打工已到深圳；媽媽在縣棉織廠上班。姐姐是一名剛上崗的教師，恰好還沒有上班。于是，姐姐說：“今天中午，我已買好了菜，我們倆就自己做飯吃！并給妹妹一次親自學(xué)炒菜的機(jī)會”，我一聽甭提多開心。

　　首先是洗菜。剝了幾片大白菜，接了一盆清水。姐姐還在叮囑我：“白菜一定要用手一片一片地洗，認(rèn)認(rèn)真真地把白菜的每葉子都給洗干凈，尤其是注意白菜莖上的泥土，一定要洗凈�！薄爸�道了！”按照姐姐的要求，我拿一片白菜葉，用手洗得很干凈。

　　接著就是切菜了。我把白菜摞在一起，把白菜從中間一分為二，再切成大約一寸的小片。可是還有幾片白菜沒切斷。我使勁地把刀往下按，還緊皺著眉頭。這時(shí)，姐姐又發(fā)話了：“切白菜時(shí)，要先橫著切一刀，再把白菜摞到一起，再豎著從右往左切。切時(shí)要用左手指彎曲，用點(diǎn)勁切。按緊白菜，要不然的`話，小心被切著手。”說完，就拿起刀，做起了示范。這時(shí)，我才明白了，看似簡單做起來難。就用心的切起了白菜。又到了炒菜的時(shí)候了，只見姐姐把油倒上鍋，那滾燙的油沸騰著，把菜倒著進(jìn)去，只聽“噼里啪啦”的幾聲響，油花四濺。先開始，我還很害怕，怕被油花噴到了。姐姐鼓勵我：“不要害怕，油噴不到你。要用鏟子在鍋底翻炒。”我聽了姐姐的話，就拿起鏟子炒起菜來。不一會兒，菜就炒好。呦嗬！妹妹炒的菜就好了，等會我好好地嘗一嘗。待我把鍋洗凈后，姐姐又做了兩道菜，讓我在旁邊看著、學(xué)著！

　　“吃飯�。　蔽液徒憬阕�在桌上，吃著自己做的菜，覺得格外的香！今天中午，我還吃了兩碗飯，還覺得自己的勞動成果比別人做的更好。

　　通過自己做菜，使我知道了怎么做菜，等媽媽休班回家后，我一定在媽媽面前露一手；同時(shí)，我明白了一個道理：只有通過自己勤勞的雙手，辛苦得來的勞動果實(shí)不僅香甜，而且更美好。

學(xué)炒菜的作文15

　　今天早上，媽媽對我說：“快起來，今天中午我要教你學(xué)炒菜�！蔽乙宦牭竭@句話立刻從床上蹦起來：“好，馬上起來！”我飛速起床，洗漱，吃過早飯后，我就開始做作業(yè)，爸爸和媽媽便去超市買菜去了。

　　快到11：00了，爸爸媽媽買了很多菜回來。有涼拌朝鮮泡菜，新上市的空心菜，脆生生的洋姜，還有我最喜歡的鹵雞爪，還有佐料蔥，蒜等等。我們先開始擇菜，我負(fù)責(zé)剝蒜，擇空心菜，媽媽看我不會的樣子，就先做了示范。媽媽則負(fù)責(zé)洗洋姜，切蔥。我們弄完后，媽媽有安排我切菜。媽媽先切給我看，怎樣握刀，怎樣下刀都一一教會我。我真是害怕，生怕一不小心會切到自己手指。我是第一次做菜，媽媽說，凡事都是開頭難，要膽大心細(xì)�，F(xiàn)在，準(zhǔn)備工作全部就緒。接下來，就是最關(guān)鍵的一步——炒菜。

　　媽媽一邊指揮，我就一邊學(xué)著做。我系好圍裙，蠻象模象樣的。我剛把色拉油倒進(jìn)已經(jīng)燒紅的'鍋里，只見鍋里“噼里啪啦”炸開了，嚇得我直往后退。媽媽要我把空心菜，大蒜一起倒進(jìn)鍋中，馬上用鍋鏟來回拌，炒勻，避免因油溫過高而把菜燒糊。媽媽又說：“差不多可以放鹽了。”我對媽媽說：“不能放多了，世界衛(wèi)生組織推薦，每人每天不超過6克鹽。少鹽就等于補(bǔ)鈣。”我把鹽放進(jìn)菜里，拌了幾下就出鍋了，只見剛才一大盆菜炒好了卻只有一小碟。媽媽說不能炒得太死會破壞蔬菜中的葉綠素的營養(yǎng)價(jià)值的。我們還一起炒了幾個其他的菜，如：西紅柿炒雞蛋，大蒜葉炒洋姜，還有開始煮飯時(shí)，放在飯上面蒸的鹵雞爪等等。

　　今天的飯菜總算是大功告成了。吃著自己動手炒的菜，真香啊！

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