糧食安全工作會(huì)議講話稿（通用10篇）
在當(dāng)今社會(huì)生活中，我們很多時(shí)候都不得不用到講話稿，講話稿是講話者為了在會(huì)議或重要場(chǎng)合上表達(dá)自己想要講的話而事先準(zhǔn)備好的文稿。你所見過的講話稿是什么樣的呢？以下是小編收集整理的糧食安全工作會(huì)議講話稿，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
糧食安全工作會(huì)議講話稿 篇1
同志們：
首先，我謹(jǐn)代表縣政府對(duì)鐘局長(zhǎng)、張局長(zhǎng)在百忙之中，不辭辛勞親臨我縣指導(dǎo)工作，表示熱烈的歡迎和衷心的感謝。今天，縣政府決定召開全縣食品安全暨食品安全監(jiān)管員培訓(xùn)工作會(huì)議，這是自縣政府調(diào)整分工以來，我參加的第一個(gè)食品安全工作專題會(huì)議。一會(huì)兒，藥監(jiān)局還將做工作安排，請(qǐng)大家認(rèn)真領(lǐng)會(huì)、抓好落實(shí)。下面我就做好全縣食品安全和本次培訓(xùn)工作，強(qiáng)調(diào)幾點(diǎn)：
一、充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性
國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先。食品安全工作，是執(zhí)政為民的集中體現(xiàn)、是轉(zhuǎn)型升級(jí)的迫切需要、是建設(shè)誠(chéng)信體系的重要環(huán)節(jié)，直接關(guān)系到政府形象和公信力，關(guān)系社會(huì)和諧穩(wěn)定，關(guān)乎每個(gè)人切身利益，怎么重視都不過分，怎么強(qiáng)調(diào)都不多余。近年來，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展和人民群眾生活水平的日益提高，食品安全已成為社會(huì)各界關(guān)注的熱點(diǎn)問題之一，特別是“三鹿”奶粉事件和“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件的發(fā)生，再次對(duì)食品安全敲響了警鐘。我縣歷來高度重視食品安全工作，按照“政府牽頭抓總，部門有力監(jiān)管，各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作思路，全面實(shí)施了食品“放心工程”，深入開展了食品安全專項(xiàng)整治，不斷加大了對(duì)食品安全的監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法活動(dòng)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為得到進(jìn)一步規(guī)范，食品安全保障能力得到大幅提升，全縣食品安全形勢(shì)總體平穩(wěn)。但我們也必須清醒的看到，在我們一再整治的情況下，少數(shù)餐飲單位和人員安全意識(shí)、衛(wèi)生意識(shí)仍比較薄弱，農(nóng)村假冒偽劣、有毒有害食品蔓延的勢(shì)頭還沒有得到根本遏制，紅白喜事家宴申報(bào)制度落實(shí)不到位；餐飲業(yè)散、亂、差局面未得到根本改變；學(xué)校周邊流動(dòng)餐飲攤點(diǎn)還不規(guī)范。同時(shí)，今年我縣必須通過國(guó)家衛(wèi)生縣城省級(jí)鑒定這一項(xiàng)硬指標(biāo)、硬任務(wù)，400多項(xiàng)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)中，有近百個(gè)具體標(biāo)準(zhǔn)就直接或間接的關(guān)系到食品安全，假如食品安全標(biāo)準(zhǔn)達(dá)不到要求，會(huì)直接降低省級(jí)鑒定、驗(yàn)收分?jǐn)?shù)，到時(shí)候省級(jí)鑒定過不了關(guān)，更別說創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生縣城了。面對(duì)這些問題和任務(wù)，如果我們不高度重視，不下大力氣加以監(jiān)管整治，就有可能引發(fā)食品安全危機(jī)，影響創(chuàng)衛(wèi)鑒定、驗(yàn)收質(zhì)量。因此，在座的各位要充分認(rèn)識(shí)到此項(xiàng)工作的重要性、緊迫性和復(fù)雜性，決不能報(bào)有絲毫麻痹、僥幸心理，把這項(xiàng)工作作為一項(xiàng)頭等大事，抓緊、抓好、抓實(shí)，推動(dòng)全縣食品安全狀況的改善，促進(jìn)全縣食品安全形勢(shì)逐步好轉(zhuǎn)，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。
二、明確目標(biāo)，突出重點(diǎn)，認(rèn)真做好食品安全各項(xiàng)工作
�。ㄒ唬┤媛男斜O(jiān)管職能。去年，按照省市安排部署，我縣已順利完成縣衛(wèi)生局和縣藥監(jiān)局部分職能移交工作。面臨新職能、新的監(jiān)管領(lǐng)域，縣藥監(jiān)局全體人員、各鎮(zhèn)（辦）分管領(lǐng)導(dǎo)和企業(yè)人員要加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)，熟悉工作內(nèi)容，迅速進(jìn)入工作角色，切實(shí)履行好新監(jiān)管職能，對(duì)監(jiān)管的重點(diǎn)和難點(diǎn)進(jìn)行經(jīng)常抽查檢查，做到不留空白、不留死角，對(duì)違法案件做到發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，通報(bào)一起，樹立政府公信力，對(duì)嚴(yán)重危害人民群眾身體健康、群眾反映強(qiáng)烈、性質(zhì)惡劣的重大案件和上級(jí)批轉(zhuǎn)的案件要實(shí)行重點(diǎn)督辦，限時(shí)結(jié)案。各鎮(zhèn)辦分管領(lǐng)導(dǎo)和食品監(jiān)督管理員要切實(shí)發(fā)揮職能，認(rèn)真履行轄區(qū)食品安全工作的直接責(zé)任，全面掌握轄區(qū)餐飲服務(wù)單位的基本情況，按時(shí)進(jìn)行市場(chǎng)巡查，定期向縣藥監(jiān)局反饋工作動(dòng)態(tài)，舉報(bào)制假售假餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的等違法違規(guī)行為，協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督檢查和案件查處工作。
�。ǘ┘訌�(qiáng)日常監(jiān)管。各鎮(zhèn)（辦）、食品藥品監(jiān)管部門，特別是食品安全監(jiān)督管理員要深入餐飲單位，加強(qiáng)調(diào)查研究，進(jìn)一步摸清餐飲行業(yè)情況，尤其是監(jiān)管難度較大的小食店、餐飲服務(wù)攤販等，對(duì)餐飲企業(yè)實(shí)行量化分級(jí)管理，嚴(yán)把許可準(zhǔn)入關(guān)，認(rèn)真做好備案管理前期準(zhǔn)備工作，避免出現(xiàn)監(jiān)管空白。要繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥、獸藥殘留的監(jiān)測(cè)，嚴(yán)防藥物殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)，進(jìn)一步完善食品和食品相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，結(jié)合創(chuàng)衛(wèi)工作，加大對(duì)各類食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、小食雜店、小攤點(diǎn)的監(jiān)管力度，取締無證無照經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲查處超范圍經(jīng)營(yíng)食品，經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不合格食品等問題。要結(jié)合“兩網(wǎng)”建設(shè)，把加強(qiáng)農(nóng)村食品藥品安全工作作為建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的重要任務(wù)來抓，不斷改善和規(guī)范農(nóng)村食品銷售的設(shè)施和條件，促進(jìn)農(nóng)村食品市場(chǎng)的繁榮與安全，不斷提高農(nóng)村消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)和識(shí)假辨假、依法維權(quán)的能力，嚴(yán)厲打擊和查處農(nóng)村食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)不合格食品的違法行為。
