服務(wù)員工作心得體會(合集15篇)
有了一些收獲以后，可以將其記錄在心得體會中，這樣可以不斷更新自己的想法。應(yīng)該怎么寫才合適呢？以下是小編幫大家整理的服務(wù)員工作心得體會，僅供參考，歡迎大家閱讀。
服務(wù)員工作心得體會1
作為一名未從大學校門正式走出的學生，為了準備教師招考以及公務(wù)員考試，我決定找一個工作做著準備考試。
在招聘會上，在看某公司文員職位招聘的時候，有人叫著了我，回頭看是兩位漂亮的姐姐，是一家美食山莊在招聘服務(wù)員。在我的潛意識里，服務(wù)員是一個辛苦又不被尊重的職業(yè)，一向沒有意向做這樣的工作。之后成了我上司的漂亮姐姐說的一句話打動了我，她說，這個行業(yè)雖然很吃苦，可是能夠和很多人接觸，你作為一名未走上社會的學生，能夠快速的鍛煉你多方面的潛力，于是決定去試試。
經(jīng)�？匆妶蠹堧娨暽蠄蟮啦蛷d有不安全不禮貌行為，確定去上班之前我坐車去“考察”了一番餐廳的環(huán)境。餐廳給我的第一印象很好，裝修不艷俗，工作人員打扮干凈得體，地面衛(wèi)生干凈，桌面干凈，餐具擺放規(guī)范整齊，客人看起來都是有素質(zhì)的人。于是和山莊定好工作協(xié)定。
萬事開頭難！第一天，在領(lǐng)班短暫的交代式培訓后。我的工作是一般的傳菜，也叫走菜。走大廳。在領(lǐng)班分配工作的時候因不明白走菜是什么意思而問了半天。之后，我就真正認識了什么叫做“走菜”。拿著托盤，上頭能放幾盤菜就放幾盤菜，我以前試過一次端四盤不一樣的菜。就是這么一趟一趟的來回跑來跑去，讓人覺得手和腿都不是自我的，同時還得清楚的記著哪一道菜是哪一號桌的，并告訴上菜的服務(wù)員。第一天，因為對餐廳的菜名菜品只是在培訓的時候看了一下餐廳點菜單，所以對我來說最難的是，我得在廚師告訴是什么菜名后走一段路再記著是它是哪一桌的�？墒�，因為是上菜的服務(wù)員報菜名，我就看著菜樣貌記著是哪一號桌的，再告訴上菜的服務(wù)員。
最終做完了第一天，第二天照樣去上班，經(jīng)理個性來慰問了我。她說，我害怕你被累跑了呢。我只能笑笑說，決定了的事就得做下去呀。她說，像個大學生樣！
然后，慢慢的，我學習擺臺，開始學習上菜，感覺是，越做越學越簡單。
半個月后，經(jīng)理調(diào)我到包廂看臺。相對大廳服務(wù)，這是一個更耗腦力不那么耗苦力的活。
我又開始學習包房的擺臺，桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯，茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟，口布，香巾。在剛開始的時候，我是不分口布桌布亂叫，弄得小師傅不明白我到底在問什么。越做越學越簡單，到最終我能在二十分鐘內(nèi)擦干凈轉(zhuǎn)玻并擺好十人桌的所有餐具。然后擦餐具，準備茶水，準備香巾，一件一件有條有理的做下去，上班時間也就過去了。
包廂上菜還得注意葷素搭配、菜盤高低搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問題。服務(wù)得注意主賓位、主人位、副主人位和陪同位的不一樣。轉(zhuǎn)玻方向問題等等。慢慢的學，一天改正一點，每一天都是提高。
餐廳是一個人際交往超多集中發(fā)生的場所，每一個服務(wù)員每一天都會超多的客人進行廣泛的接觸，
并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系（轉(zhuǎn)載自，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待�？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和餐廳的宣傳、傳播起到不可估量的作用。
對客人的服務(wù)，我的體會是：做為服務(wù)員要注意語氣的自然流暢、和藹可親，音量適中，在語速上持續(xù)勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。
那些表示尊重、謙虛的語言詞匯就應(yīng)時時掛在嘴邊，如“您、請、抱歉、假如、能夠”等等。并且，我認為，微笑是服務(wù)過程中溝通最好的工具和最必要的'工具。
另外，服務(wù)員還要注意表達時機和表達對象，即根據(jù)不一樣的場合和客人不一樣身份等具體狀況進行適當?shù)皿w的表達。在運用語言表達時，需要恰當?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當?shù)氖謩�、動作，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于理解和滿意的表達氛圍。能夠善于把客人的潛在需求一眼看透，是服務(wù)員服務(wù)過程中最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要具有敏銳的觀察潛力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務(wù)。比如說，客人喝酒到結(jié)尾的時候，主動詢問是否打飯，或者是否思考面食，或者是否需要加幾樣小菜。而這種服務(wù)的帶給是所有服務(wù)中最有價值的部分。觀察潛力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。也曾發(fā)生在我的身上。在處理此類事件時，我覺得就應(yīng)應(yīng)當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，
設(shè)身處地為客人著想，能夠作適當?shù)淖尣�。個性是職責多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。是服務(wù)員的確做得很不好的時候，該誠懇的道歉，如果有時候是一些小錯誤，用幽默得體的語言來道歉能讓客人更容易原諒你，并融造出一個客人與服務(wù)員間簡單融洽的氛圍。比如說，有一次我站在開關(guān)旁邊不留意就把開關(guān)碰關(guān)了，我立刻說，不好意思，并微笑著說，沒關(guān)系，黑暗是暫時的，光明是永遠的。一般狀況下，客人的情緒就是服務(wù)員所帶給的服務(wù)狀況的一面鏡子。當狀況發(fā)生時，服務(wù)員首先不應(yīng)當思考的是錯誤是不是在自我一方，而是說對不起。
我認為，向客人推銷，這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也體現(xiàn)了服務(wù)員的主人翁意識，主動向客人帶給服務(wù)的需要，善于抓住機會向客人推銷餐廳的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施，充分挖掘客人的消費潛力。為此，服務(wù)員應(yīng)當對各項服務(wù)有一個通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感興趣的狀況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。
做服務(wù)員雖然很苦，認真去發(fā)現(xiàn)問題，便能獲得很多寶貴的財富，這些財富是終身受用的。這份工作帶給我的不僅僅僅是一份工薪，不僅僅僅是多結(jié)交一些朋友，帶給我更多的是潛力的鍛煉，語言潛力、交際潛力、觀察潛力、應(yīng)變潛力和營銷潛力都在服務(wù)員這一主角中得到必須的鍛煉與提高的。
