【實用】新年工作計劃模板錦集八篇
日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝，相信大家對即將到來的工作生活滿心期待吧！此時此刻我們需要開始做一個計劃。什么樣的計劃才是有效的呢？以下是小編整理的新年工作計劃8篇，歡迎閱讀與收藏。
新年工作計劃 篇1
在過去的20xx年，不管成績怎么樣，都將成為過去。作為一個力求上進的人，我們應該向前看，向著我們美好的未來進軍。20xx年不管是對于美容院，還是對于美容師自己，都是具有非常大的意義的，一切都是嶄新的開始，我們要抓住20xx的尾巴，為嶄新的20xx年的奮斗做好準備。下面就是作為美容師的我，在20xx年的個人工作計劃。
工作方面
既然是作為美容院的一名員工，自然就應該在工作方面有大的突破。在總結了20xx年度工作情況以后，我計劃在工作方面做以下調整：
首先是自己在工作方向上的調整。雖然我們平時都在忙，但是如果我們仔細思考的話，就會發(fā)現，很多時間其實是被我們浪費掉了的。為什么會浪費掉很多不必要的時間，就是因為我們在工作的時候，沒有把握好方向，工作也沒有重心，在很多事情上過多的投入精力，而在關鍵問題上則顯得有心無力。為了避免這樣情況的發(fā)生，我計劃在20xx年的工作中，明確自己的工作方向，朝著既定的目標，充分利用時間創(chuàng)造效益。
充電學習
接下來就是自己能力方面的'提升了。作為一名美容師，擁有專業(yè)的手法和理論知識是不夠的，就算是各方面的能力都具備了，也是可以通過學習變得更加專業(yè)的，誰會嫌自己的能力強大到不用提高呢。所謂“人無我有，人有我優(yōu)”，為什么明明已經有能力了還要學習?因為現在的競爭實在是太激烈了，如果你不通過學習提升自己，很快就會有人將你比下去，而一旦你失去了競爭的優(yōu)勢，那么如何在自己所在的領域有所長呢?
三人行必有我?guī)煟趧e人的身上總有我們不具備的能力和優(yōu)點，而這些都是值得我們學習的。不管是美容師的手法還是其它方面，美容師是不是可以通過學習變得更加優(yōu)秀呢?另外一方面，作為美容師，會不會一直都是美容師而沒有改變?美容師是不是可以從領導層那里學到一些管理能力呢?再舉個簡單的例子，我們現在寫的個人年度工作計劃和之前寫的年度工作總結等，不是也在鍛煉我們的寫作能力和語言表達能力嗎?說到語言表達能力，美容師這個崗位能夠很好地鍛煉我們的口才，和與人溝通的能力，當我們和別人愉快溝通的時候，不只是我們的感覺好，也能給顧客留下很好的印象。我希望自己在20xx年能夠創(chuàng)造非常不錯的效益，先根據美容院的總體目標制定自己的工作目標，并且努力完成每個月的工作目標。
新年工作計劃 篇2
一、銷量指標：
至20xx年12月31日，山東區(qū)銷售任務560萬元，銷售目標700萬元(20xx年度銷售計劃表附后);
二、計劃擬定：
1、年初擬定《年度銷售總體計劃》;
2、年終擬定《年度銷售總結》;
3、月初擬定《月銷售計劃表》和《月訪客戶計劃表》;
4、月末擬定《月銷售統計表》和《月訪客戶統計表》;
三、客戶分類：
根據XX年度銷售額度，對市場進行細分化，將現有客戶分為VIP用戶、一級用戶、二級用戶和其它用戶四大類，并對各級用戶進行全面分析。
四、實施措施：
1、技術交流：
(1)本年度針對VIP客戶的技術部、售后服務部開展一次技術交流研討會;
(2)參加相關行業(yè)展會兩次，其中展會期間安排一場大型聯誼座談會;
2、客戶回訪：
目前在國內市場上流通的相似品牌有七八種之多，與我司品牌相當的有三四種，技術方面不相上下，競爭愈來愈激烈,已構成市場威脅。為穩(wěn)固和拓展市場，務必加強與客戶的交流，協調與客戶、直接用戶之間的關系。
(1)為與客戶加強信息交流，增近感情，對VIP客戶每月拜訪一次;對一級客戶每兩月拜訪一次;對于二級客戶根據實際情況另行安排拜訪時間;
(2)適應把握形勢，銷售工作已不僅僅是銷貨到我們的.客戶方即為結束，還要幫助客戶出貨，幫助客戶做直接用戶的工作，這項工作列入我0*年工作重點。
3、網絡檢索：
充分發(fā)揮我司網站及網絡資源，通過信息檢索發(fā)現掌握銷售信息。
4、售后協調：
目前情況下，我公司仍然以貿易為主，“賣產品不如賣服務”，在下一步工作中，我們要增強責任感，不斷強化優(yōu)質服務。
用戶使用我們的產品如同享受我們提供的服務，從穩(wěn)固市場、長遠合作的角度，我們務必強化為客戶負責的意識，把握每一次與用戶接觸的機會，提供熱情詳細周到的售后服務，給公司增加一個制勝的籌碼。
本年度我將嚴格遵守公司各項規(guī)章制度，加強業(yè)務學習，提高業(yè)務水平，努力完成銷售任務。挑戰(zhàn)已經到來，既然選擇了遠方，何畏風雨兼程，我相信：用心一定能贏得精彩!