�。ㄈ┩怀鰧ｍ�(xiàng)整治。繼續(xù)保持打假治劣的高壓態(tài)勢(shì)，抓好重點(diǎn)品種、重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)行業(yè)和重點(diǎn)環(huán)節(jié)的整治，深入開展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊食品領(lǐng)域的各類違法犯罪行為。要重點(diǎn)抓好與老百姓日常生活息息相關(guān)的糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、食鹽、兒童食品、保健食品等的專項(xiàng)整治，務(wù)求取得實(shí)效。要嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、加工注水肉和病害肉等違法行為，規(guī)范肉類流通管理，整頓肉制品流通秩序。要結(jié)合餐飲服務(wù)食品安全百日大整頓行動(dòng)，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景點(diǎn)、學(xué)校、幼兒園及建筑工地食堂為重點(diǎn)區(qū)域，以節(jié)假日和黃金周為重點(diǎn)時(shí)段，以無證經(jīng)營(yíng)、地溝油和食品添加劑為重點(diǎn)對(duì)象，突出抓好食品源頭污染治理、生產(chǎn)加工、流通以及消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，有效遏制群體性食物中毒事件發(fā)生。
三、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，綜合整治，推進(jìn)食品安全工作再上新臺(tái)階
�。ㄒ唬└叨戎匾暿称钒踩O(jiān)管工作。各鎮(zhèn)辦要切實(shí)把食品安全工作擺上重要議事日程，進(jìn)一步落實(shí)鎮(zhèn)辦一把手負(fù)總責(zé)、親自督促，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓、經(jīng)常抓的工作機(jī)制和食品安全責(zé)任制、行政問責(zé)制和責(zé)任追究制，及時(shí)協(xié)調(diào)解決監(jiān)管工作中遇到的困難和問題，實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一組織，統(tǒng)一指揮。今天，到會(huì)的都是分管食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)，請(qǐng)大家會(huì)后要把迅速把會(huì)議精神向主要領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，把思想和行動(dòng)統(tǒng)一到縣政府的決策和部署上來，真正把食品安全監(jiān)管工作拿在手中，落實(shí)在行動(dòng)中，確保轄區(qū)內(nèi)不出現(xiàn)重大食品安全事故。
�。ǘ┏浞职l(fā)揮食安辦的綜合協(xié)調(diào)作用。今年，根據(jù)上級(jí)文件精神，將食品安全委員會(huì)從衛(wèi)生局劃歸到藥監(jiān)局�？h藥監(jiān)局要充分發(fā)揮牽頭、協(xié)調(diào)和參謀作用，加強(qiáng)與食安會(huì)成員單位的溝通銜接力度，研究加強(qiáng)綜合執(zhí)法、聯(lián)合執(zhí)法和日常監(jiān)管的機(jī)制與措施，制定完善食品安全應(yīng)急預(yù)案，適時(shí)演練以提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處置能力，對(duì)食品安全事故要做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置，堅(jiān)決防止遲報(bào)、漏報(bào)甚至瞞報(bào)，努力把事故影響降低到最低限度。
�。ㄈI(yíng)造食品安全監(jiān)管良好氛圍�？h藥監(jiān)局要大力普及食品安全知識(shí)，積極開展食品安全宣傳進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)活動(dòng)，引導(dǎo)群眾安全消費(fèi)、理性消費(fèi)，提高自我保護(hù)能力。要加大對(duì)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的教育和培訓(xùn)力度，不斷提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任意識(shí)和質(zhì)量意識(shí)，增強(qiáng)其社會(huì)責(zé)任感和行業(yè)自律性，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品藥品安全制度，確保食品藥品質(zhì)量安全。要健全完善食品安全信息發(fā)布制度和社會(huì)監(jiān)督舉報(bào)，及時(shí)公開監(jiān)督執(zhí)法信息，擴(kuò)大社會(huì)公眾對(duì)食品安全問題的知情權(quán)，增強(qiáng)人民群眾的食品安全消費(fèi)信心，營(yíng)造全社會(huì)人人關(guān)心、人人維護(hù)食品安全的良好氛圍。
為了讓大家進(jìn)一步掌握食品安全法律法規(guī)，明確工作責(zé)任，提高食品監(jiān)督管理工作業(yè)務(wù)能力，我們專門邀請(qǐng)到了市藥監(jiān)局鐘局長(zhǎng)和漢濱區(qū)藥監(jiān)局張局長(zhǎng)兩位全市食品藥品監(jiān)管界的權(quán)威人士，就食品監(jiān)管相關(guān)知識(shí)進(jìn)行主題講座，希望大家珍惜來之不易的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，靜下心來，認(rèn)真聽講，把寶貴時(shí)間和主要精力放在搞好學(xué)習(xí)培訓(xùn)上，真正做到學(xué)有所思、學(xué)有所得，為勝任崗位、干好工作奠定良好的基礎(chǔ)。
同志們，食品安全責(zé)任重大，任務(wù)艱巨。我們必須認(rèn)真貫徹落實(shí)中省市的安排部署，以高度的政治責(zé)任感和嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng)，齊心協(xié)力、強(qiáng)化監(jiān)管、扎實(shí)工作，為開創(chuàng)全縣食品安全工作新局面，加快建設(shè)和諧嵐皋、平安嵐皋做出新的更大貢獻(xiàn)。
糧食安全工作會(huì)議講話稿 篇2
各位領(lǐng)導(dǎo)：
今天，根據(jù)大會(huì)安排，我代表縣衛(wèi)生局特作如下表態(tài)發(fā)言：
