酒店突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案（精選17篇）
在學(xué)校抑或是社會(huì)中，有時(shí)會(huì)遇到無(wú)法預(yù)料的突發(fā)事故，為了可以及時(shí)作出應(yīng)急響應(yīng)，降低事故后果，通常會(huì)被要求事先編制應(yīng)急預(yù)案。那么問(wèn)題來(lái)了，應(yīng)急預(yù)案應(yīng)該怎么寫(xiě)？下面是小編收集整理的酒店突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，歡迎大家分享。
酒店突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 1
一、目的
當(dāng)酒店發(fā)生各類突發(fā)事件時(shí)，各部門(mén)能夠統(tǒng)
一、有效的及時(shí)行動(dòng)，采取措施應(yīng)對(duì)，將事件控制在最小范圍，將損失降到最低。
二、突發(fā)事件的定義
影響酒店經(jīng)營(yíng)秩序，在社會(huì)上產(chǎn)生較大影響，如火災(zāi)、爆炸、地震、死亡事故、大面積停電、洪水、中毒等。
影響酒店經(jīng)營(yíng)秩序，在社會(huì)上產(chǎn)生較大影響，如聚眾鬧事、斗毆、行兇、自殺、搶劫綁架、防臺(tái)、防汛、客人死亡、電梯困人重大盜竊案件等。
三、機(jī)構(gòu)設(shè)置及職責(zé)
為更好的保障酒店安全，落實(shí)責(zé)任，酒店就突發(fā)事件處置成立三級(jí)組織機(jī)構(gòu)。一級(jí)由酒店總經(jīng)理及各部門(mén)經(jīng)理組成；二級(jí)由部門(mén)經(jīng)理及本部門(mén)各基層管理人員組成；三級(jí)由各部門(mén)各區(qū)域最高負(fù)責(zé)人組成。 酒店突發(fā)事件處理指揮部
總指揮：總經(jīng)理副總指揮：副總經(jīng)理、值班經(jīng)理調(diào)度：保安部經(jīng)理成員：各部門(mén)經(jīng)理注：當(dāng)指揮部出現(xiàn)成員休假情況，由當(dāng)值期間最高負(fù)責(zé)人替補(bǔ)。職責(zé)：
1、當(dāng)酒店發(fā)生1級(jí)突發(fā)事件時(shí)，應(yīng)迅速成立酒店突發(fā)事件處理指揮部，各成員在接到通知后，除在現(xiàn)場(chǎng)處理該事件成員外，其余人員必須及時(shí)按要求趕赴指定地點(diǎn)集合。（由總指揮根據(jù)事件性質(zhì)及事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)情況決定集合地點(diǎn)。）
2、各成員集合后，必須及時(shí)了解事件起因經(jīng)過(guò)、發(fā)展過(guò)程、目前情況，根據(jù)了解到的`情況綜合分析，快速出臺(tái)解決問(wèn)題辦法。
3、由總指揮對(duì)各成員進(jìn)行分工，接到任務(wù)后，各成員立即開(kāi)展應(yīng)急工作。
4、事件處理結(jié)束，由指揮部處理善后事宜。
指揮部下轄酒店應(yīng)急處置小組：
組長(zhǎng)：酒店突發(fā)事件處理指揮部總指揮副組長(zhǎng)：酒店各部門(mén)經(jīng)理、當(dāng)值經(jīng)理成員：所有當(dāng)值員工職責(zé)：
1、接到酒店突發(fā)事件處置指揮部命令后，立即按要求開(kāi)展各項(xiàng)應(yīng)急工作。
2、各副組長(zhǎng)（或副組長(zhǎng)指定人員）負(fù)責(zé)指揮、協(xié)調(diào)本部門(mén)員工開(kāi)展應(yīng)急工作，并及時(shí)將工作進(jìn)程向總指揮匯報(bào)。
3、負(fù)責(zé)善后收尾工作。 部門(mén)突發(fā)事件處置指揮小組
組長(zhǎng)：當(dāng)值經(jīng)理、部門(mén)當(dāng)值最高負(fù)責(zé)人、保安部當(dāng)值最高負(fù)責(zé)人成員：本部門(mén)各管理人員、保安部當(dāng)值主管（領(lǐng)班）
注：當(dāng)處理指揮小組出現(xiàn)成員休假情況，由當(dāng)值期間最高負(fù)責(zé)人替補(bǔ)。職責(zé)：
1、當(dāng)酒店發(fā)生二級(jí)突發(fā)事件時(shí)，應(yīng)迅速成立門(mén)部門(mén)突發(fā)事件處理指揮小組，各成員在接到通知后，除在現(xiàn)場(chǎng)處理該事件成員外，其余人員必須及時(shí)按要求趕赴指定地點(diǎn)集合。（由組長(zhǎng)根據(jù)事件性質(zhì)及事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)情況決定集合地點(diǎn)。）
2、各成員集合后，必須及時(shí)了解事件起因、發(fā)展過(guò)程、目前情況，根據(jù)了解到的情況綜合分析，快速做出解決問(wèn)題辦法。
3、由組長(zhǎng)對(duì)各成員進(jìn)行分工，接到任務(wù)后，各成員立即開(kāi)展應(yīng)急工作。
4、一分鐘內(nèi)成立由本部門(mén)員工組成的應(yīng)急第一力量，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，防止事態(tài)擴(kuò)大。
5、事件處理結(jié)束，由小組處理善后事宜。
6、由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)將整個(gè)事件向酒店分管副總、總經(jīng)理作書(shū)面報(bào)告。 區(qū)域突發(fā)事件處置小分隊(duì)
隊(duì)長(zhǎng)：事發(fā)區(qū)域最高負(fù)責(zé)人、當(dāng)值經(jīng)理、保安部當(dāng)值主管（領(lǐng)班）成員：事發(fā)區(qū)域其他管理人員職責(zé)：
1、當(dāng)酒店發(fā)生三級(jí)突發(fā)事件時(shí)，應(yīng)迅速成立區(qū)域突發(fā)事件處置小分隊(duì)，各成員在接到通知后，除在現(xiàn)場(chǎng)處理該事件成員外，其余人員必須及時(shí)按要求趕赴事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)。
2、各成員集合后，必須及時(shí)了解事件起因、發(fā)展過(guò)程、目前情況，根據(jù)了解到的情況綜合分析，快速做出解決問(wèn)題辦法。
3、由組長(zhǎng)對(duì)各成員進(jìn)行分工，接到任務(wù)后，各成員立即開(kāi)展應(yīng)急工作。
4、一分鐘內(nèi)成立由本區(qū)域員工組成的應(yīng)急第一力量，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，防止事態(tài)擴(kuò)大。
5、事件處理結(jié)束，由分隊(duì)處理善后事宜。
6、由隊(duì)長(zhǎng)負(fù)責(zé)將整個(gè)事件向部門(mén)經(jīng)理作書(shū)面報(bào)告。
四、事件分級(jí)
參照國(guó)家法規(guī)，結(jié)合本酒店實(shí)際情況，按三級(jí)劃分。
一級(jí)：涉及到整個(gè)酒店或后果會(huì)影響到酒店的安全事故，由酒店突發(fā)事件處理指揮部處理；在指揮部成員到達(dá)之前，由值班經(jīng)理、保安部當(dāng)值最高負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)前期處理。
二級(jí)：影響局限在部門(mén)的安全事故，由部門(mén)突發(fā)事件處置指揮小組處理；
三級(jí)：酒店局部小范圍事件，由區(qū)域突發(fā)事件處置小分隊(duì)處理。
五、突發(fā)事件處理綱要
總則：處理要及時(shí)、有效，將影響、損失降到最低。細(xì)則：
1、及時(shí)控制現(xiàn)場(chǎng)，防止事態(tài)進(jìn)一步擴(kuò)大、惡化；
2、控制住事態(tài)后，必須及時(shí)了解事情詳細(xì)情況，有針對(duì)性的提出解決方案；
3、情況不明了或無(wú)法了解到情況，必須及時(shí)根據(jù)事件性質(zhì)通知相關(guān)政府職能部門(mén)和相關(guān)單位到場(chǎng)處理。
六、操作程序
（一）、接案和報(bào)案程序
1、一旦在酒店發(fā)生刑事、爆炸、地震等突發(fā)事件，要迅速將案情報(bào)告保安部，報(bào)案程序?yàn)槿N：
�。�1）員工報(bào)案：
發(fā)現(xiàn)案情的員工必須立即向保安值班室報(bào)告（報(bào)警電話：3003）簡(jiǎn)明扼要說(shuō)明事發(fā)時(shí)間、地點(diǎn)、起因、過(guò)程、現(xiàn)狀和報(bào)案人部門(mén)、姓名。報(bào)告必須符合c事實(shí)，嚴(yán)禁虛報(bào)、謊報(bào)。
�。�2）賓客報(bào)案：
任何接到賓客報(bào)警的部門(mén)：如總機(jī)、房務(wù)中心、大堂副理，必須按記錄的五個(gè)要素（時(shí)間、地點(diǎn)、起因、過(guò)程、現(xiàn)狀）問(wèn)清再將情況報(bào)保安值班中心。
�。�3）消防監(jiān)控中心監(jiān)控設(shè)備發(fā)現(xiàn)案情：
應(yīng)立即通知當(dāng)班主管或領(lǐng)班及保安巡邏員立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行跟蹤錄像，封鎖現(xiàn)場(chǎng)，為解決事情提供第一手資料。
2、當(dāng)保安部確認(rèn)事件發(fā)生時(shí)，由保安部當(dāng)值最高負(fù)責(zé)人按事件分級(jí)直接通知相關(guān)部門(mén)或指令總機(jī)值班人員以最快的方式通知有關(guān)部門(mén)。指令為：我是保安部xxx，現(xiàn)xx區(qū)域發(fā)生重大事件，請(qǐng)按規(guī)定立即通知下列部門(mén)：xx部、xx部、
3、總機(jī)值班人員接到指令后，立即使用電話按要求通知有關(guān)部門(mén)。
4、保安部在通知總機(jī)執(zhí)行指令時(shí)，同時(shí)視事件情況及發(fā)展趨勢(shì)決定是否需要向政府相關(guān)職能部門(mén)（如：公安、消防、衛(wèi)生、防疫等部門(mén)）匯報(bào)求助。
5、總機(jī)在突發(fā)事件發(fā)生時(shí)間內(nèi)，必須發(fā)揮聯(lián)絡(luò)中心作用，冷靜、準(zhǔn)確、快速傳達(dá)指令，保證信息暢通。
酒店突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 2
一、目的和依據(jù)
為了在發(fā)生突發(fā)事件時(shí)酒店能及時(shí)、有效地組織救援，把損失減少到最小，根據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》和有關(guān)部門(mén)的要求，結(jié)合酒店實(shí)際情況，擬定本預(yù)案。
二、機(jī)構(gòu)設(shè)置
為了能充分保證本員預(yù)案的實(shí)施，把責(zé)任落實(shí)到各責(zé)任人，特成立突發(fā)事件應(yīng)急處置小組，小組的成員構(gòu)成參照酒店安全管理委員會(huì)現(xiàn)有模式。
1、突發(fā)事件應(yīng)急處置小組成員名單
組長(zhǎng)：xx(總經(jīng)理)
副組長(zhǎng)：xx（書(shū)記）xx（副總經(jīng)理）
成員：xx、xx、xx、
2、小組各成員職責(zé)：
組長(zhǎng)：負(fù)責(zé)突發(fā)事件應(yīng)急處置小組的組織、指揮、協(xié)調(diào)；
副組長(zhǎng)：負(fù)責(zé)突發(fā)事件應(yīng)急措施落實(shí)情況的檢查、指導(dǎo)；
成員：負(fù)責(zé)所轄部門(mén)應(yīng)急措施的落實(shí)、救援組織和善后處置，協(xié)助小組處置各類突發(fā)事件。
發(fā)生突發(fā)事件時(shí)，在應(yīng)急小組到達(dá)之前，由總值班員負(fù)責(zé)處理。
三、突發(fā)事件的范圍
1、治安：搶劫、綁架、斗毆、兇殺、自然死亡、墜樓、恐怖活動(dòng)；
2、消防：火災(zāi)、技防失效；
3、自然災(zāi)害：水災(zāi)、雷擊、暴風(fēng)、地震；
4、食品衛(wèi)生：中毒。
四、突發(fā)事件應(yīng)急措施
�。ㄒ唬�、治安
1、搶劫案件應(yīng)急措施：
�。�1）當(dāng)酒店發(fā)生搶劫案件時(shí)，如劫匪持有武器（指槍械），在場(chǎng)員工應(yīng)避免與匪徒發(fā)生正面沖突，保持鎮(zhèn)靜，并觀察匪徒的面貌、身型、衣著、發(fā)型及口音等特征。決不可草率行事，以免造成不必要的傷亡。如監(jiān)控中心發(fā)現(xiàn)酒店內(nèi)發(fā)生劫案，應(yīng)立即告知部門(mén)經(jīng)理或總值班員，并按指示向110報(bào)警；
�。�2）如劫匪乘車(chē)逃離現(xiàn)場(chǎng)，應(yīng)記下其車(chē)牌號(hào)碼、顏色、車(chē)款或牌子等，并記清人數(shù)。同時(shí)，可以乘的士或其他交通工具跟蹤并用通訊工具向110報(bào)告方位和地點(diǎn)，以便警方組織力量設(shè)卡攔截。在跟蹤的過(guò)程中要注意隱蔽，以確保自身安全；
（3）保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。劫匪遺留的兇器、作案工具等不要用手觸摸，劃出警戒范圍，不要讓無(wú)關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)；
�。�4）如現(xiàn)場(chǎng)在交通要道、公共場(chǎng)所等無(wú)法將劫匪留下的證物留在原處的，應(yīng)逐一收拾起來(lái)用塑料袋裝好并用記號(hào)標(biāo)注位置，交給警方處理；
�。�5）配合公安機(jī)關(guān)訪問(wèn)目擊群眾，收集發(fā)生劫案的情況。同時(shí)，公安人員未勘查現(xiàn)場(chǎng)或未處理完畢之前，相關(guān)人員不要離開(kāi)；
�。�6）在場(chǎng)人員不可向報(bào)界或無(wú)關(guān)人員透露任何消息，不準(zhǔn)拍攝照片；
�。�7）如有傷者，要立即送往醫(yī)院救治，并報(bào)告公安機(jī)關(guān)。
2、綁架人質(zhì)案件應(yīng)急措施：
（1）當(dāng)酒店發(fā)生人質(zhì)綁架案件時(shí)，服務(wù)人員應(yīng)立即向部門(mén)經(jīng)理、總值班員和安全部報(bào)告；
�。�2）接報(bào)后應(yīng)急處置小組須第一時(shí)間報(bào)警；
�。�3）在警方到達(dá)之前應(yīng)嚴(yán)禁向無(wú)關(guān)人員透露現(xiàn)場(chǎng)情況,以免引起客人驚慌和群眾圍觀,導(dǎo)致劫匪鋌而走險(xiǎn)，危害人質(zhì)安全；
（4）盡量滿足劫匪的一些合理要求,如送水、送食物，以穩(wěn)定劫匪的情緒；
�。�5）安保、工程人員在附近待命，以便配合公安人員的行動(dòng)，并劃出警戒范圍。同時(shí)，疏散劫匪所在房間上下、左右房的客人，以防劫匪帶有爆炸危險(xiǎn)物品；
（6）及時(shí)收集、準(zhǔn)備好客房的登記入住、監(jiān)控錄像、工程圖紙等資料，提供給警方。
3、斗毆案件應(yīng)急措施：
�。�1）當(dāng)酒店內(nèi)發(fā)生斗毆事件時(shí)，應(yīng)立即制止勸阻及勸散圍觀人群；
�。�2）如雙方不聽(tīng)制止，事態(tài)繼續(xù)發(fā)展，場(chǎng)面有難以控制的趨勢(shì)時(shí)，應(yīng)迅速報(bào)告公安機(jī)關(guān)及通知酒店相關(guān)部門(mén)人員。安保員應(yīng)在現(xiàn)場(chǎng)戒備，防止事態(tài)擴(kuò)大；
�。�3）如酒店物品有損壞，則應(yīng)將斗毆者截留，要求賠償。如有傷者則予以急救后交警方處理。現(xiàn)場(chǎng)須保持原狀以便警方勘查，并協(xié)助警方辯認(rèn)滋事者；
（4）如斗毆者乘車(chē)逃離，應(yīng)記下車(chē)牌號(hào)碼、顏色、車(chē)型及人數(shù)等特征，交警方處理；
�。�5）安保員協(xié)助警方勘查打斗現(xiàn)場(chǎng)，收繳各種打架斗毆工具。
4、兇殺、自然死亡、墜樓案件應(yīng)急措施：
�。�1）當(dāng)酒店內(nèi)發(fā)生兇殺案時(shí)，服務(wù)人員應(yīng)立即向總經(jīng)理、部門(mén)經(jīng)理、總值班員和安保部報(bào)告；
�。�2）接報(bào)人員須第一時(shí)間報(bào)警并立即成立應(yīng)急處置小組，應(yīng)急處置小組須有效協(xié)助警方開(kāi)展工作，在最短時(shí)間內(nèi)清理現(xiàn)場(chǎng)；
（3）安保員協(xié)助警方勘查現(xiàn)場(chǎng)，盡快運(yùn)走尸體、清理現(xiàn)場(chǎng)；
（4）安全部、辦公室配合警方做好善后處理工作。
5、恐怖活動(dòng)案件的應(yīng)急措施：
�。�1）恐怖活動(dòng)主要有爆炸可疑物和爆炸恐嚇兩種方式；
a、爆炸可疑物
�、倬频陜�(nèi)發(fā)現(xiàn)爆炸可疑物時(shí)，須第一時(shí)間報(bào)告安全部；
�、诎踩拷拥綀�(bào)告后應(yīng)立即勘查現(xiàn)場(chǎng)，但不得輕易碰觸可疑物，在無(wú)法確認(rèn)可疑物品時(shí)，應(yīng)馬上報(bào)警，并劃出警戒區(qū)，禁止無(wú)關(guān)人員接近；
③安全部請(qǐng)總機(jī)通知突發(fā)事件處置小組成員到店協(xié)助警方開(kāi)展工作；
④監(jiān)控中心按可疑物外形通過(guò)監(jiān)控錄像查找嫌疑人，收集相關(guān)資料交警方處理；
⑤安全部、辦公室配合警方做好善后處理工作。
b、爆炸恐嚇電話
①當(dāng)酒店接到爆炸恐嚇電話時(shí)，接聽(tīng)人員應(yīng)盡量獲取盡可能多的來(lái)電信息，并在接聽(tīng)過(guò)程中錄音，；
�、陔娫拻鞌嗪�，接聽(tīng)人員須立即向部門(mén)經(jīng)理、總經(jīng)理和安保部匯報(bào)，不得對(duì)外散布任何消息；
為了給本酒店消費(fèi)的客人提供一個(gè)安全的環(huán)境，本著對(duì)每位客人的生命財(cái)產(chǎn)高度負(fù)責(zé)的精神，及時(shí)有效地應(yīng)對(duì)各類突發(fā)事件的發(fā)生，針對(duì)本酒店的實(shí)際情況，特編制本預(yù)案。
(一)消防預(yù)案
為預(yù)防火災(zāi)事故發(fā)生，或發(fā)生時(shí)的擴(kuò)大蔓延，酒店設(shè)消防總指揮部，指揮部設(shè)在酒店消控中心�？傊笓]由執(zhí)行總經(jīng)理或夜間值班經(jīng)理?yè)?dān)任。如果發(fā)生火災(zāi)，總指揮對(duì)火災(zāi)事故有直接指揮、下達(dá)命令、組織搶救的權(quán)力。其處理規(guī)范如下：
1.火情報(bào)警。
任何人在酒店發(fā)現(xiàn)異味、煙火、不正常熱度等火險(xiǎn)，都有責(zé)任及時(shí)報(bào)警，視火情報(bào)警。按以下辦法處理：
1)發(fā)現(xiàn)火情打店內(nèi)報(bào)警電話(8012)，及時(shí)告知消控中心。報(bào)警時(shí)要講清起火的具體地點(diǎn)，燃燒何物，火勢(shì)大小，報(bào)警人的姓名。
2)如有可能應(yīng)先滅火，然后報(bào)消控中心，并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。如火情不允許，應(yīng)立即打碎墻上的報(bào)警裝置報(bào)警，同時(shí)拿上本區(qū)域的輕便“滅火器”進(jìn)行自救滅火。
3)發(fā)現(xiàn)火情時(shí)絕對(duì)不能高喊“著火了”。如果火勢(shì)較大，必須迅速報(bào)告酒店總指揮決定。
2.火情確認(rèn)。
1)消防控制中心接到報(bào)警器報(bào)警，或電話報(bào)警后，應(yīng)立即通知房務(wù)部經(jīng)理攜帶鑰匙趕到現(xiàn)場(chǎng)，同時(shí)行政經(jīng)理帶領(lǐng)保安員攜帶對(duì)講機(jī)趕到現(xiàn)場(chǎng)。確認(rèn)火情是否存在，同時(shí)應(yīng)攜帶近處可取的輕便“滅火器”、做好滅火準(zhǔn)備。
2)確認(rèn)火情應(yīng)注意：不要草率開(kāi)門(mén)，如無(wú)溫度可開(kāi)門(mén)后察看;如溫度較高，已可確認(rèn)內(nèi)有火情。此時(shí)如房間內(nèi)有客人，應(yīng)先設(shè)法救人，如沒(méi)有人，應(yīng)做好滅火準(zhǔn)備后再開(kāi)門(mén)撲救。開(kāi)門(mén)時(shí)不要將臉正對(duì)開(kāi)門(mén)處。
3.火情通報(bào)
1)消防控制中心立即通知總機(jī)，告之火情確認(rèn)，然后由總機(jī)按程序進(jìn)行操作。行政經(jīng)理帶領(lǐng)保安員攜帶對(duì)講機(jī)、應(yīng)急燈趕到現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助指揮人員工作。
2)總機(jī)按以下順序迅速通知有關(guān)部門(mén)：
一級(jí)火情：出事部門(mén)、房務(wù)部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、行政經(jīng)理或值班經(jīng)理。
二級(jí)火情：總經(jīng)理、(值班經(jīng)理)、行政經(jīng)理、房務(wù)部經(jīng)理、工程部經(jīng)理及各分部門(mén)經(jīng)理、著火部門(mén)及其他部門(mén)。
4.領(lǐng)導(dǎo)指揮機(jī)構(gòu)。
發(fā)生火災(zāi)時(shí)迅速組成領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織指揮滅火自救工作。小組成員：由執(zhí)行總經(jīng)理、行政經(jīng)理、值班經(jīng)理、工程部經(jīng)理、房務(wù)部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理等組成，其主要任務(wù)是：
1)組織指揮救火，根據(jù)火情，決定是否向119報(bào)警。
2)根據(jù)火情決定是否發(fā)出疏散命令。
5.義務(wù)消防隊(duì)行動(dòng)
火情確認(rèn)后迅速通知酒店義務(wù)消防隊(duì)員接到通知立即到指定地點(diǎn)集合待命。其行動(dòng)方法是：
1)義務(wù)消防隊(duì)負(fù)責(zé)人向隊(duì)員簡(jiǎn)單介紹火情，分配任務(wù)。
2)義務(wù)消防隊(duì)員推消防車(chē)或其它滅火器材，乘消防梯或跑樓梯直奔火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng);或在著火層的下一層下電梯。
3)迅速派兩名隊(duì)員沿疏散樓梯小心上樓、觀察情況，如認(rèn)為安全，可使用消防電梯將滅火器材送到出事樓層，然后將消防電梯送回一層，如消防電梯不能使用時(shí)，必須跑樓梯送消防器材到出事樓層，供消防員和其他人使用。
4)迅速組織派員按救火程序?qū)嵤缁�，并將工作進(jìn)展報(bào)告指揮部。
6.各部門(mén)應(yīng)采取相應(yīng)行動(dòng)：
1)保安部行動(dòng)：
保安領(lǐng)班攜帶對(duì)講機(jī)迅速到消防中心接受救險(xiǎn)總指揮部的命令;
保安員人員維持秩序，控制酒店大門(mén)，阻止外人進(jìn)入酒店以防不測(cè);
2)工程部行動(dòng);
工程部經(jīng)理迅速趕往消防中心，接受指令;
工程部應(yīng)根據(jù)火警部位，迅速切斷相關(guān)電源;
工程部各崗位員工堅(jiān)守工作崗位，做好各種工作準(zhǔn)備;
其余主管和員工立即趕到現(xiàn)場(chǎng)，按指令進(jìn)行救火。
3)房務(wù)部行動(dòng)：
部門(mén)經(jīng)理迅速趕到消防中心接受指令;
樓層主管、服務(wù)員帶鑰匙趕到現(xiàn)場(chǎng)待命;
房務(wù)中心人員應(yīng)保持鎮(zhèn)定、冷靜、堅(jiān)守工作崗位，并向救險(xiǎn)總指揮部報(bào)告失火樓層住的客人數(shù)。接受統(tǒng)一指令，安撫或疏散客人。
銷(xiāo)售部門(mén)負(fù)責(zé)與急救中心取得或保持聯(lián)系，及時(shí)搶救傷病人員。
4)其它部門(mén)行動(dòng)：
1)接到通知后，各部留足崗位人員后，其余人員在崗位待命;
2)積極、有條不紊地整理帳目、文件、資料等，該上鎖的鎖好，能隨身攜帶的準(zhǔn)備好疏散。
7、必要時(shí)的客人疏散：
根據(jù)以上決定是否需要全面疏散客人，疏散命令由總指揮下達(dá)。具體實(shí)施辦法是：