20xx年，將繼續(xù)嚴格遵守這樣的工作思路：在公司領導的帶領下，參與公司戰(zhàn)略性持續(xù)改進活動，及時準確做好銷售部的日常工作，對訂單和發(fā)貨計劃的執(zhí)行情況進行協調、平衡、監(jiān)督和跟蹤;參與完成對客戶的產品按時交付和后續(xù)對客戶的跟蹤，繼續(xù)開發(fā)新客戶和新產品，配合各部門及時完成公司產銷的各項任務。
新年工作計劃 篇3
工作要求：明確職責 力求創(chuàng)新 依靠集體集思廣益 腳踏實地 實現目標
工作目標：
1.增強同學們的集體榮譽感和凝聚力。
2.以學為本，力求成績上一個新的臺階。
3.嚴抓紀律，學習，考勤，年終取得好的成績。
4.樹立良好的班級形象，做文明優(yōu)秀的湘南學子，爭取被評為先進班集體。
具體計劃：
一、大學里,學習都是基礎
無論何時,都應該放在第一位.所以要抓好班級一日常規(guī)，杜絕遲到曠課現象，抓好自修課紀律，提高效率。通過各種方式促進老師和同學之間的交流溝通，隨時隨地把班里的學習請況反映給老師，以便老師針對具體情況采取具體的教學方案，使老師達到多樣教學,同學樂于積極參與,并做好課前預習,課后復習、以此提高課堂聽課效率。
二、班委要以身作則
帶頭做好領導同學認真學習的工作。配合班長開展各項工作,使班級工作能夠更好的執(zhí)行下去。對學校、學院布置的突擊性工作，調動各方力量，全力以赴。
三、考勤與請假制度
嚴格考勤制度，專人負責，專人記錄，保障上課的出勤率。嚴格請假制度，杜絕無故夜不歸宿和曠課現象。具體由學習委員負責，各個宿舍長協助。需請假時一定寫出正式的假條，如：病假，必須是輔導員或班長親自簽字的假條;事假必須有輔導員的簽字。由副班長保存.凡點名時無故遲到或未到的均記錄留底.凡點名后又請假者，堅決無效.考勤記錄會在年終上交給輔導員審查.
四、為了大家能夠更好的溝通,定期召開班會,在班會之前要提前召開班委會
所有班委必須準時參加，如有事必須請假，不請假者，按曠課處理;實行班務公開。設立班務公開日(一月一次)，是班級事務更加公開化、透明化，使班級里的同學人人都可以參與到集體事務中來。同時，廣泛采納同學們對班級事務的意見，集思廣益，爭取使班級工作更上一層樓。
五、適時組織班級的娛樂活動
讓大家在輕松的氣氛中進一步加深了解，增進感情。鼓勵班級同學積極、主動參加學校、學院組織的各項活動，讓每一個人都有機會展示能力與才能。
六、衛(wèi)生和心理方面
為同學們創(chuàng)造良好的學習環(huán)境，衛(wèi)生委員要督促同學們搞好衛(wèi)生。不僅是教室，還有寢室及公共衛(wèi)生;班干部和各舍長密切注意本班同學的.學習、生活和隨時關注同學們的心理動態(tài)，及時發(fā)現問題，解決問題。
七、安全方面
讓同學們提高安全防范意識，在個人安全、財產安全、用電安全等各方面。注意宿舍安全用電，晚上外出盡可能告知室友或其他同學提高警惕，隨時保持通訊工具暢通。
八、對于班費的管理
使各項收入和出納透明化,在班會中向大家說明班費的用處,并規(guī)定班費的報銷制度,使大家了解班費支出情況。 以上就是我作為班長在本學期的工作計劃.總而言之,在這個學期,我要好好工作,努力為同學們服務,使同學們更加團結、友愛,使我們的班級更加優(yōu)秀。
新年工作計劃 篇4
一、人員調配管理本年度重點做好新興工業(yè)園投運期間人員調配工作。
1、根據公司新體制設置及人員定編，抽調部分優(yōu)秀管理人員及生產骨干到工業(yè)園工作，使技改項目投運后，能夠正常安全經濟運行。
2、根據公司各部門、單位人員崗位定編、缺編情況，隨時作好調配工作。及時、準確下達人事調令和人事指令，力爭使人力資源達到最佳合理配置。
二、勞動合同管理做好勞動合同簽訂、解除及勞動合同檔案管理等工作。
本年度重點做好20xx年6月30日194人勞動合同到期員工續(xù)訂工作。針對本次續(xù)簽工作，在今年勞動合同管理工作基礎上，需進一步運作新管理辦法，對生產工人及其他工作人員擬采用中期（2年）、短期（1年）合同，對部分人員采取不再續(xù)簽合同管理辦法。