食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定大局，關(guān)系到政府和國(guó)家的形象，做好食品安全工作意義重大，食品安全工作不僅重要，而且艱巨復(fù)雜，為順應(yīng)形勢(shì)需要，更好地抓好食品安全工作，我局決心在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以人民的飲食安全為重，恪盡職守、同心協(xié)力、不負(fù)重望、不遺余力，切實(shí)承擔(dān)起自己的責(zé)任來。我們決心：
一、要提高認(rèn)識(shí)，端正態(tài)度
衛(wèi)生行政執(zhí)法部門工作是法律賦予的職責(zé)。我們一定要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)，端正態(tài)度，切實(shí)把食品安全工作作為主要工作來抓，向先進(jìn)部門學(xué)習(xí)，虛心聽取各位領(lǐng)導(dǎo)和廣大群眾的意見，積極、主動(dòng)、認(rèn)真、負(fù)責(zé)、高質(zhì)量地搞好工作。
二、要落實(shí)職責(zé)，確保依法行政
我局將繼續(xù)堅(jiān)持以“三個(gè)代表”重要思想為行動(dòng)指南，貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，認(rèn)真執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)及上級(jí)文件精神，本著對(duì)全縣廣大人民群眾身體健康和生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，以法律為準(zhǔn)繩，以事實(shí)為依據(jù)，依法行政，各司其職，各履其責(zé)，不推諉、不扯皮，履行好自身的職責(zé)。
三、要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳，增強(qiáng)全社會(huì)的食品安全意識(shí)。
充分認(rèn)識(shí)食品安全宣傳的重要性。要采取各種靈活多樣和群眾喜聞樂見的形式，加強(qiáng)食品安全法規(guī)和科學(xué)飲食知識(shí)宣傳，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信守法的經(jīng)營(yíng)意識(shí)和人民群眾食品安全意識(shí)以及自我保護(hù)意識(shí)。特別是新的《食品安全法》頒布實(shí)施時(shí)間較短，要廣泛開展食品安全進(jìn)學(xué)校、農(nóng)村、等普及活動(dòng)，力求縱向到底，橫向到邊。通過宣傳，增強(qiáng)人民群眾的食品安全意識(shí)，努力營(yíng)造全社會(huì)關(guān)注、參與食品安全監(jiān)管的良好氛圍。
四、要進(jìn)一步加大整治力度，構(gòu)建長(zhǎng)效管理機(jī)制。
食品安全整治很重要，我局將進(jìn)一步加強(qiáng)整治，堅(jiān)持重點(diǎn)監(jiān)督與經(jīng)常性監(jiān)督相結(jié)合。在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，要嚴(yán)格餐飲衛(wèi)生許可制度，查處餐飲單位無證經(jīng)營(yíng)行為。要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、幼兒園、建筑工地食堂和農(nóng)家宴、小餐飲店為重點(diǎn)的監(jiān)管。要加大對(duì)熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，開展餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治和專項(xiàng)檢查。要督促餐飲服務(wù)單位建立食品原料采購(gòu)索證索票制度，對(duì)其采購(gòu)的重點(diǎn)品種開展專項(xiàng)抽查，堅(jiān)決查處采購(gòu)和使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油、不符衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐具等行為。
五、要繼續(xù)加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，不斷提高衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的水平
切實(shí)加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督隊(duì)伍的能力建設(shè)，嚴(yán)格準(zhǔn)入、嚴(yán)格管理、強(qiáng)化培訓(xùn)，提高監(jiān)督人員綜合素質(zhì)。要重視和加強(qiáng)執(zhí)法行為的規(guī)范，完善衛(wèi)生監(jiān)督稽查工作制度，建立健全行政執(zhí)法責(zé)任制，嚴(yán)格考核和監(jiān)督。樹立強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，抓好廉政建設(shè)，接受人民群眾和社會(huì)的監(jiān)督，增強(qiáng)依法履行職責(zé)的意識(shí)和能力，發(fā)揮主動(dòng)性和創(chuàng)造性，培養(yǎng)勤于執(zhí)法、敢于執(zhí)法、善于執(zhí)法的工作作風(fēng)，樹立衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的良好社會(huì)形象。
六、要改革創(chuàng)新，探索有效工作機(jī)制
新的食品監(jiān)管體制，要求我們運(yùn)用新的方法，探索建立與新體制相適應(yīng)的新的機(jī)制，逐步形成新的監(jiān)管模式。我們要在工作中摸索，重視學(xué)習(xí)、重視研究、重視創(chuàng)新，建立食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制、重大食品安全事故預(yù)警制、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)評(píng)估制等工作制度，逐步完善食品安全信用體系、食品安全信息體系和食品安全檢測(cè)體系，努力在食品安全監(jiān)管方面走出一條新路。
七、要依靠群眾，充分整合社會(huì)資源
食品安全監(jiān)管涉及到群眾的切身利益，為群眾所密切關(guān)注，也是群眾愿意積極介入、主動(dòng)參與的領(lǐng)域。民心可待、民力可用。我們?cè)诠ぷ髦幸欢ㄒl(fā)揮社會(huì)的力量。首先要實(shí)行政務(wù)公開，讓群眾享有充分的知情權(quán)，包括辦事依據(jù)、辦事條件、辦事過程、辦事結(jié)果和辦事紀(jì)律都要公開。其次要注意聽取群眾的意見，讓群眾享有建議權(quán)，我們將利用不定期召開座談會(huì)、上門聽取意見、發(fā)放文件調(diào)查等多種形式，認(rèn)真聽取各方建議、意見。
食品安全工作直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全。責(zé)任重大，任務(wù)艱巨。但是我們相信，有縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)，有全縣人民的支持，有各部門的共同努力，我縣食品安全工作局面一定一年更比一年好。
糧食安全工作會(huì)議講話稿 篇3
各位老師、各位同學(xué)：
大家上午好!今天我講話的題目是《關(guān)注飲食安全，共創(chuàng)健康生活》。
民以食為天，食以安為先。隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和人民生活水平的日益提高，人們對(duì)健康、對(duì)食品安全更加關(guān)注，特別是“三鹿”奶粉等食品安全事件的發(fā)生，更給我們敲響了關(guān)注食品安全的警鐘。而對(duì)于我們每個(gè)同學(xué)而言，學(xué)習(xí)和掌握一定的食品衛(wèi)生知識(shí)、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣、增進(jìn)自我保護(hù)意識(shí)，抵制低劣食品的誘惑，是非常必要的!