服務(wù)員工作心得體會2
早上，我還在溫暖的床上和周公聊天�！皧檴櫍悴皇菫榱梭w驗生活，才同意在月經(jīng)店當一天服務(wù)員嗎？昨天跟月經(jīng)說好了今天讓你早點去。為什么過了八點你還在床上，你這個孩子……”媽媽的哭聲打斷了我的夢。
“哦，不！要遲到了！”去店里做事，可是辛辛苦苦拿到了xx的月經(jīng)。我怕自己太年輕做不好，怕自己不懂事，怕自己得罪客人，怕自己把事情搞得更糟。無論如何，有很多理由不同意。最后，她勉強同意，這是學校老師布置的實際生活作業(yè)。最后我還說：“我看你怎么折騰！”“哼，瞧不起人，我要讓他們知道，我胡珊珊在他們嘴里已經(jīng)不再是小孩子了！”當時我就下定決心要做好。但是，你怎么睡著的！平時洗十分鐘，今天能用不到兩分鐘。我媽還在嘮叨，我穿上鞋子跑出了家門。
到了店里，沒吃早飯，就開始擺桌子。擺桌子的時候，我不得不放筷子。放下筷子后很難吃早餐。折騰到十一點，終于可以早吃了
飯了。吃完早飯就有客人上門了，又開始忙起來了，給客人端茶倒水……忙死了。笨拙的我可出盡了洋相，一會兒把油灑在客人身上，一會兒用茶壺碰到客人的`頭上，一會兒又把餐具打翻了……還好客人見我是小孩子，也沒有說什么，不然，我就慘了！姨媽看我這樣毛手毛腳的，就讓我在柜臺記帳，看來我只能記帳了。
忙到兩點鐘，才忙完，吃完中午飯又回去休息，四點半又來上班，中間休息了只不過兩個小時而已，睡覺都不夠，下午來到店里又要忙起來，一忙到就到六點半。過了一會兒，客人又來了，我又要待在柜臺里記賬了。晚上因為要忙一些，我就不記帳了，我還要收拾桌子，傳菜，洗碗……忙得不可開交。記賬的時候每件事我都要問得明明白白才敢寫上去，生怕記錯了。忙著忙著就到了十一點了，客人們也走了，桌子收拾完了，終于可以吃晚飯了。
吃完飯了，回到家里姨媽給了我5元錢，雖然5元錢不是很多，但這是我辛辛苦苦掙的，當了一回服務(wù)員，我知道了，大人錢掙是多么的不容易，我以后一定不會大手大腳的亂花錢了。
服務(wù)員工作心得體會3
暑假兩個月時間，對于每一個同學來說都是較為漫長的。在這樣一段漫長的假期時光當中，倘若什么事也不做，就是每天待在家里，那將是非常無聊且乏味的了。為了度過一個充實有意義的暑假，這個暑假我去了各處旅行，更有在各處兼職打工。其中在一家餐館當過服務(wù)員，體驗了服務(wù)員辛苦的一天工作。在此，就跟大家分享一二吧。服務(wù)員的工作，因為要服務(wù)他人消費享樂，所以注定是辛苦的。作為一名餐館服務(wù)員，每天都需要準時上下班，必幾乎都是需要定量完成服務(wù)工作。第一，早上九點上班。上班以后需要打卡簽到，如果上班遲到就會面臨扣除工資的'處罰。上班以后經(jīng)常會有領(lǐng)班開會布置工作任務(wù)，如果是平時尋常的工作日，工作量就不會太大，大家也會相對輕松一些。可是如果餐館迎來了就餐旺季或是有結(jié)婚喜酒、喪事喪酒等重大顧客訂單，服務(wù)員的工作就會變得非常辛苦。
第二，中午十一點開餐就必須投入到服務(wù)當中了。服務(wù)員也分很多種，我是負責飯菜端送的。飯菜在廚房烹飪料理以后，會有廚工端到出菜臺，這個時候就必須由我端送飯菜上桌了。端送飯菜看似簡單，可是面對全餐館三十多個就餐客房，二十多個大廳餐桌，要保證飯菜準時準號送到餐桌，就是一個很不簡單的任務(wù)。盡管工作如此艱難，好在餐館都有就崗培訓。培訓期間傳授給了服務(wù)員一整套的工作經(jīng)驗方法，能夠最大限度得保證工作準確無誤得運行。
第三，下午兩點就餐。等到中午的就餐服務(wù)工作全部完成以后，服務(wù)員們才能坐下來舒舒服服得吃上一頓飯。因為是餐館工作，所以預(yù)備的員工餐飯也總體不錯。這或許是服務(wù)員工作的一大福利，此時當品到美味很多服務(wù)員同事都會心情愉悅。
第四，晚飯是一天當中最大的工作負荷期。各地的餐館都是一樣的，晚飯的就餐人數(shù)往往都高于全天任何時候。晚飯時間一到，餐館就陸陸續(xù)續(xù)來了客人。服務(wù)員還是需要受在餐桌之旁，等候差遣。負責端菜的.服務(wù)員，此時需要承擔的端送量也是全天最多的，沒有托詞沒有懼色，他們依然淡定從容得工作著。
第五，下班之時的愜意。晚上--點鐘，餐館一天的營業(yè)結(jié)束。餐館會有打掃工作，各個服務(wù)員都有各自的包干區(qū)，負責好各自區(qū)域的清理打掃工作，經(jīng)過領(lǐng)班驗收以后就可以下班回家了。此時的服務(wù)員，拖著一身的疲憊，走出餐館后面的員工通道�？粗鴿M天的星星，心情是復(fù)雜的�？诳柿耍愤吂珗@的流動攤位上買上一杯茶水，很快喝完，身影就逐漸消失在了夜色當中……
服務(wù)員工作心得體會4
十月剛剛過去，回想這一具多月來的客房見習領(lǐng)班工作，就像一首交響樂一樣，高低起伏，各種音符都有。但是經(jīng)過這一具多月的工作，有收獲有成長。作為一名基層的治理者，需要學習的地點還有不少。領(lǐng)班別僅僅是想象中的檢查房間而已，需要做的還有不少。
1、客房衛(wèi)生
樓層領(lǐng)班是確�？头啃l(wèi)生質(zhì)量的關(guān)鍵人物，是操縱客房產(chǎn)品質(zhì)量的最后環(huán)節(jié)，直接妨礙。對客人的服務(wù)質(zhì)量。經(jīng)過這一具多月來的工作實踐，都是掌握了客房衛(wèi)生的檢查標準，也可以獨立的去把控好一具房間的整體質(zhì)量。但是依然有一些別腳的地點，在主管和部門的檢查中依然存在別達標的事情。經(jīng)過分析要緊依然對房間衛(wèi)生的全局把控別到位，檢查中僅僅拘泥單獨的各個地點，缺少整體的把控。衛(wèi)生質(zhì)量的標準依然別夠高，檢查中依然有忽略的地點。只是經(jīng)過這段時刻的衛(wèi)生檢查，認識到領(lǐng)班的'檢查不過一具監(jiān)督補臺的工作，更重要的依然職員對房間衛(wèi)生的清理。所以在接下來的工作我將會加強對職員打掃房間的關(guān)注，提高職員的衛(wèi)生標準，把好房間衛(wèi)生的第一道關(guān)。
2、治理方面
有人說，領(lǐng)班是夾在縫里做人，這話一點也別為過，上要對主管負責，下要對職員負責，起到帶頭作用。工作中要處理好與上級、平級與下級的關(guān)系，是需要經(jīng)過更多的實踐和親身記憶才干協(xié)調(diào)好的。在這一具多月時刻里，在這方面都是還做的還很少，還有不少的路要走，這方面將是我未來工作中最需要學習的地點，別僅僅是經(jīng)過書本，還要經(jīng)過向領(lǐng)導以及同事學習，彌補自己這方面的別腳。
3、溝通方面
由于之前在五號樓工作，與八號樓的職員接觸別多，對他們別是特別了解。如今來到八號樓要和他們一起工作，必須和大伙兒互相了解，建立良好的工作氛圍，所以這一具月來我加強與大伙兒的溝通，對每個職員都有了一定的了解。但是由于八號樓職員多，且年齡跨度大，性格迥異，難度依然比較大的，我也在試著尋覓和每個人溝通的辦法。讓自己盡快的融入到那個大班組。
4、與客溝通
做了領(lǐng)班后，與往常做接待時與客溝通的辦法與心態(tài)要別一樣，別再是僅僅與客溝通，然后交給領(lǐng)班，如今要獨擋一面，自己想到最好的方式處理客人的別滿和疑咨詢，同時還要在職員面前起到帶頭作用，維護酒店的形象和利益。這一具月來也有每天試著與分管樓層的客人進行溝通，從最簡單的詢咨詢客人的住店感覺到解決向客人索賠咨詢題、投訴咨詢題。開始覺得很難，別知如何開口，漸漸的放下心去感覺與客人溝通的歡樂。