三、人事考核評價為進一步加強對員工在一定時期內工作能力等方面評價，正確把握每位員工工作狀況，建立公司正常、合理人事考核評價制度，從而為員工獎懲、晉升、調整等提供客觀依據。根據公司目前生產經營狀況，制定人事評價制度，進行人事考核評價。對不合格人員實行在崗試用、待崗>培訓或轉崗，以保證員工隊伍高效率、高素質。
四、獎懲管理結合公司實際，對在生產、科研、勞動、經營管理等方面，成績突出、貢獻較大，分別給予獎勵。對有違反勞動紀律，經常遲到、早退，曠工；完不成生產任務或工作任務；不服從工作分配和調動、指揮，或者無理取鬧，聚眾鬧事，打架斗毆影響生產秩序、工作秩序和社會秩序等情況員工，分別給予行政處分或經濟處罰。
五、人才儲備工作根據公司現狀，結合先進企業(yè)管理經驗，參加全國性或區(qū)域性大型人才交流洽談會，直接引進高層次、高學歷人才獲得技術過硬、品德優(yōu)秀人才隊伍。擬在20xx年招聘應屆大學本科生10名左右，專業(yè)主要有：熱能與動力專業(yè)5—7人，電氣專業(yè)2—3人，化學專業(yè)2—3人。
六、員工職稱評定、職業(yè)資格證年審工作：隨著對人才資源進一步重視，職稱評定等項工作已得到社會普遍承認與重視。
1、做好20xx年度公司員工申報職稱工作辦理，重點做好申報初級及中級職稱人員手續(xù)辦理。
2、做好公司員工職業(yè)資格證書年審與辦理工作。按照勞動部門要求，做好職業(yè)資格證書年審工作，同時根據實際適時做好職業(yè)資格證申報及辦理。
七、其他人事管理工作：
1、做好員工季度勞保及勞動用品發(fā)放及管理工作，及時做好員工勞保用品補充及相關制度修訂工作。
2、做好員工人事檔案材料收集、整理建檔工作，保證檔案完整性、齊全性、保密性；
3、嚴格按照公司>規(guī)章制度，認真辦理員工辭職、辭退、除名、開除退廠手續(xù)。嚴格退職手續(xù)辦理，做好退職員工錢、財、物交接監(jiān)督，不留后遺癥。
新年工作計劃 篇5
本年度共開展了15場培訓，其中服務技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設置構想和主要內容如下：
1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升（有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間），管理視野相對狹窄，為了加強他們得管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設置了7場餐飲專業(yè)知識培訓，主要內容有《顧客滿意經營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效得管理員工》等。這些課程得設置，在拓展中層管理人員得管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中得各種矛盾沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間得感情。
2、培養(yǎng)員工服務意識，提高員工綜合素質
為了培養(yǎng)員工得服務意識，提高他們得綜合素質，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態(tài)訓練》、《服務人員得五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態(tài)、專業(yè)服務形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次得人力資源組織得大檢查中沒有出現員工違紀現象。
3、開展服務技能培訓，提高貴賓房服務水平
為了提高貴賓房得服務接待能力，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示得形式對服務接待中出現得問題進行分析說明，并對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示，提升了貴賓房得服務質量。
4、調整學員轉型心態(tài)，快速容入餐飲團隊