但我們有時(shí)會(huì)看到在校園周邊的雜吃店、流動(dòng)小攤點(diǎn)前，一些學(xué)生在購(gòu)買、食用價(jià)廉質(zhì)次的食品。那么，你了解看似誘人并且便宜的這些食品背后隱藏著怎樣的危險(xiǎn)嗎?在這里，我鄭重提醒同學(xué)們：
1、思想上切實(shí)要有“食品安全”這根弦，要了解和掌握一些食品安全知識(shí)，增強(qiáng)自我預(yù)防能力。在購(gòu)買食品時(shí)，應(yīng)去正規(guī)的商場(chǎng)或超市，選購(gòu)食品應(yīng)盡可能選擇一些知名品牌。若在流動(dòng)食品小店一定要注意廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)，同時(shí)應(yīng)留意包裝袋有無破損，外包裝有沒有被改動(dòng)過的痕跡。無生產(chǎn)許可證、qs標(biāo)志的食品堅(jiān)決不能購(gòu)買和食用。
2、培養(yǎng)良好的飲食觀念，不食用流動(dòng)攤點(diǎn)的小吃、零食等，自覺抵制三無食品、低質(zhì)食品的誘惑，如果在外就餐，應(yīng)選擇衛(wèi)生潔凈，證照齊全的餐館。
3、注意營(yíng)養(yǎng)均衡，葷素搭配，不挑食，不偏食;多吃水果和蔬菜，少吃油炸、煙熏、燒烤食品;自備水杯，多飲白開水。白開水是最好的飲料，由于飲料中含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于你們的健康。
4、合理地存放食物，使其不受污染。如：熟的食物和生的食物不能放在一起，以免熟食被生菜上存留細(xì)菌的污染。冰箱里拿出來的食物應(yīng)該先熱一下再吃等。
5、注意個(gè)人飲食衛(wèi)生，預(yù)防腸道傳染病。如：飯前便后要洗手，常修剪指甲等。不亂扔包裝盒、塑料袋等垃圾，保持整潔、優(yōu)美的校園衛(wèi)生環(huán)境。
6、了解更多的食品安全知識(shí)。多看課外書，如報(bào)紙、雜志等，多查資料，多問，多思考，以加強(qiáng)安全意識(shí)。
老師、同學(xué)們，食品安全無小事，防患未然最關(guān)鍵。讓我們切實(shí)重視起來，關(guān)注食品安全，明確問題食品對(duì)健康的危害，自覺抵制問題食品、不合格食品，不斷提高食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，為創(chuàng)設(shè)平安和諧、健康向上的校園環(huán)境而不懈努力!
我的演講完畢，謝謝大家!
糧食安全工作會(huì)議講話稿 篇4
同學(xué)們：
我今天演講的題目是“關(guān)注食品安全，保護(hù)健康”。
人以食為天，食以安為先。食品安全不僅關(guān)系到人民健康，也關(guān)系到社會(huì)和諧穩(wěn)定。
對(duì)于我們這些正在成長(zhǎng)的人來說，學(xué)習(xí)一些食品衛(wèi)生知識(shí)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣是非常必要的。然而，我們經(jīng)�？吹揭恍⿲W(xué)生在流動(dòng)小販那里購(gòu)買和食用沒有健康保護(hù)的食物。你知道那些看似誘人的食物背后隱藏著什么危險(xiǎn)嗎？根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的介紹，由于學(xué)生的零花錢相對(duì)有限，這些經(jīng)營(yíng)者大多本著“便宜進(jìn)便宜出”的原則購(gòu)買一些“三無”產(chǎn)品，大多數(shù)食品以色素和糖精為主要原料。還有一些油炸、燒烤、煙熏食品，不僅會(huì)使食品的營(yíng)養(yǎng)成分變性，還會(huì)由于原料的質(zhì)量問題造成毒性，嚴(yán)重危害青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和健康。
校園周邊的食品衛(wèi)生隱患不僅要求衛(wèi)生、城管、工商等執(zhí)法部門加強(qiáng)檢查管理，還要求學(xué)生提高自我保護(hù)意識(shí)，自覺抵制不健康食品的誘惑。因此，我建議學(xué)生：
1、樹立食品安全觀念，了解食品安全知識(shí)，增強(qiáng)自我保護(hù)能力。購(gòu)買食品時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)的大型商場(chǎng)和超市，并注意食品包裝的有無生產(chǎn)許可證號(hào)、生產(chǎn)廠家和生產(chǎn)日期。
2、培養(yǎng)良好的飲食觀念。不食用流動(dòng)攤點(diǎn)的小吃、零食等，自覺抵制三無食品、低質(zhì)食品的誘惑，盡可能在家里就餐。
3、養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。不挑食，不偏食，每日三餐，定時(shí)定量，不暴飲暴食。自備水杯，多飲白開水，少喝含有防腐劑、色素的飲料。
4、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。不隨便在校園內(nèi)吃零食，不亂扔紙屑，包裝袋等垃圾，保持校園衛(wèi)生環(huán)境整潔。
同學(xué)們，食品安全關(guān)系你我他，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣是關(guān)鍵。希望我們每一位同學(xué)樹立食品安全意識(shí)，讓健康的生活永遠(yuǎn)伴隨大家！
我的演講完了，謝謝大家！
糧食安全工作會(huì)議講話稿 篇5
親愛的同學(xué)們：
大家好!