領(lǐng)班的工作繁瑣復(fù)雜，經(jīng)過這一具月來的實踐，感受的確別那么容易，但初試皮毛，在陳主管和其他領(lǐng)班的幫助下，漸漸也理順了一些頭緒。我相信接下來的兩個月，我會更加努力，讓大伙兒都能認可我的工作。
服務(wù)員工作心得體會5
20××年猶如白駒過隙，轉(zhuǎn)眼已悄然逝去。回顧20××年，是我們國家迎接世貿(mào)，對農(nóng)村經(jīng)濟深入改革的一年；20××年也是我們××××社各項工作突飛猛進、碩果累累的一年；20××年更是我在各級領(lǐng)導的關(guān)懷和同志們的熱心幫助下不斷學，深入開展文明服務(wù)的一年。
一、思想方面的總結(jié)
文明服務(wù)是企業(yè)的外在形象，一個企業(yè)要想在社會上獲得廣泛的知名度、美譽度，與他所提供的服務(wù)是密不可分的。信合作為一個特殊的服務(wù)性行業(yè)，在取得經(jīng)濟效益的同時，更要取得良好的社會效益。做為服務(wù)窗口的信合員工，結(jié)合我自己的工作實際，我給顧客提供文明，高效，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是樹立信合良好形象的途徑。我只有心系××，樹立“××利益至上”的思想，牢記“××第一，服務(wù)第一，信譽第一”的宗旨，為××提供安全，方便，快捷的服務(wù)，使客戶來時舒心，在時稱心，走時開心。以高尚的.職業(yè)道德和真誠的服務(wù)態(tài)度來擴大信合的社會知名度和美譽度，為×××社的發(fā)展貢獻自己的力量。
二、行動方面的總結(jié)
文明服務(wù)不能流于空洞，浮于表面，清淡冷漠，不理不睬，更不能橫眉冷對，諷刺挖苦；而是應(yīng)該出自真誠，發(fā)自內(nèi)心，主動熱情；更應(yīng)該熱心幫助，急人所急。
服務(wù)永無止境，顧客滿意就是我永恒的追求。這就需要我付出艱辛汗水，不斷地去鉆研，創(chuàng)建文明窗口，樹立信合品牌。只要我真心付出了，又何愁沒有真情的回報呢？過去的一年，我是從服務(wù)儀表、服務(wù)語言、服務(wù)行為、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)紀律等方面開展文明優(yōu)質(zhì)服務(wù)的：
1、無論在何時何地始終注重自身儀表，給人以端莊、穩(wěn)重、嚴肅、認真的儀表印象，使顧客感受到溫馨，輕松的人文環(huán)境，從而信賴我，支持我，支持我們信合工作。
2、我的言談舉止直接體現(xiàn)我們整個集體素質(zhì)的高低，堅持使用文明用語，讓顧客感受到信合員工是有禮貌的，是高素質(zhì)的，信合的服務(wù)是文明的，優(yōu)質(zhì)的。
3、文明服務(wù)不能光喊口號，還要實施到行動中。工作中的每一個微小舉止直接影響到顧客對信合的認識，用文明、禮貌的服務(wù)行為使顧客高興而來，滿意而去。
4、為了穩(wěn)、準、快、好地為顧客服務(wù)，我不斷加強業(yè)務(wù)學，取人之長，補己之短，拓寬自己的知識層次，努力提高服務(wù)質(zhì)量，為我社文明優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作水平的整體提高奠定了堅實的基礎(chǔ)。
5、沒有規(guī)矩不成方圓。嚴肅的服務(wù)紀律促使我嚴格遵守各項規(guī)章制
不集溪流，無以成江河；不集跬步，無以至千里。我所做的只是×××聯(lián)社全體員工的一個縮影，真正的成績是靠我們大家共同創(chuàng)造出來的。我們是一顆顆螺絲釘，應(yīng)牢牢的堅守在自己的崗位上，毫不松懈；我們是鋼鐵，那文明服務(wù)標準就是模具，定能把我們鍛造成合格的、優(yōu)秀的品牌員工。只要我們?nèi)巳宋拿鞣⻊?wù)，從我做起，信合事業(yè)必然會欣欣向榮，其道大光。
最后，做為對×××聯(lián)社取得優(yōu)秀成績的祝賀，我用自己寫的一首詩歌結(jié)束我的發(fā)言。
服務(wù)員工作心得體會6
“提高服務(wù)品質(zhì)”一直是服務(wù)行業(yè)重中之重的要求。做為一名餐廳服務(wù)員，有些心得和體會。從我自身理解的角度來看，我覺得就是六個字“滿意、驚喜、感動”。核心內(nèi)容是：“想客人之所想，急客人之所急”。
那我們?nèi)绾文茏龅阶尶腿恕皾M意”呢？俗話說餐飲無小事，首先我們要保證我們的硬件設(shè)施完好和正常運轉(zhuǎn)（如：空調(diào)、電器、廚房廚具、餐具衛(wèi)生、產(chǎn)品質(zhì)量等）。例如，在去年夏天時，客人到餐廳用餐，酒店空調(diào)開放時間的問題，總有客人投訴我們酒店的空調(diào)，那么我想他是不滿意的。再如：客人餐廳用餐時準備喝酒，看到杯子上有破損，哪怕我們的`菜味道很好，服務(wù)很周到，最后還是會有讓客人不滿意的地方。所以我們的硬件設(shè)施是非常重要的；其次我們也要保證我們的軟件服務(wù)（如：上崗前規(guī)范儀容儀表、熱情的微笑、親和的語言、快速周到的服務(wù)等），例如：我們開餐期間，服務(wù)人員的手指甲太長，上菜時把指甲弄到菜里面，客人看到還會有食欲嗎？ 還有客人到餐廳用餐，確沒有服務(wù)員問好，估計客人就會想：唉！“這酒店的服務(wù)太差”？如此類似的例子還有很多很多，只要在我們工作中換位思考，常常以客人的角度來檢查我們的一切，你會發(fā)現(xiàn)在工作中我們還做得不夠好。所以我認為，提高服務(wù)品質(zhì)就是從我做起、從小事做起，從細節(jié)做起，我們所做的一切工作就是以客人“滿意”為前提。
“驚喜、感動”：如果在服務(wù)中給客人一個驚喜，那么你就是一名合格優(yōu)秀的服務(wù)人員。其實在我們身邊驚喜無處不在。在餐飲企業(yè)中有一個很好的例子，就是海底撈。他將服務(wù)已經(jīng)升華到驚喜和感動：他的一名員工在一次服務(wù)中，接待了兩位客人，是一對情侶。在用餐的過程中該員工發(fā)現(xiàn)他們在爭吵著什么。該員工立刻出去買了一束玫瑰花，在客人相互爭吵停歇的時候，該員工送上玫瑰花，客人詫異的望向該員工，該員工微笑著說“相信彼此、珍惜對方，祝你們永遠幸�！薄＿@就是給客人驚喜和感動，也讓客人從驚喜感動中得到了滿意。這對情侶沒過多久就結(jié)婚了，而且成了海底撈的鐵桿客戶。
如果我們對所有在E園結(jié)婚的客人，在一年后的那天給他們發(fā)送信息“某年某月某日是您和某女士/某先生的結(jié)婚一周年紀念日，E園酒店祝您們幸�！薄Ｋ宰尶腿恕皾M意”是基本要求，而“驚喜、感動”是提高服務(wù)品質(zhì)的升華。
其實我們工作中有很多瑣碎的事情，但只要你調(diào)整好心態(tài)，把這些瑣碎的事情，盡量做到讓客人滿意。你會覺得特別有成就感。如果還在努力中，腦中還有用之不竭的靈感答案。那就起身動手吧！有一天你會欣慰當初自己做的決定，只要有可能就全力以赴去實現(xiàn)它，那么讓我們一起為E園美好明天共同努力吧！
服務(wù)員工作心得體會7
為了提高我們的操作技能、培養(yǎng)職業(yè)能力，按照教學計劃，我們在大三第二學期進行頂崗實習。經(jīng)過學校的安排，XX年XX月XX號我們搭乘了去XX，實習基地為XX酒店。古人曰：“逝者如斯夫，不舍晝夜”。短暫又難忘的實習旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應(yīng)俱全，在每日緊張充實的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了XX個月的實習期，回首這將近XX年的實習期，內(nèi)心充滿著激動，也讓我有著無限的感慨。