實習生作為餐飲部人員得重要組成部分，能否快速得融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響餐飲服務質量及團隊建設。根據實習生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉化為企業(yè)人》得專題培訓，其目得是調整學員得心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點。該課程得設置，使學員在心理上作好充分得思想準備，緩解了因角色轉變得不適應而造成得不滿情緒，加快了融入餐飲團隊得步伐。
5、結合工作實際，開發(fā)實用課程
培訓得目得是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據各餐廳管理層執(zhí)行不到位得現象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好得制度，要有好得執(zhí)行力”，并結合各餐廳執(zhí)行力不夠得具體表現以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力得貫徹，以案例分析得形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”得重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新得認識和理解，在管理思想上形成了一致。
新年工作計劃 篇6
財務部作為公司的核心部分之一，負擔著對本錢的籌劃把握、各部分的費用付出、以及對銷售工作籌劃的互助與工作總結等工作任務，在帶領的監(jiān)督下財務部各工作人員應公道的調理各項費用的付出，包管財務物質的安定；辦事于公司、辦事于員工、辦事于客戶，以增進公司開辟市場、增收節(jié)支，從而謀牟利潤最大化，以最優(yōu)的人力配置設備擺設謀取最大的經濟效益。
20xx年環(huán)球金融危機時候警示著我們，在新的一年里，財務部工作人員應在廠帶領的精確帶領下訂定對全廠其他部分的考核軌制大略相干方法。我做財務工作已經很多多少年，深知20xx年公司財務部財務工作籌劃對加強財務辦理、鞭策典范辦理和加強財務知識進修教誨，有著特別緊張的效用。為了做到財務工作長籌劃，短安排。使財務工作在典范化、軌制化的精良環(huán)境中更好地闡揚效用。特訂定了20xx年財務工作籌劃。在國度各項財務法律、標準的監(jiān)督下訂定以下考核軌制：
一、連續(xù)展開管帳典范化辦理工作，防備和化解操縱風險。
在客歲管帳工作典范辦理的根本上，連續(xù)展開管帳典范化辦理工作，進步管帳核算辦理程度，防備和化解操縱風險。詳細從xx個方面抓起：管帳根本法則；管帳核算質量；管帳報表質量；謀劃機辦理；聯行結算辦理；管帳檔案辦理；名譽社網點辦理及別的'；管帳策劃辦理。特別是管帳檔案辦理積年來有所欠缺，每一年的管帳憑據固然都歸了檔，但未按檔案辦理方法歸類料理，必要進一步典范。
二、續(xù)抓好增收、節(jié)支，進一步提拔增盈創(chuàng)利程度。
緊緊抓住增收、節(jié)支兩個關鍵，外抓收益，內抓辦理，力圖全年實如今足額提取應付利錢，進步撥備程度的前提下，兌現利潤xxx萬元，確保社社紅利和專項單子兌付全縣名譽社資產利潤率逐年上升的目標。針對目標，訂定出臺《xx縣農村名譽社20xx年增盈創(chuàng)利履行方案》，環(huán)繞增收、節(jié)支兩個關鍵進行了安排。外抓信貸質量辦理，自動盤活存量優(yōu)化增量，拓寬增收渠道，費盡心計心情應收盡收。內抓財務辦理，低落策劃本錢，特別要加強交易費用的辦理，在確保個人費用的前提下，緊縮公費用，確保專項單子兌付全縣名譽社資產費用率逐年下降目標。
一是財務開支操縱：對交易費用履行費用額和費用率把握，嚴厲履行了“以收定支、先提后支、多收多支、少收少支、以率定額，超支自負”的費用計提開支原則，將費用把握在核定比例以內。
二是比例操縱：即在費用開支方面針對國度有關政策法則，對職工福利費，工會經費，養(yǎng)老保險，待業(yè)保險金等按比例精確計提。對接待費、宣揚費等要在法則比例以內節(jié)省利用。