1)消防控制中心負(fù)責(zé)用緊急廣播逐層通知;先通知著火層上面一層，其次是著火層下面一層。廣播通知時(shí)千萬(wàn)不得將緊急廣播同時(shí)全部打開(kāi)。
2)房務(wù)部經(jīng)理及客房主管負(fù)責(zé)組織客房服務(wù)員，引導(dǎo)客人疏散。
3)房務(wù)部經(jīng)理負(fù)責(zé)組織人員將疏散下來(lái)的客人安排在安全地點(diǎn)。
8、與專業(yè)消防隊(duì)配合
如果已向消防大隊(duì)119臺(tái)報(bào)警，各部門(mén)密切配合專業(yè)消防隊(duì)行動(dòng)，具體辦法是：
1)各部門(mén)接到火情通知后，除按指定任務(wù)執(zhí)行外，其他人均應(yīng)原地待命，等候指示。
2)保安人員負(fù)責(zé)維持好門(mén)前秩序，根據(jù)情況疏導(dǎo)門(mén)前車(chē)輛，以便消防隊(duì)順利到位。
3)保安負(fù)責(zé)人，立即派人到門(mén)前引導(dǎo)消防隊(duì)趕到出事現(xiàn)場(chǎng)。
4)工程部派人到門(mén)前，在消防隊(duì)到場(chǎng)后，介紹消防水源和消防系統(tǒng)情況并視情況或按總指揮的命令決定斷電、斷煤氣。
5)專業(yè)消防隊(duì)到場(chǎng)后，現(xiàn)場(chǎng)指揮要將指揮權(quán)交出并主動(dòng)介紹火災(zāi)情況，根據(jù)其要求協(xié)助做好疏散的撲救工作。
9、善后處理工作
火災(zāi)撲滅后，要做好以下善后工作：
1)各部門(mén)要清點(diǎn)自己人員，看是否全部撒出火險(xiǎn)區(qū)域。房務(wù)部要清點(diǎn)客人，防止遺漏。
2)工程部視情負(fù)責(zé)與自來(lái)水公司，煤氣公司等單位聯(lián)系，銷(xiāo)售部要與醫(yī)院聯(lián)系。
3)餐飲部視情況準(zhǔn)備食品飲料，安排好疏散客人的臨時(shí)生活。
4)工程部在火災(zāi)撲滅后，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉自動(dòng)水噴淋閥門(mén)，更換損壞的噴頭或其它消防設(shè)備、并使所有的消防設(shè)施恢復(fù)正常。
5)行政辦公室負(fù)責(zé)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)和酒店的財(cái)產(chǎn)、人員安全，并重新配備輕便滅火器。
6)實(shí)施中的注意事項(xiàng)：
A.當(dāng)火情由酒店組織力量可以撲救時(shí)，不驚動(dòng)消防機(jī)關(guān)。
B.總指揮部設(shè)在消控中心，總指揮由總經(jīng)理或(夜間)值班經(jīng)理?yè)?dān)任，所有命令由其下達(dá)。
C.火情發(fā)生后，所有對(duì)講機(jī)應(yīng)處于待命狀態(tài)，當(dāng)總指揮呼叫時(shí)，要用簡(jiǎn)明的語(yǔ)言，準(zhǔn)確報(bào)告情況。
D.房務(wù)部在實(shí)施疏散計(jì)劃時(shí);要將客人按順序排列，從消防樓梯疏散，絕對(duì)不要等待電梯。電梯只供義務(wù)消防人員，專業(yè)消防隊(duì)員使用。要防止不知火情危險(xiǎn)的客人再回到他們的房間，疏散中不能停留、堵塞通道。
E.客房服務(wù)員負(fù)責(zé)指導(dǎo)檢查疏散情況、檢查內(nèi)容包括：
F.床上、洗澡間是否留有末聽(tīng)到疏散通知的人;是否留有行動(dòng)不便的老人;是否留有末熄煙頭和末關(guān)閉的燈;主要出入口是否關(guān)閉。
(二)食物中毒處理預(yù)案
食物中毒惡心、嘔吐、腹疼、腹瀉等急性腸胃炎癥狀，應(yīng)立即報(bào)告本部門(mén)經(jīng)理，由部門(mén)經(jīng)理報(bào)值班經(jīng)理確定是否叫救護(hù)車(chē)或及時(shí)送醫(yī)院，在基本確認(rèn)食物中毒后，應(yīng)迅速報(bào)總經(jīng)理、前廳、餐飲、保安等有關(guān)部門(mén)經(jīng)理。各有關(guān)部門(mén)經(jīng)理接到報(bào)告后，按以下規(guī)范處理。
1、及時(shí)送往醫(yī)院診斷和緊急救護(hù)。
2、進(jìn)行食品取樣，送醫(yī)院化驗(yàn)，確定中毒原因。
3、餐飲部對(duì)可疑食品及有關(guān)餐具進(jìn)行專門(mén)控制，以備查驗(yàn)和防止他人中毒。
4、由餐飲部負(fù)責(zé)，行經(jīng)辦協(xié)助，對(duì)中毒事件進(jìn)行調(diào)查，查明中毒原因、人數(shù)、身份等。
5、根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，由行政辦分別通知公安機(jī)關(guān)和衛(wèi)生防疫部門(mén)，行政辦和餐飲部要分別做好接待工作，并協(xié)助他們進(jìn)行調(diào)查。
6、由前廳、銷(xiāo)售二個(gè)部門(mén)通知中毒客人的接待單位和家屬，并向他們說(shuō)明情況，協(xié)助做好善后工作。
7、如內(nèi)部員工食物中毒，行經(jīng)辦負(fù)責(zé)做好善后工作。
(三)治安突發(fā)事件預(yù)案
1、酒店內(nèi)發(fā)生兇殺、搶劫重大盜竊、詐騙及其它惡性刑事案件時(shí)，員工一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)在5分鐘內(nèi)向行經(jīng)辦公室或部門(mén)經(jīng)理報(bào)案，行經(jīng)辦經(jīng)理接報(bào)后迅速趕赴發(fā)案現(xiàn)場(chǎng)，查明情況、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，并立即請(qǐng)示酒店領(lǐng)導(dǎo)是否向有關(guān)部門(mén)報(bào)案。
2、酒店內(nèi)發(fā)生盜竊，打架斗毆、毀壞公共財(cái)物等治安案件時(shí)，員工一旦發(fā)現(xiàn)，應(yīng)立即報(bào)案并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。行政辦接報(bào)后，應(yīng)迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行調(diào)解處理，并視情況緊急程度決定，立即匯報(bào)或事后匯報(bào)。
3、住店賓客向大堂副理、經(jīng)理及值班經(jīng)理投訴中提出的各類案件，大堂副理必須讓客人填寫(xiě)報(bào)案表，同時(shí)在5分鐘內(nèi)向行政辦報(bào)案，保安人員趕到現(xiàn)場(chǎng)后，報(bào)案人員應(yīng)積極協(xié)助行政辦開(kāi)展調(diào)查工作。
4、酒店內(nèi)員工中發(fā)生的各類糾紛和治安案件應(yīng)在向本部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告的同時(shí)，向行政辦報(bào)案，如屬于失竊，丟失事件，應(yīng)及時(shí)向保安部門(mén)報(bào)告，按要求將事情經(jīng)過(guò)交行經(jīng)辦公室備案，事情經(jīng)過(guò)內(nèi)容包括：事情發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、當(dāng)事人、主要事情的原因，經(jīng)過(guò)、結(jié)果及要求。
以上情況凡因超過(guò)報(bào)案時(shí)限貽誤辦案時(shí)機(jī)的，視情節(jié)給予處分或罰款。
(四)對(duì)爆炸物及可疑爆炸物
1、發(fā)現(xiàn)報(bào)警
1)酒店員工發(fā)現(xiàn)爆炸或可疑爆炸物，應(yīng)立即打電話報(bào)告消控中心，監(jiān)控員接到報(bào)警后要問(wèn)清時(shí)間、地點(diǎn)及情況、報(bào)案人姓名、部門(mén)、部位。
2)總臺(tái)接待員按下列程序通知有關(guān)人員到場(chǎng)：總經(jīng)理、保安部經(jīng)理、工程部經(jīng)理;值班經(jīng)理;前廳經(jīng)理、房務(wù)部經(jīng)理。同時(shí)填寫(xiě)“爆炸物及報(bào)警電話記錄�！�
2、各部門(mén)處理規(guī)范
1)工程部：
關(guān)閉附近由于爆炸可能引起惡性重大事故的設(shè)備，撤走現(xiàn)場(chǎng)附近可能搬動(dòng)的貴重物品及設(shè)備。行政辦立即組織人員去現(xiàn)場(chǎng)，以爆炸物中心附近25米半徑內(nèi)疏散人員并設(shè)置臨時(shí)警戒線，任何人不得擅自入內(nèi)。
A.打電話向公安局報(bào)案，待公安人員到場(chǎng)后，協(xié)助公安人員排除爆炸物并進(jìn)行調(diào)查。
B.向酒店領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)現(xiàn)場(chǎng)情況，積極配合做好各項(xiàng)工作。并組織有關(guān)人員做好滅火及搶救傷員的準(zhǔn)備。
C.對(duì)附近區(qū)域進(jìn)行全面搜尋，以消除隱患，同時(shí)詢問(wèn)發(fā)現(xiàn)人員原現(xiàn)場(chǎng)知情者并做好記錄。
2)房務(wù)部：
房務(wù)部負(fù)責(zé)疏散報(bào)警區(qū)域的客人及行李物品。如果發(fā)生意外，參與搶救轉(zhuǎn)運(yùn)傷員，穩(wěn)定客人情緒，安置疏散人員。
樓層：
服務(wù)員準(zhǔn)備好鑰匙、手電筒及布巾、以備急需。
A.如果發(fā)生爆炸，協(xié)助搶救轉(zhuǎn)運(yùn)傷員，協(xié)助疏散客人。
B.協(xié)助保安人員負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)周?chē)乃阉�，發(fā)現(xiàn)可疑物品立即報(bào)告。
C.銷(xiāo)售代表準(zhǔn)備：如果發(fā)生爆炸，負(fù)責(zé)與急救中心聯(lián)系并迅速搶救傷員，同時(shí)準(zhǔn)備好搶救用車(chē)待命調(diào)度。
(五)對(duì)賣(mài)淫的防范與處理
1.發(fā)現(xiàn)線索及時(shí)報(bào)案
保安、服務(wù)員在工作中要提高警惕，注意發(fā)現(xiàn)皮條客、賣(mài)淫等違法犯罪活動(dòng)的現(xiàn)場(chǎng)和人員。及時(shí)向行政辦或值班經(jīng)理報(bào)告。
2.線索控制
發(fā)現(xiàn)賣(mài)淫活動(dòng)的可疑分子，要采取有效方法，力爭(zhēng)把、賣(mài)淫人員控制在即成事實(shí)前。
A.前廳樓層嚴(yán)格會(huì)客登記制度，凡國(guó)內(nèi)女姓會(huì)客，服務(wù)員必須認(rèn)真核對(duì)證件，然后填寫(xiě)會(huì)客單。
B.發(fā)現(xiàn)有賣(mài)淫嫌疑的國(guó)內(nèi)女性，應(yīng)立即與總經(jīng)理辦公室聯(lián)系，并由專人監(jiān)控，同時(shí)向值班經(jīng)理匯報(bào)。
C.對(duì)客人帶進(jìn)客房，但有賣(mài)淫嫌疑的`人，采取明跟方法，使其覺(jué)察，促使其不在酒店繼續(xù)逗留或進(jìn)入客房。
D.有國(guó)內(nèi)女性去客房會(huì)客，時(shí)間超過(guò)夜間24:00者,報(bào)告值班經(jīng)理,由其打電話到房間、催其離店。
3.現(xiàn)場(chǎng)打擊
對(duì)進(jìn)行賣(mài)淫違法活動(dòng)的要堅(jiān)決予以打擊。
A.即成賣(mài)淫事實(shí)者待其離開(kāi)房間后，避開(kāi)客人，將其帶到保安室進(jìn)行審查。
B.對(duì)23:30分后發(fā)生、又確有把握的賣(mài)淫、要通知值班經(jīng)理后采取行動(dòng)，事實(shí)確鑿的要報(bào)告公安機(jī)關(guān)。
C.保安人員將賣(mài)淫帶到保安室進(jìn)行初審，同時(shí)值班經(jīng)理，客房部應(yīng)到客房將賣(mài)淫物品取回留存總經(jīng)理辦公室，用做證據(jù)。
D.如果公安機(jī)關(guān)人員前來(lái)，協(xié)調(diào)公安機(jī)關(guān)人員處理有關(guān)問(wèn)題。
(六)對(duì)打架斗毆流氓滋事的防范及處理
1.預(yù)防措施
A.保安人員在酒店門(mén)前、車(chē)場(chǎng)、前廳、商場(chǎng)等重點(diǎn)地區(qū)要分工負(fù)責(zé)，建立巡視制度。
B.值班人員嚴(yán)格控制大門(mén)，監(jiān)督不法人員，防止閑雜人員進(jìn)入。
C.巡邏、值班人員密切注意滯留在店內(nèi)的本、外地青年，通過(guò)觀察詢問(wèn)，對(duì)有不正當(dāng)行為的人一律勸離酒店。
D.保安人員加強(qiáng)對(duì)大廳、酒吧和娛樂(lè)場(chǎng)所的巡視，對(duì)成群結(jié)對(duì)的人，特別是外地青年，要注意觀察，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)鬧事苗頭，應(yīng)立即加以制止。
E.客房服務(wù)在工作中注意觀察會(huì)客客人與客人的言行，特別要對(duì)挨個(gè)敲門(mén)的可疑人員及時(shí)監(jiān)控，并報(bào)保安部。
2.報(bào)警
A.一旦發(fā)現(xiàn)打架斗毆、流氓滋擾事件，在場(chǎng)的服務(wù)員要及時(shí)用電話報(bào)告行經(jīng)辦公室，并通知在崗保安控制事態(tài)。
B.報(bào)告人要說(shuō)明發(fā)案地點(diǎn)、人數(shù)、鬧事者是否攜帶兇器，并報(bào)清自己的姓名。
3、處理辦法
A.保安值班人員接到報(bào)警后，要迅速到達(dá)出事現(xiàn)場(chǎng)，將斗毆雙方分開(kāi)并帶到保安部。做好筆錄，并提出對(duì)事件的處理意見(jiàn)。
B.行政辦派人到現(xiàn)場(chǎng)檢查，搜尋遺留物品并查清酒店設(shè)施是否遭受損壞及損壞程度、數(shù)量。
C.如事態(tài)嚴(yán)重或有傷害事件發(fā)生，應(yīng)及時(shí)與當(dāng)?shù)嘏沙鏊?lián)系和報(bào)告公安機(jī)關(guān)。
D.在接觸毆斗人員，帶回辦公室過(guò)程中，要提高警惕，注意發(fā)現(xiàn)和檢查毆斗雙方及肇事者身上有無(wú)兇器，發(fā)現(xiàn)后及時(shí)沒(méi)收。
E.毆斗雙方如有受傷情況，應(yīng)立即協(xié)助公安機(jī)關(guān)聯(lián)系醫(yī)院。
(七)緊急突發(fā)事件處理預(yù)案
酒店內(nèi)部應(yīng)絕對(duì)防止暴力事件發(fā)生。若因社會(huì)上違法犯罪分子混進(jìn)，在酒店發(fā)生搶劫、兇殺、暗殺、槍殺等暴力事件，按以下規(guī)范處理：
1.報(bào)警
A.立即打內(nèi)線電話向行政辦或保安部報(bào)案。報(bào)告時(shí)不要驚慌，說(shuō)明報(bào)案人的身份、姓名、發(fā)現(xiàn)案件的時(shí)間、地點(diǎn)及簡(jiǎn)單情況。
B.保安部人員要迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)，確認(rèn)并做好現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)工作。同時(shí)通知總機(jī)，由總機(jī)請(qǐng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)立即到現(xiàn)場(chǎng)。
C.行政辦立即向公安局報(bào)告所發(fā)生的情況。
D.前廳接待接到保安人員報(bào)警后，立即通知以下部門(mén)人員到場(chǎng);總經(jīng)理、值班經(jīng)理、前廳經(jīng)理、房務(wù)部經(jīng)理、銷(xiāo)售經(jīng)理、行政經(jīng)理。
2.行經(jīng)辦公室任務(wù)
A.攜帶必要器材和電警棍、對(duì)講機(jī)、記錄本、手電筒等，趕赴現(xiàn)場(chǎng)，保護(hù)犯罪現(xiàn)場(chǎng)，劃定警戒區(qū)，維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，勸阻圍觀人員，盡量控制事態(tài)的擴(kuò)散和減少影響面。
B.向當(dāng)事人或報(bào)案人、知情人了解案情做好記錄，并對(duì)現(xiàn)場(chǎng)拍照。
C.配合公安機(jī)關(guān)勘察現(xiàn)場(chǎng)。如犯罪分子在行兇或逃跑時(shí)應(yīng)立即擒獲并派專人看守，以待公安人員來(lái)后處理。
D.如有人質(zhì)被綁架或扣壓，應(yīng)立即報(bào)告公安機(jī)關(guān)，并采取必要措施控制事態(tài)發(fā)展。
E.處理善后工作，包括清點(diǎn)客人財(cái)物等。
3.值班經(jīng)理
A.負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門(mén)的工作，若發(fā)生傷亡組織搶救人員。
B.了解整個(gè)過(guò)程案情及處理情況，對(duì)事態(tài)發(fā)展作緊急決策。
4.房務(wù)部
A.若發(fā)生傷亡負(fù)責(zé)安排行李、運(yùn)轉(zhuǎn)傷員，完成現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)交辦的一切任務(wù);
B.負(fù)責(zé)傳遞各種信息、保管好客人遺留的財(cái)物及行李;
C.客房準(zhǔn)備好鑰匙，準(zhǔn)備手電筒，以備急用;
D.提供搶救傷員所需物品;
E.隨時(shí)準(zhǔn)備接受領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù);
F.隨時(shí)準(zhǔn)備或與急救中心聯(lián)系救護(hù);
G.聯(lián)系提供救護(hù)用車(chē)，保證辦案需要。
(八)對(duì)詐騙行為的防范與處理
1、預(yù)防個(gè)別住店賓客行騙
A.前廳接待員嚴(yán)格履行住店登記手續(xù)，按公安機(jī)關(guān)要求認(rèn)真審核住店登記卡，嚴(yán)格審查住店賓客的證件，必須具備身份證，方可接納。
B.對(duì)有些客人的證件要復(fù)印留存根，以備發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)備用
C.對(duì)賓客采取先付款后住店的原則，交幾天、住幾天，不付者，請(qǐng)其離店或繼續(xù)付款。
D.如發(fā)現(xiàn)賓客違反上述規(guī)定，并有詐騙現(xiàn)象，行政辦將予以審查，并上報(bào)公安機(jī)關(guān)。
2、預(yù)防使用假信用卡、假幣行騙
A.財(cái)務(wù)部對(duì)設(shè)在各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的收銀員進(jìn)行專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，熟練掌握辨別真假信用卡和識(shí)別假幣的專業(yè)知識(shí)和技能。
B.收銀員熟悉各銀行通報(bào)的黑名單。
C.收銀員必須嚴(yán)格按照信用卡的檢驗(yàn)程序，認(rèn)真檢驗(yàn)信用卡的有效期和卡上特有標(biāo)志。
D.認(rèn)真鑒別貨幣的真?zhèn)危貏e對(duì)大面值的貨幣進(jìn)行認(rèn)真檢驗(yàn)。
E.一旦發(fā)現(xiàn)有人使用“黑名單”的信用卡，或假信用卡、假幣，接待人員立即將卡或偽幣扣下，穩(wěn)住對(duì)方，組織力量預(yù)防嫌疑人逃走，并立即通知行政辦將人扣留審查，必要時(shí)上報(bào)公安機(jī)關(guān)。
(九)對(duì)精神病，出丑鬧事人員的防范與處理規(guī)定
1、重點(diǎn)防范
G.酒店、大廳、客房、餐廳、通道和車(chē)場(chǎng)等重要部位由保安負(fù)責(zé)安全巡視，對(duì)公共區(qū)域的可疑人員進(jìn)行盤(pán)問(wèn)。確保酒店公共區(qū)域及外圍安全。
H.發(fā)現(xiàn)可疑人員，采取觀察、談話等方式探明來(lái)歷，是否有精神病，呆傻、出丑鬧事人員按以下辦法;看來(lái)人臉色是否正常,衣著穿戴是否整齊;聞來(lái)人身上是否有酒氣;聽(tīng)來(lái)人說(shuō)話是否流利,頭腦是否清醒或語(yǔ)言有無(wú)顛倒的現(xiàn)象。如發(fā)現(xiàn)有異常情況，應(yīng)立即控制并予以妥善處理。
2、內(nèi)部配合
I.酒店客房、餐廳、大廳及其它部位的員工與保安人員密切配合組成內(nèi)部防范，加強(qiáng)巡視。
J.通過(guò)勸說(shuō)、誘導(dǎo)或強(qiáng)制等辦法制止或制服來(lái)人以免事態(tài)擴(kuò)大。
K.迅速將來(lái)人帶入辦公室或無(wú)客人區(qū)域，查明來(lái)人身份來(lái)意、工作單位及住址。
L.通知保安或值班經(jīng)理，必要時(shí)送交公安機(jī)關(guān)處理。
M.盡量在不驚擾客人的情況下，運(yùn)用和調(diào)動(dòng)力量，采取相應(yīng)手段，將出丑鬧事苗頭迅速制止。努力把上述各種人控制在一定范圍或店外，避免造成不良影響。
一、目的和依據(jù)
為了在發(fā)生突發(fā)事件時(shí)酒店能及時(shí)、有效地組織救援，把損失減少到最小，根據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》和有關(guān)部門(mén)的要求，結(jié)合酒店實(shí)際情況，擬定本預(yù)案。
二、機(jī)構(gòu)設(shè)置
為了能充分保證本員預(yù)案的實(shí)施，把責(zé)任落實(shí)到各責(zé)任人，特成立突發(fā)事件應(yīng)急處置小組，小組的成員構(gòu)成參照酒店安全管理委員會(huì)現(xiàn)有模式。
三、突發(fā)事件應(yīng)急處理小組
組長(zhǎng)：總經(jīng)理
副組長(zhǎng)：常務(wù)副總經(jīng)理
成員：總經(jīng)辦、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、保安部經(jīng)理、前廳部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理、客房部經(jīng)理、銷(xiāo)售部經(jīng)理。
四、各種突發(fā)事件應(yīng)急措施
1、搶劫案件應(yīng)急措施：
�。�1）當(dāng)酒店發(fā)生搶劫案件時(shí)，如劫匪持有武器（指槍械），在場(chǎng)員工應(yīng)避免與匪徒發(fā)生正面沖突，保持鎮(zhèn)靜，并觀察匪徒的面貌、身型、衣著、發(fā)型及口音等任何特征。如劫匪未持有武器且有足夠人手可以制服匪徒時(shí)，則等待適當(dāng)機(jī)會(huì)將之擒獲交與警方，但決不可草率從事以免造成不必要的傷亡。如監(jiān)控中心工作人員發(fā)現(xiàn)酒店內(nèi)發(fā)生劫案應(yīng)立即告知部門(mén)經(jīng)理或高值經(jīng)理，并按指示向110報(bào)警。
�。�2）如劫匪乘車(chē)逃離現(xiàn)場(chǎng)，應(yīng)記下其車(chē)牌號(hào)碼、顏色、車(chē)款或牌子等，并記清人數(shù)。
（3）保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。劫匪遺留的兇器、作案工具等不要用手觸摸。劃出警戒范圍，不要讓無(wú)關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)。
（4）如現(xiàn)場(chǎng)在交通要道、公共場(chǎng)所等人多擁擠處無(wú)法將劫匪留下的證物留在原處的，應(yīng)一一收拾起來(lái)用塑料袋裝好，交給警方處理。
�。�5）訪問(wèn)目擊群眾，收集發(fā)生劫案的情況，提供給公安機(jī)關(guān)。同時(shí)，公安人員未勘查現(xiàn)場(chǎng)或未處理完畢之前，相關(guān)人員不要離開(kāi)。
�。�6）在場(chǎng)人員不可向媒體或無(wú)關(guān)人員透露任何消息，不準(zhǔn)拍攝照片。
�。�7）如有傷者，要立即送往醫(yī)院救治，并報(bào)告公安機(jī)關(guān)。
2、綁架人質(zhì)案件應(yīng)急措施：
�。�1）當(dāng)酒店客房發(fā)生人質(zhì)綁架案件時(shí)，樓層服務(wù)人員應(yīng)立即向部門(mén)經(jīng)理、高值經(jīng)理和保安部報(bào)告。
�。�2）接報(bào)后應(yīng)急處理小組可在事發(fā)樓層設(shè)立指揮部，并在第一時(shí)間報(bào)警。
（3）在警方到達(dá)之前應(yīng),嚴(yán)禁向無(wú)關(guān)人員透露現(xiàn)場(chǎng)情況,以免引起客人驚慌和群眾圍觀,導(dǎo)致劫匪鋌而走險(xiǎn)，危害人質(zhì)安全。
（4）盡量滿足劫匪的一些合理要求,如送水、送食物，以穩(wěn)定劫匪的情緒。