食品，是我們每一個(gè)人身體健康的支撐點(diǎn)，猶如一條潺潺流淌的河，如果人是河流，假如源頭受到污染，那么整條河流也會(huì)受到同樣的污染。俗話說得好：國(guó)以民為本，民以食為天。是啊，如果不注意食品安全這一大問題，它將直接關(guān)系著人民群眾的生活，影響人民的健康。健康，何等重要!生命，何等可貴!我們要珍愛生命，就要首先做到食品安全。
難道你沒有見過這樣的情景。學(xué)校附近的小商鋪、小地?cái)倳r(shí)常都是擠得水泄不通，我也很好奇地?cái)D過去看看。啊，原來同學(xué)們都在購(gòu)買5角錢的辣條和一些小吃。你們可曾想過這些食物有沒有生產(chǎn)許可證，這家店有沒有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，這些食物中有沒有添加劑或國(guó)家不允許的食品化工防腐劑呢?也許你們都沒有在意過這些，只是覺得這些食品的口感好而且又便宜，就經(jīng)不起這一堆堆垃圾“彩色食品”的誘惑了。
同學(xué)們，我倡議，我覺得我們應(yīng)該去一些正規(guī)的商店去購(gòu)買食品。
也許，你還見過這樣的情景。還有，就是在學(xué)校附近的那些油炸攤點(diǎn)也是最不衛(wèi)生的食品場(chǎng)所呀。
首先他們使用的油經(jīng)常不換，更嚴(yán)重的也許還使用地溝油呢!而且還因?yàn)樗麄兪窃谑彝饨?jīng)營(yíng)的，路邊揚(yáng)起的灰塵不時(shí)地飄落在食品上，你們想想這樣的食品哪有什么衛(wèi)生安全可信啊!
我還發(fā)現(xiàn)，這些經(jīng)營(yíng)者他們?cè)谑称凡僮饕?guī)程工作中都不戴工作帽，不穿工作服，不戴衛(wèi)生手套，在我們付錢的時(shí)候，他們往往都是一手接過錢，一手給我們食品的，這樣錢上的無數(shù)細(xì)菌就會(huì)隨著這些食品進(jìn)入到我們身體里的每一個(gè)角落里了，想到這些，你們難道不會(huì)覺得毛骨悚然嗎?
同學(xué)們，為了我們自己的健康趕快行動(dòng)起來，拒絕這些三無食品、彩色食品，垃圾食品，加強(qiáng)自我保護(hù)的健康理念吧!
面對(duì)這一件件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件，忍不住想這可真是吃葷怕激素，吃素怕毒素，喝飲料怕色素，想到這些，我就心驚膽顫，我不知道我們可以放心去購(gòu)買的食品還有多少呢?作為一名小學(xué)生，我們有權(quán)利制止這些違法勾當(dāng)，我們從身邊的小事做起，了解食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)，為食品健康盡一份力。
食品安全需要你我的參與，也需要我們大家共同的參與。生命美好從健康做起，身體健康從食品做起，食品安全從我做起，讓我們攜起手來，為了我們的燦爛將來，為了我們的美好家園共同努力吧!
糧食安全工作會(huì)議講話稿 篇6
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、老師，親愛的同學(xué)們：
大家好，我是101班的譚婧媛。今天我要為大家講述的是與我們息息相關(guān)的食品安全。古話說得好：國(guó)以民為本，民以食為天。我們每天都離不開食品，所以它直接關(guān)系到我們的生活，影響著我們每一個(gè)人的健康。
最近我們身邊充斥著與食品安全有關(guān)的新聞，比如：“辣條”的生產(chǎn)環(huán)境并不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。蒙牛的毒牛奶。“僵尸肉”大量流入市場(chǎng)。廣東一女子在肯德基竟吃出數(shù)條活蟲。病死豬流入廣東、重慶等地。
大家對(duì)上述重大事件都已熟知，可是，你們可曾注意到在我們周圍，食品安全也存在著很大的隱患。
曾經(jīng)，我是街頭燒烤店前的�？�，每次路過總要吃上兩串解解饞。有一天，我又路過路邊的燒烤店，那一陣陣的香味又吸引了我，忍不住又走上前去買了兩串，看著紅紅的火苗，青青的煙，聽著燒烤發(fā)出的茲茲聲，聞著烤肉的香味，恨不得馬上吃到嘴里。就在此時(shí)，我看到一個(gè)服務(wù)員撿起了地上被人們丟棄的竹簽，拿到一個(gè)水桶里隨便洗了洗，又重新串起菜來�？吹竭@一幕，我驚呆了，一下沒了食欲，掉頭就走，從此，再也不敢光顧這樣的小吃攤。面對(duì)這一件件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件，我們不禁要問：究竟，我們還能吃什么我們吃的安全嗎這越來越成為大家關(guān)心的問題，越來越渴望綠色食品進(jìn)入到千家萬戶。
所以我在這里為大家普及一些關(guān)于食品安全的常識(shí)：
一、注意看經(jīng)營(yíng)者是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。
二、注意看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。
三、注意看食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限，注意食品是否超過保質(zhì)期。
四、看產(chǎn)品標(biāo)簽，注意區(qū)分認(rèn)證標(biāo)志。
五、看食品的色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。
六、看散裝食品經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生狀況，注意有無健康證，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無防蠅防塵設(shè)施。
七、看食品價(jià)格，注意同類同種食品的市場(chǎng)比價(jià)，理性購(gòu)買“打折”、“低價(jià)”、“促銷”食品。