三是預算操縱：對培訓費、集會費、補綴費、電子配置費購買及運轉費履行了預算制，做到了在詳細操縱中嚴厲根據預算把握付出。
四是包干操縱：對差旅費、郵電費、水電費、公雜費等我們聯合地區(qū)實際和市場物價環(huán)境公道訂定包干利用方法，無合法原因超過包干限額的社，其超額部分扣減個人費用。
五是本錢操縱：嚴厲加強了其他本錢項目和交易外付出的辦理，堅定按月監(jiān)控，防備以其他名義列支。
三、連續(xù)做好名譽社緊張空白憑據辦理工作，確保安定無變亂。
在緊張空白憑據辦理上，本年我們還將連續(xù)加大查抄力度，比年來，經過議定每一年的序時查抄，使得各交易網點對緊張憑據利用，辦理到達了加強，但此項工作不敢怠懈，xx年xx月份我們要構造人員對20xx年xx月至20xx年xx月的緊張空白憑據領用進行了專項序時查抄。從聯社領回入手下手一貫查到各社利用，逐項逐類憑據跟蹤進行查抄。同時要求名譽社主管管帳每個月對所轄網點的緊張空白憑據查抄一次，每次查抄當真掛號《緊張空白憑據查抄掛號簿》，責任明了。
四、連續(xù)典范股金，大力大舉展開增資擴股工作。
xx月份，市銀監(jiān)局分局批復我縣名譽社天然人股入股入手下手為xx元，法人股入股入手下手為xx元，投資股比例xx%。入股入手下手的進步，給典范股本金帶來了巨大堅苦，20xx年固然展開了此項工作，但離單子兌付要求另有差距，必要進一步典范。08年底投資股比例xx%，還差xx個百分點，需在一季內到達比例。20xx年要大力大舉展開增資擴股工作，固然08年底縣名譽社的本錢富裕率已到達xxx%，但如果按單子兌付考核方法，我縣名譽社的本錢富裕率還不敷以兌付專項單子，還需進一步加大增資擴股的力度，確保專項單子兌付時不受感化。
五、按標準展開信息表露工作。
信息表露工作直接感化到專項單子兌付工作，本年xx月份之前，要構造名譽社按專項單子兌付標準當真展開信息表露，詳細對20xx年度的各項策劃指標結束環(huán)境、股金分紅環(huán)境、“三會”召開環(huán)境、利潤分派環(huán)境等進行表露，將信信息表露報告和信息表露表放于相干場地，以便廣大社員和長處相干者能真正精確地明白我縣農村社各項交易策劃的真正環(huán)境。
六、互助本能機能科室，搞好聯合法人做作。
七、展開新財務軌制的培訓工作。
八、做好別的各項財務工作。
1、搞好管帳報表、項目電報的匯總上報工作。
2、做好緊張空白憑據訂購、保管、分發(fā)等辦理工作。
3、當真搞好全年各項財務軌制和政策文件的上傳下達。
4、做好名譽社交易和微機操縱的平常教導。
5、包管名譽社平常管帳核算的精確無誤等各項工作。
6、當真編寫財務分析和項目電報分析。
7、加強名譽社無息資金辦理。
8、連續(xù)做好名譽社帳戶、現金、大額支取方面的安定辦理工作。
新年工作計劃 篇7
一、經營
�。ㄒ唬┦袌稣{查和市場預測
酒店酒店必須確知自己的市場領域，顧客類型，顧客支付能力，顧客對環(huán)境，出品，服務等的需求，并預測未來發(fā)展情況。目的是尋找餐廳出品服務的市場所在。
�。ǘ┙洜I方針和經營策略選擇
酒店經營方針是餐廳的發(fā)展方向和指針。它隨餐飲業(yè)的性質、任務、環(huán)境條件和接待對象不同而變化。餐飲部以“通過一流服務和高效率管理，為賓客提供舒適、親切、方便和帶人情味的享受，把企業(yè)辦成具有中國特色和國際水平的一流酒店”為經營方針。經營策略是經營方針的具體運用。
�。ㄈ┙洜I思想和管理目標確定
酒店經營思想的實質是正確處理社政、企業(yè)、員工和消費者的相互關系，貫徹執(zhí)行社政方針政策，確保餐廳堅持正確的經營方向，餐飲部主要堅持以下五個經營思想：
1、堅持正確的經營方向，改革管理體制，促進生產力發(fā)展的思想。
2、堅持不繼改善服務態(tài)度，服務方式，提高服務質量，牢固樹立“餐廳的一切活動都是為了滿足廣大消費者需要”的思想。
3、堅持以提高經濟效益為中心正確處理社會、企業(yè)、員工和消費者相互關系。
4、堅持市場經濟原則，講信譽、講衛(wèi)生、講質量、正確開展競爭，以優(yōu)質服務在競爭中直接接受廣大消費者的評判和檢驗。
5、堅持從長遠利益出發(fā)，不斷創(chuàng)新，進取，開拓，并將社會效益與經濟效益一起抓，促進企業(yè)和國民經濟共同發(fā)展。
