特色小吃作文——油茶

　　在平時的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都有寫作文的經(jīng)歷，對作文很是熟悉吧，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編為大家整理的特色小吃作文——油茶，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　我的家鄉(xiāng)在廣西的桂林恭城縣，提到恭城，就不得不說起恭城的特色小吃——油茶。油茶在恭城也是出了名的，眾人皆知，但是，油茶的身世真可謂是桂林一枝，讓我們一起跟隨媽媽，開啟奇妙的油茶世界之旅吧。

　　“恭城油茶噴噴香，既有茶葉又有姜。當(dāng)年乾隆喝一碗，金口御賜爽神湯�！边@是恭城一首廣為流傳的打油詩，在恭城里，人們對油茶是百吃不厭的，有的一兩天吃一次，有的一天吃一次，還有的一日三餐都是吃油茶。但你不會想到，換在古代時期，乾隆對油茶也是喜愛有加呢。據(jù)說還有這樣一個乾隆皇帝與油茶的小故事：當(dāng)年乾隆皇帝下江南，沿途百官大獻殷勤，山珍海味無盡獻上，吃得乾隆茶飯不思，見食生厭，眾御廚頓時束手無策，恐慌不已，這時一位恭城籍的御廚忽然想起家鄉(xiāng)的油茶之功效，就趕緊制工具，做出了一碗恭城油茶奉上御前，乾隆喝后頓時口舌生津，胃口大開。歡喜之下，御賜恭城油茶為“爽神湯”。

　　油茶為什么被稱為“爽神湯”呢？它又是怎樣做成的呢？我為了找到答案，跟媽媽一起學(xué)習(xí)做油茶。油茶是由茶、油、姜和炒米煮成的。你別看它小小一碗，工序可不簡單。

　　第一步也是最重要的一步——選擇制作的材料。油茶的茶可不是一般的紅茶綠茶，而是恭城人們專門為打油茶而制造的茶葉。這些茶葉的葉根是細長的，聞起來還有一絲清香。油呢，最好用豬油，因為用豬油會使油茶更香，姜一般用的都是老姜。炒米其實就是糯米，把糯米煮熟，然后曬干，在放入鍋里爆炒，就會像爆米花一樣酥脆，俗稱炒米。還要準(zhǔn)備一個7形錘子和一個加厚的石鍋。

　　第二步，就開始“打”油茶。將茶葉放入石鍋里，加入少許油，少許姜，開中火翻炒，翻炒時還要用錘子“打”茶葉，打碎后的茶葉會更加入味，所以叫“打”油茶。慢慢的，你會在這翻炒的茶葉里聞出沁鼻的清香。然后將打好的茶葉放入水中煮，也有些人家用骨頭湯來煮，煮好后裝到一個碗里。

　　第三步也是最后一步；等待油茶冷一些后，將事先炒好的炒米放入油茶里，一碗香噴噴油茶就出爐啦。如果你覺得這碗油茶太單調(diào)，也可以放一些蔥花和一些油果點綴，油果就是把面疙瘩用來炒，炒完后像圓球一樣，香脆可口。

　　恭城是一個比較寒冷的地方，容易有濕氣，油茶味濃中伴著少許的苦澀，姜也能預(yù)防感冒，所以恭城的人們喝了油茶后，不僅去除了濕氣，還能降壓提神，干起活來也更帶勁了。

　　這次的油茶之旅就這樣畫上了句號，這次學(xué)習(xí)做油茶，我不僅品嘗到了苦中帶澀，澀中帶香而又酥脆的油茶，還體會到了不同地區(qū)的特色文化魅力。

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