八、購(gòu)買肉制品、腌臘制品最好到規(guī)范的市場(chǎng)、“放心店”購(gòu)買，慎購(gòu)游商（無固定營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、推車銷售）銷售的食品。
我的演講完畢，謝謝大家。
糧食安全工作會(huì)議講話稿 篇7
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：
大家好！今天，我很榮幸地獲得了20xx年度xx市大中專院校食品安全管理先進(jìn)個(gè)人稱號(hào)，并作為代表在臺(tái)上發(fā)言，為此，我感到十分地高興和自豪！
回顧一年來的工作，自己深有感觸，體會(huì)很多。我想，要做一個(gè)稱職的學(xué)校食品安全管理工作者，就必須要有“三心”，這就是：一份執(zhí)著的事業(yè)心，一份高度的責(zé)任心，一份對(duì)師生員工的愛心。雖然自己為學(xué)校做了一些工作，但距離領(lǐng)導(dǎo)和組織上的要求相差甚遠(yuǎn)；與許多兄弟學(xué)校相比還有一定的距離。為此，我將要繼續(xù)努力，爭(zhēng)取更大的成績(jī)。同時(shí)，我也由衷地感謝xx市食品藥品監(jiān)察局、感謝xx市食品化妝所、感謝xx市大中專院校協(xié)會(huì)對(duì)我校食品安全管理工作的大力支持和鼓勵(lì)！
20xx年即將來臨，讓我們?cè)趚x市食品藥品監(jiān)察局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在xx市大中專院校協(xié)會(huì)的大力支持下，以永不懈怠的精神，以踏實(shí)的工作作風(fēng)，積極做好學(xué)校食品安全管理工作，確保全校師生員工的飲食健康，為建設(shè)和諧社會(huì)而努力奮斗！
最后，祝大家身體健康！工作順利！新年快樂！謝謝！
糧食安全工作會(huì)議講話稿 篇8
同志們：
經(jīng)過精心籌備，今天我們?cè)谶@里隆重舉行“食品安全宣傳周”活動(dòng)啟動(dòng)儀式。在此，我代表縣政府表示熱烈的祝賀。向前來參加活動(dòng)的相關(guān)部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企事業(yè)和廣大群眾表示衷心感謝，向一直關(guān)心、關(guān)注我縣食品的社會(huì)各界人士表示崇高的敬意。
食品是人類社會(huì)賴以生存和發(fā)展的最基本物質(zhì)條件，食品安全狀況直接關(guān)系著廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系著社會(huì)穩(wěn)定和協(xié)調(diào)發(fā)展。我縣歷來高度重視食品安全工作，不斷強(qiáng)化措施，開展了一系列專項(xiàng)整治活動(dòng)，取得了明顯成效。但是我們還必需清醒地認(rèn)識(shí)到，隨著食品行業(yè)的快速發(fā)展，我們對(duì)食品生產(chǎn)、流通、加工、銷售監(jiān)管仍存在很多薄弱環(huán)節(jié)，食品安全形勢(shì)依然十分嚴(yán)峻。食品從農(nóng)田到餐桌，覆蓋生活中的各個(gè)領(lǐng)域，涉及千家萬戶，做好食品安全工作，需要食品執(zhí)法機(jī)關(guān)的嚴(yán)格執(zhí)法，需要食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的嚴(yán)格自律，需要廣大群眾的積極參與。
我們組織開展這次以“尚德守法、提升食品安全治理能力”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)，目的就是進(jìn)一步強(qiáng)化各級(jí)政府對(duì)食品安全工作負(fù)總責(zé)的意識(shí)，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管部門的工作職責(zé)，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)為第一責(zé)任人的意識(shí)，增強(qiáng)廣大消費(fèi)者的食品安全自我保護(hù)能力，營(yíng)造人人關(guān)心食品安全，人人參與食品安全的社會(huì)氛圍。希望各有關(guān)部門和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)要進(jìn)一步提高對(duì)食品安全宣傳活動(dòng)的認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，狠抓責(zé)任落實(shí)，努力把這次宣傳活動(dòng)搞得有聲有色、富有成效。真正為“舌尖上”的安全當(dāng)好守衛(wèi)者和保護(hù)者。
食品安全是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)，涉及監(jiān)管部門多，各有關(guān)部門要以這次活動(dòng)為契機(jī)，凝聚力量，整合資源，提高食品監(jiān)管合力和效率，為公眾營(yíng)造放心、安全的食品消費(fèi)環(huán)境。廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企事業(yè)，要切實(shí)履行第一責(zé)任人的責(zé)任，從我做起，從現(xiàn)在做起，真正把食品質(zhì)量安全作為企業(yè)的.生命線，像珍惜生命一樣，珍惜企業(yè)的信譽(yù)，真正做到誠(chéng)信為本。同時(shí)，希望社會(huì)各界人士積極參與到食品安全監(jiān)管活動(dòng)中來，共同抵制問題食品、揭發(fā)問題食品，為促進(jìn)全縣食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展做出應(yīng)有貢獻(xiàn)，從而全面提高我縣食品安全綜合治理的水平。
現(xiàn)在我宣布，xx年食品安全宣傳周活動(dòng)正式啟動(dòng)。
謝謝大家!