6、堅持與互聯網思維對接，辦好自媒體，鎖定粉絲群，把餐飲的美食節(jié)和各項推廣活動及時傳遞給客戶。
�。ㄋ模┙洜I任務
酒店采用靈活的經營方式，增加服務項目，擴大服務領域，搞好多種經營，將日常餐廳銷售與美食節(jié)、會議、食品展銷和宴會經營結合起來，采用多種銷售方式，搞活餐飲經營。
二、管理
酒店在現代科學管理中，人們將管理分為九大系統，即組織、企業(yè)文化、人才指揮（亦稱縱向指揮）、橫向聯絡、檢查反饋、預算計劃、人才選用和招聘、培訓、激勵等。如果這九個系統都做得好，即管理做得好，那么這個餐廳就會獲得良好營運，像一個精良的鐘表，只要你一上發(fā)條整個餐廳會像鐘表一樣動起來。
（一）餐飲管理的五項基本要求
1、確保良好組織
酒店要求：管理員組織相應的下屬，并把他們的行為納入一個軌道，以利于實現組織目標。這是對管理的一項重要要求，否則以下各項要求就很難達到。
2、掌握客源，以銷定產
酒店餐廳的出品一經做好即需盡可能快地賣與客人，以保證新鮮與質量。因為出品做好后是很難和時間保存的，所以要求管理人員必須根據訂餐情況、市場環(huán)境、歷史資料、當地氣候、天氣預報、節(jié)假日變化等情況，做好預測分析。每天、每餐次盡可能掌握就餐客人的數量及對花色品種和產品質量的要求，并據此安排食品原材料供應和生產過程的組織，以避免浪費，并防止產銷脫節(jié)，影響客人消費需求和業(yè)務活動的正常開展。
3、衛(wèi)生，確保客人安全
酒店要求管理人員必須嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，從食品原材料的采購、驗收、儲藏、發(fā)料到加工、切配、烹飪、裝碟和銷售都要建立一套嚴格的衛(wèi)生制度。
4、正確掌握毛利，維護供求雙方利益
酒店要求管理人員正確執(zhí)行餐飲價格政策，區(qū)別不同情況，如不同菜式、市場競爭價等，制定毛利率標準。既要發(fā)揮市場調節(jié)的作用，又要維護供求雙方的利益；既要擴大銷售又要在降低成本上下功夫。要定期檢查毛利率執(zhí)行結果，并根據市場供求關系作必要的調整。
5、適應多種需求，提供優(yōu)質服務
酒店餐廳的客人來自五湖四海，消費層次復雜。必須根據客人的身份、地位、飲食愛好、消費特點和支付能力，研究不同客人的消費需求和消費心理，有針對性地提供優(yōu)質服務。在產品上堅持多樣化、檔次合理；在產品質量上突出風味特點，注重色、香、味、形和原料的選擇；在服務上堅持一視同仁，熱情、主動、禮貌、耐心、細致、周到，以滿足客人多層次的物質和精神生活需要，提供優(yōu)質服務。
�。ǘ┎惋嫻芾砦宸N常用方法
1、層次管理
酒店其主要特點是機構設置簡練明確，垂直領導，責任清晰。一般分為：
酒店決策層（酒店行政委員會）制定、審查、批準發(fā)展計劃的`財政預算，任命高層管理人員，明確組織結構與福利待遇。
酒店經營管理層（總經理及餐飲總監(jiān)組成經營委員會）向決策層負責，全權處理餐廳經營管理的一切事務，協調各部門之間的關系。如果餐廳規(guī)模不大，可由經理擔任。
酒店業(yè)務管理層（餐廳經理/主管）貫徹落實上層指示，組織其主管部門實施業(yè)務活動。
酒店操作層（基層員工）按照程序規(guī)范進行具體工作，或接受上司指派，完成指標。
酒店層次管理的優(yōu)點是規(guī)范出各級管理者的管理要限，使各級人員在其權力職責范圍內得以充分發(fā)揮。
2、目標管理
酒店其主要特點是使工作有目標，并讓相關人員朝目標努力。通常目標可讓相關員工參與制定，以發(fā)揮員工的主動性，執(zhí)行起來就不會有抵觸，而且產生成就感。另外，還要采取與餐廳利潤掛鉤的獎勵方法，激勵員工將工作做得更好并爭取更好利潤。
3、控制管理
酒店信任是好的，管理是更好的�？刂瓢蠢硎且龑T工做好工作，并發(fā)揮監(jiān)督控制作用，及時發(fā)現問題和錯誤，并在造成實際損失之前糾正它。須注意的是，管理者的控制系統應有彈性，它只控制結果，而不是控制方式，要根據實情制定控制的松緊。
4、制度管理
�。�1）制度類型：獎懲、例會、培訓、考勤、其他。
（2）制度作用：維持餐廳順利經營的手段。