（5）保安、設(shè)備人員在附近待命，以便配合公安人員的行動(dòng)，并劃出警戒范圍。同時(shí)疏散劫匪所在房間上下、左右房的客人，以防劫匪帶有爆炸危險(xiǎn)物品。（6）及時(shí)收集、準(zhǔn)備好客房的登記入住、監(jiān)控錄像、工程圖紙等資料，提供給警方。
3、斗毆案件應(yīng)急措施：
�。�1）當(dāng)酒店內(nèi)發(fā)生斗毆事件時(shí)，應(yīng)立即制止勸阻及勸散圍觀人群。
�。�2）如雙方不聽(tīng)制止，事態(tài)繼續(xù)發(fā)展，場(chǎng)面難以控制時(shí)，應(yīng)迅速報(bào)告公安機(jī)關(guān)及知會(huì)酒店相關(guān)部門(mén)人員。保安員應(yīng)迅速到場(chǎng)戒備，防止損壞酒店物品。
�。�3）如酒店物品有損壞，則應(yīng)將毆斗者截留，要求賠償。如有傷者則予以急救后交警方處理�，F(xiàn)場(chǎng)須保持原狀以便警方勘查，并協(xié)助警方辯認(rèn)滋事者。
�。�4）如斗毆者乘車(chē)逃離，應(yīng)記下車(chē)牌號(hào)碼、顏色、車(chē)型及人數(shù)等特征。
�。�5）協(xié)助警方勘查打斗現(xiàn)場(chǎng)，收繳各種打架斗毆工具。
4、食物中毒事件應(yīng)急措施：
�。�1）在酒店如發(fā)現(xiàn)任何人士有中毒情形，無(wú)論是誤服或故意服毒，除立即報(bào)警外，還需采取以下措施：
A、撥打急救中心電話“120”呼救，如醫(yī)務(wù)人員沒(méi)有及時(shí)趕來(lái)，中毒者有生命危險(xiǎn)，要將中毒者送附近醫(yī)院搶救，并通知中毒者的單位或親友。
B、保護(hù)中毒者所在現(xiàn)場(chǎng)，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）。
C、安排好車(chē)位以便警車(chē)和救護(hù)車(chē)到達(dá)及離開(kāi)時(shí)用。
D、將中毒者之私人物品登記交與警方。
E、防止閑雜人員圍觀。
F、將有關(guān)資料（包括警車(chē)、救護(hù)車(chē)到達(dá)及離開(kāi)之時(shí)間、警方負(fù)責(zé)人姓名等資料）登記備案。
J、發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員，立即滯留，交警方處理。
5、發(fā)生爆炸物（恐嚇電話）應(yīng)急措施：
�。�1）接炸彈恐嚇電話時(shí)處理辦法：
A、任何人接到炸彈威脅電話，都應(yīng)聽(tīng)清來(lái)電者的每一個(gè)字、噪音及其背景聲音，以猜測(cè)來(lái)電者的位置。
B、假裝聽(tīng)不清電話、拖延來(lái)電者占線時(shí)間以盡量獲得更多信息，并作詳細(xì)記錄。C、如來(lái)電者同意，可將電話轉(zhuǎn)給總經(jīng)理或高值經(jīng)理。同時(shí)通知保安迅速采取行動(dòng)。
D、如果來(lái)電說(shuō)完就掛斷電話，則立即通知高值經(jīng)理和酒店管理層，以便采取進(jìn)一步行動(dòng)和對(duì)策。如有錄音設(shè)備要及時(shí)對(duì)通話進(jìn)行錄音。
�。�2）接到電話后處理辦法：
A、對(duì)電話內(nèi)容絕對(duì)保密，并立即通知總經(jīng)理、高值經(jīng)理。
B、總經(jīng)理、高值經(jīng)理接警后應(yīng)及時(shí)向公安機(jī)關(guān)報(bào)告，并召集應(yīng)急處理小組人員進(jìn)行磋商。
C、應(yīng)急處理小組應(yīng)對(duì)事件進(jìn)行評(píng)估并決定是否需要組織人員對(duì)炸彈進(jìn)行搜索。
D、通知警方，為了避免人群聚集及防止肇事者在公共場(chǎng)所散布不滿和制造恐慌，須迅速派出便衣保安人員到公共場(chǎng)所戒備，同時(shí)派出穿制服的保安員進(jìn)行外圍警戒。
E、警方到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)并開(kāi)展搜查時(shí)，保安部應(yīng)知會(huì)相關(guān)部門(mén)經(jīng)理，以配合警方行動(dòng)。
6.酒店客人意外傷害應(yīng)急措施
1、酒店客人在酒店范圍內(nèi)受到輕度傷害時(shí)。
2、保安部當(dāng)班主管立即協(xié)同大堂副理到場(chǎng)查看客人傷勢(shì)情況并安撫客人，第一時(shí)間通知總經(jīng)辦。
3、總經(jīng)辦接報(bào)后，立即聯(lián)系醫(yī)務(wù)人員到場(chǎng)為客人進(jìn)行醫(yī)療處理。根據(jù)客人傷勢(shì)情況，由醫(yī)務(wù)人員向傷者提出合理化建議，如需到醫(yī)院治療，由前廳部大堂副理安排專人陪同客人前往。如在夜間，由前廳部派人陪同客人打的前往醫(yī)院治療。
4、根據(jù)情況需要，由大堂副理安排餐飲部為客人送果盤(pán)一份。
5、如確認(rèn)客人在酒店區(qū)域內(nèi)受到輕度傷害，由財(cái)務(wù)部對(duì)客人傷勢(shì)作適當(dāng)評(píng)估，上報(bào)管理層，并協(xié)助客人向保險(xiǎn)公司索賠。
6、客房部負(fù)責(zé)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行清理。
7、設(shè)備部安排人員檢查客人受傷區(qū)域的相關(guān)設(shè)備，對(duì)故障設(shè)備予以維修。
8、相關(guān)部門(mén)做好事后跟進(jìn)工作。
酒店突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 3
撲救初期火災(zāi)是在火勢(shì)蔓延快、人員多、火場(chǎng)情況復(fù)雜的情況下進(jìn)行的。在組織滅火自救的工作中，應(yīng)堅(jiān)持以保證大多數(shù)人的安全為前提，在5―7分鐘內(nèi)防止火勢(shì)向上層蔓延，清除火勢(shì)將人員疏散到安全區(qū)。指揮要果斷，行動(dòng)要迅速。具體要抓好報(bào)警通報(bào)，疏散搶救、組織滅火、防煙排煙、注意防爆、現(xiàn)場(chǎng)救護(hù)、通訊聯(lián)系、后勤保障、安全警戒等工作。
一、報(bào)警通報(bào)
一旦發(fā)生火災(zāi)，首先要做的就是要把火災(zāi)的信息傳給消防管理部門(mén)、單位值班的責(zé)任人、公安消防隊(duì)和需要疏散的游客；召集計(jì)劃中的各部員工到達(dá)著火樓層撲救火災(zāi)。
1、一旦著火，火災(zāi)信息要傳到本樓層服務(wù)員和消防中心。
2、本樓層服務(wù)員和消防中心值班員立即到現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)是否成災(zāi)。
3、確認(rèn)起火即通知單位值班負(fù)責(zé)人、公安消防隊(duì)，按計(jì)劃召集各部員工到場(chǎng)。
4、單位值班負(fù)責(zé)人到場(chǎng)后，決定需要疏散并組織到場(chǎng)員工進(jìn)行滅火救人的工作。
5、根據(jù)單位值班負(fù)責(zé)人的命令，向需要疏散旅客發(fā)報(bào)。
二、疏散搶救
火災(zāi)發(fā)生后，組織指揮疏散與搶救著火層以上的人員，是單位負(fù)責(zé)人必須考慮的首要任務(wù)。
1、明確分工，把責(zé)任落實(shí)到各樓層服務(wù)員。負(fù)責(zé)引導(dǎo)旅客向安全區(qū)疏散，護(hù)送不便的旅客撤離險(xiǎn)障，檢查是否有人留在火層內(nèi)需要搶救出來(lái)，接待安置好從著火層疏散下來(lái)的旅客及穩(wěn)定旅客情緒。
2、疏散次序。先從著火房間及著火層以上各層開(kāi)始疏散，再疏散著火層以下各層，疏散時(shí)青壯年通過(guò)安全樓梯疏散，行動(dòng)不便的人員則護(hù)送他們從消防電梯疏散；并對(duì)火層以下的旅客要做好安撫工作，不要隨處亂跑。
3、指導(dǎo)自救。指導(dǎo)自救分別由服務(wù)員帶領(lǐng)或通過(guò)樓內(nèi)通訊設(shè)備指導(dǎo)等方式進(jìn)行。組織服務(wù)員鼓勵(lì)或帶領(lǐng)旅客沿著消防樓梯沖過(guò)煙霧下樓；對(duì)不能從預(yù)定的消防樓梯疏散時(shí)，就由服務(wù)員帶領(lǐng)旅客登上天臺(tái)上風(fēng)口處等待營(yíng)救，并組織水槍噴射掩護(hù)；對(duì)于被困在著火層的人員，應(yīng)通過(guò)廣播器，室內(nèi)電話等通訊工具，鼓勵(lì)被困人員增強(qiáng)自救信心，引導(dǎo)啟發(fā)他們就地取材選擇如下自救方法；如使用床單、窗簾、臺(tái)布等連接起來(lái)做救生繩，把頭固緊，沿布繩降落到下一層的自救法；或封閉窗，堵孔洞防止煙霧竄入房間，用水淋濕門(mén)窗降溫，留在房間內(nèi)等待營(yíng)救。
4、注意安全。在疏散路線上設(shè)立哨崗向疏散人員指明方向，并勸導(dǎo)疏散人員有秩序地疏散，及時(shí)清除路障，保持道路暢通無(wú)阻。組織滅火時(shí)要觀察客房著火勢(shì)發(fā)展蔓延過(guò)程式先從下向上，遇阻向水平發(fā)展，再?gòu)拈T(mén)窗豎井孔洞等開(kāi)口部位向上下左右蔓延，因此組織滅火時(shí)首先要堵住火勢(shì)向外蔓延，把火勢(shì)控制在著火房間內(nèi)予以撲滅。
�。�1）啟動(dòng)消防水泵，滿足著火層以上各層消防用水量，為鋪設(shè)水帶做好滅火準(zhǔn)備。
�。�2）關(guān)閉防火分區(qū)的防火大門(mén)。
�。�3）派出人員攜帶滅火工具到著火房間相鄰房間和上下層房間，查明是否有火勢(shì)蔓延的可能，并及時(shí)撲滅蔓延過(guò)來(lái)的火焰。
三、防煙排煙
在撲救高層建筑初期火災(zāi)時(shí)，為了提高視距，降低煙氣毒性，防止煙氣擴(kuò)散，采取防煙、排煙措施，是保證人員安全加快滅火進(jìn)程的必要措施。
1、啟動(dòng)送風(fēng)排煙設(shè)備，對(duì)疏散樓梯間、前室保持正壓送風(fēng)排煙。
2、啟開(kāi)疏散樓梯的自然通風(fēng)窗。
3、把客用樓梯全部降至首層鎖好，并禁止使用。
4、使用濕毛巾捂住鼻口，匍匐地面的防煙方法。
四、注意防爆
撲救高層建筑防爆，一是防止易燃物體受熱而產(chǎn)生的爆炸，二是防止產(chǎn)生轟燃。因此，在撲救火災(zāi)時(shí)，要注意做到：
1、把處于或可能受火勢(shì)威脅的易燃易爆物品，迅速清理出樓外。
2、對(duì)受火勢(shì)威脅的石油產(chǎn)品貯罐用水噴灑，加強(qiáng)冷卻。
3、撲救客房火災(zāi)時(shí)要堅(jiān)持正確的射流方法，防止轟燃的發(fā)生。
五、現(xiàn)場(chǎng)救護(hù)
撲救高層建筑火災(zāi)，為防止擴(kuò)大人員傷亡事故，應(yīng)組織單位醫(yī)務(wù)人員對(duì)傷員進(jìn)行護(hù)理，然后送醫(yī)院救治。
六、安全警戒
為保證撲救火災(zāi)，疏散與搶救人員的工作有循序地順利進(jìn)行，必須對(duì)大樓內(nèi)外采取安全警衛(wèi)措施。安全警戒部位，包括在大樓外圍大樓首層出入口、著火層等分別設(shè)置警戒區(qū)，設(shè)置警衛(wèi)人員。
1、大樓外圍警戒任務(wù)是：清除路障、指導(dǎo)一切無(wú)關(guān)車(chē)輛離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)，勸導(dǎo)過(guò)路行人撤離現(xiàn)場(chǎng)，維持好大樓外圍的秩序，迎接消防隊(duì)，為消防隊(duì)到達(dá)火場(chǎng)滅火創(chuàng)造有利條件。
2、大樓首層出入口警戒任務(wù)是：不準(zhǔn)無(wú)關(guān)人員進(jìn)入大樓，指導(dǎo)疏散人員離開(kāi)大樓，看管好從著火層搶救出來(lái)的物件，保證消防電梯為消防人員專用，指導(dǎo)消防隊(duì)進(jìn)入火層。
3、著火層下一層是警戒任務(wù)是：不要讓旅客進(jìn)入或再登上著火樓層，防止場(chǎng)人趁火打劫，渾水摸魚(yú)或乘機(jī)制造混亂，保護(hù)好消防裝備器材，指導(dǎo)疏散人流向下層有秩序地撤離。
七、通訊聯(lián)絡(luò)
保持大樓內(nèi)著火層與消防中心，前后方的通訊聯(lián)絡(luò)，使預(yù)定的滅火疏散應(yīng)急方案順利實(shí)施，這是關(guān)系到撲救初期火災(zāi)的成敗。
1、樓內(nèi)的電話、樓層服務(wù)臺(tái)的電話要設(shè)專人值班及時(shí)對(duì)話。
2、值班經(jīng)理與消防中心、著火層以上各層、供水供電部門(mén)保持聯(lián)系。
3、設(shè)立通訊人員，負(fù)責(zé)口語(yǔ)通訊聯(lián)絡(luò)，但人員必須是熟悉個(gè)部位和各部的負(fù)責(zé)人，方可擔(dān)任。
八、后勤保障
1、保證水電供應(yīng)不間斷
2、保證滅火器材
3、積極協(xié)助救援單位，提供支持項(xiàng)目，保障器材供應(yīng)。
以上幾件事必須在著火后5―7分鐘內(nèi)完成，開(kāi)出水撲救火災(zāi)。
酒店突發(fā)火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案[篇4]一、組織機(jī)構(gòu)
總指揮：行政總經(jīng)理
下設(shè)滅火組、通訊組、疏散組、救護(hù)組，其成員由各部門(mén)負(fù)責(zé)人組成。
二、報(bào)警和接警程序
消防控制中心值班人員發(fā)現(xiàn)報(bào)警后，必須在第一時(shí)間通過(guò)消防廣播系統(tǒng)或?qū)χv機(jī)通知樓層值班的義務(wù)消防隊(duì)員檢查；廣播通知時(shí)必須說(shuō)清報(bào)警點(diǎn)的樓層、位置。
樓層值班人員接到控制中心火警通知后，就近值班隊(duì)員應(yīng)迅速趕到報(bào)警地點(diǎn)查看，如確認(rèn)有火情，必須在一分鐘內(nèi)用對(duì)講機(jī)或消防專用電話與控制中心聯(lián)系，報(bào)告有火情。
酒店任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，應(yīng)立即呼救，酒店消防中心值班電話：，內(nèi)線電話：，對(duì)講機(jī)頻道：，同時(shí)視情況及時(shí)撥打“119”報(bào)警，講清楚起火的單位名稱（本單位報(bào)警地址為：深圳寶安前進(jìn)一路164號(hào)華邦大酒店）、地址、火災(zāi)事故的部位、燃燒什么物品，火勢(shì)大小等有關(guān)情況，并留下聯(lián)系電話號(hào)碼，專人等候。酒店接警人員應(yīng)第一時(shí)間趕到現(xiàn)場(chǎng)，立即組織員工和義務(wù)消防隊(duì)救火。同時(shí)根據(jù)情況迅速報(bào)告酒店有關(guān)部門(mén)和領(lǐng)導(dǎo)，酒店保安部負(fù)責(zé)保障消防通道暢通。
三、應(yīng)急疏散程序及措施
一旦發(fā)生火災(zāi)，接到報(bào)警后，消防隊(duì)長(zhǎng)和義務(wù)消防隊(duì)人員應(yīng)馬上趕到現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展工作，首先組織人員迅速疏散到露天空曠地面或其他安全地帶，先救人、后救物。工作人員疏散前應(yīng)快速、冷靜地處理好手上的工作并切斷工作場(chǎng)所總電源及其他燃燒源。
平時(shí)工作通道禁止堆放物品，保障消防通道的順暢；在各樓層設(shè)置人員疏散指示牌、應(yīng)急燈。
四、撲救初起火災(zāi)程序及措施
酒店接到報(bào)警后，滅火組人員要馬上趕到現(xiàn)場(chǎng)，切斷電源、燃燒源，各種氣體閥門(mén)，緊急轉(zhuǎn)移各種易燃、易爆物品；組織員工和義務(wù)消防隊(duì)員撲救初起火災(zāi)，快速了解清楚燃燒什么物品，以便采取不同的滅火撲救措施。并要了解附近有無(wú)對(duì)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)造成威脅的.物品；要根據(jù)火場(chǎng)情況，采取速戰(zhàn)速?zèng)Q的滅火方法或先控制，后滅火的方法進(jìn)行；要采取有效措施，防止火災(zāi)的蔓延而造成更大損失。
義務(wù)消防隊(duì)員和員工在參加滅火時(shí)，要隨手帶上自己就近地點(diǎn)的滅火器材，火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)地點(diǎn)滅火器材不夠時(shí)，酒店樓層各個(gè)區(qū)域范圍都布有消防栓、水帶和各種滅火器材，可以解決一般火災(zāi)撲救所需的器械。
五、通訊聯(lián)絡(luò)、安全防護(hù)救護(hù)的程序和措施
通訊聯(lián)絡(luò)：報(bào)警時(shí)使用的火警聯(lián)絡(luò)電話，由專人守候、保障聯(lián)絡(luò)暢通。通訊聯(lián)絡(luò)工作由通訊組具體組織實(shí)施。
火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的防護(hù)：在火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，要安排專人觀察整個(gè)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)情況，發(fā)現(xiàn)不安全情況及時(shí)通報(bào)，以便采取相應(yīng)對(duì)策；對(duì)受到火勢(shì)威脅的易燃易爆物質(zhì)等應(yīng)做好防爆措施，如疏散到安全地帶等，若爆炸不可避免時(shí)，應(yīng)及時(shí)撤離全部在場(chǎng)人員，確�；馂�(zāi)現(xiàn)場(chǎng)人員的生命安全。
火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的救護(hù)：要迅速將傷員撤離危險(xiǎn)地帶，在現(xiàn)場(chǎng)采取應(yīng)急救護(hù)措施后，迅速將需要進(jìn)一步救治的傷員送往醫(yī)院。安全防護(hù)救護(hù)工作由救護(hù)組具體組織實(shí)施。全體員工要以對(duì)國(guó)家和人民生命財(cái)產(chǎn)高度負(fù)責(zé)的精神，做好火災(zāi)的預(yù)防工作。一旦發(fā)生火災(zāi)，要沉著應(yīng)對(duì)，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)警、早撲救，把火災(zāi)事故損失減少到最低程度。
酒店突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 4
為貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》、《生產(chǎn)安全事故應(yīng)急預(yù)案管理辦法》等法律法規(guī)及有關(guān)規(guī)定，確保在安全生產(chǎn)事故發(fā)生后，高效有序的實(shí)施安全生產(chǎn)事故災(zāi)難應(yīng)急工作，最大限度地減輕災(zāi)后造成的損失，并在項(xiàng)目部統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下做好應(yīng)急救助工作，維護(hù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定，特制定本預(yù)案管理制度。
一、工作原則
1、以人為本，安全第一。把保障企業(yè)員工的生命安全和身體健康、最大程度地預(yù)防和減少安全生產(chǎn)事故災(zāi)難造成的人員傷亡作為首要任務(wù)。
2、貫徹落實(shí)“安全第一，預(yù)防為主”的方針，堅(jiān)持事故災(zāi)難應(yīng)急與預(yù)防工作相結(jié)合。做好常態(tài)下的隊(duì)伍建設(shè)、完善各種規(guī)章制度、預(yù)案演練等工作。做到安全工作警鐘長(zhǎng)鳴，營(yíng)造人人重視、個(gè)個(gè)有責(zé)的安全工作氛圍。
二、應(yīng)急機(jī)構(gòu)組成、職責(zé)
1、項(xiàng)目部成立安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本項(xiàng)目的安全生產(chǎn)事故災(zāi)難工作和平時(shí)應(yīng)急準(zhǔn)備工作；安監(jiān)部主管負(fù)責(zé)處理安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組的日常工作，指導(dǎo)各部門(mén)制定相應(yīng)的安全生產(chǎn)事故應(yīng)急預(yù)案，按照安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組要求協(xié)調(diào)、檢查、督促應(yīng)急的準(zhǔn)備落實(shí)情況等。
2、重大安全生產(chǎn)事故發(fā)生后，項(xiàng)目部立即啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案，領(lǐng)導(dǎo)、指揮和協(xié)調(diào)安全生產(chǎn)事故災(zāi)難應(yīng)急工作，并做好安全生產(chǎn)事故災(zāi)難應(yīng)急救助工作。
3、項(xiàng)目部安全生產(chǎn)事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組組成成員如下：
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員:
4、安全生產(chǎn)事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：
�。�1）迅速接受和執(zhí)行政府主管部門(mén)的各項(xiàng)通知，確保政令暢通。
（2）組織實(shí)施應(yīng)急預(yù)案，發(fā)布各項(xiàng)應(yīng)急命令、指示、通知等。
�。�3）確定應(yīng)急計(jì)劃，部署事故專業(yè)應(yīng)急救援隊(duì)伍，實(shí)施事故有關(guān)人、物轉(zhuǎn)移救治方案。
�。�4）及時(shí)統(tǒng)計(jì)、上報(bào)事故及損失。
5、安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人員應(yīng)迅速反應(yīng)，及時(shí)作出應(yīng)急處理，將現(xiàn)場(chǎng)人員按如下分工作出應(yīng)急安排：
�。�1）首先保證人員的及時(shí)搶救
在事故發(fā)生后，現(xiàn)場(chǎng)安全管理人員首先積極組織搶救受傷人員，并安排現(xiàn)場(chǎng)員工分工處理事故（成立現(xiàn)場(chǎng)事故救援小組）：救護(hù)人員負(fù)責(zé)受傷人員的臨時(shí)護(hù)理，自身不具備護(hù)理或搶救條件時(shí)，須及時(shí)撥打120，在專業(yè)救護(hù)人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)之前，在保證不造成二次傷害的'前提下，對(duì)受傷人員進(jìn)行護(hù)理。
�。�2）安排通訊人員，負(fù)責(zé)事故第一時(shí)間按程序報(bào)告。報(bào)告程序：現(xiàn)場(chǎng)人員—施工隊(duì)負(fù)責(zé)人（兼職安全員）—項(xiàng)目部安監(jiān)部部長(zhǎng)—總經(jīng)理和副總經(jīng)理，緊急情況下可以越級(jí)報(bào)告。
（3）安排現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)人員負(fù)責(zé)對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)的保護(hù)工作，必要時(shí)對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)拍照，（4）安排就醫(yī)陪同人員，根據(jù)實(shí)際情況安排專門(mén)人員陪同就醫(yī)，陪同人員與司機(jī)（或夜班值班司機(jī)）一起帶傷者就醫(yī)，或陪同傷者與到現(xiàn)場(chǎng)救治的120車(chē)到醫(yī)院救治。
�。�5）事故調(diào)查處理
按照《安全事故調(diào)查處理管理規(guī)定》的相關(guān)內(nèi)容執(zhí)行。
�。�6）巡視督查
必要時(shí)安排保安員牽頭，負(fù)責(zé)事故現(xiàn)場(chǎng)的治安管理和安全保衛(wèi)工作，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)管理秩序，保證事故處理工作順利進(jìn)行，采取有效措施，防止事故擴(kuò)大蔓延。
三、預(yù)警預(yù)防機(jī)制
各部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)重大危險(xiǎn)源的監(jiān)控，對(duì)可能引發(fā)特別重大事故的險(xiǎn)情，或者其他災(zāi)害、災(zāi)難可能引發(fā)安全生產(chǎn)事故的重要信息應(yīng)及時(shí)上報(bào)。