糧食安全工作會(huì)議講話稿 篇9
老師、同學(xué)們：
今天我講話的題目是“關(guān)注食品安全，保障身體健康”。
民以食為天，食以安為先。食品安全不僅關(guān)系到人們的身體健康，也關(guān)系到社會(huì)的和諧穩(wěn)定。隨著人們對(duì)食品安全的愈加關(guān)注，近些年來，從毒奶粉到毒餐盒，從回收的地溝油到加石蠟的火鍋底料、“塑料”面條、“瘦肉精”豬肉等，一件件聳人聽聞的食品安全事件時(shí)有曝光，食品安全問題也愈發(fā)凸顯出來。對(duì)此，政府高度重視，相繼出臺(tái)各種法律法規(guī)加大對(duì)食品安全的監(jiān)管力度。
今年，政府將從嚴(yán)打食品安全違法行為；深化乳制品、食用油、肉制品、保健食品、食品添加劑、酒類等重點(diǎn)領(lǐng)域綜合治理；嚴(yán)格規(guī)范食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為；完善食品安全應(yīng)急體系；健全食品安全全程監(jiān)管機(jī)制；建立食品安全責(zé)任制和追究制；努力解決食品安全深層次矛盾和問題；加強(qiáng)食品安全科普宣教，增強(qiáng)人們的安全消費(fèi)意識(shí)和能力等八個(gè)方面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。對(duì)于學(xué)校而言，主要包含兩方面的工作：一方面就是要求食堂嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，嚴(yán)格執(zhí)行食品采購(gòu)、加工、貯存、留樣、消毒等規(guī)定，強(qiáng)化食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生和安全意識(shí)，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，不斷提高飲食服務(wù)質(zhì)量和水平。作為江蘇省十佳餐飲A級(jí)單位，我校的食堂工作曾多次接受上級(jí)教育部門和衛(wèi)生監(jiān)督部門的飛行檢查、突擊檢查等，均獲得較高評(píng)價(jià)，多年來均沒有發(fā)生任何食品安全等事故。
學(xué)校的另一項(xiàng)重要工作就是要加強(qiáng)對(duì)廣大師生特別是同學(xué)們的食品安全的宣傳教育，要學(xué)習(xí)和了解一定的食品衛(wèi)生知識(shí)、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣、增進(jìn)自我保護(hù)意識(shí)，抵制低劣食品的誘惑。但我們有時(shí)還會(huì)看到在校園周邊的攤點(diǎn)特別是流動(dòng)小攤前，一些學(xué)生仍在購(gòu)買和食用存在衛(wèi)生安全隱患的價(jià)廉質(zhì)次的食品。根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門提供的資料，在他們歷次的食品衛(wèi)生檢查和專項(xiàng)整治中，校園周邊的飲食攤點(diǎn)尤其是流動(dòng)小商販大多數(shù)沒有衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證等或證照不全，并且要以低廉的價(jià)格吸引學(xué)生就只能采購(gòu)便宜的原料，質(zhì)量無法保證，所以進(jìn)貨渠道比較雜亂甚至專門購(gòu)進(jìn)一些“三無”產(chǎn)品，其中不僅有過期甚至變質(zhì)的食品，而且不少食品就是以色素、糖精為主要原料，看起來誘人，其實(shí)對(duì)身體無益甚至有害更談不上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。另外由于攤點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)加工條件有限，常常缺乏必要的洗涮砧板、餐具消毒的程序，再加上路邊的揚(yáng)塵等污染，這樣的食品不僅不衛(wèi)生，缺乏營(yíng)養(yǎng)，而且容易引發(fā)食源性疾病和食物中毒的發(fā)生，因此堅(jiān)決不能食用。那么為什么校園周邊這些飲食攤點(diǎn)特別是流動(dòng)攤點(diǎn)一直難以根除？我想，除了需要衛(wèi)生、城管、工商等執(zhí)法部門不斷加大檢查和整治力度外，還與我們有些學(xué)生抵制不住低價(jià)和口味的誘惑、仍然會(huì)時(shí)常購(gòu)買這些食品，提供了一定的消費(fèi)者市場(chǎng)有很大關(guān)系。
所以，我提醒同學(xué)們：
1、思想上切實(shí)要有“食品安全”這根弦，要了解和掌握一些食品安全知識(shí)，增強(qiáng)自我預(yù)防能力。在購(gòu)買食品時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)的大型商場(chǎng)和超市，選購(gòu)食品應(yīng)盡可能選擇一些知名品牌。若在小店里購(gòu)買食品一定要注意廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)，同時(shí)應(yīng)留意包裝袋有無破損，外包裝有沒有被改動(dòng)過的痕跡。無生產(chǎn)許可證、QS標(biāo)志的食品堅(jiān)決不能購(gòu)買和食用。
2、培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，不食用流動(dòng)攤點(diǎn)的小吃、零食等，自覺抵制三無食品、低質(zhì)食品的誘惑，在校學(xué)生盡可能到學(xué)校食堂就餐。若在外就餐，也應(yīng)選擇衛(wèi)生潔凈，餐具消毒，環(huán)境整潔，證照齊全的正規(guī)餐館。同時(shí)，注意營(yíng)養(yǎng)均衡，葷素搭配，不挑食，不偏食；多吃水果和蔬菜，少吃油炸、煙熏、燒烤食品；多飲白開水，少喝含有防腐劑、色素的飲料等等。
3、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。不隨便在校園內(nèi)吃零食，不亂扔包裝盒、塑料袋等垃圾，保持整潔、優(yōu)美的校園衛(wèi)生環(huán)境。
另外，根據(jù)上級(jí)教育部門的統(tǒng)一布署，從今年下半年開始將在各個(gè)學(xué)校專門配備公共營(yíng)養(yǎng)師，其主要職能就是對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行食品安全監(jiān)督；制訂教師、學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)食譜；對(duì)教師、學(xué)生開展?fàn)I養(yǎng)教育等。
老師、同學(xué)們，食品安全無小事，防患未然最關(guān)鍵。讓我們切實(shí)重視起來，關(guān)注食品安全，明確問題食品對(duì)健康的危害，自覺抵制問題食品、不合格食品，不斷提高食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，為創(chuàng)設(shè)平安和諧、健康向上的校園環(huán)境而不懈努力！