�。�3）優(yōu)點：有依據、有約束，規(guī)范與警戒員工的行為。
�。�4）執(zhí)行要求以身作則，賞罰分明。責備要及時適時，盡量用忠告和激勵的語言；對屢犯不改的要斷然處置。
5、人本管理
酒店人本管理的實質是尊重人格，注重通過情感的投入，締造寬松、和諧的人際環(huán)境，從而引導、激勵、調動一種積極向上、奮發(fā)進取的精神，過到管理上的理想境界。餐飲業(yè)的人本管理主要體現在以員工為本和以客人為本這兩個方面。為此，餐廳應提出兩個第一：顧客第一；員工第一。并據此深入開展人本管理。
酒店信任是好的，管理更是好的。作為管理員一定要敢于去管理。用人不當和敢于放權這個矛盾困擾著很多餐飲業(yè)高層管理人員，下列方法或有助于解決：
�。�1）首先學會識人。
�。�2）其次學會考驗人。
�。�3）再次學會用人（知人善任，用人不疑，疑人不用，用人所長）。
（4）最后學會放權（高明的授權是既放權給下屬又使其重視責任感。既檢查督促，又令其人名有實）。
�。�5）用忠告、幫助、激勵代替命令、檢查、干預。
與部屬坦誠想相見，創(chuàng)造一個寬松愉快的工作氛圍。
�。ㄈ┕芾砉ぷ鞯奈鍌�要領
1、分析經營環(huán)境，設定管理目標
酒店分析經營環(huán)境的重點是：大力開展市場調查，掌握市場動態(tài)、特點和發(fā)展趨勢，了解客人需求變化，同時掌握國家方針政策和對餐飲經營的有關法規(guī)和規(guī)定等，然后對這些調查資料進行認真分析，并和企業(yè)自身條件結合起來，最終達到確定經營方針、選擇經營策略、確定經營風味，以及策劃餐飲產品購、產、銷活動的目的。
酒店設定管理目標是分析經營環(huán)境的繼續(xù)和深入。餐飲管理的目標設定，常見如下：
�。�1）按時間劃分為長期目標、中期目標、短期目標；
�。�2）按內容劃分為市場目標、銷售目標、質量目標和效益目標；
�。�3）按層次劃分為企業(yè)目標、部門目標和基層目標。
酒店設定目標，要堅持以提高經濟效益為中心，以企業(yè)目標和部門目標為主，長短結合。因此要以調查資料為依據，通過預測分析，首先設定戰(zhàn)略目標，然后形成市場、銷售、質量、效益等具體目標，并通過目標的層層分解，轉化成收入、成本、費用、利潤等經濟指標，落實到企業(yè)、部門、基層等各部人員。這樣即能將各級管理至基層員工的注意力吸引到餐飲管理目標上來，向著共同的目標奮斗。
2、發(fā)揮規(guī)劃功能，合理發(fā)配資源
酒店管理目標一經確定，就要根據其要求做好統一規(guī)劃，以保證餐飲經營各部門、各環(huán)節(jié)的協調發(fā)展。重點是人力、服務項目和業(yè)務活動管理三方面的規(guī)劃。
酒店合理分配資源是發(fā)揮規(guī)劃功能的自然結果。餐飲管理資源主要是人、財、物和信息四大資源，合理分配的目標是要達到人力到位，物資流、資金流和信息流暢通，為完善餐飲管理目標提供資源保證。
3、督導次級經理，組織業(yè)務經營
酒店管理目標既定，在合理分配資源的基礎上主要根據管理目標和任務，逐級督導，檢查各級員工的工作，以保證管理目標和計劃任務的順利完成。組織業(yè)務經營和督導次級經理是同時進行的。其重點是督導各級管理人員去做好客源組織、采購儲藏業(yè)務、廚房生產組織和餐廳服務組織等各項管理工作，它是一個復雜的過程，管理人員要深入實際，制定管理制度、操作規(guī)程，并充分發(fā)揮現場管理作用。同時要加強管理溝通，搞好內部協調，保證餐飲管理各項業(yè)務經營活動的順利開展。
4、協調內部關系，創(chuàng)造團結氣氛
酒店餐飲管理內部關系十分復雜，常常在資源分配、任務確定、人事交往、工作安排、利益分配等各方面產生矛盾或磨擦。只有正確處理好這些關系，才能使各級管理員和廣大員工心情舒暢。協調內部關系經，要理順餐飲管理體制，明確規(guī)定各級管理人員的職權和領導隸屬關系，管理過程中發(fā)生矛盾或磨擦，要堅持逐級協調的原則，盡量避免越級指揮和協調。