一、實習酒店簡介
XX酒店位于XX站對面，地處十字路口，地理位置十分優(yōu)越，人流量大。因XX是XX生產(chǎn)基地，有很多的南方客人，所以酒店老板選擇了以南方菜為主。旨在充分利用南方客人對家鄉(xiāng)特色的歸屬、認同和北方人對南方菜肴的獵取心理來擴大銷售。同時酒店以店內(nèi)經(jīng)營為主，同時還開展了外賣經(jīng)營。
二、實習內(nèi)容及過程
1、實踐地點的選取：
實踐地點的選取，開始考慮到去一家民營企業(yè)做雜工，但是考慮到在民營企業(yè)中所接觸的人很少不能夠更好的提升自我能力所以我選擇了到酒店去當服務(wù)員。具體原因是：酒店服務(wù)員能夠接觸到更多的人，在這些人中大多數(shù)的人都是在不斷變化的，同時在這些人中大多數(shù)人都是經(jīng)商的，還有一少部分是政治層面的和其他的。多和這些人進行交流溝通會鍛煉到自己的口才，學會見人說話。見到形形色色的人并學習到不同行業(yè)的經(jīng)驗體會不同行業(yè)之間的辛苦。在逐漸之中提升自己，同時也為日后的面試不緊張做好鋪墊。
2、實習職位介紹：本人以擔任傳菜員及酒店服務(wù)員為主，同時協(xié)助點菜，同其他服務(wù)員送外賣，偶爾也到廚房打雜。
以苦力活為主，盡管中途曾有幾次有過想要放棄的念頭，但最終還是堅持了下來。盡管工作很辛苦但是苦中有甜，因為畢竟這是我人生中第一次到酒店來做服務(wù)員。
階段一：此期間的主要工作是熟悉各位員工尤其是大廚；
跟隨領(lǐng)班了解傳菜技巧，熟悉工作流程，力求達到快而穩(wěn)；
工作的重點是學習餐具的擺放與餐廳的清潔工作；
熟悉并掌握好餐桌上倒酒的動作和同客人交流的禮貌言行；
學會基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列酒店服務(wù)員的工作項目。
小結(jié)：通過要想適應(yīng)環(huán)境你就應(yīng)該付出比別人更多的努力，認真的體會揣摩領(lǐng)班傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在上司傳授工作技巧分配工作時一定不要自我表現(xiàn)，打斷他的講話這會是自討沒趣。
階段二（實戰(zhàn)練習）：繼續(xù)熟練第一階段的'各項服務(wù)要求。此時基本上消除了同事之間的陌生感，開始彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個人見解，開始掌握各項工作的特點，主動性和靈活性增強，產(chǎn)生歸屬感——酒店是我家；
依據(jù)本人來自農(nóng)村，干活不怕苦不怕累的個性，酷暑時期耐得住廚房內(nèi)高溫的烘烤。而且傳菜速度比較快，逐漸受到老板的注意，受到表揚的機會增多。偶爾被派出采購商品。
小結(jié)：度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來，盡量讓工友和老板接受你的價值觀，從而讓對方更多的了解自己。但是不要過分的表現(xiàn)自己，以免引起不必要的誤解。
階段三（工作嫻熟期）：工作嫻熟期通過前面幾個階段的練習，已具備解決各項事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作；
開始對部分服務(wù)環(huán)節(jié)進行改進，靈活應(yīng)對顧客的要求并且與顧客聊天。偶爾給同事“挑刺”，在爭辯中分享勞動的快樂。
小結(jié)：工作過程中利用自己對工作要領(lǐng)的熟練和把握，完美完成工作任務(wù)之后，公開獎勵自己，以此來帶動其他人的工作積極性，消除在工作過程中的枯燥性，從而達到“工作并快樂著”的境界。
階段四（重用期）：經(jīng)過自己的努力，受到老板和同事的關(guān)注，開始涉及老板的其他業(yè)務(wù)。在這個階段里，我開始對一些菜的做法和餐飲的基本原則感興趣，向廚師長請教一些特色菜的做法。幫助老板設(shè)計菜譜的版面。并多次替老板外出辦事，解決一些基本生活小事（如修電燈等），大部分時間都在外奔波，出沒于商場、網(wǎng)吧、寫字樓甚至ktv送外賣。
小結(jié)：在此期間很容易出現(xiàn)得意忘形的現(xiàn)象，這就需要抑制自己的興奮情緒，以平和的心態(tài)與同行相處。
三、實習主要收獲和體會
（一）實習收獲。
1、服務(wù)意識的提高對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是其核心競爭力之一，是它的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮，為飯店樹立良好的品牌和形象。通過酒店的學習和平時的強化練習，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣；
學會了用標準的禮儀禮貌待客；
明白了學好外語的重要性。
2、服務(wù)水平的提高經(jīng)過了近XX個月的實習，使我對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：眼到，口到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達；
對于有些不能辦到的不合理要求，要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。
�。ǘ⿲嵙曮w會。
1、實習雖然只是我大學生涯中的一小段時間，但在工作過程中，我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是時刻以一個大學生，尤其是以一個社會工作者的標準去服務(wù)別人，僅有一顆愛心是不夠的，我所學習的是一種意識，服務(wù)別人的意識。也許自己以后不會在酒店做服務(wù)員，但這種關(guān)心他人，奉獻社會的意識將保存并實施在今后的工作之中。
2、實習是一個接觸社會的過程。通過這次實習，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。
3、實習與未來的就業(yè)實習過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過這次實習，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。
服務(wù)員工作心得體會8
酒店工作是一個非常乏味,又平凡的工作，作為一名后線的服務(wù)員就更為如此。每天枯燥又繁重的工作，要長期保持一種好的服務(wù)意識就需要一個良好的心態(tài)。每個人也許都希望生活中多一些潔凈，整齊，看似簡單，但殊不知就這些簡單的要求要做到是多么的不易。清洗一件襯衫就有十幾道復(fù)雜的工序，其它高檔的衣物就更不用說了，除了要求熟練的技術(shù)還需要超常的耐性。從早晨上班到下午幾乎就沒有離開過那不到2平方的燙臺，中班到凌晨就沒有離開過不停轉(zhuǎn)動的燙平機，還有那總共350多公斤容量的濕洗機要塞進拉出，耗費的是精力，是汗水。雖說是一名普通的員工也要付起不一般的責任，承接所有的外洗單位都是在xx比較高檔的，所以要求之高也不允許我們有一絲的放松，一杯洗滌劑，一步洗滌的程序，一個折疊的動作都代表著陽光洗衣的形象和聲譽，對客人解釋衣物上存在的問題或潛在問題時由于對衣物認識程度的不一樣，有時要仔細為客人分析許久到客人接受為止。