四、平時(shí)應(yīng)急方案
1、加強(qiáng)對(duì)各部門(mén)員工的應(yīng)急救援和事故預(yù)防避險(xiǎn)、避災(zāi)、自救、互救常識(shí)的宣傳工作，排查安全隱患，做到防患于未然。
2、各部門(mén)可根據(jù)自身實(shí)際情況做好兼職應(yīng)急救援隊(duì)伍的培訓(xùn)，提高自救和互救能力。并根據(jù)自身特點(diǎn)，定期組織應(yīng)急救援演練。
3、項(xiàng)目部要建立應(yīng)急救援機(jī)構(gòu)，儲(chǔ)備必要的應(yīng)急物資和裝備，確保發(fā)生事故時(shí)能得到迅速、有效的緊急救助。
酒店突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 5
一、事故停電
1.事故停電是指外部供電線路事故造成的停電，分為大面積停電無(wú)法恢復(fù)和瞬間閃電。
2.因?yàn)槭鹿释ｋ娛蔷o急情況，需要各部門(mén)協(xié)調(diào)。
3.配電值班人員發(fā)現(xiàn)停電后，應(yīng)立即詢問(wèn)供電部門(mén)停電原因，并及時(shí)通知大堂副理、值班經(jīng)理、部門(mén)經(jīng)理和酒店相關(guān)值班崗位。
4.查明原因后，應(yīng)立即采取措施確定處理案件。
（1)嚴(yán)重事故停電不能立即恢復(fù)的，應(yīng)立即按計(jì)劃停電計(jì)劃轉(zhuǎn)換備用線路。
（2)瞬時(shí)閃電停電是由于故障小，沒(méi)有跳閘，導(dǎo)致瞬時(shí)失壓。這種停電情況是根據(jù)正常的.送電流程恢復(fù)高低壓配電柜的送電流程，與變換線路相同。
�。�3)送電后，需要打電話查詢閃電故障原因，詳細(xì)了解后在工作日志上登記交接。
5.如果連續(xù)閃斷超過(guò)兩次，應(yīng)停止供電，備用線路應(yīng)轉(zhuǎn)換，供電部門(mén)應(yīng)根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)情況恢復(fù)專用線路。
當(dāng)建筑電氣系統(tǒng)出現(xiàn)故障，導(dǎo)致建筑照明系統(tǒng)和電力系統(tǒng)停電時(shí)，電梯被迫停電。此時(shí)，維修人員應(yīng)立即趕到現(xiàn)場(chǎng)采取措施，并聯(lián)系監(jiān)控室，查明所有電梯的位置和被困人員。
二、計(jì)劃停電
1.計(jì)劃停電是指供電部門(mén)對(duì)線路進(jìn)行計(jì)劃維護(hù)。計(jì)劃維修前兩天，會(huì)同使用部門(mén)到供電部門(mén)辦理工作票。
2.值班室收到通知后，應(yīng)立即向部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并通知酒店領(lǐng)導(dǎo)。書(shū)面通知各部門(mén)詳細(xì)停電時(shí)間，做好準(zhǔn)備，并向客人解釋。
3.通知各部門(mén)計(jì)劃停電，可自動(dòng)轉(zhuǎn)換雙路供電線路，需要3秒鐘，酒店各部門(mén)要做好準(zhǔn)備。
4.計(jì)劃停電。各部門(mén)要做好客人解釋工作。電梯停放一樓、使用電腦要提前關(guān)閉等工作。
5、停電后工程部按規(guī)定對(duì)線路進(jìn)行轉(zhuǎn)換，轉(zhuǎn)換完畢后對(duì)酒店低壓配電室進(jìn)行送電、同時(shí)對(duì)一樓配電室進(jìn)行投送。投送完畢電話查詢各部門(mén)各崗位供電情況。
6、供電正常后巡查負(fù)二層供水設(shè)備、低壓配電室、十七層水箱水位，巡查完畢在巡查記錄上登記巡查情況。
7、整個(gè)供電處理完成后在工作日志上詳細(xì)登記操作時(shí)間、步驟、人員存檔。
三、電梯停電應(yīng)急處理
停電時(shí)會(huì)引起消防系統(tǒng)報(bào)警，而消防系統(tǒng)報(bào)警會(huì)引起電梯停止運(yùn)行。消防人員會(huì)迅速查清報(bào)警點(diǎn)位置和數(shù)量，電話通知保安值班人員急赴現(xiàn)場(chǎng)查看。作為乘客要保持鎮(zhèn)靜，通過(guò)電話與外界保持聯(lián)系。營(yíng)救人員要根據(jù)樓層燈指示或小心開(kāi)啟外門(mén)察看，在解救被困人員前，應(yīng)先切斷故障電梯電源。
①當(dāng)大廈出現(xiàn)停電事故后，電梯維修人員應(yīng)手持應(yīng)急照明設(shè)備第一時(shí)間到達(dá)監(jiān)控室查看電梯位置。
②電梯維修人員到達(dá)電梯所在樓層時(shí)首先確定電梯的準(zhǔn)確位置，判斷是否可以放人。
�、郛�(dāng)電梯離地面80公分以上時(shí)不可以放人，需要盤(pán)車(chē)到平層位置后才可放人。
�、墚�(dāng)判斷電梯位置無(wú)法放人時(shí)，應(yīng)安慰乘客：“請(qǐng)您耐心等待，您在轎廂內(nèi)最安全”。
⑤當(dāng)放出被困人員后，應(yīng)引導(dǎo)住客走安全通道離開(kāi)大廈。
⑥電梯維修人員應(yīng)到機(jī)房斷掉所有電梯的總電源，防止電梯恢復(fù)后大電流沖擊電子板。
酒店突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 6
酒店是公眾集聚和出入的重要場(chǎng)所，意外事故和突發(fā)事件時(shí)有發(fā)生。為了有效保護(hù)客人和員工的正當(dāng)權(quán)益、維護(hù)酒店的正常經(jīng)營(yíng)秩序，酒店現(xiàn)制定部分防止突發(fā)性事件的應(yīng)急處理預(yù)案。請(qǐng)各部門(mén)認(rèn)真組織員工學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行。
一、總則
1、突發(fā)性事件應(yīng)急管理應(yīng)貫徹預(yù)防為主，預(yù)防與應(yīng)急相結(jié)合的原則。把應(yīng)急管理貫穿于管理的全過(guò)程。努力創(chuàng)造安全和諧的酒店環(huán)境。
2、建立健全突發(fā)性應(yīng)急事件處理培訓(xùn)制度。對(duì)本部的員工定期進(jìn)行培訓(xùn)。開(kāi)展應(yīng)急知識(shí)和宣傳普及活動(dòng)的必要地應(yīng)急訓(xùn)練。
3、經(jīng)常對(duì)本酒店所轄區(qū)內(nèi)容易引發(fā)各類突發(fā)性事件的危險(xiǎn)源、危險(xiǎn)區(qū)域和工作環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查。掌握并及時(shí)處理存在的可能引發(fā)突發(fā)事件的問(wèn)題。明確提示和要求本酒店員工采取相應(yīng)的安全防范措施。
4、強(qiáng)化全員安全意識(shí)，建立異常情況報(bào)告制度。任何人在任何時(shí)間任何地點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)異常情況或有不安全因素，有義務(wù)和責(zé)任向部的'負(fù)責(zé)人或有酒店有關(guān)部門(mén)報(bào)告。如避免重大事故發(fā)生，對(duì)報(bào)告人實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)。
二、處理與客人糾紛的一般方法
1、任何情況下不得與客人爭(zhēng)吵與斗毆，在客人情緒激動(dòng)時(shí)，多使用禮貌用語(yǔ)“對(duì)不起”。并及時(shí)報(bào)告部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)或者保安部進(jìn)行處理。
2、在處理與客人糾紛時(shí)，應(yīng)站在客人角度上觀察問(wèn)題、分析問(wèn)題、處理問(wèn)題、換位思考，不隨意推卸酒店的過(guò)失和責(zé)任。酒店由于過(guò)失，對(duì)客人造成的傷害或損失，酒店應(yīng)該承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。以免造成事態(tài)的擴(kuò)大。
3、處理與客人重大糾紛時(shí)，酒店應(yīng)本著講情、講理、講法的處理原則，并及時(shí)報(bào)告政府有關(guān)部門(mén)協(xié)同處理。
三、酒店治安應(yīng)急預(yù)案
1、發(fā)生案情立即報(bào)告和報(bào)警
�。�1）每個(gè)員工在酒店內(nèi)一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生了搶劫、綁架、兇殺、槍殺和意外事故等重大案件，首先要保證自身安全的情況下，然后再迅速將案情、事故信息通知消防中心（監(jiān)控室2321）同時(shí)不要驚慌失措，應(yīng)沉著冷靜。
�。�2）報(bào)警時(shí)應(yīng)語(yǔ)言清晰，案發(fā)時(shí)間、地點(diǎn)、區(qū)域、樓層房號(hào)、人員及簡(jiǎn)要情況報(bào)告要清楚，告知報(bào)警人的部門(mén)和姓名。
�。�3）各部門(mén)員工在酒店區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)異常情況、可疑人員和人員聚眾有鬧事苗頭的要及時(shí)報(bào)告保安部消防中心（電話：2321），或保安部經(jīng)理（電話：13873982005）和主管安全副總經(jīng)理（電話：13975935155）。
�。�4）消防中心要注視監(jiān)控畫(huà)面，應(yīng)同時(shí)迅速準(zhǔn)確地記錄案情信息，并立即報(bào)告保安部經(jīng)理，晚班報(bào)告大堂副理（電話：2669、3188）。根據(jù)事故大小由大堂副理決定是否報(bào)告值班經(jīng)理。
（5）保安部經(jīng)理接到報(bào)警后須立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，了解案情后，立即向主管安全的副總經(jīng)理匯報(bào)。
�。�6）副總經(jīng)理接到報(bào)告到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，應(yīng)立即做出決定是否向上級(jí)報(bào)告和公安機(jī)關(guān)報(bào)案。
2、保安部職責(zé)和任務(wù)
（1）防中心（監(jiān)控室2321）立即通知大堂崗和其他崗位保安，同時(shí)注意保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，特殊情況需經(jīng)公安部門(mén)到達(dá)后同意即可。
（2）保安人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)后，劃定警戒線控制無(wú)關(guān)人員進(jìn)入，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序。
�。�3）如發(fā)現(xiàn)犯罪嫌疑人正行兇或準(zhǔn)備逃跑，應(yīng)立即將其抓獲并派人看守，待公安人員來(lái)到后交他們處理。
�。�4）如有人質(zhì)被他們綁架，應(yīng)采取必要措施，控制事態(tài)發(fā)展，待公安人員來(lái)現(xiàn)場(chǎng)后配合行動(dòng)。
�。�5）如被害人傷勢(shì)嚴(yán)重，應(yīng)立即與市急救中心聯(lián)系前來(lái)?yè)尵�；如被害人已�?jīng)死亡，要立即報(bào)告公安人員迅速處理，同時(shí)注意做好保密工作，嚴(yán)禁問(wèn)題擴(kuò)散。
（6）記錄整個(gè)案件的處理情況，其他部門(mén)按總經(jīng)理室指令配合保安部或公安部門(mén)工作。
酒店突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 7
為全面貫徹落實(shí)"安全第一，預(yù)防為主，綜合治理"的方針，增強(qiáng)酒店應(yīng)對(duì)自然災(zāi)害和安全生產(chǎn)事故的應(yīng)急處置能力，減少災(zāi)害或事故造成的損失和危害，構(gòu)建安全、舒適的酒店環(huán)境，保障人身和財(cái)產(chǎn)安全，特制定本預(yù)案。
一、突發(fā)事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：
執(zhí)行組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
發(fā)生突發(fā)事件時(shí)在處理小組組長(zhǎng)、執(zhí)行組長(zhǎng)或副組長(zhǎng)成員到達(dá)之前，由總值班員負(fù)責(zé)處理。
二、處理?yè)尳侔讣?yīng)急措施：
1、當(dāng)酒店發(fā)生搶劫案件時(shí)，如劫匪持有武器<指槍械>，在場(chǎng)員工應(yīng)避免與匪徒發(fā)生正面沖突，保持鎮(zhèn)靜，并觀察匪徒的面貌、身型、衣著、發(fā)型及口音等任何特征。如劫匪未持有武器且有足夠人手可以制服匪徒時(shí)，則等待適當(dāng)機(jī)會(huì)將之擒獲交與警方，但決不可草率從事以免造成不必要的傷亡。如監(jiān)控中心工作人員發(fā)現(xiàn)酒店內(nèi)發(fā)生劫案應(yīng)立即告知部門(mén)經(jīng)理或總值班員，并按指示向110報(bào)警。
2、如劫匪乘車(chē)逃離現(xiàn)場(chǎng)，應(yīng)記下其車(chē)牌號(hào)碼、顏色、車(chē)款或牌子等，并記清人數(shù)。同時(shí)可以乘的士或其他交通工具跟蹤并用通訊工具向110報(bào)告方位和地點(diǎn)，以便警方組織力量設(shè)卡攔截。在跟蹤的過(guò)程中要注意隱蔽，以確保自身安全。
3、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。劫匪遺留的兇器、作案工具等不要用手觸摸。劃出警戒范圍，不要讓無(wú)關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)。
4、如現(xiàn)場(chǎng)在交通要道、公共場(chǎng)所等人多擁擠處無(wú)法將劫匪留下的證物留在原處的，應(yīng)一一收拾起來(lái)用塑料袋裝好，交給警方處理。
5、訪問(wèn)目擊群眾，收集發(fā)生劫案的情況，提供給公安機(jī)關(guān)。同時(shí)，公安人員未勘查現(xiàn)場(chǎng)或未處理完畢之前，相關(guān)人員不要離。 6、在場(chǎng)人員不可向報(bào)界或無(wú)關(guān)人員透露任何消息，不準(zhǔn)拍攝照片。
7、如有傷者，要立即送往醫(yī)院救治，并報(bào)告公安機(jī)關(guān)。
三、綁架人質(zhì)案件應(yīng)急措施：
1、當(dāng)酒店客房發(fā)生人質(zhì)綁架案件時(shí)，樓層服務(wù)人員應(yīng)立即向部門(mén)經(jīng)理、總值班員和保安部報(bào)告。
2、接報(bào)后應(yīng)急處理小組可在事發(fā)樓層設(shè)立指揮部，并在第一時(shí)間報(bào)警。 3、在警方到達(dá)之前應(yīng)封鎖 消息，嚴(yán)禁向無(wú)關(guān)人員透露現(xiàn)場(chǎng)情況，以免引起客人驚慌和群眾圍觀，導(dǎo)致劫匪鋌而走險(xiǎn)，危害人質(zhì)安全。
4、盡量滿足劫匪的一些合理要求，如送水、送食物，以穩(wěn)定劫匪的情緒。 5、保安、工程人員在附近待命，以便配合公安人員的行動(dòng)，并劃出警戒范圍。同時(shí)疏散劫匪所在房間上下、左右房的客人，以防劫匪帶有爆炸危險(xiǎn)物品。
6、及時(shí)收集、準(zhǔn)備好客房的登記入住、監(jiān)控錄像、工程圖紙等資料，提供給警方。
四、斗毆案件應(yīng)急措施：
1、當(dāng)酒店內(nèi)發(fā)生斗毆事件時(shí)，應(yīng)立即制止勸阻及勸散圍觀人群。
2、如雙方不聽(tīng)制止，事態(tài)繼續(xù)發(fā)展，場(chǎng)面難以控制時(shí)，應(yīng)迅速報(bào)告公安機(jī)關(guān)及知會(huì)酒店相關(guān)部門(mén)人員。保安員應(yīng)迅速到場(chǎng)戒備，防止損壞酒店物品。
3、如酒店物品有損壞，則應(yīng)將毆斗者截留，要求賠償。如有傷者則予以急救后交警方處理�，F(xiàn)場(chǎng)須保持原狀以便警方勘查，并協(xié)助警方辯認(rèn)滋事者。
4、如斗毆者乘車(chē)逃離，應(yīng)記下車(chē)牌號(hào)碼、顏色、車(chē)型及人數(shù)等特征。 5、協(xié)助警方勘查打斗現(xiàn)場(chǎng)，收繳各種打架斗毆工具。
五、食物中毒事件應(yīng)急措施：
在酒店如發(fā)現(xiàn)任何人士有中毒情形，無(wú)論是誤服或故意服毒，除立即報(bào)警外，還需采取以下措施：
1、撥打急救中心"120"呼救，如醫(yī)務(wù)人員沒(méi)有及時(shí)趕來(lái)，中毒者有生命危險(xiǎn)，要將中毒者送附近醫(yī)院搶救，并通知中毒者的單位或親友。
2、保護(hù)中毒者所在現(xiàn)場(chǎng)，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品<如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等>。
3、安排好車(chē)位以便警車(chē)和救護(hù)車(chē)到達(dá)及離開(kāi)時(shí)用。
4、將中毒者之私人物品登記交與警方。
5、防止閑雜人員圍觀。
6、將有關(guān)資料<包括警車(chē)、救護(hù)車(chē)到達(dá)及離開(kāi)之時(shí)間、警方負(fù)責(zé)人**等資料>登記備案。 7、發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員，立即滯留，交警方處理。
六、災(zāi)害性極端氣象〕臺(tái)風(fēng)等〔應(yīng)急措施：
1、各工作崗位人員應(yīng)堅(jiān)守崗位，未經(jīng)允許或接替決不可離崗。
2、工程部應(yīng)對(duì)天棚、雨棚、墻外裝飾、招牌等進(jìn)行檢查，必要時(shí)給予加固。應(yīng)做好電力設(shè)備的保障工作，防止因臺(tái)風(fēng)引起線路故障或電擊傷人事故。要確保下水道暢通，避免引致水浸。 3、保安員要留意和指導(dǎo)車(chē)輛停放，避免被吹落物砸壞。同時(shí)要加強(qiáng)警戒，防止壞人趁機(jī)作案。
七、發(fā)生爆炸物<恐嚇>應(yīng)急措施：
1、接炸彈恐嚇時(shí)處理辦法：
<1>任何人接到炸彈威脅，都應(yīng)聽(tīng)清來(lái)電者的每一個(gè)字、噪音及其背景聲音，以猜測(cè)來(lái)電者的位置。
<2>假裝聽(tīng)不清、拖延來(lái)電者占線時(shí)間以盡量獲得更多信息，并作詳細(xì)記錄。<3>如來(lái)電者同意，可將轉(zhuǎn)給總經(jīng)理或總值班員。同時(shí)通知保安迅速采取行動(dòng)。<4>如果來(lái)電說(shuō)完就掛斷，則立即通知總值班員或相關(guān)人員，以便采取進(jìn)一步行動(dòng)和對(duì)策。如有錄音設(shè)備要及時(shí)對(duì)通話進(jìn)行錄音。
2、接到后處理辦法：
<1>對(duì)內(nèi)容絕對(duì)**，并立即通知總經(jīng)理、總值班員。
<2>總經(jīng)理、總值班員接警后應(yīng)及時(shí)向公安機(jī)關(guān)報(bào)告，并召集應(yīng)急處理小組人員進(jìn)行磋商。<3>應(yīng)急處理小組應(yīng)對(duì)事件進(jìn)行評(píng)估并決定是否需要組織人員對(duì)炸彈進(jìn)行搜索。<4>通知警方，為了避免人群聚集及防止肇事者在公共場(chǎng)所散布不滿和制造恐慌，須迅速派出便衣保安人員到公共場(chǎng)所戒備，同時(shí)派出穿制服的保安員進(jìn)行外圍警戒。<5>警方到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)并開(kāi)展搜查時(shí)，保安部應(yīng)知會(huì)相關(guān)部門(mén)經(jīng)理，以配合警方行動(dòng)。 3、對(duì)炸彈搜索的辦法：
原則上不允許員工參與對(duì)炸彈搜索的行動(dòng)，但如果員工自愿并在確定風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)后，可使用相關(guān)工具按有關(guān)程序進(jìn)行搜索。
<1>應(yīng)急處理小組或保安部經(jīng)理負(fù)責(zé)指導(dǎo)正當(dāng)?shù)乃阉餍袆?dòng)。
<2>搜索者在未經(jīng)確定前不得接觸或弄亂任何有可能容納爆炸裝置的包裹、箱子或其它物體。<3>如發(fā)現(xiàn)情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)告應(yīng)急小組或保安部經(jīng)理。保安部經(jīng)理接報(bào)后須通知警方，并派出保安員對(duì)炸彈或可疑物體的區(qū)域進(jìn)行隔離警戒。
<4>在警方到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)可疑物品進(jìn)行檢測(cè)和解爆時(shí)，應(yīng)疏散附近無(wú)關(guān)人員并知會(huì)各相關(guān)部門(mén)經(jīng)理，以配合警方工作和確保人員生命財(cái)產(chǎn)安全。
4、事件處理中與有關(guān)部門(mén)的工作
<1>應(yīng)急小組應(yīng)密切關(guān)注事態(tài)的發(fā)展，謹(jǐn)慎回答客人的疑問(wèn)。
<2>妥善處理客人對(duì)炸彈威脅的恐慌。
<3>配合公安機(jī)關(guān)進(jìn)行有關(guān)調(diào)查并與有關(guān)人員保持密切聯(lián)系。
<4>如有客人要求與某位權(quán)威人士通話，話務(wù)員可將轉(zhuǎn)給應(yīng)急處理小組成員。<5>酒店情況發(fā)生任何變化，話務(wù)員須將應(yīng)急處理小組的指示及時(shí)通知各部門(mén)經(jīng)理。<6>保安部負(fù)責(zé)派出人員到危險(xiǎn)區(qū)附近的入口進(jìn)行警戒，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入。<7>防止肇事者在公共場(chǎng)所散布不滿和制造恐慌。
<8>如警方到達(dá)后，警戒人員應(yīng)指引他們從后方區(qū)域到達(dá)事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)。保安人員須保持警惕直到緊急情況結(jié)束。
<9>如發(fā)生意外有人員受傷時(shí)，辦公室負(fù)責(zé)組織人員搶救和疏散。
<10>如事件現(xiàn)場(chǎng)涉及到電器和機(jī)械設(shè)備，工程部須配合警方工作。
八、外賓接待應(yīng)急預(yù)案
當(dāng)發(fā)生港澳臺(tái)和外國(guó)旅游者傷亡事件時(shí)，除積極采取救援外，要注意核查傷亡人員的團(tuán)隊(duì)名稱、國(guó)籍、性別、護(hù)照號(hào)碼以及在國(guó)內(nèi)外的保險(xiǎn)情況，由省級(jí)旅游行政管理部門(mén)或通過(guò)有關(guān)渠道，及時(shí)通知港澳臺(tái)地區(qū)相關(guān)的急救組織或有關(guān)國(guó)家的急救組織，請(qǐng)求配合處理有關(guān)救援事項(xiàng)。
九、火情處理應(yīng)急預(yù)案
本酒店建筑物為U型結(jié)構(gòu)，由客一棟、客二棟、貴賓樓和附樓組成，最高樓層6層
<一>發(fā)現(xiàn)火情立即報(bào)警
每位員工發(fā)現(xiàn)火情都有責(zé)任報(bào)警；以最快的.速度報(bào)告飯店消防部門(mén)和酒店領(lǐng)導(dǎo)
1、記住火警： 119<消防火警>，2、報(bào)告火情：將火情發(fā)生的區(qū)域、部門(mén)、地點(diǎn)、樓層、房號(hào)、自己所在部門(mén)及**報(bào)告總機(jī)和消防值班室。
<二>接到報(bào)警后的措施
1、總機(jī)或消防值班人員要詳細(xì)記錄報(bào)警人**、部門(mén)；
2、冷靜詳細(xì)了解火情發(fā)生的位置、區(qū)域、樓層、房號(hào)和火勢(shì)大�。�
3、由總機(jī)將火情報(bào)告保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員；
4、由保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員組成調(diào)查、甄別、確認(rèn)小組，趕赴現(xiàn)場(chǎng)查清以下問(wèn)題：
A、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢(shì)走向；