糧食安全工作會(huì)議講話稿 篇10
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：
大家好！
大家知道，糧食是人類賴以生存的基本物質(zhì)，是關(guān)系國(guó)民生計(jì)的重要物資，也是軍需民食的特殊商品。中國(guó)有句老話：“常將有日思無日，莫待無時(shí)想有時(shí)”，居安思危，未雨綢繆，永遠(yuǎn)不會(huì)過時(shí)。隨著糧食流通體制改革的不斷深化、糧食市場(chǎng)全面放開已成定局,隨著人民生活水平的提高，全社會(huì)對(duì)糧食質(zhì)量問題提出了新的要求；加入世界貿(mào)易組織后糧食貿(mào)易的全球化，客觀上也要求糧食質(zhì)量工作與國(guó)際接軌。面對(duì)新形勢(shì)，如何加強(qiáng)儲(chǔ)糧工作，發(fā)揮糧食部門在糧食儲(chǔ)存方面的優(yōu)勢(shì)，是擺在糧食儲(chǔ)備工作面前的一個(gè)重要課題。在糧食儲(chǔ)備工作中應(yīng)作好以下三方面。
一、入庫(kù)把好質(zhì)量關(guān)
糧食質(zhì)量工作是糧食工作的重要組成部分，它涉及到糧食的收購(gòu)、儲(chǔ)存、輪換等環(huán)節(jié)，關(guān)系到國(guó)家、企業(yè)、農(nóng)民及消費(fèi)者的利益。隨著糧食流通體制改革的深入，糧食質(zhì)量工作出現(xiàn)了一些新情況、新特點(diǎn)、新問題，工作難度大了，任務(wù)重了，要求高了。為了適應(yīng)形勢(shì)發(fā)展的需要，要求我們?cè)诩Z食入庫(kù)過程中做到指導(dǎo)收購(gòu)，從源頭上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，應(yīng)充分發(fā)揮糧食部門在檢驗(yàn)技術(shù)、設(shè)備上的優(yōu)勢(shì)，對(duì)入庫(kù)糧食嚴(yán)格按照國(guó)家糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行鑒定，車車抽樣檢驗(yàn)，依質(zhì)論價(jià)，確保質(zhì)量良好，杜絕不符合儲(chǔ)備糧標(biāo)準(zhǔn)要求的糧食入庫(kù)，這是確保儲(chǔ)糧安全的前提，也是確保儲(chǔ)糧安全的基礎(chǔ)，不能有絲毫的懈怠。
二、儲(chǔ)存把好科技關(guān)
科學(xué)儲(chǔ)糧，既是儲(chǔ)備糧管理工作的目的，也是儲(chǔ)備糧管理工作的關(guān)鍵。為了確保儲(chǔ)備糧在國(guó)家急需時(shí)“調(diào)的動(dòng)，用的上”，這就要求我們?cè)谄綍r(shí)的管理工作中必須做到嚴(yán)格制度、嚴(yán)格管理、嚴(yán)格責(zé)任。大家知道，由于糧食本身是具有生命活力的有機(jī)體，糧食內(nèi)部不斷進(jìn)行著有生命的、復(fù)雜的生理生化變化。隨著儲(chǔ)存時(shí)間的延長(zhǎng)，糧食雖然沒有發(fā)生發(fā)熱霉變現(xiàn)象，但由于酶的催化作用，物理化學(xué)性狀相應(yīng)地改變，導(dǎo)致糧食陳化而造成利用品質(zhì)和食用品質(zhì)變劣。這就要求我們，首先要努力提升科學(xué)保糧水平，堅(jiān)持利用一切現(xiàn)代科學(xué)手段改善糧食儲(chǔ)存環(huán)境，制約庫(kù)存糧食的變劣因素。尤其要抓住低溫保管這個(gè)關(guān)鍵，抓住影響糧食陳化的主要因素，諸如糧食本身的品質(zhì)、糧食水分的高低、儲(chǔ)存環(huán)境的溫濕度，特別是糧食的儲(chǔ)藏溫度，利用糧食的各種生理特性，采用機(jī)械通風(fēng)、自然降溫和適時(shí)地密閉隔溫等防護(hù)措施抑制糧食品質(zhì)變劣，實(shí)踐證明以上手段可以做到延緩糧食陳化、確保儲(chǔ)糧品質(zhì)安全。同時(shí)大力推廣綠色無公害儲(chǔ)糧先進(jìn)技術(shù)，這是確保儲(chǔ)備糧后期安全儲(chǔ)存的關(guān)鍵。其次必須做好庫(kù)存儲(chǔ)備糧儲(chǔ)先、儲(chǔ)中、儲(chǔ)后的檢驗(yàn)測(cè)定工作，隨時(shí)掌握儲(chǔ)存糧食品質(zhì)變化情況，做到心中有數(shù)，適時(shí)地決策推陳儲(chǔ)新的輪換周期，努力使儲(chǔ)備糧輪換期限界定在“宜存”和“不宜存”之間，使出庫(kù)銷售的糧食依然可以食用，并且絕對(duì)保證不出現(xiàn)陳化糧。同時(shí)還要努力使“宜存”的糧食盡量繼續(xù)儲(chǔ)存，不能以儲(chǔ)存年限為依據(jù)，應(yīng)以儲(chǔ)存品質(zhì)控制指標(biāo)為依據(jù)，決策輪換周期，減少或延緩糧食輪換時(shí)間，以節(jié)約輪換費(fèi)用。
三、輪換把好市場(chǎng)關(guān)
儲(chǔ)備糧輪換是確保儲(chǔ)備糧品質(zhì)良好，始終處于宜存狀態(tài)至關(guān)重要的一環(huán)。首先，在輪換環(huán)節(jié)，糧食要推陳儲(chǔ)新，就應(yīng)考慮新陳糧食之間存在一定的差價(jià)，出入庫(kù)還要開支裝卸搬運(yùn)、短途運(yùn)輸費(fèi)用等因素。大家知道，儲(chǔ)備糧輪換業(yè)務(wù)需要一定的時(shí)間，一般在3-4個(gè)月，在此期間市場(chǎng)可能存在一定的波動(dòng)，有時(shí)甚至是劇烈的波動(dòng)，因此，儲(chǔ)備企業(yè)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)是大的，如操作不慎，將發(fā)生巨額虧損，輪換時(shí)，企業(yè)只能負(fù)盈，不能負(fù)虧。所以，在輪換中，應(yīng)按照“加強(qiáng)組織指導(dǎo)、增強(qiáng)整體合力、突出風(fēng)險(xiǎn)控制、提高輪換效益”的工作思路，因地制宜、因時(shí)制宜、因事制宜、宜統(tǒng)則統(tǒng)、宜分則分，堅(jiān)持面向市場(chǎng)，構(gòu)建購(gòu)銷網(wǎng)絡(luò)體系，推進(jìn)圍繞糧食訂單農(nóng)業(yè)，建立以農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人為主體的收購(gòu)網(wǎng)絡(luò)，通過批發(fā)市場(chǎng)開展競(jìng)價(jià)交易、棧單交易和網(wǎng)上協(xié)商交易，規(guī)范交易行為；充分發(fā)揮糧食部門的主渠道作用，掌握糧源，控制風(fēng)險(xiǎn)，從而化解輪換風(fēng)險(xiǎn)，提高儲(chǔ)備糧輪換效率和效益�！凹Z食定、天下定”，只要我們糧食工作者肩負(fù)起自己的神圣職責(zé)，為我國(guó)的糧食事業(yè)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)，我堅(jiān)信，我們國(guó)家的明天會(huì)更加燦爛輝煌。謝謝大家。
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