記得xx年一個夏天的晚上，工作在接近尾聲時接盜樓層服務(wù)員的電話，稱客人喝醉酒弄臟衣服，一件襯衫上全是吐出的污漬要馬上清洗。洗過烘干才發(fā)現(xiàn)有大面積的酒斑（是種很難處理的'污漬），本來不是專業(yè)的眼光很難發(fā)現(xiàn)，但出于對工作的一種態(tài)度，對客人的一種責任，我們還是決定對它進行更深入的處理，洗了漂，漂了烘，也不知重復(fù)了多少遍，等到衣服徹底干凈送到客人手里時已經(jīng)是早晨5點多了。同事們相互看了一眼，都微微的笑了，雖然疲憊，但想到能讓客人滿意，心里也是美滋滋的。
中央領(lǐng)導來xx視察時入住在我們的合作單位xx國際大酒店時，由于接待的需要，布草量是超過了平時許多，而且時間要求非常緊迫，大家在抓緊洗燙的同時又送過來西裝類制服70幾套，總計210余件，要求我們在4個小時內(nèi)完成，對于小燙員工不足的情況下，要熨燙這么多的衣服難度可想而之，在做完前期處理后就投入了緊急的整理之中，大家的衣服濕了，臉上的汗水流到眼睛里，根本就來不及擦。我們按時交貨了，后來我們知道他們接待工作做的非常圓滿。
這些都沒有什么學歷上的要求，但要求持之以恒的心態(tài)，要有為賓客著想，為賓客著急的意識，客人的認同就是對我們工作最大的肯定。我沒有精彩的文筆，也寫不出流利的語句，希望這些簡單的語句可以表達我作為一名洗滌中心服務(wù)員對本職崗位的認識，對酒店工作的一種態(tài)度。還是那句話：我們代表著整個酒店，賓客的滿意就是我們最大的追求。
服務(wù)員工作心得體會9
常常想，服務(wù)員這一職業(yè)，因它的多面性、不規(guī)律性、危險性...等等諸多工作特性，所以決定了想要做好它，確實不容易。它需要我們不僅要有對工作的滿腔熱忱，更要有一顆追求完美的心。
現(xiàn)在，當我們終于實現(xiàn)了當初的夢想。可我們又做得怎么樣？工作懶懶散散，妝容馬馬虎虎，甚至言辭冷漠，態(tài)度生硬... 其實在生活中，我們每一個人隨時隨地都面對著別人審視的目光，你能過關(guān)么？就好象我們的客人，其實他們就是你每天都要面對的“考官”。你做到彬彬有禮了嗎？你做到和藹可親了嗎？你做到高貴典雅、端莊大方、聰明伶俐、沉著冷靜、機智果斷了嗎？你做到無可挑剔了嗎？你做到了多少？
你做到了多少，也就意味著“考官”能給你打多少印象分，也就意味著他將決定以怎樣的態(tài)度對待你，是尊重？是信任？抑或是冷漠，甚至輕視？人與人之間其實就是相互的，別人對你的態(tài)度，實際就是你自身言行的一面鏡子，不要總?cè)ヌ籼掮R子的不好，而是應(yīng)更多地反省鏡子里的那個人哪里不夠好，哪里又需要改進。
具體到我們的實際工作中，也就是要求當你負責內(nèi)務(wù)工作的時候，你是不是一個很好的“內(nèi)應(yīng)”，工作得很“漂亮”：動作麻利，收拾得很干凈，東西永遠準備在別人需要之前，做一個堅實的后盾，保障著外部工作的順利進行；當你身處外部工作時，你有沒有化身成一位美麗的“天使”，帶著“蒙娜麗莎”那般永恒的微笑，以無限的愛心和耐心去面對“上帝”們，愛常人之所不能愛，忍常人之所不能忍；當你是一位領(lǐng)班時，你能不能協(xié)調(diào)和組織好每一個崗位，既著眼于大局，又注重細微，既關(guān)注客人感受，又關(guān)愛年輕人員的成長，幫助她們盡快地進入工作角色。當有不正常的事情發(fā)生時，你還能沉著、機智、果斷的面對，拿出“兵來將擋”的氣魄。
如果說，服務(wù)工作是一種很辛苦的職業(yè)，那就讓我們投入到這種“苦”中去鍛煉自己吧，“玉不琢不成器”，終有一天，你會發(fā)現(xiàn)，它已使我們變得更堅韌，讓我們更寬容，更豐富，同時也更美麗！
實習將近三個月了，時光匆匆如流水。雖然在這過程中有苦澀，有抱怨，但也有快樂，有喜悅，最終在愉悅的心情中進行著自己的實習生活。這三個月的時光，給自己留下了很多的思考，我真正的感覺到了教育的失衡。
一、就是學生對老師的適應(yīng)和老師對學生的適應(yīng)。
例如我現(xiàn)在接手兩個班的語文學習。在和學生的交流中我明顯可以感覺的到，學生不喜歡適應(yīng)教師這種方式，他們抱怨，自己不停的適應(yīng)新老師，適應(yīng)新的.教學方式，可是但每次當完全適應(yīng)的時候，馬上就要結(jié)束，又要適應(yīng)新的了。
二、實習現(xiàn)階段對于我們來說是不成熟的，實際上現(xiàn)在我們很多的條件，都不能和實習相配。
我們對于學生的思維還有行為無法做到完全的了解，在一定程度上對他們好多的行為方式感到不解和困惑，以至于無從下手地解決，但是另一方面，因為我們是大學生，跟學生的年齡還有心理年齡比本校教師有優(yōu)勢，學生們樂于向我們尋求幫助，當然我也很樂意幫助他們，從這來說，我們對學生的了解會更細致入微。
三、還有就是實習老師對實習學校人文環(huán)境的適應(yīng)問題。
實際上每一個學校，在歷史的前進過程中都慢慢的形成了自己學校的一些獨特的認為環(huán)境，這些環(huán)境，讓我們要有一個適應(yīng)過程，就像學生說的，當我們適應(yīng)了也就是要離開的時候了。有時，我們會聽到實習學校老師對我們的評價，有好的也有負面的，說句心里話，有幾個人不想把工作做好呢，可是有時候不是你想了就能完成的，因為還有很多現(xiàn)實的因素。例如在問題學生上。和很多的老師交流過，對于問題學生，我們都是無法全身心的投入�，F(xiàn)在教育中的各種矛盾，一處理不好就會升級，特別是在教育問題學生方面，由于我們是實習老師的身份，在這方面更是特別的敏感，相對于教學成績，在學生的管理上，我們都是抱著，希望自己半年的支教生活能平安的結(jié)束，不要發(fā)生意外，就是成功的了，在這些意外的面前，自�；蛟S是最好的了，平安或許是我們最大的心愿了。所以在這個意義上，對于一些問題學生是不公平的。
歲月無痕，但我知道自己到現(xiàn)在為止，三個月的時光不會是沒有痕跡的。因為它真實的在我生命中，成為了我的記憶。三個月是自己人生的一段歷程，無論這中間，我有過這樣的情緒，我都想認真的把自己的感受寫下。
服務(wù)員工作心得體會10
本人自從20××年從學校出來工作至今已將近10年時間了，換過一些工作，發(fā)現(xiàn)自我還是更喜歡餐飲服務(wù)行業(yè)，喜歡和顧客打交道，異常喜歡和老外打交道，所以，相對自我所做過的其他行業(yè)來說，我更加的投入，做事也更加有活力。立足此刻，展望未來。結(jié)合多年來的工作經(jīng)驗，在那里我學到搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，要掌握以下要素：
1、微笑
在餐飲日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應(yīng)當是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。
2、精通