B、火源是電起火還是其他原因；
C、火場(chǎng)有無(wú)人員被困，有無(wú)貴重物品，有無(wú)易燃易爆危險(xiǎn)物品等。 5、立即通知總機(jī)將火情報(bào)告突發(fā)事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)，迅速組成火場(chǎng)臨時(shí)指揮部，由指揮部領(lǐng)導(dǎo)迅速做出是否向119報(bào)警的決定，同時(shí)向旅游局報(bào)告。
<三>各相關(guān)部門(mén)的任務(wù)
1、義務(wù)消防隊(duì)
A、立即帶好消防器材和工具趕赴現(xiàn)場(chǎng)，等候命令；
B、按照指揮部的指令進(jìn)行撲救。
2、保安部
A、保安部經(jīng)理帶上通訊和必備物品趕赴指揮部；
B、保安部值班人員守住，注意與消防、公安部門(mén)的聯(lián)系；
C、清理飯店周?chē)鷪?chǎng)地，確保消防通道的暢通；
D、阻止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入飯店，防止治安案件的發(fā)生；
E、對(duì)飯店財(cái)務(wù)部、商場(chǎng)等場(chǎng)所加強(qiáng)巡查和戒備；
F、迎接消防車(chē)，引導(dǎo)配合消防車(chē)到現(xiàn)場(chǎng)。
3、前廳部
A、前臺(tái)人員要回答客人詢問(wèn)，勸阻、告誡客人不要回房和乘坐電梯，請(qǐng)他們前往安全地帶集中；
B、行李員要將電梯落到一樓，控制電梯和消防專用電梯；
C、協(xié)助保安部打開(kāi)所有通向店外的門(mén)，并維護(hù)治安秩序。
4、工程部
A、根據(jù)火情大小，關(guān)閉煤氣、空調(diào)和有關(guān)電器設(shè)備；
B、確保消防泵房值班立即進(jìn)入工作狀態(tài)，保證消防用水正常供應(yīng)；
C、將飯店內(nèi)所有燃?xì)夤捱\(yùn)出飯店，集中在飯店外安全地帶加強(qiáng)看管；
D、如火情發(fā)展，工程部人員撤出前，要將所有電源、煤氣閥門(mén)、制冷設(shè)備和門(mén)窗全部關(guān)閉。 5、客房部
A、經(jīng)理立即到達(dá)發(fā)生火警的樓層，組織引導(dǎo)疏散客人；
B、檢查清理樓道和安全門(mén)，確保樓道通暢，便于疏散客人；
C、檢查尋找火源和被火圍困人員。
6、餐飲部
A、如火情發(fā)生在宴會(huì)廳、餐廳和廚房，餐飲部經(jīng)理和廚師長(zhǎng)需立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)；
B、尋找火源，進(jìn)行搶救；
C、迅速關(guān)閉煤氣閥門(mén)、爐灶、通風(fēng)、抽風(fēng)閥門(mén)，關(guān)閉電源、電器開(kāi)關(guān)；
D、妥善處理食油和其它易燃物；
E、組織餐飲部員工備勤救火。
7、總機(jī)
A、接到報(bào)警時(shí)，要清楚火情發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、報(bào)警人員的**及部門(mén)；
B、立即通知保安部消防值班人員和酒店領(lǐng)導(dǎo)；
C、在火情得到甄別和確認(rèn)后，立即通知各部門(mén)經(jīng)理，保證指揮部、火場(chǎng)和有關(guān)消防部門(mén)聯(lián)絡(luò)的暢通。
<四>組織疏散
如無(wú)法控制火情，迅速按照飯店制定的疏散計(jì)劃組織疏散。
1、二次報(bào)警<119報(bào)警>后，指揮部應(yīng)立即做出疏散決定；
2、立即利用背景音響系統(tǒng)<消防廣播系統(tǒng)>將事先錄制好的中、英文廣播通知反復(fù)廣播。 4 內(nèi)容主要是要求客人聽(tīng)從飯店工作人員的指揮，在工作人員的引導(dǎo)下，從最近的疏散通道撤離飯店以及不要乘坐電梯等；
3、廣播的同時(shí)，樓層服務(wù)員迅速檢查房?jī)?nèi)有無(wú)客人，檢查完畢將門(mén)關(guān)好，在房門(mén)上做出"已檢查"標(biāo)志；
4、疏散人員時(shí)走安全通道<安全梯>，絕對(duì)禁止乘坐電梯；
5、引導(dǎo)客人排成一路縱隊(duì)，從安全梯疏散；
6、飯店財(cái)務(wù)部的現(xiàn)金和貴重物品需由專人在保安部的護(hù)送下撤離；
7、疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等危險(xiǎn)品；
8、疏散前保安部要認(rèn)真檢查安全出口、疏散樓梯、疏散通道、應(yīng)急照明和安全指示標(biāo)志等安全疏散設(shè)施，確保暢通。
9、人員撤離疏散到安全地帶后，要集中客人，由前臺(tái)、客房部、保安部派員進(jìn)行登記，核實(shí)人數(shù)。
十、化學(xué)〕柴油、鍋爐〔火災(zāi)事故的處置
本酒店使用、儲(chǔ)存主要化學(xué)危險(xiǎn)品有：柴油。上述物質(zhì)在使用、儲(chǔ)存、罐裝過(guò)程中遇失控或自然災(zāi)害的情況下，存在爆炸、火災(zāi)等事故的潛在危險(xiǎn)。
根據(jù)國(guó)務(wù)院344號(hào)令《危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理?xiàng)l例》和國(guó)家環(huán)�？偩株P(guān)于加大危險(xiǎn)化學(xué)品環(huán)境管理力度，增強(qiáng)事故防范能力的要求。為加強(qiáng)危險(xiǎn)化學(xué)品的管理保證其生產(chǎn)、儲(chǔ)存、使用、運(yùn)輸、處置各環(huán)節(jié)的有效監(jiān)控，并在發(fā)生危險(xiǎn)化學(xué)品事故、火災(zāi)、壓力容器爆炸時(shí)，實(shí)施應(yīng)急救援，最大限度地減少危險(xiǎn)化學(xué)品引發(fā)的污染、人傷災(zāi)害、財(cái)產(chǎn)損失。 ﹙一﹚、應(yīng)急救援處置原則
及時(shí)發(fā)現(xiàn)<泄、爆、燃>，及時(shí)報(bào)警，各盡其職、迅速撲救、疏散人員、先搶救傷員、再搶救物質(zhì)、控制污染、消滅災(zāi)害。
﹙二﹚、危險(xiǎn)目標(biāo)的確定
根據(jù)使用、儲(chǔ)存、罐裝危險(xiǎn)化學(xué)品的種類、數(shù)量和潛在的火災(zāi)隱患可能引發(fā)化學(xué)反應(yīng)、火災(zāi)或爆炸事故特點(diǎn)、確定以下場(chǎng)所為應(yīng)急救援目標(biāo)。
1、1#目標(biāo)：柴油庫(kù)地下儲(chǔ)槽2。6立方米，年儲(chǔ)存量30噸，地點(diǎn)：餐飲部總廚對(duì)面、自行車(chē)停放場(chǎng)。
2、2#目標(biāo)：客房部及各行政區(qū)
3、3#目標(biāo)：鍋爐房2臺(tái)，燃煤蒸氣鍋爐。
﹙三﹚、化學(xué)〕柴油、鍋爐〔火災(zāi)事故處置救援領(lǐng)導(dǎo)小組〕指揮部〔的組成、職責(zé)和分工
1、 事故應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組，由總經(jīng)理、副總經(jīng)理、安全部、工程部、行政辦、財(cái)務(wù)部、客房
部、前廳部、餐飲部、娛樂(lè)部等部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)人員為基礎(chǔ)，總經(jīng)理任總指揮，執(zhí)行總經(jīng)理為副總指揮，一旦發(fā)生事故時(shí)，負(fù)責(zé)酒店救援工作的組織指揮、協(xié)調(diào)全酒店統(tǒng)一行為，指揮部設(shè)在總經(jīng)理辦公室。
2、應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組〕指揮部〔職責(zé)、工作分工：
<1>指揮部職責(zé)：組織指揮應(yīng)急救援隊(duì)伍和全酒店應(yīng)急救援行動(dòng)，必要時(shí)請(qǐng)有關(guān)單位救援；向上級(jí)主管部門(mén)和相關(guān)部門(mén)報(bào)告，向有關(guān)聯(lián)的單位和居民通報(bào)情況；組織調(diào)查事故原因，總結(jié)化學(xué)事故應(yīng)急救援的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)；積極開(kāi)展職工崗位自救互救培訓(xùn)和宣傳教育工作；
<2>指揮部工作分工：
�、倏傊笓]：指揮協(xié)調(diào)酒店應(yīng)急救援工作；
②副總指揮：負(fù)責(zé)事故報(bào)警、通報(bào)情況及處置工作的指揮，負(fù)責(zé)搶修搶險(xiǎn)、醫(yī)療救護(hù)、搶修物資供應(yīng)和運(yùn)輸工作的指揮以及事故原因的調(diào)查和善后處理；
�、坌姓k主任：協(xié)助總指揮做好事故報(bào)警、報(bào)告、通報(bào)和事故處置工作，及人員調(diào)配 5 工作；
�、馨踩拷�(jīng)理：負(fù)責(zé)滅火、治安、警戒、疏散路線及指導(dǎo)疏散人員，負(fù)責(zé)外援人員的引導(dǎo)；
⑤工程部經(jīng)理： 負(fù)責(zé)受傷、中毒人員的搶救和救護(hù)，負(fù)責(zé)設(shè)備的搶救搶修和事故處理中污染物的處置。
�、蘅头坎拷�(jīng)理：負(fù)責(zé)搶救物資的組織供應(yīng)和運(yùn)輸工作以及車(chē)輛調(diào)度；
�、卟惋嫴拷�(jīng)理： 負(fù)責(zé)事故處理時(shí)供水、供電、供汽或切斷電源、水源、汽源的調(diào)度指揮，組織開(kāi)展職工崗位自救互救培訓(xùn)和宣傳工作；
⑧前廳部經(jīng)理： 擔(dān)負(fù)通信聯(lián)絡(luò)及受傷、中毒人員搶救救護(hù)工作；
<3>救援隊(duì)伍的組成和分工
�、偻ㄐ怕�(lián)絡(luò)隊(duì)：由前廳部總機(jī)人員、客房部客房部房務(wù)中心人員組成，負(fù)責(zé)人由營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理?yè)?dān)任，擔(dān)負(fù)各隊(duì)之間的聯(lián)絡(luò)和對(duì)外聯(lián)系的通信任務(wù)；
②治安消防隊(duì)：由安全部、餐飲部負(fù)責(zé)組成，負(fù)責(zé)人由安全部經(jīng)理?yè)?dān)任，擔(dān)負(fù)事故現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)、現(xiàn)場(chǎng)治安、滅火、警戒、交通指揮、引導(dǎo)疏散、外援人員的引導(dǎo)；
�、坩t(yī)療救護(hù)隊(duì) ：由工程部、前廳部人員組成，負(fù)責(zé)人由前廳部經(jīng)理?yè)?dān)任，擔(dān)負(fù)受傷、中毒人員搶救救護(hù)工作；
④工程搶險(xiǎn)隊(duì) 由工程部、餐飲部、財(cái)務(wù)部為主體組成，負(fù)責(zé)人由工程部經(jīng)理?yè)?dān)任，擔(dān)負(fù)搶險(xiǎn)搶修、物資運(yùn)輸、供應(yīng)任務(wù)；
﹙四﹚、化學(xué)<柴油、鍋爐>事故的處置
1、1#目標(biāo)柴油貯槽泄漏應(yīng)急處置
<1>當(dāng)發(fā)現(xiàn)柴油貯槽泄漏時(shí)，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)積極采取一切措施堵漏或立即通知事故發(fā)生部門(mén)，事故發(fā)生部門(mén)接報(bào)警后應(yīng)立即采取堵漏措施，當(dāng)發(fā)現(xiàn)大量泄漏時(shí)，應(yīng)立即向總經(jīng)理報(bào)警；
<2>總經(jīng)理接到報(bào)警后應(yīng)立即通知指揮部成員到現(xiàn)場(chǎng)，指揮部人員到場(chǎng)后根據(jù)泄漏程度提出堵漏，搶修、防污染具體措施，并下達(dá)應(yīng)急救援預(yù)案處置指令；
〕3〔安全部人員兩分鐘內(nèi)到達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng)后，必須穿戴好防護(hù)眼鏡與手套，首先查明現(xiàn)場(chǎng)有無(wú)化學(xué)灼傷人員，并以最快速度將他們轉(zhuǎn)移出事故現(xiàn)場(chǎng)，如有受傷人員，由醫(yī)療救護(hù)人實(shí)施搶救，嚴(yán)重者盡快由人員陪同送醫(yī)院搶救；
〕4〔柴油大量泄漏，產(chǎn)生大面積油污染時(shí)，應(yīng)立即組織人員轉(zhuǎn)移或疏散，并劃出警戒線，禁止非救援人員進(jìn)入。
〕5〔工程部人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，應(yīng)分別對(duì)不同泄漏作出處置措施，控制環(huán)境污染，使污染減少到最小極限。
〕6〔如性質(zhì)嚴(yán)重由指揮部統(tǒng)一向有關(guān)部門(mén)報(bào)告，請(qǐng)求外援。
2、2#目標(biāo)：客房部及行政區(qū)滅火應(yīng)急處置
當(dāng)發(fā)生重大火警時(shí)，報(bào)警系統(tǒng)和操作人員應(yīng)采取以下求援措施：
〕1〔發(fā)生重大火警事故時(shí)，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即報(bào)警，報(bào)警8119，并迅速通知安全部；
〕2〔安全部接報(bào)警后應(yīng)迅速通知指揮部成員迅速趕往事故現(xiàn)場(chǎng)<從報(bào)警到現(xiàn)場(chǎng)不超過(guò)五鐘>；
〕3〔發(fā)生火災(zāi)的部門(mén)在報(bào)警的同時(shí)，應(yīng)組織力量和采取相應(yīng)的措施進(jìn)行滅火、控制火情 、迅速用滅火機(jī)撲救，并迅速開(kāi)啟相應(yīng)的管道閥門(mén)進(jìn)行自動(dòng)滅火，視情況對(duì)未燃燒的油罐用水槍進(jìn)行冷卻保護(hù)、防止受熱發(fā)生爆炸起火，同時(shí)迅速斷電源及各油庫(kù)閥門(mén)；
〕4〔安全部接到報(bào)警后，應(yīng)迅速趕往火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，實(shí)施滅火救助，如火災(zāi)嚴(yán)重?zé)o法控制時(shí)，應(yīng)及時(shí)劃出警戒線，維護(hù)火場(chǎng)秩序，及時(shí)疏散人員，搶救受傷人員，同時(shí)疏通道路，并在酒
店大門(mén)顯眼位置上引導(dǎo)外援人員；
〕5〔指揮部成員到事故現(xiàn)場(chǎng)后，按應(yīng)急預(yù)案指揮滅火并命令應(yīng)急求援隊(duì)立即開(kāi)展工作，當(dāng)火災(zāi)嚴(yán)重時(shí)迅速向公安消防及環(huán)保等上級(jí)有關(guān)部門(mén)報(bào)告，請(qǐng)求外援，并會(huì)同事故發(fā)生部門(mén)視火勢(shì)能否控制，會(huì)否蔓延到其它部位等情況，由總指揮做出局部或全部停業(yè)決定；
〕6〔保安人員到達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng)后，應(yīng)立即組織人員維持撲救現(xiàn)場(chǎng)的秩序。進(jìn)行交通管制，保證消防車(chē)和搶救救員部位的通行及道路暢通。劃分禁區(qū)范圍、勢(shì)力標(biāo)志并加強(qiáng)警戒和巡邏檢查，防止閑雜人員進(jìn)入禁區(qū)。若一旦火勢(shì)擴(kuò)大蔓延，有可能危及相鄰社區(qū)居民時(shí)，指揮部應(yīng)果斷下達(dá)進(jìn)行應(yīng)急疏散命令，安全部根據(jù)指揮部的命令。立即組織好酒店的非滅火人員和客人、沿安全出口處向安全地帶疏散、撤退。
〕7〔醫(yī)療救護(hù)隊(duì)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，與安全部配合，對(duì)傷員進(jìn)行救護(hù)，重傷員及時(shí)送醫(yī)院搶救；
<8>工程搶險(xiǎn)隊(duì)到達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng)后，根據(jù)指揮部下達(dá)的指令，由工程部全面控制水、電、汽的供、停，控制事故發(fā)展，搶修隊(duì)對(duì)急需搶修的設(shè)備迅速進(jìn)行修復(fù)，控制事故以展；
〕9〔事故得到控制時(shí)，工程部應(yīng)立即對(duì)污染物進(jìn)行控制，對(duì)流入地面、污溝內(nèi)的油污及時(shí)隔離、封閉清理，對(duì)地面油污用沙、木屑混合清除，對(duì)排水溝內(nèi)的油污進(jìn)行隔離處理，嚴(yán)禁油污流入排水干管和雨水管。對(duì)清理污物按指定地點(diǎn)堆放，在上級(jí)環(huán)保部門(mén)指導(dǎo)下，安全處置，以防環(huán)境污染；
〕10〔當(dāng)事故得到控制后，立即成立二個(gè)專門(mén)小組。
�、贀屝藿M：在總經(jīng)理的指揮下，由工程部和事故發(fā)生的部門(mén)確定搶修案方案并立即組織搶修，盡快恢復(fù)秩序。
�、谑鹿收{(diào)查組：在副總經(jīng)理的指揮下，由行政辦、安全部、工程部、事故發(fā)生部門(mén)的有關(guān)人員共同查明事故原因，做出書(shū)面分析報(bào)告，落實(shí)防范措施；
3、3#目標(biāo)：鍋爐發(fā)生爆炸事故應(yīng)急處置。
〕1〔發(fā)生爆炸事故時(shí)，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)即報(bào)警，報(bào)警8119，并迅速通知安全部經(jīng)理，8110。 〕2〔安全部接報(bào)警后應(yīng)迅速通知指揮部成員迅速趕往事故現(xiàn)場(chǎng)；
〕3〔發(fā)生爆炸的部門(mén)在報(bào)警的同時(shí)，應(yīng)組織力量和采取相應(yīng)的措施進(jìn)行傷害檢查，同時(shí)迅速切斷電源及各液料閥門(mén)；
〕4〔安全部接到報(bào)警后，應(yīng)迅速趕往爆炸現(xiàn)場(chǎng)，實(shí)施救助，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，及時(shí)疏散人員，搶救受傷人員，同時(shí)疏通道路，并在酒店大門(mén)顯眼位置上引導(dǎo)外援人員；
〕5〔指揮部成員到事故現(xiàn)場(chǎng)后，按應(yīng)急救援預(yù)案指揮搶救并命令應(yīng)急求援隊(duì)立即開(kāi)展工作，當(dāng)爆炸嚴(yán)重時(shí)迅速向公安消防及環(huán)保等上級(jí)有關(guān)部門(mén)報(bào)告，請(qǐng)求外援，并會(huì)出事故發(fā)生部門(mén)視爆炸嚴(yán)重程度，由總指揮做出局部或全部停業(yè)決定；
〕6〔醫(yī)療救護(hù)隊(duì)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，與安全部配合，對(duì)傷員進(jìn)行救護(hù)，重傷員及時(shí)送醫(yī)院搶救；
<7>工程搶險(xiǎn)隊(duì)到達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng)后，根據(jù)指揮部下達(dá)的指令，由工程部全面控制水、電汽的供、停、控制事故發(fā)展，搶修隊(duì)對(duì)急需搶修的設(shè)備迅速進(jìn)行修復(fù)，控制事故發(fā)展；
<8>當(dāng)事故得到控制時(shí)，立即成立二個(gè)專門(mén)小組
�、贀屝藿M：在總經(jīng)理的指揮下，由工程部和事故發(fā)生的部門(mén)確定搶修方案并立即組織搶修，盡快恢復(fù)生產(chǎn)。
�、谑鹿收{(diào)查組：在副總經(jīng)理指揮下，由行政辦、安全部、工程部、事故發(fā)生部門(mén)的有關(guān)人員共同查明事故原因，做出書(shū)面分析報(bào)告，落實(shí)防范措施；事故得到控制后，工程部應(yīng)立即對(duì)污染物進(jìn)行控制，對(duì)流入地面，集污溝內(nèi)的雜物和樹(shù)脂及時(shí)隔離、封閉清理，的污染物定點(diǎn)堆放，在上級(jí)環(huán)保部門(mén)指導(dǎo)下，安全處置，以防環(huán)境污染；
4、以上三個(gè)目標(biāo)位發(fā)生事故如遇雙休日或節(jié)假日、夜間時(shí)，由值班經(jīng)理負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)，如 7 事故性質(zhì)嚴(yán)重時(shí)直接由值班經(jīng)理向有關(guān)部門(mén)請(qǐng)求外援，并同時(shí)通知指揮部成員立即返回酒店處置；
5、酒店救援信號(hào)主要使用報(bào)警，指揮部利刖用廣播向全酒店發(fā)布救援信號(hào)；酒店報(bào)警：
十一、突發(fā)事件發(fā)生后的善后處理規(guī)定和要求
為能在事故發(fā)生后，迅速準(zhǔn)確、有條不紊地處理事故，最大限度地減少事故造成的損失及環(huán)境污染，平時(shí)必須做好應(yīng)急救援準(zhǔn)備工作，落實(shí)崗位責(zé)任制和各項(xiàng)制度，具體措施如下：
<一>落實(shí)應(yīng)急救援組織，救援指揮部成員和各類救護(hù)隊(duì)成員，并根據(jù)人員變化及時(shí)調(diào)整，確保救組織落實(shí)
<二>按照任務(wù)分工做好各類物質(zhì)器材準(zhǔn)備，準(zhǔn)備各種防護(hù)、消防搶修、搶救器材，并使其處于良好備用狀態(tài)，做到定期檢查、更換，任何人不得隨意挪用：
<三>每年一次組織火災(zāi)救援訓(xùn)練和演習(xí)，提高救援的指揮水平和各專業(yè)救援技能；
<四>對(duì)全酒店職工進(jìn)行經(jīng)常性的安全救援知識(shí)教育和培訓(xùn)；
<五>建立各項(xiàng)規(guī)章制度；
1、安全檢查制度，在制度中落實(shí)應(yīng)急救援工作檢查；
2、值班制度，在節(jié)假日、夜間值班制度中，落實(shí)應(yīng)急援檢查工作；
3、進(jìn)一步完善化學(xué)危險(xiǎn)品使用、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、安全管理制度；
4、總結(jié)考評(píng)制度，納入對(duì)緊急救援落實(shí)情況的考評(píng)；
酒店突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 8
酒店一旦發(fā)生火災(zāi)，為能夠有領(lǐng)導(dǎo)、有組織、有效地進(jìn)行撲救和疏散住店賓客和員工，搶救國(guó)家財(cái)產(chǎn)，保護(hù)賓客和員工的生命安全，把火災(zāi)損失控制在最低程度，特制定本預(yù)案。
一、發(fā)現(xiàn)火情立即報(bào)警
每個(gè)員工發(fā)現(xiàn)火情都有責(zé)任報(bào)警，必須迅速將火情信息傳到總機(jī)室和消防監(jiān)控中心(監(jiān)控室)。
1、員工發(fā)現(xiàn)火情時(shí)，不要驚慌失措，要沉著冷靜，就近用電話通知總機(jī)室(xxx)和監(jiān)控室(xxx)。緊急情況下可采用各通道、樓層墻面上的紅色緊急報(bào)警按鈕報(bào)警。(對(duì)著中間的觸點(diǎn)用力按一下即可)
2、員工在報(bào)警時(shí)，應(yīng)語(yǔ)言清晰的將火情發(fā)生地點(diǎn)、區(qū)域、樓層房號(hào)、燃燒物品、目前狀況、報(bào)警人的部門(mén)、姓名(或工號(hào))，報(bào)告監(jiān)控室和總機(jī)。
二、接到報(bào)警的行動(dòng)措施
1、總機(jī)值班人員接警后應(yīng)立即報(bào)告安保部經(jīng)理和總經(jīng)理。
2、監(jiān)控室和總機(jī)值班人員應(yīng)迅速準(zhǔn)確地記錄火情信息，冷靜詳細(xì)的了解火情發(fā)生的區(qū)域部位和火勢(shì)大小等情況。
3、監(jiān)控室值班員應(yīng)立即通知安保領(lǐng)班攜帶對(duì)講機(jī)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)了解火情并撲救初起火災(zāi)，隨時(shí)向監(jiān)控室反饋火情信息。
4、火情經(jīng)確認(rèn)后，總機(jī)值班人員立即通知安保部、客房部，工程部經(jīng)理(或值班人員)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)并組成調(diào)查、甄別、確認(rèn)小組，迅速查清下列問(wèn)題：
(1)火情的具體位置，燃燒物品類別?燃燒范圍大小及火勢(shì)走向?
(2)火源是什么?是電起火還是其他原因?
(3)火場(chǎng)的詳細(xì)情況，有無(wú)人員被困?有無(wú)貴重物品?