酒店要創(chuàng)造團結氣氛，必須有一個團結奮斗、開拓前進、辦事公道、不謀私利的領導班子，它是形成企業(yè)和部門團體氣氛的核心；必須把廣大員工的注意力引導到餐飲管理目標上來，為共同完成管理目標而奮斗，它是形成團體氣氛的紐帶；必須保證廣大員工在企業(yè)中受尊重，關心員工的物質和精神利益，使他們心情舒暢地工作，以企業(yè)為家，關心企業(yè)經營、服務質量、出口質量、經濟效益，由此形成良好的團隊氣氛。
5、作好檢查跟進
酒店工作已經開展，或者已經開花結果，這需要根據情況作好檢查跟進，以保證餐飲管理各部門、各環(huán)節(jié)的工作順利地朝著即定目標和計劃任務進行，直至完成并跟進處理。跟進的意義是持續(xù)性的，這是因為，事情的完美是無止境的。再則，餐飲業(yè)的工作是不斷循環(huán)的，只有不斷地作好跟進，才能與時并進，使企業(yè)得以良好地持續(xù)發(fā)展。
酒店因地制宜地制定和推行一整套以當地相適應的經營管理方案是餐飲部在酒店中所處的地位和所應發(fā)揮的職能作用，也是品牌優(yōu)勢和潮流導向的作用。
新年工作計劃 篇8
新年的工作當中我打算把重點放在抓典型上，建立我自己心目中的“會員”店。通過客勤而不是公司的費用將一部分有一定經營實力且影響面較大的零點網羅起來，通過感情聯絡，鞏固市場，這樣在新品推廣以及二批商庫存有壓力時我都能有我自己的“卸貨”的地方。
近期的工作計劃：
在近期的銷售工作中，重點肯定是新春定貨會的開展了。新春定貨會一直都是我們公司一年的重中之重。本次新春定貨會我管轄內有兩個批發(fā)部：康xx以及xx。其中康xx年任務100W，本次定貨會任務按年任務10*3*1.17的任務標準來計算，即任務為35.1W元。xx年任務50W，定貨會任務 17.55W元。
雖然本次定貨會任務比較有挑戰(zhàn)，但是據公司透漏本次活動的力度價位上都是近年來最強的。而我們也已經著手準備近半個月了在公司創(chuàng)造出有利條件的配合下相信我們能夠面對并戰(zhàn)勝本次挑戰(zhàn)。為了定貨會的成功我認為我們應該做到以下幾點。
首先是前期的鋪墊問題。在新春即將到來之際囤積貨物以備過年是年貨的采購銷售是每個店家都會做的事情。能夠成功壓貨是一件好事，但是我們還需要注意的是不要過量。我們要保證零點在初十定貨會的時候除開1.5L大快線之外其他貨物基本空倉的局面。在一個需要補貨的時候有，又剛剛經歷過一個年前備年貨的.瘋狂采購的銷售刺激。這時有了我們這么樣的一個底價位可以囤貨的時機從客戶的心理上來說都不會拒絕我們都能夠給我們產生一筆銷量。
然后就是我們日常的積累了。首先我們對終端店家要擁有一份穩(wěn)定的客勤。讓底下終端能夠認同我們。然后在定貨會時機能夠請人去到現場。因為只要他人到了現場在我們現場的氣氛營造下或多或少都會開點貨的。而就算當天有事的終端不能過去我們也可以先收取他們的資金開貨避免我們的銷量流失。而且甚至可以把大部分的零點貨款都收上來，以避免到會場時候的擁擠場面以及一些不必要的麻煩。并且對每個客戶能夠定款的數字作出一個客觀的分析來以便自己的大局上的把握。而且切記每家店家都通知到位。
然后就是到初十那一天我們一定要盡早連同二批商一起將終端零點請到定貨會現場去。然后由二批的人負責接待好。以保證會場上有序的進行著。
再來到了定貨會之后我們照慣例還將會有1-2天時間來把一些“漏網之魚”繼續(xù)捕撈進網的機會。到了這個時候我們要做的就是將其全部捕撈上網。將銷量任務盡量做到完美。
然后其中我們還是要在業(yè)務員之間互相配合。一起統一好區(qū)域中特別是三批的放價問題。制定出一個合適的雙贏的價位并且維持好這個游戲規(guī)則。讓這次定貨會所有的二批都有利潤可言，而不是讓大家再次感覺娃哈哈的定貨會就是一個放量放價的大會。二批忙完了一算發(fā)現并沒有賺到幾個錢來。而且我們目前的二批大多都是我們新開的。由于上一次答謝會的不甚理想。導致了大多二批對定貨會的興致不高。所以我們一定要在這一次讓其賺到錢。而且在零點壓好貨讓他們感覺到那些壓到貨了的零點終端都徹底的成為了他網絡的一部分。以調動其積極性。
為了本次定貨會的成功公司以及我們都做了長時間的準備。所以在挑戰(zhàn)的到來時我們有信心來面對它，也有實力將其變成我們即將擁有的機遇。
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