要求員工對自我所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自我的業(yè)務(wù)工作和各項制度，提高服務(wù)技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自我精通業(yè)務(wù)，上好培訓課，并在實際操作中不斷地經(jīng)驗，取長補短，做到一專多能，在服務(wù)時才能游刃有余，這對提高餐飲的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
3、準備
即要隨時準備好為客人服務(wù)。也就是說，僅有服務(wù)意識是不夠的，要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時能夠為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。
4、重視
就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都異常隨便，這是他們自信；而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務(wù)，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應(yīng)當記住“客人是我們的衣食父母”。
5、環(huán)境
在顧客一進入餐廳，就能感覺到簡便，舒適，如家般的感覺。
6、產(chǎn)品
以嫻熟，精細到位的做工為顧客量身定做出更好，更美味的產(chǎn)品。盡管眾口難調(diào)，但我們也要盡力打造出自我的特色和品牌。
7、服務(wù)
無論你做什么的`，在應(yīng)對顧客時，首先上場的應(yīng)當是優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，你服務(wù)好了，顧客才會有進一步再此消費的欲望。即使你的產(chǎn)品或環(huán)境等某些客觀因數(shù)讓顧客不甚滿意，但你優(yōu)質(zhì)的服務(wù)也會讓他感動，好的話，或許他還會給你一些好的意見或者提議，從而讓你找出不足，繼而不斷的改善和完善。在我從事餐飲服務(wù)這三年當中，遇到過不少這樣的例子。產(chǎn)品不好，但顧客下次還來，是沖著我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)而來的，他相信我們會改善，會一次比一次做得更好。所以，要使顧客滿意不難，這就要求我們平時在應(yīng)對顧客時，應(yīng)當“微笑多一點，服務(wù)多一點，態(tài)度好一點�！�
另外，還有一點也是最重要的，那就是我們公司內(nèi)部的管理問題。各部門之間必須要密切配合好，不要為一點點雞毛蒜皮的事而影響整個公司的發(fā)展，要學會顧全大局。大家要團結(jié)，上下一條心，我們每個人都是這個團隊的一分子，每個人都有義務(wù)和職責為單位的發(fā)展而作出貢獻。公司為我們供給了一個展現(xiàn)自我，表現(xiàn)自我的平臺，使我們有機會實現(xiàn)自我的人生價值，所以我們要懷著一顆感恩的心態(tài)去努力工作。公司發(fā)展了，自我也得以提高，兩全其美，何樂而不為呢？
服務(wù)員工作心得體會11
在別人介紹下，我來到了一個餐廳做服務(wù)員。我以前從來沒有接觸過服務(wù)行業(yè)的工作，這是我第一次從事這類工作。在經(jīng)過一段時間的工作后，我也有了一些感悟。
任何一個行業(yè)的工作，想要做好，就需要花費很多的時間和精力去學習，需要我們做到用心。只有用心，從能夠把一件事情做好。我以前認為服務(wù)員的工作很簡單，就是端茶倒水、點菜、收拾桌子，很容易就學會了，不需要一點技巧。但是真正開始做了之后，我發(fā)現(xiàn)，會做確實很容易，但做好卻很難。
其實做服務(wù)員也需要技巧，如果想把這份工作做好，就需要方方面面的考慮到，要給顧客最貼心的服務(wù)，比如在顧客進店的時候第一時間打招呼，對顧客說歡迎光臨，不要讓顧客覺得自己被忽略了。在顧客落座之后，先遞給顧客菜單，再給顧客倒水，這樣就不會讓顧客坐在那里干等。遞東西的時候要雙手遞，不要單手遞，會顯得不禮貌。在點單的'時候，可以先詢問顧客的人數(shù)、口味，按需求給顧客推薦菜品，盡量不要出現(xiàn)菜不符合口味的情況。在用餐途中，如果發(fā)現(xiàn)顧客的水杯空了，可以詢問顧客要不要添水。如果顧客有什么需求，盡量滿足。
收拾桌子也需要認真。要把桌子收拾的很干凈，特別是一些衛(wèi)生死角，比如桌子底下。桌子上不能夠有油漬，換位思考一下，如果你自己去飯店吃飯，桌子上油膩膩的，肯定會覺得這家飯店的衛(wèi)生不干凈。衛(wèi)生死角也是能夠彰顯工作細致程度和餐廳衛(wèi)生的地方，所以這些地方很重要。在擦桌子的時候，順便把凳子也擦一下，有的時候凳子上會撒一些湯汁。
服務(wù)員最忙的時候就是飯點的時候，這是大家都知道的事情。忙的時候，肯定會容易出現(xiàn)錯誤，這是很多人都避免不了的。但是如果想成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員，這樣的錯誤是不能出現(xiàn)的。越是忙亂的時候，越是要做到亂中有序，在忙亂中有自己的章程。這就需要調(diào)整好自己的心態(tài)，不要過于慌亂，有的時候，越怕出錯就越容易出錯。也需要一定的經(jīng)驗的累積，要在發(fā)生事情的時候立即想出解決方案，快速解決。
有些看似簡單的工作實際上不簡單，就算再簡單的工作，要想把它做好，都需要付出時間和精力，最重要的還是要用心。如果不用心，就算付出再多的時間和精力，都是在做無用功。
服務(wù)員工作心得體會12
20××年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領(lǐng)導的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足�；仡欉^去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。
一、培訓方面：1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。3、賓館相關(guān)制度培訓與督導。4、出菜途徑相關(guān)安全意識。5、對本班組進行學習醬料制作。
二、管理方面：1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結(jié)。2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。3、以人為本，人與人的`性格多方面的管理方式。4、20××年傳菜全年離職人數(shù)23人，20××年傳菜全年離職人數(shù)4人，20××年是比較穩(wěn)定的一年。
三、作為我本人，負責傳菜工作。1、負責廳面的醬料運轉(zhuǎn)。2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