三、滅火指揮
調(diào)查、甄別、確認(rèn)小組確認(rèn)火情后，應(yīng)立即通知總機(jī)值班員報(bào)告總經(jīng)理�？偨�(jīng)理在察看現(xiàn)場(chǎng)情況后，應(yīng)迅速成立滅火指揮部，由總經(jīng)理?yè)?dān)任總指揮。指揮部由總經(jīng)理、總支書(shū)記、副總經(jīng)理、安保、工程、客房部及有關(guān)部門(mén)經(jīng)理(或值班人員)組成。指揮部設(shè)在監(jiān)控室。
酒店內(nèi)一切人員必須服從滅火指揮部的領(lǐng)導(dǎo)和指揮。
滅火指揮部的職責(zé)：
1、確定現(xiàn)場(chǎng)滅火指揮人。及時(shí)召集組織力量，布置救人，搶救物質(zhì)，供水、排煙，滅火等任務(wù)，并檢查執(zhí)行情況。
2、視火勢(shì)大小，迅速作出是否通知消防隊(duì)的決定。
3、視火勢(shì)情況，決定是否通報(bào)人員疏散，并組織實(shí)施。
4、消防隊(duì)到達(dá)后，及時(shí)向消防隊(duì)或火場(chǎng)總指揮報(bào)告情況，按照統(tǒng)一布置帶領(lǐng)員工實(shí)施各項(xiàng)滅火工作。
5、密切注意酒店內(nèi)的一切情況，穩(wěn)定客人情緒，做好安全保衛(wèi)工作。
四、各部門(mén)的任務(wù)
A、義務(wù)消防隊(duì)的任務(wù)
l、聽(tīng)到報(bào)警后，立即帶好消防器材和工具趕赴現(xiàn)場(chǎng)，等候命令。
2、聽(tīng)從指揮部的命令，實(shí)施各項(xiàng)滅火工作。
B、安保部的任務(wù)
1、安保部經(jīng)理帶上對(duì)講機(jī)和必備物品趕赴指揮部。
2、主管攜帶對(duì)講機(jī)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，隨時(shí)將火情反饋給監(jiān)控室值班員。
3、大堂崗要阻止一切無(wú)關(guān)人員進(jìn)入酒店，保持高度警惕性，密切注視可疑情況，防止治安、刑事案件發(fā)生。
4、員工崗要及時(shí)清理酒店周?chē)耐ǖ�，為保證消防車(chē)接近大樓做好一切準(zhǔn)備。
5、指派專人保護(hù)財(cái)務(wù)部，加強(qiáng)對(duì)有關(guān)財(cái)務(wù)電腦資料、資金，帳冊(cè)存放處的巡邏和戒備。必要時(shí)，按指令護(hù)送出納、會(huì)訓(xùn)將電腦資料，現(xiàn)金和帳本轉(zhuǎn)移到安全地方，并注意保護(hù)好其他貴重物品。
6、監(jiān)控員要通過(guò)監(jiān)視器密切注意火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)及其他區(qū)域的情況，隨時(shí)向指揮部報(bào)告。迅速開(kāi)啟緊急廣播系統(tǒng)，聽(tīng)從總指揮命令隨時(shí)發(fā)出緊急疏散通知。
7、指派義務(wù)消防隊(duì)員，迎接消防車(chē)的到來(lái)，指示室外消防栓，水泵接合器的位置，告之火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)及酒店滅火指揮部的位置。
8、指派義務(wù)消防隊(duì)員在出入口及著火層下一層擔(dān)任警戒工作。
9、指派義務(wù)消防隊(duì)員協(xié)同安保員加強(qiáng)警戒巡邏、防止犯罪嫌疑人趁火打劫和進(jìn)行破壞，搗亂活動(dòng)。
C、工程部的任務(wù)
l、指派一名技工攜帶對(duì)講機(jī)迅速進(jìn)入消防泵房，按指令啟動(dòng)、關(guān)閉消防泵，保證消防用水正常供應(yīng)。
2、派電工控制火災(zāi)部位的電源，并設(shè)法解決現(xiàn)場(chǎng)必需的照明。
3、采取排煙措施，指定專人負(fù)責(zé)，按指令關(guān)閉空調(diào)裝置，切斷所有電源，專人值守油庫(kù)。
4、其他人員服從指揮部命令，參加滅火工作。
5、如火情發(fā)生在工程部空調(diào)房、配電房、發(fā)電房、變壓器房等部位，工程部理應(yīng)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，堅(jiān)守崗位，隨時(shí)將火情報(bào)告指揮部，如油庫(kù)著火，應(yīng)采用專用滅火器滅火并采取隔絕空氣措施。
D、前廳部的任務(wù)
1、總臺(tái)停止?fàn)I業(yè)，管好財(cái)物、帳冊(cè)和客人登記簿及電腦資料。
2、按指令轉(zhuǎn)移貴重物品、保險(xiǎn)箱和客人行李。
3、大堂副理要?jiǎng)褡�、告誡客人不要回房間和乘坐電梯，并勸客人離開(kāi)大樓前往安全地帶。
4、行李員要將電梯控制在一樓，禁止使用，并打開(kāi)大堂大門(mén)以利疏散人員。
5、總機(jī)室保證滅火期間指揮部、火場(chǎng)及有關(guān)消防部門(mén)的通訊暢通。
6、其他人員協(xié)助安保部將所有通向酒店外的門(mén)打開(kāi)，引導(dǎo)客人疏散，并維護(hù)治安秩序。
E、客房部的`任務(wù)
1、客房發(fā)生火情，客房部經(jīng)理迅速趕赴滅火指揮部，主管應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)將火情報(bào)告監(jiān)控室和總機(jī)。
2、領(lǐng)班應(yīng)迅速準(zhǔn)備足夠的濕毛巾，以備滅火員急用。
3、樓層服務(wù)員平常應(yīng)熟記本樓層各住客房房號(hào)、人數(shù)和消防通道的走向。著火樓層服務(wù)員按指令組織引導(dǎo)疏散客人，檢查清理樓道和防火門(mén)，使樓道暢通，便于客人疏散；非著火樓層服務(wù)員聽(tīng)到火警后，應(yīng)堅(jiān)守在消防通道處，隨時(shí)安撫客人不要驚慌。當(dāng)聽(tīng)到疏散命令后，應(yīng)快速逐房通知并檢查督促住客離開(kāi)房間，隨手關(guān)上房門(mén)并掛上“無(wú)人”指示牌，在確保樓層內(nèi)已無(wú)住客后，才能離開(kāi)并向指揮部匯報(bào)。
4、檢查、尋找火源和被圍困的人員。
5、撤離后關(guān)閉防火門(mén)，派專人警戒。
F、餐飲部的任務(wù)
1、如火情發(fā)生在餐飲部的中餐廳、宴會(huì)廳和廚房，餐飲部經(jīng)理和廚師長(zhǎng)應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，堅(jiān)守崗位，隨時(shí)將火情報(bào)告監(jiān)控室和總機(jī)。
2、停止?fàn)I業(yè)，管好錢(qián)物。迅速組織引導(dǎo)客人疏散。按指令轉(zhuǎn)移貴重物品。
3、迅速關(guān)閉爐灶煤氣或輸油閥門(mén)、通風(fēng)抽風(fēng)設(shè)備，關(guān)閉電源及電器設(shè)備。
4、迅速轉(zhuǎn)移可能助燃的煤氣罐及食油和其它易燃物品。
5、如火情發(fā)生在其他區(qū)域，應(yīng)組織本部門(mén)人員備勤，隨時(shí)聽(tīng)從指揮部門(mén)命令和安排。
G、娛樂(lè)部的任務(wù)
l、如火情發(fā)生在保齡球館、宴會(huì)廳、樓層會(huì)議室、歌舞廳、大堂吧、商品部書(shū)店，娛樂(lè)部經(jīng)理應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，堅(jiān)守崗位，隨時(shí)將火情報(bào)告監(jiān)控室和總機(jī)。
2、停止?fàn)I業(yè)，管好錢(qián)物，迅速組織引導(dǎo)客人疏散，按指令轉(zhuǎn)移貴重物品。
3、尋找檢查火源，進(jìn)行初期撲救。
4、如火情發(fā)生在其他區(qū)域，應(yīng)組織本部門(mén)人員備勤，隨時(shí)聽(tīng)從指揮部的命令和安排。
H、營(yíng)銷(xiāo)部的任務(wù)
1、如火情發(fā)生在營(yíng)銷(xiāo)部，營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，堅(jiān)守崗位，隨時(shí)將火情報(bào)告監(jiān)控室和總機(jī)。
2、按指令轉(zhuǎn)移貴重物品，并協(xié)助財(cái)務(wù)部物料倉(cāng)庫(kù)、前廳部總臺(tái)轉(zhuǎn)移物品。
3、如火情發(fā)生在其他區(qū)域，應(yīng)組織本部門(mén)人員備勤，隨時(shí)聽(tīng)從指揮部的命令和安排。
I、財(cái)務(wù)部的任務(wù)
1、如火情發(fā)生在財(cái)務(wù)部或者火勢(shì)有可能危及財(cái)務(wù)部，財(cái)務(wù)部經(jīng)理應(yīng)按指令，迅速整理現(xiàn)金、帳冊(cè)及電腦軟件，在安保部人員的保護(hù)下轉(zhuǎn)移到安全地帶。
2、其他財(cái)會(huì)人員按指令轉(zhuǎn)移貴重物品及帳本資料。
3、如火情發(fā)生在財(cái)務(wù)部物料、調(diào)料、雜料倉(cāng)庫(kù)，財(cái)務(wù)部經(jīng)理應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，堅(jiān)守崗位，隨時(shí)將火情報(bào)告監(jiān)控室和總機(jī)。
4、如火情發(fā)生在其他區(qū)域，財(cái)務(wù)所有工作人員，應(yīng)堅(jiān)守自己的工作崗位，接受指揮部的命令和安排。
J、其它
辦公區(qū)域其他部門(mén)的任務(wù)，停止工作，按指令轉(zhuǎn)移工作檔案、帳冊(cè)、貴重物品，引導(dǎo)訪客或外來(lái)人員安全疏散，關(guān)閉各辦公室門(mén)、窗，關(guān)閉此區(qū)域防火門(mén)。工作人員集中備勤，隨時(shí)聽(tīng)從指揮部的命令和安排。
五、組織疏散
如無(wú)法控制火情，迅速組織疏散，以免遭受重大傷亡。
1、如消防隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)或火場(chǎng)臨時(shí)指揮部認(rèn)為火勢(shì)不可控制，二次報(bào)警后，指揮部應(yīng)立即做出疏散決定。
2、二次報(bào)警后，立即利用廣播將錄制好的中、英文“廣播通知”進(jìn)行反復(fù)播放。主要內(nèi)容是要求客人聽(tīng)從指揮，在工作人員的引導(dǎo)下，從最近的疏散通道撤離大樓以及不要乘坐電梯等。
3、酒店停車(chē)場(chǎng)為疏散人員集結(jié)安全區(qū)。由客房服務(wù)員引導(dǎo)和護(hù)送客人向安全區(qū)疏散，并安撫客人情緒。
4、當(dāng)接到疏散客人指令后，切記千萬(wàn)不能使用電梯，引導(dǎo)客人從安全樓梯疏散。
5、疏散大樓客人時(shí)，應(yīng)由上往下逐一房間搜尋，迅速檢查房?jī)?nèi)有無(wú)客人，檢查完畢后將門(mén)關(guān)好，并掛出房?jī)?nèi)“無(wú)人”的牌子后方可離去。
6、首先疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等，組織人員迅速將其轉(zhuǎn)移。
7、客人已經(jīng)撤離火災(zāi)區(qū)域，必須阻止客人以任何理由重返火災(zāi)區(qū)域，以免造成不必要的傷亡。
8、財(cái)務(wù)部現(xiàn)金、帳冊(cè)、電腦軟件及其他貴重物品由專人在安保部人員保護(hù)下撤離。
9、人員撤離后，消防人員、安保部、工程部、客房部經(jīng)理應(yīng)再次檢查一遍。
10、疏散到安全地帶后，要集中客人，由總臺(tái)、客房部、安保部派員進(jìn)行登記，核實(shí)人數(shù)。
酒店全體人員必須了解和牢記本消防應(yīng)急預(yù)案，熟悉疏散通道并牢記消防器材存放部位。掌握使用消防器材的方法，為保護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)，保護(hù)客人的生命安全，做出自己最大的貢獻(xiàn)!
酒店突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 9
隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，酒店行業(yè)得到了快速發(fā)展，沙發(fā)網(wǎng)結(jié)束了IQ test比戰(zhàn)斗更能體現(xiàn)個(gè)人價(jià)值的時(shí)代。但是，在酒店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，突發(fā)情況往往不可避免。特別是酒店廚房，由于涉及到食品安全等重要事項(xiàng)，發(fā)生突發(fā)事件將造成極大的危害。因此，酒店廚房應(yīng)急預(yù)案顯得極為重要。
一、 酒店廚房可能出現(xiàn)的突發(fā)情況
1. 火災(zāi)事故
2. 燃?xì)庑孤?/p>
3. 用電安全問(wèn)題
4. 食品安全事故
二、 酒店廚房應(yīng)急預(yù)案的制訂
在制訂應(yīng)急預(yù)案時(shí)，應(yīng)先對(duì)酒店的實(shí)際情況進(jìn)行充分調(diào)查和分析，再制訂適合酒店的應(yīng)急預(yù)案，具體步驟如下：
1. 確定應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)
應(yīng)指定負(fù)責(zé)酒店應(yīng)急救援的崗位，分析崗位責(zé)任，明確救援人員的職責(zé)和指導(dǎo)原則，并進(jìn)行演練。
2. 制訂應(yīng)急處置流程
應(yīng)就各種突發(fā)情況制訂相應(yīng)的處置流程，對(duì)于每一種情況都要制定不同的預(yù)案進(jìn)行處置，并在日常工作中進(jìn)行模擬演練，以提高應(yīng)對(duì)突發(fā)情況的能力。
3. 制定預(yù)案的培訓(xùn)、演練計(jì)劃
制定培訓(xùn)、演練計(jì)劃是應(yīng)急預(yù)案發(fā)揮作用的有效途徑。定期進(jìn)行培訓(xùn)，提高全員的救援知識(shí)和技能。進(jìn)行演練，考慮突發(fā)事件的實(shí)際情況，提高應(yīng)付突發(fā)事件的能力。
4. 設(shè)立應(yīng)急物資的儲(chǔ)備和存儲(chǔ)間
為了應(yīng)付突發(fā)情況，應(yīng)在酒店內(nèi)設(shè)立應(yīng)急物資的儲(chǔ)備和存儲(chǔ)間，備有已準(zhǔn)備好的各類沙發(fā)，提高應(yīng)急救援的'效率和時(shí)效性。
三、 酒店廚房應(yīng)急救援措施
1. 在火災(zāi)事故發(fā)生時(shí)，最重要的是要迅速撤離現(xiàn)場(chǎng)，切斷電氣、燃?xì)庠�，使用適當(dāng)?shù)姆阑鹌鞑膶⒒馂?zāi)隔離和撲滅。
2. 在燃?xì)庑孤┦鹿拾l(fā)生時(shí)，需要迅速關(guān)閉室內(nèi)的燃?xì)忾y門(mén)，匯合所有人員及時(shí)撤離現(xiàn)場(chǎng)，切斷電氣源和明火源，使用泄漏物質(zhì)泄漏處理劑進(jìn)行處理。
3. 在電器安全事故發(fā)生時(shí)，需要迅速將插頭拔出，切斷電源，自救后通知有關(guān)部門(mén)處理電氣故障，以避免短路、觸電等情況。
4. 在食品安全事故發(fā)生時(shí)，應(yīng)迅速切斷食品供應(yīng)，清理受到污染的物品，及時(shí)通知醫(yī)院，第一時(shí)間為患者提供救助。
綜上，酒店廚房應(yīng)急預(yù)案的制訂、演練和執(zhí)行是在應(yīng)對(duì)突發(fā)事件中最有效的方法。酒店要制訂符合本酒店實(shí)際情況的應(yīng)急預(yù)案，進(jìn)行演練和培訓(xùn)，提高員工的應(yīng)急救援知識(shí)和技能。酒店應(yīng)急設(shè)備和物資的儲(chǔ)備和使用，將在危險(xiǎn)和緊急情況下發(fā)揮其應(yīng)有的作用。酒店廚房應(yīng)急預(yù)案的制訂必須從實(shí)際情況出發(fā)，制訂出具有可操作性、實(shí)際性和針對(duì)性的預(yù)案，保證酒店的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的順暢。
酒店突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 10
為加強(qiáng)本酒店火災(zāi)發(fā)生時(shí)的應(yīng)急處置工作，明確職責(zé)分工、處置程序和相關(guān)要求，制訂本酒店火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案。
一、組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé)
滅火組織機(jī)構(gòu)分為總指揮和4個(gè)工作組組成，具體的人員安排和職責(zé)如下：
�。ㄒ唬┛傊笓]
滅火總指揮由酒店總經(jīng)理?yè)?dān)任，其首要職責(zé)是：
1、根據(jù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)情況，迅速協(xié)調(diào)施救配合工作；
2、果斷向下達(dá)已發(fā)生或大概發(fā)生的突然事件的緊急處置指令；
3、按火情撲救實(shí)際，隨時(shí)調(diào)整施救方案，盡大概地將損失降到最低限度。
4、公安消防隊(duì)到場(chǎng)后，總指揮應(yīng)當(dāng)將指揮權(quán)交公安消防隊(duì)，按照公安消防隊(duì)伍現(xiàn)場(chǎng)指揮員的要求，做好幫忙配合工作�？偨�(jīng)理不在的時(shí)候，由授權(quán)消防工作負(fù)責(zé)人擔(dān)任，均不在的時(shí)候，由在場(chǎng)的單位最高領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任。
�。ǘ┈F(xiàn)場(chǎng)滅火行動(dòng)組
現(xiàn)場(chǎng)滅火行動(dòng)組組長(zhǎng)由安全部負(fù)責(zé)人擔(dān)任，安全部負(fù)責(zé)人不在現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，由總指揮指定。其首要職責(zé)是：
1、立刻向公安消防隊(duì)報(bào)警，并如實(shí)報(bào)告火災(zāi)發(fā)生的范圍、火勢(shì)大小、有無(wú)人員被圍困等情況；
2、在第一時(shí)間組織當(dāng)班安全部人員、志愿消防隊(duì)員和在場(chǎng)職工啟用現(xiàn)場(chǎng)消防設(shè)備設(shè)施進(jìn)行自救；
3、密切注意撲救人員的'人身安全；遇有重大危險(xiǎn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)撤離。
（三）疏散引導(dǎo)組（員）
疏散引導(dǎo)組組長(zhǎng)由消防主管擔(dān)任，客房疏散引導(dǎo)各個(gè)樓層義務(wù)消防員（在崗）負(fù)責(zé)，棋和牌、娛樂(lè)、ktv區(qū)域疏散引導(dǎo)由該區(qū)域義務(wù)消防員負(fù)責(zé)，公共區(qū)域各自服務(wù)范圍所在部門(mén)負(fù)責(zé)，餐飲區(qū)域按照前后臺(tái)，餐廳的類別由經(jīng)理（主管）負(fù)責(zé)，后勤辦公區(qū)域疏散引導(dǎo)由行政辦、后勤辦義務(wù)消防員負(fù)責(zé)，地下車(chē)庫(kù)、工程設(shè)備房區(qū)域疏散引導(dǎo)由工程部值班工程師、安全值班人員共同負(fù)責(zé)，其首要職責(zé)是：按照提前分工在安全出口、疏散走道疏散，引導(dǎo)人員從就近的安全樓梯、通道疏散。
�。ㄋ模┚�、救援組（員）
警戒救援組組長(zhǎng)由安全部主管擔(dān)任，成員由工程部、人資部組成，其首要職責(zé)是：負(fù)責(zé)救援行動(dòng)不便或受傷人員撤離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，幫忙疏散組引導(dǎo)、疏散人員，阻止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入、處置突發(fā)事件，維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，清點(diǎn)人員，記錄火災(zāi)情況。
二、滅火疏散處置程序
�。ㄒ唬┗鹁�、火災(zāi)的確定和報(bào)警
當(dāng)消防控制中心接到火警報(bào)警時(shí)，其中一名值班員應(yīng)當(dāng)手持對(duì)講機(jī)或通知安全員立刻到報(bào)警現(xiàn)場(chǎng)查看（另一名值班員不得離開(kāi)消防控制室），確定是誤報(bào)依然火災(zāi)，并立刻通過(guò)對(duì)講機(jī)向消防控制中心報(bào)告；消防控制室接到消防控制室的火災(zāi)探測(cè)器報(bào)警通知時(shí)，接到通知的人員應(yīng)當(dāng)立刻前往現(xiàn)場(chǎng)查看。任何人確認(rèn)發(fā)生火災(zāi)后，無(wú)論火災(zāi)大小，現(xiàn)場(chǎng)人員和消防控制室的值班人員應(yīng)當(dāng)立刻立刻向119報(bào)警，報(bào)警時(shí)應(yīng)講明單位具體地址、起火樓層部位、何物引起火災(zāi)、有無(wú)人員被困及火勢(shì)大小等。
起火現(xiàn)場(chǎng)人員向公安消防隊(duì)報(bào)警后，應(yīng)迅速按下火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)手動(dòng)報(bào)警按鈕或利用現(xiàn)有的通訊設(shè)備向消防控制室等外界人員傳達(dá)火災(zāi)信息。
�。ǘ┏跗鸹馂�(zāi)的處置程序
1、起火現(xiàn)場(chǎng)附近的職工，為第一滅火力量，應(yīng)在1分鐘內(nèi)立刻采取以下措施：
�、倬徒∮孟涝O(shè)備進(jìn)行初起火災(zāi)的撲救；
�、陉P(guān)閉火災(zāi)區(qū)域內(nèi)的電源；
�、凼枭⒒馂�(zāi)區(qū)域附近的無(wú)關(guān)人員或顧客；并穩(wěn)固好疏散人員的情緒，維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)秩序；
�、苁枭⒁龑�(dǎo)員在安全出口附近組織人員疏散；
�、荽_認(rèn)工作場(chǎng)所區(qū)域內(nèi)無(wú)人員被困。
�、薷鶕�(jù)火勢(shì)蔓延情況，確定是否下防火卷簾門(mén)；
⑦始終保持與消防控制室的聯(lián)系。
2、酒店的志愿消防隊(duì)為第二滅火力量，應(yīng)在接到發(fā)生火災(zāi)的3分鐘內(nèi)，立刻趕赴火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)（一般通過(guò)樓梯），配合第一滅火力量采取上述措施，及時(shí)撲滅火災(zāi)、疏散人員。
3、消控中心值班人員應(yīng)采取以下應(yīng)急措施：
�、倭⒖虇�(dòng)噴淋泵及消火栓泵；
�、诔离娞萃�，將火災(zāi)區(qū)域內(nèi)的電梯迫降到底層；
③切斷火災(zāi)層非消防用電電源；
④始終保持與起火現(xiàn)場(chǎng)的聯(lián)絡(luò)，及時(shí)了解撲救情況；
⑤開(kāi)啟火災(zāi)事故廣播切換音頻，發(fā)出錄制的緊急通知，說(shuō)明起火的樓層部位和火勢(shì)蔓延的區(qū)域，穩(wěn)固人員情緒，告知全部顧客在疏散引導(dǎo)員的指引下有序的疏散；并立刻轉(zhuǎn)告總機(jī)話務(wù)員通知酒店消防安全管理委員會(huì)全體成員；
�、薇３謱�(duì)外的全部聯(lián)系。
三、火災(zāi)發(fā)生時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)
1、火災(zāi)發(fā)生后，不要驚慌失措，要沉著冷靜，果斷處置，更不能大聲尖叫；
2、初起火災(zāi)時(shí)竭盡盡力設(shè)法撲救，控制火勢(shì)蔓延；
3、不要留在危險(xiǎn)地段；不要回到著火點(diǎn)拿遺留的物品；