四、在操作方面的幾點。1、人手不足，忙時導致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。2、由于國家的興旺，導致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!3、為什么招不進人的原因、這是須及時解決的最大問題。4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進步、什么叫改進、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩(wěn)定。5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位。1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。2、有時沒按相關(guān)標準操作。3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導致監(jiān)督力度不到位。
總之，20xx年又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學習、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進!祝愿各位領(lǐng)導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。
服務(wù)員工作心得體會13
自從xx年xx月進入xxKTV工作，算算已經(jīng)有xx年頭了（或xx月了）。工作上，從最初的磨磨蹭蹭到如今的輕車熟路，一路走來，感慨和心得都是頗多的。
剛接觸KTV服務(wù)員工作時，總以為這個工作太簡單了，不需要多想，所以實際工作中顯得有些被動。后來我主動思考，將瑣碎的工作理順，時不時地對工作進行總結(jié)，漸漸發(fā)現(xiàn)工作越來越順手，我也越來越有成就感。“一屋不掃，何以掃天下？”原來貌似簡單的事情也蘊含著大的道理。
工作中，我學會了永遠對顧客微笑。微笑是最好的語言，無論是相識還是陌路，微笑總能給人親切感，總能接近人與人之間的距離。然而微笑也是有學問的，由于領(lǐng)導規(guī)定遇見顧客得說晚上好并微笑，剛工作不久，我總是很機械地擠出應(yīng)付式的微笑。久而久之，微笑或點頭回應(yīng)的顧客漸漸變少，我變成了可有可無的空氣。后來我在一本書來看到關(guān)于微笑的學問，原來真誠的發(fā)自內(nèi)心的微笑，才能讓對方感覺到友善。從此，我一改往日的作風，不將生活的不良情緒帶入工作，對每一位顧客報以真摯的問候和友善的`微笑。顧客也被我的熱情所感染，回報以微笑甚至問候，這讓我覺得自己的工作充滿了樂趣，還有什么比工作得到別人的肯定更開心的呢？
在KTV的工作瑣碎而繁雜，顧客的問題和要求也各不一樣。隨著對工作的熟悉，我對工作中應(yīng)該注意的事情進行了總結(jié)，并有條理地記錄在我的工作筆記中。比如顧客到來之前應(yīng)該做哪些事情，對哪些地方進行檢查;顧客消費過程中又應(yīng)注意些什么;如何滿足顧客的要求;如何更好的使用“外交辭令”解決突發(fā)事情等等。有備才能無患，從最初的措手不及，到如今任何問題在我面前都能迎刃而解，無不與我善于發(fā)現(xiàn)和總結(jié)有關(guān)。
工作中的心得很多，我的感慨也很多，在xxKTV看起來平凡簡單的工作，讓我學會了很多大道理。伴隨著xxKTV的成長，我也日漸成熟。在今后的日子里，我會更加努力工作，為xxKTV樹立更好的形象，為為每一位來xxKTV的顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
服務(wù)員工作心得體會14
我們公司上班百分之九十以上都是年輕員工。想問大家一個問題："你為公司的經(jīng)營發(fā)展準備好了嗎？"
也許你會說："我只是一個普通員工，在平凡的崗位上工作，我們能做什么，那都是領(lǐng)導的事！"
在這里我要大聲的說："你錯了！在公司的經(jīng)營發(fā)展過程中，在平凡普通的崗位上，我們雖然只是普通的一員，但是，你我愛崗敬業(yè)的實際行動即是公司發(fā)展前進的基石!公司酒店工作也是市場經(jīng)濟的橋梁，關(guān)系著千萬飲食消費者的健康與快樂，連接萬人心!"
一、工作方面
在這段日子里，我了解了酒店的指導方針、布局建設(shè)、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，
一個聯(lián)系領(lǐng)導與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集體中的一員，每天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴格性、先進性，質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無論是客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進步，一個很大的收獲，板報是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口，
通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達能力，評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評估材料，
我深切地感受到自己的`語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識，
與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋，以便更好的服務(wù)，12月8號在評估工作即將結(jié)束的時候正巧東三省大學生供需見面會在哈爾濱召開，這對于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了，好久之前便做好了準備，但是樓層服務(wù)員確實忙不過來，看到她們廢寢忘食、加班加點我感動了，雖然我是學生但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參加招聘會，我講這個并不是說我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個團結(jié)、奉獻、務(wù)實的集體而感動，奉獻是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財富、壯大的資本!
二、學習心得
作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所--國際飯店有其獨特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，領(lǐng)導者能夠高瞻遠矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業(yè)，更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。
但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動力，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。
榮譽只是對以前工作的肯定,是我努力做好本質(zhì)工作的動力,下一步工作又是一個起點，新目標、新挑戰(zhàn)，就應(yīng)該有新的起色，在下一步工作中，我會以優(yōu)秀員工的條件嚴格要求自己,勤匯報、勤學習、勤總結(jié)，為酒店的發(fā)展貢獻自己的一份力量!