4、因電引起的火災(zāi)，在未切斷電源時(shí)，不要使用水和消火栓撲救（應(yīng)使用干粉滅火器），以免因水導(dǎo)電，危及人身；
5、不要使用電梯，不要進(jìn)入自動(dòng)扶梯間；
6、除不得已外，不要敲窗跳樓；
7、被煙霧包圍或能見(jiàn)度低，運(yùn)用濕毛巾、袖口、餐巾紙等捂住口或鼻等部位，并按安全出口指示標(biāo)記俯地或沿墻向室外疏散；
8、如果你正處在室內(nèi)，發(fā)現(xiàn)煙霧從門(mén)縫進(jìn)來(lái)，應(yīng)先用手在門(mén)上試探一下，如感覺(jué)很燙，說(shuō)明門(mén)外正在燃燒，如今不能開(kāi)門(mén)；如感覺(jué)不燙，應(yīng)試探性的開(kāi)一條門(mén)縫察看室外情況，如無(wú)法逃生，應(yīng)立刻關(guān)緊房門(mén)，采取措施防止煙霧進(jìn)入（如用布條或毛巾堵住門(mén)縫），有條件的，向門(mén)上不斷地潑水，并不斷地將房間內(nèi)不易砸傷人的物品扔向窗外并通過(guò)電話向110指揮中心報(bào)警，以提示救護(hù)人員救援；
9、在引導(dǎo)酒店賓客疏散時(shí)，千萬(wàn)牢記，應(yīng)從就近的安全樓梯向下撤離；如就近的安全樓梯被火或煙封堵，應(yīng)走其它就近的安全樓梯；
10、在撤離時(shí)，應(yīng)順手把經(jīng)過(guò)的門(mén)關(guān)上，特別是起火的房間，以阻止火勢(shì)蔓延。
酒店突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 11
根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》和《機(jī)關(guān)團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》的要求，制定消防應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生火情能及時(shí)撲救和引導(dǎo)賓客有秩序地疏散到安全區(qū)域，將損失降低到最低限度。
一、組織架構(gòu)
成立賓館消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，主要負(fù)責(zé)賓館的消防安全管理工作，傳達(dá)貫徹落實(shí)國(guó)家消防安全工作的法律、法規(guī)，火災(zāi)時(shí)的應(yīng)急指揮處理，協(xié)同公安消防部門(mén)進(jìn)行人員疏散和火災(zāi)撲救。
組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：組員：
消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)4個(gè)小組，具體負(fù)責(zé)消防安全應(yīng)急指揮處理工作。
（一）滅火行動(dòng)組組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：
組員：安保部當(dāng)班保安工程部當(dāng)班技工
任務(wù)：發(fā)生火情時(shí)應(yīng)迅速指揮組員盡快趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行火災(zāi)
撲救，力爭(zhēng)把火災(zāi)消滅在初起階段。
（二）通訊聯(lián)絡(luò)組：組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：組員：
任務(wù)：發(fā)生火情時(shí)利用電話、對(duì)講機(jī)、手機(jī)等通訊工具及時(shí)溝通聯(lián)絡(luò)，確保滅火疏散指揮中心通訊聯(lián)絡(luò)暢通，指揮正確及時(shí)。
（三）疏散引導(dǎo)組：組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：組員：
任務(wù)：發(fā)生火情時(shí)應(yīng)迅速組織引導(dǎo)館內(nèi)人員從就近消防通道撤離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)至疏散集合地點(diǎn)。
�。ㄋ模┌踩茸o(hù)組：組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：組員：
任務(wù)：發(fā)生火情時(shí)應(yīng)迅速組織人力、物力趕赴現(xiàn)場(chǎng)對(duì)傷員實(shí)施救護(hù)，根據(jù)實(shí)際情況盡快將危重傷員送往附近醫(yī)院進(jìn)行救治。
二、消防應(yīng)急處置預(yù)案
賓館內(nèi)部無(wú)論何區(qū)域發(fā)生火情，賓館立即在消控中心成立滅火疏散指揮中心，消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)組組長(zhǎng)為指揮長(zhǎng)，指揮組織相關(guān)部門(mén)采取以下滅火疏散應(yīng)急處置預(yù)案：
（一）滅火應(yīng)急處置預(yù)案
1、賓館員工一旦發(fā)現(xiàn)本工作區(qū)域發(fā)生火情，應(yīng)就近取用滅火器材進(jìn)行撲救滅火，并立即就近按下手動(dòng)報(bào)警按鈕或撥打電話xxx向消控中心報(bào)警。
2、消控中心接到火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警信號(hào)或火警電話后，迅速指揮滅火行動(dòng)組人員到達(dá)報(bào)警區(qū)域（同時(shí)報(bào)告總經(jīng)理、值班經(jīng)理），利用現(xiàn)場(chǎng)滅火器材進(jìn)行撲救。
3、如遇火情較大時(shí)，經(jīng)火場(chǎng)指揮長(zhǎng)指示消控中心人員：
①啟動(dòng)聯(lián)動(dòng)消防設(shè)施；
②開(kāi)啟消防警鈴；
③開(kāi)啟賓館應(yīng)急廣播系統(tǒng)（滾動(dòng)播放，見(jiàn)附件：賓館疏散廣播詞）；
�、軗艽螂娫�119向公安消防隊(duì)報(bào)警請(qǐng)求支援（報(bào)警要求：講明起火單位名稱、著火部位、著火物質(zhì)、火勢(shì)大小、有無(wú)人員被困、有無(wú)爆炸及毒氣泄露物等情況）。
4、保安通過(guò)電話、對(duì)講機(jī)等通訊工具接（聽(tīng)）到命令后，要嚴(yán)格控制賓館出入口，無(wú)特殊情況（除應(yīng)急救援、滅火人員外），只許出，不許進(jìn)。
5、工程部接到火警通知后：
�。�1）工程部值班領(lǐng)導(dǎo)組織工程技工，立即趕赴報(bào)警現(xiàn)場(chǎng)，控制著火區(qū)域的電源，該切斷的及時(shí)切斷。
�。�2）將客用電梯降至底層關(guān)閉，消防電梯緊急迫降到一層，交公安消防隊(duì)和相關(guān)工作人員使用，由現(xiàn)場(chǎng)指揮長(zhǎng)決定是否關(guān)閉樓層防火卷簾門(mén)。
（3）指派工程技工趕赴水泵房，以確保消防水泵正常工作。
�。�4）關(guān)閉所有空調(diào)通風(fēng)設(shè)備和煤氣總閥門(mén)。
6、消控中心人員堅(jiān)守崗位，密切觀察機(jī)器設(shè)備，通過(guò)監(jiān)控探頭對(duì)準(zhǔn)著火區(qū)域攝像，為火場(chǎng)指揮長(zhǎng)提供決策。
（二）疏散應(yīng)急處置預(yù)案
以下分別以賓館各部門(mén)為單位，制定各部門(mén)的疏散預(yù)案。（見(jiàn)附件：各樓層人員疏散示意圖）注：人員疏散集合地點(diǎn)：
�。�1）賓客集合地：賓館對(duì)面人大門(mén)口
（2）員工集合地：賓館樓下停車(chē)場(chǎng)（放置指示牌）
�。ㄒ唬┌脖２�
無(wú)論在賓館內(nèi)任何部位發(fā)生火情，凡接（聽(tīng)）到疏散命令時(shí)：
�。�1）消控中心立即委派一名保安到賓館消防車(chē)道入口處迎候公安消防人員，并指引其至消防電梯；各個(gè)消防通道樓梯口各安排一名人員（疏散引導(dǎo)組成員）迎接賓客，并引導(dǎo)他們從就近的安全出口前往賓館外的賓客集合地。
（2）大廳保安在指引賓客撤離后自行撤離。
�。�3）賓館正大門(mén)、員工通道：
A、停止會(huì)客，總臺(tái)停止辦理入退手續(xù)，阻止來(lái)賓進(jìn)入賓館。
B、阻止外來(lái)車(chē)輛入店。
C、一旦消防車(chē)輛來(lái)店，立即放行。
�。�4）停車(chē)場(chǎng)保安應(yīng)通知所有車(chē)輛向路撤離，指引消防車(chē)至消防入口。
（5）其他人員立即撤離，趕往賓館規(guī)定集合地點(diǎn)。
�。�6）部門(mén)派人收集考勤記錄，前往集合地點(diǎn)清點(diǎn)人數(shù)，確保每位員工都點(diǎn)到，并將點(diǎn)名結(jié)果通知在場(chǎng)的人力資源部人員。
（二）工程部
無(wú)論在賓館內(nèi)任何部位發(fā)生火情，凡接（聽(tīng)）到疏散命令時(shí)：
�。�1）除參加現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急行動(dòng)的人員外，其余工作人員迅速?gòu)牡叵率覇T工通道撤離至集合地點(diǎn)（隨手?jǐn)y帶必要的'破拆工具，不得空手）。
�。�2）部門(mén)派人帶好考勤記錄，前往集合地點(diǎn)清點(diǎn)人數(shù)，保證每位員工都點(diǎn)到，并將點(diǎn)名結(jié)果通知在場(chǎng)的人力資源部人員。
（三）前廳部
無(wú)論在賓館內(nèi)任何部位發(fā)生火情，凡接（聽(tīng)）到疏散命令時(shí)：
（1）前廳部經(jīng)理委派一門(mén)童在消防樓梯口，引導(dǎo)客人前往賓客集合地點(diǎn)。
�。�2）大堂副理、總臺(tái)接待員收集全部賓館登記表，并趕到賓客集合地清點(diǎn)賓客人數(shù)，保證每一位賓客都點(diǎn)到，并將點(diǎn)名結(jié)果通知在場(chǎng)的人力資源部人員。
�。�3）門(mén)廳禮賓員在大廳指引客人往賓客集合地撤離，然后自行撤離
�。�4）其他人員關(guān)好門(mén)窗，立即撤離至員工集合地點(diǎn)。
（5）部門(mén)派人收集工作人員考勤記錄，前往集合地點(diǎn)清點(diǎn)人數(shù)，確保每位員工都點(diǎn)到，并將點(diǎn)名結(jié)果通知在場(chǎng)的人力資源部人員。
（四）客房部無(wú)論在賓館內(nèi)任何部位發(fā)生火情，凡接（聽(tīng)）到疏散命令時(shí)：
（1）客房部經(jīng)理、樓層工作人員立即引導(dǎo)賓客從就近消防通道迅速撤離至賓客集合地點(diǎn)。
�。�2）各樓層服務(wù)員疏散好客人并關(guān)閉門(mén)窗，尤其注意幫助老、弱、病、殘行動(dòng)不便人員撤離。
�。�3）部門(mén)派人收集工作人員考勤記錄，前往集合地點(diǎn)清點(diǎn)人數(shù)，確保每位員工都點(diǎn)到，并將點(diǎn)名結(jié)果通知在場(chǎng)的人力資源部人員。
（五）賓館內(nèi)其他辦公室
無(wú)論在賓館內(nèi)任何部位發(fā)生火情，凡接（聽(tīng)）到疏散命令時(shí)：
（1）全體工作人員應(yīng)將貴重物品和重要文件鎖上，立即撤離至員工集合地點(diǎn)。
�。�2）各部門(mén)負(fù)責(zé)人和文員帶好考勤記錄，趕到員工集合地點(diǎn)清點(diǎn)人數(shù)，確保每位員工都點(diǎn)到，并將點(diǎn)名結(jié)果通知在場(chǎng)的人力資源部人員。
備注：在疏散過(guò)程中應(yīng)采取的行動(dòng)：
1、鎮(zhèn)定，不要驚慌失措。
2、疾走，而不要奔跑。
3、引導(dǎo)賓客從最近的消防疏散通道撤離至指定的集合地點(diǎn)。
4、幫助需要幫助的人。
5、切記！千萬(wàn)不要使用電梯！
6、關(guān)閉門(mén)窗，阻止煙霧火勢(shì)蔓延。
7、若賓客被困客房時(shí)，應(yīng)通知賓客采取以下自救措施：
�、儆么矄位虼昂熃䴘穹舛麻T(mén)縫；
�、谟萌萜鳌⒃「资M水并向門(mén)上澆水；
�、坳P(guān)閉室內(nèi)空調(diào)及排氣扇；
�、艿却仍�
8、切勿返回房間去取物品。
9、通過(guò)煙霧區(qū)時(shí)，采取用濕毛巾或濕衣物捂住口鼻的方式，貓腰低身，沿著應(yīng)急疏散指示標(biāo)志的指引方向順利撤離。
10、如往下的通道被阻無(wú)法通行使，應(yīng)改向上行，至頂樓屋面等待救援。
11、撤離到達(dá)指定地點(diǎn)后，立即向部門(mén)報(bào)到。
當(dāng)工程部員工發(fā)現(xiàn)酒店內(nèi)有煙火時(shí)，以下幾點(diǎn)必須注意
1、切勿急躁，保持冷靜
2、用最近的電話通知總機(jī)，撥零接通
3、報(bào)上你的姓名、部門(mén)、及員工號(hào)
4、說(shuō)清楚發(fā)生地點(diǎn)（樓層及通道部位）
5、說(shuō)清楚是什么東西在著火
6、留在現(xiàn)場(chǎng)直到消防隊(duì)員來(lái)到
7、確認(rèn)酒店所有工程部區(qū)域、所有員工已得到火警通知
8、聽(tīng)從火警控制中心關(guān)于水、電、煤氣、空調(diào)通風(fēng)、直燃機(jī)、鍋爐等重要設(shè)備的控制指令工程部的員工已接受過(guò)消防相關(guān)培訓(xùn)，用滅火器消滅較小火焰；如果沒(méi)有可能滅火，則盡可能減少助長(zhǎng)火勢(shì)的因素，如關(guān)門(mén)、窗、可燃?xì)怏w閘等，然后立即離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)。
勿試著去消滅用滅火器不可能消滅的火源。如果不能確定，則限制住火或煙的區(qū)域，并立即撤走。
生命寶貴，請(qǐng)務(wù)必注意您自己的安全。
切勿使用電梯
切勿恐慌
電梯應(yīng)急程序
1、所有工程部員工只要發(fā)現(xiàn)電梯故障都應(yīng)該立即通知值班工程師。
2、工程部維修人員應(yīng)設(shè)法了解電梯現(xiàn)處何樓層，及被困人數(shù)。工程部維修人員立即到達(dá)電梯所在樓層，同時(shí)確定電梯維修公司是否應(yīng)知道并給予幫助及維修服務(wù)。如果是，致電電梯維修公司以使其采取應(yīng)急措施。
3、工程部維修人員應(yīng)通知當(dāng)班的大堂經(jīng)理或前廳經(jīng)理電梯緊急情況。大堂經(jīng)理接到通知需立即前往電梯被困樓層，并確認(rèn)是否應(yīng)通知總經(jīng)理，留在附近與被困在電梯中的人交流并建議他們采取什么行動(dòng)。
4、工程部維修人員按電梯困人救援管理規(guī)定要求進(jìn)行有關(guān)操作。
5、急救工作完畢，當(dāng)事員工及當(dāng)班工程師應(yīng)書(shū)寫(xiě)報(bào)告，敘述緊急狀況已消除，電梯已恢復(fù)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并詳述維修過(guò)程。
注意
當(dāng)確實(shí)發(fā)現(xiàn)有客人或其它人被困在電梯中，切勿試圖只憑酒店人員去營(yíng)救人員，應(yīng)該在電梯維修公司及受權(quán)處理此事的人的協(xié)助下進(jìn)行
酒店突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 12
酒店廚房作為酒店服務(wù)的重要組成部分，是為顧客提供高品質(zhì)食品的重要場(chǎng)所。然而，在廚房操作過(guò)程中，由于人為因素或者設(shè)備故障等原因，難免會(huì)出現(xiàn)突發(fā)情況。因此，在日常工作中做好酒店廚房應(yīng)急預(yù)案是非常必要的。本文將從廚房應(yīng)急預(yù)案的制定原則、實(shí)施流程以及案例分析三個(gè)方面進(jìn)行闡述。
一、酒店廚房應(yīng)急預(yù)案的制定原則
1.科學(xué)性：酒店廚房應(yīng)急預(yù)案一定要實(shí)用、科學(xué)、合理，能真正幫助廚房工作人員在緊急情況下有效地處理問(wèn)題。
2.有效性：酒店廚房應(yīng)急預(yù)案的制定要以實(shí)際情況為基礎(chǔ)，深入分析實(shí)際操作過(guò)程中可能出現(xiàn)的問(wèn)題，以制定出一套能有效解決廚房應(yīng)急問(wèn)題的`對(duì)策。
3.可操作性：酒店廚房應(yīng)急預(yù)案操作簡(jiǎn)單、易懂，能夠經(jīng)過(guò)培訓(xùn)后得到運(yùn)用，目的是讓廚房工作人員在高壓力下也可以根據(jù)預(yù)案的要求有效地應(yīng)對(duì)緊急事件。
二、酒店廚房應(yīng)急預(yù)案的實(shí)施流程
1.開(kāi)展應(yīng)急預(yù)案培養(yǎng)與演練活動(dòng)：廚房應(yīng)急預(yù)案制定完成后，需要定期組織演練、培養(yǎng)工作人員的緊急響應(yīng)技能，提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的效率與能力。
2.應(yīng)急通知與指揮：當(dāng)發(fā)生緊急突發(fā)事件時(shí)，第一時(shí)間進(jìn)行緊急通知，同時(shí)指揮中心應(yīng)統(tǒng)一協(xié)調(diào)處理。
3.緊急處置與救援：按照預(yù)案要求，指揮中心將相關(guān)人員集結(jié)到緊急應(yīng)急場(chǎng)所，著手開(kāi)始緊急處置與救援工作。
三、酒店廚房應(yīng)急預(yù)案案例分析
具體的案例分析是為了更好地幫助大家理解應(yīng)急預(yù)案的實(shí)際應(yīng)用。以下以一個(gè)常見(jiàn)的油煙機(jī)著火事件為例講解酒店廚房應(yīng)急預(yù)案的實(shí)際應(yīng)用。
1.系統(tǒng)檢測(cè)：在酒店廚房開(kāi)工前，應(yīng)該檢查整個(gè)油煙系統(tǒng)是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。如果出現(xiàn)短路等故障，應(yīng)該停工進(jìn)行維修。
2.設(shè)備維護(hù)：酒店廚房設(shè)備必須按照規(guī)定按時(shí)進(jìn)行維護(hù)檢修，禁止草率從事操作，否則后果嚴(yán)重。
3.及時(shí)處理：發(fā)生著火事件后，應(yīng)該盡快切斷電源，用滅火器滅火或者報(bào)警求救。同時(shí)要安排專人疏散員工，維持現(xiàn)場(chǎng)秩序。
4.通知管理：一旦發(fā)生食品安全事故，則應(yīng)及時(shí)通知管理端口才能采取有效措施，保護(hù)受到影響的市民和員工不受傷害。
總結(jié)：酒店廚房應(yīng)急預(yù)案的制定對(duì)于酒店的正常經(jīng)營(yíng)與顧客安全保障都有至關(guān)重要的作用。在日常工作中，多加培訓(xùn)和演練將會(huì)使酒店各級(jí)工作人員更加熟練掌握應(yīng)對(duì)應(yīng)急情況的技能，讓廚房應(yīng)急預(yù)案真正能夠發(fā)揮其作用。
酒店突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 13
一、防范重點(diǎn)部位及崗位責(zé)任區(qū)
1、安保部大堂崗、大堂副理：
酒店前門(mén)區(qū)域、大堂、大堂吧、電梯口、大堂后左右門(mén)。
2、安保部員工崗、主管：
酒店后門(mén)區(qū)域、員工通道、停車(chē)場(chǎng)、辦公區(qū)域、后院。
3、安保部領(lǐng)班，大堂副理：
客房部、商務(wù)樓各樓層通道，中餐廳、宴會(huì)廳，通道。
4、安保部監(jiān)控員：
密切注視整個(gè)監(jiān)控區(qū)域。
5、各部門(mén)領(lǐng)班、員工：
在各自工作的崗位上和區(qū)域內(nèi)，注意觀察和巡視，及時(shí)發(fā)現(xiàn)精神病，上訪、出丑鬧事人員，組成內(nèi)部防范體系，疏而不漏。
二、發(fā)現(xiàn)時(shí)可采取的.方法：
l、重點(diǎn)控制前、后門(mén)，公共區(qū)域，對(duì)可疑人員進(jìn)行盤(pán)問(wèn)。
2、可采取跟蹤觀察、談話等方式(或通知領(lǐng)班、主管及大堂副理前來(lái)配合進(jìn)行)，探明來(lái)人是否屬精神�。蝗缡巧显L人員，問(wèn)清上訪事由：系酒店內(nèi)部的與總經(jīng)辦聯(lián)絡(luò)，系會(huì)議的，與會(huì)務(wù)組聯(lián)絡(luò)；如是出丑鬧事者，立即控制，與安保部聯(lián)絡(luò)。
3、具體方法：看：來(lái)人神色是否正常?衣著穿戴是否整潔?聞：來(lái)人身體上散發(fā)的氣味，是否有酒味或異常氣味?交談：來(lái)人談吐是否顛三倒四，語(yǔ)無(wú)倫次，答非所問(wèn)?頭腦是否清醒?如有異�，F(xiàn)象，應(yīng)立即控制，及時(shí)報(bào)告。
三、發(fā)現(xiàn)后應(yīng)采取如下措施：
1、對(duì)精神病。應(yīng)首先制服來(lái)人，以免事態(tài)擴(kuò)大，可采取勸說(shuō)、誘導(dǎo)、強(qiáng)制的方法，迅速將來(lái)人帶入無(wú)客人區(qū)域或酒店公安室，由公安室處置。
2、對(duì)上訪人員。應(yīng)及時(shí)與總經(jīng)辦或會(huì)務(wù)組聯(lián)系，將來(lái)人帶到指定的地方。
3、對(duì)出丑鬧事者。應(yīng)盡量在不驚擾客人的情況下，調(diào)動(dòng)一切可以調(diào)動(dòng)的人力，采取一切可能的手段，將出丑鬧事苗頭迅速制止，將鬧事者帶至公安室處置。
酒店全體員工，一旦發(fā)現(xiàn)上述三種人進(jìn)入酒店，應(yīng)立即報(bào)告安保部監(jiān)控室，安保部接到報(bào)告后，必須迅速做出反應(yīng)，采取果斷措施予以控制，避免造成惡劣后果，影響酒店聲譽(yù)。
酒店突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 14
桑拿部一旦發(fā)生火災(zāi)，為能夠有領(lǐng)導(dǎo)、有組織、有效地進(jìn)行撲救和疏散客人和員工，搶救國(guó)家財(cái)產(chǎn)，保護(hù)客人和員工的生命安全，把火災(zāi)損失控制在最低程度，特制定本預(yù)案。
一、發(fā)現(xiàn)火情立即報(bào)警
桑拿部全體人員發(fā)現(xiàn)火情都有責(zé)任報(bào)警，必須迅速將火情信息傳到總機(jī)(xxx)和消防監(jiān)控中心(監(jiān)控室xxx)。
l、發(fā)現(xiàn)火情時(shí)，不要驚慌失措，要沉著冷靜。報(bào)警時(shí)，應(yīng)語(yǔ)言清晰的將火情發(fā)生的區(qū)域部位、燃燒物品、目前狀況、報(bào)警人部門(mén)、姓名，報(bào)告監(jiān)控室。
2、停止?fàn)I業(yè)，管好錢(qián)物。迅速引導(dǎo)客人疏散。并組織員工進(jìn)行火災(zāi)的初期撲救。
3、桑拿部經(jīng)理應(yīng)堅(jiān)守崗位，恪盡職守，隨時(shí)將火情報(bào)告監(jiān)控室。
二、接到報(bào)警后的行動(dòng)措施
l、監(jiān)控室和總機(jī)值班員應(yīng)迅速準(zhǔn)確地記錄火情信息，冷靜詳細(xì)的了解火情發(fā)生的區(qū)域部位和火勢(shì)大小等情況。
2、安保領(lǐng)班攜帶對(duì)講機(jī)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)了解火情，隨時(shí)向監(jiān)控室反饋火情信息。
3、總機(jī)值班員將火情報(bào)告安保部，工程部經(jīng)理(或值班人員)。
4、由安保部，工程部經(jīng)理(或值班人員)組成調(diào)查、甄別、確認(rèn)小組，立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，迅速查清下列問(wèn)題：
(1)火情的具體位置、燃燒物品是什么?燃燒范圍大小及火勢(shì)走向?
(2)火源是什么?是電起火還是其他原因?
(3)火場(chǎng)的詳細(xì)情況，有無(wú)人員被困?有無(wú)貴重物品?
三、滅火指揮
調(diào)查小組確認(rèn)火情后，應(yīng)立即通知總機(jī)值班員報(bào)告總經(jīng)理。總經(jīng)理在察看現(xiàn)場(chǎng)后，迅速成立滅火指揮部，由總經(jīng)理?yè)?dān)任總指揮，指揮部由總經(jīng)理、總支書(shū)記、副總經(jīng)理、安保部、工程部經(jīng)理(或值班人員)以及桑拿部經(jīng)理組成。指揮部設(shè)在監(jiān)控室。
酒店內(nèi)一切人員，包括桑拿部全體人員必須服從滅火指揮部的領(lǐng)導(dǎo)和指揮。
滅火指揮部的職責(zé)
l、確定現(xiàn)場(chǎng)滅火指揮人。及時(shí)召集組織力量，布置救人，搶救物質(zhì)，供水、排煙、滅火等任務(wù)，并檢查執(zhí)行情況。
2、視火勢(shì)大小，迅速做出是否通知消防隊(duì)的決定。
3、視火情決定是否通報(bào)人員疏散，并組織實(shí)施。
4、消防隊(duì)到達(dá)后，及時(shí)向消防隊(duì)或火場(chǎng)總指揮報(bào)告情況，按照統(tǒng)一布置帶領(lǐng)員工實(shí)施各項(xiàng)滅火工作。
5、密切注意酒店內(nèi)的一切情況，穩(wěn)定客人情緒，做好安全保衛(wèi)工作。
四、有關(guān)部門(mén)的任務(wù)
A、義務(wù)消防隊(duì)的任務(wù)
1、聽(tīng)到報(bào)警后，立即帶好消防器材和工具趕赴現(xiàn)場(chǎng)，等候命令。
2、聽(tīng)從指揮部的命令，實(shí)施各項(xiàng)滅火工作。
B、安保部的任務(wù)
1、主管攜帶對(duì)講機(jī)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，隨時(shí)將火情反饋給監(jiān)控室值班員。
2、大堂崗位阻止一切無(wú)關(guān)人員進(jìn)入酒店，保持高度警惕性，密切注視可疑情況，防止治安案件發(fā)生。
3、員工崗及時(shí)清理酒店周?chē)耐ǖ�，為保證消防車(chē)接近大樓作好準(zhǔn)備。
4、監(jiān)控員要密切注視火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)及其他區(qū)域的情況，隨時(shí)向指揮部報(bào)告。
5、指派義務(wù)消防隊(duì)員迎接消防員的到來(lái)，指示室外消防栓，水泵接合器的位置，告之火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)及滅火指揮部的位置。
6、指派義務(wù)消防員在桑拿部上一層及四周擔(dān)任警戒工作。
7、指派義務(wù)消防員協(xié)同安保員加強(qiáng)警戒巡邏，防止犯罪嫌疑人趁火打劫和進(jìn)行破壞活動(dòng)。
C、工程部的任務(wù)
1、指派一名技工攜帶對(duì)講機(jī)迅速進(jìn)入消防泵房，按指令啟動(dòng)、關(guān)閉消防泵，保證消防用水正常供應(yīng)。
2、派電工控制火災(zāi)部位的電源，并設(shè)法解決現(xiàn)場(chǎng)必需的照明。
3、采取排煙措施，視火情關(guān)閉所有電閘。
D、客房部的任務(wù)
1、客房部經(jīng)理及時(shí)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)將火情報(bào)告監(jiān)控室和總機(jī)。
2、客房部領(lǐng)班應(yīng)趕到洗衣房，迅速準(zhǔn)備足夠的濕毛巾，以備滅火人員急用。
3、其他人員待命，聽(tīng)從指揮部的`命令和安排。
五、組織疏散
如無(wú)法控制火勢(shì)，迅速組織疏散，以免遭受重大傷亡。
1、如消防隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)或火場(chǎng)臨時(shí)指揮部認(rèn)為火勢(shì)不可控制，二次報(bào)警后，指揮部應(yīng)立即做出疏散決定。
2、二次報(bào)警后，立即利用廣播將錄制好的中、英文廣播通知進(jìn)行反復(fù)廣播，主要內(nèi)容是要求客人聽(tīng)從指揮，在工作人員的引導(dǎo)下，從最近的疏散通道撤離大樓以及不要乘坐電梯。
3、疏散客人時(shí)，應(yīng)由上往下逐一房間搜尋，迅速檢查房?jī)?nèi)有無(wú)客人，檢查完畢后，掛出“房?jī)?nèi)無(wú)人”的牌子方可離去。
4、客人已經(jīng)撤離火災(zāi)區(qū)域，必須阻止客人以任何理由重返火災(zāi)區(qū)域，以免造成不必要的傷亡。
5、人員撤離后，安保部、客房部經(jīng)理或主管應(yīng)對(duì)客房再次檢查一遍。
根據(jù)《威尼斯假日酒店治安防火責(zé)任書(shū)》“第三條：以各租賃單位(戶)所承租的房間為治安防火責(zé)任區(qū)，以租賃單位(戶)負(fù)責(zé)人為責(zé)任區(qū)的第一治安防火責(zé)任人”的規(guī)定，承租戶桑拿部負(fù)責(zé)人應(yīng)對(duì)桑拿部消防工作負(fù)全權(quán)責(zé)任。桑拿部應(yīng)選派3—5名年輕人擔(dān)任義務(wù)消防員，酒店安保部將對(duì)防火責(zé)任人和義務(wù)消防員進(jìn)行消防知識(shí)的培訓(xùn)。
桑拿部負(fù)責(zé)人和全體員工應(yīng)該了解和牢記本消防預(yù)案，熟悉疏散通道并牢記消防器材存放部位，學(xué)會(huì)并掌握消防器材的使用方法。
酒店突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 15
一、廚房必須保持清潔：
1.染有油污的抹布、紙屑等雜物應(yīng)隨時(shí)清除。
2.爐灶、煙罩油垢日常清理，每周徹底清除，以免引起火災(zāi)。
3.廚師炒菜時(shí)切勿隨便離開(kāi)或處理其他事情或與人聊天。
4.油鍋起火時(shí)，廚師應(yīng)立即用鍋蓋蓋住油鍋，使之缺氧而熄火，鍋蓋不嚴(yán)密時(shí)，使用酵粉或食鹽使火熄滅，并關(guān)閉爐火。
5.禁止廚房工作人員在工作時(shí)間吸煙。
二、廚房設(shè)備：
1.廚房須裝相應(yīng)的排氣扇。
2.易燃、易爆危險(xiǎn)物品，例如：酒精、汽油、煤氣罐鋼瓶、火柴等，不可放置于爐具或電源插座附近，更不可靠近火源。
3.動(dòng)力機(jī)器設(shè)備應(yīng)注意檢修（每周不少于一次專業(yè)檢修）。
4.用電烹煮食物時(shí)，須防止水燒干起火。
5.插座損壞或電線外部絕緣體破裂應(yīng)立即更換或修理，發(fā)現(xiàn)電線起火時(shí)，應(yīng)迅速切斷電源。
6.煤氣爐、煤氣管線及燃料管線勿靠近電氣線路或電源插座，爐具及鋼瓶經(jīng)檢驗(yàn)不合格者，不可采用。
7.煤氣鋼瓶不可橫放，管線及開(kāi)關(guān)不可有漏氣現(xiàn)象。
8.嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行點(diǎn)火及熄火。
9.應(yīng)使用小量煤氣點(diǎn)火。
10.熄火后應(yīng)關(guān)閉閥門(mén)。
三、煤氣火災(zāi)滅火方法：
1.用泡沫滅火器滅火。
2.斷絕煤氣之源。
3.降低周?chē)鷾囟取?/p>
4.斷絕空氣供給。
四、每日工作程序：
1.每日工作結(jié)束后，必須清理廚房，并檢查電源及煤氣等開(kāi)關(guān)是否關(guān)閉
2.發(fā)生火災(zāi)時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)管理人員應(yīng)立即組織人員采取相應(yīng)的控制措施進(jìn)行撲救并在第一時(shí)間上報(bào)總經(jīng)理，如火災(zāi)嚴(yán)重自救無(wú)法控制時(shí)應(yīng)由部門(mén)負(fù)責(zé)人申請(qǐng)求援消防中心，在消防人員未到前，要繼續(xù)進(jìn)行搶救工作。
3.廚房管理人員平時(shí)要注意對(duì)員工進(jìn)行消防知識(shí)宣傳，培訓(xùn)救災(zāi)常識(shí)，訓(xùn)練正確地使用消防器材。
4.經(jīng)常檢查滅火器及消防栓，要經(jīng)常進(jìn)行安全門(mén)及安全樓梯的檢查。
五、廚房常見(jiàn)安全事故的預(yù)防
A.割傷
主要由于使用刀具和電動(dòng)設(shè)備不當(dāng)或不正確而造成。其預(yù)防措施是：
1.在使用各種刀具時(shí)，注意力要集中，方法要正確。
2.刀具等所有切割工具應(yīng)當(dāng)保持鋒利，實(shí)際工作中，鈍刀更易傷手。
3.操作時(shí)，不得用刀指東劃西，不得將刀隨意亂放，更不能拿著刀邊走路邊甩膀子，以免刀口傷著別人。
4.不要將刀放在工作臺(tái)或砧板的邊緣，以免震動(dòng)時(shí)滑落砸到腳上；一旦發(fā)現(xiàn)刀具凋落，切不可用手去接拿。
5.清洗刀具時(shí)，要一件件進(jìn)行，切不可將刀具浸沒(méi)在放滿水的洗滌池中。
6.禁止拿著刀具打鬧。
7.在沒(méi)有學(xué)會(huì)如何使用某一機(jī)械設(shè)備之前，不要隨意地開(kāi)動(dòng)它。
8.在使用具有危險(xiǎn)性的設(shè)備（絞肉機(jī)或攪拌機(jī)）之前，必須先弄明確設(shè)備裝置是否到位。
9.在清洗設(shè)備時(shí)，要先切斷電源再清洗，清潔銳利的刀片時(shí)要格外謹(jǐn)慎，洗擦?xí)r要將抹布折疊到一定的厚度，由里向外擦。
10.廚房?jī)?nèi)如有破碎的玻璃器具和陶瓷器皿，要及時(shí)用掃帚處理掉，不要用手去揀。
11.發(fā)現(xiàn)工作區(qū)域有暴露的鐵皮角、金屬絲頭、鐵釘之類的東西，要及時(shí)敲掉或取下，以免劃傷人。
B.跌傷和砸傷
由于廚房?jī)?nèi)地面潮濕、油膩、行走通道狹窄、搬運(yùn)貨物較重等因素，非常容易造成跌傷和砸傷。
1.工作區(qū)域及周?chē)孛嬉３智鍧崱⒏稍�。油、湯、水撒在地后，要立即擦掉，尤其是在爐灶操作區(qū)。
2.廚師的工作鞋要有防滑性能，不得穿薄底鞋、易磨損的鞋、高跟鞋、拖鞋、涼鞋。平時(shí)所穿的鞋，腳趾腳后跟不得外露，鞋帶要系緊。
3.所有通道和工作區(qū)域內(nèi)應(yīng)無(wú)障礙物，櫥柜的抽屜和柜門(mén)不應(yīng)當(dāng)敞開(kāi)。
4.不能把較重的箱子、盒子或磚塊等留在可能掉下來(lái)會(huì)砸傷人的地方。
5.廚房?jī)?nèi)員工行走路線要明確，盡量暢通避免交叉相撞。
6.存取高處物品時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用專門(mén)的梯子，用紙箱或椅子來(lái)代替是不安全的。過(guò)重的物品不能放在高處。
C.扭傷
扭傷也是廚房較常見(jiàn)的一種事故。多數(shù)是因?yàn)榘徇\(yùn)超重的貨物或搬運(yùn)方法不恰當(dāng)而造成。具體預(yù)防措施是：
1.搬運(yùn)重物前首先估計(jì)自己是否能搬動(dòng)，搬不動(dòng)應(yīng)請(qǐng)人幫忙或使用搬運(yùn)工具，絕對(duì)不能勉強(qiáng)或逞能。
2.抬舉重物時(shí)，背部要挺直，膝蓋彎曲，要用腿力來(lái)支撐，而不能用背力。
3.舉重物時(shí)要緩緩舉起，使所舉物件緊靠身體，不要驟然一下猛舉。
4.抬舉重物時(shí)如有必要，可以小步挪動(dòng)腳步，最好不要扭轉(zhuǎn)身體，以防傷腰。
5.搬運(yùn)時(shí)當(dāng)心手部被擠傷或壓傷。
6.盡可能借助于起重設(shè)備或搬運(yùn)工具。
D.燒燙傷
燒燙傷主要是由于員工接觸高溫食物或設(shè)備、用具時(shí)不注意防護(hù)而引起的。其主要預(yù)防措施如下：
1.在烤、燒、蒸、煮等設(shè)備的周?chē)鷳?yīng)留出足夠的空間，以免因空間擁擠、不及避讓而燙傷。
2.在拿取溫度較高的.烤盤(pán)、鐵鍋或其它工具時(shí)，手上應(yīng)墊上一層厚抹布。同時(shí)，雙手要清潔且無(wú)油膩，以防打滑。撤下熱燙的烤盤(pán)、鐵鍋等工具應(yīng)及時(shí)作降溫處理，不得隨意放置。
3.在使用油鍋或油炸時(shí)，特別是當(dāng)油溫度較高時(shí)，不能有水滴入油鍋，否則熱油飛濺，極易燙傷人，熱油冷卻時(shí)應(yīng)單獨(dú)放置并設(shè)有一定的標(biāo)志。
4.在蒸籠內(nèi)拿取食物時(shí)，首先應(yīng)關(guān)閉氣閥，打開(kāi)籠蓋，讓蒸氣散發(fā)后再使用抹布拿取，以防熱蒸汽灼傷。
5.使用烤箱、蒸籠等加熱設(shè)備時(shí)，應(yīng)避免人體過(guò)分靠近爐灶或灶體。
6.在爐灶上操作時(shí)，應(yīng)注意用具的擺放，炒鍋、手勺、鐵筷等用具如果擺放不當(dāng)極易被爐灶上的火焰烤燙，容易造成燙傷。
7.烹制菜肴時(shí)，要正確掌握油溫和操作程序，防止油溫過(guò)高，原料投入過(guò)多，油溢出鍋沿流入爐膛火焰加大，造成燒、燙傷事故。
8.在端離熱油鍋或熱大鍋菜時(shí)，要大聲提醒其他員工注意或避開(kāi)，切勿碰撞。
9.在清洗加熱設(shè)備時(shí)，要先冷卻后再進(jìn)行。
10.禁止在爐灶及熱源區(qū)域打鬧。
E.電擊傷
主要是由于員工違反安全操作規(guī)程或設(shè)備出現(xiàn)故障而引起的。其主要預(yù)防措施如下：
1.使用機(jī)電設(shè)備前，首先要了解其安全操作規(guī)程，并按規(guī)程操作，如不懂得設(shè)備操作規(guī)程，不得違章野蠻操作。
2.設(shè)備使用過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)有冒煙、焦味、電火花等異常現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)立即停止使用，申報(bào)維修，不得強(qiáng)行繼續(xù)使用。
3.廚房員工不得隨意拆卸、更換設(shè)備內(nèi)的零部件和線路。
4.清潔設(shè)備前首先要切斷電源。當(dāng)手上沾有油或水時(shí)，禁止觸摸電源插頭、開(kāi)關(guān)等部件，以防電擊傷。
5.如已發(fā)生上述事故時(shí)應(yīng)在第一時(shí)間采取相應(yīng)的補(bǔ)救措施，并上報(bào)部門(mén)經(jīng)理。
6.部門(mén)應(yīng)配備相應(yīng)的救治藥品并由專人管理。
7.定期（每周不少于一次）對(duì)部門(mén)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行安檢，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)整改與報(bào)修。
8.作好員工安全教育與培訓(xùn)工作，新員到崗時(shí)要進(jìn)行崗前安全知識(shí)培訓(xùn)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行實(shí)操練習(xí)，學(xué)徒工操作專業(yè)性強(qiáng)的設(shè)施時(shí)必須要有師傅在現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，每一季度對(duì)員工進(jìn)行安全知識(shí)考核，成績(jī)與工資掛勾，對(duì)不合格的員工要進(jìn)行重新培訓(xùn)直至合為止。
9.與部門(mén)管理人員簽訂《安全管理責(zé)任書(shū)》。
酒店突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 16
酒店消防應(yīng)急預(yù)案是酒店管理工作中非常重要的一部分。在火災(zāi)等突發(fā)情況下，能夠科學(xué)、快速地組織人員撤離并滅火撲救，是酒店保障客人生命安全的首要任務(wù)。下面將詳細(xì)介紹酒店消防應(yīng)急預(yù)案的編制與實(shí)施，以及酒店員工消防培訓(xùn)的重要性。
一、酒店消防應(yīng)急預(yù)案的編制與實(shí)施
1. 預(yù)案編制
酒店消防應(yīng)急預(yù)案的編制是酒店管理部門(mén)的重要工作之一。預(yù)案主要包括以下內(nèi)容：
�。�1）火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估：對(duì)酒店內(nèi)部設(shè)施、物品、裝修材料等進(jìn)行全面評(píng)估，找出潛在的火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，制定相應(yīng)的防范措施。
（2）組織架構(gòu)：明確酒店各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和消防人員的職責(zé)與義務(wù)，確保各職能部門(mén)能夠密切協(xié)作，迅速響應(yīng)火災(zāi)事件。
�。�3）應(yīng)急流程：制定合理的應(yīng)急流程，包括火災(zāi)報(bào)警、善后處置、媒體溝通等各個(gè)環(huán)節(jié)。
（4）應(yīng)急裝備和設(shè)施：確保酒店內(nèi)部配備了充足、先進(jìn)的消防設(shè)備，包括滅火器、消防栓、自動(dòng)火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)等。
2. 預(yù)案實(shí)施
編制好的酒店消防應(yīng)急預(yù)案需要在日常工作中得到有效的執(zhí)行。以下是預(yù)案實(shí)施的幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：
�。�1）組織演練：定期組織酒店員工進(jìn)行消防演練，包括火災(zāi)報(bào)警、緊急撤離、撲滅初期火源等環(huán)節(jié)。演練可以提高員工的消防應(yīng)急能力，增強(qiáng)應(yīng)對(duì)火災(zāi)事件的信心和技巧。
�。�2）定期檢查：酒店管理部門(mén)要定期對(duì)消防設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其處于可靠、工作正常的狀態(tài)。
�。�3）信息傳達(dá)：將酒店消防應(yīng)急預(yù)案的內(nèi)容向員工進(jìn)行培訓(xùn)，并隨時(shí)更新員工的.消防知識(shí)，以確保員工能夠準(zhǔn)確、迅速地按照預(yù)案執(zhí)行。
（4）監(jiān)管數(shù)據(jù)分析：酒店管理部門(mén)應(yīng)對(duì)火災(zāi)事件進(jìn)行記錄和分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并予以解決，以不斷完善防火措施。
二、酒店員工消防培訓(xùn)的重要性
酒店員工消防培訓(xùn)是保障酒店安全與顧客安全的基礎(chǔ)。培訓(xùn)的內(nèi)容包括如何正確使用滅火器、報(bào)火警電話、安全撤離、逃生突圍等等。
1. 熟悉酒店消防設(shè)備的使用方法
員工應(yīng)當(dāng)清楚各種消防設(shè)備的使用方法，如何使用滅火器進(jìn)行初期撲救、如何使用消防栓進(jìn)行滅火等。只有掌握這些基本操作，才能在火災(zāi)發(fā)生時(shí)迅速有效處置。
2. 火災(zāi)報(bào)警和事態(tài)擴(kuò)大前的迅速反應(yīng)
員工應(yīng)當(dāng)清楚火災(zāi)發(fā)生后第一時(shí)間應(yīng)如何報(bào)警，并且采取相應(yīng)的措施阻止事態(tài)發(fā)展。迅速的反應(yīng)能夠?qū)⒒馂?zāi)控制在最初階段，減少財(cái)產(chǎn)損失和人員傷亡。
3. 顧客安全的保障
酒店員工是客人的安全保障者，員工應(yīng)當(dāng)時(shí)刻關(guān)注顧客的安全，并及時(shí)提供有關(guān)逃生和自救的指引。只有在緊急情況中能夠冷靜、迅速地為客人提供幫助，才能最大限度地保障他們的生命財(cái)產(chǎn)安全。
4. 個(gè)人的消防安全
作為酒店員工，個(gè)人的消防安全意識(shí)也很重要。員工應(yīng)遵守消防安全規(guī)程，不亂堆放物品，不私拉亂接電線等，以防火災(zāi)發(fā)生。
酒店消防應(yīng)急預(yù)案的編制和實(shí)施，以及員工的消防培訓(xùn)，對(duì)于保障酒店和顧客的生命安全具有重要的意義。酒店管理部門(mén)和員工應(yīng)當(dāng)認(rèn)真對(duì)待這項(xiàng)工作，不斷完善預(yù)案和培訓(xùn)，提高消防應(yīng)急能力，為顧客提供一個(gè)安全可靠的住宿環(huán)境。
酒店突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 17
為了加強(qiáng)酒店消防工作,從實(shí)際出發(fā),貫徹"預(yù)防為主、防消結(jié)合"的方針,提高全體員工的消防意識(shí)，給大家整理了酒店企業(yè)消防的應(yīng)急預(yù)案，一起來(lái)看看吧！
一、指導(dǎo)思想
消防工作是國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的重要組成部分，為了加強(qiáng)消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，加強(qiáng)應(yīng)急救援工作，提高全員消防意識(shí)，增強(qiáng)自防自救能力，及時(shí)有效地?fù)渚然馂?zāi)，最大限度的減少損失，保護(hù)國(guó)家、酒店和賓客的生命財(cái)產(chǎn)安全；使全體酒店員工在遇到火災(zāi)發(fā)生時(shí)，能做到各司其職、忙而不亂。根據(jù)國(guó)家《消防法》，結(jié)合酒店的實(shí)際情況，特制定此消防安全應(yīng)急預(yù)案。
二、組織機(jī)構(gòu)
1、酒店消防安全工作由酒店消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組全面負(fù)責(zé)，消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)由酒店法人代表?yè)?dān)任，副組長(zhǎng)由分管消防安全的副總經(jīng)理?yè)?dān)任。
2、酒店各部門(mén)成立義務(wù)消防隊(duì)，隊(duì)長(zhǎng)由各部門(mén)第一負(fù)責(zé)人擔(dān)任，隊(duì)員按本部門(mén)員工總數(shù)的25%來(lái)進(jìn)行組建，負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)的消防安全和安保工作。
搶險(xiǎn)、救災(zāi)和安保工作。
三、撲救火災(zāi)的原則
1、在火災(zāi)撲救過(guò)程中要堅(jiān)持救人第一的指導(dǎo)思想，切實(shí)把人身安全放在第一位：做到先救人后救火，盡量避免人身傷亡。
蔓延。
四、各崗位的應(yīng)急救災(zāi)程序
1、火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)人員的報(bào)警和滅火
（當(dāng)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)第一發(fā)現(xiàn)人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí)，應(yīng)立即向酒店消防監(jiān)控中心報(bào)警；并說(shuō)明自己的身份、失火的地點(diǎn)、火勢(shì)大小、何種燃燒物燃燒、有無(wú)人員被困等情況。
�。⒓窗聪码x火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)最近的`手動(dòng)火災(zāi)報(bào)警按鈕或消火栓箱內(nèi)的手動(dòng)火災(zāi)報(bào)警按鈕。
�。ㄟM(jìn)行滅火，阻止火勢(shì)蔓延、擴(kuò)大。
2、消防監(jiān)控中心監(jiān)控員
（當(dāng)接到火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的火災(zāi)報(bào)警電話時(shí)，要問(wèn)清楚情況：包括報(bào)警人的身份、失火的地點(diǎn)、火勢(shì)大小、何種燃燒物燃燒、有無(wú)人員被困等情況；立即用對(duì)講機(jī)通知巡邏隊(duì)員和當(dāng)值領(lǐng)班趕赴火災(zāi)報(bào)警現(xiàn)場(chǎng)；同時(shí)做好記錄。
�。ó�(dāng)接到火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警器發(fā)出的報(bào)警時(shí)，應(yīng)立即查明報(bào)警部位并安排一名值班人員攜帶對(duì)講機(jī)到報(bào)警現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)火警進(jìn)行確認(rèn)并向消防監(jiān)控中心反饋信息；同時(shí)進(jìn)行消音處理和做好報(bào)警記錄，以便日后查詢。
�。ㄈ绻F(xiàn)場(chǎng)反饋回來(lái)的信息是誤報(bào)或是假火警，應(yīng)對(duì)火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警器進(jìn)行復(fù)位處理。
（如果現(xiàn)場(chǎng)反饋回來(lái)的信息是真實(shí)火警時(shí)，必須立即用對(duì)講機(jī)通知當(dāng)值領(lǐng)班和巡邏隊(duì)員以及其他消防隊(duì)員用最短的時(shí)間攜帶通訊設(shè)備和滅火器材趕赴火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行火災(zāi)撲救工作。
�。ɡ没馂�(zāi)自動(dòng)報(bào)警器控制盤(pán)將電梯迫降至一樓，同時(shí)開(kāi)啟防煙、排煙系統(tǒng)，將消防控制器聯(lián)動(dòng)設(shè)備打到“自動(dòng)”狀態(tài)，開(kāi)啟消防水泵。
�。〒艽颉�119”向消防部門(mén)報(bào)警，請(qǐng)求消防隊(duì)的援助。
（用對(duì)講機(jī)連續(xù)呼叫兩遍各持對(duì)講機(jī)隊(duì)員堅(jiān)守好自己的崗位，同時(shí)要求大門(mén)口維持好交通的秩序，控制無(wú)關(guān)車(chē)輛的進(jìn)出，以備消防車(chē)和救護(hù)車(chē)到來(lái)之時(shí)保持道路暢通無(wú)阻；之后通知其他崗位的消防安保隊(duì)員在2分鐘內(nèi)趕到火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，在宿舍休息的隊(duì)員5分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)。
�。娫捦ㄖ腊脖２拷�(jīng)理和當(dāng)日總值經(jīng)理，報(bào)告起火的時(shí)間、火災(zāi)的大小、何種燃燒物燃燒、有無(wú)人員被困等情況。根據(jù)火勢(shì)的大小，再電話通知酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理；并要求前臺(tái)電話通知各部門(mén)經(jīng)理、主管，做好酒店客人的疏散、安頓和解釋工作。
�。ɑ�?qū)⑹孪蠕浿坪玫闹杏⑽模磸?fù)播放。
（、時(shí)刻注意火勢(shì)情況，把監(jiān)控?cái)z像打開(kāi)并作好記錄，記錄內(nèi)容如下：
（一）、發(fā)生火災(zāi)的具體位置；
�。ǘ⒒馂�(zāi)的大小及其嚴(yán)重程度；
(三)、火災(zāi)燃燒物質(zhì)的種類和性質(zhì)；
(四)、有無(wú)傷亡損失；
(五)、救災(zāi)人員到位情況；
(六)、火災(zāi)的整個(gè)撲救和處理過(guò)程。
以便事后以書(shū)面形式向上級(jí)和有關(guān)部門(mén)進(jìn)行匯報(bào)。
3、巡邏隊(duì)員
�。ó�(dāng)接到消防監(jiān)控中心的通知后，必須在最短的時(shí)間內(nèi)趕到準(zhǔn)確的火災(zāi)報(bào)警現(xiàn)場(chǎng)。
（到達(dá)火災(zāi)報(bào)警現(xiàn)場(chǎng)后立即進(jìn)行查看，確認(rèn)火警的真假，如果確認(rèn)為誤報(bào)或假報(bào)，應(yīng)對(duì)樓層火災(zāi)顯示盤(pán)進(jìn)行消音和復(fù)位處理；并及時(shí)向消防監(jiān)控中心匯報(bào)火警誤報(bào)或假報(bào)的原因。
（經(jīng)查看確認(rèn)為真實(shí)火警時(shí)，應(yīng)在第一時(shí)間通知消防監(jiān)控中心并按響最近的火災(zāi)手動(dòng)按鈕報(bào)警器，報(bào)告火災(zāi)的大小、何種物質(zhì)燃燒、有無(wú)人員被困等情況。
（進(jìn)行滅火。
（火勢(shì)較大時(shí)，應(yīng)采取措施先隔離周?chē)锲诽貏e是易燃易爆物品，并會(huì)同前來(lái)救火的同事一起參加救火工作，聽(tīng)從現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)指揮者的指揮。
�。ㄊ潞笠詴�(shū)面形式把事情的詳細(xì)經(jīng)過(guò)向部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)做匯報(bào)。
4、大門(mén)崗隊(duì)員
（負(fù)責(zé)維持大門(mén)口和停車(chē)場(chǎng)的秩序，做好車(chē)輛的疏散和指揮工作，保持道路暢通等候消防車(chē)的到來(lái)。
（禁止無(wú)關(guān)人員和車(chē)輛進(jìn)入大堂和停車(chē)場(chǎng)。
（為從宿舍趕來(lái)救火的人員指引方向并報(bào)告火情。
（當(dāng)消防車(chē)或救護(hù)車(chē)到來(lái)時(shí)，及時(shí)引導(dǎo)他們到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)并簡(jiǎn)單介紹火勢(shì)和傷亡情況。
�。〞r(shí)刻注意電視臺(tái)和報(bào)社記者的出現(xiàn)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)后應(yīng)適度制止并向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行匯報(bào)，以便做出及時(shí)必要的安排。
�。ㄗ柚挂咽枭⒌綐峭獾目腿似髨D再回到樓內(nèi)或房間拿東西。
5、內(nèi)門(mén)崗隊(duì)員
（負(fù)責(zé)維護(hù)內(nèi)車(chē)場(chǎng)和通道的車(chē)輛秩序，保持消防車(chē)通道暢通無(wú)阻。
�。�2）嚴(yán)格控制閑雜人員進(jìn)入酒店內(nèi)，防止不法分子趁機(jī)破壞和渾水摸魚(yú)。
（及時(shí)為疏散出來(lái)的客人指引方向，并協(xié)助房務(wù)部門(mén)的同事做好穩(wěn)定客人情緒、安頓客人和解釋工作。
�。ㄗ柚挂咽枭⒌綐峭獾目腿似髨D再回到樓內(nèi)或房間拿東西。
6、消防保安部不當(dāng)班人員
（不當(dāng)班人員在接到消防滅火通知后，5分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)，到消防控制中心換好消防服列隊(duì)集合，聽(tīng)從有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一安排和指揮。
�。ú划�(dāng)班的領(lǐng)班到場(chǎng)清點(diǎn)人數(shù)分派任務(wù)，按有關(guān)人員指引的方向，帶領(lǐng)隊(duì)員攜帶相關(guān)滅火器材趕赴火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行滅火工作。
�。ㄈ绻腔鹎橹卮螅划�(dāng)班人員應(yīng)聽(tīng)從部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)或最高指揮者的分配，趕赴火場(chǎng)周?chē)M(jìn)行戒備，并組織其他部門(mén)人員集結(jié)，準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)钠鞑慕M織客人進(jìn)行疏散。
7、消防保安部經(jīng)理
（在接到火警報(bào)告后，2分鐘內(nèi)趕赴火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。
�。ńM織當(dāng)班消防隊(duì)員利用滅火器材撲滅初起火災(zāi)。
�。ɑ饎�(shì)較大時(shí)，要沉著冷靜，合理安排隊(duì)員防止火勢(shì)蔓延、擴(kuò)大，同時(shí)要求監(jiān)控中心通知前臺(tái)通知各部門(mén)做好人員疏散準(zhǔn)備。
（如總經(jīng)理、副總經(jīng)理不在現(xiàn)場(chǎng)，應(yīng)擔(dān)負(fù)起組織和指揮滅火的責(zé)任，并向隨后趕到的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)現(xiàn)場(chǎng)情況和采取撲救措施。
8、前臺(tái)
（前臺(tái)接到火災(zāi)報(bào)警電話通知后，應(yīng)通知各部門(mén)經(jīng)理、主管；根據(jù)需要再通知副總經(jīng)理、總經(jīng)理。
（當(dāng)接到火災(zāi)電話通知后，值班接待員必須把最新入住的客人身份資料打印出來(lái)，并把客人的登記卡收齊和客人的身份資料放在一起帶到疏散客人集合的地點(diǎn)，以備清點(diǎn)客人時(shí)使用。
�。ɑ馂�(zāi)發(fā)生后，如果有客人查問(wèn)表示關(guān)切，在沒(méi)有得到領(lǐng)導(dǎo)或總經(jīng)理的特殊指示下，值班人員應(yīng)對(duì)客人做好委婉的解釋工作。
（前臺(tái)工作人員必須熟記酒店領(lǐng)導(dǎo)的電話號(hào)碼，以便隨時(shí)取得聯(lián)系。
�。ㄇ芭_(tái)必須留人堅(jiān)守崗位，等待指揮者的最新指示或撤離通知。
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