服務(wù)員工作心得體會15
服務(wù)員被視為最辛苦的職業(yè)之一，同為服務(wù)業(yè)，餐廳服務(wù)員比起其他服務(wù)業(yè)的職員來說，承擔著更大的風險，因為上菜的過程中會有許多意外情況發(fā)生，也會有遇到許多突發(fā)情況。這些都可以從下面這篇餐廳服務(wù)員社會實踐心得體會中看出。
為了使我更好的了解社會，鍛煉自己，感受社會就業(yè)的現(xiàn)狀，體驗一下工作的樂趣，這學期的假期我根據(jù)時間及自己的實際情況在假期期間找了一份飯店服務(wù)生的工作，雖然僅有一個月的時間，但我覺得受益匪淺，短短的工作經(jīng)歷讓我體會到了就業(yè)的壓力、自己能力的欠缺及社會的艱辛，同時讓我感到工作的無比快樂，一種在學校自由天地里無法體會到的“愉悅”。
當我穿上那件鮮紅的工作服時，就表明著我的工作會給我?guī)砜鞓�。我們都明白萬事開頭難的道理，所以我對剛開始的工作格外小心，在這個“人生地不熟”的火鍋城里，我顯得是那么的“孤單”。在我的印象中，服務(wù)生的工作無外乎把菜傳到服務(wù)員的手中，僅此而已。但實際上我想錯了。每天早上九點上班，九點半準時點名，然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生，包括樓梯和誰也不愿意打掃的衛(wèi)生間，每次都會有人喝醉，衛(wèi)生間吐的哪里都是，由于是剛開張，并沒有招到特定的打掃衛(wèi)生的人，好幾次都想吐，在家都沒有做過這樣的活，就開始打退堂鼓。做完這些之后，就要開始站位，等著客人的到來，然后我們的正式工作就開始了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點半下班就可以休息了，下午四點半開始點名，再重復(fù)上午的工作，直到十點回家。工作很簡單，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過有一個好處就是易于睡眠。
經(jīng)過幾天的重復(fù)性工作，雖然很累，但是為了給他們留下一個好印象，我努力的做好我的本職工作，還時不時幫服務(wù)員和后廚的一些忙。我已經(jīng)對飯店的其他員工有了一些了解，就以為和他們“混”的很熟，心中的束縛好像就沒有了，我開始有點飄了，開始學會了偷懶，開始學會了……這些不該學習的不良習慣讓我受到了批評，得到了教訓。菜都上齊的時候，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會，沒有想到恰好被經(jīng)理看到，他吧我叫到一旁，語重心長的說“你跟我們的'一些同事不一樣，你是受過高等教育的，應(yīng)該多利用時間不斷地學習，不斷地充實，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年輕的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎？我知道你是大學生有大志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，你現(xiàn)在就是一個服務(wù)生，你就必須把服務(wù)生的工作做好�！睆哪翘炱�，我明白做人做事要認真勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起自己。確實，聽了經(jīng)理對我的金玉良言讓我的思想認識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了一個很好的努力方向。
由于飯店是剛開張，客人非常多，我不僅擔任服務(wù)生的工作，有的時候還擔任服務(wù)員的工作，這無疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別，服務(wù)員這個工作是“人家坐著我站著，人家吃著我看著”，而且還得隨叫隨到，隨時聽從客人的使喚。這也讓我深刻體會到小社會里的大天地。在這里客人就是上帝，我不能由著性子亂來，不管客人說話怎么樣，說話有多難聽，我們都必須微笑對待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它發(fā)泄出來。因為我們就是干這一行的，要干就要干的最好！當?shù)谝淮温牭搅丝腿藢ξ业目洫�，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽到無數(shù)夸獎，卻沒有此句讓我如此的感動，如此的感慨，如此的回味。
來到某餐廳已經(jīng)兩周了，之前一直對餐飲得理解是：它是集誘人的美食，端莊得體的禮儀，華美大方的裝潢藝術(shù)，淡雅秀麗的妝容，能言善辯的口才為一體的長盛行業(yè)，日益欣欣向榮。帶著一份對餐飲的好奇和喜愛，期待揭開它神秘的面紗，所以我來到了這里，它是一個大家庭，讓我們感到很溫馨和快樂，不論從開荒還是到現(xiàn)在的試營業(yè)期間。
我們的服務(wù)理念是：”親情一個家，貼心為您”。
在這段時間里，作為一名宴會服務(wù)員，我想做好餐飲，美味的佳肴是前提，大廚們都做得很用心，客人都比較滿意，那我們服務(wù)員就得做好服務(wù)工作，讓服務(wù)物超所值，把產(chǎn)品融入到企業(yè)文化內(nèi)涵中去，讓它帶著文才來到客人面前，走進客人心里，更是非常重要的，所以我想到了服務(wù)附加值。
細節(jié)決定成敗，細節(jié)留住客人，記得卞總說過，要做好細節(jié)服務(wù)，比如說：客人感冒了要及時告訴廚房，可以為客人熬上一碗姜湯，雖然是一碗姜湯，但是客人會很感激你，會覺得你為他著想，正所謂：“禮”輕情意重，可謂說得就是這個了，也響應(yīng)了企業(yè)品牌的`號召，打造綠色健康品牌，親情一個家，貼心為您。
服務(wù)，服務(wù)，還是服務(wù)，這是我們呂領(lǐng)班倒茶的一個小小的典范，比如給客人倒茶時他會一邊倒茶水，一遍說領(lǐng)導您的茶水，祝你喝出一個好的心情。我覺得很好。還有在客人點菊花茶的時候，可以為客人解說一下，菊花清熱降火，冰糖溫胃止咳，還能養(yǎng)生等等，這都是一中無形的品牌服務(wù)附加值，雖然一般，無形卻很有型�？腿藭芟硎艿娜ズ兔恳槐杷驗樗浪鹊檬墙】岛拖硎�。
服務(wù)附加值，為服務(wù)錦上添花。諸如，過生日的長壽面，如果干巴巴端上一碗面條，會很普通，如果我們端上去后輕輕挑出來一根，搭在碗邊上，并說上一句：長壽面，長出來。祝你福如東海，壽比南山�？腿藭杏X到很有新意（心意），很開心，這碗面也就變得特別了。
還有好多典故，在餐桌中的適當講解運用，都是很有意思的。小禮品的贈送，也可加入自己的語言來美化：例如領(lǐng)導，這是本店精心為你準備的小禮品，紫砂壺，紫氣東來…再或者贈送的果盤，假如都是小番茄的話，我們就可以說：先生，女士，您的大珠小珠落玉盤來了等。
記得有句諺語說過：你怎樣對待別人，別人就會怎樣對待你，客人也是一樣。當我們給予客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)時，客人也會深深的體會到。他們很多時候也的“增人玫瑰，手有余香”，像山東倒酒的文化，很有講究；地方特色；星際酒店好的服務(wù)方法等的。
服務(wù)附加值，我認為：做好餐飲，作為人員服務(wù)，我們不僅要知道菜品色彩的搭配，讓客人迫不及待的想吃，細細品嘗；要學會得體的語言，禮儀，讓客人感到親切；要了解營養(yǎng)學的知識，滿足客人需求。
服務(wù)附加值，服務(wù)員的葵花寶典，企業(yè)創(chuàng)造更多價值的小配方。
【服務(wù)員工作心得體會】相關(guān)文章：
服務(wù)員工作心得體會06-06
服務(wù)員工作心得體會感想11-25
餐飲服務(wù)員工作心得體會07-15
餐廳服務(wù)員工作心得體會07-12
超市服務(wù)員工工作心得體會范文11-23
酒店服務(wù)員的工作心得體會07-08
服務(wù)員工作心得體會15篇08-18
服務(wù)員工作心得體會(15篇)08-19
小飯店服務(wù)員工作心得體會09-27